Boletn Informativo de La Regional Turrialba, ICAFE

Ao 1, Nmero 1, Enero del 2001. Turrialba, Costa Rica.

Contenido
LA BROCA DEL FRUTO DEL CAF NOS AMENAZA.
Debemos enfrentar esta importante
plaga con una actitud positiva.

Pg. 2

Presentacin.

Huevos, larvas,pupas y
adultos

Macho y hembra

MUESTREO Y ANLISIS
DE SUELO

Pg. 2

PAQUETE TECNOLGICO
REDUCIDO.

Pg. 5

El Boletn Informativo que

tiene en sus manos, constituye el primero que se publica de parte de la Oficina
Regional del ICAFE en Turialba.
Trimestralmente estaremos hacindole llegar informaciones relacionadas
con el quehacer cafetalero
de la zona, del pas y del
mundo.
Sus sugerencias para mejorarlo sern bienvenidas y
estamos a sus rdenes.

Muestreo y anlisis de suelo

Es una prctica recomendable en agricultura, para que el productor y el profesional que lo asesora, conozcan la composicin
qumica del suelo de la
finca.
En caficultura, con los
precios actuales del
grano, el muestreo y
anlisis de suelo cobra
gran
importancia,
pues de esta forma el
caficultor podr hacer
una fertilizacin racional y adecuada de sus plantaciones.
El anlisis de suelo permitir decidir si es
necesario encalar y cuanta cal debe aplicarse por hectrea, y tambin nos indica

cual tipo de fertilizante ser el

ms
conveniente para la
plantacin.
No fertilice a
ciegas, ni malgaste su dinero, muestrear y analizar el suelo de su finca es una buena inversin.
La oficina Regional del ICAFE en Turrialba
le brinda el servicio de toma de muestras
de suelo, interpretacin y recomendaciones de los resultados del mismo.
Contacte con nosotros, estamos para servirle.

La broca del fruto del caf

nos amenaza
Luis Guillermo Ramrez Mora.
Martn Mora Ramrez.

En el mbito cafetalero regional se quiere

minimizar los efectos que esta plaga ocasiona en la produccin cafetalera, comparando la misma con enfermedades como
la roya, lo cual es un grave error, ya que
la broca del fruto del caf afecta directamente al grano, con las consecuencias
econmicas que ello implica.
A continuacin se da una breve descripcin del insecto, el dao que causa y medidas de control.

Cuando la broca del fruto del caf (Hypothenemus hampei, Ferrari) lleg a Nicaragua, sentimos que nuestra caficultura estaba gravemente amenazada por esta
plaga, reconocida como la ms importante del cultivo en todo el mundo.
Ahora, 12 aos despus, el 18 de diciembre del ao 2000, el doctor Olger Borbn
Martnez, entomlogo especialista en
broca, del Instituto del Caf de Costa Rica, confirma su existencia en una finca
del Barreal de Heredia.
En la zona cafetalera que comprende los
cantones del Turrialba, Jimnez y Paraso,
la broca del fruto an no ha sido detectada y esperamos que con la ayuda de todo
el sector, se logre atrasar al mximo su
llegada a nuestros cafetales.
O f i c i n a

DESCRIPCIN:
Su color es negro y en el caso de la hembra alcanza un tamao aproximado a 2
milmetros, comparado con el tamao de
la cabeza de un alfiler. El macho es ms
pequeo. El perodo de vida de la hembra es de 3 a 4 meses.

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DAOS:

DISPERSIN DE LA PLAGA:

La hembra es la que daa el fruto, penetrando principalmente por el centro del

disco u ombligo y a veces en el borde de
ste. En frutos secos puede atacar por
cualquier lado del mismo.
La broca es capaz de atacar los frutos
desde el inicio de su desarrollo, e incluso
cuando el grano ya ha sido almacenado y
est mal secado.
Cuando los adultos comienzan su penetracin en los frutos, eliminan con sus patas el tejido arrancndolo de la pulpa y de
los granos en forma de aserrn. Cuando
la hembra llega hasta el grano, hace una
cavidad en la cual deposita sus huevos.
Una vez que salen las larvas, estas se alimentan del grano haciendo varias galeras, lo que provoca prdida de peso y calidad del grano.
El productor sufre prdidas de diversas
maneras, por cada de frutos poco desarrollados, cuando estos son atacados; reduccin de la cosecha entre un 5% y 24%
y aumento de los costos de produccin,
debido a las medidas de control que hay
que implementar.

La hembra de la broca es capaz de volar,

pero se dispersa principalmente por medio de los implementos de cultivo y los
utilizados en la cosecha (canastos y sacos).
Las personas tambin contribuyen en la
diseminacin de la broca, pues esta puede ser transportada en el pelo, sombrero,
ropa y zapatos.
Los animales (pjaros, perros y otros) son
un medio importante en la dispersin del
insecto, as como el viento, los vehculos,
aguas de lavado del beneficio y broza del
caf.

CONTROL:
La experiencia de otros pases productores de caf, ha demostrado que se puede
convivir con la broca, logrndose buenas
cosechas y excelentes ganancias, siempre y cuando se utilicen medidas de control.
El control debe ser integrado, donde se
combinan prcticas manuales, culturales,
biolgicas y qumicas.

Control manual:

MUESTREO:

A principios de cosecha, hacer una granea de los frutos atacados por la broca y
poner en agua hirviendo para su destruccin.

Es necesario hacer muestreos contnuos

en la finca, con la finalidad de detectar la
presencia de la plaga. Se recomienda
inspeccionar los frutos de plantas que se
hallan en sitios tales como:

Al final de cosecha, hacer una buena

granea final o repela, cosechando todos
los frutos que se encuentren en la planta.

1- reas muy sombreadas

2- Orillas de quebradas
3- Lugares donde se mide el caf
4- Bordes de caminos
5- Alrededor de beneficios y trojes
6- Cerca de botaderos de broza

Finalizada la cosecha, juntar todos granos que estn en el suelo.

Control cultural:

En los beneficios se deben hacer muestreos en los camiones que llegan con el
fruto, en el rea de sifn, chancadores,
rea de secado y bodegas.
O f i c i n a

Tiene como finalidad crear un ambiente

no apto para el insecto y que a la vez
mantenga el cafetal renovado y productivo. En estas plantaciones, controlar la

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broca es ms sencillo, adems de que se

obtiene mayor productividad. Entre las
prcticas a realizar estn la poda, deshija
y arreglo de sombra pues a la broca le incomodan los cafetales "abiertos". La fertilizacin y el manejo de malezas son
prcticas que se deben incluir dentro un
programa de control cultural de la broca
del fruto del caf.

- Utilizar un producto recomendado.

- Aplicarlo en el momento oportuno.
- Emplearlo solo en lugares con alta presencia del insecto.
- Seguir recomendaciones y advertencias de uso.
- Usar equipo adecuado y buena proteccin personal.

Recuerde, el control qumico debe ser racional para no contaminar el ambiente y

evitar residuos txicos en el grano.
A la hora de establecer medidas de control biolgico o qumico, el registro de
floraciones que debe llevar todo caficultor adquiere una gran importancia, ya
que la poca de aplicacin de estos controles depender del momento en que se
hallan presentado
las floraciones.
Ante la presencia de
la plaga solicite asesora tcnica para
proceder de acuerdo con lo que el tcnico le indique.
Mantenga su optimismo al tope, sea
positivo y lograr Macho y hembra de
la Broca.
ganarle la batalla a
tan diminuto insecto.

Control Biolgico:
La broca tiene enemigos naturales como
algunos insectos y hongos que la destruyen en sus diferentes estados de desarrollo. Dentro del grupo de insectos podemos contar con avispas como Heterospilus coffeicola, Prorops nasuta, Cephalonomia stephanoderis y Phymastichus coffea y dentro de los hongos con Beauveria
bassiana y Metarrizhium anisoplae, los
cuales son nuestros aliados en el control.

LITERATURA CONSULTADA:
- FEDERACIN NACIONAL DE CAFETEROS
DE COLOMBIA. 1995. Manejo Integrado de
la Broca. Bogot. 24p.
- PROCAFE 2000. Manejo Integrado de la
Broca del Fruto del Cafeto. Santa Tecla, El
Salvador. 16p.

Control Qumico:
Es la ltima alternativa a usar y solamente en caso que despus de haber aplicado
todas las tcnicas de control antes descritas, el muestreo determine la necesidad
de aplicar un insecticida. En caso necesario, se proceder de la siguiente manera:
O f i c i n a

- BORBON M, O. 1991. La Broca del Fruto

del Cafeto. Programa Cooperativo ICAFE MAG. San Jos, Costa Rica. 50

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Paquete tecnolgico reducido

Materiales y mtodos:

Luis Guillermo Ramrez Mora.

Introduccin:

La parcela experimental fue establecida

en Turrialba, a 700 msnm, en Hacienda
Atirro, con temperatura promedio de
21C y precipitacin promedio anual de
2700 mm.

La crisis de bajos precios internacionales del caf, se ha prolongado ms de lo

esperado, y se hacen esfuerzos enormes por parte de los pases productores, para frenar esa grave situacin.
El Instituto del Caf de Costa Rica, realiza adems investigacin en diferentes
zonas productoras de nuestro pas para
evaluar paquetes tecnolgicos reducidos, utilizando la menor cantidad de insumos, pero eso si, manteniendo el
buen manejo de las plantaciones y de
esta manera, mantener la productividad.
A continuacin, se exponen los resultados preliminares, no concluyentes pero
si muy reveladores, del ensayo que en
la zona de Turrialba, es conducido por la
Regional del ICAFE.

Resultados:
En el cuadro 1, se presenta el volumen
de caf cereza obtenido con manejo tecnolgico reducido durante cuatro aos
de cosecha y el promedio de los aos
evaluados.
Se nota que an bajo condiciones de
restriccin de uso de insumos, las cosechas son bastante aceptables ao con
ao, con un promedio para cuatro aos
que resulta satisfactorio para cualquier
productor.

Variedad:

Caturra

Sombra:

Erythrina poeppigiana, 207 rboles/ha.

Fertilizacin:

500 kg/ha/ao de la frmu

la 18-5-15-6-2, fraccionado
en dos aplicaciones.
80 kg/ha de nitrgeno extra.

Foliares:

Boro y Zinc

Fungicidas:

Hidrxido de cobre. Cyproconazole

Poda:

Baja por planta.

Deshija:

dos al ao, dejando 3 hijos por

punto de siembra.

O f i c i n a

1996/1997

38.9

1997/1998

26.7

1998/1999

42.0

1999/2000(estimado)

25.5

Promedio

33.3

En el cuadro 2 se presenta el porcentaje

de incidencia de chasparria y roya, principales enfermedades que se presentaron en la parcela con manejo tecnolgico reducido.
La incidencia de Cercspora coffeicola
es bastante alta, lo cual se ratifica con la
evaluacin hecha a principios del mes
de noviembre de 1999 y que se presen-

Manejo de
parchoneo con pre y posemergente.

Volumen de caf
cereza Fanegas/ha

Cuadro 1.Produccin de caf cereza de la

parcela con manejo tecnolgico reducido.
Turrialba, Costa Rica. 2000

solo en caso necesario.

malezas:

Ao

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Cuadro 2. Incidencia de Cercspora coffeicola

ta en el cuadro 2. Esa
lgico reducido, las co(chasparria) y Hemileia vastatrix (roya) en la
sechas no disminuyen
alta incidencia de
parcela
con
manejo
tecnolgico
reducido.
"chasparria" se relaexcesivamente. Es neceTurrialba, Costa Rica. 2000
sario aumentar el nivel
ciona indudablemente
con el bajo aporte de
de potasio, para corregir
% C.
% H.
potasio. En el caso de
problemas nutricionales
coffeicola
vastatrix
ocasionados por este
roya la incidencia fue
30
4.5
muy baja.
elemento. Adems, conviene mantener la planEn cuanto a la condicin nutricional de los cafetos, se presentacin con una sombra liviana a lo largo
t a nivel de follaje una fuerte deficiencia
de todo el ao, esto con el fin de dismide potasio.
nuir los niveles de incidencia de chasparria, hongo al que no le favorecen los amEl estudio est en avance y no se pueden
bientes sombreados y tambin de esta
an obtener conclusiones, pero si es posible aseverar, que con el paquete tecnomanera ayudar a controlar las malezas.

Mosaico informativo
CMO NACI EL CAF?

bebida de la cual tom una gran taza antes de ir a dormir. Pero pasado el tiempo,
no logr conciliar el sueo. Pronto dedujo que la aromtica bebida, era el motivo
de su vigilia. Como los monjes se despertaban a media noche para el rezo y algunos eran ms dormilones de la cuenta,
al inquieto pastor se le ocurri darles de
beber del maravilloso elixir. Esa noche
las oraciones fueron llevadas a cabo sin
pereza con mucha energa, satisfaccin y
alegra.
Desde entonces, la costumbre se hizo ley.
Cada noche, a la hora del rezo los monjes
tomaban una taza de esta bebida humeante y perfumada
El caf haba nacido! Y a propsito de
rezos, recuerde que familia que reza unida,
permanece unida.

Cuenta una leyenda que hace bastantes

siglos, en el corazn de Yemen, un rebao
de cabras que perteneca a un monasterio haba perdido el sueo. Durante la
noche, en lugar de dormir las cabras se
perseguan sin cesar, suban a las piedras
y no paraban de bailar. Su pastor quiso
conocer los motivos de aquella extraa
conducta y una noche decidi seguirlas.
Entonces descubri que los animales disfrutaban comiendo frutos rojos de unos
pequeos arbustos, tom algunos de
ellos y se los llev al
monasterio.
Una tarde tuvo la idea
de ponerlos sobre las
brasas y percibi un
perfume
agradable
que llenaba la habitacin. Luego puso los
granos tostados en
agua hirviendo y obtuvo de esa forma una
O f i c i n a

Tomado de: Las virtudes

del caf, Revista El Cafetal.
Julio 1999.

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VOCABULARIO CAFETALERO

Darcy Lima comenta que, de acuerdo con

estudios realizados por mdicos ingleses,
el excesivo consumo de estas bebidas no
slo daa los dientes, sino que afecta la
conducta y el crecimiento de los nios.
En cambio el caf, consumido en dosis
moderadas, ayuda a los nios con su
educacin, ya que estimula el sistema de
atencin y concentracin, contribuyendo
con el aprendizaje en la escuela. Lima recomienda que los nios beban caf por la
maana, preferiblemente con leche, porque esto aumenta sus valores nutricionales. El consumo diario ayuda a que el cerebro est ms alerta y capaz para las actividades intelectuales. A la vez que reduce la incidencia a la apata y la depresin,
estimular su memoria, as como la capacidad de estar atento y concentrado.

Chucarear: es una prctica que consiste

en recorrer el cafetal en poca de cosecha, cogiendo el caf maduro de las plantas que ms tienen y que no corresponden a la calle asignada por el encargado
del corte. Se dice que una calle est "chucareada", cuando algn vivazo le aplic la
prctica antes descrita.
No son apreciadas aquellas personas que
se dedican a chucarear.

VIRTUDES DEL CAF

Descubrimientos cientficos recientes,
realizados por prestigiosas universidades, demuestran que el aromtico caf
produce efectos positivos en el organismo del ser humano.
Son muchas las virtudes y bondades que
el caf aporta y los nios son algunos de
los beneficiados con el consumo del caf.
Muchos adultos se oponen a que los nios tomen caf, pero no evitan que beban refrescos gaseosos y jugos artificiales que los pequeos consumen diariamente a la hora de la merienda escolar.

PREGUNTA TRIMESTRAL:
Sabe usted de dnde es originaria la
planta de caf?
Respuesta en el prximo boletn

Aviso importante
VENTA DE SEMILLA CERTIFICADA DE CAF
Durante los meses de febrero y marzo del ao 2001, la oficina Regional del ICAFE en
Turrialba, tendr a disposicin de los productores de almcigo, SEMILLA CERTIFICADA
de caf, variedades Caturra y Catua Rojo.
El valor del kilo ser de 900,00.
De un kilo de semilla se obtiene aproximadamente 3000 manquitos, lo que se traduce
posteriormente en 1500 plantas a dos ejes.
Al hacer el semillero, recuerde preparar muy bien el terreno y aplicarle un tratamiento
preventivo de mal de talluelo.

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La Regional Turrialba y sus servicios

Con la apertura de la Regional Turrialba,
el 15 de enero de 1999, el Instituto del Caf de Costa Rica, logr descentralizar algunos servicios a los cuales el caficultor
regional no tena acceso.
Hoy da a travs de la oficina con que
cuenta el ICAFE en Turrialba, este cantn
junto al de Jimnez y Paraso, se han visto favorecidos con el apoyo que la misma
brinda a travs de su personal.
La asistencia tcnica a fincas y almacigales, actividades de transferencia de tecnologa como charlas, cursos, giras, de-

mostraciones y seminarios, el muestreo

de suelos, la venta de semilla certificada
de caf y manuales de recomendacin, el
control de exportaciones, sellado de medidas, muestreo de aguas residuales en
beneficios, inventarios de caf de retencin, consultas sobre el bono cafetalero y
liquidaciones, son solo algunos de los
servicios que brinda la Regional.
Estimado caficultor, aproveche nuestro
servicio, acrquese a nosotros y permtanos brindarle nuestra ayuda. Estamos a
sus rdenes:

Ing. Martn Mora Ramrez

Ing. Luis Guillermo Ramrez
Tc. Ronald Solano Astorga
Tc. Mario Jimnez Hernndez
Secretaria Laura Quirs Jimnez

www.icafe.go.cr

mmora@icafe.go.cr gramirez@icafe.go.cr

Telefax. 556-8900

556-8700

Direccin: 25 mts. Oeste de la

Sucs. del Banco Popular, Turrialba.

ideas grficas Drade tel:(506) 494-3131

"Un hijo/a es como una plantano basta con que la siembres.

Para recibir frutos hay que cuidarla y eso requiere compromiso,
paciencia y sobre todo amor".

INSTITUTO DEL CAFE DE COSTA RICA