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. El consumo de vino en Alemania ............................ Servicios personalizados ...................... 10 6....ÍNDICE 1.......................................................................................................................................... Tamaño del mercado alemán de vino ecológico................... 11 7. 4 2....... Para saber más: direcciones y fuentes de información ......................... 8 5................... Distribución ......... 12 Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf ................................................................. 7 4.............................................. 4 3. Introducción ........ Conclusiones ..........

.200.El mayor importador del mundo con 15.02 millones de l.000 Hl (31% del mercado) Principales datos sobre el mercado alemán de vinos: Importaciones alemanas de vino: 15.679. - En términos de vino convencional.000 Hl. aquel “elaborado con uvas procedentes de cultivo ecológico”. en el mercado alemán el segundo lugar como país suministrador en volumen tras Italia como suministrador de vinos con unas exportaciones totales de 2.000 Hl (69% del mercado) Mayor importador de vinos del mundo de vinos en 2011 4º mayor mercado mundial de consumo de vino total Alemania es: Mercado nº1 en consumo de vinos espumosos Primer destino de las exportaciones españolas en valor y segundo en volumen. España ocupa en el 2011. . lo que representa un 18% del total de las importaciones. etc.63% anual respectivamente. se ha producido un incremento en valor y volumen del 2% anual y 0. lo que muestra que los precios medios están subiendo.900. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .La presente ficha informativa trata de ofrecer un breve análisis de la dimensión.1 El mercado de vino convencional Producción alemana de vinos: 6.) por lo que en el informe se utilizarán como unidad extensiones de cultivo ecológico. estructura y funcionamiento del mercado alemán del vino ecológico.2 millones de Hl.13 millones de euros) y el segundo en volumen tras Francia con 311. - El mercado alemán es destino prioritario para las exportaciones españolas de productos vitivinícolas.000 millones de euros lo que representa una cuota de las importaciones alemanas en valor del 14%. puesto que ocupa el primer puesto en valor (344. botellas.240 millones de euros. 2. cifra que asciende a 2. En los tres últimos periodos. Teniendo en cuenta que no existen partidas arancelarias diferenciadas a las de los vinos convencionales. no es posible obtener información sobre datos de comercio exterior o de producción en las variables habituales de los estudio de vino (litros. - En valor ocupa el tercer puesto tras Italia y Francia con un valor de las exportaciones (en 2011) a Alemania de 308. esto es de 2009 a 2011.

8 0. Argentina Chile Sudáfrica Australia Vino Ecológico 53.000 Ha.972 902 796 % 6.959 43.3 6.7 0.2.9 0.8 2.146 4.448 3.3 4.3 2.614 39. como se observa en el siguiente gráfico: Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .3 7.6 Según datos del FIBL (Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica de Suiza.6 4. Debido a que el consumidor español no compra este tipo de productos en gran medida.600 4.513 2.208 11. Austria y Alemania) la industria agroalimentaria de productos ecológicos española facturó más de 900 millones de Euros en 2010. Superficie de viñedo en Hectáreas en 2010 País España Italia Francia Grecia Alemania Moldavia Austria Portugal Hungría EE.6 4.6% corresponde a viñedo ecológico.8 1.0 4.218 2. de viñedo convencional. UU. según datos de la revista Weinwirtschaft 03/11 En lo referente a la superficie de viñedo ecológico España ostenta el liderazgo a nivel mundial desde el año 2009 tras superar a Italia. de las que 4.874 4.028 1.2 4.2 El mercado de vino ecológico Análisis de la oferta mundial: - país productor con una superficie en producción de alrededor de 100. la mayor parte de la producción se destina a exportación. El número de hectáreas que se han destinado al cultivo de uva ecológica ha aumentado considerablemente en los últimos años al incrementarse en un 325% entre 1998-2010.327 3.

al contrario de lo que ocurre en España. es la que mayor crecimiento relativo presenta en comparación con el resto de continentes. se puede afirmar que España ocupa una de las dos primeras posiciones como país suministrador de Alemania. Posición de España como suministrador en el mercado alemán Con respecto al vino ecológico.600 ha. Análisis de la oferta de viñedo ecológico en Alemania Tras analizar los principales oferentes de viñedo ecológico en el mundo pasamos a continuación a un análisis más específico de la situación del cultivo de viñedo ecológico en Alemania. Según muestra el siguiente gráfico desde 2004 el número de ha alemanas dedicadas al vino ecológico sigue una tendencia claramente creciente.Del total de la producción mundial la mayor parte corresponde a Europa.500 ha de viñedo ecológico en 2010 ya contaba con 4. lo que conlleva un incremento del 84% en el número de ha dedicas al cultivo de vino ecológico. junto con Italia. que acapara casi el 90% de la superficie total cultivada a nivel mundial. aunque no se poseen datos específicos para este tipo de vino. Al igual que el resto de países. Si en 2004 Alemania disponía de 2. los franceses Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . Alemania ha incrementado el número de hectáreas que dedica al cultivo de vid ecológica. Esto se debe a que. Además de ser la que más cuota presenta. En el siguiente gráfico se puede observar cómo se distribuye la superficie de viñedo ecológico por continentes.

prácticamente. El canal mayorista está en mayoría asociado al BNN (Asociación alemana para la Producción y Comercialización de Productos Naturales). Canal de comercialización masivo Habría que añadir un tercer canal. Dadas las crecientes similitudes que se dan entre el canal de distribución del vino ecológico y del convencional. 4.net representa el 30% de la facturación de vino ecológico. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .organic-europe. por el número y tipología de diferentes operadores. Para el estudio de la distribución del vino ecológico en este estudio vamos a hacer una primera presentación del esquema de distribución del vino convencional en Alemania así como un breve resumen de la distribución de producto ecológico en general. En el canal masivo hay que distinguir entre el comercio minorista tradicional y por otro a los discounters y hard-discounters la oferta de vinos se reduce al máximo y en el que se comercializan enormes volúmenes a muy bajo precio. Los márgenes de este sector se encuentran entre los más bajos de Europa lo que repercute en la presión que ejercen sobre los precios de importación. el de venta directa por tratarse de un país productor de vinos. A partir de esa descripción se intentará dar una visión de los canales de distribución más adecuados para la empresa que desee exportar a Alemania. Para ello empezaremos por mencionar los distintos canales de distribución: 1. En los últimos años han introducido vino ecológico en los lineales. Otro dato relevante del comercio masivo es la concentración. por la gran regionalización en las pautas de consumo y en su distribución según la estructura político-económico-social del país. Canal mayorista 2. trataremos de aclarar qué representación tienen los vinos ecológicos dentro de cada uno de los canales. que es tan elevada que 8 empresas copan el 97% del volumen de ventas. La presencia de vino ecológico ha ido en aumento si bien no todos los operadores cuentan con vino en su programa. Comercio minorista especializado 3. La distribución del vino en Alemania se caracteriza por su complejidad.consumen más productos ecológicos y en torno al 90% de la producción de este tipo de vino se destina a abastecer su consumo interno según datos de la revista Weinwirtschaft 03/11. Canal de venta directa ( bodegas alemanas) El canal de venta directa se limita. a las bodegas alemanas y según datos de www.

A nivel de consumidor de producto ecológico se puede diferencia entre dos tipos: 1. Aquí se puede observar como tan solo el 11% del volumen comercializado en la gastronomía representa más de un tercio del valor de las ventas totales en valor.. Alemania es el cuarto país que más vino consumo del mundo. de los que 20.9 l de vino espumoso. aportan cada uno en torno a un 15% del valor comercializado. seguido en importancia por el comercio especializado que con una cuota de casi un 7% de ventas acapara más de un 11% en términos monetarios.4l. que con cifras de volumen vendido de 23% y 35% respectivamente. OO. por un lado. y un consumo per cápita in crescendo anualmente hasta alcanzar en 2011 los 24. DD. con 20. esto es el comercio minorista tradicional y los discounts.5 litros corresponde al vino tranquilo y 3. tiendas de alimentación natural. En el siguiente gráfico se puede observar los volúmenes comercializados en el canal masivo que aunque corresponden al vino convencional. Consumidor ecológico “con interés en vino y entendido” que se interesa por vinos de alta calidad y que además sean ecológicos En el siguiente gráfico se puede observar como Alemania es el país del mundo que más productos biológicos consume. pueden extrapolarse para el vino ecológico al que pertenecen: el comercio minorista de alimentación. en la mayoría de los casos. lo que representa un gran mercado para el vino ecológico. por comercios de tamaño medio-pequeño que presentan una marcada regionalización y que realizan las funciones de importación y que suministran. Esta formado.. En el otro extremo se encuentra el comercio minorista. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . Consumidor ecológico “con poco interés en vino y no entendido” para el que el vino ecológico es un producto más en su cesta de la compra 2. al canal HORECA y C&C y por otro al consumidor final. Este tipo de canal se caracteriza por ofrecer vinos de un número mucho mayor de regiones. bodegas y marcas y sobre todo de un valor mucho mayor que en del comercio masivo.El canal minorista especializado incluye al que está especializado en productos ecológicos (supermercados. herboristerías…) y el tradicional que cuenta con productos ecológicos. desde las cadenas de hard discounts hasta las cadenas de grandes superficies y todo tipo de cadenas de supermercados.000 millones de Hl. Se puede afirmar que éste tipo de operadores cuentan con vino ecológico ya sea de importación con marca o de importación con marca propia.

A continuación trataremos de aportar datos relativos a las pautas de consumo del comprador de productos ecológicos en Alemania. aunque al ser éste un canal reservado casi en exclusividad a las bodegas alemanas queda descartado para las empresas foráneas. Es importante a la hora de posicionar el producto saber en qué tipo establecimiento realiza las compras el consumidor final. seguidos por los que tienen más de 66 años. Aquellos que más productos bio consumen son los que se encuentran en el rango de 38 a 50 años. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . el vino ecológico se compra en mayor medida en los supermercados especializados en productos ecológicos y en segundo lugar directamente a la bodega. y según datos del estudio realizado por la revista Weinwirtschaft.

si se trata de un consumidor de vino ecológico. cada vez un mayor rango de compradores adquiere producto ecológico. entre un 1 y un 25% de los encuestados estaría dispuesto a pagar un 64% más. dada la demanda. Como principales puntos a favor de este tipo de vino: la autenticidad. al mayor precio del vino ecológico que el convencional. La superficie de cultivo de vino ecológico a nivel mundial crece de forma acelerada. 3. Según los datos que arroja el estudio anteriormente citado. por último. hacen posible la penetración en este mercado. aunque Francia es líder europeo en la demanda. 5. Mayor predisposición al gasto en productos que le reporten un beneficio. Tanto en el segmento de vinos masivos como en el de vinos de alta gama la calidad se ha incrementado notablemente lo que ha dado lugar al incremento del prestigio de los mismos y a la incorporación del atributo ecológico como aspecto positivo de la calidad de muchos “grandes vinos”. el placer y la responsabilidad medioambiental se dan prioridad entre los consumidores que cada día optan más por decantarse por este tipo de vino 4. 1. como los ecológicos y crecimiento de las ventas de productos ecológicos en un 10%. siguen subiendo. además. Esto se debe a una tendencia global a la protección del medio ambiente. Incremento de la oferta mundial de viñedo y vino ecológico. Y hasta un 50% pagaría un sobreprecio del 24% o del 10% si se trata de un consumidor de vino ecológico o convencional. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . la existencia de una política de subvenciones y. 2. 6. La alta demanda de producto ecológico y la escasez en la producción de éste en Alemania. lo que se traduce en una mayor oferta de vino de este tipo. o un 45%. si es consumidor habitual de vino convencional. 7. respectivamente. todavía no es un mercado maduro y los precios de los productos. Tendencia positiva del consumo de vino ecológico en Alemania. hoy en día. estaría dispuesto a pagar el consumidor alemán por productos ecológicos. Según estimaciones de BÖLW (Asociación Federal de Alimentación Ecológica) el mercado ecológico sigue ganando cuota de mercado respecto al de productos convencionales en Alemania. La tipología del comprador de producto ecológico está cambiando.Y por último habría que analizar cuánto de más. mientras que antes el perfil del comprador de este tipo de producto respondía a una persona muy concienciada por el medio ambiente. Incremento de la calidad de los vinos ecológicos. Oportunidad de negocio. hecho que provoca que se produzca una reconversión de los viñedos para aumentar el margen.

de Organizador Nürnberg Messe GmbH www.b.173 ejemplares Tirada: 9.wein-und-markt.m.deutscher-sektverband.243 ejemplares Lebensmittel Zeitung Der Sommelier Deutscher Fachverlag Meininger Verlag GmbH www.prowein. Köln www.000 ejemplares Tirada: 56.: Asociación alemana de viticultura. Fraund GmbH www.de Organizador Messeund Ausstellungsges.de Tirada: 41.V.sommelier-magazin.de www. www.lz-net.000 ejemplares Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .FERIAS DEL SECTOR PROWEIN (Feria Monográfica Internacional Vino y Bebidas Espirituosas) 2 4 al 26 de marzo de 2013 ANUGA (Feria internacional de Alimentos y Bebidas) del 5 al 9 de octubre de 2013 BIOFACH (Feria Monográfica Mundial de Alimentos Biológicos y Productos Naturales) del 13 al 16 de febrero de 2013 Organizador Messe Düsseldorf GmbH www.H.de Deutscher Weinbauverband e.de Para obtener información sobre noticias y tendencias actuales en el mercado es útil la consulta de publicaciones de la prensa especializada: o Dirigidas al comercio/HORECA Weinwirtschaft Wein + Markt Meininger Verlag GmbH Fachverlag Dr.de Tirada: 7.biofach.weinwirtschaft.de www.de Verband deutscher Sektkellereien: Asociación alemana de productores de espumoso.dwv-online.anuga. www.

la feria más importante de vino es la Prowein. en Alemania.vinum.o Dirigidas al comercio y al consumidor: Der Feinschmecker Vinum Jahreszeiten Verlag GmbH www.dusseldorf@comercio.der-feinschmecker.es Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . quedamos a su entera disposición para informarle de las múltiples actividades de promoción y eventos para apoyarle en su búsqueda de distribución que se llevan a cabo desde esta Oficina Comercial. Asimismo desde la Oficina Comercial publicamos una revista de promoción de vinos de España “VINOS VINOS” en el que las empresas cuentan con diferentes posibilidades de publicar su deseo de contacto comercial en Alemania. u obtener un listado de potenciales clientes interesados en recibir ofertas de sus productos. Entre otras actividades de promoción que realiza el ICEX en Alemania y de las más importantes para la búsqueda de un primer contacto comercial es la participación es la participación en una Feria. centro ferial por excelencia del mundo. Asimismo. Por otro lado. Para más información sobre los contenidos y el coste de nuestras actividades de apoyo a la empresa española puede Usted contactar con el Dpto. Desde nuestra Oficina Comercial se organiza una feria anual “Feria de Búsqueda de Distribución de Vinos de España” que este año se celebrará previsiblemente en el mes de octubre en Berlín y Colonia para la búsqueda de distribuidores por parte de bodegas españolas que no tienen distribución en Alemania. de Vinos.mineco.de www.info Si desea recibir información de mercado adaptada a las necesidades de su empresa. la Oficina Económica y Comercial de España en Düsseldorf pone a su disposición distintos servicios de información personalizada.de Tirada: 50. Email: vinos. que se elaborarán a medida una vez confirmado su interés.weinwelt.000 ejemplares Weinwelt www.