Catalogo Germoplasmage3rmoplasma

www.bosquedeniebla.com.
mx
Carta a los lectores

Bienvenidos a los nuevos y a nuestros asiduos clientes.
El proyecto Huerto de semillas fue fundando por Karla Arroyo en 2004, en el 2012
ella lo dio a la cooperativa Las Caadas, para que se colectivizaran los beneficios y
las responsabilidades, ahora podemos ofrecerte una mayor variedad de plantas y
semillas.
Con este proyecto se busca proteger la diversidad gentica de especies nativas, criollas,
raras y en peligro de extincin, al mismo tiempo que se apoya la produccin local de
alimentos.
Todas nuestras semillas son de polinizacin abierta, sin tratamiento y obviamente NO
transgnicas.
Este ao hemos consolidado nuestros catlogos de semillas y de plantas en uno solo y
mejorado el diseo y la informacin para facilitarte la bsqueda y la seleccin de especies
que funcionen bien en tu clima.
Reubicamos el vivero de produccin de plantas para hacerlo ms accesible a los clientes
y en un lugar con menor riesgo de heladas.
Tambin en 2013 hemos comenzado con nuevos huertos para produccin de semillas y
plantas dentro de Las Caadas, tanto en lugares menos propensos a heladas para poder
ampliar la variedad de especies tropicales, como en lugares ms fros con especies de clima
templado y fro, pues siempre estamos a la bsqueda de nuevas plantas tiles.
Agradecemos a los estudiantes de la secundaria de Las Caadas y a los jvenes del
programa de aprendices por su ayuda en la produccin de plantas en el vivero, y en la
seleccin y empaque de semillas en el banco.
Tambin agradecemos a Estefana Oliveras por su gran ayuda en la elaboracin de este
catlogo, tanto en las ilustraciones y fotografas como en el diseo del mismo.
Esperamos que las especies que ponemos a tu disposicin, ayuden a mejorar la
autosuficiencia alimentaria de tu comunidad y que tambin las puedas compartir con
otros.
Los socios de la cooperativa de Las Caadas
Tel/fax: 273-7341577
bosquedeniebla@prodigy.net.mx
www.bosquedeniebla.com.mx
Huerto de semillas
Centro de Agroecologa
y Vida Sostenible
Contenido
Carta a los lectores
Semillas
Nuevas variedades
Plantas
Cmo usar este catlogo
ndices alfabticos de nombres comunes y cientficos
La cooperativa Las Caadas
Caractersticas de los Ecosistemas terrestres de Mxico
Semillas
14
Recomendaciones de siembra
15
Hortalizas
19
Calendarios de siembra por zonas
17
Flores
44
rboles y arbustos fijadores de nitrgeno
48
Leguminosas mejoradoras de suelos, abonos verdes y cultivos de cobertura

rboles maderables y para restauracin ecolgica
Paquetes de semillas
Plantas
Vegetales, chiles y tubrculos comestibles

Medicinales, aromticas y de flor
Frutales
47
50
52
54
55
62
76
Abonos verdes y cultivos de cobertura
92
Barreras vivas
97
Forrajeras y productoras de biomasa
93
rboles y arbustos fijadores de nitrgeno
99
Bambes
103
rboles maderables y para restauracin ecolgica
Plantas y rboles con usos diversos
101
105
Libros y manuales 107
Informacin para hacer tu pedido

Preguntas frecuentes
Cursos
108
109
110
Nuevas variedades
Semillas
Okra Burmese
Obtuvimos esta variedad de Baker Creek Heirloom seed Co., la sembramos a principios
de la primavera, es muy productiva, creci muy frondosa y sin problemas de plagas. Tiene
flores amarillas muy llamativas, la cosecha de los frutos inici en mayo y termin en enero.
Frijol Vaquita
Es un frijol de mata muy curioso con manchas como las de las vacas pintas, obtuvimos la
semilla de Papantla, Veracruz. Algunas personas mayores pudieron reconocer que esta
variedad se sembraba en la zona hace muchos aos, pero hoy en da ya no se ve.
Frijol cebra
Es un frijol tropical del gnero Vignia, es pequeo y con manchas como la cebra. Le gusta
el agua en abundancia y nos sorprendi su productividad. Esta variedad la obtuvimos de
Costa Rica.
Frijol parraleo
La planta es semi-gua y resistente a la humedad. Es una variedad muy querida por
nosotros ya que la siembra desde hace varias generaciones la familia de Petra, socia de la
cooperativa, en la comunidad de Tepetzingo.
Frijol mantequilla
Es un frijol de gua color caf, que se siembra tradicionalmente en la milpa de la cooperativa
de las caadas. Ideal para comerse secos, son de consistencia suave de ah su nombre de
frijol mantequilla.
Chile criollo
Es un chile que se siembra en la zona desde hace muchos aos, adaptado a las condiciones
del clima templado y hmedo.
Maz criollo San Juanero
Maz de mazorca blanca chica con olote delgado, tiene sabor dulce cuando est tierno
e incluso se puede comer su olote. Cuando la semilla est madura, se utiliza para hacer
tortillas. Esta variedad la siembra desde hace muchos aos la familia de Jons, socio de
la coopertaiva, en la comunidad de Axocuapan.
Plantas
En el ao 2008 sembramos una hectrea con 16 variedades de bamb, algunos de los
cuales ya los estamos reproduciendo y los tenemos listos para la venta:
Bamb:
Bamb:
Bamb:
Bamb:
Dendrocalamus giganteus
Guadua aculeata
Timor black
Old hami
Esperamos tener disponibles las otras 12 variedades para el prximo ao.

Tambin tenemos nuevas variedades de ctricos:
Limn Pinto
Tanto las hojas como los frutos tienen manchas blancas, lo cual les da un tono bicolor
verde-blanco.
Naranja Valencia
Es una variedad comercial. Los frutos son grandes, jugosos y un tanto cidos.
Naranja Azcar
Como su nombre lo dice, es una naranja de sabor ms dulce que la naranja comn.
Mandarinas
Tenemos dos variedades, la criolla (fremon), de cscara gruesa y la mandarina de cscara
delgada, conocida en la zona por malta, ambas tienes sabor dulce, son color naranja
intenso y su cscara se desprende fcilmente.
Este ao se sembraron diferentes variedades de frutales de clima fro, entre ellos: peras,
manzanas, ciruelas, duraznos y membrillos. Dentro de unos aos veremos cules se
adaptan y empezaremos a reproducirlos para tenerlos disponibles.
La cooperativa Las Caadas

Las Caadas es un Centro de agroecologa y vida sostenible, ubicado en la zona central
de Veracruz, cerca de la ciudad de Huatusco. Dentro del terreno protegemos una de las
ltimas islas de bosque de niebla de la regin.
El centro ha sido diseado con la finalidad de aprender, implementar y compartir una
forma sostenible de vivir, para lo cual utilizamos la permacultura. Nos dedicamos a
desarrollar soluciones creativas tanto para los problemas ambientales y sociales actuales,
como para adaptarnos a la era de descenso energtico (menos petrleo disponible para
la sociedad) y cambio climtico que estamos viviendo.
Este centro es manejado y administrado por la Cooperativa Las Caadas, conformada
por 22 socios que intentamos satisfacer nuestras necesidades bsicas de vida a travs del
trabajo cooperativo. De esta forma, producimos maz, frijol, muchos tipos de tubrculos,
hortalizas, huevos, leche y un poco de carne, intentando tener comida sana para todas
nuestras familias.
Tambin producimos nuestra lea para cocinar y madera y bamb para nuestras casas.
Contamos con ciertas tecnologas que nos permiten vivir mejor, consumir menos recursos y
en el caso de los sanitarios ecolgicos, poder devolverle a la tierra lo que de ella obtuvimos.
En resumen, vamos caminando juntos, cultivando nuestras habilidades para vivir en
armona con el resto de las personas y especies con quienes compartimos este planeta.
Nuestra principal meta: Llevar una vida sostenible, alegre y sencilla.
Ofrecemos cursos, semillas y plantas para facilitar a otros el camino hacia una vida
sostenible.
Generalidades:
Ecosistema: Bosque mesfilo de montaa o bosque de niebla.
Altura: 1,300 a 1,500 metros sobre el nivel del mar
Precipitacin promedio anual: de 1,800 mm
Temperatura promedio anual: 18 0C con heladas ocasionales de Noviembre a Marzo
En la cooperativa Las Caadas tenemos diferentes sistemas agroecolgicos, de ellos
dependemos para alimentarnos y para reproducir las semillas y las plantas que te
ofrecemos. Tambin contamos con una reserva ecolgica en donde se realiza la recoleccin
de semillas de rboles maderables, para lea y reforestacin.
Sistemas agroecolgicos:
1. Huerto biointensivo
2. Bosque comestible
3. Milpa (maz, frijol y calabaza)
4. Cultivo de leguminosas (frijol de mata, frijol gordo, canavalia, soya)
5. Produccin agroforestal de tubrculos (malanga, yuca, papa voladora, ame, etc.)
6. Produccin agroecolgica de huevo (gallinas)
8. Silvopastoreo de vacas lecheras
9. Produccin de hongo shiitake en troncos de encino
6
Cmo usar este catlogo

Aqu encontrars todas las variedades que tenemos disponibles tanto en plantas como en
semillas. Con el siguiente ejemplo del formato en que presentamos nuestras variedades,
explicamos algunos de los datos que ah se proporcionan:
Nombre comn
Nombre cientfico
Claves
Zonas climticas
Nombre comn
Se refiere al nombre con el que se conoce comnmente a la planta en Mxico o al menos

en la zona. Es posible localizar cualquiera de la variedades por el nombre comn dentro
del catlogo en el Indice de nombres comunes tanto en plantas como en semillas.
Nombre cientfico
Se refiere al nombre con el que se conoce a la planta internacionalmente y de acuerdo

con la comunidad cientfica. Es posible localizar cualquiera de la variedades por el nombre
cientfico dentro del catlogo en el Indice de nombres cientficos tanto en plantas como
en semillas.
Claves
Varan segn la procedencia de la semilla. Cada variedad puede tener una o varias claves.
Seleccin: Semillas de plantas seleccionadas ao con ao por su sabor, resistencia,
vigor y adaptabilidad en huertos orgnicos.
Red Semillas: Semillas producidas por pequeos productores orgnicos en diferentes
partes de la Repblica Mexicana, en algunos casos estn disponibles slo temporalmente.
Ancestrales: Son variedades que se cultivan desde hace muchos aos, generacin tras
generacin.
Cultivo biointensivo: Semillas obtenidas de plantas cultivadas con el mtodo
biointensivo, adaptadas a huertos orgnicos caseros.
Silvestre: Variedades que crecen naturalmente entre los cultivos.
7
Caractersticas de los Ecosistemas

terrestres de Mxico (Zonas)
En la ficha tcnica de cada semilla o planta, se indica la zona en que es posible cultivarla, ests zonas
corresponden a los diferentes ecosistemas terrestres del pas, es necesario que sepas el ecosistema que
existe o exista.
En la tabla de abajo, se indican algunas de las caractersticas que tienen cada zona y al ecosistema que
corresponde.
Nota: Estas zonas no corresponden a la clasificacin que se hace en Estados Unidos, Canada o Inglaterra
de zonas climticas.
Zonas
ecolgicas
de Mxico
Vegetacin
potencial
de las zonas
ecolgicas
de Mxico
Rango de
elevaciones
(msnm)
Temperatura
anual
promedio
Presencia
de heladas
(0 0C o
menos)
Precipitacin
anual
promedio
(Milmetros)
Zona 1
Tropical
hmeda
Selva hmeda
0 1,000
20 - 26 0C
No
1,500 3,000
20 - 29 0C
No
600 1,200
12 - 23 0C
Si, muy
pocas
entre
Noviembre
y Marzo
2,000
10 - 20 0C
Si, en el
invierno
600 1,200
12 - 20 0C
300 600
12 - 26 0C
Variable
segn la
zona
100 400
Selva mediana
subcaducifolia
Zona 2
Selva baja
0 1,500
Tropical
sub-hmeda caducifolia
Selva espinosa
Bosque
Zona 3
mesfilo de
montaa o
800 2,500
Templada
bosque de
hmeda
niebla
Zona 4
Templada
Bosque de
sub-hmeda pino y encino 1,200 3,000
Zona 5
Seco
Zona 6
Muy seco
Pastizal
semidesrtico 1,100 2,500
Matorral
xerfilo
0 3,000
Fuente: Challenger Antony, Utilizacin y conservacin de los Ecosistemas Terrestres de Mxico,

CONABIO, 1998.
ndices alfabticos de nombres

comunes y cientficos
Nombres comunes de semillas
Albahaca dulce
Achira
Amaranto Dorado gigante
Argula
Berenjena, variedad Ping tung long
Brcoli
Calabaza para dulce
Calabaza pipana
Calabaza rugosa
Calndula
Caliandra
Canavalia o Frijol Sable
Canavalia o frijol Sable
Cebolla Welsh
Cempaschil
Cempaschil rojo
Cha
Chcharo, variedad Nueva Zelanda
Chcharo, variedad Sue
Chile Chilpaya
Chile criollo
Chile de cera
Cilantro criollo
Col de hoja o Collards
Ejote alado
Ejote cubano
Ejote Lab lab
Ejote Vignia
Encino Chicalhuatl
Eneldo perenne
Epazote
Equinacea
Espinaca de rbol
Flemingia
Flor Zinnia
Frijol de gua, variedad Mantequilla
Frijol Cebra
Frijol Gandl
Frijol negro de mata
Frijol Lab lab
Frijol Parraleo
Frijol Vaquita
Frijol X-plon
Girasol de ornato
19
19
20
20
20
21
21
21
22
22
48
47
22
23
44
45
23
23
24
24
25
25
25
26
26
26
27
27
50
27
28
45
28
48
45
29
29
30
30
47
30
31
31
46
Guaje 49
Haba criolla
31
Huauzontle
32
Ilite
49
Jcama
32
Jitomate Citlali
33
Jitomate Ojo de venado
33
Jitomate Primavera de Oregon
34
Jitomate Rin
34
Kale, variedad Etiopia
34
Lechuga criolla
35
Lechuga Estrella verde
35
Lechuga Flecha bronceada
36
Lechuga Galctica
36
Lechuga Mizuna o Mostaza japonesa
36
Lechuga tropical
37
Liquidmbar
51
Maz Jazmn
37
Maz Jazmn Rojo
37
Maz palomero, variedad Calico
38
Maz San Juanero
38
Mastuerzo
46
Mostaza morada, variedad rugosa
38
Nogal
51
Okra, variedad Burmese
39
Pepino africano
39
Pepino criollo
39
Perejil 40
Pimiento choco
40
Quelite lvaro Obregn
40
Quinoa 41
Rbano Bola rosada
41
Rbano Daikon
41
Sanda de montaa
42
Soya criolla
42
Soya huasteca
42
Tabaco
43
Tatsoi o Acelga china
43
Teprosia 49
Timbre
50
Tomate de cscara
43
Trigo Sarraceno o Alforfn
44
Nombres cientficos de semillas

Acacia angustissima
Allium fistulosum
Alnus acuminata
Amaranthus sp
Anethum sp.
Brassica carinata
Brassica chinensis
Brassica juncea
Brassica oleraceae
Brassica rapa / Brassica japonica
Cajanus cajan
Calndula sp.
Calliandra houstoniana
Cana edulis
Canavalia ensiformis
Capsicum annum
Capsicum pubescens
Capsicum sp.
Chenopodium sp.
Chenopodium giganteum
Chenopodium quinoa
Citrullus lanatus
Coriandrum sativum
Cucumis metolifero
Cucumis sativus
Cucurbita argyrosperma
Cucurbita sp.
Dolichos lablab
Equinacea purpurea
Eruca sativa
Fagopyrum esculentum
Flemingia sp.
Glicine max
10
50
23
49
20, 40
27
34
43
38
21, 26
36
30
22
48
19
22, 47
40
25
24, 25
28, 32
28
41
42
25
39
39
21
21, 22
27, 47
45
20
44
48
42
Helianthus annus
46
Hibiscus esculentus
39
Juglans pyriformis
51
Lactuca indica
37
Lactuca sativa
35, 36
Leucaena pulverulenta
49
Liquidambar styraciflua
51
Lycopersicom
34
Lycopersicon sculentum
34
Lycopersicon sp.
33
Nicotiana tabacum
43
Ocimun basilicum
19
Pachyrhzus tuberosus
32
Petroselinum crispum
40
Phaseolus coccineus
29
Phaseolus sp.
30
Phaseolus vulgaris
30, 31
Physalis sp ixocarpa
43
Pisum sativum
23,24
Psophocarpus tetragonolobus
26
Quercus insignis
50
Raphanus sativus
41
Raphanus sativus, variedad longipinnatus
41
Salvia hispanica
23
Solanum melongena
20
Tagetes sp.
44, 45
Tephrosia vogelii
49
Tropaeolum sp.
46
Vicia faba
31
Vignia sesquipedais
26
Vignia sp
27,29 ,31
Zea mays
37, 38
Zinnia elegans
45
Nombres comunes de plantas

Acedera o Sorrel, variedades de hoja chica y
hoja ancha55
Acerola
76
Achira
55
Acuyo
62
Agapando o Ciento en uno
62
Aguacate de olor
63, 76
Aguacate Hass
77
Aguacate mexicano
77
Ajenjo
63
Albahaca limn
63
Araucaria101
Arracacha
56
Atemoya
77
Bamb dorado o japons
103
Bamb gigante
104
Bamb Guadua mexicano
104
Bamb Oldhami
104
Bamb Timor Black
105
Berenjena de rbol
78
Cacahuate forrajero
92
Caliandra
99
Canela
64
Capuln
78
Cardamomo
64
Cebolla Welsh
56
Cebollino
56
Cedrn
64
Chaya
57
Chilalaca
65
Chile chilpaya
57
Chile de cera
57
Chinene
79
Chipiln
58
Chirimoya
78
Chufa
58
Cilantro Oreja de tejn
65
Ciruela roja
79
Citronela
65
Consuelda
66, 93
Crcuma
66
Durazno, variedades criollo, amarillo, blanco y
rojo79
Encino chicalahuatl
102
Epazote
66
Espinaca de Nueva Zelanda
58
Estafiate
67
Estevia
67
Feijoa
80
Flemingia
99
Flor de ajo
67
Floripondio
68
Fresa
80
Frijol Gandl
59, 100
Gigantn
94, 98
Granada
80
Guaje100
Guayaba, variedades red indian, rosa criolla y

rosa grande
81
Hierba buena
68
Hierba dulce
68
Higo
81
Ilite
100
Jaboncillo o Pipe
106
Jaboticaba
81
Jatropa
82
King Grass
94
Laurel
69
Lavanda
69
Liliana
82
Limn Canario o criollo
84
Limn dulce
84
Limn persa
83
Limn pinto o calamundn variegado
84
Liquidmbar
102
Lirio acutico
105
Litchi
82
Lulo
83
Macadamia
85
Malanga
59
Mandarina criolla
85
Mandarina Naranja malta
86
Maracuy, variedades amarilla y dulce
86
Mariposa acutica
106
Marrubio
69
Mastranzo
70
Matlali70
Melisa70
Menta71
Milenrama71
Morera, variedad tigreada
59, 94
Movil97
Nacedero
95
Naranaja Valencia
87
Naranja japonesa o Calamondn
87
Naranja Washington o Baha
87
Nspero
88
Nogal
102
Nopal de tuna
60
Nopal de verdura
60
Organo
71
Organo de rbol
72
Ortiga
72
Papa voladora
60
Pasto Mar alfalfa
95
Pega pega
93
Pepino dulce
88
Pern
89
Prsimo
88
Pie junto
95, 98
Pimienta gorda
89
Piocha
103
Pitanga
89
Pltano, variedad Ratn
90
11
Nombres comunes de plantas (continuacin)

Ramio
96
Ramn
96
Romero
73
Ruda72
Sbila
73
Sag
61
Salvia
73
San Nicols o palo de agua
98
Santa Mara
74
Saco
96, 98
Tejocote90
Tepejilote
61
T verde
74
Timbre
101
Tomillo74
Toronja amarilla
90
Toronjil
75
Tulipancillo97
Uva silvestre
91
Vaporrub
75
Vetiver
98
Yuca
6
Zacate limn
75
Zapote Negro
91
Zapote nio
91
Zarzamora, variedades Brazo, Chowtawn
y Tupi
92
Nombres cientficos de plantas

Acacia angustissima
101
Achillea millefolium
71
Agapanthus africans
62
Agastache mexicana
75
Allium fistolotum
56
Allium sp
56, 67
Alnus acuminata
100
Aloe vera
73
Aloysia triphylla
64
Annona cherimola x squamosa
77
Anona cherimolia
78
Arachis pintoi
92
Araucaria sp.
101
Arracacia xanthorhiza
56
Artemisa absinthium
63
Artemisa mexicana
67
Bambusa lako
105
Bambusa oldhami
104
Boehmeria nivea
96
Brosimum alicastrum
96
Brugmansia arborea
68
Cajanus cajan
59, 100
99
Camellia sinensisna
74
Cana edulis
55
Canna indica
65
Capsicum pubescens
57
Capsicum sp.
57
Chamaedorea tepejilote
61
Chenopodium sp.
66
Chysanthemum parthenium o Tanacetum
parthenium
74
Cinnamomum zeylanicum
64
Citrus aurantifolia
83, 84
Citrus aurantium
84
Citrus mitis
87
12
Citrus reticulata
85, 86
Citrus sinensis
87
Citrus sp.
90
Cnidoscolus chayamansa
57
Colocasia esculenta
59
Crataegus mexicana
90
Crotalaria longirostrata
58
Curcuma zeodaria
66
Cymbopogon citratos
75
Cymbopogon winterianus
65
Cyperus esculentus var. sativa Horchata
58
104
Desmodium sp.
93
Diascorea bulbifera
60
Diospyros digyna Jacq
91
Diospyros kaki
88
Eichnornia crassipes
105
Elettaria cardamomun
64
Eriobotrya japonica thunb
88
Eugenia uniflora
89
Feijoa sellowiana
80
Ficus carica
81
Flemingia macrophylla
99
Fragaria chiloensis
80
Guadua aculiata
104
Hedychium coronarium
106
Jatropha curcas
82
Juglans pyriformis
102
Justicia spicigera
97
Laurus nobilis
69
Lavandula sp.
69
100
Lippia dulcis
68
Liquidambar styraciflua L.
102
Litchi chinensis Sonn
82
Macadama integrifolia y tetrafiilia
85
Malpighia glabra
Malvaviscos arboreus
Manihot esculenta
Maranta arundinacea
Marrubium
Melia azedarach
Melissa officinalis
Menta sp.
Menta spicata
Mentha suaveolens
Morus alba
Musa paradisiaca
Myrciaria cauliflora
Myrtus communis
Nombre cientfico
Ocimum basilicum
Odontonima sp.
Opuntia sp.
Origanum sp
Passiflora edulis
Pennisetum purpureum
Peperomia sp.
Persea americana
Persea caerulea
Persea drimifolia
Persea schiedeana
Phyllostaquis aurea
Pimenta dioica
Piper auritum
Plectransthus oloroso
76
97
61
61
69
103
70
71
68
70
59, 94
90
81
78
7
63
95, 98
60, 60
71
86
94, 95
65
77
63, 76
77
79
103
89
62
75
Pouteria campechiana
Prunus domestica
Prunus persica
Prunus salicifolia kunth
Psidium guajava
Punica granatum
Pyrus communis L.
Quercus insignis
Rosmarinus officinalis
Rubus fruticosus
Rumex acetosa
Ruta graveolens
Salvia oficinalis
Sambucus mexicana
Sapindus saponaria
Semillas disponibles en Octubre.
Solanum muricatum
Solanum quitoense
Stevia rebaudiana
Symphytum sp.
Syzygium samaragnense
Tetragonia expansa
Thymus vulgaris
Tithonia diversifolia
Trichanthera gigantea
Urtica sp.
Vetiveria zizanioides
Vitis sp.
Zebrina pendula
91
79
79
78
81
80
89
102
73
92
55
72
73
96, 98
106
51
88
83
67
66, 93
82
58
74
94, 98
95
72
98
91
70
13
Semillas
14
Cultivo
Nombre cientfico
Siembra
Distancia
de siembra
entre plantas
(centmetros)
Semilla
necesaria
para 10 m2
(gramos)
Ajonjol
Albahaca dulce
Apio
Achira
Sesamm indicum
Ocimun basilicum
Apium graveolens
Canna edulis
directa
almcigo
almcigo
almcigo
15
20
20
3
3
0.5
Amaranto
Argula
Berenjena
Brcoli
Calabaza
Calndula
Canavalia
Cebolla Welsh
Cempaschil
Cha
Chcharo
Chipiln
Chile criollo
Chile manzano
Cilantro
Col de hoja
Epazote
Eneldo
Ejote gua
Ejote de mata
Espinaca de rbol
Equinacea
Flor Zinia
Frijol de gua
Amaranthus sp.
Eruca sativa
Solanum melongena
Brassica oleraceae
Cucurbita sp.
Calendula officinalis
Allium fistulosum
Tagetes sp.
Salvia hispanica
Pisum sativum
Capsicum annum
Capsicum pubescens
Coriandrum sativum
Brassica oleraceae
Chenopodium sp.
Anethum sp.
Vignia y Phaseolus
Phaseolus vulgaris
Echinacea purpurea
Zinnia elegns
Phaseolus coccineus
directa
almcigo
almcigo
almcigo
directa
directa
directa
almcigo
directa
directa
directa
directa
almcigo
almcigo
directa
almcigo
directa
almcigo
directa
directa
directa
almcigo
directa
directa
al voleo
30
40
40
100
30
30
20
al voleo
al voleo
15
100
40
100
al voleo
40
al voleo
30
30
20
al voleo
30
al voleo
30
1
0.3
0.4
0.3
10
4
200
1
10
2
500
0.2
2
3
0.5
10
1
300
500
5
1
1
300
15
Cultivo
16
Nombre cientfico
Siembra
Distancia
de siembra
entre plantas
(centmetros)
Semilla
necesaria
para 10 m2
(gramos)
Frijol de mata
Frijol gandul
Haba
Girasol
Phaseolus vulgaris
Cajanus cajan
Vicia faba
Helianthus annuus
directa
almcigo
directa
directa
20
100
20
40
500
3
500
10
Huauzontle
Jcama
Jitomate
Kale
Lechuga
Lechuga tropical
Maz
Mastuerzo
Mostaza
Okra
Pepino africano
Pepino criollo
Pimiento
Perejil
Quelite
Qunoa
Rbano
Sandia
Soya
Tomate de cascara
Tatsoi
Trigo sarraceno
Chenopodium sp.
Pachyrhizus erosus
Lycopersicon sp.
Brassica carinata
Lactuca sativa
Lactuca indica
Zea mays
Tropaeolum majus
Brassica rapa
Hibiscus esculentus
Cucumis metolifero
Cucumis
Capsicum annum
Amaranthus sp.
Chenopodium quinoa
Raphanus sativus
Citrullus lanatus
Glicine max
Physalis ixocarpa
Brassica rapa
Fagopyrum sp.
directa
directa
almcigo
almcigo
almcigo
almcigo
directa
directa
almcigo
almcigo
directa
directa
almcigo
almcigo
directa
directa
directa
directa
directa
almcigo
almcigo
directa
al voleo
30
40
40
30
30
50
40
30
40
30
30
40
20
al voleo
al voleo
al voleo
100
20
40
30
al voleo
5
12
0.1
0.3
0.5
0.2
30
10
0.3
18
6
6
5
2
1
1
10
1
200
0.1
0.3
74
Calendarios de siembra por zonas

Los siguientes calendarios de siembra, corresponden a los diferentes ecosistemas
de Mxico (pag. 8), salos como una gua para sembrar las horalizas segn tu zona.
Lo ideal es que vayas haciendo tu propio calendario, pues cada regin tiene sus
particularidades climticas, pregunta a los campesinos y productores cercanos a ti.
Cultivo
Ajonjol
Albahaca dulce
Apio
Achira
Amaranto
Argula
Berenjena
Betabel
Brcoli
Calabaza
Calndula
Canavalia
Cebolla Welsh
Cempaschil
Cha
Chcharo
Chipiln
Chile criollo
Chile manzano
Cilantro
Col de hoja
Epazote
Eneldo
Ejote gua
Ejote de mata
Espinaca
Espinaca de rbol
Equinacea
Zona 1:
Trpico hmedo
Zona 2:
Trpico seco
Zona 3:
Bosque
de niebla
Jul a Ago
No
Sep. a Marzo
Marzo
Oct. a Enero
Sept. a Mar.
Jun. a Sept.
Mayo a Julio
Sep. a Marzo
Marzo a Junio
Oct. a Enero
Oct. a Feb.
Sep. a Marzo
Marzo a Junio
Oct. a Enero
Oct. a Feb.
Octubre a Enero
Oct. a Feb.
Nov. a Diciembre
Mayo
Octubre a Enero Marzo a Julio
Junio a Sept.
Mayo
Octubre a Enero
Todo el ao
Todo el ao
Marzo a Agos.
Sep. a Marzo
Marzo a Julio
Nov. a Diciembre Nov. a Enero
Junio a Sept.
Mayo a Julio
Sep. a Marzo
Marzo a Mayo
Sep. a Marzo
Mayo a Julio
Octubre a Enero Todo el ao
Octubre a Enero
Oct. a Feb.
Octubre a Enero
Todo el ao
Octubre a Enero
Oct. a Feb.
Sep. a Marzo
Marzo a Julio
Sep. a Marzo
Marzo a Abril
Octubre a Enero Octubre a Feb.
Octubre a Enero
Todo el ao
Octubre a Enero
Todo el ao
Zona 4:
Pino encino
Zona 5:
Desierto y
semidesierto
No
Abril a Agosto
Marzo a Junio
Abril
Abril a Mayo
Abril a Junio
Abril
Abril a Junio
Abril a Junio
Abril a Mayo
Abril a Junio
Abril a Mayo
Abril a Junio
Abril a Julio
Abril a Mayo
Marzo
Abril
Abril
Abril
Abril a Junio
Abril a Junio
Abril a Mayo
Abril a Junio
Abril a Mayo
Abril a Mayo
Abril a Junio
Marzo a Junio
Abril a Julio
Mayo a Junio
Marzo
Febrero a Agos.
Marzo
Marzo a Mayo
Sep. a Abril
Marzo a Abril
Marzo a Sep.
Sep. a Marzo
Marzo
Todo el ao
Marzo
Todo el ao
Marzo a Junio
Junio
Noviembre
Marzo
Marzo a Mayo
Marzo a Mayo
Todo el ao
Enero a Sep.
Marzo
Marzo
Marzo a Julio
Marzo a Junio
Sep. a Febrero
Abril
Feb. a Marzo
17
Zona 1:
Trpico hmedo
Zona 2: Trpico seco
Zona 3:
Bosque
de niebla
Zona 4:
Pino encino
Zona 5:
Desierto y
semidesierto
Todo el ao
Todo el ao
Abril a Mayo
Todo el ao
Frijol de gua
Sep. a Marzo
Mayo a Jun.
Abril a Mayo
Marzo a Junio
Frijol de mata
Frijol gandul
Haba
Girasol
Huauzontle
Jcama
Sep. a Marzo
Todo el ao
NO
Todo el ao
Octubre a Enero
Junio a Septiembre
Marzo
Mayo a Julio
Nov. a Enero
Marzo a Julio
Mayo a Julio
Marzo
Abril a Mayo
NO
Octubre
Marzo a Mayo
Marzo a Junio
Marzo
Sep. a Marzo
Marzo
Marzo a Abril
Octubre a Enero
Octubre a Enero
Todo el ao
Todo el ao
Octubre a Enero
Octubre a Enero
Sep. a Marzo
Nov. a Diciembre
Nov. a Diciembre
Sep. a Marzo
Sep. a Marzo
Octubre
Todo el ao
Octubre a Enero
Octubre a Enero
Nov. a Diciembre
Sep. a Marzo
Octubre a Enero
Sep. a Marzo
Octubre a Enero
Octubre a Enero
Octubre a Enero
Oct. a Feb.
Oct. a Feb.
Todo el ao
Mayo
Oct. a Feb.
Oct. a Feb.
Mar. a Mayo
Marzo
Marzo
Marzo
Todo el ao
Octubre
Marzo a Julio
Mayo a ?
Todo el ao
Marzo
Marzo a Junio
Julio
Marzo a Julio
Oct. a Feb.
Marzo a Jul.
Oct. a Abril
Ago. a Febrero
Todo el ao
Marzo a Junio
Junio
Abril a Mayo
Abril a Junio
Abril
Abril
Marzo a Abril
Marzo
Marzo a Junio
Todo el ao
Marzo a Mayo
Abril a Junio
Todo el ao
Abril
Abril a Mayo
Abril
Abril a Mayo
Abril a Junio
Abril a Mayo
Abril a Junio
Marzo a Junio
NO
Oct. a Nov.
Marzo a Junio
Marzo a Junio
Marzo
Feb. protegido
a Abril
Sep. a Abril
Todo el ao
Marzo a Junio
Mayo a Julio
Todo el ao
Todo el ao
Marzo a Mayo
Marzo a Mayo
Marzo a Mayo
Marzo a Mayo
Todo el ao
Todo el ao
Marzo
Marzo a Julio
Todo el ao
Marzo a Abril
Marzo a Junio
Marzo a Junio
Abril
Sep. a Abril
Marzo a Agosto
Marzo a Junio
Cultivo
Flor Zinnia
Jitomate
Kale
Lechuga
Lechuga tropical
Maz
Mastuerzo
Mostaza
Okra
Pepino africano
Pepino criollo
Pimiento
Perejil
Poro
Quelite
Qunoa
Rbano
Sandia
Soya
Tomate de cscara
Tabaco
Tatsoi
Trigo sarraceno
Zanahoria
18
Hortalizas
Albahaca dulce
Ocimun basilicum
Origen: Grecia
Cultivo biointensivo
Achira
Cana edulis
Origen: Los Andes
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
Semillas por sobre: 210 aprox.
rea potencial de siembra: 10 m2
Descripcin: Planta anual de hasta 50 cm de alto.

Usos: Hojas comestibles frescas en ensaladas, ideal
para hacer pesto.
Clima: Prefiere el clima clido. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En almcigo y trasplantar a una distancia de 20 cm entre
plantas.
Nota: Su porcentaje de germinacin es bajo.
Disponible tambin en plantas

Precio: $20.00
Contenido: 4 g
Descripcin: Planta perenne. Altura mxima 2 m de alto. Hojas anchas

color verde con tonalidades rojas y prpuras.
Usos: Raz comestible. Las hojas se utilizan para envolver tamales.
Clima: De tropical a fro, muy resistente. Las heladas queman el follaje
pero rebrota. En climas con fros muy intensos se recomienda ponerle
cobertura para que no se hiele la raz. En climas clidos se cosecha de
los 6 a 10 meses de sembrada y en climas fros ms de un ao. Zona:
2, 3 y 4. En zonas 5 es necesario el riego.
Siembra: Prefiere suelos hmedos y un lugar soleado o parcialmente
sombreado, aunque resiste suelos pobres y secos y en climas tropicales
resiste la sombra.
19
Amaranto
Dorado gigante
Amaranthus sp
Precio: $20.00 Contenido: 0.5 g

Precio: $100.00 Contenido: 10 g
Semillas por 1 g: 1,800 aprox.
Origen: Mesoamrica
Descripcin: Tallo y cabeza color naranja dorado.

Domesticado en Mxico desde hace ms de 6,000
aos.
Usos: Son comestibles las hojas y las semillas reventadas, cocidas o
germinadas. Tienen un alto contenido de minerales y vitaminas, la
protena de la semilla es el doble que en el maz y el trigo.
Clima: Resiste bien a la humedad Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Directo en el suelo al voleo.
Argula

Semillas por sobre: 150 aprox. (0.5 g)
rea potencial de siembra:
7 m2 (0.5 g)
Eruca sativa
Origen: Europa
Seleccin
Descripcin: Planta anual.

Usos: Son comestibles las hojas frescas, el sabor
es intenso y ligeramente picante. Tienen una gran
cantidad de hierro.
Clima: Templado, resistente al fro y al calor pero no en exceso.
Zona: 2, 3, 4 y 5.
planta y planta. Prefiere suelos ricos en materia orgnica y alcalinos.
Nota: Fcil de cultivar.
Berenjena, variedad
Ping tung long
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
Solanum melongena
Origen: Asia
Seleccin
20
Descripcin: Planta herbcea anual de 40 a 50 cm

de altura por 40 cm de ancho. Variedad temprana
resistente a clima templado-hmedo, usada
tradicionalmente en Japn. Fruto alargado de color
morado con tonalidades blancas en la punta.
Usos: Fruto comestible.
Clima: Prefiere el clima caliente. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra:En almcigo y trasplantar a principios de la primavera, a 40
cm de distancia entre plantas.
Nota: La semilla es muy sensible al fro por lo que es importante que
haya temperaturas de mas de 20 C para que germine, lo que vuelve
necesario plantar el almcigo dentro de invernadero en inviernos
fros.
Brcoli
Brassica oleraceae
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
Seleccin
Descripcin: Planta herbcea anual, de hasta 50

cm de alto por 40 de ancho.
Usos: Flores y tallos tiernos comestibles.
Clima: No resiste el calor excesivo, como la mayora de las brsicas.
Zona: 3, 4, 5.
Siembra: Se siembra en almcigo y se trasplanta a una distancia de
40 cm entre planta y planta.
Nota: Es vigorosa y fcil de cultivar. Se cosecha la cabeza principal
cuando tiene un tamao de 15 a 20 cm y posteriormente le salen
cabezas de menor tamao, stas tambin hay que cosecharlas
continuamente para que siga dando.
Calabaza
para dulce

Cucurbita sp.
Origen: Mxico
Ancestral
Calabaza pipana
Cucurbita argyrosperma
Origen: Mxico
Descripcin: Variedad tarda de gua, consistencia

firme, no fibrosa, forma de pera de aproximadamente
40 cm, color verde claro por fuera y naranja intenso por
dentro.
Usos: Ideal para hacer dulce. Cuando est tierna se come en guisos
como verdura.
Clima: Clido. Zona: 2, 3, y 4.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 2 m.
Nota: Prefiere suelo frtil y lugar soleado. Es una variedad que
tradicionalmente se usa en la zona para hacer dulce.
Precio: $20.00
Contenido: 1.5 g
Descripcin: Planta trepadora de rpido

crecimiento, que alcanza una altura de 3 a 5 m de
largo.
Usos: Semillas, flores y frutos tiernos comestibles.
Clima: Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de dos metros.
21
Calabaza rugosa
Cucurbita sp.
Origen: Mxico
Ancestral
Descripcin: Variedad temprana, de gua. Fruto de

consistencia firme y no fibrosa. Tiene forma de pera
de unos 20 cm de dimetro, color verde, rallada,
claro por fuera y naranja intenso por dentro.
Usos: Ideal para comerse tierna hervida o en guiso y madura en dulce.
Clima: Clido y templado. Zona: 2 y 3.
Siembra: Directo en el suelo a principios de primavera a una distancia
de 1 m entre plantas.
Nota: Es una variedad que se siembra tradicionalmete en la zona de
Huatusco, Ver.
Calndula

Origen:
Precio: $100.00
Calndula sp.
Seleccin
Canavalia o
frijol Sable
Origen: India
22
Precio: $20.00
Contenido: 3 g
Contenido: 10 g

de altura. Y 30 cm de ancho. Flores comestibles de
color naranja que florean casi todo el ao; se abren
por la maana y se cierran al atardecer.
Usos: Las flores son comestibles y se utilizan como antisptico para
la piel.
Clima: Aunque prefiere el clima templado, es resistente a la humedad,
la sequa, las heladas y calores fuertes. Zona: 2, 3, 4 y 5
plantas.
Nota: Prefiere el sol directo.

Semillas por 50 g: 45 aprox.
Descripcin: Planta anual, de unos 50 cm. de alto,

arbustiva, esta variedad no hace gua.
Usos: Excelente como abono verde y cultivo de
cobertura. Las semillas tostadas y molidas son
exelente alimento para gallinas.
Produccin de biomasa verde: 20-40 ton/ha/ao. Fijacin de
nitrgeno: 130-180 kg/ha/ao. Se puede asociar con maiz (un surco
de maz y uno de canavalia) o bajo los boles frutales.
Clima: Resistente a la sequa. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30 cm entre plantas.
Nota: Tolera la sombra, puede crecer en suelos muy pobres, pero no
en suelos donde se estanca el agua. Crece desde 0 hasta los 1,800
msnm. Florea entre 90-100 das.
Cebolla Welsh
Allium fistulosum
Origen: Asia
Ancestral

Semillas por sobre: 200 aprox. (3 g)
rea potencial de siembra: 2.2 m2
Descripcin: Cebolla perenne. Forma alargada de

poco grosor.
Usos: Son comestibles hojas y tallos, sabor ms dulce
que el de la cebolla comn. Se come cruda en ensalada o cocinada
como sustituto de cebolla. Es una de las cebollas ms importantes
cultivadas en China y Japn.
Clima: Prefiere el clima templado, pero resiste cualquiera clima.
Zona: 2, 3, 4 y 5.
plantas.
Nota: Regar constantemente hasta que el cultivo se establezca.
Fcil de propagar, pues de una cebolla salen varias que se pueden
replantar. Se cultiva desde hace ms de 2,000 aos.
Cha

Semillas por cada 2 g: 1,000 aprox.
rea potencial de siembra: 10m2 (2 g)
Salvia hispanica
Origen: Mxico
Descripcin: Planta herbcea anual de hasta 1.5 m

de alto, presenta hojas opuestas y las flores son
entre purpreas y blancas y brotan en ramilletes.
Usos: Semillas comestibles, ricas en muclago, fcula y aceite. Con
las semillas secas se prepara pinole. Los brotes tiernos se consumen
como verdura cruda o cocida y para preparar aguas frescas.
Clima: Clido. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Directo en el suelo al voleo. Prefiere suelos de textura
ligera, bien drenados, no demasiado hmedos; como la mayora de
las salvias, es tolerante a la acidez y a la sequa, pero no soporta las
heladas. Requiere abundante sol, y no fructifica en la sombra.
Cosecha: Cuando la planta este seca.
Chcharo, variedad
Nueva Zelanda
Pisum sativum
Origen: Asia
Precio: $20.00
Contenido: 14 g
Descripcin: Planta anual, herbcea con flores

moradas.
Usos: Vainas y semillas comestibles tiernas o
maduras.
Clima: No resiste el calor ni la humedad en exceso. Zona: 3 y 4
Nota: Prefiere los lugares soleados y suelos bien abonados. Es de
gua por lo que necesita tutores. Es una variedad seleccionada para
consuir la vaina tierna.
23
Chcharo,
variedad Sue
Pisum sativum
Origen: Asia
Precio: $20.00
Contenido: 14 g
Descripcin: Planta anual, herbcea con flores

blancas.
Usos: Semillas comestibles tiernas o maduras.
Clima: No resiste el calor ni la humedad en exceso. Zona: 3 y 4.
Nota: Prefiere los lugares soleados y suelos bien abonados. Es de
gua, por lo que necesita tutores.
Chiles
Capscicum sp.
Usos: Condimento de mayor uso en Mxico. Se caracteriza por su alto contenido de

vitamina C y de capsina, sustancia que le da el sabor picante. Existen ms de 800
variedades de diferentes colores, tamaos y sabores, desde dulces a muy picosos.
Clima: Generalmente les gusta el clima clido, por lo que se recomienda sembrarlo a
temperaturas no menores de 7 C .
Siembra: En almcigo y trasplantar segn calendario. Las semillas de chile son de
germinacin lenta, mientas ms caliente es el ambiente de germinacin, ms rpido
germina. Pueden mantener 80% de germinacin hasta por tres aos.
Chile Chilpaya
Capsicum sp.
Origen: Mxico.
Silvestre
24

Semillas por 0.5 g: 150 aprox.
Descripcin: Planta perenne en lugares donde no

hay heladas. Altura de hasta 2 m. Frutos pequeos
de 1 cm de largo, color verde cuando estn tiernos
y rojo cuando maduros.
Usos: Frutos comestibles picosos, con abundantes semillas
Clima: Templado- Clido. Zona: 2 y 3
Siembra: En almcigo y trasplantar a una distancia de 1 m.
Cosecha: Escalonada
Nota: Es una variedad silvestre, los pjaros se encargan de su
distribucin.
Chile criollo
Capsicum sp.
Origen: Mxico
Ancestral
Chile de cera
Capsicum pubescens
Origen: centro y sur de Amrica
Ancestral
Cilantro criollo
Coriandrum sativum
Origen: Mxico
Ancestral

Descripcin: Planta anual de aproximadamente 60

cm de alto. Fruto color verde cuando est tierno
verde y rojo cuando est seco, de 4 a 5 cm de largo.
Usos: Fruto comestible tierno o seco. Es muy picante.
Clima: Templado. Zona: 3 y 2.
Siembra: Todo el ao si no hay heladas. Si hay heladas sembrar en
almcigo a principios de enero y trasplantar a finales de febrero,
despus de la ltima helada.
Cosecha: Escalonada
Nota: Es una variedad sembrada tradicionalmente en la zona de
Huatusco. Ver.

Descripcin: Planta herbcea perenne, de rpido

crecimiento. Altura de 1.5 hasta 4 m. Frutos
amarillos cuando estn maduros, semillas color
negro. Flores con ptalos morados.
Usos: Fruto comestible muy picante.
Clima: Prefiere el clima templado fro, a una altitud de 1,400 a 2,000
msnm. Zona: 3 y 4
Siembra: En suelos abonados, en lugares parcialmente soleados.
Cosecha: Escalonada
Precio $ 20.00 Contenido: 1.5 g

Precio $ 100.00 Contenido: 50 g
rea potencial de siembra: 10 m2 (3 g)
Descripcin: Hojas verde oscuro, sabor intenso.

Tamao pequeo.
Usos: Hojas, tallos y semillas se utilizan como
condimento, indispensable en la cocina mexicana.
Clima: Templado y fro. Zona: 3, 4 y 5
Siembra: Directo en el suelo, se recomienda quebrar la semilla para
mejorar la germinacin. Prefiere lugar soleado en invierno y un poco
de sombra en verano.
25
Col de hoja
o Collards
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
Brassica oleraceae
Origen: China
Cultivo bointensivo
Ejote alado
Psophocarpus tetragonolobus
Descripcin: Planta anual, de 40 cm. de diametro.

Es una col que no hace bola, sus hojas son abiertas
color verde-azul.
Usos: Se utilizan al igual que la col, cruda o cocida.
Clima: Templado. Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: En almcigoy trasplantar a una distancia de 40 cm.
Precio: $20.00
Contenido: 6 g
Origen: Asia y frica
Seleccin
Ejote cubano
Vignia sesquipedais
Origen: Asia
Descripcin: Vigorosa planta trepadora de hasta 4

o 5 m de alto.
Usos: Son comestibles las flores, las vainas tiernas,
las semillas y la raz. Las semillas se utilizan como sustituto de la soya,
las cuales contienen altas cantidades de protena
Clima: Tropical. No resiste heladas. Zona: 1, 2, 3 y 4
Siembra: Directo en el suelo o trasplante a 30 cm.
Nota: No tolera la sequa. Las vainas tiernas de 3 a 10 cm se comienzan
a cosechar 3 meses despus de la siembra.
Se recomienda tallar las semillas con arena, piedras o lija para poder
romper la capa protectora que hace que la germinacin sea muy
lenta, y remojar por 12 horas, antes de sembrarla .
Semillas por cada 4 g: 26 aprox.
Seleccin
Descripcin: Vigorosa planta trepadora de hasta

3 m de alto. Ejotes de hasta 50 cm de largo.
Usos: Vainas comestibles de sabor dulce cuando
se cosechan tiernas.
Clima: Prefiere el clima hmedo y caliente. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Sembrar directo en el suelo a una distancia de 30 cm.
Nota: Las plantas son de gua, por lo que necesita tutores.
26
Ejote Lab lab

Dolichos lablab
Origen: Asia
Seleccin
Ejote Vignia
Vignia sp.
Origen: Asia
Seleccin
Eneldo perenne
Anethum sp.
Origen: Mediterrneo

Descripcin: vigorosa planta trepadora con flores

blancas, frutos verde claro planos y anchos de
aproximadamente 6 cm. Semillas cafs con un hilo
blanco en el centro, caracterstico de su gnero.
Usos: Vainas tiernas comestibles.
Clima: Prefiere climas clidos, secos y/o hmedos. Sensible a las
heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Entre primavera y verano, directo en el suelo a una distancia
de 30 cm.
Nota: Es fcil de cultivar, las vainas maduran a diferentes tiempos por
lo que se puede tener ejotes tiernos por largo tiempo.
Precio: $20.00
Contenido: 6 g
Descripcin: Vainas de hasta 20 cm, hbito de

semigua.
Usos: Son comestibles las vainas, cuando se
cosechan tiernas tienen sabor dulce. Semillas tiernas y maduras
comestibles.
Clima: Prefiere el clima hmedo y caliente. Zona: 1, 2 y 3.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
Descripcin: Planta perenne de 1.5 m de alto por

60 cm ancho. Aromtica.
Usos: Tallos semillas y hojas comestibles. Utilizada
para condimento en ensaladas y aderezos. En t es digestivo.
Clima: Templado. Zona: 3 y 4.
Siembra: En almcigo y transplantar a una distancia de 60 cm.
Cosecha: Se cosechan las hojas tiernas todo el ao.
Nota: Es fcil de cultivar.
27
Epazote

Precio: $20.00
Contenido: 1 g
Semillas por sobre: 2,000 aprox.
Chenopodium sp.
Origen: Mxico y Centroamrica
Cultivo silvestre
Descripcin: Planta anual, herbcea de 35 a 50 cm

de alto.
Usos: Utilizada como condimento y desparasitante.
Clima: Cualquier tipo de clima. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Sembrar al voleo.
Nota: Fcil de cultivar. Prefiere el suelo arenoso y pleno sol.
Espinaca de rbol
Origen: Amrica
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Precio: $20.00 Contenido: 0.5 g.

Precio: $100.00 Contenido: 6 g.
Descripcin: Planta anual de hasta 2 m de altura,

sus hojas son de color verde con rosa, de 5 a 20 cm.
Es pariente de la espinaca.
Usos: Hojas flores y semillas comestibles, sus hojas tiene mayor
contenido de vitamina B2, vitamina C, hierro y protena que la
espinaca.
Clima: cualquier tipo de clima. Zona: 1,2,3,4,5 y 6
Siembra: Sembrar directo en el suelo.
Cosecha: Hojas tiernas, flores inmaduras y semillas cuando la planta
est seca.
Nota: Crece en cualquier tipo de suelo.
Frijoles
Phaseolus sp., Vignia sp. y Cajanus sp.
Descripcin: Tenemos tres tipos de frijoles: de mata (30 cm de alto), de gua (2 m. de

alto) y semigua (0.5 m de alto). La mayora estn adaptadas a condiciones hmedas.
Usos: Se puede comer la vaina tierna como ejote, la semilla tierna o la semilla seca.
Los frijoles son indispensables en la dieta mexicana por su alto contenido de protena
y hierro.
Clima: Se tienen registradas ms de 10,000 variedades de frijoles, debido a esta gran
diversidad se pueden encontrar frijoles adaptados a diferentes condiciones climticas.
Los frijoles que tenemos disponibles estn bien adaptados a condiciones hmedas y
clima templado.
Siembra: A la mayora de los frijoles no les gusta el fro, por lo que es un cultivo de
primavera para los frijoles que crecen mejor en la poca seca, y de verano para los que
les gusta la humedad.
Frijol Cebra

Vignia sp.

Origen: Amrica
Biointensivo
Descripcin: Planta anual, de semigua.

Usos: Semilla comestible, comnmente se utiliza
en germinados.
Clima: Tropical y templado. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Directamente en el suelo a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Escalonada.
Nota: La semilla original nos la dieron en el CATIE de Costa Rica
y la seguimos sembrando desde el ao 2010.
Frijol de gua,
variedad Mantequilla
Phaseolus coccineus
Origen: Mxico
Seleccin / Ancestral

Descripcin: Variedad trepadora de hasta 3 m de

alto.
Usos: Excelente para comer seco.
Clima: Templado hmedo. Zona: 2, 3 y 4. No tolera heladas.
Siembra: Tradicionalmente se siembra entre la milpa en las primeras
lluvias de mayo, utilizando al maz como soporte.
Cosecha: Se realizan dos cosechas, es decir, se cosecha
escalonadamente a los cuatro meses de ser sembrado.
Nota: Tradicionalmente sembramos el frijol mantequilla en la milpa
comunitaria de Las Caadas.
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Frijol Gandl
Cajanus cajan
Origen: frica

Precio: $20.00
Contenido: 6 g
Descripcin: Arbusto perenne de 1 a 2 m de alto por 2 m de ancho.

Usos: Son comestibles las semillas como chcharo o maduras como
frijol. Alto valor nutritivo. Fijadora de nitrgeno. Abono verde/cultivo
de cobertura (AV/CC)
Clima: Tropical, subtropical. De 0 a 1,100 msnm, con lluvias de 500 a
1,500 mm anuales. Resistente a la sequa. Zona:1 y 2.
No tolera heladas.
Siembra: En almcigo y trasplantar a 2 m de distancia.
Cosecha: Continua o escalonada.
Nota: Puede vivir hasta 12 aos aunque la produccin mayor es en
el primero, por lo que es mejor volver a sembrarlo cada dos aos.
Necesita un lugar soleado y se adapta a cualquier tipo de suelo.
Frijol negro
de mata
Phaseolus vulgaris
Origen: Mxico
Seleccin
Ancestral
Frijol Parraleo
Phaseolus sp.
Origen: Mxico
Ancestral, cultivo
biointensivo
30

Semillas por20g: 150 aprox.
Descripcin: Frijol de mata color negro.

Usos: Es comestible la semilla seca y la vaina tierna
como ejote.
Siembra: Se siembra directo en el suelo a una distancia de 30 cm
entre plantas.
Cosecha: A los tres meses de ser sembrado.
Nota: Es una variedad que se siembra tradicionalmente en la zona de
Huatusco. Ideal para hacer gorditas de frijol por su consistencia firme.

Descripcin: Planta anual de semigua.

Usos: Semilla y vainas tiernas comestibles
Clima: Templado hmedo. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Despues de 4 meses de ser sembrado.
Nota: Es una variedad que se siembra tradicionalmente en la zona de
Huatusco. Resistente a la humedad.
Frijol Vaquita
Phaseolus vulgaris
Origen: Mxico
Biointensivo
Ancestral
Frijol X-plon
Vignia sp
Origen: Mxico
Biointensivo
Ancestral
Haba criolla
Vicia faba
Origen: Europa
Red de semillas

Descripcin: Planta anual de mata, hasta 30 cm de

alto con flores blancas.
Usos: Semillas comestibles
Clima: Templado y clido. No resiste el exceso de humedad. Zona: 2,
3 y 4.
Cosecha: Junio.
Nota: Tradicionalmente se siembra en la zona de Papantla, Veracruz,
cuando lo introdujimos a Las Caadas, algunas personas comentaron
que este frijol ya se sembraba antes en la zona de Huatusco.
Precio: $20.00
Contenido: 6 g
Descripcin: Planta anual de gua.

Usos: Semillas tiernas y secas comestibles.
Clima: Tropical hmedo. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Nota: Tradicionalmente en el sur de Mxico se come tierno en
tamales.
Precio: $20.00
Contenido: 40 g
Descripcin: Planta anual de 1 m de altura.

Usos: Semillas comestibles con alto contenido
de vitaminas y protena. Se utiliza como cultivo
de cobertura y abono verde, pues produce mucha biomasa y fija
nitrgeno. Los romanos, hace poco ms de 2,000 aos lo utilizaba
con este fin.
Clima: Prefiere el clima fro, resiste hasta -3 C.
Siembra: Sembrar en invierno, directo en el suelo. Zona: 4.
Cosecha: Cuando las vainas estn secas, aproximadamente 6 meses
despus de la siembra
Nota: No resiste la humedad o sequa en exceso.
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Huauzontle
Chenopodium sp.
Origen: Mxico

Descripcin: Planta herbcea anual de hasta 2m de

alto.
Usos: Flores y hojas tiernas comestibles.
Tradicionalmente se comen capeadas con huevo o en tamales.
Clima: Zona: 2 y 3.
Siembra: Al voleo directo en el suelo
Jcama
Pachyrhzus tuberosus
Origen: Mxico
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Precio: $20.00
Contenido: 6 g
Descripcin: Leguminosa trepadora con flores

moradas. Raz blanca, puede medir de 15 a 30 cm.
Usos: Raz comestible sabor dulce y crujiente y
jugosa.
Clima: Prefiere el clima caliente y agua abundante. Zona: 2 y 3.
Siembra: Directo en el suelo, a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Cuando los das empiezan a ser cortos y frescos y la planta
empieza a florear.
Nota: Las semillas contienen rotenona, sustancia venenosa, por lo
que no se deben comer.
Jitomates
Origen: Amrica. Cultivo desarrollado

en Amrica del Norte y Europa.
Clima: A los jitomates les gusta el calor, se adaptan bien al clima templado pero les
molesta el fro y la humedad. Hoy en da se pueden encontrar gran nmero de variedades
de clima templado. En Las Caadas tenemos disponibles variedades criollas de la zona,
tempranas, resistentes a la humedad y al clima templado como el Rin, Citlali y Ojo
de venado. Tambin estamos reproduciendo la variedad Primavera de regon que es
de mayor tamao y sabor ms dulce, pero an seguimos buscando otras variedades
tampranas y dulces que se adapten a nuestras condiciones.
Siembra: En Las Caadas sembramos los Jitomates a mediados o finales de enero en
almcigo bajo invernadero y los trasplantamos a finales de febrero o principios de
marzo a una distancia de 50 cm entre planta y planta. Son muy sensibles al fro, por lo
que es importante sembrarlo en la poca del ao que es ms caliente. Para tener una
buena germinacin de la semilla, se requieren temperaturas de 20 a 24C.
Jitomate Citlali
Lycopersicon sp.

Origen: Mxico
Silvestre
Jitomate Ojo
de venado
Descripcin: Variedad determinada, silvestre y de

tamao pequeo.
Usos: Sabor cido, ideal para hacer salsas.
Clima: Templado y clido. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar en almcigo y trasplantar a 40 cm.
Nota: Muy resistente.

Lycopersicon sp.
Origen: Mxico
Ancestral
Descripcin: Variedad determinada, con frutos

rojos de 5 a 8 cm.
Usos: Frutos comestibles.
Clima: Templado, clido. Zona 2, 3 y 4
Siembra: En almcigo y trasplantar a una distancia de 40 cm.
Nota: Es una variedad que se cultiva tradicionalmente en la zona de
Huatusco. Resistente a la humedad.
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Jitomate Primavera
de Oregon
Lycopersicom
Origen: Estados Unidos
Biointensivo/seleccin
Jitomate Rin
Lycopersicon sculentum
Origen: Mxico
Seleccin
Ancestral
Kale, variedad
Etiopa
Brassica carinata
Origen: frica.
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Descripcin: Variedad determinada, temprana.

Frutos rojos de 15 cm.
Usos: Frutos comestibles
Clima: Templado, Clido. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En almcigo a finales del invierno y trasplantar en primavera
a una distancia de 40 cm.
Nota: Seleccionado en la Universidad estatal de Oregon.

Descripcin: Variedad determinada con frutos en

forma de rin de tamao mediano de 8 a 15 cm.
Clima: Templado, clido. Zona: 2,3,4 y 5.
Siembra: En almcigo y trasplantar a una distancia de 40.
Nota: Es una variedad que se cultiva tradicionalmente en la zona
de Veracruz y Puebla. En la actualidad es difcil encontrarla en
los mercados y en las parcelas. Resistente a la humedad, plagas y
enfermedades.

rea potencial de siembra: 7 m2 (0.5 g)
Descripcin: Hojas fuertes color verde-azul; la

planta crece de 60 a 90 cm.
Usos: Se recomienda comer las hojas tiernas crudas
o las hojas grandes cocinadas. Tienen un alto contenido de calcio,
minerales y vitaminas A y C.
Clima: Resistente al fro y al calor. Zona: 2, 3 y 4
Siembra: o llena de noviembre. Sembrar en almcigo y trasplantar a
una distancia de 40 cm.
Lechugas
Lactuca sp.
Usos: Las lechugas son el principal ingrediente de las ensaladas, contienen enzimas,
vitaminas (A, B, C, D y E) y minerales entre los que destaca el calcio, zinc, cobre, entre
otros.
Clima: Aunque existen ms de 200 variedades de lechugas adaptadas a diferentes
condiciones climticas, en general prefieren el clima templado ya que el calor excesivo
las amarga, las deshidrata y las lleva a floracin temprana y el exceso de humedad las
pudre, a excepcin de la lechuga tropical la cual es muy resistente a la humedad y al
calor.
Siembra: En las Caadas sembramos las lechugas a partir de octubre hasta febrero en
almcigo y las trasplantamos a una distacia de 30 cm entre planta y planta.
Las semillas de lechuga no germinan si la temperatura es mayor de 29C, por lo que en
caso de que no germinen, se recomienda meterlas al refrigerador por 4 das.
A las lechugas hay que cosecharlas por la maana para que tengan un sabor ms dulce
evitando el sabor amargo de algunas variedades.
Lechuga criolla
Lactuca sativa
Origen: Europa
Seleccin
Ancestral
Lechuga
Estrella verde
Precio: $20.00
Contenido: 2 g
Descripcin: Hojas rizadas color verde limn.

Usos: Hojas comestibles sabor dulce.
Tiene propiedades antiespasmdicas, aperitiva,
calmantes, depurativas, refrescantes y remineralizantes.
Clima: Se adapta a climas hmedos pero no resiste heladas ni calores
fuertes. Zona 3 y 4.
Siembra: En almcigo y transplantar a una distancia de 30 cm entre
planta y planta.
Cosecha: Se le pueden quitar hoja por hoja alargando su tiempo de
cosecha o entera cuando esta totalmente madura.
Nota: Variedad cultivada ampliamente en la zona de Huatusco.
Precio: $20.00
Contenido: 0.2 g
Lactuca sativa
Origen: Europa
Descripcin: Hojas en forma de flecha color verde

claro, con sabor ligero.
Usos: Hojas comestibles.
Clima: Resistente a climas fros y heladas no muy intensas.
Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: En almcigo y transplantar a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Entera cuando esta totalmente madura, o quitar hoja por
hoja alargando su tiempo de cosecha
Nota: Florea fcilmente con el calor.
35
Lechuga Flecha
bronceada
Precio: $20.00
Contenido: 0.2 g
Lactuca sativa
Origen: Europa
seleccin
Descripcin: Hojas en forma de flecha color verde

con tonalidades rojo bronceado en la punta.
Usos: Hojas comestibles de muy buen sabor
Clima: Resiste bien las heladas y el calor, pero no resiste los das
nublados y muy lluviosos. Zona: 3, 4 y 5.
Cosecha: Puede ser escalonada cortando algunas hojas o la lechuga
entera cuando llegue a su mayor tamao.
Nota: Resistente, productiva y atractiva.
Lechuga Galctica
Lactuca sativa
Origen: Europa
Cultivo biointensivo/
Seleccin
Descripcin: Precioso color rojo oscuro brillante

con tonalidades verde claro en la base de las hojas,
Usos: Hojas comestibles de sabor intenso.
Clima: Resistente a climas fros y heladas no muy intensas.
Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: En las Caadas la sembramos en almcigo a partir de
septiembre hasta marzo y la trasplantamos a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Se le pueden quitar hoja por hoja alargando su tiempo de
cosecha o entera cuando esta totalmente madura.
Nota: Florea fcilmente con el calor.
Lechuga Mizuna o
Mostaza japonesa
Brassica rapa / Brassica japonica
Origen: Asia
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Precio: $20.00
Contenido: 0.2 g

Descripcin: Hojas crespas color verde limn.

Usos: Hojas tiernas comestibles crudas en ensaladas
o cocinadas.
Clima: Es un cultivo de invierno, resistente al fro extremo (tolera
heladas) y a la humedad, no tolera calor excesivo.
Siembra: Sembrar en almcigo y trasplantar a 30 cm, o sembrar al
voleo. Zona: 3, 4 y 5.
Cosecha: A las tres semanas de sembrada, cosechar las hojas tiernas
temprano por la maana para evitar el sabor amargo, el cual tiene si
se cosecha por la tarde o al medio da.
Nota: Tambin se le conoce como lechuga china.
Lechuga tropical

Lactuca indica
Origen: India
Seleccin
Descripcin: Planta anual que puede crecer hasta

1.2 m de alto.
Usos: Se comen sus hojas crudas o cocidas.
Clima: Prefiere el clima caliente y hmedo pero tambin crece bien
en climas templados. Zona 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En almcigo y transplantar a 40 cm.
Cosecha: Escalonada. Se recomienda cosechar las hojas por la
maana.
Nota: Si dejas asemillar unas lechugas cada ao, se resiembran solas.
Es un cultivo que fcilmente se instala en el huerto.
Maz Jazmn

Zea mays
Origen: Mxico
Seleccin
Ancestral
Descripcin: Planta alta y vigorosa de ms de 2 m.

Mazorcas blancas de olote delgado.
Usos: Cuando se come tierno es de sabor dulce y es
excelente para hacer tortillas.
Clima: Templado. Zona: 3. Tolera el exceso de humedad.
Siembra: Tradicionalmente se siembra en la luna llena de abril o
mayo.
Cosecha: En luna crecente o llena de noviembre.
Nota: Variedad cultivada por generaciones en la Zona de Huatusco.
Aqu, su ciclo es muy tardado por las temperaturas bajas por la noche
y el exceso de nubosidad en el da.
Maz Jazmn Rojo

Zea mays

Origen: Mxico
Descripcin: Planta alta y vigorosa de ms de 2 m.

Mazorcas rojas de olote delgado.
Usos: Cuando se come tierno es de sabor dulce y se
considera de buana calidad para hacer tortillas.
Clima: Zona: 3. Tolera el exceso de humedad.
Siembra: Tradicionalmente se siembra en la luna llena de abril o mayo.
Cosecha:En luna crecente o llena de noviembre.
Nota: La variedad roja de jazmn crece en la tradicional milpa de la
zona de Huatusco de maz jazmn blanco, los abuelos dicen que son
los guardianes.
37
Maz palomero,
variedad Calico
Precio: $20.00
Contenido: 14 g
Zea mays
Origen: Amrica
Seleccin
Ancestral
Descripcin: Planta pequea, de 1.2 a 1.5 m de

alto. Mazorca tambin pequea, granos de colores
blanco, morado, rojo, azul, amarillo y caf.
Usos: Las semillas reventadas son de menor tamao que las
comerciales pero con mejor sabor.
Clima: Templado y clido. Zona 2, 3 y 4.
Cosecha: de 90 a 105 das.
Nota: Variedad difcil de encontrar.
Maz San Juanero

Zea mays
Origen: Amrica
Seleccin
Ancestral
Descripcin: Planta a anual de altura de 2 a 2.5 m

de alto. Mazorca de tamao mediano a chica con
olote muy delgado.
Usos: Comestible cuando es tierno se puede comer con todo y olote.
Las semillas secas se utilizan para hacer tortillas, atoles y tamales.
Clima: Templado. Zona: 3 y 4 .
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 60 cm. De la luna llena
a menguante del mes de mayo.
Cosecha: De la luna llena a menguante del mes de noviembre o
diciembre dependiendo del tiempo.
Nota: Variedad tradicional que se siembra en la localidad de
Axocuapan, Tlaltetela, Ver. Un costal de mazorcas de 50 kg. rinde de
45 a 48 kg de maz.
Mostaza morada,
variedad rugosa
Brassica juncea
Origen: Asia
Seleccin
38


Semillas por cada 0.5 g: 150 aprox.
Descripcin: Grandes hojas hermosas color rojomorado intenso, de muy fcil cultivo.
Usos: Hojas comestibles, tiernas crudas o cocinada,
con sabor picante. Se utiliza como planta trampa, ya que atrae y
alimenta a la mariposa blanca de la col, logrando que no perjudique
a la col y sus familiares (brcoli, coliflor, etc.).
Clima: Templado-fro. Zona: 3 y 4.
Siembra: Sembrar entre otoo e invierno.
Okra, variedad
Burmese
Hibiscus esculentus
Origen: frica
Ancestral
Pepino africano
Cucumis metolifero
Origen: frica y Arabia
Seleccin/Ancestral
Pepino criollo
Cucumis sativus

Descripcin: Planta anual de hasta dos metros de

alto, flores amarillas, familia de la Jamaica.
Usos: Fruto tierno comestible, las semillas maduras
se tuestan y muelen para preparar una bebida parecida al caf.
Clima: Tropical y subtropical. Zona 1, 2 y 3.
plantas.

Descripcin: Planta trepadora con fruto de piel

dura color verde y espinas, se torna naranja cuando
madura. En el interior tiene una pulpa verde jugosa.
Usos: Frutos tiernos comestibles, similar a las del pepino. Cuando
esta maduro es ideal para hacer aguas frescas.
Clima: Clido, resistente a la humedad. Zona 1, 2 y 3.
Siembra: Con las primeras lluvias, directo en el suelo a una distancia
de 40 cm entre planta y planta.
Nota: Se cultiva desde hace 3,000 aos.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
Origen: Roma, Grecia o la India,

no se sabe con certeza.
Descripcin: Planta trepadora con fruto color verde

y tonalidades amarillas cuando est completamente
maduro, de aproximadamente 20 cm.
Usos: Fruto comestible en ensaladas y aguas frescas.
Clima: Prefiere clima caliente, sensible a la humedad excesiva. Zona:
2, 3 y 5.
Siembra: Directo en el suelo a 30 cm o en almcigo.
39
Perejil
Origen: Europa
Cultivo biointensivo.
Pimiento choco
Capsicum annum
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
Descripcin: Planta anual o bianual segn el clima,

con grandes hojas lisas color verde intenso.
Usos: como condimento, para hacer aguas frescas.
Rico en hierro. Antioxidante, laxante, diurtico
Clima: Fcil de cultivar en cualquier clima. Resistente al fro.
Zona: 2, 3, 4, 5 y 6.
Siembra: En almcigo y trasplantar a 30 cm entre plantas, en suelo
rico en materia orgnica y nitrgeno.
Cosecha: Es escalonada a partir del segundo mes de ser sembrado.
Nota: Las semillas son de germinacin lenta (aproximadamente 15
das).

Semillas por cada 0.5 g: 50 aprox.
Origen: Sur Amrica
Seleccin
Ancestral
Quelite lvaro
Obregn
Amaranthus sp.
Origen: Mxico
Seleccin/Ancestral.
40
Descripcin: Planta anual de 80 cm de altura, frutos

de 10 cm de largo. Es perenne en lugares donde no
hay heladas y anual en donde hela.
Usos: Frutos comestibles dulces, no picantes.
Clima: Prefiere el clima clido. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Sembrar en almcigo y trasplantar a una distancia de 40 cm.
Nota: La semilla originalmente no la dieron de ecuador la cual daba
frutos en forma de campaa de 5 a 6 cm, con los aos hemos ido
seleccionando los pimientos de mayor tamao y alargados, ahora son
de 10 a 15 cm.

Semillas por 1.5 g: 1,500 aprox.
Descripcin: Nativa de la Sierra de Veracruz.

Puede crecer hasta 2 m de altura. Planta vigorosa,
resistente y muy productiva. Hojas de color verde
con manchas rojo oscuro en el centro.
Usos: Sus hojas con un alto contenido de hierro, tienen propiedades
desinflamatorias, antimicrobiales y anticancergenas.
Clima: Templado y clido, no resiste heladas. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar directo en el suelo al voleo.
Cosecha: Se cosechan las hojas tiernas escalonadamente.
Quinoa

Chenopodium quinoa
Origen: Los Andes de Bolivia y Per.
Descripcin: Planta anual de hasta 1.5 m de altura.

Usos: Hojas, flores tiernas (como huauzontle) y
semillas comestibles. Las semillas son de alto valor
nutritivo, superiores a los cereales. Se cocinan como el arroz, solo que
hay que lavarlos muy bien ya que contienen saponinas.
Clima: Se adapta a diferentes condiciones climticas, es tolerante
a la sequa, a la hmeda y al fro, en su etapa adulta resiste hasta
-5 C. Requiere de suficiente humedad en la etapa inicial de su cultivo.
Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Al voleo con una densidad de siembra de 1 a 2 g/10 m2.
Cosecha: El tiempo de cosecha vara entre 4 y 6 meses.
Nota: Existen ms de 2,000 variedades.
Rbano Bola rosada

Raphanus sativus
Origen: Asia
Seleccin
Rbano Daikon
Descripcin: Variedad rosa de 5 a 8 cm de dimetro.

Usos: Raz comestible de sabor ligero.
Clima: Prefiere el clima templado-fro.
Zona: 3 ,4 y 5.
Siembra: Directo en cualquier tipo de suelo al voleo.
Cosecha: Al mes de sembrarse.
Raphanus sativus, variedad longipinnatus

Origen: Asia
Seleccin

Precio: $20.00 Contenido: 0.5 g.

Descripcin: Variedad blanca de 20 a 35 cm de

largo por 5 a 10 cm de dimetro de raz muy grande.
Usos: Raz comestible de sabor picante.
Clima: Prefiere el clima templado-fro. Zona 3, 4 y 5.
Siembra: Directo en el suelo a 15 cm o al voleo.
Cosecha: a los 5 meses de ser sembrados, cuando la cabeza blanca
salga del suelo.
Nota: Por su gran tamao se utiliza para abrir y aflojar el suelo.
41
Sanda de montaa
Citrullus lanatus
Origen: frica
Seleccin
Ancestral
Soya criolla
Glicine max
Origen: Asia
Cultivo Biointensivo
Soya huasteca
Glicine max
Origen: Asia
Seleccin
42
Precio: $20.00
Contenido: 2 g
Descripcin: Variedad temprana. Fruto pequeo y

redondo, verde oscuro por fuera y rojo con naranja
por dentro.
Usos: Fruto comestible de sabor dulce
Clima: Especial para areas templadas donde la temporada de calor
es corta. Zona: 2, 3, 4, 5 y 6.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 1 m.
Cosecha: de 65 a 76 das
Nota: Variedad desarrollada en Estados Unidos por Gleen Drowns,
para reas donde la poca de calor es muy corta. Originalmente tiene
el nombre de Blacktail Mountain.
Precio: $20.00
Contenido: 10 g
Descripcin: Semillas amarillas, planta anual,

herbcea de 30 a 40 cm de alto.
Usos: Semillas comestibles ricas en protenas,
vitaminas, calcio y vitamina A y B.
Clima: Templado y clido. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Entre primavera y verano, directo en el suelo a una distancia
de 20 cm.
Cosecha: Es un cultivo rpido, se cosecha en tres meses cuando la
mata y las vainas estn secas.

rea potencial de siembra por cada 10 g: 2.5 m2
Descripcin: Planta anual, herbcea de 30 a 40 cm

de alto. Semillas amarillas. Es una variedad NO transgnica
seleccionada por el INIFAP resistente a plagas y enfermedades.
Usos: Semillas comestibles, con un alto contenido de protena
(43.23%) y aceite (21.94%).
Clima: Posee baja sensibilidad al fotoperiodo corto en latitudes
tropicales. Seleccionada por el INIFAP para crecer en los climas
tropicales, tolera temporales errticos y las lluvias escasas, se adapta
a las regiones del trpico hmedo y sub-hmedo de Mxico.
Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: directo en el suelo a una distancia de 30 cm.
Cosecha: Es un cultivo rpido, se cosecha a los 122 das, cuando la
mata y las vainas estn secas.
Tabaco
Precio: $20.00
Contenido: 0.5 g
Semillas por sobre: aprox.
Nicotiana tabacum
Origen: Amrica
Biointensivas
Descripcin: Planta anual de hasta 1.5 m de altura

y flores blancas.
Usos: Las hojas comnmente son utilizadas para
fumar y como insecticida.
Clima: Prefiere el clima caliente. Zona: 2 y 3.
Siembra: A principios de la primavera.
Nota: El tabaco es de la familia Solanaceae, por lo que comparte las
enfermedades del jitomate y la papa.
Tatsoi o
Acelga china

rea potencial de siembra: 7 m2 (0.5 g)
Brassica chinensis
Origen: Asia
seleccin
Descripcin: Planta anual de 30 cm de dimetro.

Hojas redondeadas color verde oscuro.
Usos: Hojas comestibles, tiernas en ensalada o
cocinadas. Sabor intenso.
Clima: Resistente al fro y al calor. Zona 3, 4 y 5.
Siembra: En almcigo y trasplantar a una distancia de 30 cm, o al
voleo directo en el suelo.
Cosecha: a los dos meses de la siembra, puede ser escalodana
cortando las hojas maduras o se puede cosechar toda la planta
Nota: Fcil de cultivar
Tomate de cscara
Physalis sp ixocarpa

Origen: Mesoamrica
Seleccin
Descripcin: Fruto de tamao mediano color verde

y morado.
Usos: Fruto comestible excelente para hacer salsa.
La envoltura se utiliza en infusin para mejorar la consistencia de los
tamales y para hacer buuelos.
Clima: Templado y clido, no resiste heladas. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Cosecha: Cuando el tomate revienta su envoltura.
Nota: Se cultiva en Mxico desde 900 AC.
43
Trigo Sarraceno
o Alforfn
Fagopyrum esculentum
Origen: Asia

Semillas por cada 10 g: 200 aprox. (10 g)
Descripcin: Planta herbcea de rpido crecimiento.

Llega a medir hasta 40 cm de alto.
Usos: Semillas comestibles con un alto contenido
de protena. Excelente cultivo de cobertura. Sus flores atraen insectos
benficos para el huerto.
Clima: Crece en cualquier clima aunque no resiste las heladas y su
floracin es menor en climas muy calientes. Zona 2, 3, 4 y 5.
Cosecha: A los tres meses cuando la semilla este color caf.
Nota: Fcil del cultivar en cualquier suelo.
Tambin se le conoce como Buckwheat
Flores
Cempaschil
Tagetes sp.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
Origen: Mxico
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Descripcin: Planta anual herbcea,

aromtica.
Usos: Se utiliza para controlar nemtodos e
insectos dainos que viven bajo el suelo. La flor se utiliza como ornato
para las ofrendas y en el da de los muertos, desde la antigedad
se utiliza con fines alimenticios y como colorante. Funciona como
diurtico, sudorfico y ayuda a reducir las flatulencias.
Clima: Cualquier tipo de clima. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Nota: Prefiere lugares soleados.
Cempaschil rojo
Tagetes sp.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
Origen: Mxico
Equinacea
Equinacea purpurea
Origen: Norteamrica
Flor Zinnia
Zinnia elegans
Origen: Mxico
Ancestral
Descripcin: Planta herbcea anual, aromtica.

Flores rojas.
Usos: Se utiliza para controlar nemtodos e insectos
dainos que viven bajo el suelo. Atrae insectos benficos.
Clima: Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Nota: Prefiere lugares soleados.

Descripcin: Planta perenne, aromtica con flores

color prpura
Usos: Utilizada por los Indios del Norte desde el
siglo XVI como estimulante del sistema inmunolgico y es uno de los
mejores antibiticos naturales.
Clima: Cualquier clima. Zona: 2,3,4,5 y 6
Siembra: Sembrar en almcigo y trasplanatar a 30 cm.
Cosecha: A los dos aos, para su uso como medicinal, se usa toda
la planta, pero la raz tiene mayor concentracin de ingredientes
activos.
Nota: prefiere suelos profundos a pleno sol. Es tolerante a la humedad
y a la sequa.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g.
Descripcin: Flores abundantes de diferentes

colores que alegran el huerto.
Usos: Atrae insectos benficos, ornato.
Clima: Templado, clido. Zona: 2,3,4 y 5.
Siembra: Sembrar directo en el suelo al voleo.
Nota: Fcil de cultivar, prefiere el sol.
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Girasol de ornato
Helianthus annus
Origen: Amrica
Seleccin
Mastuerzo
Tropaeolum sp.
Origen: Per
Ancestral
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Precio: $20.00
Contenido: 3 g
Descripcin: Variedad de ms de 1.5 m.

Bellas flores amarillas con rojo de hasta 20 cm de
dimetro.
Usos: Excelentes para atraer insectos benficos. Sus flores se utilizan
como ornato.
Clima: Templado y clido. Zona 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Directo en suelo a principios de la primavera o el verano a
una distancia de 50 cm.
Nota: Prefiere el sol directo.
Precio: $20.00
Contenido: 1 g
Semillas por sobre: 6
Descripcin: Planta tepradora de fores naranja

brillantes.
Usos: Flores, hojas y semillas comestibles, tiene
propiedades antibiticas. Se utiliza como planta trampa, ya que atrae
y alimenta a la mariposa blanca de la col, logrando que no perjudique
a la col y sus familiares (brcoli, coliflor, etc.).
Clima: Es sensible a las heladas. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Directo en el suelo a 40 cm. Se resiembra sola con facilidad
dejando caer sus semillas.
Cosecha: escalonada
Nota: Cultivada desde el ao 1,500 a. C.
Leguminosas mejoradoras de suelos,

abonos verdes y cultivos de cobertura
Un abono verde/cultivo de cobertura (AV/CC) es una especie de planta, normalmente leguminosa,
que puede ser rbol, arbusto, enredadera, planta rastrera o alga, la cual es plantada por los
agricultores para mantener o mejorar la fertilidad del suelo o controlar malezas, adems de
otros usos que pueda tener cada especie.
Principales ventajas de los AV/CC: Incremento en la materia orgnica y nutrientes del suelo,
fijacin de nitrgeno, control de malezas, mantiene el suelo cubierto, mejora la humedad del
suelo. Adems, dependiendo del tipo de planta, puede proveer de otros beneficios adicionales
como: producir comida para los humanos o animales de granja alta en protena, sombra para
otros cultivos, forraje de alta calidad, prevencin de enfermedades, lea, barrera viva, etc.
Algunas especies de la seccin Arboles y arbustos fijadores de nitrgeno tambin son AV/CC.
Canavalia o
Frijol Sable
Precio: $20.00
Contenido: 20 g
Origen: India
Frijol Lab lab

Dolichos lablab
Origen: Asia
Descripcin: Planta anual, de unos 50 cm. de alto,

arbustiva, esta variedad no hace gua.
Usos: Excelente como abono verde y cultivo de
cobertura. Las semillas tostadas y molidas son exelente alimento
para gallinas.
Produccin de biomasa verde: 20-40 ton/ha/ao. Fijacin de
nitrgeno: 130-180 kg/ha/ao. Se puede asociar con maiz (un surco
de maz y uno de canavalia) o bajo los boles frutales.
Clima: Resistente a la sequa. Zona: 2, 3 y 5.
Nota: Tolera la sombra, puede crecer en suelos muy pobres, pero no
en suelos donde se estanca el agua. Crece desde 0 hasta los 1,800
msnm. Florea entre 90-100 das.
Precio: $20.00
Contenido: 15 g.
Descripcin: Planta trepadora, vigorosa, con flores

blancas, frutos planos y anchos. Semillas color caf
con un hilo blanco en el centro caracterstico de su
gnero, comestibles tiernas y maduras.
Usos: Alimentacin humana, forrajera, abono verde y cultivo de
cobertura. Produccin de biomasa verde (maz-dlicos): 60 ton/ha/
ao. Fijacin de nitrgeno: 200 kg/ha/ao.
Clima: Se adapta a climas templados o clidos, secos o hmedos, no
resiste heladas. Zona 1, 2 y 3.
Siembra: En las lluvias a una distancia de 40 cm.
Cosecha: Escalonada, cuando las vainas estn secas.
Nota: Es fcil de cultivar y de rpido crecimiento. Vive hasta por tres
aos. Crece desde el nivel del mar hasta los 1,500 msnm.
47
rboles y arbustos
fijadores de nitrgeno
Las leguminosas fijan el nitrgeno del aire que est en el suelo gracias o una asociacin que hacen
con algunas bacterias, principalmente del gnero Rhizobium. La bacteria se desarrolla en la raz
de estas plantas, beneficindose de los compuestos que la planta puede producir a cambio del
nitrgeno que esta bacteria es capaz de fijar del aire que hay en el suelo, almacenndolo en los
ndulos que se forma en las races.
Las plantas actinorrizas fijan el nitrgeno igual que las leguminosas, solo que ellas se asocian con
otro tipo de microorganismos del suelo llamados actinomicetos.
El nitrgeno se distribuye para que lo usen otras plantas principalmente a travs de la cada de
hojas, cuando de manera normal algunas races mueren y por los hongos micorrizas que hay en
un suelo sano.
Caliandra

Descripcin: Arbusto perenne leguminoso, fijador

de nitrgeno, tienen buena capacidad de competir
con malezas por su rpido crecimiento.
Usos: Fijadora de nitrgeno, produccin de lea por su alta capacidad
de rebrote. Control de erosin, mejoramiento de suelos y forraje. Es
tambin ornamental, sirve para barreras contra fuego, melfera y
atrae a los colibres.
Clima: Tropical y templado de 150 hasta 2,000 msnm. Zona: 2, 3, 4
y 5.
Siembra: Dispersa en el bosque huerto comestible, a 50 cm entre
plantas en cultivo en callejones y sistemas agroforestales y a 2 X 2 m
en bancos para produccin de lea.
Nota: Puede crecer en suelos infrtiles, arcillosos y arenosos.
Flemingia
Flemingia sp.
Origen: Trpicos hmedos

y subhmedos de Asia
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Descripcin: Arbusto perenne de unos 3 m de alto.

Usos: Fijadora de nitrgeno, productora de biomasa,
forrajera, abono verde y forrajera. Soporta muy
bien la poda a cualquier altura.
Excelente plantas para bosques huertos comestibles, cultivo en
callejones, en bancos forrajeros asociada por ejemplo con morera y
en cafetales no muy sombreados.
Clima: Tolerante a la sequa y al exceso de humedad. Crece desde el
nivel del mar hasta los 2,000 msnm. Tolera heladas. Zona: 1, 2, 3 y 5
Siembra: Su semilla presenta efectos de latencia, por lo que se
recomienda remojarla por 24 horas antes de sembrarla.
Guaje
Origen: Amrica.

Descripcin: rbol caducifolio de hasta 12 m de

alto y 25 cm de dimetro.
Usos: Fijadora de nitrgeno, produccin de lea,
sombra para cafetales, buen tutor para enredaderas
como papa voladora , ame, chayote, etc.
Soporta el manejo de poda y rebrote.
til para cultivo en callecones, huertos bosque comestibles y sistemas
silvopastoriles.
Clima: Regiones tropicales y subtropicales hmedas, subhmedas y
ridas. Altitud de 0 a 1,400 msnm. Zona: 1, 2, 3 y 5.
Siembra: Disperso en el bosque huerto comestible, a 50 cm entre
plantas en cultivo en callejones y sistemas agroforestales y a 2 X 2 m
en bancos para produccin de lea.
Ilite
Alnus acuminata

Origen: Amrica
Descripcin: rbol caducifolio de rpido crecimiento

de hasta 30 m de alto y 50 cm de dimetro de fuste.
Fijador de nitrgeno no leguminoso. Soporta la poda.
Usos: En sistemas agroforestales como potreros con
rboles (sistemas silvopastoriles), bosque-huerto comestible, sombra
para cafetales. Madera, lea, tutor vivo para enredaderas.
Mejorador de suelos ya que proporciona abundante materia orgnica y
fija nitrgeno. Soporta el manejo de poda y rebrote.
Clima: Regiones templadas y subtropicales. Altitud de 1,200 a 3,200
msnm. Zona: 3 y 4, resiste heladas.
Teprosia
Tephrosia vogelii
Origen: Centro Amrica
Precio: $20.00
Contenido: 6 g
Descripcin: Arbusto de hasta 3 m de alto por 1 m

de ancho, vive 2 o 3 aos.
Usos: Fijadora de nitrgeno, abono verde y cultivo
de cobertura. Sombra temporal del caf. Sus hojas y semillas
contienen rotenona que sirve como insecticida contra piojos, pulgas,
garrapatas y contra el gorgojo en semillas almacenadas. En la literatura
se reporta su uso de ahuyentar a las tuzas, pero en Las Caadas no
nos ha resultado.
Clima: Tropical y Subtropical. Zona: 2 y 3.
Siembra: A 1 m de distancia entre planta y planta
Nota: Rpido crecimiento, en 7 meses alcanza los 3 m.
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Timbre

Acacia angustissima
Origen: Norte y Centro Amrica
Descripcin: Arbusto o rbol perenne que llega a

medir hasta 4 m de altura, sin espinas.
Usos: Excelente fijadora de nitrgeno, nuestro
rbol favorito para los sistemas agroforestales
como bosque huerto comestible y cultivo de tubrculos (yuca,
malanga). Contiene taninos para curtir pieles y es forrajera. Tambin
es medicinal y se utiliza para afecciones de bilis, boca y dientes. Tiene
races profundas, por lo que es til para reducir la erosin y mejorar
el suelo. Lea de buena calidad. Tutor para enredaderas. Resiste bien
el manejo de poda y rebrote.
Clima: Templado y caliente. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Disperso en el bosque huerto comestible, a 50 cm. entre
plantas en cultivo en callejones y otros sistemas agroforestales y a 2
X 2 m en bancos para produccin de lea.
rboles maderables
y para restauracin
ecolgica
Encino Chicalhuatl
Quercus insignis
Origen: Amrica del Norte

Precio: $40.00 Kg., ms de 20 Kg. $20.00 Kg
Contenido: 1 kg./aprox. 17 semillas
Semillas disponibles slo de octubre
a diciembre.
Otros nombres: Chicalaba, encino cazuelita.

Descripcin: rbol de 15 a 25 m de alto. Florea en
marzo. Su semilla, la bellota, puede medir de 5 a
8 cm., es considerada la ms grande del mundo y es un encino en
categora de riesgo.
Usos: Madera dura difcil de cortar, excelente lea y carbn, hace
braza y no humea mucho. Fruto comestible siempre y cuando se lave
para quitarle los taninos, el fruto se utiliza para hacer artesanas y
juguetes.
Clima: Bosque mesfilo de montaa, en alturas de 900 a 2,000 msnm.
Zona 3.
50
Liquidmbar
Liquidambar styraciflua
Origen: Amrica del Norte

Descripcin: rbol caducifolio de hasta 60 m de

altura y dimetro de hasta 1.5 m.
Usos: Maderable de rpido crecimiento. Produce
una resina llamada estoraque que se utiliza como incienso
especialmente en el da de muertos. Tambin es usada como
desinfectante y aromatizante. Su madera se emplea como lea y
carbn y para la construccin.
Clima: Templado fro con nieblas frecuentes a una altura de 1,000 a
1,700 msnm. Zona: 2, 3 y 4
Nota: Su distribucin geogrfica abarca desde Canad, Estados Unidos
y Mxico hasta Guatemala. Las semillas pueden ser almacenadas
hasta por nueve aos bajo temperaturas fras constantes y con baja
humedad.
Nogal
Juglans pyriformis
Origen: endmica de Mxico

Precio: $60.00 kg, mas de 10 kg: $30.00 Kg.
Contenido por cada 1 kg: 46 semillas aprox.
Semillas disponibles en Octubre.
Otros nombres: Cedro nogal, nogal cimarrn.

Descripcin: rbol caducifolio de 10 a 25 m de altura y dimetro de
hasta 90 cm. de fuste.
Usos: La madera esta catalogada como preciosa por su color y su
veteado. Es una especia amenazada. Se recomienda para restaurar
reas degradadas por su alta taza de sobrevivencia.
Clima: templado (bosque mesfilo de montaa). Altitud de 1,200 a
1,500 msnm. Zona: 2 y 3
.
Nota: Las Caadas cuenta con una UMA intensiva y una UMA extensiva
que nos permite vender legalmente este rbol y sus semillas.
Clave de registro: SEMARNAT-UMA-IN-VIV-0079-VER/08
SEMARNAT-UMA-EX-0099-VER/08
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Paquetes de semillas
Nota importante:
Las variedades que contienen los paquetes varia segn la disponibilidad de las
semillas. Para mayor informacin pedir la lista de los paquetes actualizada.
Paquete
Todo el ao
Contiene 30 sobres,
la mayora comestibles
y algunas flores.
Precio: $540
Paquete
Primavera-Verano
Contiene 25 sobres
de variedades comestibles
y algunas flores de la temporada
Precio: $450
Paquete
Otoo-Invierno
Contiene 10 sobres de variedades
comestibles de la temporada
Precio: $180
Paquete
Ensalada
Contiene 10 sobres
de variedades de uso
comn en ensaladas
Precio: $180
52
Paquete
Flores
Contiene 6 sobres
de variedades de flores
Precio: $108
Paquete
Agricultura Urbana
Contiene 10 sobres de variedades comestibles

que puedes sembrar en maceta
o en pequeos espacios.
Precio: $180
Paquete
Mejorador de suelos
que benefician al suelo
qumica, fsica o biolgicamente.
Precio: $ 180
Paquete
Fijadoras de nitrgeno anuales
que aportan nitrgeno al suelo
Precio: $ 144
Paquete
Fijadoras de nitrgeno perennes
que aportan nitrgeno al suelo
Precio: $ 90
53
Plantas
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Vegetales, chiles y
tubrculos comestibles
Acedera o Sorrel,
variedades de hoja
chica y hoja ancha
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Rumex acetosa
Origen: Amrica del Norte y Europa
Otros nombres: French sorrel

Descripcin: Planta herbcea perenne.
Usos: Hojas crudas o cocidas comestibles, sabor alimonado. Tambin
se utiliza para hacer t.
Clima: Templado, fros secos y hmedos. Resiste el fro, heladas y
tambin el calor, Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En suelos bien abonados a una distancia de 30 cm entre
planta y planta.
Achira
Cana edulis
Origen: Los Andes
Disponible tambin
en semillas
Precio: $40.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta perenne. Altura mxima 2 m de alto. Hojas anchas

color verde con tonalidades rojas y prpuras.
Usos: Raz comestible. Las hojas se utilizan para envolver tamales.
Clima: De tropical a fro, muy resistente. Las heladas queman el follaje
pero rebrota. En climas con fros muy intensos se recomienda ponerle
cobertura para que no se hiele la raz. En climas clidos se cosecha de
los 6 a 10 meses de sembrada y en climas fros ms de un ao. Zona:
1, 2, 3 y 4. En zonas 5 es necesario el riego.
Siembra: Prefiere suelos hmedos y un lugar soleado o parcialmente
sombreado, aunque resiste suelos pobres y secos y en climas tropicales
resiste la sombra.
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Arracacha
Precio: $40.00
Contenido: 1 maceta
Arracacia xanthorhiza
Origen: Los Andes
Otros nombres: Racacha, Virraca, Apio criollo.

Descripcin: Planta herbcea anual o perenne segn su cultivo, de
1 a 1.5 m de alto.
Usos: Raz y hojas comestibles. Se cosecha a los 8 o 10 meses de ser
sembrada.
Clima: Templado, temperatura ptima de 14 a 21 C con humedad
relativa de un 80%. Necesita una precipitacin anual de 600 a 1,200
mm y una altitud de 1,500 a 3,000 msnm. Zona 3 y 4.
Siembra: Los hijuelos en suelos bien preparados, a una distancia de
60 cm entre plantas.
Cebolla Welsh
Allium fistolotum
Origen: Asia
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 5 bulbos
Descripcin: Cebolla perenne, gregaria. Forma alargada de poco

grosor.
Clima: Todo tipo de clima. Zona: 2, 3, 4, y 5.
Usos: Hojas y tallos comestibles. Se come cruda en ensalada o
cocinada como sustituto de cebolla, aunque su sabor es mas dulce.
Siembra: Sembrar directo en tierra abonada y regar constantemente
hasta que se establezca, al poco tiempo la cebolla tendr hijuelos
que se pueden replantar. Mientras se establece el cultivo se pueden
comer unas cuantas hojas, dejando dos o tres para que pueda seguir
creciendo. Ya que se hizo manojo se pueden sacar las cebollas enteras
y comerlas con todo y tallo.
Nota: Se cultiva desde hace mas de 2,000 aos. Es una de las cebollas
ms importantes en China y Japn.
Cebollino
Precio: $20.00
Contenido: 10 bulbos
Allium sp
Origen: Europa
Descripcin: Planta perenne, gregaria. Alcanza de 10 a 15 cm de alto.

Clima: Resistente a todo tipo de clima. Prefiere la media sombra en
clima clido, y soleado en clima templado. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Usos: Hojas y flores comestibles con sabor a cebolla y un poco a ajo.
Se utiliza como condimento. Tambin sirve para repeler plagas en el
huerto y como barrera viva o borde entre las camas de cultivo.
Siembra: El bulbo en tierra abonada a una distancia de 10 cm entre
plantas. En unos meses habr ms bulbos a su alrededor, que se
pueden separar para seguir reproduciendo.
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Chaya
Precio: $20
Contenido: 1 maceta
Cnidoscolus chayamansa
Descripcin: Arbusto de hasta 5 m de altura, pero se pueden mantener

pequeas con la poda.
Usos: Hojas comestibles ricas en protenas. Propiedades medicinales
para estimular el hgado. Laxante suave, mejora la digestin y es
diurtica.
Clima: Prefiere el clima tropical hmedo y tropical subhmedo. En
climas fros el crecimiento es muy lento. Las heladas suaves la queman
pero rebrota en la primavera. Zona: 1, 2, 3.
Siembra: Sembrar en cualquier tipo de suelo, en un lugar soleado.
Nota: Por sus calidades nutritivas, su adaptabilidad a zonas secas del
pas y su productividad, es una planta que no debe falta.
Chile chilpaya
Capsicum sp.
Origen: Mxico
Disponible tambin
en semillas
Precio: $ 20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea de rpido crecimiento, altura mxima

de 2 m. Frutos pequeos de 1 cm de largo, color verde cuando estn
tiernos y rojo cuando estn maduros.
Usos: Frutos muy picantes con gran cantidad de semillas.
Clima: Prefiere un clima de templado a clido. Zona: 2 y 3.
Siembra: Sembrar en suelos abonados en un lugar soleado.
Cosecha: escalonada.
Nota: Es una variedad silvestre, los pjaros se encargan de su
distribucin.
Chile de cera
Capsicum pubescens
Origen: Sudamrica
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea perenne de rpido crecimiento, altura

de 1.5 a 4 m. Frutos amarillos cuando maduros, semillas color negro.
Flores con ptalos morados.
Usos: Frutos comestibles muy picantes.
Clima: Templado a fro, en una altitud de 1,400 a 2,000 msnm. Zona:
3 y 4.
Siembra: En suelos abonados, en lugares parcialmente soleados.
Cosecha escalonada.
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Chipiln
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta.
Descripcin: Arbusto perenne de hasta 1.5 m de altura por 1.5 m

de ancho.
Usos: Flores y hojas comestibles, ricas en protenas, excelente fijadora
de nitrgeno.
Clima: Templado y tropical. No soporta heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Chufa
Cyperus esculentus var.

sativa Horchata
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Origen: Asia, Mediterrneo
Otros nombres: Tiger nut, horchata.

Descripcin: Planta herbcea, perenne, de hasta
60cm de alto y de ancho. Tubrculos de 1 a 2cm.
Usos: Tubrculos comestibles
Clima: Cualquier tipo de clima. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Le gusta el suelo hmedo, puede crecer cerca del agua.
Cosecha: Cuando las hojas se secan.
Espinaca de
Nueva Zelanda
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Tetragonia expansa
Origen: Nueva Zelanda, Australia y Sudamrica
Descripcin: Planta herbcea anual.

Usos: Es un excelente sustituto de la espinaca para climas clidos.
Clima: Templado a clido. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En poca de lluvias para facilitar su crecimiento. Muy
resistente, puede crecer en suelos salados y arenosos.
Hay que podarla si no queremos que invada otras plantas.
58
Frijol Gandl
Cajanus cajan
Origen: India o frica
Descripcin: Arbusto de 1 a 2 m de alto, por 2 m de ancho. Puede

vivir hasta 12 aos, aunque la produccin mayor es el primero, por
ello hay que volver a sembrarlo despus de uno o dos aos.
Usos: Semillas comestibles, tiernas como chcharo o maduras como
frijol. Alto valor nutritivo. Fijador de nitrgeno, usado como abono
verde y cultivo de cobertura.
Clima: Tropical y subtropical. En una altura de 0 a 1,100 msnm, con
una precipitacin anual de 500 a 1,500 mm. Resistente a la sequa.
No soporta heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En lugar soleado, se adapta a cualquier tipo de suelo.
Disperso en el bosque huerto comestible, a 50 cm entre plantas en
cultivo en callejones y otros sistemas agroforestales y a 2 X 2 m en
asociacin con maz o arroz.
Malanga
Precio: $20.00
Contenido: 4 rizomas
Colocasia esculenta
Origen: frica occidental
Descripcin: Planta herbcea de gran altura, llega a medir de

1 a 2 m, por 1 m de ancho.
Usos: Es comestible la raz y en algunas especies las hojas y/o el tallo.
Excelente planta para produccin de caloras, puede producir 40 ton/
ha/ao. Soporta hasta el 50% de sombra por lo que es ideal para
sistemas agroforestales, no requiere laboreo del suelo.
Clima: Tropical. Requiere de una precipitacin anual de 1,800 a 2,500
mm, con temperaturas de 25 C a 30 C y una buena luminosidad. No
soporta heladas, pero rebrota. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En la poca de lluvia, a una distancia de 1 m entre planta y
planta.
Nota: No soporta el almacenamiento prolongado, pero solo se
cosecha cuando se requiere, puede quedarse en la tierra.
Morera, variedad
tigreada
Morus alba
Precio: $20.00
Contenido: 5 estacas
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
Origen: Asia
Descripcin: Puede ser un rbol o arbusto segn se le maneje.

Usos: Tradicionalmente se utiliza para la alimentacin del gusano de
seda. Es un excelente forraje para vacas, borregos y cabras. Frutos
y h comestibles. Hojas tiernas comestibles para humanos. Tiene un
contenido de protena en seco del 23%. .
Clima: Templados y tropicales, en una altura de 0 a 2,400 msnm, con
una precipitacin anual de 600 a 3,000 mm. Temperatura de 18 a
38 C. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: La estaca se siembra directa en el suelo a una distancia de
40 a 80 cm.
Nota: La productividad en las variedades de moreras es muy variable,
en investigaciones realizadas en Cuba, Costa Rica y en Las Caadas, la
variedad tigreada ha sido la ms productiva.
59
Nopal de tuna
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Opuntia sp.
Origen: Amrica
Descripcin: Planta perenne de tallos suculentos con espinas. Tamao

de hasta 5 m, pero lo puedes manejar con podas segn se requiera.
Usos: Frutos y hojas tiernas comestibles.
Clima: Es una planta muy resiste, pero su clima ideal es de 18 C a 25
C. Altura ptima de 1,800 a 2,500 msnm y lluvias anuales de 100 a
125 mm. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En un lugar soleado con suelos bien drenados y sueltos. No
soporta suelos hmedos.
Nopal de verdura
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Opuntia sp.
Origen: Amrica
Descripcin: Planta perenne con tallos suculentos y pocas espinas. El

tamao lo puedes manejar con podas segn se requiera.
Usos: Tallos comestibles
Clima: Prefiere clima seco, y de templado a subtropical. Aqu en Las
Caadas tenemos 1,800 mm de lluvia al ao y se nos da bien, aunque
varias de las pencas viejas se manchan de un hongo negro, pero la
planta sigue produciendo. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En suelos bien drenados y en lugar soleado.
Papa voladora
Precio: $20.00
Contenido: 2 papas
Diascorea bulbifera
Origen: frica
Otros nombres: Papa Caribe o papa del aire.

Descripcin: Planta trepadora de hasta 12 m de largo, hojas
acorazonadas y frutos areos de 7 a 20 cm de ancho con depresiones
marcadas.
Usos: Fruto comestible, de uso similar al de la papa.
Siembra: Prefieren suelo frtil y un lugar soleado.
Cosecha: Las papas estn maduras cuando se desprenden de la
planta.
60
Sag
Precio: $20.00
Maranta arundinacea
Origen: Amrica del sur
Descripcin: Herbcea perenne. Llega a medir hasta 1 m de altura.

Usos: Raz comestible, contiene gran cantidad de almidn. La raz
seca y molida se utiliza como espesante de sopas o como talco.
Clima: De templado a clido. Altitud de 0 a 1800 msnm. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En suelos hmedos bien preparados, a una distancia de 40
cm. entre planta y planta.
Tepejilote
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Chamaedorea tepejilote
Origen: Mxico
Otros nombres: Pacaya, camedora.

Descripcin: Palma de 1 a 2 m de altura, con un dimetro de copa
1.5 a 2.5 m.
Usos: Flores tiernas comestibles.
Clima: De templado a semiclido. Altitud de 500 a 1,800 msnm.
Sensibles a las heladas. Prefiere sombra y media sombra. Zona: 2 y 3.
Siembra: Prefiere suelo frtil, bien drenado.
Yuca
Precio: $20.00
Manihot esculenta
Otros nombres: Mandioca, Cassava, Guacamote, Maoco.

Descripcin: Arbusto que puede llegar a medir hasta 4 m de alto.
Races tuberosas que pueden llegar a medir de 20 a 40 cm de largo
por 5 a 8 cm de ancho.
Usos: Raz y hojas comestibles. Importante especie para cultivo de
caloras.
Clima: Templadotropical. Temperatura ptima de 26 a 28 C y
mnima de 16 C. Precipitacin ptima de 800 a 1,000 mm anuales.
Soporta sequas. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Prefiere suelos frtiles secos o hmedos, bien drenados y
porosos. Sembrar en lugar soleado.
61
Medicinales,
aromticas y de flor
Acuyo
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Piper auritum
Origen: Mxico
Otros nombres: Tlanepa, Hierba santa, Hoja santa, Momo, Candelillo.

Descripcin: Arbusto perenne de 1 a 4 m de alto y 2 a 5 m de ancho
Usos: Condimento, en medicina se usa la hoja para el dolor muscular
y es digestivo.
En Las Caadas lo utilizamos seco y molido para guardar el maz y
el frijol, con esto se mueren los gorgojos y podemos almacenar los
granos hasta por dos aos.
Clima: De clido a templado, de 0 a 2,000 msnm. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En suelo hmedo y frtil, en un lugar con media sombra.
Agapando o
Ciento en uno
Precio: $10.00
Contenido: 1 bulbo
Agapanthus africans
Origen: frica central
Descripcin: Planta herbcea de 80 cm a 1 m con flores blancas o

azules. Florea en primavera y verano.
Usos: Ornato y control de erosin.
Clima: Clido semifro. Altitud de 500 a 1,800 msnm. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: A una distancia de 40 a 50 cm. En lugar soleado.
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Ajenjo
Artemisa absinthium
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Origen: Europa
Descripcin: Planta perenne herbcea

Clima: Prefiere el clima seco. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Usos: Tratamiento de trastornos digestivos y
parsitos intestinales.
Siembra: A una distancia de 50 cm entre planta y planta. Se adapta a
casi todos los tipos de suelos excepto los muy arcillosos o hmedos.
Aguacate de olor
Persea caerulea
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
De semilla
Origen: Centro y Sudamrica
Descripcin: rbol que llega a medir de 6 a 15 m de alto. Flores

amarillentas en panculas. Fruto globoso, con menos de 1 cm de
dimetro de color verde a negruzco.
Usos: Las hojas se utilizan como condimento y en los tamales. Fruto
negro chiquito de muy buen sabor que se come con todo y cascara.
Clima: De clido a hmedo, prefiere temperaturas de 22 a 26 oC en
alturas de 800 a 2000 msnm, con precipitaciones anuales de 1,600 a
3,500 mm.
Siembra: Puede crecer en media sombra y a pleno sol, en suelos
rocosos, arcillosos o arenosos.
Albahaca limn
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Ocimum basilicum
Origen: Persia
Descripcin: Planta perenne de hasta 1 m de alto por 1.5 m de ancho,

con flores moradas.
Usos: Como condimento, su hojas tienen un ligero sabor alimonado.
Propiedades medicinales
como antiespasmdica, diurtica,
antiinflamatoria y digestiva.
Clima: Templado y templado a clido. Altura de 0 a 2,500 msnm.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En suelos abonados y lugar soleado.
63
Canela
Precio: $100.00
Contenido: 1 rbol
Cinnamomum zeylanicum
Origen: Ceiln
Descripcin: rbol de hasta 10 m de altura.

Usos: Corteza comestible como condimento y aromatizante
para bebidas, comidas y postres. Propiedades medicinales como
estomquico y carminativo.
Clima: Tropical clido y hmedo. Altitud de hasta 500 msnm.
Temperatura ptima entre 28 y 32 C, con precipitaciones entre 1,500
y 4,000 mm anuales. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: A una distancia de 1 m entre rboles.
Cardamomo
Precio: $40.00
Contenido: 1 maceta
Elettaria cardamomun
Origen: India
Descripcin: Planta perenne con tallos abundantes de 2 a 3 m de

altura. Generalmente inicia su produccin a los tres aos.
Usos: Condimento, medicinal, perfumera.
Clima: Bosque hmedo subtropical. De clido a templado. Crece bien
en lugares bajo sombra natural del 40 al 60% con una altitud de 100 a
1,500 msnm y temperatura medias de 22 a 30 C. No soporta heladas
o deja de ser productivo. Zona: 2.
Siembra: Prefiere suelos arenosos, ricos en materia orgnica. Sembrar
a una distancia de 2.5 a 3 m entre planta y planta.
Cedrn
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Aloysia triphylla
Origen: Sdamrica
Descripcin: Planta perenne, leosa de 1m de alto y ancho.

Usos: Comnmente se utiliza para hacer t refrescante ya sea cliente
o fro. Tiene propiedades digestivas, antidepresivas, relajantes,
sedativas por lo que previene el insomnio, alivia clicos, dolor de
esmago, disminuye flatulencias y puede utilizarse como repelente
de insectos.
64
Cilantro Oreja
de tejn
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Peperomia sp.
Origen: Amrica
Descripcin: Planta perenne, herbcea, de hasta 30 cm. de alta

Usos: Hojas comestibles, de sabor parecido al cilantro. Como ornato.
Clima: Templado y subtropical. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: En lugares sombreados y hmedos
Citronela
Precio: $20.00
Cymbopogon winterianus
Origen: Asia
Descripcin: Pasto perenne de tamao mediano, de 1 a 2 m de

dimetro y de 1 a 2 m de alto, formada por 40 a 50 hijos.
Usos: Barrera viva, productor de biomasa y como repelente de
mosquitos.
Clima: Tropical y subtropical. Sensible a las heladas, pero rebrota
bien. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En un lugar soleado que no hele, a una distancia entre
planta y planta de 1 m.
Chilalaca
Precio: $20.00
Canna indica
Origen: Centro y Sur de Amrica
Otros nombres: Platanillo.

Descripcin: Planta perenne con una altura de 1.5 a 3 m.
Usos: Las hojas se utilizan para envolver tamales y es medicinal. Sus
flores rojas-naranjas atraen a los colibres.
Clima: De semiclido a templado y hmedo. Altitud de 0 a 1,700
msnm. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En un lugar soleado o con semi-sombra y hmedo a una
distancia de 1.5 m entre plantas.
65
Consuelda
Precio: $20.00
Symphytum sp.
Origen: Europa y Asia
Descripcin: Planta perenne hasta por 20 aos si es abonada

correctamente. De 30 a 50 cm de alto por 30 a 40 de ancho.
Usos: Forrajera para gallinas, conejos, etc. Medicinal con propiedades
cicatrizantes, util en contracturas y ayuda a que solden huesos
pequeos. Acumuladora de nutrientes. Comestible para humanos.
Ideal en huertos como planta productora de biomasa para hacer
composta y en bosques huertos comestibles para cortar y tirar.
Clima: Es mas productiva en lugares soleados, hmedos y fros,
resistente a heladas de hasta de -15 C, prefiere suelos hmedos, no
resiste periodos de sequa largos. Zona: 3 y 4.
Siembra: Suelo abonado a una distancia de 40 cm.
Crcuma
Curcuma zeodaria
Origen: India
Precio: $20.00
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea que alcanza los 50 cm de alto, hojas

anchas y rizomas largos, carnosos y aromticos con alto contenido
de almidn.
Usos: La raz se utiliza como condimento, es el ingrediente principal
del curry, y tambin se utiliza como pintura natural.
Es una planta medicinal muy utilizada en afecciones hepticas, para
control de hongos, tos y actualmente muy usada contra el cncer.
Clima: Zona 2, 3 y 4.
Siembra: A una distancia de 1 m. entre plantas
Epazote
Chenopodium sp.
Origen: Mxico
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Planta herbcea perenne de hasta 1.5 m de alto por 2

de ancho.
Usos: Como condimento en la cocina. Propiedades medicinales
vermfugas, diurticas, antiespasmdicas y digestivas.
Clima: Templado-tropical. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En cualquier tipo de suelo y en un lugar soleado.
Manejo: Podar los tallos viejos para promover el rebrote de tallos
nuevos y lograr una mejor produccin.
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Estafiate
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Artemisa mexicana
Origen: Mxico
Otros nombres: Astajo, Hierba maestra, Ajenjo del pas.

Descripcin: Planta herbcea olorosa de hasta 1 m de altura.
Usos: Se utilizan las hojas, ramas y flores. Tiene propiedades
medicinales contra los parsitos intestinales y la diarrea.
Clima: Prefiere el clima templado pero crece en cualquier clima.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En cualquier tipo de suelo.
Estevia
Precio: $50.00
Contenido: 1 maceta
Stevia rebaudiana
Origen: Sur Amrica
Otros nombres: Hierba dulce, Azcar verde.

Descripcin: Planta herbcea perenne de hasta 80 cm de altura.
Usos: Como sustituto de azcar, Sus hojas son 15 veces ms dulces que
el azcar y no contiene caloras. Su sabor recuerda al aspartame,
pero si se usan las hojas en postres, estos se endulzan muy bien y ese
sabor ya no se nota.
Clima: Tropical. Altura de 0 a 1,500 msnm y lluvia de 1,400 a 1,800 mm
anuales. No soporta sequas prolongadas ni heladas. Temperatura
ptima de 18 a 34 C, pero resiste hasta 43 C. Zona: 1 y 2.
Siembra: En lugar soleado a una distancia de 20 cm. entre planta y
planta. Prefiere suelos arenosos bien drenados y ligeramente cidos.
Flor de ajo
Precio: $20.00
Contenido: 5 bulbos
Allium sp
Origen: Asia
Descripcin: Planta perenne, que amacolla. De 30 a 50 cm de alto.

Usos: Hojas y flores comestibles con sabor a ajo. Se utiliza como
condimento, para repeler plagas en el huerto y para preparar
biofermentos para control de plagas.
Clima: Resistente a todo tipo de clima. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Sembrar el bulbo a un distancia de 20 cm entre plantas,
en algunos meses forma ms bulbos a su alrededor que se pueden
separar para seguir reproduciendo.
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Floripondio
Precio: $20.00
Brugmansia arborea
Origen: Amrica del sur
Descripcin: Arbusto de 2 a 5 m de alto por 1 a 3 m. de ancho.

Usos: Ornato, atrae insectos benficos y melfera.
Clima: De clido a templado y hmedo, a una altitud de 350 a 1,600
msnm. Sensible a las heladas. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: A una distancia de 1 a 3 m, en suelos bien drenados.
Hierba buena
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Menta spicata
Origen: Europa
Descripcin: Hierba perenne de 40 a 60 cm de alto, con tallos

rastreros.
Usos: Las hojas en t tienen propiedades calmantes, digestivas, para
aliviar las nauseas y los vmitos. Tambin se usa como condimento.
Clima: Templado con elevada luminosidad, de 500 a 3,500 msnm.
Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: A distancia de 40 cm entre plantas. Necesita riego abundante
hasta que se establecezca el cultivo.
Hierba dulce
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Lippia dulcis
Origen: Amrica Tropical
Otros nombres: Vara dulce, tsopeliexuihuitl.

Descripcin: Hierba de hasta 80 cm de alto, con aroma y sabor dulce.
Usos: Propiedades medicinales para aliviar los clicos menstruales,
es diurtica, combate la gota, es supresor del apetito, alivia la tos y
la bronquitis.
Clima: De templado a tropical. Zona: 1, 2, 3, 4, y 5.
Siembra: Prefiere suelos hmedos.
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Laurel
Precio: $50.00
Contenido: 1 maceta
Laurus nobilis
Origen: Asia
Descripcin: rbol de 2 a 10 m de alto.

Usos: Hojas comestibles utilizadas para condimento, despierta el
apetito y ayuda a la digestin. En pomadas se usa para torceduras,
disminuir el dolor de picaduras de insectos y disminuir inflamaciones.
Clima: Templado y hmedo. Zona: 2, 3 y 4.
Lavanda
Lavandula sp.
Origen: Europa
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta chica
Precio: $50
1 maceta grande
Descripcin: Planta perenne de hasta 1 m de alto con flores moradas.

Usos: Las flores funcionan como relajante y sedante. Sirve para el
agotamiento nervioso y los dolores de cabeza. Es antiespasmdico,
estimulante circulatorio, antibacterial, analgsico y antisptico. Alivia
los clicos y la indigestin.
Siembra: En un lugar soleado en cualquier tipo de suelo.
Marrubio
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Marrubium
Origen: Europeo
Descripcin: Planta herbcea perenne, de 30 a 80 cm.

Usos: Es expectorante, combate la tos, el catarro y el asma. Estimula
el apetito, la secrecin de los jugos gstricos y todos los procesos de
digestin. Aumenta la actividad heptica y la secrecin biliar. Regula
el ritmo cardaco y alivia clicos menstruales. En dosis altas acta
como sedante suave y laxante. Naturaleza caliente y amarga.
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Mastranzo
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Mentha suaveolens
Origen: Europa
Descripcin: Hierba perenne de 20 a 60 cm de alto con tallos rastreros.

Usos: Propiedades medicinales para combatir los clicos menstruales,
el dolor de cabeza y la fiebre. Tambin es digestiva.
Clima: Templado a clido en alturas de 0 a 1,700 msnm. Zona: 1, 2,
3, 4 y 5.
Siembra: En suelos hmedos, cidos y bsicos. Necesita sol directo.
Matlali
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Zebrina pendula
Origen: Centro y sur de Amrica
Otros nombres: Sinvergenza, hoja de plata.

Clima: De templado a semiclido. Sensible a las heladas. Altura de
500 a 1,600 msnm. Zona: 2, 3 y 4.
Usos: Para cubrir el suelo (cobertura), medicinalmente se utiliza como
desinflamatorio, para la calentura y como coagulante.
Descripcin: Planta herbcea de rpido crecimiento, de 10 a 15 cm
de alto.
Siembra: Sembrar en un lugar soleado, con suelo bien drenado y
humedad media.
Melisa
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Melissa officinalis
Origen: Europeo
Descripcin: Planta herbcea perenne con una altura de hasta 50 cm.

Usos: Para los trastornos gstricos, es espasmdica, sedante y
digestiva. Se utiliza para el resfriado, fiebre, dolor de cabeza, clicos
menstruales y estmago irritable, funciona contra la depresin y la
angustia, alegra el nimo. Naturaleza caliente y seca.
Clima: Sensible a la humedad excesiva. En Las Caadas, con una
precipitacin de 2000 mm anuales nos cuesta mucho mantenerla
viva. Zona: 4 y 5.
Siembra: Crece bien en suelos frtiles y soleados.
70
Menta
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Menta sp.
Origen: Inglaterra
Descripcin: Hierba perenne de 30 a 60 cm de alto

Usos: Se utilizan las hojas como digestivo y para las nauseas. Es
estimulante y analgsica. Tambin se usa como condimento y en la
repostera.
Clima: Templado con alta luminosidad, a alturas de 1,500 a 3,500
Milenrama
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Achillea millefolium
Origen: Europa
Descripcin: Planta herbcea perenne con flores blancas.

Usos: Para la fiebre, abrir el apetito, heridas y cortaduras. Es
antiinflamatorio y astringente. Regulador menstrual, para la gastritis,
circulacin y presin alta. Se usan las flores y las hojas.
Organo
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Origanum sp
Origen: Centro de Europa
Descripcin: Planta perenne, herbcea, de hasta 15 cm de altura.

Flores blancas.
Usos: Digestivo, antisptico de las vas respiratorias, para los
resfriados, bronquitis y asma. Condimento.
Clima: Prefiere de templado a fro y crece de los 0 a los 3,400 msnm.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En cualquier tipo de suelo. Sembrar a una distancia de 30
cm.
71
Organo de rbol
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Origen: Amrica
Otros nombres: Organo silvestre

Descripcin: planta herbcea de 1 m de alto con flores moradas.
Usos: condimento
Clima: Zona: 3.
Ortiga
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Urtica sp.
Descripcin: Planta herbcea perenne, cubierta con pelos urticantes

Usos: Acumuladora de nutrientes. Por su gran contenido de minerales
se utiliza para elaborar fertilizantes foliares. Comestible cuando se
cocina. Se utiliza para la artritis, reumatismo y enfermedades de la
piel. En tintura para embarazadas y personas con anemia por su alto
contenido de hierro.
Clima: Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En suelo frtil con abundante materia orgnica, lugares
soleados.
Ruda
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Ruta graveolens
Origen: Europa
Descripcin: Planta herbcea con hojas azulosas, olor fuerte y

desagradable. Sabor amargo.
Usos: Las hojas se utilizan para los clicos, el dolor de cabeza. Es una
planta abortiva, desparasitante y estimula el flujo menstrual. Por su
fuerte olor mantiene alejada a las plagas.
Clima: Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En un lugar soleado o sombreado parcialmente.
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Romero
Rosmarinus officinalis
Origen: Mediterrneo
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta chica
Precio: $50.00
Contenido: 1 maceta grande
Descripcin: Arbusto de hasta 1.5 m de altura.

Usos: Astringente, digestivo, antisptica, carminativo, diurtica,
antidepresiva,
estimulante
circulatorio,
antiespasmdica,
reconstituyente del sistema nervioso, tnico cardiaco. Es bueno para
el enfriamiento, el reumatismo y el dolor de cabeza.
Clima: Templado y seco. No le gusta el exceso de humedad. Zona: 2,
3, 4 y 5.
Siembra: En un lugar soleado, entre piedras mejor.
Sbila
Precio: $20.00
Contenido: 2 matas
Aloe vera
Origen: Africano
Descripcin: Planta de 60 cm de alto por 50 a 80 cm. de ancho con

hojas anchas y carnosas.
Usos: Estimula la regeneracin de los tejidos daados por el sol o
quemaduras, antisptico, antibitico, antibacterial y coagulante. En
Mxico se usa como planta protectora de las malas vibras.
Clima: Se adapta bien en todos los climas, tanto ridos como
hmedos, clidos y semifros. Altura de 0 a 1,800 msnm. Es sensible
a las heladas. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Es una planta muy resistente al trasplante gracias al agua
que tienen sus hojas, al cabo de algunos aos brotan hijuelos que se
pueden separar para propagarla. Prefiere suelos arenosos.
Salvia
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Salvia oficinalis
Origen: Sur de Europa
Descripcin: Planta herbcea de 30 a 70 cm de altura.

Usos: Estimulante digestivo, antiespasmdica, astringente, y
antisptica. Reduce la transpiracin, la salivacin y la produccin de
leche. Es antibitica, reduce los niveles de azcar en la sangre, calma
vmitos y diarreas.
Siembra: Sembrar en suelos bien drenados y soleados.
73
Santa Mara
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Chysanthemum parthenium o
Tanacetum parthenium
Origen: Irn, Irak

de alto
Usos: Sus flores atraen insectos benficos, tiene
propiedades insecticidas. Previene migraas
Clima: Zona: 2 y 4.
Siembra: En almcigo al voleo y despus trasplantar a una distancia
de 30 cm.
T verde
Precio: $50.00
Contenido: 1 arbol
Camellia sinensisna
Origen: India
Descripcin: Arbusto de hasta 10 m de altura, se mantiene podado a

1 m para su mejor aprovechamiento.
Usos: En infusin estimula el sistema nervioso central, favorece la
funcin de los riones, mejora la circulacin y es antioxidante.
Clima: Tropical y subtropical. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Sembrar en lugares soleados o semi-sombra.
Tomillo
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Thymus vulgaris
Origen: Sur de Europa
Descripcin: Hierba de 10 a 40 cm de alto.

Usos: Es una planta expectorante, antisptico, astringente,
antimicrobiana y diurtica. Alivia la tos, es antibitica, cicatriza las
heridas, es digestiva. Ideal para las infecciones profundas de pecho.
til en infecciones de hongos en la piel.
Siembra: Sembrar en un lugar soleado en suelo bien drenado.
74
Toronjil
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Agastache mexicana
Origen: Mxico
Descripcin: Hierba anual de 60 cm a 1 m de alto, con flores moradas.

Usos: Se utilizan las hojas y ramas con flores, es digestiva, sirve para
los clicos menstruales y es estimulante.
Clima: Templado fro. Zona: 3 y 4.
Siembra: En lugar soleado.
Vaporrub
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Plectransthus oloroso
Origen: Amrica
Descripcin: Planta herbcea de 50 a 60 cm de alto por 15 cm de

ancho.
Usos: Al aspirar su aroma en vaporizaciones, descongestiona las vas
respiratorias
Clima: Templado, temperatura ideal 18 C. Zona: 3 y 4.
Zacate limn
Cymbopogon citratos
Origen: Asitico
Precio: $20.00
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Pasto perenne de tamao mediano, de 0.5 a 1.5 m de

dimetro y de 1 a 2 m de alto. Formada por 40 a 50 hijos.
Usos: Estimula la digestin, ayuda a eliminar gases y clicos. til
como barrera vive en zonas de pendiente.
Clima: Tropical y subtropical. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En suelo abonado a una distancia de 50 cm entre plantas.
Prefiere lugares soleados.
75
Frutales
Acerola
Malpighia glabra
Precio: $100.00
Contenido: 1 rbol
Acodo areo
Origen: Mxico
Descripcin: Arbol pequeo de rpido crecimiento de 3 a 6 m, pero

se puede podar a la altura que se requiera.
Usos: Fruto comestible color rojo con alto contenido de vitamina C,
se utiliza para el insomnio y la hipertensin arterial.
Clima: Tropical y subtropical no tolera heladas fuertes. Tolerante a
la sequia. Sensible al viento debido a sus races superficiales. Zona:
1, 2 y 3.
Siembra: En lugar soleado.
Nota: Es el fruto con el mayor contenido de vitamina C, por cada 100
gr. de fruto, contiene 1,200 mg de vitamina C.
Aguacate de olor
Persea caerulea
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
De semilla
Origen: Centro y Sur de Amrica
Descripcin: rbol que llega a medir de 6 a 15 m de alto. Flores

amarillentas en panculas. Fruto de color verde a negruzco.
Usos: Las hojas se utilizan para condimentar la comida. Fruto pequeo
de muy buen sabor que se come con todo y cascara.
Clima: Es muy resistente al fro 2,800 metros, y se cultiva comnmente
entre 1,500 y 2,000 metros Tolera heladas hasta -5c, y una
temperatura anual promedio de 20c. Zona: 3 y 4.
Siembra: De preferencia a pleno sol, pero tolera la media sombra.
76
Aguacate Hass
Persea americana
Precio: $80.00
Contenido: 1 rbol
injertado.
Origen: Amrica
Descripcin: rbol de 10 a 20 m de alto por 7 m. de ancho.

Usos: Fruto comestible, el aceite que se extrae del fruto se utiliza en
la industria cosmtica.
Clima: Tropical, subtropical, templado. Temperatura media de 22
a 25 C tolerante a heladas. Necesita lluvias de 800 a 2,000 mm
anuales. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: De 8 a 10 metros entre rboles.
Aguacate mexicano
Persea drimifolia
Precio: $80.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: Mxico
Descripcin: rbol de 10 a 20 m de alto por 7 m. de ancho.

Clima: Tropical, subtropical y templado. Temperatura media de 22
a 25 C. Tolerante a heladas. Necesita lluvias de 800 a 2,000 mm
anuales. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: De 8 a 10 m entre rboles.
Atemoya
Precio: $60.00
Contenido:
un arbolito injerto
Annona cherimola x squamosa

Origen: Centroamrica
Descripcin: Es un hbrido natural, adaptada en

Florida, Australia y otros pases, a travs de clones.
Clima: Tropical, subtropical y templado. Zona: 1, 2 y 3
Siembra: A una distancia de 6 a 9 m de distancia entre rboles.
Cosecha: La produccin empieza a los 3 o 5 aos dependiendo si es
de semilla o injerto.
77
Berenjena de rbol
Myrtus communis
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de vareta
Origen: Amrica
Otros nombres: Tomate de rbol, Berenjenilla.

Descripcin: Arbusto perenne de 2 a 3 m de alto. Vive de 3 a 4 aos,
florea a los 8 o 10 meses de sembrado.
Usos: Frutos comestibles crudos o cocinados en salsas y mermeladas.
Tiene propiedades curativas para enfermedades respiratorias y
combate la anemia.
Clima: Temperatura ptima de 18 a 22 C con lluvias de 600 a 800 mm
anuales. Altitud de 1,800 a 2,800 msnm. Crece mejor asociado con
rboles, donde se forma un microclima mas hmedo y con menos
luz. No soporta heladas, altas temperaturas y las sequas prolongadas
afectan la fructificacin. Zona: 3 y 4.
Siembra: A una distancia de 3 metros entre plantas, a media sombra.
Capuln
Prunus salicifolia kunth
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: Mxico, Ecuador y Per
Descripcin: rbol caducifolio de hasta 10 m de altura.

Usos: Fruto comestible fresco o para preparacin de dulces y licores.
Barrera rompe vientos y recuperacin de terrenos degradados.
Medicinalmente reduce la fiebre y alivia el dolor de cabeza.
Clima: Templado-fro en una altura de 2,000 a 3,000 msnm. Requiere
mucho fro para producir bien. Lluvias ptimas entre 1,000 y 1200
mm anuales. Zona: 4.
Siembra: Todo tipo de suelos desde profundos a pobres, de alcalinos
a ligeramente cidos. Sitios soleados a 7 metros de distancia entre
rboles.
Chirimoya
Anona cherimolia
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Descripcin: rbol de rpido crecimiento de hasta 7.5 m de altura.

Frutos de tamaos variables. La pulpa es blanca, muy perfumada,
cremosa y contiene semillas que se separan fcilmente.
Clima: La chirimoya requiere un clima templado con
temperaturas de 16 - 20C para una buena
polinizacin, Subtropical con temperaturas ptimas de 18 a 22 C.
Altitud de 1,400 a 1,900 msnm. Zona: 3 y 4.
Siembra: Prefiere los suelos ligeros, bien drenados y ricos en materia
orgnica.
78
Ciruela roja
Prunus domestica
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de estaca o injertado.
Descripcin: rbol que puede alcanzar hasta 8m de altura, raz

superficial.
Clima: Temperaturas de 12 y 22 C, lluvias anuales de 700 mm, resiste
heladas y requiere de al menos 200 horas fro para producir bien.
Zonas: 3 y 4.
Siembra: En suelos profundos bien drenados y frtiles.
Chinene
Persea schiedeana
Precio: $50.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: Mesoamrica
Otros nombres: Pahua, Paga, Chinn, Aguacate de manteca, Escalar,

Chucte, Coyo, Supte, Yas.
Descripcin: rbol de entre 15 y 20 m de altura. Florea en febrero y
da frutos de julio a septiembre.
Usos: Fruto comestible parecido al aguacate pero de pulpa blanca,
muy rico. Sombra para el caf.
Clima: Clido a templado hmedo, en una altura de 900 a 2,700
msnm. Temperaturas ptimas entre 14 y 22 C. Precipitaciones entre
1,750 y 4,500 mm anuales. Tolera muy bien las inundaciones.
Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: No hay cultivos comerciales hasta el presente.
Durazno, variedades
criollo, amarillo,
blanco y rojo
Precio: $50.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Prunus persica
Origen: China
Descripcin: rbol de 5 a 6 metros de altura.

Usos: Fruto comestible
Clima: Templado. Temperatura ptima de 22 a 30 C, soporta heladas
y requiere de suficiente fro en invierno para su fructificacin. Zona:
3 y 4.
Siembra: Sembrar en lugar soleado, en suelos bien drenados de
media fertilidad.
79
Feijoa
Feijoa sellowiana
Precio: $80.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: Sur de Brasil, Uruguay,
Paraguay y Nordeste de Argentina
Otros nombres: Guayaba pia

Descripcin: rbol perenne de 3 a 5 m de alto, muy ramificado.
Usos: Frutos y flores comestibles. El rbol de la feijoa por la belleza
de sus hojas y flores es considerado como rbol ornamental.
Clima: Prefiere temperaturas de 11 y 22 C y altitud de 1,600 a
3,000 msnm. Y una precipitacin de 600 a 1,200 mm anuales, bien
distribuidos durante el ao, adems de una humedad relativa del
70% en promedio. No resiste los vientos fuertes. Zona: 3 y 4.
Siembra: Prefiere los suelos bien drenados ya que no resiste el
encharcamiento.
Fresa
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Fragaria chiloensis
Origen: Amrica
Descripcin: Planta perenne de hasta 30 cm de altura.

Usos: Frutos rojos comestibles.
Clima: Clima templado. Sensible a la sequa y a la humedad en exceso,
precipitaciones no mayores de 1,200 mm.
Zona: 2 y 4.
Siembra: En suelos con buena retencin de agua pero no en exceso,
ricos en materia orgnica y levemente cidos.
Granada
Punica granatum
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de vareta
Origen: Sur de Asia (Irn y Afganistn)
Descripcin: Arbusto semicaducifolio de 2 a 6 m de altura con una

copa de 3 a 4 m. Flores rojas-anaranjadas muy vistosas. Frutos del
tamao de una naranja, con semillas rodeadas de una pulpa jugosa,
rojiza, algo cida y perfumada, con buen sabor.
Usos: Fruta fresca comestible, arbusto ornamental.
Clima: Subtropical, prefiere zonas secas y clidas o templadas. Altitud
de 600 a 1800 msnm. Resistente a altas temperaturas y a la sequa,
sus brotes se queman con las heladas pero retoan a menos que
sean heladas muy fuertes, menores a -15 C, donde la planta muere.
Zona: 2, 3 y 5.
Siembra: En lugar soleado a una distancia de 4 o 5 m entre plantas.
Prefiere suelos arcillosos, profundos, frescos y pesados, pero soporta
suelos encharcados y hasta cerca del mar.
80
Guayaba, variedades
red indian, rosa criolla

y rosa grande
Precio: $80.00
Contenido:
1 rbol de semilla
Psidium guajava
Origen: Mxico y Per.
Descripcin: rbol de entre 4-8 m de altura.

Usos: Frutos comestibles. Las hojas son utilizadas para el dolor de
estmago, diarrea, como antibacterial y astringente. Madera dura
para hacer instrumentos y artesanas.
Clima: Subtropical y tropical. Temperaturas ptimas desde 23 a 28C,
tolerando hasta 45 C. Altitud de 0 a 1,800 msnm. Lluvias de 1,000 a
2,000 mm al ao, no tolera heladas. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Se adapta a todas clases de suelos, desde arcilloso y
compacto hasta arenoso; prefiere los suelos ligeramente cidos.
Higo
Ficus carica
Precio: $40.00
Contenido:
1 arbolito de vareta
Origen: Asia
Descripcin: rbol de hasta 9m de alto. Frutos de

5 a 8cm en forma de pera redondeada de color oscuro.
Clima: Templado y clido, donde no hay heladas. No resiste sequa.
Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: En un lugar soleado.
Jaboticaba
Myrciaria cauliflora
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: Sur de Brasil
Descripcin: rbol de 10 a 12 m de alto. Sus flores y frutos estn

directamente en el tronco.
Usos: Frutos comestibles parecidos a la uva en tamao y apariencia,
de pulpa jugosa y dulce. La jaboticaba se come cruda, en dulces y
mermeladas.
Clima: Subtropical, prefiere climas hmedos y frescos, se adapta bien
a climas fros sin heladas. Los rboles de semilla necesitan de 6 a
8 aos para producir frutos en climas clidos y de 10 a 15 aos en
climas frescos. Zona: 2 y 3.
Siembra: A una distancia de 8 a 10 m entre rboles. Un rbol en plena
produccin puede dar hasta 5 cosechas al ao.
81
Jatropa
Jatropha curcas
Precio: $30.00
Contenido:
1 arbolito de semilla
Otros nombres: Pion de leche

Descripcin: rbol pequeo de 3 a 5 m de alto.
Usos: de las semillas se extrae aceite para la
elaboracin de jabn y pinturas. Se utiliza para hacer cercas vivas.
Clima: Es una especie de gran adaptabilidad, en climas tropicales y
subtropicales, hmedos y secos. Zona: 1 y 2.
Liliana
Syzygium samaragnense
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: frica
Descripcin: rbol de 3 a 6 m de altura con una copa de 4 a 6 m.

Usos: Frutos lilas comestibles.
Clima: De clido a templado. Altura de 500 a 1,700 msnm. Zona: 2 y 3.
Siembra: En un lugar soleado con suelo frtil bien drenado.
Litchi
Litchi chinensis Sonn
Precio: $100.00
Contenido: 1 rbol
de acodo areo.
Origen: Sur de China
Otros nombres: Lychee, Lichi, Leechee, Mamoncillo chino.

Descripcin: rbol de lento crecimiento de entre 9-15 m de altura.
Posee 3 tipos de flores (1 masculina y 2 hermafroditas).
Usos: Fruto comestible fresco, en almbar, mermeladas o desecado.
Melfero. En forma medicinal se utiliza la semilla como analgsico y
para problemas intestinales.
Clima: Subtropical con temperatura media ptima de 21 C y
precipitacin de 1,500 mm anual. Fresco y seco en invierno. Tolera
heladas leves luego de los primeros aos. Zona: 2 y 3.
Siembra: Crece bien en una gran variedad de suelos, de arenosos a
arcillosos. La distancia entre rboles debe ser de 12 m.
82
Lulo
Solanum quitoense
Precio: $30.00
Contenido:
1 maceta de vareta
Origen: Andes
Otros nombres: Naranjilla.

Descripcin: Arbusto de 1 a 3m de alto. Fruto de
aproximadamente 5 cm de dimetro, cubierto de
pubescencia blanca.
Usos: Fruto comestible, se utiliza para preparar jugos y aguas frescas.
Clima: No tolera climas secos. Zona: 2 y 3.
Siembra: Prefiere suelos hmedos
Limones
Citrus aurantifolia
Origen: Sur de Asia
Otros nombres: Lima agria

Descripcin: rbol pequeo de hasta 4m de alto . Frutos pequeos redondos de
aproximadamente 5 cm. Cascara fina color verde, pulpa jugoso muy cida.
Usos: Fruto comestible. El aceite de la cscara es utilizado en shampoos y detergentes.
La madera se utiliza para artesanas y utensilios. En forma medicinal el jugo del limn
es diurtico y astringente, entre muchos otros usos.
Clima: Tropical y subtropical. Resiste heladas y son sensibles a la sequa. Zona: 1, 2, 3,
4 y 5.
Siembra: Resiste a suelos muy pobres, su PH debe ser entre 5,5 y 6,5. Los rboles de
semilla necesitan de 4 a 5 aos para dar frutos y los injertos 3 aos, las estacas y los
acodos un ao.
Limn persa
Citrus aurantifolia
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de injerto
Origen: noreste de la India
Descripcin: rbol de mayor tamao que otras variedades, crece

hasta 6m de alto. Frutos de tamao entre 5 a 7 cm, sin semilla.
Clima: Crece bien casi en cualquier clima, tolera heladas leves aunque
perdiendo sus hojas a los -5 C y sus frutos y flores a los -2 C.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
83
Limn pinto o
calamundn variegado
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de injerto
Citrus aurantifolia
Origen: Asia
Descripcin: rbol con hojas variegadas.

Usos: Frutos comestibles, por sus hojas bicolor se usa como
ornamental.
Clima: Prefiere clima semitropical para dar buenos frutos. Zona: 2,
3, 4 y 5.
Limn dulce
Citrus aurantifolia
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de injerto.
Origen: Asia
Descripcin: Fruto de 6 a 8 cm redondos, cascara lisa color amarillo

claro.
Usos: Se cultiva a nivel casero. Sabor dulce parecido a la lima.
Clima: Templado- tropical. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Sitios soleados protegidos del viento. Todo tipo de suelos
desde profundos, hmedos y bien drenados hasta pedregosos y poco
profundos. Sensible a la salinidad. Distancia entre rboles de 4 a 8 m.
Limn Canario
o criollo
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Citrus aurantium
Origen: India y sudeste de Asia
Otros nombres: Naranja agria, mandarina agria, limn agrio.

Descripcin: rbol frondoso de rpido crecimiento de 3 a 6 m de
altura.
Usos: Fruto comestible. Se utiliza medicinalmente como carminativo,
antisptico y diurtico. Tambin para afecciones de boca y garganta
y purifica la sangre.
Clima: Tropical y subtropical. Tolera bien la sequa. Se cultiva en
alturas de hasta 1,500 msnm. Resiste heladas. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Sitios soleados protegidos del viento. Todo tipo de suelos
desde profundos, hmedos y bien drenados hasta pedregosos y poco
profundos. Sensible a la salinidad. Distancia entre rboles de 4 a 8 m.
84
Macadamia
Macadama integrifolia y tetrafiilia

Origen: Este de Australia
Precio: $70.00
Contenido: 1 rbol de injerto
Precio: $50.00
Contenido: 1 rbol de semilla
Descripcin: rbol perenifolio de 8 a 15 m de alto y de copa ancha.

Los rboles de semilla empiezan a producir de los 7 a los 10 aos y
los injertos a los 4 aos. La macadamia requiere polinizacin cruzada
para dar buenas cosechas, por lo que se recomienda tener rboles
de diferentes variedades.
Usos: La nuez de macadamia es comestible, de sabor fino y dulce.
Clima: Tropical y subtropical hmedo. La temperatura promedio
anual debe ser por lo menos de 18 a 20 C, aunque soporta heladas
leves. Se puede cultivar a una altura desde 200 a 1,400 msnm, con
lluvias de 1,300 a 3,500 mm anuales. No resiste vientos fuertes.
Zona: 2 y 3.
Siembra: Prefiere suelos ligeramente cidos, profundos y bien
drenados.
Mandarinas
Citrus reticulata
Origen: Filipinas y sureste Asitico
Descripcin: rbol bajo de copa ramificada.

Usos: Fruto comestible fresco, y en preparacin de dulces y helados.
Clima: Crece mejor en clima templado, los frutos son de menor calidad en el trpico.
Los calores fuertes durante la maduracin del fruto producen frutos de mejor calidad.
Zona: 2, 3, 4 y 5.
Mandarina criolla
Citrus reticulata
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: China
Descripcin: rbol pequeo de 2 a 6 m. Fruta color naranja, piel algo

rugosa de fcil desprendimiento.
Clima: Tropical y subtropical idealmente. Resiste heladas leves Zona:
1,2,3 y 4
Siembra: En lugares soleados, suelo frtil.
Cosecha: de octubre a diciembre.
85
Mandarina
Naranja malta
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
grande de injerto
Citrus reticulata
Origen: Indochina
Descripcin: Fruto de excelente calidad con cascara lisa.

Clima: Es muy resistente al fro. No conviene para climas clidos.
Zona: 2,3 y 4
Siembra: En lugares soleados, suelo frtil.
Nota: En realidad es una mandarina, que en algunos lugares la gente
llama naranja malta
Maracuy, variedades
amarilla y dulce
Precio: $35.00
Contenido:
1 maceta
Passiflora edulis
Origen: Amrica tropical
Otros nombres: Fruta de la pasin.

Descripcin: Planta trepadora de hasta 10 m de longitud.
Usos: Fruto comestible fresco y para produccin de jugos, dulces y
helados. En forma medicinal como sedante, diurtico y relajante.
Clima: La variedad morada crece en climas subtropicales, y resiste
heladas leves, se puede cultivar en los tropicos desde 600 hasta
2.500 m La variedad amerilla es de clima clido y se puede cultivar
desde el nivel del mar hasta 800 m. Ambas necesitan un clima hmedo
con estacin seca. Zona: 1 y 2.
Siembra: Distancia entre plantas de 3 a 4 m. Requiere de postes y
espalderas para treparse.
Naranja dulce
Citrus sinensis
Origen: Sur de China, Birmania y Vietnam
Descripcin: rbol de tamao mediano de 7 a 10 m. Si es de semilla es erecto y si es

de injerto es de copa redonda. Flor perfecta y auto-frtil, por lo que no necesita de
otros rboles para dar fruto. Los naranjos de injerto producen a los 3 o 4 aos y los de
semilla de los 8 a los 15 aos.
Usos: Son comestibles los frutos, de las flores y la cscara se obtienen esencias y
perfumes y la corteza tiene propiedades medicinales. La madera es dura y se usa como
lea o para hacer herramientas.
Clima: Subtropical, puede adaptarse a regiones done la temperatura promedio sea de
13 a 39 C. Soporta heladas ligeras, no soporta heladas por debajo de -2 C y el rbol
muere a -8 C. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
86
Naranaja Valencia
Citrus sinensis
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de injerto
Origen: Espaa
Descripcin: rbol de tamao mediano de 7 a 10 m. Frutos grandes

con poca semilla, mucho jugo un tanto cida, de buen sabor, el fruto
se puede mantener mucho tiempo en el rbol.
Usos: Es una variedad comercial. Frutos comestibles grandes, jugosos
y un tanto cidos.
Clima: Muy bien adaptada a los trpicos, desde 0 hasta los 1,600
Siembra: Se adapta a muchos tipos de suelo.
Nota: Variedad tarda.
Naranja Washington
o Baha
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de injerto
Citrus sinensis
Origen: Brasil
Descripcin: rbol perenifolio de 2 a 6 m de alto. Su fruto grandes

de buen sabor, bastante jugoso, se caracteriza por tener un ombligo
en la extremidad.
Clima: Ideal para el subtrpico. En los trpicos clidos hmedos y
secos tira las flores y da frutos de menor calidad, con cascara gruesa
y poco jugo. Zona: 2, 3 y 4.
Naranja japonesa
o Calamondn
Precio: $60.00
Contenido: 1 rbol
de injerto
Citrus mitis
Origen: Filipinas
Otros nombres: Naranja de Panam

Descripcin: Es uno de los ctricos mas resistentes a las enfermedades.
Usos: Frutos cidos, se come fresco con todo y cascara, se utiliza para
hacer mermeladas o agua fresca. Se planta mucho como ornamental
y para cercas vivas.
Clima: Se adapta muy bien en climas fros y al calor tropical. Es muy
resistente a la sequa. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En cualquier tipo de suelos.
87
Nspero
Eriobotrya japonica thunb
Precio: $50.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: Sudeste de China
Otros nombres: Nspero japons, Loquat, Nespola.

Descripcin: rbol de hoja perenne de 5 a 19 metros de altura.
Usos: Fruto comestible fresco o cocido en dulce. Madera rosa utilizada
para herramientas de dibujo. Sus flores Son repelentes de insectos
y se utilizan para perfumes y aceites. El fruto acta como sedante.
Clima: Subtropical y templado de 900 a 2,100 msnm. El rbol maduro
puede soportar temperaturas de hasta -7 C aunque sus flores
maduras y frutos mueren con -3 C. Zona: 3, 4, y 5.
Siembra: No es muy exigente en suelos, idealmente deben ser
profundos y bien drenados. La distancia ptima entre rboles es
entre 7.5 y 9 m.
Pepino dulce
Precio: $40.00
Contenido: 1 maceta
Solanum muricatum
Origen: Amrica del Sur
Otros nombres: Pepino meln, pepino de fruta

Descripcin: Arbusto perenne. Puede llegar a medir 2 m se altura,
tiene frutos ovalados de 10 a 15 cm de dimetro, de buen sabor.
Usos: Frutos comestibles, solos o en ensaladas.
Clima: Subtropical, sensible a la fro y al exceso de humedad. En
los Trpicos conviene cultivarlo a partir de 1,000 m. No soporta las
heladas prolongadas. Zona: 4
Siembra: En lugar soleado. Requiere suelos profundos, ricos en
materia orgnica.
Prsimo
Diospyros kaki
Precio: $90.00
Contenido: 1 rbol
de injerto.
Origen: China
Otros nombres: Caqui

Descripcin: rbol de 3 a 4 m. de alto, copa redondeada. El injerto
produce a los 3 o 4 aos en climas clidos.
Usos: Los frutos se comen cuando estn bien maduros, color naranjas
encendido y suaves, su pulpa es jugosa dulce y blanda. El fruto se come
fresco principalmente, pero tambin seco, en jaleas y mermeladas,
las hojas tiernas se comen en Asia.
Clima: Es una especie subtropical que no se adapta en los climas
clidos. En el trpico se puede cultivar a partir de 1,000 metros de
altitud. Zona: 3, 4 y 5.
88
Pern
Pyrus communis L.
Precio: $50.00
Contenido: 1 rbol
de estaca
Origen: Europa y Asia oriental
Otros nombres: Peral silvestre.

Descripcin: rbol de hasta 20 metros de altura.
Clima: Templado entre 2,000 y 2,800 metros sobre el nivel del mar.
Temperaturas ptimas entre 12 y 16 C y precipitaciones ptimas
entre 800 y 1,000 mm. Soporta heladas. Zona: 3 y 4.
Siembra: Suelos profundos y bien drenados.
Pimienta gorda
Pimenta dioica
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: Jamaica
Otros nombres: Pimienta de Jamaica, pimienta gorda, Allspice,

Pimienta de Tabasco.
Descripcin: rbol de hoja perenne entre 6 y 10 metros. Florea de
marzo a junio y da frutos de junio a octubre.
Usos: Fruto utilizado como especia o condimento. Se debe cosechar
el fruto inmaduro para obtener un mayor sabor. En forma medicinal
se utiliza como vasoconstrictor, para hemorroides y problemas
hepticos.
Clima: Especie de clima clido y hmedo; requiere entre 1,000 y
2.500 mm de lluvia anual, sin estacin seca muy severa. Idealmente
para 500 metros de altitud o menos, pero puede crecer hasta 1,300
Pitanga
Eugenia uniflora
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: Amrica del Sur
Otros nombres: Cereza de cayena, Capuln, Pedanga.

Descripcin: Arbusto de 3 a 4 m de altura, con dimetro de copa de
2 m.
Usos: Fruto rojos comestible en fresco o en conservas.
Clima: La pitanga se adapta a los climas hmedos tropicales y
subtropicales, desde el nivel del mar hasta 1,700 m de altitud, pero
es en las zonas clidas y hmedas que produce ms. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Aparentemente se adapta a todos los tipos de suelos, desde
los arenosos hasta los arcillosos, incluyendo suelos calizos.
89
Pltano,
variedad Ratn
Precio: $40.00
Contenido: 1 mata
Musa paradisiaca
Origen: Asia
Descripcin: Herbcea anual, su raz da nacimiento a nuevas plantas

el mismo ao, al dar el fruto la planta muere pero deja de 4 a 5 hijos.
Usos: Comestible, medicinal.
Clima: Tropical y subtropical. No resiste heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Sembrar en suelos hmedos y bien drenados, profundos
ricos en materia orgnica y potasio, a una distancia de 4 a 5 m.
Tejocote
Crataegus mexicana
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: Mxico
Descripcin: rbol caducifolio de 4 a 10 m de altura y copa de 6 a 8

metros, espinoso.
Usos: Fruto comestible crudo, pero sobre todo en jaleas y conservas
(fuente de pectina), de sabor agradable. La madera sirve para
mangos de herramientas. Es un buen patrn para injertar manzano,
pera y membrillo. Hojas como forraje. Hojas, raz y corteza en usos
medicinales. Desalinizacin de suelos.
Clima: Templado fro entre 1,000 y 3,000 msnm. Zona: 3, 4 y 5.
Prefiere clima seco.
Siembra: Cualquier tipo de suelo. Sitios soleados con una distancia
de 6 m entre rboles.
Toronja amarilla
Citrus sp.
Precio: $40.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: Asia

Usos: Fruto comestible de sabor cido. La madera se utiliza para
artesanas y utensilios.
Clima: Casi cualquier clima. Crecen desde 0 a 2,100 msnm, con
temperaturas ptimas de 22 a 25 C. Tolera heladas leves aunque
perdiendo sus hojas a los -5 C y sus frutos y flores a los -2 C. Zona:
1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Suelos frtiles, bien drenados. Su PH debe ser entre 5.5 y
6.5.
90
Uva silvestre
Vitis sp.
Precio: $30.00
Contenido:
1 maceta de semilla
Origen: Amrica
Descripcin: Planta perenne trepadora de hasta 4 m.

Usos: Frutos comestibles de sabor cido, se utiliza para hacer aguas
frescas, atoles y vino.
Clima: Zona: 3.
Siembra: Cualquier tipo de suelo.
Nota: En estado silvestre se encentra trepada en los rboles.
Zapote Negro
Diospyros digyna Jacq
Precio: $90.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Origen: Costas de Mxico
Otros nombres: Zapote Prieto, Zapote de mico, Matasano.

Descripcin: De 10 a 25 m de alto. Tronco de hasta 70 cm de dimetro.
Clima: Subtropical. Protegido de las haladas los primeros aos, puede
crecer hasta a -2 C. Cultivado hasta en una altitud de 1,800 m. Zona:
2 y 3.
Siembra: Por semilla que tarda unos 30 das en germinar. La semilla
puede ser guardada por varios meses en un ambiente seco
Zapote nio
Pouteria campechiana
Precio: $90.00
Contenido: 1 rbol
de semilla
Otros nombres: Caca de nio, cucum, zapote mante, nochi, tapa,

kaniste.
Descripcin: rbol de hasta 30 m de altura. Florea de enero a junio y
da frutos junio a octubre.
Usos: Fruto comestible, su madera se utiliza para hacer tablas y vigas
para construccin. Con el jugo lechoso del rbol se elabora algo
parecido al chicle.
Clima: Tropical a Templado. Zona: 1, 2, 3 y 4.
91
Zarzamora,
variedades Brazo,
Chowtawn y Tupi
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Rubus fruticosus
Origen: Europa y Norteamrica.
Descripcin: Arbusto espinoso con tallos bianuales y sistema de

races perennes.
Usos: Fruto comestible fresco o en conservas. Hojas con usos
medicinales.
Clima: Templado. Requiere de fro para su mejor produccin, le afecta
el calor excesivo y es sensible a vientos fuertes. Zona: 3 y 4.
Siembra: Distancia entre plantas de 1.5 m en suelos ricos y bien
drenados. Poca adaptabilidad a los suelos hmedos.
Abonos verdes y cultivos

de cobertura
Un abono verde/cultivo de cobertura (AV/CC) es una especie de planta, normalmente leguminosa,

que puede ser rbol, arbusto, enredadera, planta rastrera o alga, la cual es plantada por los
agricultores para mantener o mejorar la fertilidad del suelo o controlar malezas, adems de otros
usos que pueda tener cada especie.
Principales ventajas de los AV/CC: Incremento en la materia orgnica y nutrientes del suelo,
fijacin de nitrgeno, control de malezas, mantiene el suelo cubierto, mejora la humedad del
suelo. Adems, dependiendo del tipo de planta, puede proveer de otros beneficios adicionales
como: producir comida para los humanos o animales de granja alta en protena, sombra para
otros cultivos, forraje de alta calidad, prevencin de enfermedades, lea, barrera viva, etc.
Algunas especies de las siguientes secciones tambin son AV/CC.
Cacahuate forrajero
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Arachis pintoi
Origen: Brasil
Otros nombres: Man forrajero perenne.

Descripcin: Planta herbcea de crecimiento rastrero, puede alcanzar
de 20 a 40 cm de altura.
Usos: Fijadora de nitrgeno. Se usa en potreros y como cultivo de
cobertura en frutales y cafetales.
Clima: Altitud de 0 a 1,800 msnm con precipitaciones entre 1,500
y 3,500 mm anuales. Tolera la sombra y la humedad, no resiste
inundaciones. Zona: 1,2 y 3
Siembra: En suelos con buen contenido de materia orgnica, se
adapta a suelos cidos de fertilidad media.
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Pega pega
Precio: $
Contenido:
Desmodium sp.
Descripcin: Planta rastrera, perenne.

Usos: Forraje, excelente para mantener cubierto el suelo en frutales
y bosques huertos comestibles. Fijadora de nitrgeno y producitora
de biomasa.
Clima: Es mas productiva en lugares soleados, no resiste heladas,
aunque rebrota. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra:
Forrajeras y productoras
de biomasa
Algunas especies tienen varios usos, por lo que es difcil clasificarlas. En esta seccin incluimos
plantas:
- Forrajeras: Plantas perennes con alto contenido de protena apropiadas para bancos de forraje,
o sistemas de corte y acarreo para alimentar gallinas, conejos, borregos, cabras o vacas. Cada
especie animal tiene sus preferencias.
- Productoras de biomasa: Todos los sistemas agrcolas, deben ser capaces de mantener o
mejorar el contenido de materia orgnica del suelo si queremos que continen produciendo,
as que debemos de tener cultivos o plantas acompaantes que sean capaces de producir
suficiente materia orgnica (biomasa) que ser utilizada de diferente forma, dependiendo del
sistema agrcola, bien para hacer composta o solo para cortarla y dejarla sobre el suelo.
Consuelda
Precio: $4.00
Symphytum sp.
Origen: Europa y Asia
Descripcin: Planta perenne hasta por 20 aos si es abonada

correctamente. De 30 a 50 cm de alto por 30 a 40 de ancho.
Usos: Forrajera para gallinas, conejos, etc. Contenido de protena 1920%. Medicinal con propiedades cicatrizantes, til en contracturas y
ayuda a que solden huesos pequeos. Acumuladora de nutrientes.
Comestible para humanos.
Ideal en huertos como planta productora de biomasa para hacer
composta y en bosques huertos comestibles para cortar y tirar.
Clima: Es mas productiva en lugares soleados, hmedos y fros,
resistente a heladas de hasta de -15 C, prefiere suelos hmedos, no
resiste periodos de sequa largos. Zona: 3 y 4.
Siembra: En suelo abonado a una distancia de 40 cm. entre plantas.
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Gigantn
Precio: $20.00
Descripcin: Arbusto perenne de mas de dos metros de altura.

Usos: Productor de biomasa, acumulador de fsforo. Excelente
barrera viva que se corta y pica como abono verde para mejorar el
suelo. Forraje con 26.9% de proteina. Tiene propiedades medicinales.
En Las Caadas usamos en el huerto biointensivo para producir
material para compostas, en el bosque huerto comestible para
aportar biomasa al sistema (poda y rebrote), en la milpa con el sistema
de cultivo en calllejones y como forrajera para las becerras.
Clima: Alturas de 0 a 2,000 msnm. con lluvias de 500 a 5,000 mm
anuales. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar la estaca directa en el suelo a una distancia de 50
cm entre planta y planta.
King Grass
Precio: $20.00
Origen: frica Tropical
Descripcin: Pasto perenne de 2 a 4 m. de altura, formando macollas.

Contenido de protena en seco 8.2%.
Usos: Forraje de baja calidad pero alta produccin. Productora de
biomasa para hacer composta en el huerto, con manejo de poda y
rebrote picado sobre el suelo del bosque huerto comestible. Picado
y seco se utiliza como material seco en los sanitarios composteros.
Clima: Prefiere temperaturas altas no menores de 10 C, pero tolera
heladas. Alturas de 0 a 2,000 msnm. Prefiere zonas hmedas pero es
resistente a la sequa. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar la vareta a 40 cm de distancia entre planta y
planta. Enterrando verticalmente dos yemas o 10 cm. Tambin se
puede sembrar horizontalmente.
Morera var. tigreada
Morus alba
Origen: Asia
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
Precio: $20.00
Descripcin: Puede ser un rbol o arbusto segn se le maneje.

Usos: Tradicionalmente se utiliza para la alimentacin del gusano de
seda. Es un excelente forraje para vacas, borregos y cabras. Frutos y
h comestibles. Hojas tiernas comestibles para humanos. Contenido
de protena 18-20%.
Clima: Templados y tropicales, en una altura de 0 a 2,400 msnm, con
una precipitacin anual de 600 a 3,000 mm. Temperatura de 18 a
38 C. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: La estaca se siembra directa en el suelo a una distancia de
40 a 80 cm. Enterrndola verticalmente dos yemas o 10 cm.
Nota: La productividad en las variedades de moreras es muy variable,
en investigaciones realizadas en Cuba, Costa Rica y en Las Caadas, la
variedad tigreada ha sido la ms productiva.
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Nacedero
Precio: $20.00
Trichanthera gigantea
Origen: Norte de Sudamrica
Descripcin: Puede llegar a ser un rbol de 4 a 12 m de alto por 6 m de

ancho muy ramificado, pero si se poda constantemente permanece
como arbusto.
Usos: Excelnte forraje para animales, les encanta a las gallinas, cerdos,
vacas. Contenido de proteina 14-20%. Se usa para cercas y barreras
vivas.
Clima: Bosque hmedos de 0 a 2,400 msnm., con lluvias de 500 a
5,000 mm anuales. No soporta heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: A una distancia de 1 m entre planta y planta. Enterrando la
estaca verticalmente dos yemas o 10 cm.
Pasto Mar alfalfa
Precio: $20.00
Origen: Colombia
Descripcin: Pasto perenne de 2 a 3.5 m. de altura, formando macollas.

Es un primo del King grass, de un poco mejor calidad nutritiva y con
menos aguates.
Usos: Forraje de baja calidad pero alta produccin. Productora de
biomasa para hacer composta en el huerto, con manejo de poda y
rebrote picado sobre el suelo del bosque huerto comestible. Picado
y seco se utiliza como material seco en los sanitarios composteros.
Clima: Prefiere temperaturas altas no menores de 10 C, pero tolera
heladas. Alturas de 0 a 2,000 msnm. Prefiere zonas hmedas pero es
resistente a la sequa. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar la vareta a 40 cm de distancia entre planta y
planta. Enterrando verticalmente dos yemas o 10 cm. Tambin se
puede sembrar horizontalmente.
Pie junto
Precio: $20.00
Odontonima sp.
Descripcin: Arbusto perenne de hasta 2 m. de alto, flores moradas.

Usos: Como cercos vivos para casas, huertos y gallineros. Barrera
viva. Excelente forraje para gallinas, contenido de protena 20.5%
Clima: Subtropical, no resiste heladas, aunque rebrota. Zona: 2 y 3.
Siembra: Enterrar verticalmente la estaca unos 10 cm. o dos yemas
en suelo aflojado y hmedo.
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Ramio
Precio: $20.00
Boehmeria nivea
Origen: China
Descripcin: Planta perenne, ramas rectas de 1 m hasta 3 m de altura

Usos: Forraje para diversos animales, excelente para gallinas por su
alto contenido de carotenos. Contenido de proteina del 18-24%. Se
usa para produccn de fibras, llamado lino de China.
Clima: Tropical, temperatura optima 15 - 28C. No resiste heladas
la parte de arriba, pero rebrota bien de raz despus de una helada.
Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: A 50 cm entre plantas.
Ramn
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
Brosimum alicastrum
Origen: Sur de Mxico y Centroamrica
Otros nombres: Capomo, muj, mojo, ojite

Usos: Las hojas y los tallos tiernos son un excelente forraje. Como
alimento humano, las semillas se comen cocinadas, tostadas y en
harina, fue un alimento importante en la cultura Maya. Son ricas en
protenas, hierro y vitamina C. Las semillas y el ltex, estimulan la
produccin de leche. Su madera se usa para hacer muebles.
Clima: Tropical hasta 800 m de altura. Se adapta bien a climas
hmedos, semi-hmedos y semi-ridos. Zona: 1 y 2.
Siembra: A una distancia de 4 a 6 m en plantacin y en parcelas
forrajeras intensivas en hileras a una distancia de 1.5 a 2 m, con 2530 cm entre planta y planta, o dispersos en el solar o bosque huerto.
Saco
Precio: $20.00
Sambucus mexicana
Origen: Mxico
Descripcin: Arbusto de 2 a 7 m de alto.

Usos: Forrajero para cabras, vacas y borregos. Productora de
biomasa, excelente abono verde. Buena barrera viva. Los frutos son
comestibles slo cocidos ya que crudos pueden ser txicos. Tiene
propiedades medicinales. Flores comestibles cocinadas.
En Las Caadas lo sembramos en vez de Gigantn en los lugares que
hay heladas.
Clima: Hmedos y muy hmedos, con una altura de 800 a 3,900
msnm. Tolera heladas. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Enterrar verticalmente la estaca unos 10 cm. o dos yemas.
Sembrar a una distancia de 40 cm en cama biointensiva, a 50 cm
entre plantas y 1 metro entre hileras en banco forraje.
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Tulipancillo
Precio: $20.00
Malvaviscos arboreus
Origen: Mxico
Descripcin: Arbusto de 1-5 m de alto segn se maneje la poda.

Flores rojas.
Usos: Forraje para conejos, vacas, etc. Flores comestibles, se usa
para cercas y barreras vivas. Tiene propiedades medicinales.
Clima: De clido a fro, en alturas de 0 a 2,400 msnm. Sensible a las
heladas, pero rebrota bien. Zona: 1, 2, 3, y 4 .
Siembra: Sembrar a una distancia de 50 cm entre plantas y 1 metro
entre hileras para bancos forraje. A una distancia de 10 cm en triple
hilera a tres bolillo para cercos o barreras vivas.
Barreras vivas
Movil
Precio: $20.00
Justicia spicigera
Origen: Amrica
Otros nombres: Muitle, hierba tinta, hierba azul, limaln

Descripcin: Arbusto perenne de hasta 2 m de altura, flores naranjas.
Usos: Como cercos vivos en huertos y gallineros. En medicina se
utiliza como laxante suave, clicos menstruales e insomnio.
Clima: Tropical y templado. Zona: 1, 2, 3 y 4.
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San Nicols o
palo de agua
Precio: $20.00
Descripcin: Arbusto perene de hasta 2m. de alto, flores moradas.

Usos: Como cercos vivos para casas y barreras vivas en zonas con
pendiente. Productora de biomasa.
Clima: Tropical humedo y subtropical, con una altura de 800 a 2,000
msnm. Tolera heladas. Zona: 2, 3 y 4.
Vetiver
Precio: $20.00
Vetiveria zizanioides
Origen: Asia
Descripcin: Pasto perenne con una altura de 1 a 1.5 m.

Usos: Excelente alternativa para control de erosin en zonas con
pendiente. Barreras vivas. La raz es muy aromtica y de ella se
obtiene el perfume de vetiver.
Clima: Tolera climas muy calientes pero no temperaturas menores de
-10 C. Crece en lugares donde llueve menos de 200 mm y hasta 5,000
mm por ao. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Para barreras vivas se siembra a 10 cm entre plantas, puede
hacerse una doble hilera. Se adapta a todo tipo de suelos: cidos,
alcalinos, arcillosos, arenosos, secos, hmedos, salinos, ricos y pobres
en materia orgnica.
Gigantn
Informacin: Pgina 83
Pie junto
Saco
Odontonima sp.
Sambucus mexicana
Origen: Mxico
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rboles y arbustos
fijadores de nitrgeno
Las leguminosas fijan el nitrgeno del aire que est en el suelo gracias o una asociacin que hacen
con algunas bacterias del suelo, principalmente del gnero Rhizobium. La bacteria se desarrolla
en la raz de estas plantas, beneficindose de los compuestos que la planta puede producir y a
cambio le proporciona el nitrgeno que est bacteria es capaz de fijar del aire que hay en el suelo
y lo almacena en los ndulos que forma en las races de la planta.
Las plantas actinorrizas fijan el nitrgeno igual que las leguminosas, solo que ellas se asocian con
otro tipo de microorganismos del suelo llamados actinomicetos.
El nitrgeno se distribuye para que lo usen otras plantas principalmente a travs de la cada de
hojas, cuando de manera normal algunas races mueren y por los hongos micorrizas que hay en
un suelo sano.
Caliandra
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 1 rbol de semilla
Descripcin: Arbusto perenne leguminoso, fijador de nitrgeno,

tienen buena capacidad de competir con malezas por su rpido
crecimiento.
Usos: Fijadora de nitrgeno, produccin de lea por su alta capacidad
de rebrote. Control de erosin, mejoramiento de suelos y forraje. Es
tambin ornamental, sirve para barreras contra fuego, melfera y
atrae a los colibres.
Clima: Tropical y templado de 150 hasta 2,000 msnm. Zona: 1, 2, 3,
4y5
plantas en cultivo en callejones y otros sistemas agroforestales y a
2 X 2 m en bancos para produccin de lea.
Nota: Puede crecer en suelos infrtiles, arcillosos y arenosos
Flemingia
Flemingia macrophylla
Origen: Trpicos hmedos
Disponible tambin
en semillas
Precio: $10.00
Contenido: 1 rbol
y subhmedos de Asia
Descripcin: Arbusto perenne de unos 3 m de alto.

Usos: Fijadora de nitrgeno, productora de biomasa, forrajera, abono
verde y forrajera. Soporta muy bien la poda a cualquier altura.
Excelente plantas para bosques huertos comestibles, cultivo en
callejones, en bancos forrajeros asociada por ejemplo con morera y
en cafetales no muy sombreados.
Clima: Tolerante a la sequa y al exceso de humedad. Crece desde el
nivel del mar hasta los 2,000 msnm. Tolera heladas. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5
plantas en cultivo en callejones y otros sistemas agroforestales o a
20 cm. entre plantas en barreras vivas.
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Frijol Gandl
Cajanus cajan
Origen: India o frica
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 1 maceta
Descripcin: Arbusto de 1 a 2 m de alto, por 2 m de ancho. Puede

vivir hasta 12 aos, aunque la produccin mayor es el primero, por
ello hay que volver a sembrarlo despus de uno o dos aos.
Usos: Semillas comestibles, tiernas como chcharo o maduras como
frijol. Alto valor nutritivo. Fijador de nitrgeno, usado como abono
verde y cultivo de cobertura.
Clima: Tropical y subtropical. En una altura de 0 a 1,100 msnm, con
una precipitacin anual de 500 a 1,500 mm. Resistente a la sequa.
No soporta heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En lugar soleado, se adapta a cualquier tipo de suelo.
Disperso en el bosque huerto comestible, a 50 cm entre plantas en
cultivo en callejones y otros sistemas agroforestales y a 2 X 2 m en
asociacin con maz o arroz.
Guaje
Origen: Amrica
Disponible tambin
en semillas
Precio: $20.00
Contenido: 1 rbol
Descripcin: rbol caducifolio de hasta 12 m de alto y 25 cm de

dimetro. Pero su tamao se maneja con podas
Usos: Fijadora de nitrgeno, produccin de lea, sombra para
cafetales, buen tutor para enredaderas como papa voladora , ame,
chayote, etc.
Soporta el manejo de poda y rebrote.
til para cultivo en callecones, huertos bosque comestibles y sistemas
silvopastoriles.
Clima: Regiones tropicales y subtropicales hmedas, subhmedas y
ridas. Altitud de 0 a 1,400 msnm. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Disperso en el bosque huerto comestible, a 50 cm entre
Ilite
Alnus acuminata
Disponible tambin en semillas

Precio: $10.00
Contenido: 1 rbol de semilla.
Origen: Centro y sur de Amrica
Descripcin: rbol caducifolio de rpido crecimiento de hasta 30

m de alto y 50 cm de dimetro de fuste. Fijador de nitrgeno no
leguminoso. Su altura se puede regular con la poda.
Usos: En sistemas agroforestales como potreros con rboles (sistemas
silvopastoriles), bosque huerto comestible, sombra para cafetales.
Madera, lea, tutor vivo para enredaderas. Soporta el manejo de
poda y rebrote.
Clima: Regiones templadas y subtropicales. Altitud de 1,200 a 3,200
msnm. Zona: 3 y 4, resiste heladas.
Siembra: Disperso en el bosque huerto comestible, a 1 m entre
100
Timbre
Acacia angustissima
Origen: Norte y Centroamrica
Disponible tambin
en semillas
Precio: $10.00
Contenido: 1 rbol
Descripcin: Arbusto o rbol perenne que llega a medir hasta 4 m de

altura, sin espinas.
Usos: Excelente fijadora de nitrgeno, nuestro rbol favorito para los
sistemas agroforestales como bosque huerto comestible y cultivo
de tubrculos (yuca, malanga). Contiene taninos para curtir pieles
y es forrajera. Tambin es medicinal y se utiliza para afecciones de
bilis, boca y dientes. Tiene races profundas, por lo que es til para
reducir la erosin y mejorar el suelo. Lea de buena calidad. Tutor
para enredaderas. Resiste bien el manejo de poda y rebrote.
Clima: Templado y caliente. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Disperso en el bosque huerto comestible, a 50 cm. entre
rboles maderables y para

restauracin ecolgica
Araucaria
Araucaria sp.
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
de semilla.
Origen: Nueva Guinea, Australia

y Amrica del Sur
Descripcin: rbol grande perennifolio de 30 hasta 50 m de alto, de

crecimiento lento. Resiste los vientos fuertes.
Usos: Semillas comestibles.
Clima: En Mxico se localizan en todos sus climas desde el fro
altiplano hasta las selvas hmedas. Zonas: 1, 2, 3, 4 y 5.
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Liquidmbar
Liquidambar styraciflua L.
Disponible tambin en semillas

Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol de semilla.
Origen: Norte y Centro de Amrica
Descripcin: rbol caducifolio que puede alcanzar hasta 60 m de

altura y dimetros de hasta de 1.5 m.
Usos: Su resina, llamada estoraque, se utiliza como incienso
especialmente el da de muertos, tambin como desinfectante y
aromatizante. Su madera se emplea para la construccin, como
lea y carbn. Es tambin ornamental y como crece en una amplia
variedad de suelos, es potencialmente muy til para reforestacin y
control de la erosin en bosques caducifolios degradados.
Clima: Templado a fro con nieblas frecuentes a una altura de 1,000
a 1,700 msnm. Zona: 2, 3 y 4.
Nota: Su distribucin geogrfica abarca desde Canad, Estados
Unidos y Mxico hasta Guatemala.
Encino
chicalahuatl
Quercus insignis
Disponible tambin
en semillas
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
Origen: Amrica
Otros nombres: Chicalaba, encino cazuelita.

Descripcin: rbol de 15 a 25 m de alto. Florea en marzo. Su semilla,
la bellota, puede medir de 5 a 8 cm., es considerada la ms grande
del mundo y es un encino en categora de riesgo.
Usos: Madera dura difcil de cortar, buena para lea ya que arde bien,
hace braza y no humea mucho. Fruto comestible siempre y cuando se
lave para quitarle los taninos, el fruto se utiliza para hacer artesanas
y juguetes.
Clima: Bosque mesfilo de montaa, en alturas de 900 a 2,000 msnm.
Zona: 3 y 4.
Nogal
Juglans pyriformis
Precio: $30.00
Contenido: 1 rbol
de semilla.
Origen: endmica de Mxico
Otros nombres: Cedro nogal, nogal cimarrn.

Descripcin: rbol caducifolio de 10 a 25 m de altura y dimetro de
hasta 90 cm. de fuste.
Usos: La madera esta catalogada como preciosa por su color y su
veteado. Es una especia amenazada. Se recomienda para restaurar
reas degradadas por su alta taza de sobrevivencia.
Clima: templado (bosque mesfilo de montaa). Altitud de 1,200 a
1,500 msnm. Zona: 2 y 3.
Nota: Las Caadas cuenta con una UMA intensiva y una UMA extensiva
que nos permite vender legalmente este rbol y sus semillas.
Clave de registro: SEMARNAT-UMA-IN-VIV-0079-VER/08
SEMARNAT-UMA-EX-0099-VER/08
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Piocha
Precio: $10.00
Contenido: 1 rbol
Melia azedarach
Origen: Asia Meridional
Otros nombres: Paraso, Lila y Canelo.

Descripcin: rbol de 12 a 15 m de altura, caducifolio, de rpido
crecimiento.
Usos: Para madera y lea. Sus hojas, frutos y corteza tienen
propiedades insecticidas.
Clima: Subtropical. Zona: 2 y 3.
Bambes
Bamb dorado
o japons
Precio: $30.00
Contenido: 1 maceta
Phyllostaquis aurea
Origen: China
Otros nombres: Plumoso

Descripcin: 10 m de altura y de 1 a 1.5 de dimetro, sus culmos
cambian de verde a color oro.
Usos: Sirve para setos, artesanas. Las varas son excelentes tutores
para plantaciones de tomate y pepino. Los brotes son comestibles, y
saben muy ricos, pues no son amargos.
Clima: resiste temperaturas de hasta 0 oC. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Precauciones: Es un bamb invasor, as que hay que comerlo para
que no invada. Ayuda sembrarlo entre dos caminos para controlarlo
mejor.
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Bamb gigante
Precio: $250.00
Contenido: 1 maceta
Origen: Burma/Tailandia
Descripcin: Mata en forma circular, no invasor. Hasta 30 m de altura,

y cada culmo puede por 30 cm de dimetro. Es de crecimiento rpido,
con culmos erectos de color verde azul a verde obscuro.
Usos: Construccin (semi-estructural), canaletas y tuberas. Brotes
comestibles.
Clima: Resiste temperaturas de hasta -2 C. Zona 1, 2, 3 Y 4.
Siembra: A una distancia de 6 m. entre plantas y entre hileras.
Bamb Guadua
mexicano
Precio: $40.00
Contenido: 1 maceta
Guadua aculeata
Origen: Mxico
Descripcin: Mata en forma circular. No invasor. Culmos de 12-25 m

de altura y 20 a 25 cm de dimetro .
Usos: Las guaduas son considerados los mejores bambes para la
construccin, tienen capacidad estructural dado que tienen una
pared interna muy gruesa y los entrenudos muy cortos.
Clima: Zona 1, 2, 3 y 4
Bamb Oldhami
Bambusa oldhami
Origen: China
Precio: $70.00
Contenido: 1 rizoma.
Precio: $30
Contenido: 1 maceta.
Descripcin: Bamb verde de 16 a 18 m de largo por 8.3 a 10 cm de

grosor. No es invasor, forma macollos de 2.5 a 3 m.
Usos: Construcciones ligeras, tienen capacidad semi-estructural,
usado para tutores de chayote, para muebles y artesanas. Brotes
comestibles.
Clima: Templado de 15 a 20 C. Resiste hasta -5 C., en alturas de
1,200 a 3,100 msnm. Zona: 3 y 4.
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Bamb Timor Black
Precio: $250.00
Contenido: 1 maceta
Bambusa lako
Origen: Islas Timor
Descripcin: Forma macollas, crece hasta 20 m de alto y 10 cm de

dimetro. Culmos color verde cuando son tiernos y conforme van
madurando se vuelven de color caf obscuro hasta llegar a negro,
este color se queda despus de cortado.
Usos: Instrumentos musicales y artesanas.
Clima: Templado, temperatura mnima de 3C Zona: 2 y 3
Plantas y rboles
con usos diversos
Lirio acutico
Precio: $20.00
Contenido: 4 matas
Eichnornia crassipes
Origen: Sudamrica
Descripcin: Planta acutica perenne flotante.

Usos: Depurador de aguas residuales, medicinal, abono verde,
forrajera y ornamental.
Clima: Tropical a templado en alturas de 0 a 2,500 msnm. Zona: 1, 2,
3 y 4.
Siembra: En agua dulce tranquila o de ligero movimiento.
Nota: Invasora de cuerpos de agua contaminados.
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Mariposa acutica
Precio: $20.00
Hedychium coronarium
Origen: Asia tropical
Descripcin: Altura de 1 a 1.5 m. Flores blancas con un agradable

olor.
Usos: Para el tratamiento de aguas jabonosas, control de olores y de
erosin del suelo.
Clima: Clido a templado en alturas de 500 a 1,500 msnm. Sensible a
las heladas. Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En un lugar soleado y en suelos hmedos.
Jaboncillo o Pipe
Precio: $35.00
Contenido: 1 rbol
Sapindus saponaria
Origen: Centroamrica
Otros nombres: rbol de jabn, pipe, semillas de jabn, pacn, pacn,

girril, chumicos, boliche, tzatpopo, pipi, guayul, charapo.
Descripcin: rbol mediano de 5 a 16 m de altura. Siempre verde.
Usos: La pulpa de los frutos se emplean como jabn por su gran
contenido de saponina (30%). Jabn para lavado del pelo o de
ropa. De las semillas se obtienen aceite para alumbrado y se hacen
artesanas (canicas), se utilizan como el barbasco para pescar y como
insecticida. Su floracin es muy importante para la apicultura. Cerca
viva y sombra para cafetales.
Clima: Selva alta y baja, hmeda y seca. Necesita una altura de 0 a
1,400 msnm y precipitacin anual de 800 a 1,200 mm. Requiere de
una estacin seca de 5 a 7 meses. Zona: 2 y 3.
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Libros y manuales
Permacultura
Senderos ms all de la sustentabilidad

Autor: David Holmgren (co-originador del concepto permacultura)
Primera edicin en espaol 2012.
Despus de tres dcadas de practicar y ensear permacultura junto

a su esposa Sue, David Holmgren publica este libro en ingls en
2002, que representa una verdadera evolucin de la permacultura,
pues pone orden, a la enorme cantidad de interpretaciones que la
permacultura ha tenido en el mundo.
Para nosotros en Las Caadas, representa la base terica en la que
basamos los diseos de nuestros sistemas, para continuar en la
bsqueda de una vida sostenible.
Precio: $300.00 pesos
Cultivo biointensivo de alimentos

Autor: John Jeavons
ltima edicin en espaol
El mtodo biointensivo es el sistema de cultivo de alimentos que ms

ha influenciado nuestro quehacer agroecolgico en Las Caadas.
Es uno de los pocos mtodos que plante una verdadera sustentabilidad
agrcola, no solo una produccin orgnica de alimentos.
Cualquier persona, aunque practique otras formas de hacer
agricultura, debera de leer este libro.
Una buena parte de la comida y las semillas que producimos en Las
Caadas, las producimos utilizando el mtodo biointensivo.
Recetario de cocina Las Caadas

Edicin: Enero 2014
En Las Caadas, desde hace 16 aos cocinamos con productos

naturales y frescos, realizando combinaciones poco frecuentes de
verduras, granos, semillas, leguminosas, diversos tubrculos, huevos
y quesos. Esto ha derivado en una cocina deliciosa y apropiada para
ovo-lacto-vegetarianos y para personas que simplemente disfrutan
de la comida sin carne.
Este recetario surge como una propuesta de las personas que
participan en los cursos que ofrecemos, quienes en sus visitas han
apreciado el sabor y beneficios de nuestra cocina, junto con el inters
de Las Caadas en promover el cultivo y consumo de productos poco
utilizados y que pueden ser cultivados en sistemas agroecolgicos en
gran parte de Mxico.
107
Informacin
para hacer tu pedido
1) Pide la lista de semillas y plantas disponibles al correo jc_paez@hotmail.com (las

variedades disponibles varan cada mes). Tenemos dos listas: Una es la lista de semillas y
plantas que podemos enviar por paquetera va multipack o va correos de Mxico y la
segunda es la lista de plantas que vendemos aqu en el vivero de Las Caadas estas no las
enviamos, es necesario que vengas por ellas, en horarios de 8:00 am a 4:00 pm de lunes
a viernes y sbados de 8:00 am a 2:00 pm
2) Una vez seleccionado tu pedido, envalo al mismo correo electrnico con tus datos
(nombre, domicilio, telfono, etc.), y el tipo de envi que prefieres (Multipack o correos
de Mxico)*.
3) Recibirs una respuesta con el costo total de tu pedido, incluyendo el costo de envo y
los datos para el depsito (cuenta bancaria).
4) Despus de hacer el depsito, envanos un correo electrnico con tus datos y una
imagen escaneada o una foto de la ficha de depsito, o un fax al (273) 734 1577 con la
misma informacin, para poder enviarte tu pedido. Los depsitos recibidos de lunes a
viernes se enviaran el martes de la prxima semana.
Recuerda: Los envos salen slo los martes.

5) El martes que sali tu pedido recibirs el numero de gua del envo.
6) En caso de que no llegue tu pedido el da indicado es necesario, que te comuniques con
nosotros para rastrear el envi y evitar que lo regresen a Huatusco, Veracruz.
*Costos del envo va multipack: Vara dependiendo del tamao del paquete;
$100.00 por paquetes pequeos de hasta 5 Kg. y $200.00 pesos por paquetes de hasta
20 Kg. El tiempo de entrega es de dos das. Se enva el martes y estar en tu casa el jueves.
Va Correos de Mxico: Vara dependiendo del estado donde vivas y del tamao del
paquete; en general es de entre $40.00 y $100.00 pesos, dependiendo del peso, el tiempo
en llegar a tu casa varia de 5 a 20 das. No recomendamos este envo a la ciudad de Mxico,
ya que no llegan (?). Para el resto de la repblica no hemos tenido ningn problema.
Garanta: Si no estas satisfecho, envanos las semillas o el empaque y nosotros te las
cambiamos y te enviamos las semillas de tu seleccin. Recuerda que el resultado de tu
cultivo depende del clima, el suelo, las tcnicas de cultivo y de tu cuidado.
108
Preguntas
frecuentes
1) Las semillas son orgnicas?
Practicamos la agroecologa, lo que quiere decir que vamos ms all de la simple produccin
orgnica, que solo significa una sustitucin de insumos, en donde en lugar de qumicos,
se usan insumos orgnicos. En la agroecologa se trata de no usar plaguicidas, aunque
sea orgnico, rediseando a fondo los sistemas agrcolas y utilizando plantas adaptadas a
nuestras condiciones, etc.
De cualquier forma, te informamos que todas nuestras plantas y semillas estn producidas
sin utilizar: Fertilizantes qumicos, plaguicidas, herbicidas, fungicidas o enrraizadores
artificiales.
2) Las semillas estn certificadas de orgnicas?
No, no nos interesa ninguna certificacin que encarezca nuestros productos y que sus
estndares estn por debajo de nuestros propios estndares de sustentabilidad.
3) Las semillas son transgnicas?
No, las semillas que vendemos no son transgnicas, estamos totalmente en contra de este
tipo de semillas por muchas razones, para mayor informacin sobre los transgnicos visita
la pgina: www.maizlibre.org
4) Qu plantas se dan bien en mi clima?
Te pedimos leer con detenimiento las pginas 8 y 9 de este manual, la idea es que
identifiques el tipo de ecosistema que hay o que haba en tu zona y esto te ayudar a
entender la informacin que hay en la ficha de cada semilla o planta para saber que puede
crecer en tu zona.
5) Puedo ir a Las Caadas a comprar semillas y plantas en cualquier momento?
No, primero tienes que hacer el pedido (pag. 98) y despus puedes venir a recogerlas a
Las Caadas en los horarios del vivero.
Puedes venir a Las Caadas a comprar plantas al vivero, sin haber hecho el pedido
previamente, en los siguientes horarios: de lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm y los
sbados de 8:00 am a 2:00 pm, los domingos est cerrado.
6) De qu tamao son las estacas?
De 40 cm. aproximadamente.
7) Cuantas semillas trae cada sobre?
Ver en la informacin de las semillas que te interesen en este catlogo.

8) Cuanta rea puedo sembrar con el contenido de cada sobre?
Ver en la informacin de las semillas que te interesen en este catlogo.
109
Cursos
Curso de cocina natural y sustentable
Enero
Agroecologa y cultivo biointensivo
Febrero
Julio
Noviembre
Ecotecnologas y energas renovables
Febrero
Julio
Construccin con madera
Marzo
Construccin con bamb
Abril
Introduccin a la vida sostenible
Abril, Agosto
Diciembre
Fundamentos de la permacultura
Mayo
Septiembre
Produccin de semillas y
propagacin de plantas
Mayo
Bosque huerto comestible
Junio
Septiembre
Produccin agroecolgica de huevo
Julio
Bioconstruccin
Octubre
Diseo de permacultura
Noviembre
Diciembre
Centro de agroecologa
y vida sostenible
Tel/fax: 273-7341577
bosquedeniebla@prodigy.net.mx
www.bosquedeniebla.com.mx
110

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Carta a los lectores

Carta a los lectores

Cmo usar este catlogo

ndices alfabticos de nombres comunes y cientficos

La cooperativa Las Caadas

Caractersticas de los Ecosistemas terrestres de Mxico

Calendarios de siembra por zonas

rboles y arbustos fijadores de nitrgeno

Leguminosas mejoradoras de suelos, abonos verdes y cultivos de cobertura

Vegetales, chiles y tubrculos comestibles

Abonos verdes y cultivos de cobertura

Forrajeras y productoras de biomasa

rboles y arbustos fijadores de nitrgeno

rboles maderables y para restauracin ecolgica

Plantas y rboles con usos diversos

Libros y manuales 107

Informacin para hacer tu pedido

Esperamos tener disponibles las otras 12 variedades para el prximo ao.

La cooperativa Las Caadas

Cmo usar este catlogo

Se refiere al nombre con el que se conoce comnmente a la planta en Mxico o al menos

Se refiere al nombre con el que se conoce a la planta internacionalmente y de acuerdo

Caractersticas de los Ecosistemas

Fuente: Challenger Antony, Utilizacin y conservacin de los Ecosistemas Terrestres de Mxico,

ndices alfabticos de nombres

Nombres cientficos de semillas

Nombres comunes de plantas

Guayaba, variedades red indian, rosa criolla y

Nombres comunes de plantas (continuacin)

Nombres cientficos de plantas

Calendarios de siembra por zonas

Origen: Los Andes

Descripcin: Planta anual de hasta 50 cm de alto.

Disponible tambin en plantas

Descripcin: Planta perenne. Altura mxima 2 m de alto. Hojas anchas

Precio: $20.00 Contenido: 0.5 g

Descripcin: Tallo y cabeza color naranja dorado.

Precio: $20.00 Contenido: 0.5 g

Descripcin: Planta anual.

Descripcin: Planta herbcea anual de 40 a 50 cm

Descripcin: Planta herbcea anual, de hasta 50

Precio: $20.00 Contenido: 3 g

Precio: $100.00 Contenido: 30 g

Descripcin: Variedad tarda de gua, consistencia

Descripcin: Planta trepadora de rpido

Descripcin: Variedad temprana, de gua. Fruto de

Precio: $20.00 Contenido: 1 g

Descripcin: Planta herbcea anual de 30 a 50 cm

Precio: $20.00 Contenido: 20 g

Descripcin: Planta anual, de unos 50 cm. de alto,

Disponible tambin en plantas

Descripcin: Cebolla perenne. Forma alargada de

Precio: $20.00 Contenido: 2 g

Descripcin: Planta herbcea anual de hasta 1.5 m

Descripcin: Planta anual, herbcea con flores

Descripcin: Planta anual, herbcea con flores

Usos: Condimento de mayor uso en Mxico. Se caracteriza por su alto contenido de

Disponible tambin en plantas

Descripcin: Planta perenne en lugares donde no

Origen: centro y sur de Amrica

Precio: $20.00 Contenido: 0.2 g

Descripcin: Planta anual de aproximadamente 60

Disponible tambin en plantas

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ndices alfabticos de nombres comunes y cientficos

La cooperativa Las Caadas

Caractersticas de los Ecosistemas terrestres de Mxico

Calendarios de siembra por zonas

rboles y arbustos fijadores de nitrgeno

Leguminosas mejoradoras de suelos, abonos verdes y cultivos de cobertura

Vegetales, chiles y tubrculos comestibles

Abonos verdes y cultivos de cobertura

Forrajeras y productoras de biomasa

rboles y arbustos fijadores de nitrgeno

rboles maderables y para restauracin ecolgica

Plantas y rboles con usos diversos

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