DATOS DE EMPRESA

RUC:
RAZON SOCIAL: PANADERIA TOMMY

IDENTIFICACIN DE PELIGROS, EVALUACIN Y

CONTROL DE RIESGOS

REPRESENTANTE:

Cdigo:
Versin:
Fecha de aprob.:

PROCESO

2/20/2015

PASTELERIA
Miembros del Equipo

ALUMNOS:

DIANA HUAMAN ALFARO, NARDA CHUGDEN ROMERO, HECTOR HUAMAN CAMPOS

DOCENTE:

INGENIERO: ALAN CRUZ CAMPOS

Rutinario
No.

Actividad

Trea

No
Rutinario

Peligro

Descripcin de la
Consecuencia

PELIGRO ERGONOMICO
(MOVIMIENTOS REPITITIVOS Y DOLOR DE ESPALDA, PIES
MANTENERSE DE PIE POR
Y LUMBALGIA
MUCHO TIEMPO)
1

Llantera

ELABORACION
DE PASTELES

ADQUISICION DE INSUMOS
(HARINA, MANTECA)

RUTINARIO
(CADA 30 DIAS)

PELIGRO POTENCIAL
(TRANSPORTE DE SACOS DE 50
KG Y CAJAS DE MANTECA DE 30
KG)

CAIDA DE OBJETOS

I
D
E
N
T
I
F
I
C
A
C
I
O
N
D
E
Riesgo

Inicial

P
E
L
I BAJO
G
R
O
S
Y

BAJO

E
V
A
L
U
A
C
I
O
N
D Pgina 1 de 2

Llantera

Controles Actuales
Riesgo Residual
Eliminacion

Sustitucion

Ingenieria

Administracion

EPP

N/A

N/A

N/A

INSTRUCTIVO Y
SEALIZACIONES

BASICO

BAJO

N/A

SACOS DE HARINA
DE 25 KG Y CAJAS
DE MANTECA DE 10
KG

N/A

SEALIZACION DE
ENTRADAS Y SALIDAS

BASICO (ZAPATOS
CUNTAS DE
HACERO)

BAJO

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