Está en la página 1de 20

Universidad Nacional de

Loja
Medicina Humana
Informe de Bioqumica:

Protenas, Enzimas y Coenzimas

Integrantes:
Alex Bustamante
Glenda Castillo
Andrs Lpez
Willian Mendoza
Katherin Bentez
Mara Eugenia Rojas

Docente:
Dr. ngel Iiguez
Ciclo:
1 Paralelo 1
Fecha: 09 de Abril de 2015
Estructura de las protenas

Estructura primaria
La estructura primaria es la secuencia de aminocidos de la
protena, es decir la combinacin lineal de los aminocidos
mediante un tipo de enlace covalente, el enlace peptdico.
Nos indica qu aminocidos componen la cadena
polipeptdica y el orden en que dichos aminocidos se
encuentran. La funcin de una protena depende de su
secuencia y de la forma que sta adopte.

Estructura secundaria
La estructura secundaria de las protenas es la disposicin espacial local del esqueleto
proteico, gracias a la formacin de puentes de hidrgeno entre los tomos que forman el
enlace peptdico, es decir, un tipo de enlace no covalente, sin hacer referencia a la
cadena lateral.
Estructura terciaria
Es el modo en que la cadena polipeptdica se pliega en el espacio, es decir, cmo se
enrolla una determinada protena, ya sea globular o fibrosa. Es la disposicin de los
dominios en el espacio. Esta conformacin globular se mantiene estable gracias a la
existencia de enlaces entre los radicales R de los aminocidos. Aparecen varios tipos de
enlaces:
Estructura cuaternaria
La estructura cuaternaria deriva de la conjuncin de varias cadenas peptdicas que,
asociadas, conforman un ente, un multmero, que posee propiedades distintas a la de sus
monmeros componentes. Dichas subunidades se asocian entre s mediante
interacciones no covalentes, como pueden ser puentes de hidrgeno, interacciones
hidrofbicas o puentes salinos. Para el caso de una protena constituida por dos
monmeros, un dmero, ste puede ser un homodmero, si los monmeros
constituyentes son iguales, o un heterodmero, si no lo son.

Funciones de las protenas plasmticas


El plasma sanguneo humano contiene normalmente 6.5 a 8.og % de diferentes
protenas con funciones especficas, que pueden ser separadas mediante diversas
tcnicas. El plasma, despus de la precipitacin de la mayor parte de las protenas,
contiene todava una cierta cantidad de ellas, llamadas protenas residuales,
provenientes del metabolismo de las sustancias nitrogenadas de los alimentos.

PARTES DEL SISTEMA ENZIMTICO


1. Sustrato:
Es una molcula sobre la cual acta una enzima, dicho de otra forma, las enzimas se
encargan de catalizar las reacciones qumicas que involucran a su sustrato.
2. La enzima:
Son protenas complejas que producen cambios qumicos especficos en algunas
sustancias, sin que exista un cambio en ellas mismas. Como por ejemplo: las enzimas
pueden convertir los almidones y azucares en sustancias que el cuerpo pueda utilizar.

3. Coenzimas:
Son pequeas molculas orgnicas no proteicas
que transportan grupos qumicos entre enzimas.
A veces se denominan cosustratos. Estas
molculas son sustratos de las enzimas y no
forman parte permanente de la estructura
enzimtica.
4.- Sustancias activadoras:
Temperatura, pH y electrolitos.

ENZIMAS Y COENZIMAS

Enzima
Enzimas: Las enzimas son polmeros de naturaleza proteica las
cuales son muy importantes en el desarrollo del organismo. Estas
funcionan como catalizadores de las reacciones intracelulares ya
que un conjunto de enzimas ayudan a desintegrar los nutrientes
proporcionados en el interior de las clulas y los transforma en
energa para que sea utilizado por las tejidos, ADN, protenas y
otras clulas para la motilidad celular como el de los miocitos a
partir de los msculos, la funcin renal y la contraccin muscular.

Clasificacin:
Las enzimas se clasifican en 6 grupos principales, teniendo en cuenta la reaccin global
que ellas catalizan; estos grupos o clases principales se dividen en subclases y
subsubclases, segn otras caractersticas. Los grupos principales son:

1.
2.
3.
4.
5.

Oxidorreductasas
Transferasas
Hidrolasas
Liasas
Isomerasas
6. Ligasas

Nomenclatura:
Aunque existen algunas enzimas que tienen nombres triviales como la Tripsina, la
Quimotripsina y la Pepsina, existen dos tipos de nomenclatura para las enzimas que son:
La sistemtica slo se utiliza en revistas y. textos cientficos.
La recomendada es la de uso comn y viene a ser una forma abreviada de la
sistemtica; en ella se nombra primero el sustrato seguido de la accin que realiza la
enzima terminada con el sufijo asa.
Utilizando los ejemplos tomados para ilustrar los subgrupos de clasificacin de las enzimas,
los nombres seran:
a) Oxidorreductasas:

Sustrato Succinato, accin deshidrogenacin,


Nombre: Succinato deshidrogenasa.
a) Transferasas:
Sustrato Glicerol, accin quinasa,
Nombre: Glicerol quinasa.

c) Hidrolasas: son las ms fciles de nombrar, pues basta con hacer terminar el
nombre del sustrato en el sufijo asa

Sustrato Glucosa-6-P, accin fosfatase,


Nombre: Glucosa-6- fosfatasa.

b) Liasas:
Sustrato Fumaraio, accin hidratasa,
Nombre: Fumarato hidratasa.

c) Isomerasas:
Sustratos Glucosa--P y Fructosa-6-P, accin isomerasa,
Nombre: Glucosa-6-P:Fructosa-6-P isomerasa o simplemente fosfohexosa isomerasa.
f) Ligasas:

Sustratos cido Actico y Coenzima A, accin sintetasa,


Nombre: Acetil CoA sintetasa.

Coenzimas
Las coenzimas son pequeas molculas orgnicas no
proteicas
que
transportan
grupos
qumicos
entre enzimas. A veces se denominan cosustratos. Estas
molculas son sustratos de las enzimas y no forman
parte permanente de la estructura enzimtica. Esto
distingue a las coenzimas de los grupos prostticos, que
son componentes no proteicos que se enlazan
estrechamente a las enzimas. Tanto coenzimas como
grupos prostticos pertenecen a un grupo ms amplio, los cofactores, que son molculas
no proteicas que requieren las enzimas para su actividad.

Diapositivas

Bibliografa.

Harper Bioqumica Ilustrada 28va Edicin


Guyton y Hall, Tratado de Fisiologa Mdica 11va Edicin, cap. 69
http://proteinas-biologia.blogspot.com/2011/04/proteinas-plasmaticasfunciones.html
http://www.uaz.edu.mx/histo/HunabKu/M1_091_113/M1_091_113.htm
http://www.coenzima.com/funciones_de_las_coenzimas