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Universidad Tecnolgica del Per

Facultad de Ingeniera
Carrera de Ingeniera Industrial

ESTUDIO DE VIABILIDAD DE LA PRODUCCIN

DE BIOCOMBUSTIBLE Y OTROS DERIVADOS DE
LA TUNA EN LA CIUDAD DE AREQUIPA
Trabajo final de la asignatura: FISICA II

INTEGRANTES:

CARPIO PEREZ ANDREE

QUISPE HUARCAYA ANA MARA
yojenes4@gmail.com

Docente:
ING. ALBERTO PACCI apacci@utpaqp.edu.pe

Arequipa Per
2015

PRESENTACION
El presente trabajo se basa en la obtencin de Biogs a partir de la cascara de tuna
obtenido como un desecho en los mercados. Este proyecto se enfoca principalmente en
tratar de lograrla conversin del desecho en biogs. Por estos motivos el enfoque bsico
del trabajo es lograr el mayor beneficio posible a este nuevo modo de obtener una
energa renovable la cual proveer energa. Con este proyecto no solamente se
obtendrn beneficios en el ahorro de energa, sino que tambin se obtiene un beneficio
extra importante como es la futura exportacin. A continuacin se detallan las partes del
proyecto elaborado.

RESUMEN
En las ciudades rurales con climas fros, el problema para obtener combustible para
generar calor era cada vez ms difcil debido a que la deforestacin ha reducido las
fuentes para conseguir madera; una alternativa para solucionar este problema fue, el uso
del biodigestor, donde a travs de la descomposicin delas cascaras de fruta se produca
el llamado biogs, el cual est compuesto principalmente de metano. ste es un
combustible que se quema y puede ser utilizado como gas en las cocinas o para mover
turbinas y producir energa elctrica.

INDICE

INTRODUCCIN
La tuna (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.) es una planta de gran importancia en los
sistemas agro-pastoriles de los andes peruanos. Esta cactcea se encuentra ampliamente
distribuida en el pas, especialmente en los valles interandinos donde ha encontrado
condiciones adecuadas para su establecimiento. Sus frutos son consumidos en forma
natural tanto por campesinos como por pobladores locales y son comercializados en los
principales mercados del pas.
Con stos tambin se elaboran productos derivados como mermeladas y bebidas. Sus
tallos se utilizan como forraje para el ganado, especialmente en pocas de sequa,
igualmente son tiles en el establecimiento de cercos vivos y cuando la planta muere,
sus restos se usan para la elaboracin de fertilizantes orgnicos. Pero el uso ms
frecuente que se le da a esta planta es como hospedera para la crianza de un insecto
conocido como cochinilla (Dactylopius coccus Costa), en cuyo interior se produce el
carmn, pigmento natural usado en la industria alimenticia, textil y farmacutica. El
Per sigue siendo el primer productor de carmn a nivel mundial, aportando entre el 85
y el 90% de la demanda internacional, y la actividad productiva se basa en la
recoleccin artesanal de estos insectos, principalmente en la zona de Ayacucho.
Actualmente el consumo del fruto de la tuna viene creciendo continuamente en todo el
mundo por sus valores nutricionales, como tambin por sus caractersticas sensoriales,
proporcionados por el aroma y sabor caractersticas de la especie, siendo importante
hacer extensivo el consumo de frutos y hojas de tuna por sus propiedades antioxidantes
cuyo potencial ha sido reconocido por la FAO para el desarrollo de las regiones ridas y
semi ridas, especialmente en los pases en desarrollo.

CAPITULO I:
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En vista de lo que se vive actualmente con respecto al uso de combustibles fsiles,
debido al aumento del costo del petrleo por la reduccin del abastecimiento del mismo,
se hace necesario realizar estudios que propongan soluciones alternativas de produccin
de combustibles que favorezcan la economa industrial y la provisin de energa.
A esto se le puede sumar la necesidad de crear combustibles limpios, que no propaguen
el problema del efecto invernadero, ya que se ha demostrado que este incremento se
debe principalmente a la oxidacin de carbono orgnico (producto de la combustin de
combustibles fsiles) y la deforestacin, esto ha provocado que la concentracin de
CO2 actual sea mayor en los ltimos 650.000 aos.
El biocombustible se puede obtener a partir de aceites vegetales o de grasa animal, por
lo que al considerar estos recursos y el problema actual, resulta interesante aprovechar
lo que es visto un desperdicio para producir lo que es considerado el combustible del
futuro, ya que en menos de una dcada, vehculos y maquinas sern impulsadas por
medio de este combustible.
Actualmente Per posee un gran potencial, para construir una gran industria de los
biocarburantes. Pero limita su obtencin a partir de productos agrcolas, ya que como
pas tropical presenta suelos aptos para el cultivo. Por esta razn los estudios se han
fundamentado en la obtencin de biocombustible a partir de productos agrcolas sin
difundir estudios sobre la obtencin de biocombustible a partir de la tuna, la cual es una
alternativa tentativa para la obtencin de este producto.
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
Hoy en da existen muchos desechos los cuales son arrojados al mar, torrenteras etc.
Causando as un sinfn de enfermedades en la poblacin nadie en la poblacin se siente
concientizado con este problema es por ello que:

Se requiere entonces de un perfeccionamiento e integracin de nuestra sociedad para

nuestras futuras generaciones y que mejor forma de transformar estos desechos en
fuentes de energa aprovechables.
1.3 OBJETIVOS
1.3.1 OBJETIVO GENERAL
Indagar cmo se desarrolla la produccin de biogs a partir de la cascara de tuna, para
la reduccin de la contaminacin ambiental; dirigindonos principalmente a personas
que estudien y se desempeen en campos del saber cmo: Biologa, Ingeniera de
Petrleos, Ingeniera Ambiental e Industrial, Microbiologa, Qumica y estudios afines,
adems a aquella gama de empresas que hacen uso diario de los combustibles, para que
tengan una nueva visin orientada al beneficio del hombre y medio ambiente.
1.3.2 OBJETIVO ESPECFICO
Presentar al biodiesel como nueva opcin de combustible, ayudando a la
reduccin de las emisiones de compuestos que contaminan y maltratan la
atmsfera.
Mostrar de forma clara y concisa el proceso para la produccin de
Biocombustible.
Participar en la motivacin de la cultura de la no contaminacin a partir del uso
del biocombustible.
Dar a conocer los grandes beneficios de la utilizacin de dicho biocombustible.
1.4 JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN
El biogs radica especficamente en dos aspectos fundamentales son: la fcil obtencin
de la materia prima (desperdicios de cscaras de frutas o plantas, orina humana) y el
bajo costo de elaboracin del biodigestor.
Adems es una temtica de nuestra actualidad, que ofrece la apertura de una nueva lnea
de investigacin que nos permitir crecer intelectualmente como acadmicamente.
Tomando en cuenta que de este modo protegeramos nuestro medio ambiente, podemos
destacar otros beneficios como:
- Mejora las condiciones higinicas.
- Uso del gas metano como fuente alternativa.
- Proteccin del medio ambiente y salud.

- Uso del biobono.

Con el uso de biodigestores se resolvern una serie de problemas que enfrenta nuestro
pas tanto en el sector rural como urbano.
El pas necesita tecnologas amigas del medio ambiente, la unidad de produccin
agropecuaria, requieren maximizar el uso dos recursos, este tipo de tecnologa es una
muestra clara de que nada en el mundo puede considerarse como desecho inutilizable.
Son muchas las bondades de ste proyecto, adems los requerimientos econmicos para
inversin son relativamente bajos, cuando los comparamos con los beneficios que se
puede obtener al usar estas tecnologas.
CAPITULO II
2.1 ANTECEDENTES
En las ciudades rurales con climas fros, el problema para obtener combustible para
generar calor era cada vez ms difcil debido a que la deforestacin ha reducido las
fuentes para conseguir madera; una alternativa para solucionar este problema es, el uso
del biodigestor, donde a travs de la descomposicin de cascaras de frutas como la tuna
que producir el llamado biogs, el cual est compuesto principalmente de metano. ste
es un combustible que se quema y puede ser utilizado como gas en las cocinas o para
mover turbinas y producir energa elctrica.
2.2 MARCO TEORICO
2.2.1

HISTORIA

DEL

BIOGS

Las primeras menciones sobre Biogs se remontan al 1.600 identificados por varios
cientficos como un gas proveniente de la descomposicin de la materia orgnica. En el
ao 1890 se construye el primer biodigestor a escala real en la India y ya en 1896 en
Exeter, Inglaterra, las lmparas de alumbrado pblico eran alimentadas por el gas
recolectado de los digestores que fermentaban los lodos cloacales de la ciudad. Tras las
guerras mundiales comienza a difundirse en Europa las llamadas fbricas productoras
de Biogs cuyo producto se empleaba en tractores y automviles de la poca. En todo el
mundo se difunden los denominados tanques Imhoff para el tratamiento de aguas
cloacales colectivas. El gas producido se lo utiliz para el funcionamiento de las propias
plantas, en vehculos municipales y en algunas ciudades se lo lleg a inyectar en la red

de gas comunal. Durante los aos de la segunda guerra mundial comienza la difusin de
los biodigestores en el mbito rural tanto en Europa como en China e India que se
transforman en lderes en la materia.
Esta difusin se ve interrumpida por el fcil acceso a los combustibles fsiles y recin
en la crisis energtica de la dcada del 70 se reinicia con gran mpetu la investigacin y
extensin en todo el mundo incluyendo la mayora de los pases latinoamericanos. Los
ltimos 20 aos han sido favorables en cuanto a descubrimientos sobre el
funcionamiento del proceso microbiolgico y bioqumico gracias al nuevo material de
laboratorio que permiti el estudio de los microorganismos intervinientes en
condiciones anaerbicas (ausencia de oxgeno). Estos progresos en la comprensin del
proceso microbiolgico han estado acompaados por importantes logros de la
investigacin aplicada obtenindose grandes avances en el campo tecnolgico.
2.2.2

QU

ES

EL

BIOGS?

El biogs es un gas combustible que se genera en medios naturales o en dispositivos

especficos, por las reacciones de biodegradacin de la materia orgnica, mediante la
accin de microorganismo y otros factores, en ausencia de oxgeno (esto es, en un
ambiente
2.2.3

anaerbico).

CUL

ES

EL

POTENCIAL

ENERGTICO

DEL

BIOGS?

El biogs es una fuente de energa renovable, compuesta principalmente por metano y

dixido de carbono, generados a partir de la biodegradacin de materia orgnica en
ausencia de oxgeno. Cumple una importante funcin medioambiental ya que se obtiene
a partir del tratamiento y la valorizacin energtica de residuos orgnicos de origen
animal,

vegetal,

agroindustrial,

forestal

acutico.

Como otros combustibles, el biogs cuenta con mltiples aplicaciones, desde generacin
de electricidad o calor, hasta carburante en vehculos adaptados para ello.
Mltiples

beneficios

para

el

medio

ambiente

Este biocombustible contribuye a la mitigacin del Cambio Climtico debido a las

siguientes

razones:

No emite dixido de azufre, que adems es el principal causante de la lluvia cida

Disminuye la concentracin de partculas en suspensin de monxido de carbono y de
hidrocarburos,
Permite

reducir

respecto
la

dependencia

a
energtica

otros
de

los

carburantes
combustibles

fsiles

Otro de los beneficios del biogs frente a otras fuentes de energa renovable, es que

10

proporciona una mayor seguridad en cuanto al abastecimiento energtico pues su

produccin

no

2.2.4

QU

est

limitada

por

SON

las

condiciones

LOS

climticas.

BIDIGESTORES?

Son contenedores que producen abono natural y biogs a partir de desechos orgnicos,
tanto excrementos de origen animal y humano como restos vegetales. Estos residuos se
reciclan convirtiendo se en energa y en fertilizantes para su uso en las tareas del campo,
por lo que es un mtodo de ahorro energtico ideal para zonas rurales o para pases en
vas

de

desarrollo.

Los contenedores se utilizan sobre todo en el tratamiento de excrementos de ganado

bovino y porcino, ya que ambos generan biogs en una mayor medida. Se pueden usar
tanto para emitir energa trmica como elctrica. En principio, la inversin en estas
mquinas es alta, debido a los costes de instalacin y puesta en marcha, pero en los
ltimos aos ha ido disminuyendo gracias al abaratamiento de los materiales de
construccin de los mismos, que suelen ser plstico y polietileno. Es por ello, que en
este tipo de mquinas la variedad de modelos es muy amplia, llegndose a conocer en
torno a unas setenta, lo que da amplio margen a la hora de instalarlas y poder hacer
frente
2.2.5

a
CMO

SE

los
CONSTRUYEN

LOS

costes.
BIODIGESTORES?

El biogs se obtiene a partir de la fermentacin bacteriolgica de las cscaras frescas de

tuna y pia. En la produccin de biogs las cscaras de pia y tuna brindan la fuente de
carbono. Como fuente de urea se us orina humana. Las bacterias existentes en las
cscaras se multiplican y fermentan generando gas metano. Un primer grupo de
microorganismos hidroliza los biopolmeros y los lpidos en unidades estructurales
como cidos grasos, monosacridos, aminocidos y compuestos relacionados. Un
segundo grupo de bacterias anaerobias, acidgenas, fermenta los productos
descomponibles del primer grupo en cidos orgnicos simples, como el cido actico.
Un tercer grupo de microorganismos, metanognicos, convierte el hidrgeno y el cido
actico en gas metano y dixido de carbono. El biogs que sirve como biocombustible
es

el

metano.

2.2.6 CONSTRUCCIN DE UN BIODIGESTOR CASERO

El biodigestor se construir de la siguiente manera utilizando como fuente de biogs la
fruta que haya producido ms gas en nuestros experimentos preliminares:
1. Cortar 20 cm de la tubera de cobre. Ligar los lados

11

2. El globo para helio contiene una vlvula para evitar que se salga el helio cuando est
lleno. Esto va evitar que se salga el biogs del globo, insertar el tubo de cobre dentro del
globo ms o menos 2 cm.
3. Probar que el gas no se vaya a escapar del tubo, soplar un poco de aire para
comprobar que no se escape.
4. Asegurar silicn
5. Hacer una perforacin de 4mm en el corcho, aadir unas gotas de pegamento e
insertar en conector T. Debajo del corcho pegar la tapa.
6. Ajustar los conectores de gas uno en cada lado de la vlvula de estanque.
7. Cortar en 2 secciones de 25 cm el tubo de PVC, usarlos para conectar el globo con el
adaptador T, luego a la vlvula de estanque y de ah al mechero de bunsen.
FIGURA 1

NOTA:
El metano comienza a producirse una vez que las bacterias hacen respiracin
anaerbica, que es cuando se termina el oxgeno disponible. El pico de gas que se
observa en los primeros das de produccin, se puede deber al dixido de carbono y no
al gas metano. Se estima que el contenido de metano vaya aumentando a medida que
pasan los das, debido a la fermentacin bacteriolgica anaerobia.

12

2.2.7

DESARROLLO

EXPERIMENTAL.

MATERIALES Y SUSTANCIAS

180 gramos de cascara de tuna.

1 Litro de orina humana.
1 Contenedor de capacidad de 5 litros
1 botella plstica de capacidad de 1 litro
1 Corcho o tapn.
1 Pegamento y plastilin
1 m Manguera de plstico delgada
1 litro de agua destilada y agua de chorro
2.2.8 PROCEDIMIENTO
1. Cortar y picar las cascara de tuna u otros.
2- pesar 180 gramos de cada una de las cascaras de tuna.
3. Introducir los 180 gramos de la fruta picada en el contenedor de 5 litros. (Repetir el
procedimiento para cada una de las cascaras de fruta)
4. Obtener una muestra de 1 litro de orina humana e introducirla en el contendor de 5
litros junto con las cascaras.
3. Agregar agua destilada al contendor hasta alcanzar los 3 litros de capacidad.
4. Hacer un orificio al corcho donde se colocara la manguera de plstico.
5. colocar la manguera de plstico en el orificio y con cera de candela cubrir por dentro
del corcho.
6. Tapar la entrada de aire del contenedor, colocando un corcho con la manguera de
plstico, que desemboca en la botella de 1 litro de capacidad invertida, llena de agua,
encima de la bandeja o contendor de agua de chorro.
7. Registrar el volumen de agua desplazada por el gas producido cada 24 horas
aproximadamente.
3 ESTUDIO DE MERCADO

13

Dicho estudio que se presenta a continuacin se basa en la construccin de un anlisis

del mercado de Biogs en el mbito nacional y regional. Por el motivo de que es un
producto que est en plena difusin. Dentro del pas existen muy pocas construcciones
del tipo presentado en este proyecto o ms grande.
Tambin se analizara el mercado de energa elctrica en el pas para analizar su
funcionamiento, organizacin y actualidad del mismo junto con un futuro previsible.
Analizando todas estas variables, obtendremos la informacin suficiente para lograr
insertar nuestro producto en el mercado y saber cules son los posibles demandantes.
3.1 ANLISIS DEL MERCADO A NIVEL NACIONAL
Al analizar el Biogs a nivel nacional nos encontramos con muy poca informacin con
respecto a la obtencin del mismo a partir de la cascara de tuna, ya sean construcciones
en funcionamiento como tambin proyectos a futuro.
3.1.1 FUNCIONAMIENTO, ORGANIZACIN Y ACTUALIDAD DEL MERCADO
ELCTRICO.
La transformacin del sector elctrico en la Repblica Argentina debe observarse en el
marco general de un profundo cambio en el mbito econmico, con una participacin
creciente de la actividad privada, en que el Estado pasa a ejercer la funcin reguladora y
orientadora para que las nuevas actividades se desarrollen en forma armnica y
equilibrada.
Es decir, el Estado transfiere sus funciones de empresario al sector privado y mantiene
sus funciones de regulador de las actividades a efectos de evitar prcticas monoplicas.
3.2 ANLISIS DEL MERCADO A NIVEL REGIONAL
Con respecto al este anlisis del mercado a nivel regional de lo que es el Biogs, en la
regin no se encuentra en la actualidad que exista una instalacin, de las caractersticas
presentadas en este proyecto, en funcionamiento. De all la importancia de poder
insertar este producto en el mercado regional ya que prcticamente no existe
competencia, sumado a que es una de las cuencas productoras de tunas ms importantes
del pas donde converge mucho que se puedan adaptar a la instalacin de este tipo de
planta de Biogs.

3.3 ENCUESTA PARA FUTUROS CONSUMIDORES

14

3.4 RESULTADOS
30
25
20

a
b

15

c
d

10

5
0
1

10

Estos fueron los resultados obtenidos al realizar la encuesta, se pudo apreciar que la
poblacin consume gas propano en un 90% a un precio por el momento adecuado y en
su mayora siempre con una calidad excelente, pero a su vez les agradara que su precio
disminuyera, muchas de las personas compran sus balones en la misma planta ya que su
ahorro oscila entre 2 a 3 soles dependiendo de la cantidad de balones que adquieran y su

15

satisfaccin es moderada por el consumo y tambin depende del tiempo y cantidad de

consumo por da.
Por otro lado su importancia es mxima ya que es el medio ms econmico por el
momento, en cuanto a la atencin ofrecido por otras empresas es moderada y su
economa al momento de elegir la marca es importante ya que muchos consumidores
buscan el ahorro.

ANEXO
Tabla 1

16

ITE
N
ACTIVIDAD
1 Eleccin del proyecto
Entrega de caratula con el
tema e integrantes de
2 grupo
Presentacin del primer
3 avance
Subsanacin de
observaciones(planteamie
nto del problema,
planificacin de objetivos,
4 marco terico)
Desarrollo del
proyecto( creacin del
biodigestor, aplicacin de
encuestas, fermentacin
prueba 1,envio de
5 proyecto)
Subsanacin de errores
(anlisis de fermento,
anlisis de resultados
,aplicacin de un nuevo
mtodo para una mayor
6 obtencin de metanol)

FIGURA 1

SEMANA
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

17
FIGURA 2

FIGURA 3

FIGURA 4

FIGURA 5

18

FIGURA 6

FIGURA 7

FIGURA 8

19

FIGURA 9

FIGURA 10

FIGURA 11

20

FIGURA 12

FIGURA 13

FIGURA 14

21

FIGURA 15

FIGURA 16

FIGURA 17

22

FIGURA 18

FIGURA 19

FIGURA 20

23

POSIBLE SOLUCION CUANDO EST EN LOS DESECHOS

Con un equipo de bajo costo y residuos orgnicos que abundan en el campo, es posible
dar una solucin las deficiencias del actual sistema energtico. La produccin de biogs,
poco difundida en la actualidad, pero de gran valor estratgico; puede ser una rentable y
viable alternativa para los problemas generados por la crisis energtica.

24

BIBLIOGRAFIA
BRITO LUVIANO, ANA KAREN; HERNNDEZ BARRAGN, DIANA Y
URBANO MEDINA, ANDREA .2011. Chispa Orgnica. Centro Universitario Anglo
Mexicano de Morelos, S. C.
TEXO JUAN PABLO, BENTANCUR CARLOS IGNACIO.2009.perspectivas de
desarrollo de biocombustible en Uruguay. Facultad de ciencias econmicas y
administrativas.
EDNA ABAD MEDINA, ALBERTO ACOSTA PALACIOS, ANA BURGOS
ARRASCUE, BRUNO CRISANTO PALACIOS, JUAN EYZAGUIRRE YAEZ,
JOAQUN RIVERA LPEZ.2013. Anlisis y diseo de un sistema de recoleccin y
tratamiento de aceites domsticos usados para la produccin de biodiesel en la ciudad
de Piura y Castilla .Facultad de ingeniera rea Departamental de Ingeniera Industrial
y de Sistemas.
MARA DEL PILAR DORADO PREZ. Desarrollo y ensayo de nuevos
biocombustibles para motores diesel procedentes de diversas semillas oleaginosas y de
grasas vegetales usadas. Universidad de crdoba escuela tcnica superior de ingenieros
agrnomos y de montes departamento de ingeniera rural.

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