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PRACTICA N 02

PROPIEDADES DE LA MATERIA
1.-OBJETIVOS:
Identificar una sustancia mediante sus propiedades fsicas y qumicas 2.Estudiar la naturaleza de los cambios producidos en las sustancias
debido a la accin del calor y de otros factores.
2.-FUNDAMENTO TERICO :
Las caractersticas de una sustancia se usan para describir sus
propiedades y en base a ello poder identificarlo.
2.1.-Materia:
Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio Se presenta en cuatro
estados fundamentales: estado slido, estado lquido, estado gaseoso y
el estado plasmtico.
2.2.-Propiedades:
Es la caracterstica de una sustancia que hace que se diferencie una de
otra. Se clasifican en:
a.-Propiedades generales o extensivas:
Es aquella que depende de la cantidad de materia (masa) del sistema
presente en la muestra (tamao del sistema). Ejemplo: el volumen , la
masa, la longitud, peso, calor, el tiempo requerido para que una
sustancia se funda. Su valor se obtiene sumando los valores de todas las
partes del sistema.
Ejemplos: Extensin, impenetrabilidad, porosidad, inercia, gravedad
b.- Propiedades especficas o intensivas:
Son propiedades que no son afectadas por el tamao de la muestra (o
masa) es decir por su estado de subdivisin (son independientes de la
cantidad de materia).
Ejemplo: La fractura, la solubilidad, el
gusto salino, punto de fusin, la densidad, la conductividad elctrica y la
trmica, color, dureza, olor, tenacidad, punto de fusin, punto de
congelacin, etc.
Se mide en cualquier punto del sistema y tiene un valor uniforme o
constante en cualquier parte del sistema en equilibrio. Son
independientes de la masa y volumen del sistema.
Ejemplo: La temperatura, la presin, no son aditivas.
La densidad (Kg./m ), viscosidad, volumen molar (m / Kmol), masa
molecular, y las propiedades molares.
V (volumen molar) = V / n
Donde:
V = Vm = volumen molar.
V = volumen.
n = nmero de moles.
El volumen molar es una propiedad que no depende de la cantidad de
materia del sistema (propiedad intensiva).

2.3.- Propiedades fsicas y qumicas:


a.-Propiedades fsicas:
Son aquellas propiedades que pueden ser determinadas sin que ocurra
ningn cambio en la composicin qumica de la materia. (La materia
mantiene su identidad qumica).
-Propiedades fsicas externas: Son las propiedades que no dependen de
las caractersticas de la materia (tamao; volumen, masa). Ejemplo:
olor, forma cristalina, color, sabor, brillo, etc.
-Propiedades fsicas internas: Son las propiedades que no dependen de
la cantidad de materia, y no son afectadas por el tamao de la muestra.
Ejemplo: densidad, punto de ebullicin, viscosidad, punto de fusin,
ndice de refraccin, conductividad elctrica, punto de solidificacin, etc
Temperatura, punto de ebullicin, vaporizacin, condensacin,
solidificacin, sublimacin, sublimacin inversa.
b.- Propiedades qumicas:
Son aquellas propiedades que se dan cuando un cuerpo se transforma
en otro diferente al inicial. Es decir la sustancia sufre una transformacin
qumica siendo entonces la capacidad de una sustancia de experimentar
un cambio llegando a transformarse en otra sustancia.
Ejemplo:
Fe(s) + 02 (g)
NaCI( ac) --------

--------
Na (s)

Fe203(s)
+

Cl2 (g)

3.-MATERIALES - REACTIVOS EQUIPOS:


3.1.-Materiales:
1.-Vaso de 200 mL, de 250 mL, de 400 mL, tubo capilar y termmetro.
2.- Trpode, malla de asbesto y mechero Bunsen.
3.- Tubo de prueba, luna de reloj, esptula, pipeta y varilla de vidrio.
4.- Gradilla, soporte universal, pinza, nuez y liga.
3.2.-Reactivos:
1.-Agua destilada, naftaleno, cloruro de sodio, cido benzoico y
magnesio .
2.- Cobre metlico: Cu0, potasio metlico: K y solucin de nitrato de
plata.
3.3.-Equipos:
1.-Termostato, balanza analtica y cronmetro
4.-PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
1 .-PROPIEDADES FSICAS:

a.- Primer ensayo - Determinacin del punto de ebullicin del


agua.
-Agregar agua destilada a un vaso.
-Colocar el vaso sobre un trpode y debajo un mechero de Bunsen.
-Encender el mechero de Bunsen y calentar el vaso con llama suave
hasta la ebullicin del agua.
-Medir la temperatura registrada desde el momento de iniciar
el calentamiento hasta el momento de la ebullicin
-Temperatura de ebullicin del agua en Ayacucho a 548 mm Hg es 91.02
C.
Porcentaje de error
% = (Valor terico - valor experimental) x 100
Valor terico
La presin atmosfrica en Ayacucho = 548 mm Hg

b.- Segundo ensayo - Determinacin del punto de fusin de un


slido.

-Cerrar un extremo de un tubo capilar (realizarlo en el borde de un


mechero),para lo cual se calienta el tubo suavemente, hacerlo girar
entre el pulgar y el ndice con el de impedir que el capilar se encurve.
-Colocar aproximadamente un gramo de muestra de cebo.
- Hacer que por el extremo abierto del capilar penetre la muestra. Una
vez realizado esto colocar el capilar en forma vertical golpear
suavemente sobre la masa de la muestra hasta que este caiga al fondo
del extremo cerrado.

Observacin:
Lograr que el capilar este lleno de muestra hasta una altura similar a la
mitad del bulbo del termmetro.
Tomar como punto de fusin cuando la mitad de slido se ha fundido y
la mitad de lquido permanece
-Cerrar el extremo abierto del capilar
-Colocar una liga de tal forma que el capilar y el termmetro estn al
mismo nivel
-Colocar un vaso con agua sobre una malla metlica (con asbesto).
-Introducir el termmetro y el capilar dentro del vaso de forma tal que se
cubra totalmente la muestra.
-Calentar lentamente el agua.
-Observar el slido en el capilar.
-Anotar la temperatura cuando se inicia la fusin. Anotar las
temperaturas hasta que se funda la ltima porcin de slido.

2.-PROPIEDADES QUMICAS:
a. Primer ensayo Capacidad reductora del cobre.
-Colocar 3 ml_ de solucin de nitrato de plata en un tubo de ensayo e
introduzca un alambre de cobre y deje en reposo 2 minutos y observar
los cambios .

b.- Segundo ensayo. Combustin de metales.


-Coger un trocito de magnesio y someterlo a calentamiento en la llama
no luminosa del mechero de Bunsen hasta que empiece a arder.
Observar los cambios y escribir la ecuacin qumica.

c- Tercer ensayo. Reactividad de los metales alcalinos con el


agua.
-En un vaso colocar 30 ml_ de agua destilada, luego aadir un trocito de
potasio o de sodio al vaso y observar los cambios que ocurren. Escribir
las ecuaciones qumicas.

d.-uso de la fenolftalena: Uso en la comprobacin del PH de una


solucin si es cida o alcalina se pone rosada cuando es alcalina.

5.-DATOS EXPERIMENTALES:
1.-PROPIEDADES FSICAS
a.- Punto de ebullicin del agua.

Presin
atmosfrica a
condiciones
experimentales
545mmHg

Temperatura de
Presin ebullicin
atmosfrica
experimental
normal
93.1C
548mmHg

Punto de % de error
ebullicin
corregido
91.02C

b.- Punto de fusin de slidos


Muestra
Temperatura
Temperatura
inicial de fusin final de fusin
Cebo(ster)
52C
54C

-2.18%

Intervalo de
temperatura
2C

Datos tericos y porcentaje de error


Muestra
Valor terico del Valor experimental
punto de
de punto de fusin
fusin
Cebo(ster)
49C
52C

Porcentaje
error
-6.12%

% de error = (Valor terico - Valor experimental) x 100


Valor terico

2.-PROPIEDADES QUMICAS
a.- Primer ensayo. Capacidad reductora del cobre.

Volumen de
AgN03

Aspecto y color de
la solucin del
nitrato de plata

Aprox. 50.00 ml
de la muestra.

Solucin incolora.

Cu- aspecto y color

Reaccin del nitrato de plata con el cobre


NO 3

+2
Cu(s0 )+ Ag+1 NO1
3 (ac) Cu

De color naranja
oscuro.
Color de la
solucin
Verde claro con
desprendimient
o de plata en
forma de ceniza.

b.- Combustin de metales.

Reaccin del magnesio


2 Mg 0 +O2 +calor 2 MgO(s)

c- Reactividad de los metales alcalinos con


el agua.
Volumen Reacciones del potasio (o sodio)
de
Agua
Aprox.
150ml
de agua.

K 0 + H 2 O NaOH (sol) + H 2
Se produce una reaccin violenta con
desprendimiento de hidrgeno. Y
sobre esta solucion usamos la
fenolftalena y determinamos que el
PH era alcalino.

6.-CUESTIONARIO:

Aspecto del
producto
Sale una luz
y luego el
metal se
pone
blanco.

1 .-Clasifique como elemento, compuesto o mezcla, y si es una mezcla,


indique si es homognea o heterognea, a lo siguiente:
a) azcar(Compuesto)
b) alcohol etlico(compuesto)
c)
amoniaco(Compuesto)
d) nitrgeno
(elemento)
e) agua potable (mezcla homognea)
f) yogurt (mezcla homognea)
g) alambre de cobre(elemento)
h) cerveza (mezcla homognea)
i) vino(mezcla homognea)
j) vinagre(mezcla homognea)
2.-Se enciende un fsforo, el cual se sostiene bajo un trozo de metal fro.
Se observa lo siguiente:
a) el fsforo arde(cambio qumico)
b) el metal se calienta(cambio
fsico)
c) se condensa agua en el metal (cambio
fsico)
d) se
deposita holln en el metal(cambio fsico)
Luego la respuesta sera que el metal se calienta.
Cules de estos sucesos se deben a cambios fsicos y cules a cambios
qumicos?
3.-Explique en forma clara la diferencia entre mezcla y compuesto.
La principal diferencia es que una mezcla es un proceso fsico mientras
un compuesto es una combinacin qumica.
4.- En el experimento de fusin, porque la muestra se coloca a la altura
del bulbo del termmetro y no arriba y/ o abajo del bulbo.
Esto se debe a que la parte sensible del termmetro es la bulbo y para
una correcta medicin se debe tener a esa altura.
7.-PROBLEMAS:
1.-Cules de los siguientes enunciados son propiedades fsicas o
qumicas, si se considera que la muestra es el vinagre:
a) Es un lquido incoloro.(propiedad Fsica)
b) Tiene sabor agrio.(propiedad Fsica)
c) Tiene un fuerte aroma.(propiedad Fsica)
d) Reacciona con el hidrxido de sodio formando una sal. (propiedad
qumica)
e) Produce dixido de carbono cuando se mezcla con bicarbonato de
sodio. (propiedad qumica)
8.-BIBLIOGRAFA:
1.- www.wikipedia.org.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL


DE HUAMANGA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA
QUIMICA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONL DE INGENIERA CIVL

CURSO: QUMICA GENERAL


PRACTICA N 2
Docente

:
RODAS CATAO, Manuel.

Alumno (s) :
1.- VELARDE CHVEZ , Romario.
Fecha de realizacin

9 de Mayo del 2015

Fecha de entrega

16 de Mayo del 2015

AYACUCHO-PER

2015

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