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La qumica nos rodea

No se puede decir, que los cidos y las bases nos sean


sustancias extraas,
todos hacemos uso de ellas a diario, y no es de exclusivo uso en
laboratorios como se podra llegar a pensar.
Cotidianamente utilizamos sustancias cuyo uso precisamente
radica en lo cido o bsicas que son. Muchos de
estos alimentos contienen cidos en su composicin. Por ejemplo
las naranjas, limones, pomelos y en general las conocidas como
frutas ctricas contienen el cido ctrico, de ah su nombre. Otras
frutas como es el caso de las manzanas contienen cido mlico.
En cuanto a los productos de limpieza, es de uso comn la
utilizacin de sustancias con contenido en amonaco ( NH3), el
cul es una base dbil (Cif, detergente, quitamanchas). Por otro
lado, la sosa custica o el hidrxido de sodio, son bases fuertes
que se utilizan con frecuencia para la limpieza de caeras. Todos
los productos por lo general, se encuentran muy concentrados,
por lo que deben ser utilizados con precauciones.
Los productos de higiene corporal, como pueden ser los
champs o geles de bao, suelen mostrarnos claramente el pH
que contienen, pues la acidez que tengan estas sustancias
pueden influenciar en la ptima salud de nuestra piel o cabello.
Ac demostraremos el ph y si es base o cido de algunas
sustacias cotidianas:
Sustancia
Naranja
Detergente
Champ
Pomelo
Cif
Limn
Gel de bao

cido- Bsico
cido
Bsico
cido
cido
Bsico
cido
cido

PH
2,5-3
10
5,5
3-3,3
10,5
2,2
5,5

https://prezi.com/m1d0xocp2a7i/copy-of-acidos-y-basesutilizados-en-la-vida-cotidiana/

Qu son los indicadores?


Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un
medio. Habitualmente, se utilizan como indicador de las sustancias
qumicas que cambian su color al cambiar el pH de la disolucin. El
cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por
la protonacin o desprotonacin de la especie. Los indicadores cidobase tienen un intervalo de viraje de una unidad arriba y otra abajo de
pH, en la que cambian la disolucin en la que se encuentran de un color
a otro, o de una disolucin incolora, a una coloreada.
Los ms conocidos son el naranja de metilo, que vira en el intervalo de
pH 3,1 - 4,4, de color rojo a naranja, y la fenolftalena, que vira desde un
pH 8 hasta un pH 10, transformando disoluciones incoloras en
disoluciones con colores rosados / violetas.
Cual es la funcion Rojo de Metilo?
El rojo de metilo es un indicador de pH. (Frmula: C15H15N3O2). Acta
entre pH 4,2 y 6,3 variando desde rojo (pH 4,2) a amarillo (pH 6,3). Por
lo tanto, permite determinar la formacin de cidos que se producen
durante la fermentacin de un carbohidrato. El rojo de metilo se prepara
con 0,1 g de este reactivo en 1500 ml de metanol. Una reaccin positiva
(ms o menos) indica que el microorganismo realiza una fermentacin
acidolctica de la glucosa por la va cido-mixta.
Que es el Naranja de Metilo?
Naranja de metilo es un colorante azoderivado, con cambio de color de
rojo a naranja-amarillo entre pH 3,1 y 4,4. El nombre del compuesto
qumico del indicador es sal sdica de cido sulfnico de 4Dimetilaminoazobenceno.
La frmula molecular de esta sal sdica es C 14H14N3NaO3S y su peso
molecular
es
de
327,34
g/mol.
En la actualidad se registran muchas aplicaciones desde preparaciones
farmacuticas, colorante de teido al 5%, y determinante de la
alcalinidad del fango en procedimientos petroleros. Tambin se aplica
en citologa en
conjunto
con
la solucin
de
Fuschin.
Tambin es llamado heliantina.
Se usa en una concentracin de 1 gota al 0.1% por cada 10 ml
de disolucin.

Qu es el ph?
El pH, abreviatura de Potencial Hidrgeno, es un parmetro muy usado en
qumica para medir el grado de acidez o alcalinidad de las sustancias. Esto
tiene enorme importancia en muchos procesos tanto qumicos como biolgicos.
Es un factor clave para que muchas reacciones se hagan o no. Por ejemplo en
biologa las enzimas responsables de reacciones bioqumicas tienen una
actividad mxima bajo cierto rango de pH. Fuera de ese rango decae mucho su
actividad cataltica. Nuestra sangre tiene un pH entre 7,35 y 7,45. Apenas fuera
de ese rango estn comprometidas nuestras funciones vitales. En los alimentos
el pH es un marcador del buen o mal estado de este. Por lo expuesto el pH
tiene enormes aplicaciones.
La escala del pH va desde 0 hasta 14. Los valores menores que 7 indican el
rango de acidez y los mayores que 7 el de alcalinidad o basicidad. El valor 7 se
considera neutro. Matemticamente el pH es el logaritmo negativo de la
concentracin molar de los iones hidrogeno o protones (H +) o iones hidronio
(H3O).

Actividades:
Entrando al link que les daremos abajo podrn hacer las siguientes
consignas:

HCl en volumen 250, 1 molar


HNO3 en volumen 500, 3 molar
HC2H3O2 en volumen 390, 2 molar

LINK:
http://group.chem.iastate.edu/Greenbowe/sections/projectfolder/flashfiles/aci
dbasepH/ph_meter.html

Conclusin:
Con la realizacin de este trabajo he progresado en el
tema de bases y cidos, creo que todos hemos
aprendido ms, solo conocamos lo bsico, con ste
aprendimos que estamos todo el tiempo en contacto
con sustancias cotidianas como las frutas y verduras,
las carnes y los productos de limpieza y supimos saber
medir con simuladores y con el peachmetro su
potencial de hidrgeno y ms. Este trabajo me permiti
conocer el ph de estas sustancias tan usuales como por
ejemplo el de una Naranja. Espero que les haya servido
mucho como me sirvi a mi.