Pastel de queso y limn

1 y 2 -barras de queso crema

100g.- de azcar
1-ch.-de fcula de maz
3-huevos
2ch.-de limn recin exprimido
1-lata de media crema
1-pisca de sal
Ingredientes de decoracin
Crema batida, chantiyin, jarabe de limn, salsamora, rajas de
limon o frutas al gusto
Preparacin
Crema queso y el azcar agregar la fcula de maz, los

huevos de uno por uno, jugo de limn, la media crema, sal,

batir bien

verter en un molde

engrasado y erinado, o

ponnerle papel enserado hornear 200 durante 1 hora asta

que este firme

deje enfriar, cubrese con una bolsa

plstico luego se mete al refrigerador

de

de un dia para otro

decora con crema batida, glasear de limon y frutas al gusto.

nota ases el pan del pastel y coloca ensima
metiste al refri por que esto es lo que lleva ensima

Pastel azteca

Totopos
Queso de quesadillas

lo que lla

Crema
Guiso de pollo
Chiles verdes para rellenar
2- tomates
2- cebollas
1-un pur
2- ajos
Sal y pimientas

Otro guiso pollo desmenuzado con chile chipotle y

cebolla
Se ase el guiso se deja enfriar, se echa totopos el guiso,

la crema, el queso, y otra vez de vuelta se mete al horno

Con binado de vainilla

- tza. Harina normal

Tza. De leche
1/2 barrita de mantequilla

2-los huevos se separan yemas y claras

2-cuch de royal
Vainilla
preparacin

Batir la mantequilla asta que se aga cremar, luego

incorporar la azcar hasta tener una consistencia cremosa,
aadir, la yema una por una, incorporar la arina sernida y el
royal

agrega poco apoco

la leche sin dejarse batir, por

ultimo batir las claras apunto de furon agrgarla en forma

envolvente con una pala de madera miserable, agrega la
vainilla vasian en el molde engrasado o enserado, hornear
180 gramos por 25 minutos, se deja enfriar luego se
desmolda y se decora.

PASTEL DE ELOTE.
Ingredientes:

1 taza de aceite o 1 o 2 barras de mantequilla

7 o 10 elotes desgranados
1 lata de lecherita
1 taza de leche clavel
5 huevos
1 tazas de harina para hornear hot cakes
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de polvo para hornear

 de sal o 3 cucharadas
Adorno:
Cacahuate
Pasas
Azcar glass o betn de mantequilla.
Preparacin
Licue el grano de elote, aceite, lecherita, leche clavel, 5
huevos, ya con la consistencia deseada vierte en una
bandeja, se e hecha la harina poco a poco, ve amasando el
polvo para hornear y la canela hasta que quede una masa
uniforme, bate en un recipiente vacio, engrasado y harinado,
se mete al horno pero antes pon las pasas y los cacahuates
arriba.
Tips: si quieres hecharle los cacahuates o las pasas por
encima, dejas enfriar y le espolvoreas el azcar glass.

PAY DE LIMON
Ingredientes:
de taza de azcar
2 tazas de galletas marmoleadas.
taza de mantequilla derretida
Para el relleno:
1 lata de lecherita
taza de jugo de limon recin exprimido
4 yemas batidas
Para el merengue
4 claras o yemas para batir chantillin
Jarabe de sabor limon
Preparacin
Mzcla las galletas con la mantequilla hasta hacer una
pasta, ponlo en el molde para pay, hornear a 180 grados
por 15 minutos, dejarse enfriar, batir la lecherita junto al
jugo de limon, las yemas batir mas y vaciar en el molde y
hornear por 15 minutos mas, saque del horno, se deja
enfriar y se mezcla para el merengue y se decora.

BEBIDA DE ALMENDRA
Ingredientes:

1 lata de leche clavel

1 taza de almendras peladas y tostadas
de taza de azcar
2 de taza de agua
Preparacion

Licue la leche clavel, las almendras, el azcar y el agua;

cuela, exprime y djalo enfriar, y ofrecelo en hielo.

Tips: Para pelar las almendras sumrjalas en agua hirviendo,

durante un minuto, o hasta que se desprenda fcilmente la
cascara, enfriarlas pasndolas por agua helada, escurrirlas y
retirar la piel.

GELATINA DE MANGO
Ingredientes:

1 lata de lecherita
2 sobres de grenetina
taza de agua
2 tazas de agua de mango maduro
1 lata de lecherita
2 sobres de grenetina
taza de agua
2 tazas de agua de mango maduro
Preparacion

Licue la lecherita, el mango y la grenetina hidratada, el agua y

se vierte al molde y se refrigera por una hora, o hasta que
cuaje, se decora con mango en trozos y un poco de chamoy
navolato.

COPA DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE

Ingredientes:
Crema de chocolate
1 barra de queso crema (190 gramos)
1 barra de chocolate semi-amargo (150 gramos)
Crema de frambuesa:
10 galletas de chocolate (adorno)
de taza de frambuesa (adorno)
1 lata de lecherita
Preparacion
1.- Cremosos de chocolate: licua el queso crema y el
chocolate en la licuadora reserva.
2.- Cremoso de Frambuesa: licua la lata de lecherita, junto
con las frambuesas
3.- Hechale a un vaso o refractario galletas y cremoso de
chocolate y cremoso de frambuesa, meterlo al refrigerador
por 20 minutos.
Tips: Derrite el chocolate en microondas por 20 minutos,
evitando que se pegue y cambiar la frambuesa por fresas.