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Universidad Central de Venezuela

Facultad de Agronoma
Departamento de Economa y Ciencias Sociales

Objetivo 1
Diferenciar los conceptos micro y
macroeconmicos aplicables al
anlisis de los sistemas
agroalimentarios
L. Valentina Trujillo

Objetivo 1 Eco.
Agroalimentaria

Ciencia Social
Se llama ciencia social a aquella
ciencia, cuyo objeto de estudio es la
sociedad humana, o el hombre
viviendo en sociedad.
Disciplinas: La Ciencia Poltica,
Sociologa, Psicologa, Historia,
Economa.

Economa
La palabra economa se deriva de la
palabra griega OIKONOMIA , que
significa la administracin de la casa
o del estado.
La economa estudia al hombre en su
lucha por resolver el problema
econmico.

Video

Definicin de Economa
una ciencia social que estudia
como los consumidores,
productores y sociedades toman
decisiones frente a usos
alternativos de recursos escasos
en el proceso de producir,
intercambiar, y consumir bienes y
servicios.

Que es Economa Agrcola?

una ciencia social aplicada que


estudia como los productores,
consumidores y sociedades utilizan los
recursos escasos en la produccin,
procesamiento, mercadeo y consumo
de alimentos y productos de origen
agrcola.

Objetivos de la Economa Agrcola

Apoyar en el desarrollo de polticas


agroalimentarias eficientes orientadas a:

Disminuir la
pobreza

Crecimiento de
los sectores
agrcolas

Capacidad de
afrontar
contingencias

Crecimiento
eficiente de la
disponibilidad
alimentaria
Seguridad
alimentaria

Qu es Economa Agrcola?
El concepto de Economa agrcola se amplia
verticalmente y horizontalmente
Finca

Eco. Agrcola Tradicional

Agribusiness

Territorio
Rural

Economa Rural

Davis y Goldberg. Harvard. 1957

Food System
Sistema
Agroalimentario

Escuela Americana, B.M.


Malassis (1973) Escuela Francesa
Montpellier

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

La Economa se divide en dos grandes


ramas o tipos de anlisis.

Macroeconoma y Microeconoma

Microeconoma

Microeconoma: Estudia las unidades


econmicas en su mayor nivel de
desagregacin
Micro - individuos o grupos de individuos
Estudia:
La demanda del Consumidor
El coste de un volumen particular de
produccin
El precio
La oferta

Microeconoma
Microeconoma:

Se ocupa tambin de estudiar la forma como


funcionan los mercados, cmo se fijan los
precios, cmo se asignan los recursos escasos
de manera eficiente, adems estudia las
decisiones de los individuos y el comportamiento
colectivo en el mercado.

Macroeconoma
Estudia y teoriza sobre la economa en
su conjunto, o sobre las grandes
subdivisiones de la misma. Los
agregados econmicos.
Los problemas macroeconmicos son:
Desarrollo Econmico
Poltica Fiscal
Poltica Monetaria
PIB, PTB

Microeconoma y Macroeconoma
Macroeconoma
Amplios agregados a nivel
econmico

Meso
Microeconoma
Estudia las unidades
econmicas en su mayor nivel
de desagregacin

El bosque

El rbol

Ejemplos
MICROECONOMA

MACROECONOMIA

PRODUCCIN

Producto en industrias y
empresas individuales

PIB, PIB Agrcola


crecimiento
de
produccin

PRECIOS

Precios de bienes
servicios individuales

Nivel de precios agregado,


precios al consumidor
Tasa de inflacin.

INGRESOS

EMPLEO

la

Ingresos de las familias,


salarios de los obreros,
salario mnimo, sueldos
de empleados.

Ingreso nacional
Total sueldos y salarios
Total de utilidades
corporativas

Empleo por empresas e


industrias.

Empleo y desempleo en la
economa
Tasa de desempleo.

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Objeto de Estudio
La ciencia econmica tiene
como objeto de estudio el
PROBLEMA
ECONOMICO, el cual no
es ms que el esfuerzo que
realiza el hombre para
satisfacer unas necesidades
ilimitadas y en constante
crecimiento, con unos
recursos escasos y de
distintos usos.

Objeto de Estudio
Cuatro elementos determinan el verdadero
problema econmico:
Multiplicidad de fines
(necesidades varias)

Jerarquizacin de los
mismos fines

El
problema
Econmico

La escasez de los
recursos (limitados)

El empleo de medios
alternativos

El Problema Econmico
Toma de Decisiones
Que y Cuanto
Producir?
Esta vinculada a
las creencias y
valores que
tenga una
sociedad.

Como
producir?
Es un problema
tcnico de cmo
producir.
Depende de:
Nivel tecnolgico
Organizacin de
la produccin
Orientacin y Uso
de los recursos

Para quin
Producir?
Decisin sobre la
forma de distribucin
de la produccin de
bienes y servicios en
la sociedad. Tambin
de la distribucin del
ingreso.

Principio de la Escasez
La escasez en economa no se refiere
a la falta absoluta de un bien, sino a
su relativa insuficiencia con respecto a
las necesidades de los consumidores.
La escasez nos lleva a la necesidad
de seleccionar y cada eleccin
significa que otra eleccin tuvo que ser
sacrificada.

Escasez
Se manifiesta de 2 formas:
Escasez Absoluta: se refiere a la
insuficiencia de un bien o recurso en
trminos absolutos, es decir, sin
considerar sus diferentes usos y
aplicaciones.
Escasez Relativa: se refiere a la
insuficiencia de un bien o recurso en
relacin a los mltiples usos que se
puedan hacer de el.

Ley de la Escasez
Es el hecho de que los bienes son:
Limitados
Escasos
La persona desea consumir ms de lo
que se puede producir.

Bien

Un bien es todo aquello que sirva o que el sujeto


crea que sirva directa o indirectamente para
satisfacer las necesidades y que este disponible para
tal uso.

Necesidad
Las necesidades surgen del
sentimiento de privacin o de la
carencia de algo.
Existen necesidades fsicas,
biolgicas y otras producto del
desarrollo de la civilizacin.

video
Tema 1 Microeconomia

Tipos de Necesidades
Teora de Maslow

Las necesidades son cambiantes en


el tiempo, segn la persona y segn
sean satisfechas tambin cambian.

Tipos de Necesidades
Naturales: por ej. comer
Necesidades
del Individuo
Sociales: se tiene que vivir
en sociedad, por ej.
Celebrar una boda

Segn de
quien
surgen
Necesidades
de la
Sociedad

Colectivas: parten del


individuo y pasan a ser de
la sociedad, por ej.
transporte
Pblicas: surgen de la
misma sociedad. (Orden
pblico)

Caractersticas de las Necesidades

Ilimitadas en nmero y tambin en


intensidad. (aparecen
continuamente: cambios en la
moda, etc.)
Compiten entre si. (prioridades,
sustitucin).
Pueden crearse artificialmente
(publicidad). Crear una necesidad
(nuevo producto) es crear un nuevo
mercado.

Formas de Anlisis de la Economa

Economa
Positiva

Economa
Descriptiva
Microeconoma
Teora
Econmica

Economa
Economa
Normativa

Poltica
Econmica

Macroeconoma

Economa Positiva
Positiva - que es,
o que sucedera si
Se define como la ciencia que busca
explicaciones objetivas del funcionamiento
de los fenmenos econmicos.
Esta presidida por la asepsia cientfica.
(neutralidad). Independientemente de las
convicciones polticas, se observan los
hechos y se evaluan los fenmenos
observados.

Economa Normativa
Normativa - que debera ser
Ofrece prescripciones sobre lo que
debera ser, basados en juicios de
valor personales y subjetivos.
Responden a criterior ticos,
ideolgicos o polticos sobre lo que
se considera deseable o indeseable

El Mtodo en la Economa

Cmo toda ciencia tiene como fin la


formulacin de leyes y principios
generales que permita cierto grado de
PREDICCION de los fenmenos
Econmicos.

No es radicalmente diferente al de otras


disciplinas cientficas.

Para la prxima clase se


recomienda ver video de La
Batalla por la Economa Mundial

Video 1

Video 2