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UNIVERSIDAD CATLICA LOS NGELES

DE CHIMBOTE
FACULTAD DE EDUCACIN
ESCUELA DE EDUCACIN INICIAL

ASIGNATURA: Ciencia y Ambiente

TTULO: La Seguridad Alimentaria en el Per

AUTOR: Gina R. Huamanguillas Hualpa

AREQUIPA PER
2015

NDICE

Resumen

pg. 3

Introduccin

pg.4

Desarrollo

pg. 5

Conclusiones

pg. 8

Referencias Bibliogrficas

pg. 9

RESUMEN

El tema del presente trabajo parte de una motivacin personal por conocer un
poco ms sobre las noticias, aportes, logros y avances en el agro; a travs de
un medio televisivo local llamado Siembra, que se emite los fines de semana.
En este, se dan a conocer temas relacionados con buenas prcticas
ambientales. Lo que llam mi atencin fue el relacionado a la Seguridad
Alimentaria. Considerando que la Seguridad Alimentaria hace referencia a la
disponibilidad de alimentos y el acceso de las personas a ellos. Es de notar,
que nuestro pas y el gobierno actual, les corresponde tomar medidas que
faciliten el camino a concretizar medidas de Seguridad Alimentaria, siendo
nuestra nacin poseedora de una gran biodiversidad de productos alimenticios.
No basta con conocer el alto valor nutricional de nuestros alimentos nativos, o
conocer la gran variedad de nuestros productos reconocidos en grandes ferias
nacionales e internacionales; si con ello, no logramos satisfacer el hambre y la
mal nutricin de nuestra propia gente. Por lo tanto, las medidas que se logren
tomar sobre este tema, deben materializarse en eliminar la desnutricin de las
zonas ms pobres y vulnerables de nuestro pas y orientar la produccin hacia
el mercado interno y no buscar la mayor productividad de algunos productos
nativos boom en la actualidad, para destinarlos a la exportacin.
Palabras claves: Alimentos, productos nativos y nutricin.

INTRODUCCIN

El tema de nuestro trabajo ser abordado desde la alimentacin como una


apuesta por la buena nutricin y el desarrollo del hombre.
Nos enfocaremos entonces, ha indagar ms sobre el tema de la llamada
seguridad alimentaria como en el acceso a los alimentos y a la necesidad de
los consumidores.
Por mucho tiempo los alimentos nativos fueron discriminados de las mesas de
los peruanos, sin embargo gracias a la difusin de reconocidos profesionales y
al trabajo de investigadores, nuestros alimentos han sido reconocidos a nivel
mundial.
La controversia actual se desata debido a que, si bien los alimentos oriundos
han logrado destacar, el mal enfoque de los gobiernos de turno, ha llevado a
considerar que la produccin y productividad de nuestros productos no sea
orientada precisamente al mercado interno, sino al de las exportaciones.
La situacin problema se da en muchos hogares que no cuentan con alimentos
en la cantidad y la calidad necesaria, a pesar del boom de los alimentos
nativos. Siendo considerados como un pas que presenta an ndices
considerados de desnutricin. Por lo que nuestro objetivo ser explicar los
trminos de Seguridad Alimentaria en el contexto peruano.
La relevancia del trabajo llevado a cabo, es difundir informacin que muchas
veces dejamos de lado, por considerar que nuestro actual crecimiento
econmico no sera capaz de reflejar debilidades en el campo de la salud,
alimentacin y el agro. Por lo que es importante, conocer para saber actuar.

DESARROLLO

Muchos de los pases en desarrollo han experimentado un marcado


crecimiento econmico. Nuestro pas es uno de ellos, sin embargo, crecimiento
econmico no es garanta de logro en temas relacionados con la lucha contra
el hambre y la desnutricin.
Generalmente cuando nos hacen referencia a temas de hambre y desnutricin,
evocamos a los habitantes del continente africano y los conflictos internos que
afrontan. Entonces resulta difcil reconocer que nuestro pas, a pesar de su
crecimiento econmico aun pueda presentar problemas de desnutricin y
hambre. Esto significa que para la mayora de personas el crecimiento
econmico se contradice con trminos de falta de alimentacin y mala
nutricin.
Por eso, es necesario cambiar y reformular el concepto de buena economa y
traduzca temas como la mala alimentacin en una oportunidad para invertir,
considerando que en un futuro los resultados se materialicen en desarrollo
rentable para la educacin y la salud.

SEGURIDAD ALIMENTARIA
Una de las definiciones de Seguridad Alimentaria, segn la FAO se da cuando
toda persona tiene acceso en todo momento a alimentos suficiente, seguros y
nutritivos, sin importar la situacin fsica, ni la condicin social o la situacin
econmica.
Las fases de Seguridad alimentaria van desde una situacin propiamente
dicha, de seguridad alimentaria hasta la de hambre a gran escala. La
inseguridad alimentaria puede categorizarse como crnica por su elevado
grado de vulnerabilidad, o transitoria.

Si bien el Per, dentro de los pases de Amrica Latina y el Caribe, ocupa el


noveno lugar de una lista de 19; aun requiere tomar medidas para aprobar la
ley.

PER Y LA LEY DE SEGURIDAD ALIMENTARIA


Esta ley que aun no cuenta con aprobacin dice:

Plantea definir las obligaciones del Estado y la responsabilidad de los


individuos e instituciones no pblicas en la implementacin del derecho
humano a la alimentacin y nutricin, y garantizar su produccin y
accesibilidad.

Propone crear un Sistema Nacional de Soberana Alimentaria y


Nutricional que incluye a los tres niveles de gobierno.

Plantea crear un Consejo Nacional que coordine su labor y es presidido


por el titular de la Presidencia del Consejo de Ministros.

El primer punto pretender asumir una responsabilidad compartida entre el


Estado y los organismos como las llamadas ONGs, considerando que
alimentarse y nutrirse bien es un derecho que asiste a todo peruano desde que
nace. Garantizara una produccin orientada primero para el consumo interno y
un acceso al alimento sin importar la condicin social o econmica.
El segundo punto est enfocado a lo que se considero desarrollar con
eficiencia tecnologa gentica de todos nuestros alimentos nativos y plantas,
para que sean no solo reconocidos mundialmente, sino preservados por el
paso del tiempo y los cambios climticos que afrontamos hoy en da. Esto
tambin significara revalorizar alimentos como el tarwi, el chuo negro entre
otros, dejados de lado por su origen y que a pesar del valor nutricional que
brindan, puedan convertirse en productos de pan llevar, del da a da en la
mesa de todos lo peruanos.

Por ltimo, el tercer punto debe crear los medios para fiscalizar, monitorear y
supervisar que todos estos logros o avances puedan efectivizarse con calidad y
responsabilidad, dejando de lado aspectos burocrticos que solo entorpeceran
el buen cumplimiento del mismo. Asimismo, dictar las medidas para evitar que
los campos de cultivo se vean amenazados por intereses econmicos de
personas que quieran aprovecharse monopolizando semillas transgnicas a
bajos precios o insumos qumicos prohibidos para la mayor produccin, lo que
traera como consecuencia el empobrecimiento de nuestras tierras. Esto
tambin atentara contra la calidad y seguridad alimentaria de todos los
peruanos.

En fin la tarea que nos queda por asumir es grande, pero alentadora para las
nuevas generaciones, si sabemos tomar las decisiones correctas en el
momento correcto. Ahora queda a las autoridades de turno elegidas por el
pueblo, que asuman las funciones que les corresponde con firmeza,
determinacin y responsabilidad.

CONCLUSIONES

Las conclusiones a las que llegamos con nuestro trabajo son:


La Seguridad Alimentaria es el acceso de toda persona, sin importar
condicin social o econmica, a los alimentos de manera segura,
nutritiva y de calidad.
Nuestro actual desarrollo econmico debe ser una oportunidad para
invertir en la salud y ver futuros resultados en la educacin.
La aprobacin a la Ley de Seguridad Alimentaria, debe considerar
tambin la proteccin a nuestros alimentos nativos y conservacin y
calidad de nuestros suelos agrcolas.