Evaluación ergonómica de puestos de trabajo en empresa agroindustrial

--
Universidad Nacional
Federico Villarreal
Facultad de Ingenieria Industrial y Sistemas
ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CURSO:
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
TRABAJO:
Elaboracion del PAE para la empresa

AGROINDUSTRIAS ALIMENTICIAS NATURA EIRL
TURNO: NB
PROFESOR:
Ing. Coveas Lalupu, Jos
Lima - Per
2014
INTEGRANTES:
--
NDICE
--
I.
INTRODUCCIN................................................................................................ 7
II.
GENERALIDADES............................................................................................. 8
III.
OBJETIVOS.................................................................................................. 10
3.1.
OBJETIVO GENERAL................................................................................10
3.2.
OBJETIVOS ESPECFICOS........................................................................10
IV.
ALCANCE.................................................................................................... 11
V.
BASE LEGAL.................................................................................................. 11
5.1.
NORMAS NACIONALES.............................................................................11
5.2.
NORMAS INTERNACIONALES...................................................................12
5.3.
RECOMENDACIONES TCNICAS ESPECIALIZADAS...................................13
VI.
PROGRAMA DE TRABAJO............................................................................13
6.1.
ETAPAS DE EVALUACIN.........................................................................13
6.2.
CRONOGRAMA DE EJECUCIN................................................................15
VII.
PUESTOS DE TRABAJO............................................................................... 15
7.1.
ELECTRICISTA............................................................................................. 16
7.1.1
Datos Del Puesto De Trabajo...............................................................16
7.1.2
Datos Del Trabajador...........................................................................16
7.1.3
Descripcin del Puesto.......................................................................17
7.2.
AYUDANTE ELECTRICISTA...........................................................................17
7.2.1
7.2.2
7.2.3
TORNERO.................................................................................................... 19
7.3.
7.3.1
7.3.2
7.3.3
AYUDANTE DE TORNO................................................................................. 20
7.4.
7.4.1
7.4.2
7.4.3
7.5.
SOLDADOR.............................................................................................. 22
7.5.1
7.5.2
7.5.3
7.6.
AYUDANTE DE SOLDADOR.......................................................................24
7.6.1
--
7.6.2
7.6.3
7.7.
HABILITADOR........................................................................................... 25
7.7.1
7.7.2
7.7.3
7.8.
AYUDANTE HABILITADOR.........................................................................27
7.8.1
7.8.2
7.8.3
7.9.
JEFE DE PRODUCCION.............................................................................29
7.9.1
7.9.2
7.9.3
VIII.
METODOLOGA DE EVALUACIN.................................................................30
8.1.
MTODO ERGONMICO............................................................................31
8.1.1.
8.2.
IX.
Mtodo REBA (Rapid Entire Body Assessment)....................................31
LEVANTAMIENTO DE INFORMACIN EN CAMPO.......................................39

EVALUACIN ERGONMICA........................................................................41
9.1.
ELECTRICISTA.......................................................................................... 41
9.1.1
9.2.
AYUDANTE ELECTRICISTA........................................................................43
9.2.1
9.3.
Posturas Forzadas o Incomodas..........................................................51
AYUDANTE HABILITADOR.........................................................................53
9.8.1
9.9.
HABILITADOR........................................................................................... 51
9.7.1
9.8.
AYUDANTE DE SOLDADOR.......................................................................50
9.6.1
9.7.
SOLDADOR.............................................................................................. 48
9.5.1.
9.6.
AYUDANTE DE TORNO.............................................................................. 46
9.4.1
9.5.
TORNERO................................................................................................. 44
9.3.1
9.4.
JEFE DE PRODUCCION.............................................................................55
--
9.9.1
RESULTADOS................................................................................................. 57
X.
10.1.
Posturas Forzadas o Incomodas.............................................................57
XI.
CONCLUSIONES.......................................................................................... 57
XII.
RECOMENDACIONES...................................................................................58
12.1. Capacitacin, vigilancia y participacin de los trabajadores..........................58

12.2. Conformacin del comit de ergonoma......................................................58
12.3. Acciones a tomar........................................................................................ 59
--
I.
INTRODUCCIN
AGROINDUSTRIAS ALIMENTICIAS NATURA EIRL, mediante su marca INOXTRON
tiene la intencin de fomentar la seguridad y salud en el trabajo brindando ambientes de
trabajo en condiciones seguras y saludables, para que sus trabajadores puedan
desempearse sin poner en riesgo su integridad fsica y mental, sin embargo no cuenta
con un Plan Anual de Ergonoma (PAE); por tal razn en el presente trabajo se
desarrollar el mismo con el fin de identificar, evaluar y controlar los factores de riesgo
ergonmicos mediante el estudio de sus actividades operativas y administrativas.
El presente Estudio Ergonmico en los Puestos de Trabajo, tiene en primer lugar como
finalidad identificar y valorar el riesgo ergonmico presente en las actividades de
INOXTRON, as como el establecimiento de los controles necesarios para prevenir el
deterioro de la salud de los trabajadores por causa de trastornos musculares y
esquelticos (TME).
El presente estudio, se desarroll en base a informacin recopilada durante la
observacin de las actividades realizadas por los trabajadores de INOXTRON en una
jornada normal de trabajo. Dicha informacin fue registrada en videos y fotografas, y
complementada con cuestionarios aplicados durante la observacin.
Para la obtencin y anlisis de la informacin se emple metodologas recomendadas
por la normativa nacional existente, las mismas que han sido documentadas por
instituciones especializadas con el fin de brindar confiabilidad a los resultados
obtenidos.
Finalmente, se proponen recomendaciones apropiadas para la reduccin de los niveles
de riesgo significativos identificados en los puestos de trabajo de la empresa
-7-
II.
GENERALIDADES
Agroindustrias Alimenticias Natura EIRL es una empresa peruana dedicada a la
fabricacin de maquinaria agroindustrial para el procesamiento de diversos productos
como frutas, hortalizas, granos, hierbas aromticas, tubrculos, lcteos, entre otros.
Por medio de su marca INOXTRON ofrece productos de primera calidad en acero
inoxidable cuyo diseo y fabricacin permiten asegurar la inocuidad de los alimentos as
como una fcil operacin y un mantenimiento integral del equipo.
Entre los productos que oferta estn:
Marmitas
Tinas
Desmodado
Deshidratad
Rebanadoras
ras
Autoclaves
oras
Pulpeadoras
Seleccionadoras
Atemperado
Mezcladoras
Descascarillad
ras
Templadora
Molinos
Licuadoras
Conchadora
oras
Clasificadoras
Tostadoras
Laminadoras
s
Yogurteras
Refinadoras
Autoclaves
s
Destiladoras
Tamizadoras
Lavadoras
Al ser fabricantes de equipos Agroindustrias Alimenticias Natura EIRL (AALINAT) ofrece

sus equipos en distintas capacidades a solicitud del cliente el cual puede ser compaas
de amplio reconocimiento local (Nestl, Kraft, Misky, P & D Andina, Chems, Sayn,
Ajinomoto, Citevid) as como tambin medianas o pequeas empresas.
Desde hace unos meses est incursionando en el rubro de procesamiento de productos
alimenticios como lo son los deshidratados de frutas y hortalizas y molienda de
productos secos (arroz, azcar, caf, cascara de castaa, camote, lcuma, etc.) as
como tambin el seleccionado por tamao de productos. La finalidad de este ingreso
en el mercado es que a mediano plazo se lance la marca de producto propio cuyo
nombre no se puede revelar al presente informe por restriccin estratgica. A corto
plazo solo se est brindando servicio a mediana escala.
-8-
Por ultimo tambin se brindan cursos taller para fomentar el impulso de inversin en
proyectos relacionados a la agroindustria. La experiencia del pilar de la empresa el Ing.
Rafael Figueroa Lezama da el punto de partida en este concepto que dentro de sus
finalidades esta darle la seguridad necesaria al empresario en cuanto a los conceptos
tericos y prcticos del procesamiento de sus productos as como tambin brindndole
informacin de la tecnologa que el mercado ofrece y que Agroindustrias Alimenticias
Natura les puede apoyar.
En el diagrama 2.1, se muestra la ubicacin del mencionado centro de operaciones
INOXTRON.
Diagrama 2.1.-Ubicacin del Centro de Operaciones INOXTRON
-9-
III.
OBJETIVOS
3.1.
OBJETIVO GENERAL
Realizar el Estudio Ergonmico en los Puestos de Trabajo en la empresa

AGROINDUSTRIAS ALIMENTICIAS NATURA EIRL, en su marca INOXRON,
dando cumplimiento a la Norma Bsica de Ergonoma y Procedimiento de
Evaluacin de Riesgo Ergonmico, segn Resolucin Ministerial N 375-2008TR y la ley de Seguridad y Salud en el Trabajo, Ley N 29783.
3.2.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Incorporar la evaluacin ergonmica de los puestos de trabajo a los procesos

preventivos de la empresa, a fin de integrar los criterios ergonmicos en el
desarrollo de actividades laborales.

Identificar y evaluar los factores de riesgo ergonmico asociados a la carga fsica
y mental de las tareas realizadas por los trabajadores de la empresa.

Proponer alternativas que propicien la reduccin de los niveles de carga
existente en las actuales condiciones laborales, logrando la adaptabilidad de los
puestos de trabajo a las caractersticas fsicas y mentales de los trabajadores.

Contribuir con la mejora de la productividad y eficacia en el desarrollo del trabajo,
a travs de la oportuna intervencin en el control de los factores condicionantes
del trastorno musculo esqueltico.

Involucrar a los trabajadores de la empresa como participantes activos a travs
de la informacin sobre los problemas de naturaleza ergonmica.
- 10 -
IV.
ALCANCE
El Estudio Ergonmico comprende nueve (9) puestos de trabajos que existen en la
empresa, los puestos se muestran en el cuadro 4.1.
Cuadro 4. 1.-Puestos de Trabajo
EMPRESA
AREAS
Instalacin
elctrica
Tornero
AALINAT
Soldadura
Habilitacin
Oficina
V.
Puesto
Trabajador/Operador
Electricista
Milton Aponte C.
Ayudante
electricista
Teofilo Malca
Tornero
Jorge Samillan
Ayudante de
torno
Eleuterio Bazan L.
Soldador
Jose Shiguay
Ayudante de
Soldador
Daniel Conislla
Habilitador
Justo Ruiz
Ayudante
Habilitador
Ivan Bazan
Jefe de
produccin
Ruben, Tueros
BASE LEGAL
Para el desarrollo de la presente evaluacin se han considerado dispositivos de carcter
legal y tcnico, que establecen disposiciones relacionadas con la identificacin,
evaluacin, control y prevencin de factores de riesgo ergonmico, los cuales han sido
emitidos por instituciones nacionales, organizaciones internacionales e instituciones
especializadas de reconocido prestigio de otros pases, los cuales se describen a
continuacin:
5.1.
NORMAS NACIONALES
Ley 29783, Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo, la cual implementa la
Poltica Nacional en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo. Se aplica a
- 11 -
todos los sectores de produccin y de servicio. Establece las responsabilidades

de los actores, deber de proteccin al empleador, fiscalizacin al Estado y
participacin por parte de los trabajadores. Establece los Sistemas de Gestin
de Seguridad y Salud en el trabajo y regula el trabajo de los comits paritarios,
modifica normativa relativa a inspecciones, utilidades y sanciones penales.
Decreto Supremo N 005-2012-TR, Reglamento de la Ley N 29783 - Ley de

Seguridad y Salud en el Trabajo-. Reglamenta la Ley de Seguridad y Salud en el
Trabajo, tiene como objetivo promover una cultura de prevencin de riesgos
laborales en el pas, sobre la base de la observancia del deber de prevencin de
los empleadores, el rol de fiscalizacin y control del Estado y la participacin de
los trabajadores y sus organizaciones sindicales.
Resolucin Ministerial N 375-2008-TR, Norma Bsicas de Ergonoma y

Procedimiento de evaluacin de riesgo ergonmico. Toda la norma. La norma
regula de manera general los aspectos bsicos de ergonoma, tales como:
manipulacin manual de carga, posturas, equipos y herramientas, condiciones
ambientales como ruido, temperatura, iluminacin , radiaciones, sustancias
qumicas, organizacin de trabajo, identificacin de riesgos ergonmicos, entre
otros.
5.2.
NORMAS INTERNACIONALES
Norma ISO 10075: Principios ergonmicos relativos a la carga de trabajo

mental.
Norma ISO 6385: Principios ergonmicos para proyectar Sistemas de

Trabajo.
Convenio N 127 de la Organizacin Internacional del Trabajo. Peso

Mximo de la Carga que Puede Ser Transportado por un Trabajador,
adoptado desde 28 de junio de 1967, establece Principios de prevencin
de riesgos laborales relativos a la manipulacin manual de cargas.
5.3.
RECOMENDACIONES TCNICAS ESPECIALIZADAS
- 12 -
NTP N 601, Evaluacin de las Condiciones de Trabajo Carga Postural: Mtodo

REBA, Nota Tcnica de Prevencin publicada por el Instituto Nacional de Seguridad
e Higiene en el Trabajo del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales de Espaa, que
establece los criterios de evaluacin del riesgo de padecer desrdenes corporales
msculo esquelticos relacionados con las posturas de trabajo.
Mtodo ERGOS DOS, Ergonoma y Salud: Fernando Rescalvo, Captulo La

Ergonoma y Las Organizaciones Supranacionales: OIT y UE, que establece los
criterios a considerarse para la evaluacin del mtodo, recomendado para carga
mental.
VI.
PROGRAMA DE TRABAJO
En el desarrollo del Estudio Ergonmico en los puestos de trabajo de AALINAT, se
consider un programa de trabajo que comprende etapas de evaluacin y el
planteamiento del cronograma de ejecucin.
6.1.
ETAPAS DE EVALUACIN
Se consideraron las etapas de Coordinaciones preliminares, Trabajo de campo y

de gabinete, las cuales se describen a continuacin:
Coordinaciones Preliminares
Comprende las siguientes actividades:
Coordinaciones con el encargado de la empresa para el permiso de la
ejecucin de la evaluacin ergonmica.

Elaboracin y presentacin del programa de actividades, considerando
puestos a evaluar.
Elaboracin de fichas de campo para el levantamiento de informacin.
Seleccin y preparacin de equipos para el trabajo de campo, as como la
preparacin de los equipos de proteccin personal.
Trabajo de Campo
Se desarrollaron las siguientes actividades:
Visita a las instalaciones de la empresa AALINAT.

Reconocimiento de las instalaciones y facilidades de trabajo.
Identificacin y ubicacin de los puestos de trabajo a evaluar.
Presentacin del equipo evaluador a los trabajadores, en coordinacin con el
encargado de la empresa Tueros Lagos.
- 13 -
Toma de datos y registro de actividades en fotos.
Trabajo de Gabinete
Abarca las siguientes actividades:
Establecimiento de la estructura del Estudio de Evaluacin Ergonmica de
acuerdo con las bases presentadas por la empresa AALINAT.

Procesamiento de informacin obtenida en la etapa de trabajo de campo que
comprende el anlisis de los registros de datos fsicos y audiovisuales,
aplicacin
de
mtodos
de
evaluacin,
interpretacin
de
resultados,
establecimiento de conclusiones y recomendaciones.
6.2.
CRONOGRAMA DE EJECUCIN
En el cuadro 6.1., se muestra el cronograma empleado para el desarrollo del

Estudio Ergonmico en los Puestos de Trabajo.
Cuadro 6.1.-Cronograma de Ejecucin

Coordinaciones Preliminares
Inicio
Trmino
17/11/2014
20/11/2014
Inicio
Trmino
22/11/2014
23/11/2014
Trabajo de Gabinete
Inicio
Trmino
Procesamiento de la informacin
26/11/2014
29/11/2014
Coordinaciones preliminares
Trabajo de Campo
Actividades de la etapa de trabajo de campo
- 14 -
VII.
Entrega del PAE
Trmino
Elaboracin del PAE, conclusiones y acciones
01/12/2014
PUESTOS DE TRABAJO
En el presente captulo se describirn las caractersticas de los trabajos realizados en
cada puesto de trabajo observado, con la finalidad de establecer su importancia en la
carga fsica y mental que tienen dichas actividades desarrolladas por los trabajadores,
de acuerdo con los criterios planteados por la Norma Bsica de Ergonoma.
7.1.
7.1.1
ELECTRICISTA
Datos Del Puesto De Trabajo

Los datos del puesto de trabajo evaluado se muestran en el siguiente
cuadro.
Cuadro 7.1. 1.-Datos de los Puestos de Trabajo
7.1.2
Nombre del Puesto
Electricista
rea
Instalacin elctrica
Estado Laboral
Planilla
Sede
Lima
Cdigo
ELE01
Datos Del Trabajador

Los datos del trabajador se muestran en el siguiente cuadro.
- 15 -
Cuadro 7.1. 2.-Datos del Trabajador
7.1.3
Nombre
Milton Aponte Cribillero
Sexo
Masculino
Peso
65 kg
Estatura
1.68 metros
Turno de Trabajo
8:30 a.m. 5:30 p.m.
Duracin de la Jornada
8 horas
Antigedad en el Puesto
3 aos
Descripcin del Puesto

El trabajador realiza las labores de elaboracin e instalacin de tableros
elctricos para las mquinas y equipos fabricados as como tambin las
conexiones elctricas que se requieran para el montaje de equipo. Es
responsable del mantenimiento elctrico del local
Cuadro 7.1. 3.-Instalaciones Elctricas
Actividad
Descripcin
Inspeccin de amperaje adecuado en

las lneas de alimentacin de
corriente en tablero de deshidratadora
de cabina
- 16 -
7.2.
7.2.1
AYUDANTE ELECTRICISTA

cuadro.
7.2.2
Nombre del Puesto
Ayudante Electricista
rea
Instalacin Elctrica
Estado Laboral
Contrato
Sede
Lima
Cdigo
AELE01

7.2.3
Nombre
Tefilo Malca
Sexo
Masculino
Peso
80 kg
Estatura
1.64 metros
Turno de Trabajo
8:30 a.m. 5:30 p.m.
8 horas
1 ao
- 17 -
El Ayudante Electricista brinda la habilitacin de material y herramientas

al electricista. Realiza conexiones, cableado, rotulacin, y lo que le
indique el electricista bajo su supervisin.
.
Cuadro 7.2. 3.-Instalaciones Elctricas

Actividad
Descripcin
Cableado de equipo.
7.3.
7.3.1
TORNERO
cuadro.
7.3.2
Nombre del Puesto
Tornero
rea
Torno
Estado Laboral
Planilla
Sede
Lima
Cdigo
TOR01

Cuadro 7.3.2.-Datos del Trabajador
- 18 -
7.3.3
Nombre
Jorge Samillan
Sexo
Masculino
Peso
72 kg
Estatura
1.68 metros
Turno de Trabajo
8:30 a.m. 5:30 p.m.
8 horas
7 aos

El operario realiza la limpieza y engrase del torno, luego monta sobre la
mquina la pieza a trabajar (eje de transmisin), luego enciende la
mquina y se realiza el trabajo. En la siguiente figura se muestra la
actividad.
Cuadro 7.3. 3.-Rectificacin de Pieza
Actividad
Descripcin
Rectificacin de eje de transmisin de

ventiladores axiales
7.4.
AYUDANTE DE TORNO
7.4.1 Datos Del Puesto De Trabajo
- 19 -

cuadro.
Nombre del Puesto
Ayudante de torno
rea
Torno
Estado Laboral
Planilla
Sede
Lima
Cdigo
ATOR01
7.4.2 Datos Del Trabajador

Nombre
Eleuterio Bazn L.
Sexo
Masculino
Peso
65 kg
Estatura
1.75 metros
Turno de Trabajo
8:30 a.m. 5:30 p.m.
8 horas
5 aos
7.4.3 Descripcin del Puesto

El trabajador realiza la habilitacin de material a tornear. Ejes, tubos,
discos, poleas, cilindros, etc. Estos materiales ingresan al torno cortados
por el ayudante a la aproximacin de tamao solicitado. El torno le da el
acabado de precisin. Realiza los canales chaveteros, el roscado para
prisioneros o pernos. Todo su trabajo esta supervisado por el tornero.
- 20 -
Cuadro 7.4. 3.-Instalacin del Sistema de Propulsin

Actividad
Descripcin
Corte de eje para ventiladores

axiales
7.5.
7.5.1
SOLDADOR
cuadro.
7.5.2
Nombre del Puesto
Soldador
rea
Soldadura
Estado Laboral
Planilla
Sede
Lima
Cdigo
SOL01

Nombre
Jos Shiguay
- 21 -
7.5.3
Sexo
Masculino
Peso
65 kg
Estatura
1.55 metros
Turno de Trabajo
8:30 a.m. 5:30 p.m.
8 horas
10 aos

Las actividades se inician con la revisin de los equipos de soldadura y la
limpieza del rea de trabajo.
El trabajo inicia con la limpieza de la superficie de trabajo, luego se
realiza la soldadura con el equipo de alambre tubular que el trabajador
sostiene en la mano, a continuacin se procede con el martilleo de la
escoria para ello se emplea una herramienta tipo martillo de mano.
Cuadro 7.5. 3.-Soldadura
Actividad
Descripcin
Soldadura discontinua TIG para el

sellado de paneles de deshidratadora
de cabina
7.6.
7.6.1
AYUDANTE DE SOLDADOR
- 22 -

cuadro.
7.6.2
Nombre del Puesto
Ayudante de Soldador
rea
Soldadura
Estado Laboral
Contrato
Sede
Lima
Cdigo
ASOL01

7.6.3
Nombre
Daniel Conislla
Sexo
Masculino
Peso
80 kg
Estatura
1.63 metros
Turno de Trabajo
8:30 a.m. 5:30 p.m.
8 horas
1 ao

Las actividades se inician con la revisin de los equipos de soldadura y la
limpieza del rea de trabajo.
El trabajo inicia con la limpieza de la superficie de trabajo, luego se
realiza las indicaciones del Soldador como ayudar a unir piezas a soldar,
habilitar herramientas y materiales, enfriar, esmerilar, pulir piezas
soldadas,
Cuadro 7.6. 3.-Soldadura
Actividad
Descripcin
- 23 -
Soldadura con ayuda del

ayudante de soldadura para
evitar movimiento en la pieza a
soldar.
7.7.
7.7.1
HABILITADOR
cuadro.
7.7.2
Nombre del Puesto
Habilitador
rea
Habilitacin
Estado Laboral
Planilla
Sede
Lima
Cdigo
HAB01

Nombre
Justo Ruiz M.
Sexo
Masculino
Peso
80 kg
Estatura
1.73 metros
- 24 -
7.7.3
Turno de Trabajo
8:30 a.m. 5:30 p.m.
8 horas
5 aos

El trabajo inicia con la limpieza de la superficie de trabajo, luego hace
labores de corte, dobles, rolado, esmerilado, soldadura elctrica para
realizar la estructura soporte de los equipos asi como la preparacin para
el material a soldar en el rea de soldadura. Utiliza maquinas como
dobladora, roladora, cizalla, compresora. Herramientas como taladro,
amoladora, comba, tijeras, etc.
Cuadro 7.7. 3.-Inspector de Seguridad

Actividad
Descripcin
- 25 -
Supervisin de limpieza de dique
7.8.
7.8.1
AYUDANTE HABILITADOR
cuadro.
7.8.2
Nombre del Puesto
Ayudante de habilitador
rea
Habilitacin
Estado Laboral
Contrato
Sede
Lima
Cdigo
AHAB01

Nombre
Ivn Bazn
- 26 -
7.8.3
Sexo
Masculino
Peso
80 kg
Estatura
1.60 metros
Turno de Trabajo
8:30 a.m. 5:30 p.m.
8 horas
1 ao

El trabajador las labores de apoyo al habilitador. Realiza cortes y dobla y
rola conjuntamente con el habilitador. Hace el esmerilado de la soldadura
elctrica, suelda cordones gruesos en reas que no sean visibles.
Cuadro 7.8. 3.-Supervisin de Trabajos
Actividad
Descripcin
Doblado de panel lateral

de deshidratadora de
cabina
7.9.
7.9.1
JEFE DE PRODUCCION
cuadro.
- 27 -
7.9.2
Nombre del Puesto
Jefe de Produccin
rea
Produccin
Situacin Laboral
Planilla
Sede
Lima
Cdigo
PROD01

7.9.3
Nombre
Rubn Tueros Lagos
Sexo
Masculino
Peso
65 kg
Estatura
1.68 metros
Turno de Trabajo
8:30 a.m. 5:30 p.m.
8 horas
1 ao

El trabajador realiza su trabajo en la oficina de diseo con un computador,
se encarga de elaborar planos, y expedientes tcnicos para los trabajos
de fabricacin, reparacin, reconstruccin y mantenimiento de mquinas
y equipos para la industria alimentaria. En el siguiente cuadro se muestra
la actividad.
- 28 -
Cuadro 7.9. 3.-Uso del computador

Actividad
Descripcin
Capacitacin de uso de
deshidratadora de
cabina
VIII.
METODOLOGA DE EVALUACIN
Los mtodos considerados para la evaluacin del riesgo ergonmico se seleccionaron
de acuerdo con los factores significativos identificados en los puestos de trabajo.
8.1.
MTODO ERGONMICO
La descripcin del mtodo a utilizar se describir a continuacin:

8.1.1.
Mtodo REBA (Rapid Entire Body Assessment)
El mtodo permite el anlisis conjunto de las posiciones adoptadas por

los miembros superiores del cuerpo (brazo, antebrazo, mueca), del
- 29 -
tronco, del cuello y de las piernas. Adems, define otros factores que
considera determinantes para la valoracin final de la postura, como la
carga o fuerza manejada, el tipo de agarre o el tipo de actividad muscular
desarrollada por el trabajador. Permite evaluar tanto posturas estticas
como dinmicas, as como la existencia de cambios bruscos de postura o
posturas inestables.
Grupo A: Puntuaciones del Tronco, Cuello y Piernas

Puntuacin del Tronco:
El primer miembro a evaluar del grupo A es el tronco. Se deber
determinar si el trabajador realiza la tarea con el tronco erguido o no,
indicando en este ltimo caso el grado de flexin o extensin
observado. Se seleccionar la puntuacin adecuada segn la
siguiente tabla.
Tabla 8.1.1.-Puntuacin del Tronco

Puntos
1
2
3
4
Posicin
El tronco est erguido
El tronco est entre 0 y 20 grados de flexin o 0 y 20
grados de extensin
El tronco est entre 20 y 60 grados de flexin o ms de
20 grados de extensin
El tronco est flexionado ms de 60 grados
Incremento de Puntuacin
+1
Existe torsin o inclinacin lateral del tronco
Puntuacin del Cuello:

En segundo lugar se evaluar la posicin del cuello. El mtodo
considera dos posibles posiciones del cuello. En la primera el cuello
est flexionado entre 0 y 20 grados y en la segunda existe flexin o
- 30 -
extensin de ms de 20 grados. Se seleccionar la puntuacin

adecuada segn la siguiente tabla.
Tabla 8.1.2.-Puntuacin del Cuello
Puntos
Posicin
El cuello est entre 0 y 20 grados de flexin
El cuello est flexionado o extendido ms de 20 grados

+1
Existe torsin y/o inclinacin lateral del cuello
Puntuacin de las Piernas:

Para terminar con la asignacin de puntuaciones de los miembros del
grupo A se evaluar la posicin de las piernas. La consulta de la
siguiente tabla permitir obtener la puntuacin inicial asignada a las
piernas en funcin de la distribucin del peso.
Tabla 8.1.3.-Puntuacin de las Piernas

Puntos
Posicin
Soporte bilateral, andando o sentado
Soporte unilateral, soporte ligero o postura inestable

+1
+2
Existe flexin de una o ambas rodillas entre 30 y 60

Existe flexin de una o ambas rodillas de ms de 60
(salvo postura sedente)
Grupo B: Puntuaciones de los miembros superiores (brazo,

antebrazo y mueca)
Puntuacin del Brazo:
Para determinar la puntuacin a asignar al brazo, se deber medir su
ngulo de flexin. En funcin del ngulo formado por el brazo se
obtendr su puntuacin consultando la siguiente tabla.
- 31 -
Tabla 8.1.4.-Puntuacin del Brazo

Puntos
Posicin
El brazo est entre 0 y 20 grados de flexin 0 y 20
grados de extensin
El brazo est entre 21 y 45 grados de flexin o ms de
20 grados de extensin
El brazo est entre 46 y 90 grados de flexin
El brazo est flexionado ms de 90 grados
+1
El brazo est abducido o rotado
+1
El hombro est elevado
-1
Existe apoyo o postura a favor de la gravedad
Puntuacin del Antebrazo:

A continuacin ser analizada la posicin del antebrazo. La consulta
de la siguiente tabla proporcionar la puntuacin del antebrazo en
funcin su ngulo de flexin. En este caso el mtodo no aade
condiciones adicionales de modificacin de la puntuacin asignada.
Tabla 8.1.5.-Puntuacin del Antebrazo

Puntos
1
2
Posicin
El antebrazo est entre 60 y 100 grados de flexin
El antebrazo est flexionado por debajo de 60 grados o
por encima de 100 grados
Puntuacin de la Mueca:
Para finalizar con la puntuacin de los miembros superiores se
analizar la posicin de la mueca. Tras el estudio del ngulo de
flexin de la mueca se proceder a la seleccin de la puntuacin
correspondiente consultando los valores proporcionados por la
siguiente tabla.
- 32 -
Tabla 8.1.6.-Puntuacin de la Mueca

Puntos
1
Posicin
La mueca est entre 0 y 15 grados de flexin o
extensin
La mueca est flexionada o extendida ms de 15
grados.
+1
Existe torsin o desviacin lateral de la mueca
Puntuaciones de los Grupos A y B
Las puntuaciones individuales obtenidas para el tronco, el cuello y las

piernas (grupo A), permitirn obtener una primera puntuacin de
dicho grupo mediante la consulta de la siguiente tabla.
Tabla 8.1.7.-Puntuaciones del Grupo A

Cuello
Tronco
Piernas
Piernas
Piernas
- 33 -
La puntuacin inicial para el grupo B se obtendr a partir de la

puntuacin del brazo, el antebrazo y la mueca consultando la
siguiente tabla.
Tabla 8.1.8.-Puntuaciones del Grupo B

Antebrazo
1
Mueca
Mueca
Brazo
Puntuacin de la Carga o Fuerza (Puntuacin A):

La carga o fuerza manejada modificar la puntuacin asignada al
grupo A (tronco, cuello y piernas), excepto si la carga no supera los 5
Kilogramos de peso, en tal caso no se incrementar la puntuacin.
La siguiente tabla, muestra el incremento a aplicar en funcin del
- 34 -
peso de la carga. Adems, si la fuerza se aplica bruscamente se

deber incrementar una unidad.
Tabla 8.1.9.-Puntuacin de la Carga o Fuerza
Puntos
Posicin
+0
La carga o fuerza es menor de 5 kg
+1
La carga o fuerza est entre 5 y 10 Kg
+2
La carga o fuerza es mayor de 10 Kg

Modificacin de la Puntuacin
+1
La fuerza se aplica bruscamente
Puntuacin del Tipo de Agarre (Puntuacin B):
El tipo de agarre aumentar la puntuacin del grupo B (brazo,

antebrazo y mueca), excepto en el caso de considerarse que el tipo
de agarre es bueno. La siguiente tabla muestra los incrementos a
aplicar segn el tipo de agarre.
Tabla 8.1.10.-Puntuacin del Tipo de Agarre

Puntos
+0
Posicin
Agarre Bueno.-El agarre es bueno y la fuerza de
agarre de rango medio.
Agarre Regular.-El agarre con la mano es aceptable
+1
pero no ideal o el agarre es aceptable utilizando otras

partes del cuerpo.
+2
Agarre Malo .-El agarre es posible pero no aceptable

Agarre Inaceptable.-El agarre es torpe e inseguro, no
+3
es posible el agarre manual o el agarre es inaceptable

utilizando otras partes del cuerpo.
Puntuacin Intermedia C
- 35 -
La "Puntuacin A" y la "Puntuacin B" permitirn obtener una

puntuacin intermedia denominada "Puntuacin C". La siguiente
tabla muestra los valores para la "Puntuacin C".
Tabla 8.1.11.-Puntuacin Intermedia C

Puntuacin B
Puntuacin A
1
10
11
12
10
10
10
10
10
10
11
11
11
10
10
10
10
10
11
11
11
10
10
10
11
11
11
12
12
12
10
10
10
10
11
11
11
11
12
12
12
12
12
11
11
11
11
11
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
Puntuacin Del Tipo de Actividad Muscular

La puntuacin final del mtodo es el resultado de sumar a la
"Puntuacin C" el incremento debido al tipo de actividad muscular.
Los tres tipos de actividad consideradas por el mtodo no son
- 36 -
excluyentes y por tanto podran incrementar el valor de la

"Puntuacin C" hasta en 3 unidades.
Tabla 8.1.12.-Puntuacin Tipo de Actividad Muscular

Puntos
Posicin
Una o ms partes del cuerpo permanecen estticas,
+1
por ejemplo soportadas durante ms de 1 minuto

Se producen movimientos repetitivos, por ejemplo
+1
repetidos ms de 4 veces por minuto (excluyendo

caminar).
Se producen cambios de postura importantes o se
+1
adoptan posturas inestables
Puntuacin Final
El mtodo clasifica la puntuacin final en 5 rangos de valores. A su
vez cada rango se corresponde con un Nivel de Accin. Cada Nivel
de Accin determina un nivel de riesgo y recomienda una actuacin
sobre la postura evaluada, sealando en cada caso la urgencia de la
intervencin.
Tabla 8.1.13.-Puntuacin Final
Puntuacin
Nivel de
Nivel de
Final
Accin
Riesgo
Inapreciable
2-3
Bajo
4-7
Medio
8-10
Alto
Es necesaria la actuacin cuanto antes
11-15
Muy Alto
Es necesaria la actuacin de inmediato
8.2.
Actuacin
No es necesaria actuacin
Puede ser necesaria la actuacin
Es necesaria la actuacin
LEVANTAMIENTO DE INFORMACIN EN CAMPO
- 37 -
El levantamiento de informacin en campo se ha realizado de acuerdo con el

siguiente procedimiento:
Mtodo REBA
Determinacin del periodo de tiempo de observacin del puesto, considerado
varios ciclos de trabajo.

Descomposicin del ciclo de trabajo en operaciones elementales o sub tareas
para su anlisis pormenorizado.

Medicin del tiempo que requiera la adopcin de la postura en observacin.
Registro las diferentes posturas adoptadas por el trabajador durante el
desarrollo de la tarea en video y fotografas.

Medicin de la carga manejada por el trabajador al adoptar la postura en
estudio.
8.3.
EQUIPOS Y ACCESORIOS DE MEDICIN
Para el desarrollo del presente estudio se ha empleado equipos, instrumentos y

accesorios para la medicin de variables que se consideran en la aplicacin de
los mtodos de evaluacin del riesgo ergonmico.
Equipos
Cmaras Fotogrficas
Instrumentos
IX.
Cronmetro
Cinta Mtrica
EVALUACIN ERGONMICA
- 38 -
En el presente captulo se muestra la evaluacin detallada de los factores de riesgo

significativo, que fueron determinados mediante el anlisis de los criterios de la Norma
Bsica de Ergonoma.
9.1.
9.1.1
ELECTRICISTA
Posturas Forzadas o Incomodas
En el siguiente cuadro se muestra la evaluacin de las posturas forzadas
o incomodas mantenidas durante el trabajo.
Cuadro 9.1. 1.-Evaluacin de Posturas Forzadas
Grupo A (Tronco, Cuello y Piernas)
Posicin del Tronco

No existe torsin ni inclinacin lateral del tronco
Puntuacin del Tronco
Posicin del Cuello

El cuello est extendido
No existe torsin ni inclinacin lateral del cuello
Puntuacin del Cuello
Posicin de Piernas
Soporte ligero
Postura de pie
Puntuacin de Piernas
Tabla A
Grupo B (Brazo, Antebrazo y Mueca)

Brazo
El brazo no est ni abducido ni rotado
- 39 -
No existe apoyo o postura a favor de la gravedad
Puntuacin del Brazo
Antebrazo
El antebrazo est flexionado por debajo de 60 grados
Puntuacin del Antebrazo
Mueca
La mueca est entre 0 y 15 grados de flexin
No existe torsin ni desviacin lateral de la mueca
Puntuacin de la mueca
Tabla B
Cargo o Fuerza
La fuerza es menor de 5 kg
La fuerza no se aplica bruscamente
Agarre
El agarre es bueno y la fuerza de agarre de rango medio
Puntuacin A
Puntuacin B
Tabla C
Actividad Muscular
Una o ms partes del cuerpo permanecen estticas
No se producen movimientos repetitivos
No se producen cambios de postura importantes o inestables
Puntuacin Final
Nivel de Riesgo
Riesgo Medio
9.2.
9.2.1
AYUDANTE ELECTRICISTA
- 40 -

Posicin del Tronco
Posicin del Cuello

Posicin de Piernas
Soporte ligero
Postura de pie
Tabla A

Brazo
Puntuacin del Brazo
Antebrazo
Mueca
Tabla B
- 41 -
Cargo o Fuerza
La fuerza es menor de 5 kg
Agarre
Puntuacin A
Puntuacin B
Tabla C
Actividad Muscular
Puntuacin Final
Nivel de Riesgo
Riesgo Medio
9.3.
9.3.1
TORNERO

Posicin del Tronco
El tronco est entre 20 y 60 grados de flexin
Existe inclinacin lateral del tronco
Posicin del Cuello

- 42 -
Posicin de Piernas
Soporte bilateral, andando
Postura de pie
Tabla A

Brazo
El hombro no est elevado
Puntuacin del Brazo
Antebrazo
El antebrazo est flexionado por encima de 100 grados
Mueca
La mueca est entre 0 y 15 grados de extensin
Tabla B
Cargo o Fuerza
La carga es menor de 5 kg
Agarre
Puntuacin A
Puntuacin B
Tabla C
Actividad Muscular
- 43 -
Puntuacin Final
Nivel de Riesgo
Riesgo Bajo
9.4.
9.4.1
AYUDANTE DE TORNO
Posicin del Tronco

El tronco est entre 0 y 20 grados de extensin
Posicin del Cuello

Posicin de Piernas
Postura de pie
Tabla A

Brazo
- 44 -
Puntuacin del Brazo
Antebrazo
El antebrazo est entre 60 y 100 grados de flexin
Mueca
Tabla B
Cargo o Fuerza
Agarre
Puntuacin A
Puntuacin B
Tabla C
Actividad Muscular
Puntuacin Final
Nivel de Riesgo
Riesgo Bajo
9.5.
SOLDADOR
9.5.1. Posturas Forzadas o Incomodas


- 45 -
Posicin del Tronco

Posicin del Cuello

Posicin de Piernas
Postura inestable
Existe flexin de una o ambas rodillas de ms de 60 grados
Tabla A

Brazo
Puntuacin del Brazo
Antebrazo
Mueca
Tabla B
Cargo o Fuerza
- 46 -
Agarre
El agarre con la mano es aceptable pero no ideal
Puntuacin A
Puntuacin B
Tabla C
10
Actividad Muscular
Se producen cambios de postura importantes o inestables
Puntuacin Final
12
Nivel de Riesgo
Riesgo Muy Alto
9.6.
9.6.1
AYUDANTE DE SOLDADOR

Posicin del Tronco
Posicin del Cuello

Posicin de Piernas
- 47 -
Postura inestable
Existe flexin de una o ambas rodillas de ms de 60 grados
Tabla A

Brazo
Puntuacin del Brazo
Antebrazo
Mueca
Tabla B
Cargo o Fuerza
Agarre
Puntuacin A
Puntuacin B
Tabla C
10
Actividad Muscular
Se producen cambios de postura importantes o inestables
Puntuacin Final
12
- 48 -
Nivel de Riesgo
9.7.
9.7.1
Riesgo Muy Alto
HABILITADOR

Posicin del Tronco
Posicin del Cuello

Posicin de Piernas
Postura de pie
Tabla A

Brazo
Puntuacin del Brazo
Antebrazo
Mueca
- 49 -
Tabla B
Cargo o Fuerza
Agarre
Puntuacin A
Puntuacin B
Tabla C
Actividad Muscular
Puntuacin Final
Nivel de Riesgo
Riesgo Bajo
9.8.
9.8.1
AYUDANTE HABILITADOR

Posicin del Tronco
- 50 -
Posicin del Cuello

Posicin de Piernas
Postura de pie
Tabla A

Brazo
Puntuacin del Brazo
Antebrazo
Mueca
Existe torsin de la mueca
Tabla B
Cargo o Fuerza
La carga est entre 5 y 10 kg
Agarre
Puntuacin A
Puntuacin B
Tabla C
Actividad Muscular
- 51 -
Se producen movimientos repetitivos
Puntuacin Final
Nivel de Riesgo
Riesgo Medio
9.9.
9.9.1
JEFE DE PRODUCCION
Posicin del Tronco

Posicin del Cuello

Posicin de Piernas
Soporte bilateral, sentado
Postura sedente
Tabla A

Brazo
- 52 -
Puntuacin del Brazo
Antebrazo
Mueca
Existe torsin de la mueca
Tabla B
Cargo o Fuerza
Agarre
Puntuacin A
Puntuacin B
Tabla C
Actividad Muscular
Puntuacin Final
Nivel de Riesgo
Riesgo Medio
- 53 -
X.
RESULTADOS
10.1.
En el siguiente cuadro se muestran los resultados de la evaluacin ergonmica

de las posturas forzadas en los puestos de trabajo.
Cuadro 10. 1.-Resultados de Posturas Forzadas
Puesto de Trabajo
Puntuacin
Tcnico mecnico
Tornero
Habilitador
Jefe de planta
Habilitador
Electricista
Ayudante Electricista
Soldador
12
Nivel de Riesgo
BAJO
MEDIO
MUY ALTO
Soldador
XI.
12
Actuacin
Puede ser necesaria la actuacin
Es necesaria la actuacin
Es necesaria
inmediato
la
actuacin
de
CONCLUSIONES
De la evaluacin realizada se desprenden las siguientes conclusiones:
El 22.2% (soldadores) de los puestos de trabajo evaluados presentan riesgo Muy Alto,
segn la metodologa REBA, debido a la existencia de desviaciones angulares
significativas en el cuello, tronco y brazos, por lo que resulta necesaria la
implementacin de medidas de control inmediata a fin de evitar trastornos musculo
esquelticos.
El 55.6% (Habilitadores, jefe de planta, ayudante electricista, instalador electricista) de
los puestos evaluados presenta riesgo medio, debido a que los puestos presentan
desviaciones angulares moderadas en el cuello, tronco y brazos, por lo que existe
- 54 -
riesgo por trastornos musculo esqueltico en dichos puestos, debindose incorporar

controles en el puesto.
El 22.2% (tcnico mecnico y tornero) de los puestos presenta riesgo muy bajo para el
trabajador, por lo que no existe riesgo de trastornos musculo esqueltico para el
trabajador.
XII.
RECOMENDACIONES
12.1. Capacitacin, vigilancia y participacin de los trabajadores.
A modo de recomendaciones se debe informar a los trabajadores acerca de los riesgos

ergonmicos que involucran las actividades en los puestos, as mismo se debe brindar
mayor capacitacin en la prevencin de riesgos originados por la adopcin de posturas
inadecuadas identificadas en el presente estudio.
Efectuar reconocimientos mdicos peridicos en los segmentos corporales de mayor
riesgo ergonmico identificados en el presente estudio para facilitar la deteccin de
posibles lesiones musculo esquelticas y a controlar factores extra laborales que
puedan influir en ellas.
12.2. Conformacin del comit de ergonoma
Se sugiere tambin la formacin de un comit de ergonoma el cual va servir de soporte

en la en la constitucin, organizacin, y funcionamiento de los grupos de ergonoma que
operaren en la empresa, los cuales se debern encargarse del seguimiento y
supervisin de la implementacin de las recomendaciones del presente estudio, as
como de la vigilancia.
12.3. Acciones a tomar

Para trabajos que tengan que realizarse de rodillas o cuclillas (soldadura), se
recomienda alternar diversas posturas en ciclos cortos de trabajo (cada 10 minutos), lo
- 55 -
que permitir implicar distintas estructuras musculares y reducir la fatiga. Entre las
posturas que pueden alternarse se encuentran: de rodillas, en cuclillas, sentado sobre
un taburete. Se deber usar rodilleras acolchadas cuando se trabajen en posicin de
rodillas y cuas para las piernas cuando se adopte la postura de cuclillas.
En el puesto de riesgo medio donde los trabajadores muestras varias zonas anatmicas
con riesgo musculo esqueltico se recomienda elaborar una tabla de ejercicios de
fortalecimiento y relajacin de tronco, piernas, cuello, antebrazo y mueca, que los
trabajadores debern realizar de manera habitual en el puesto de trabajo.
Posiciones ergonmicas:
Ejercicios para aliviar la tensin postural.
- 56 -
- 57 -

Evaluación ergonómica de puestos de trabajo en empresa agroindustrial

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RECOMENDACIONES TCNICAS ESPECIALIZADAS...................................13

Datos Del Puesto De Trabajo...............................................................16

Datos Del Trabajador...........................................................................16

Descripcin del Puesto.......................................................................17

Datos Del Puesto De Trabajo...............................................................17

Datos Del Trabajador...........................................................................18

Descripcin del Puesto.......................................................................18

Datos Del Puesto De Trabajo...............................................................19

Datos Del Trabajador...........................................................................19

Descripcin del Puesto.......................................................................20

Datos Del Puesto De Trabajo...............................................................20

Datos Del Trabajador...........................................................................21

Descripcin del Puesto.......................................................................21

Datos Del Puesto De Trabajo...............................................................22

Datos Del Trabajador...........................................................................22

Descripcin del Puesto.......................................................................23

Datos Del Puesto De Trabajo...............................................................24

Datos Del Trabajador...........................................................................24

Descripcin del Puesto.......................................................................24

Datos Del Puesto De Trabajo...............................................................25

Datos Del Trabajador...........................................................................25

Descripcin del Puesto.......................................................................26

Datos Del Puesto De Trabajo...............................................................27

Datos Del Trabajador...........................................................................27

Descripcin del Puesto.......................................................................28

Datos Del Puesto De Trabajo...............................................................29

Datos Del Trabajador...........................................................................29

Descripcin del Puesto.......................................................................30

Mtodo REBA (Rapid Entire Body Assessment)....................................31

LEVANTAMIENTO DE INFORMACIN EN CAMPO.......................................39

Posturas Forzadas o Incomodas..........................................................51

Posturas Forzadas o Incomodas..........................................................50

Posturas Forzadas o Incomodas..........................................................48

Posturas Forzadas o Incomodas..........................................................46

Posturas Forzadas o Incomodas..........................................................44

Posturas Forzadas o Incomodas..........................................................43

Posturas Forzadas o Incomodas..........................................................41

Posturas Forzadas o Incomodas..........................................................53

Posturas Forzadas o Incomodas..........................................................55

Posturas Forzadas o Incomodas.............................................................57

12.1. Capacitacin, vigilancia y participacin de los trabajadores..........................58

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Norma ISO 6385: Principios ergonmicos para proyectar Sistemas de

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Mtodo ERGOS DOS, Ergonoma y Salud: Fernando Rescalvo, Captulo La

Se consideraron las etapas de Coordinaciones preliminares, Trabajo de campo y

Coordinaciones con el encargado de la empresa para el permiso de la