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ESTUDIO DE TIEMPOS Y METODOS EN EL PROCESO PRODUCTIVO DEL


TALLER DE CONFECCION CECILIA

LUIS FELIPE ANGULO IBARRA

INSTITUCIN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO


FACULTAD DE PRODUCCIN Y DISEO
INGENIERIA EN PRODUCCIN INDUSTRIAL
MEDELLN
2015
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ESTUDIO DE TIEMPOS Y METODOS EN EL PROCESO PRODUCTIVO DEL


TALLER DE CONFECCION CECILIA

LUIS FELIPE ANGULO IBARRA

Anteproyecto de metodologa de la investigacin

Banessa Osorio castao


Docente de investigacin

INSTITUCIN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO


FACULTAD DE PRODUCCIN Y DISEO
INGENIERIA EN PRODUCCIN INDUSTRIAL
MEDELLN
2015

CONTENIDO

Contenido
GLOSARIO................................................................................................................5
INTRODUCCIN.......................................................................................................7
1. PROBLEMA de investigacin................................................................................9
1.1 planteamiento del problema
9
1.2 formulacin del problema
9
2. OBJETIVOS.........................................................................................................10
2.1 objetivo general
10
2.2 objetivos especificos
10
3. justificacin..........................................................................................................11
4. marco de referencia.............................................................................................12
4.1 marco contextual
12
4.2 MARCO TORICo.............................................................................................14
4.2.1 Que es un estudio de mtodos
14
4.2.2 Objetivos de los mtodos de trabajo
14
4.2.3 Etapas para desarrollar el estudio de mtodos
14
4.2.4 Herramientas del estudio de trabajo
14
4.2.5 Estudio de trabajo
15
4.2.4.1 Objetivos de descomponer una tarea en elementos
15
4.2.4.2 Clases de elementos
16
4.2.4.3 Valoraciones
16
4.2.4.5 Factores de calificacin:
16
4.2.4.6 Escala de valoracin:
17
4.2.4.7 Tiempos permitidos o suplementos
17
4.2.4.7 Tiempo tipo o estndar
17
4.2.4.8 Requisitos del estudio de tiempos
17
4.2.4.9 Formas de tomar tiempos por cronmetro
17
5. DISEO metodolgico.........................................................................................19
5.1 tipo de investigacin y enfoque metodolgico
19
5.2 mtodo de investigacin
19
5.3 tcnicas e instrumentos para la recoleccin de la informacin
20
5.3.1 Fuentes de informacin
20
4

5.3.2 Instrumentos para registro de informacin

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6. Recursos del proyecto


22
7. Cronograma de actividades
23
8. BIBLIOGRAFA....................................................................................................24

LISTAS ESPECIALES

imagen N1: maquina plana..11


imagen N2:maquina recubridora.............12
imagen N3: maquina fileteadora..12
imagen N4: maquina cortadora.............12

GLOSARIO

CONTROL: Es un mecanismo preventivo y correctivo adoptado por la


administracin de una dependencia o entidad que permite la oportuna deteccin y
correccin de desviaciones, ineficiencias o incongruencias en el curso de la
formulacin, instrumentacin, ejecucin y evaluacin de las acciones, con el
propsito de procurar el cumplimiento de la normatividad que las rige, y las
estrategias, polticas, objetivos, metas y asignacin de recursos.
CALIDAD: Calidad es un concepto subjetivo, y el trmino proviene del latn. La
calidad est relacionada con las percepciones de cada individuo para comparar
una cosa con cualquier otra de su misma especie, y diversos factores como la
cultura, el producto o servicio, las necesidades y las expectativas influyen
directamente en esta definicin. La calidad se refiere a la capacidad que posee un
objeto para satisfacer necesidades implcitas o explcitas, un cumplimiento de
requisitos.
ESTANDAR: son un conjunto de reglas que deben de cumplir los productos,
procedimientos o investigaciones que afirmen ser compatibles con el mismo
producto.
EFICACIA: la eficacia es la capacidad de alcanzar el efecto que espera o se
desea tras la realizacin de una accin.
ESTUDIO DE TIEMPOS: Se trata de un movimiento controlado o calculado que se
produce por la ordenacin de elementos diferentes.
Objeto para satisfacer necesidades implcitas o explcitas, un cumplimiento de
requisitos.
MEDICIN DE TRABAJO: La Medicin del trabajo es la aplicacin de tcnicas
para determinar el tiempo que invierte un trabajador calificado en llevar a cabo una
tarea definida efectundola segn una norma de ejecucin preestablecida.
PRODUCTIVIDAD: es un concepto que describe la capacidad o el nivel de
produccin por unidad de superficies de tierras cultivadas, de trabajo o de equipos
industriales.
PROCESO DE PRODUCCIN: proceso de produccin es un sistema de acciones
que se encuentran interrelacionadas de forma dinmica y que se orientan a
la transformacin de ciertos elementos. De esta manera, los elementos de entrada
(conocidos como factores) pasan a ser elementos de salida (productos), tras un
proceso en el que se incrementa su valor.
VALORACIN: Se denomina valoracin a la importancia que se le concede a una
cosa o persona. El trmino puede utilizarse en infinidad de mbitos, pero remite en
la consideracin que tiene un elemento con respecto a una mirada subjetiva.

INTRODUCCIN
como ya se sabe con en el TLC se abrieron muchas puertas tanto para la
importacin como para la exportacin, y esto hace que nuestras empresas da a

da estn modernizndose en todos sus aspectos para competir con la calidad del
exterior.
Todo esto lleva a que las pequeas industrias, estn prensando y sobre todo
actuando con calidad al elaborar sus productos, si quieren subsistir en este
ambiente de competitividad.
Por eso con este trabajo aportare para que las cosas que all se hacen, se hagan
por medio de un trabajo ordenado mediante un estudio de mtodos y tiempos que
permita un crecimiento considerable de esta micro empresa.

1. PROBLEMA DE INVESTIGACIN
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El taller de confesiones Cecilia es un micro empresa dedicada a la confeccin de
prendas de vestir para dama, est ubicada en el municipio de bello Antioquia y
cuenta 15 aos de experiencia en el sector textil.
El proceso que se lleva cabo en el taller de confeccin tiene un limitante en el rea
de produccin que es dado porque no se cuenta con un sistema de mtodos y
tiempos que permita llevar un control de cada una de las actividades, de manera
secuencial fcil y eficiente. Esto hace que el proceso se vea afectado al haber una
serie de errores y retrasos constantes en las operaciones que ocasionan retardos
en la entrega de la produccin y poca eficiencia del operario.
Con este proyecto se quiere dar una propuesta de mejora, mediante el estudio de
mtodos y tiempo para ayudar a la empresa a mejorar su tiempo de respuesta, y
del mismo modo aumentar la productividad y calidad de sus productos.
1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA
Es posible realizar un estudio de mtodos y tiempos al proceso productivo del
taller de confeccin CECILIA?

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2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
Realizar un estudio de mtodos y tiempos al proceso productivo del taller de
confeccin Cecilia, buscando mejorar la productividad y mejorar la calidad en los
productos.
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
-Identificar los diferentes procesos de produccin.
-Realizar un estudio de tiempos del proceso que permita mejorar el rendimiento y
eficiencia del operario.
-Organizar los puestos de trabajo con el fin de tener una secuencia en los
procesos de fabricacin para disminuir tiempos improductivos.
-Obtener una produccin de ptima calidad.

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3. JUSTIFICACIN
La aplicacin de mtodos diferentes en la confeccin de prendas de vestir hace
que en el desarrollo de las actividades se presenten problemas relacionados con
la productividad, calidad y planeacin que conllevan a las empresas a incurrir en
actividades innecesarias, tiempos no operativos y reproceso que afectan la
eficiencia operacional
En la confeccin de prendas se observan problemas variados como las
actividades innecesarias, tiempos improductivos, reproceso, y la falta de
estandarizacin de tiempos en conjunto estas situaciones ameritan la realizacin
de este proyecto.
Para superar los problemas descritos anteriormente esta empresa requiere
realizar un estudio de tiempos con el propsito de generar oportunidades de
mejora que contribuyan a incrementar la productividad.

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4. MARCO DE REFERENCIA
4.1 MARCO CONTEXTUAL
La microempresa se encuentra ubicada en la CR 62d No 74-69, en el municipio de
bello, barri villas del sol. Est habitada por la seora Cecilia muoz de Ibarra,
quien paga arriendo por el inmueble, sus comienzos fueron el 24 de agosto del
2000 sus fundadora es la seoras Celia M. de Ibarra. Ella inicio con un capital
aproximado de 5 millones de pesos representados as: $ 4 millones de maquinaria
y $ 1 milln en gastos de instalacin.
Eran Sus mquinas: una fileteadora, una refre, una recubridora, y una cortadora
Su personal: 5 operarios y un cortador
Hoy cuenta: 3 mquinas planas, 2 recubridoras, una refre, 2 fileteadoras, y una
cortadora.
Adems cuenta con 9 operarios incluyendo supervisora y el cortador
El salario que se les paga a sus trabajadores es el mnimo del gobierno con todas
las prestaciones sociales, los horarios de trabajo son de acuerdo a la necesidad
de produccin, pero normalmente se elabora en un turno de 6 am a las 3 30 pm
La microempresa se encuentra dividida en tres secciones:
-Seccin de trazado y corte
-Seccin de confeccin
-Seccin de inspeccin y empaque
Imagen N1 Maquina plana

Fuente:
plana

tomada

de

http://listado.mercadolibre.com.co/maquinas-coser-industria-textil/maquina-

13

Imagen N 2 maquina recubridora

Fuente: tomada de http://www.megasew.com.co


Imagen N 3 maquina fileteadora

Fuente: tomada de http://articulo.mercadolibre.com.co


Imagen N 4 maquina cortadora

Fuente: tomada de http://articulo.mercadolibre.com.co/

4.2 MARCO TORICO


4.2.1 Que es un estudio de mtodos
El estudio de mtodos; permite analizar el proceso para mejorarlo y determinar el
mejor mtodo de hacer el trabajo
4.2.2 Objetivos de los mtodos de trabajo

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-mejorar la disposicin de la fbrica, taller y lugar de trabajo, as como modelos de


maquina o instalaciones
-economizar el esfuerzo humano y reducir la fatiga innecesaria
-mejorar la utilizacin de los materiales, mquinas y mano de obra
- crear mejores condiciones materiales de trabajo
4.2.3 Etapas para desarrollar el estudio de mtodos
-observar: todo lo que sea pertinente del mtodo actual de trabajo.
-escoger: del proceso observado aquella parte que presenta mayores problemas.
-analizar: es un procedimientos mediante el cual el proceso se descompone en
sus partes con el fin de eliminar, cambiar o sustituir actividades en las cuales se
identifican factores que incrementan los costos, la forma de efectuar el anlisis se
fundamenta en una actitud inquisitiva que lleva a formular cuestionamientos serios
acerca de qu? Quin? Cmo? Dnde? Porque? De la respuesta de estos
interrogantes debe surgir la posibilidad de eliminar, simplificar, combinar.
-evaluar alternativas de solucin: a partir de las respuestas a las preguntas
formuladas en la etapa de anlisis se debe registrar el mtodo propuesto en un
diagrama de proceso para compararlo con el mtodo anterior, dicho mtodo
propuesto debe ser evaluado nuevamente a travs de la tcnica del interrogatorio
hasta quedar plenamente convencido de que es el mejor.
-implementar el nuevo mtodo: el estudio de mtodo trae como consecuencia la
forma de hacer mejor una cosa, la cual se debe poner en ejecucin para obtener
los resultados esperados. (Bornes R. n., 1979)
4.2.4 Herramientas del estudio de trabajo
Para desarrollar las etapas del estudio de mtodos se hace necesario la utilizacin
de las herramientas adecuadas para la obtencin de resultados en cada una de
ellas se empelara el diagrama de procesos que es una representacin grfica de
cualquier proceso de fabricacin por medio de smbolos convencionales se
registran todas las actividades que realiza una persona o que sufre el material en
el orden que esto sucede. Los smbolos utilizados internacionalmente fueron
adoptados de la ASME (asociacin americana de ingenieros mecnicos).
Estos smbolos son:
: Operacin: tiene lugar una operacin cuando se altera intencionalmente un
objeto en sus caractersticas fsicas o qumicas, o cuando el operario realiza una
actividad importante

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: Transporte: cuando se desplaza el material de un lugar a otro o cuando se


desplaza el operario con o sin carga
. Inspeccin: es verificar las caractersticas cualitativas y cuantitativas del
material. Solo sirve para comprobar si una operacin se realiza bien en lo que se
refiere a calidad y cantidad.

D. demora: existe cuando el material o la persona estn impedidos para efectuar


la siguiente operacin.
. Almacenamiento: indica depsito de un objeto bajo vigilancia en un almacn
donde se lo recibe o entrega mediante alguna forma de autorizacin o donde se
guarda con fines de referencia tambin se da con el fin de proteger la continuidad
de flujo.
. Actividades combinadas: cuando se desea indicar que varias actividades son
ejecutadas al mismo tiempo o por el mismo operario en un mismo lugar de trabajo.
4.2.5 Estudio de trabajo
Despus de registrar los datos acerca de las actividades y los operarios que los
ejecutan para poderlos identificar ms tarde y comprobar que el mtodo que se
utiliza es el ms adecuado, se deber descomponer en elementos.
El elemento es la parte delimitada de una tarea definida que se selecciona para
facilitar la observacin medicin y anlisis.
El ciclo de trabajo es la sucesin de elementos necesarios para efectuar una tarea
y obtener una unidad de produccin.
4.2.4.1 Objetivos de descomponer una tarea en elementos
-separar el trabajo improductivo de la actividad productiva
-evaluar el ritmo de trabajo con mayor exactitud
-aislar los elementos que causan especial fatiga y fijar con mayor exactitud los
tiempos marginales de descanso.
-verificar el mtodo con el fin de agregar o quitar elementos
-extraer los tiempos de los elementos que se repiten a menudo con el trabajo de
los mandos de la mquina. (Esquina, 1991)
4.2.4.2 Clases de elementos
Lo elementos se dividen en:

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-repetitivos: son los que aparecen en cada ciclo de trabajo


-casuales: son los que reaparecen en cada ciclo de trabajo
-constantes: son aquellos cuyo tiempo bsico de ejecucin es siempre igual.
-variables: son aquellos cuyo tiempo de ejecucin cambia.
-manuales: son los que realiza el trabajador.
-mecnicos: son los que realiza la mquina.
-dominantes: son los que duran ms tiempo que cualquiera de los dems
elementos realizados simultneamente.
4.2.4.3 Valoraciones
Es la operacin mediante la cual un especialista en estudio de trabajo compara la
actuacin del operario a quien est observando, con su propio concepto de ritmo
normal de ejecucin del trabajo con un mtodo determinado.
Para que el proceso de valoracin conduzca a un estndar eficiente til y eficaz
deber satisfacer los siguientes requisitos.
-Establecer lo que se entiende por ritmo normal de trabajo una aproximacin
razonable de cada uno de los evaluadores sobre el concepto de ritmo normal.
-registrar, graficar en histogramas los tiempos normalizados con el objeto de mirar
si obedecen a mala apreciacin, cambio de mtodo o falta de entrenamiento de
este.
4.2.4.5 Factores de calificacin:
La valoracin est influenciada por los siguientes factores:
-esfuerzo: todo trabajo requiere de un mnimo esfuerzo
-eficiencia: seguridad y precisin para realizar los movimientos
-velocidad: rapidez de las manos en los desplazamientos.
4.2.4.6 Escala de valoracin:
-70 muy lento
-100 normal
-125 activo
-150 ritmo excepcional
4.2.4.7 Tiempos permitidos o suplementos

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Son los tiempos adicionales que se le agregan al tiempo total para compensar la
disminucin del ritmo de trabajo durante la jornada laboral
Clase de suplementos, algunos de ellos son:
Suplementos por necesidades personales: son tiempos concedidos al operario
para que realice sus necesidades personales, tales como tomar agua, ir al bao,
etc.
Suplementos por fatiga: tiempo que se le da al trabajador para que tenga la
oportunidad de recuperar la fatiga producida por los efectos fisiolgicos del gasto
de energa.
4.2.4.7 Tiempo tipo o estndar
Es el tiempo que tarda una persona calificada convenientemente adiestrada y
experimentada en ejecutar una operacin o tarea cuando trabaja a un ritmo
normal. Puede ser empleado en la planificacin o programacin de trabajo, en la
estimacin de costos, control de costos de mano de obra, etc. (Larrea, pedro y
dubios Antonio)
4.2.4.8 Requisitos del estudio de tiempos
Para que el estudio de tiempos sea aceptable
Debe medir con exactitud cada uno de los elementos.
Debe ser comprensible.
Debe ser susceptible de poder ser medido fcilmente.
4.2.4.9 Formas de tomar tiempos por cronmetro
Existen 2 procedimientos bsicos para medir el tiempo medido de los elementos
de un ciclo de trabajo:
4.2.4.10 Lectura contina
Consiste en accionar el cronmetro y leerlo en el punto de terminacin de cada
elemento sin desactivar el cronmetro mientras dura el estudio. *se considera
recomendable para cronometrar elementos cortos.
4.2.4.11 Ventajas de lectura contina
1. Se obtiene un registro completo en un perodo de observacin.
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2. No se deja tiempo sin anotar.


3. Se obtienen valores exactos en elementos cortos.
4. Hay menos distraccin en el analista.
4.2.4.12 Desventajas
1. Su clculo numrico requiere de ms tiempo.
2. Requiere mayor concentracin del analista.
4.2.4.13 Vuelta a cero o lectura repetitiva
Consiste en accionar el cronmetro desde cero al inicio de cada elemento y
desactivarlo cuando termina el elemento y se regresa a cero, esto se hace
sucesivamente hasta concluir el estudio. Se considera recomendable para
cronometrar elementos largos.
4.2.4.14 Ventajas de vuelta a cero o lectura repetitiva
1.
2.
3.
4.

El clculo por elemento requiere de menos tiempo.


Los elementos fuera de orden se registran fcilmente.
Se obtienen valores exactos en elementos cortos.
Hay menos distraccin en el analista.

4.2.4.15 Desventajas
1. Su clculo numrico requiere de ms tiempo.
2. Requiere mayor concentracin del analista.
3. No se obtiene el registro completo al no considerar retrasos y elementos
extraos.
4. Propicia distraccin en el analista.

Mtodos y tiempos. El estudio del trabajo para la productividad (http://www.gestiopolis.com/metodos-ytiempos-el-estudio-del-trabajo-para-la-productividad/)

5. DISEO METODOLGICO
5.1 TIPO DE INVESTIGACIN Y ENFOQUE METODOLGICO
En la micro empresa Cecilia el tipo de investigacin que se realizo fue descriptiva,
porque en esta se midieron tiempos, y se dieron a conocer algunas caractersticas
del problema.

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Al proceso de estandarizacin de produccin de un taller de confeccin, se le


puede aplicar un enfoque cuantitativo porque se recolectan datos por medio de
anlisis estadsticos, que proporcionan la base para establecer patrones que
permitan el desarrollo de la investigacin
5.2 MTODO DE INVESTIGACIN
Con el fin de dar cumplimiento a los objetivos establecidos, para el proceso de
estandarizacin de prendas de un taller de confeccin se desarrollara de acuerdo
a las siguientes etapas:
ETAPA 1: Identificar los diferentes procesos de produccin.
-observar detenidamente los procesos a analizar
-reflexionar acerca del proceso, cosas que estn bien y cuales se pueden cambiar.
-por medio del cronometro se toman tiempos de confeccin a cada prenda y se
registran en formatos espaciales para ello.
-con la obtencin de estos datos se procede hacer los clculos correspondientes
para hallar los tiempos estndar de las prendas
-despus hallaremos el total de prendas producidas por hora hombre.

Etapa 2: Realizar un estudio de tiempos del proceso que permita mejorar el


rendimiento y eficiencia del operario.
Estandarizacin del proceso de confeccin:
-se observa el proceso de confeccin
-se hace una divisin de elementos para cada prenda
-se registran los tiempos tomados por cronometro
-se valora cada elemento
-se suman todos los tiempos normalizados para hallar el total de tiempo por
prenda.

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-se calculan los tiempos suplementos, que resulta de la multiplicacin del


porcentaje de estos, por el tiempo total de la prenda.
-se le suma el resultado del clculo anterior al tiempo total de la prenda.
-se da el tiempo estndar de la prenda.
5.3 TCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIN DE LA
INFORMACIN
5.3.1 Fuentes de informacin
Primarias: los datos que se obtuvieron del taller de confeccin Cecilia fueron:
observacin directa, porque se hizo necesario observar detalladamente los
mtodos, los procesos, y funcionamiento de las mquinas para poder definir
cules son los cambios que se van a efectuar en los procesos.
Secundaria: la base de datos en la cual se obtuvieron los artculos son: en cuanto
a los libros, que se utilizaron para la citacin de fuentes fueron sacados del
pascual bravo y del instituto tecnolgico metropolitano. Y otra parte de la
informacin se sac de base de datos virtuales del pascual bravo como: e-libro y
scielo.
5.3.2Tcnicas para la recoleccin
Entrevista: hecha con la propietaria para analizar la situacin de la microempresa
y obtener informacin sobre esta
Observacin directa: se hace necesario observar detalladamente los mtodos los
procesos y funcionamientos de las maquinas
Diagrama de flujo: se grafica la secuencia de los procedimientos de confeccin de
las diferentes prendas.
Toma de tiempos: por medio del cronometro y formatos de tiempo se establece el
tiempo necesario para cada operacin.
Diagrama de procesos: es donde se registra cada operacin de cada una de las
prendas.
5.3.3 Instrumentos para registro de informacin
Cuadro de diagrama de procesos

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6. RECURSOS DEL PROYECTO


Clasificacin

Recursos del proyecto


Descripcin general

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presupuesto

Humanos

Tcnicos(equipos,
implementos,sofware,
materiales, etc.

Costos
operativos( salidas de
campo,
desplazamientos) etc.

-1 investigador
-1 administradora
-1 supervisor
-1 cortador
-9 operarios
-USB para guardar
informacin recolectada.

El investigador no recibe
sueldo, y los empleados
la empresa se encarga se
suminstrales el sueldo
que les corresponde.
El costo de la memoria
fue de: 25000$

-Portaminas, lapiceros y
cuadernos para la copiar
informacin oportuna del
proyecto.

13000$

-Equipo porttil para


buscar informacin en
sitios web.
-Gastos de transporte

0$
Este proyecto se
desarrollara en equipo
personal
20000

-Alimentacin

15000

total

73.0000

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

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8. BIBLIOGRAFA
Bornes, R. n. (1979). estudio de movimientos y tiempos. Madrid, Espaa: Editorial
Aguilar.
Esquina, l. m. (1991). estudio de trabajo. Tecnologa industrial.
Larrea, p. y. (s.f.). Medida del trabajo. Editorial bedout.
Nieto Saldaa Nelly del Carmen. (2011, Marzo 24). Mtodos y tiempos. El estudio
del
trabajo
para
la
productividad.
Recuperado
de
http://www.gestiopolis.com/metodos-y-tiempos-el-estudio-del-trabajo-para-laproductividad

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