http://es.slideshare.

net/iruyam45/informe-ingenieria-civil

informe de pasantias
INTRODUCCIN

El proceso de pasantias es un mtodo a travs del cual se busca que el alumno demuestre sus
capacidades, habilidades y enseanzas dentro de UNESUR para que de esta manera sea la primera
experiencia laboral con relacin a la carrera, de igual forma, el cursante de las pasantias debe
ser receptivo y estar dispuesto a todos los nuevos mtodos y tcnicas que le sea posible adquirir
durante ese periodo, lo que le ser de gran ayuda al incorporarse como futuro profesional as
como los conocimientos y experiencias obtenidas, servirn para poner en practica lo ofrecido por
las diferentes unidades curriculares que se cursaron en la carrera, de esta manera se podr
comparar la teora con lo real vivido del da a da.

Por medio de el informe realizado se mostraran de forma detallada las actividades ejecutadas por
el pasante en la fundacin (CIARA), Dichas actividades se encuentran enmarcadas en proyectos
utilizando como metodologa las practicas en campo (Instalaciones del Fundo Zamorano Antonio
Muoz Tebar en estos proyectos se vern reflejadas las actividades como son: Control etolgico
de plagas en ctricos, proyecto organoponico, Lombricultura, produccin de bovinos, Manejo agro
ecolgico de gallinas tras-patio, proyecto de porcinos, cultivos de ciclo corto, y Manejo
administrativo de cooperativas.

Al realizarse las pasantias, a partir de los conocimientos adquiridos en la formacin acadmica,

se puede demostrar que el pasante posee la capacidad de ofrecer asesoramiento a los programas
establecidos por la institucin y realizar una minuciosa evaluacin de las actividades realizadas, y
de esa manera nos beneficiamos tanto los pasantes, como la unidad de produccin agropecuaria,
de la cooperativa mixta Graciliano Rojas, del Fundo Zamorano Antonio Muos Tebar
CAPITULO I.

-INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA.

La Fundacin de Capacitacin e Innovacin para Apoyar la Revolucin Agraria (CIARA), creada con
la finalidad original de propiciar la participacin organizada de las comunidades rurales, en sus
ltimos aos de gestin ha impulsado y desarrollado de manera eficiente proyectos que han
contribuido a mejorar el nivel de vida de los pequeos productores y productoras del campo,
mediante la generacin y transferencia de conocimientos, participacin y compromiso, todo esto
con el nico objetivo de fortalecer el modelo de economa social promovido por el Gobierno
Bolivariano.
La Fundacin CIARA es una institucin con una amplia experiencia en organizacin comunitaria,
extensin agrcola, asistencia tcnica, capacitacin y sistema microfinanciero alterno rural, la
cual se integra al grupo de organismos adscritos al Ministerio del Poder Popular para la Agricultura
y Tierras, que representan instrumentos claves para el Desarrollo Endgeno del pas......
UBICACIN.........

1.- ANTECEDENTES, ORIGEN Y CREACIN DE LA UNIDAD DE PASANTIA

La fundacin de capacitacin e innovacin para apoyar la revolucin agraria (CIARA), organismo

adscrito al Ministerio del Poder Popular Para la Agricultura y Tierras de la Republica Bolivariana de
Venezuela fue creada en 1966 con la finalidad de propiciar la participacin organizada de las
comunidades rurales dentro del aparato productivo nacional en sus casi 43 aos de gestin a
impulsado y desarrollado de manera eficiente proyecto que han contribuido a mejorar el nivel de
vida de trabajadoras y trabajadores del campo, mediante la generacin y transferencia de
conocimiento, organizacin, participacin y compromiso. La fundacin Ciara, se integra al grupo
de instituciones que siguiendo la directrices emanadas del Ministerio del Poder Popular Para la
Agricultura y Tierra. (MPPAT), se erigen como instrumentos claves para el desarrollo de
Venezuela.
Entendindose como desarrollo endgeno el modelo socioeconmico propuesto por el ejecutivo
nacional, el cual pretende la incorporacin de las comunidades rurales a los procesos productivos
que aprovechan racionalmente los recursos y potencialidades locales y que permiten la
generacin de bienes y servicios, a fin de multiplicar las oportunidades de empleo y garantizar el
bienestar social, todo ello sin descuidar la preservacin del medio ambiente.

2.- MISIN
Potenciar la participacin protagnica de las comunidades rurales y peri urbana del pas, a travs
de un proceso local de organizacin, capacitacin, innovacin y acompaamiento socio
productivo, como base de un sistema nacional de extensin, fortaleciendo las capacidades
humanas institucionales, hacia la consolidacin de un modelo de economa popular.

3.- VISIN

Ser una institucin con alto nivel de compromiso social y de obligado irracionamiento
interinstitucional, con alta capacidad de coordinacin entre actores locales para impulsar y
consolidar, junto con las comunidades rurales y peri urbanas del pas, los cambios estructurales
necesarios hacia el desarrollo de un nuevo modelo social, poltico y econmico, acordes al
espritu liberador que fundamenta a la Revolucin Bolivariana.

4.- OBJETIVO DE LA INSTITUCIN

Nuestro objetivo, es buscar la participacin organizada de las comunidades rurales, a travs de la

generacin y transferencia de conocimientos, organizacin, participacin y compromiso en
procura del desarrollo rural.

5.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

5.1.- FUNCIONES DEL AREA.

La entidad donde realice las pasantias es una sede de la fundacin CIARA que trabaja con la
asociacin civil de extensin ACE Alberto Adrin para ejecutar un proyecto de extensin agrcola,
esta ubicada ene. Viga estado Mrida donde su funcin principal es capacitar y coordinar con la
participacin de extensionistas y promotores enfocados en organizaciones financieras,
productivas, y comunitarias para as alcanzar el desarrollo de las comunidades rurales abarcando
fundos zamoranos, cooperativas, asociacin vecinal, consejo comunal, asociacin civil, entre
otros.

5.2. Relacin entre las funciones del rea y el perfil profesional del
Egresado.

Existe una gran conexin entre las actividades que ejecuta la fundacin CIARA, y las actividades
que el pasante como futuro ingeniero de la produccin agropecuaria, debe estar dispuesto, y en
capacidad de realizar, haciendo nfasis en que dichas actividades son de gran importancia para el
buen desarrollo de cualquier unidad de produccin ya sea agrcola o pecuaria, estructurada como
cooperativas o fundos zamoranos, por medio de la capacitacin, acompaamiento, seguimiento,
evaluacin y evaluacion.
En tal sentido podemos decir, que al establecernos como profesionales, ponemos en marcha
tcnicas y metodologas que con la ayuda de la institucin son de gran utilidad para todo el
sector rural.

Capitulo II

Planificacin de actividades

ACTIVIDAD

TIEMPO

FECHA DE INICIO

FECHA DE CULMINACION

METODOLOGIAS Y HERRAMIENTAS

PERSONAL RESPONSABLES

Control etolgico de plagas en ctricos

8 semanas

10/11/2008

02/01/2009

Das de campo

ING.
NOE PERNIA,

Proyecto organoponico

10 semanas

27/10/2008

02/01/2009

Das de campo

ING.
NOE PERNIA,

Lombricultura

10 semanas

27/10/2008

02/01/2009

Jornadas de trabajo

ING.
NOE PERNIA,

Produccin de Bovinos

7 semanas

24/11/2008

02/01/2009

Jornadas de trabajo

ING.
NOE PERNIA,

Manejo Agroecologico de gallinas tras-patio

5 semanas

27/10/2008

23/01/2209

Jornadas de trabajo

ING.
NOE PERNIA,

ACTIVIDAD

TIEMPO

FECHA DE INICIO

FECHA DE CULMINACION

METODOLOGIAS Y HERRAMIENTAS

PERSONAL RESPONSABLES

Proyecto de Porcinos

5 semanas

27/10/2008

23/01/220

Jornadas de trabajo

ING.
NOE PERNIA,

Cultivos de ciclos cortos

7 Semanas

10/11/2008

16/01/2009

Das de campo

ING.
NOE PERNIA,

Manejo administrativo de cooperativas

2 semanas

19/01/2009

30/01/2009

Taller

ING.
NOE PERNIA,

Capitulo III

Desarrollo de las actividades

CONTROL ETOLGICO DE PLAGAS EN CTRICOS, (10/11/2008 Hasta 02/01/2009)

Colocacin de trampas.

OBJETIVO

La finalidad de estos das de campo es que exista una aplicacin de conocimientos hacia los
productores para determinar y disfrutar de los diferentes beneficios desde el punto de vista
econmico, social y productivo que se pueden alcanzar con la utilizacin e implementacin de
controles etolgicos en las plantaciones de ctricos del Fundo.

METODOLOGA

En este proceso se parte de la idea de que slo conociendo aspectos vitales de los insectos
podemos tener las bases para su manejo de una manera racional y que el comportamiento est
determinado por la presencia u ocurrencia de estmulos que son predominantemente de
naturaleza qumica, aunque tambin hay estmulos fsicos y mecnicos.
As una sustancia qumica presente en una planta puede provocar que el insecto se sienta

obligado a acercarse a ella. Se trata de una sustancia atrayente. En este sentido se procedi a la
realizacin de 90 trampas con en envases tipo botella de plstico a las cuales se les realizo dos
aberturas laterales y en su interior se deposito 30 ml de melaza agrcola que servira de atrayente
alimenticio para ser distribuidas en 3 parcelas demostrativas de 1 Ha cada una, de naranja y
limn Persa.
Cada una de las parcelas cuenta con una densidad de poblacin de 150 plantas aproximadamente,
la distribucin de las trampas se realizo de la manera siguiente:
30 trampas en una parcela demostrativa de Naranja joven.
30 trampas en una parcela demostrativa de naranja adulta.
30 trampas en ana parcela demostrativa de limn Persa.
A continuacin se presenta una gama de controles etolgicos que pueden ser utilizados en las
plantaciones de ctricos del fundo.

Trampas con atrayentes alimenticios: Los atrayentes son sustancias que orientan al insecto hacia
la fuente que emite el olor. Hay dos tipos de atrayentes:
los relacionados con olores de alimentos
los relacionados con olores de atraccin sexual entre los insectos.
Los atrayentes alimenticios pueden ser extractos de la planta, frutas maduras y trituradas, harina
de pescado y otras materias igualmente complejas. Las sustancias ms simples generalmente son
productos de descomposicin orgnica, como el amonio, aminas, sulfuros y cidos grasos. Las
trampas se colocan en el lado de donde viene el viento.

Trampas pegajosas de colores: Muchos insectos son atrados por una diversidad de colores, la
seleccin de los colores depende de la longitud de onda de luz que se relacione con los ojos de
los insectos. Las trampas consisten de plsticos de un determinado color, untados con alguna
sustancia pegajosa para atrapar al insecto. Se utiliza para detectar la presencia de los insectos y
para determinar su ocurrencia estacional y su abundancia. Tambin pueden utilizarse como
mtodo directo de destruccin de insectos.
Trampas amarillas: Capturan mosca minadora, cigarritas y mosca blanca

Las trampas consisten en pedazos de plstico amarillo cubiertos con una sustancia pegajosa.
Tambin se pueden usar bolsas amarillas de plstico (14 x 21 cm), las que son ms fciles de
armar y son ms econmicas. Hay trampas fijas colocadas en el campo con marcos o estacas, y

trampas movibles (mantas) que el agricultor pasa peridicamente sobre el cultivo.

La sustancia pegajosa puede ser un pegamento especial de larga duracin (tanglefoot, stickem) o
simplemente aceites o grasas vegetal o mineral.

Trampas azules: Capturan trips

Trampas rojas: Capturan escarabajos de la corteza

Feromonas sexuales: Hay muchos insectos que se comunican entre s por medio de sonidos, pero
la mayora lo hace por medio de olores, emitiendo sustancias llamadas feromonas.
La obediencia ciega del insecto a la feromona abre muchas posibilidades para manejar a voluntad
su comportamiento.
Hay dos modalidades para el uso de las feromonas sexuales que han logrado ser sintetizadas y
comercializadas. En primer lugar, se utilizan como agentes atrayentes para trampas y cebos. La
segunda forma de uso consiste en producir la "confusin de los machos" mediante la inundacin o
saturacin grandes reas con el olor de feromonas sexuales.
RESULTADOS

A nivel de campo se recolecto una poblacin significativa de insectos (cucarachas, mariposas,

avispas) siendo importante sealar que no se catalogaron como plagas puesto que simplemente
estas especies fueron atradas por el alimento que representaba la melaza, el numero de insectos
colectados nos da un indicativo de la incidencia de estos sobre las plantaciones.

PROYECTO ORGANOPONICO, (27/10/2008 Hasta 02/01/2009)

Reconstruccin y mantenimiento del sistema de cultivos organoponicos

OBJETIVOS

La finalidad de este proyecto fue de impartirles conocimientos a los encargados de los cultivos
organoponicos, orientados por tcnico de campo, tcnico cubano y pasantes para mejorar las
condiciones del mismo y a su vez lograr ejecutar las respectivas actividades necesarias para
obtener un mejor desarrollo y aprovechamiento de la produccin de los cultivos integrados en el
sistema organoponico.

METODOLOGIA

Las tcnicas establecidas fueron las actividades requeridas para la reconstruccin y

mantenimiento de canteros existentes en el proyecto organoponico , ponindose en marcha una
planificacin de actividades, donde las mismas consisten en labores de campo como: limpieza del
rea, reconstruccin de canteros, renovacin de abono ( materia orgnica) siembra de cultivos de
ciclo corto, con diferentes mtodos de siembra, respectivo control de plagas y enfermedades, por
medio de trampas dentro de los canteros, implantacin de plantas aislantes de insectos,
aplicacin de productos biolgicos como la Trichoderma y Bauveria.

Algunas de las actividades realizadas en este proyecto se explicaran a continuacin:

TECNICAS PARA LA CONTRUCCION DE CANTEROS

La tcnica de organoponicos consiste en crear surcos en reas con suelos poco frtiles y
resguardarlos con diversos materiales que se utilizan como guarderas. Los materiales a
utilizarse pueden ser muy variados, como maderas, piedras, ladrillos, o piezas de concreto. En los
casos en los que la fertilidad de los suelos no es la ms idnea, esta tcnica permite ir creando
suelo mediante la aplicacin de materias orgnicas, permitiendo darle una explotacin ms
intensiva, pues con dicha tcnica se evita la prdida del sustrato por lluvias o por el efecto de
arrastre de las corrientes de agua. Se puede aplicar en zonas planas o tambin en laderas, o
desarrollando tcnicas de terrazas. Aunque no se descarta la siembra de diversos cultivos,
generalmente es utilizada en la produccin de hortalizas en forma intensiva.

MODALIDAD PRODUCTIVA, ORGANOPNICO

Es una tcnica de cultivo que se establece sobre sustrato que se prepara con mezclas de materia
orgnica y capa vegetal del suelo y se coloca dentro de guarderas que se le llaman canteros.
MODALIDAD PRODUCTIVA, HUERTOS FAMILIARES
Son unidades de produccin que se establecen en los patios y parcelas de las casas, donde la
familia obtiene alimentos que complementan la dieta diaria. Esta se puede conformar con la
tcnica de organoponico o huerto intensivo y el tamao est dado por el espacio libre que posea
cada cual.

CULTIVOS EN ORGANOPONICO

CONSIDERACIONES PARA SU DESARROLLO

Localizacin:

1) Prximo a asentamientos poblacionales

2) Que cuente con abastecimiento de agua y buena calidad agronmica
3) reas con buen drenaje

FACTORES EDAFOCLIMATICOS

1) Suelo
2) Temperatura
3) Humedad
4) Luminosidad

DIMENSIONES DE CANTEROS Y PASILLOS

Las dimensiones de un cantero debe estar basadas en la disposicin del espacio que tenga el
productor, sin embargo existen metodologas adecuadas para el buen desarrollo del sistema de
organoponicos, las cuales son las siguientes:

1) ANCHO DE CANTERO: 1,20 mts.

2) LARGO DE CANTERO: Puede ser de 15 a 20 metros
3) ESPACIO DE LOS PASILLOS: 0,50 mts.
4) ESPESOR DEL CANTERO: 0,30 mts.
LABOR DE LIMPIEZA
Eliminacin de maleza:

Las malezas pueden combatirse entre otras formas por medios fsicos o qumicos. La forma fsica
consiste en la eliminacin de las mismas con algn elemento mecnico que las dae o extraiga.
Esta es una tarea factible cuando se trata de pequeas superficies, pero cuando estas se
extienden, en la prctica es un mtodo que se torna imposible por lo lento y costoso.

RESULTADO

El personal encargado del sistema organoponico adquiri nuevos conocimientos sobre el adecuado
mantenimiento, fue una de las metas obtenida de dicho proyecto, sumando a esto la mejora de
las condiciones de las instalaciones (canteros), logrndose con esto un aumento en la produccin
de los cultivos, as mismo beneficiando las necesidades alimenticias de las familias dentro del
Fundo Zamorano Antonio Muoz Tebar. Y parte de las comunidades adyacentes.

PROYECTO LOMBRICULTURA, (27/10/2008 Hasta 02/01/2009)

Mantenimiento y evaluacin del proceso en el

Sistema de lombricultura

OBJETIVO

El fin de esta actividad, fue lograr la integracin del programa de lombricultura no tanto en el

fundo, si no en las unidades de produccin cercana al mismo para la sustentabilidad, en

productos, como el abono que es necesario para la implementacin de los cultivos organoponicos
existentes, y as no vernos obligados a generar gastos en la compra de abonos orgnicos, si no
garantizar la produccin del mismo dentro de la unidad de produccin, de igual manera se
contribuye con la preservacin del medio ambiente a travs del aprovechamiento de los
desechos.

METODOLOGIA

Para el establecimiento y conduccin de una unidad de lombricultura es imprescindible la

realizacin de una serie de operaciones relacionadas con la cra de las lombrices y la
transformacin mediante estas de los residuos slidos orgnicos.

Por esta razn llama la atencin que ser futuros ingenieros debemos de tomar en cuenta todos los
factores que nos brinda la naturaleza, con el fin de independizar el uso y abuso de productos
txicos que deterioren el medio ambiente, tambin es importante sealar que durante los
procesos ejecutados tanto tericos como prcticos utilizamos tcnicas culturales tales como:

Frecuencia de alimentacin que incluye la densidad de poblacin en relacin a su incremento,

consecucin de sustratos en humus, que tiene que ver con la poblacin a mediana y gran escala
observando su valor promedio, y la otra tcnica utilizada se fundamento en el rendimiento por lo
cual logramos observar el numero de cosecha en el rea de explotacin de lombricultura se
realizo un ensayo en el cual cont con un cantero de 50 mts de largo por 1.2 mts de ancho con
una poblacin de 5.000 lombrices.

Para el mantenimiento del cantero se procedi a recolectar materiales de alimentacin tales

como, vstago de pltano, bosta de vaca, bajo su adecuado proceso de desnitrificacin, y
residuos de verdura.

LOMBRICULTURA

Tcnica de transformacin de residuos orgnicos en bio-fertilizante por la accin del metabolismo

de la lombriz en condiciones controladas.
La lombriz roja californiana se relaciona muy bien con los otros seres vivos y depende mucho del
ambiente.
Es una de las pocas especies que pueden criarse en cautiverio, es una clase de invertebrados
pertenecientes al tipo de los Anlidos.

Caractersticas:

se alimenta nicamente de materia orgnica. Ingiere tanta cantidad de alimento diario como su
propio peso.
es fecunda y longeva. Se reproduce a gran velocidad, alcanza una edad promedio de 16 aos.
no abandona el rea de cultivo mientras exista disponibilidad de alimento.
se adapta a climas diferentes y soporta los cambios climticos sin mayores problemas.
no presenta problemas sanitarios.
el grado ptimo de humedad es del 80%.
Otros datos
Circulacin: posee un vaso sanguneo dorsal y uno ventral, si aparece de un color rojo intenso es
porque tiene exceso de agua (falta de oxgeno).
Respiracin: no posee pulmones, la respiracin es cutnea
Reproduccin: durante el da estn dentro del lombricultivo alimentndose, durante la noche
salen a la superficie ha reproducirse.
Una vez cumplida la reproduccin se liberan las ootecas que son pequeas cpsulas redondas de
color claro, cada una de las cuales contiene entre 12 y 20 huevos. Tiempo de incubacin 21 das y
de cada ooteca resultan 2 lombrices.

Requisitos fundamentales para la lombricultura

La materia prima a trasformar (residuos orgnicos)

los elementos responsables de esta transformacin, la poblacin de lombrices.

agua
la definicin de rea de cultivo: cielo abierto o bajo techo. Directamente sobre el suelo o sobre
alguna infraestructura base.

Los pasos para la construccin son los siguientes:

La cama alta es un pequeo pedazo de terreno de 1,20 m de ancho x 6 m de largo en el que la
tierra es removida hasta una profundidad de 60 cm, logrndose as que quede suelta y levantada
sobre el nivel que tena.
La construccin conviene realizarla con una orientacin norte-sur y lugares soleados y bien
drenados.
Los materiales necesarios son:
una pala plana
una pala de dientes
un rastrillo
4 estacas
piolas
materia orgnica (restos vegetales, hojas secas, aserrn, estircol animal o restos de cocina de
frutas y verduras) y
compost o humus.
Pasos:
Clavar las 4 estacas en cada una de las esquinas del lugar determinado para realizar las camas
altas uniendo cada estaca con una piola formando un rectngulo y marcar la superficie de la
cama alta en si.
Limpia la superficie, sacando malezas, piedras, vidrios y basura. Tambin sacar los pastos y las
malezas y apilarlas en un rincn.
Marcar franjas de 1m de ancho y no ms de 15 m de largo (en general se hacen de 6 m) separadas
por caminos de 0,5m.
Abrir una zanja de 15 a 30 cm de profundidad por 30 cm de ancho en un extremo del cantero con
una pala y levar esa tierra al otro extremo del cantero.
Se remueve al fondo de la zanja con una pala de dientes y agregar materia orgnica (se rellena
con hojas, palos, abono, basura orgnica).
Abrir otra zanja, colocando la tierra sobre la anterior, sin dar vuelta el terrn.

Se sigue hasta el final de la superficie marcada en la ltima zanja se coloca la tierra que se sac
al comienzo.
El cantero debe quedar ms alto en el medio que en los bordes.
Se puede cubrir con materiales que lo protejan del sol y la lluvia ( pasto, paja , aserrn)
Finalmente se realiza una canaleta a los dos lados de la zanja para que corra el agua.

Ventajas del Sistema

La produccin aumenta
Se economiza el uso del agua
Mejora el suelo
Planificacin en la cama alta

Es necesario pensar cmo poner las plantas en la cama alta para que se haga un uso eficiente del
espacio y cada planta reciba la luz adecuada y el alimento que necesita de las distintas capas del
suelo.
Para tener una cama alta bien organizada tenemos que fijarnos especialmente en tres cosas:
Que tipo de plantas es posible sembrar o transplantar de acuerdo a la poca del ao en la que
nos encontramos.
Debemos combinar plantas altas con bajas. En el centro de la cama se deben colocar las plantas
de mayor tamao (repollo, tomate, morrn, poroto.) En las lneas de los extremos colocar plantas
ms pequeas (lechuga, achicoria, rabanito) para que no caigan sobre los caminos al crecer. A
continuacin coloquen plantas de mediano porte (acelga, zanahoria, cebollas) y en los costados
las plantas ms pequeas.
Tener en cuenta cuales son las plantas compaeras de acuerdo a la influencia que se ejerce entre
ellas, puede existir un efecto benfico, perjudicial o no haber ningn efecto.

RESULTADOS

Como era lo esperado en el desarrollo de este proyecto, se logro la implementacin, y

mantenimiento del sistema de lombricultura, de esta manera se adquiri nuevos conocimientos
sobre las lombrices, y las practicas requeridas para el desarrollo de este rubro.

En cuanto a la produccin. Se obtuvo una produccin 0.25 TN/m2 Logrando aprovechar un 45% de
Humus Liquido y gran parte de materia orgnica la cual fue utilizada para la renovacin de los
canteros del sistema organoponico.

PROYECTO DE GANADERA.

Manejo y control sanitario del Ganado Bovina del Fundo Antonio Muoz Tebar.

OBJETIVOS.

Esta actividad busc relacionar los conocimientos adquiridos por el pasante en la universidad y
los conocimientos del medico veterinario encargado de la ganadera en el fundo para tratar de
incentivar a los socios de la cooperativa Graciliano Rojas a implantar nuevas tcnicas que ayuden
a ejecutar un adecuado manejo y control sanitario del rebao Bovino, y de esta manera alcanzar
adems de produccin, productividad.

METODOLOGA.

Durante esta jornada el propsito del pasante fue el de prestar la mayor colaboracin y ayuda al
equipo de tcnicos representantes del S.A.S.A en la toma de muestras de sangre para determinar
Brucelosis, vacunacin contra Fiebre Aftosa y tuberculosis, en esta actividad se utilizo Agujas,
Jeringas, Tubos de ensayo, Cava refrigerante, Guantes y Pistola tuberculina.

Manejo adecuado el cual inicio por la clasificacin de rebaos, seguido de un manejo estricto de
potreros, rotacin de los rebaos y dems practica que ayudara a optimizar la produccin de
leche y carne, la alimentacin balanceada de los bovinos es la clave para conseguir los
suplementos alimenticios que requieren los animales del fundo, tanto para desarrollarse, como
para generar produccin en leche y carne. Unas de las practicas que el pasante pudo observar
que se realiza en el rea de la ganadera del fundo Antonio Muoz Tebar es el pertinente plan
sanitario siendo este de suma importancia para evitar los brotes de enfermedades y reducir las

perdidas, a su vez se realizaron una serie de practicas como: tratamientos para problema
pdales, practica de descorn, manejo de recin nacidos y el proceso de castracin.

Problemas pdales:

Son aquellas lesiones producida en los casco y pezua del ganado bovino, ya sean inflamaciones,
heridas deformaciones de las pezuas o golpe por cualquier objeto rgido, esta enfermedad es
comn en todos los grupos de animales y diferentes edades, pero afecta con mayor frecuencia a
los animales adultos mas pesados.

En el fundo Antonio Muoz Tebar son poco los problemas pdales existente.

Para controlar este problema se lava la parte afectada con una mezcla de los siguientes
productos. Tintura de yodo, creolina, azul de metileno formol, azufre y 30cc de oxitetraciclina
elaborado por el tcnico encargado.

Descorn:

El descorn en el Fundo Antonio Muoz tebar es una operacin que se realiza en los primeros 2
meses de edad eliminando la apfisis cornual, manualmente, con un cuchillo o navaja especial,
luego se procede a la cauterizacin con un hierro.

Manejo de recin nacido.

Se procede a realizar el corte y desinfeccin de ombligo dejndole de 3 a 4 cm. Es importante

aplicar una sustancia antisptica, cicatrizante y repelente para evitar la infeccin.

Castracin.

Es una operacin que consiste en remover los dos testculos o impedir la salida de los
espermatozoides al exterior de los animales y el pase de la testosterona, esta operacin se debe
realizar lo ms rpido posible, en los primeros meses de vida del animal.

Existen diversos mtodos de castracin pero el ms utilizado en el fundo es el quirrgico con

bistur o navaja asptica.

RESULTADOS

Se logro la incorporacin de nuevas tcnicas al manejo del ganado bovino, y una mejor relacin
laboral entre el medico veterinario encargado del rea de ganadera y el personal, consiguiendo
la ejecucin efectiva de las tareas delegadas a cada trabajador.

PROYECTO DE GALLINAS TRASPATIO

Manejo Agroecologico de Gallinas Traspatio

OBJETIVOS

El objetivo de esta actividad es desarrollar el sistema de produccin para incrementar la

disponibilidad de alimentos y lograr la autosuficiencia en la produccin de huevo, obteniendo
excedentes para la venta en el mercado local, incrementando as el ingreso del Fundo, para esto
se debe mejorar las condiciones de infraestructura fsica y de manejo, para la crianza de gallinas
de doble propsito, en mdulos de produccin de aves traspatio.

METODOLOGA

Durante esta actividad el pasante planteo una serie de ideas con el propsito de corregir las
deficiencias y errores presentes en la estructura del gallinero, puesto que dichas privaciones que
causan dificultades en la produccin son sencillas de solucionar de la siguiente manera: aumentar
la disponibilidad de nidos en relacin a la poblacin de aves, limpieza de los bebederos para
mantenerlos aspticos, ubicacin de los comederos a una altura no mayor del dorso de las aves y
dividir el traspatio en cuatro potreros e incorporar en ellos diferentes especies forrajeras.

ALGUNOS FACTORES NECESARIOS PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LA ACTIVIDAD

Galpones adecuados para el tipo de explotacin.

Compra de aves de buena calidad.
Mantener la densidad recomendada por m cuadrado.
Distancia de 6 a 8 m entre galpones.
Lotes de aves de la misma edad.
Equipo necesario y en buen estado.
Agua fresca y abundante siempre.
Limpiar mnimo una vez al da la fuente de agua.
Evitar las fugas de agua.
Mantener los comederos a la altura del dorso de las aves.
Mover los comederos durante el da para evitar desperdicios.
Toda la racin de alimento se suministra en la maana.
Eliminar las corrientes de aire.
Mantener la cama seca, las paredes y cedazos limpios.
Seguir el programa de vacunacin y desinfeccin.
Controlar el canibalismo.
Eliminar los roedores con trampas y cebos.
Quemar y enterrar las gallinas muertas.
Suministrar calcio adicional a las ponedoras.
Mantener nidales limpios y ventilados.
Llevar registros al da.

SITUACIONES QUE REQUIEREN ATENCIN

Baja calidad de las aves.

Baja calidad del alimento.
Desperdicio del alimento.
Despique defectuoso.
Ataque de depredadores.
Manejo deficiente.
Parasitismo.
Presencia de enfermedades.
Pocas desinfecciones.
Vacunaciones inadecuadas.
Falta de agua.
Humedad dentro de la galera.
Falta de comedero.
Alta densidad de poblacin.
Seleccin frecuente.
Retardo en la iniciacin de la postura.

RESULTADOS

Con esta actividad se obtuvo la transferencia de conocimientos hacia el personal obrero con el
propsito de crear mejores condiciones de manejo en el sistema de produccin de Gallinas
traspatio.

PROYECTO PORCINO

Alternativa alimenticia en el Sistema de Produccin de Cerdos

OBJETIVOS

Debido a que la alimentacin en el sistema de produccin de cerdos del fundo se basa en el uso
de alimentos concentrados y sus precios son elevados es importante buscar fuentes diferentes de
alimentacin que resulten econmicamente rentables y la auyama fresca resulta una opcin
adecuada.
METODOLOGA
Esta alternativa alimenticia se utilizo en la fase de engorde a 20 animales, durante los primeros
das se ofrecieron aproximadamente 500 g de auyama por animal, y en los das posteriores se
aument a 800 g por animal El suministro de alimento balanceado durante los primeros das fue
semejante al que vena proporcionndose a los animales antes de incorporarse a su dieta esta
alternativa, posteriormente se fue disminuyendo la oferta al grupo hasta alcanzar una restriccin
de alimento concentrado de un 15%.

Composicin qumica de la Auyama (Cucrbita mxima):

Agua 96%Hidratos de carbono 2, 2% (fibra 0, 5%)Protenas 0, 6%Lpidos 0, 2%Sodio 3 mg/100
gPotasio 300 mg/100 gCalcio 24 mg/100 gFsforo 28 mg/100 gVitamina A 90 mg/100 gVitamina C
22 mg/100 gc. Flico (Vit. B3) 13 microgramos/100 g
RESULTADOS
Se determino que a medida que se incrementa el nivel de restriccin de alimento concentrado,
aumenta el consumo de auyama.
El nivel de restriccin de 15%, con auyama ofrecida a voluntad logr mantener la misma ganancia
de peso que utilizando alimento concentrado. La conversin alimenticia no fue afectada por la
restriccin del alimento, manteniendo valores similares y bastante aceptables.

PROYECTO DE CICLO CORTO

Cultivos de Ciclo Corto.

OBJETIVOS.

El propsito de cultivar especies de ciclo corto consiste en aportar una alternativa alimenticia a
los sistemas de produccin, para esto fue tomada en cuenta una especie de Leguminosa auyama
(Cucrbita mxima) la cual ser suministrada como alimento en es sistema de produccin de
Cerdos en el caso de que el alimento concentrado no pueda ser adquirido como fuente

alimenticia, todo esto persigue alcanzar la sustentabilidad del fundo.

METODOLOGA

Bajo la direccin de los tcnicos Cubanos, pasantes y la colaboracin de los obreros del Fundo se
efectu la siembra de tres Has de Auyama , para lo cual se cont con un tractor de 200 Hp y una
rastra de 16 discos, alcanzando una soltura del suelo optima para siembra al tercer pase de
rastra.

Siembra de auyama

Se calculo alrededor de 6 Kg. de semilla para las 3 hectrea, las cuales fueron humedecidas el da
anterior a la siembra en una solucin con fungicidas para lograr una germinacin ms uniforme.

La siembra se hizo directamente en el campo, colocando tres semillas por punto, la distancia
entre plantas fue de 5 mts y la distancia entre hileras fue de 10 metros, cabe sealar que esta
densidad de siembra se realizo de esta manera para dar mejor aireacin a las plantas y evitar la
formacin de microclima que puede favorecer la propagacin de enfermedades y plagas.

RESULTADOS.

Se logro sembrar en un da 3 Has de auyama esperando una produccin de 10.000 Kg. Para ser
destinados como alternativa alimenticia en la produccin de porcino del Fundo Antonio Muoz
Tebar.

Relacin entre los conocimientos tericos impartidos en la

Universidad y las actividades desarrolladas durante las pasantias.

Durante el periodo de las pasantias se pusieron en practica los conocimientos adquirido en la

formacin acadmica que nos ofrecen en la universidad, siendo de gran utilidad, unidades
curriculares como Cultivos de ciclo corto, que ayudo al pasante a desenvolverse en el proyecto
organoponico, y realizaran las actividades de menera excelente, la asignatura de Desarrollo
integral III, de la cual obtuvimos los conocimientos necesarios para ejecutarlos en el programa de
lombricultura existente en el fundo, a esto se suma las experiencias obtenidas en la ctedra de
Especies menores, para facilitar la participacin del pasante en el manejo adecuado de porcinos,
alcanzando as la meta de que todas las actividades desempeadas por el pasante y asesoradas
por la Institucin Fundacin CIARA se ejecutaran de manera satisfactoria.

La mxima casa de estudio UNESUR Ofrece a los pasantes durante su formacin acadmica, la
unidad curricular PROYECTO DE EXTENCION y Servicios a la comunidad, lo cual permite solventar
las necesidades que tenga determinada comunidad y familias que la integran, como fue el caso
de la incorporacin de familias al fundo, mejorando su organizacin.

Justificacin de las actividades no realizadas

La actividad que corresponda al manejo administrativo de cooperativas, no se ejecuto, por

causas ajenas al pasante, debido a que el personal encargado de dar el taller no pudo hacer
presencia las dos ultimas semanas de las pasantias, en las cuales estaba planificada dicha
actividad, se podra acotar que estas dos semanas fueron aprovechadas ya que el tutor acadmico
nos permiti ocuparlas en la elaboracin del informe final de pasantias.

COMCLUSION

Las actividades ejecutadas por personal especializado de la fundacin CIARA, las podemos tomar
como mtodo de comparacin, para constatar hasta que grado los conocimientos Obtenidos en
nuestra casa de estudio UNESUR, Se relacionan con las que debe realizar el futuro egresado al
momento de tomar las responsabilidades como profesional en el campo laboral ya sea en
institutos o en empresas privados relacionadas con el agro, y que sern de gran utilidad para
apoyar tanto a pequeos como a grandes productores.

Las tareas de campo se establecieron en las instalaciones del fundo Antonio Muos Tebar
Cooperativa Graciliano Rojas, dichas tareas de campo desde el punto de vista profesional, fueron
de gran ayuda para obtener nuevos conocimientos y a la ves nuevas experiencias ya que se
realizaron practicas como: el manejo de un proyecto organoponico, control etolgico de plagas
en ctrico, sistema de lombricultura, cultivos de ciclo corto, entre otras las cuales fueron
excelentes parta la formacin del pasante.

Tambin se puede acotar que durante las pasantias se realizaron otras labores que no estaban
comprendidas dentro de la planificacin, siendo de suma importancia para ayudar en la
formacin del personal del fundo, como obreros y socios de la cooperativa.

Recomendaciones

Recomendaciones para la institucin (fundacin CIARA)

Se debe mejorar las instalaciones de la oficina, para que se realicen de la mejor manera posible
lar reuniones o talleres entre el personal del fundo y otras personas involucradas.

En la fundacin ciara se debe tratar de contratar mas extensionistas para lograr la meta de
cumplir con todas las actividades requeridas en los fundos zamoranos para ejecutar de forma
excelente los determinados proyectos.

La publicidad de la fundacin CIARA deber ser mucho mas difundida en los campos para que los
productores conozcan sobre las funciones que debe delegar la institucin mediante sus
extensionistas, y tambin darles los medios virtuales para que visiten la pagina Web, donde esta
reflejada toda la informacin pertinente.

Recomendaciones para la casa de estudio (UNESUR)

La universidad, debe tratar de lograr convenios, intercambios o interrelacin con la fundacin

CIARA, y aprovechar los espacios a cargo de dicha institucin para realizar sus practicas e
intercambiar experiencias y conocimientos ya que se cuenta con todas las reas de produccin
necesarias para la formacin acadmica del futuro egresado.

Otra recomendacin muy importante para la mxima casa de estudio, es la incorporacin de un

buen sistema de extensin agrcola, para que le permita al pasante ofrecer las tcnicas y
metodologas de manera aceptable.

BIBLIOGRAFIA

Manual de pasantias ocupacionales de la universidad nacional experimental sur del lago

UNESUR, consultado el 12 de diciembre del ao 2008.

http://www.ciara.gov.ve/html/quienes_somos.html

http://www.gobiernoenlinea.ve/docMgr/sharedfiles/ManualOrganoponico.pdf

 http://www.produccionbovina.com/

http://www.viarural.com.ve/ganaderia/a-porcinos/ganaderias/default.htm

http://personal3.iddeo.es/plantas/lombricultura.htm