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LOS 10 PLATOS MS FAMOSOS DE LA

COCINA TAILANDESA
La cocina tailandesa es una de las ms sofisticadas de todo el
Extremo Oriente con una mezcla de sabores dulces, salados, agrios y un
toque picante con un resultado extico y delicioso, es una experiencia
totalmente nueva que merece la pena conocer y probar.
Aqu os traigo 10 de los platos ms famosos de Tailandia para todos los
que no la conozcan o hayan podido ir
#10 Rollitos de primavera (estilo Thai) o Poh piah
Uno de los aperitivos ms populares para los extranjeros, crujiente masa rellena de distintos
ingredientes, existe una versin para vegetarianos slo con verduras, aunque las ms
populares llevan verduras con pollo, cerdo, gambas, tofu se trata de un plato que no es
picante y se acompaa de diferentes salsas (agridulce, salsa de chilli dulce, salsa de
cacahuetes)
#9 Pinchitos de cerdo con salsa de cacahuetes o Satay
Otro aperitivo, cerdo marinado con crcuma y leche de coco entre otros ingredientes, se
acompaa de salsa de cacahuetes. Es el snack perfecto para picar entre horas.
#8 Ensalada de carne a la plancha o Nm tok
Un concepto diferente de ensalada pudiendo ser de ternera, cerdo o pollo, se trata de un plato
picante en el que se combina el sabor de la carne con las plantas aromticas como la hierba
buena, el cilantro, el cebollino .

7# Carne con curry verde y leche de coco o Gaeng kiew wan


Un plato muy agradable en el que se mezclan distintos sabores, el picante de la pasta de curry
verde, la suavidad de la leche de coco, el dulzor del azcar y el sabor salado de la salsa de
pescado. Se come acompaado de arroz blanco o fideos de arroz.

#6 Cerdo con curry rojo o Panaeng mu

Es un plato de curry rojo picante, se puede preparar con ternera, cerdo, pollo y mariscos. Se
prepara con leche de coco que le da una textura cremosa, adems las hojas de lima Kaffir
aromatizan y dan un sabor incomparable.

# 5 Curry Massaman
Sin duda alguna, se trata de uno de los curry ms famosos se puede preparar con distinto
tipos de carne siendo la ternera y el pollo las ms habituales aunque tambin se puede comer
con pato, cerdo ste plato se acompaa con arroz blanco y una mezcla macerada de
pepino, chili, chalote en vinagre y azcar.

# 4 Ensalada de papaya o Som tam


Es una ensalada original del Nordeste de Tailandia (regin Isan) . Su ingrediente principal es la
papaya verde (no madura) mezclada con verduras frescas como el tomate, la juda verde
tailandesa. Al probarla puedes notar la mezcla de sabores en la boca, el picante de chili, el
dulce del azcar de palma, el salado de la salsa de pescado y el cido de la lima o la salsa de
tamarindo. Se suele comer junto a Khao niao (arroz glutinoso) y Gai yang (pollo a la
parrilla).

3# Tom kha gai (Sopa de pollo con leche de coco)


Tom kha gai es una sopa de pollo con leche de coco aromatizada con galangal (una raz de
la familia del jengibre pero de distinto sabor), limoncillo o hierba limn y hojas de lima kaffir,
adems del pollo lleva tomate y setas. La sopa tiene el toque cido de la lima o la salsa de
tamarindo y la textura cremosa de la leche de coco.
#2 Pad Thai (fideos fritos tailandeses)
Ya casi llegamos al final y os presento el plato favorito de los turistas (tambin de muchos
tailandeses ), es un salteado de fideos de arroz que se prepara en distintas versiones, la ms
popular es la de gambas. La salsa de pescado, la salsa de tamarindo y el azcar de palma
son los ingredientes fundamentales que le dan un sabor delicioso e inolvidable.

#1 Tom yam goong ( Sopa de gambas picante con leche de coco)


Por fin llegamos al primero, el Tom yam goong se trata de una sopa picante con un toque muy
fresco y cido de la lima, la sopa se aromatiza con limoncillo o hierba limn, galangal y hojas

de lima kaffir. Los ingredientes fundamentales para dale su sabor caracterstico son el picante
del chili o pasta de chili, el toque cido de la lima, el salado de la salsa de pescado y un
puntito dulce del azcar. Os recomiendo que la probis para que conozcis el verdadero sabor
de la tpica comida tailandesa, extica y deliciosa.

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