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............... 8 5......................... 7 4.................................................. Distribución ...................... 11 7..........ÍNDICE 1.......................... Introducción ........................................ Tamaño del mercado alemán de vino ecológico...... Conclusiones ..................... 12 Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf ................................. Para saber más: direcciones y fuentes de información ......................... Servicios personalizados ...................... 4 2................................ 10 6.............. El consumo de vino en Alemania ........................................ 4 3......................

240 millones de euros. botellas. lo que muestra que los precios medios están subiendo.000 Hl (69% del mercado) Mayor importador de vinos del mundo de vinos en 2011 4º mayor mercado mundial de consumo de vino total Alemania es: Mercado nº1 en consumo de vinos espumosos Primer destino de las exportaciones españolas en valor y segundo en volumen. En los tres últimos periodos. etc. se ha producido un incremento en valor y volumen del 2% anual y 0. cifra que asciende a 2.63% anual respectivamente.El mayor importador del mundo con 15.000 Hl. puesto que ocupa el primer puesto en valor (344.) por lo que en el informe se utilizarán como unidad extensiones de cultivo ecológico. Teniendo en cuenta que no existen partidas arancelarias diferenciadas a las de los vinos convencionales.200.900. estructura y funcionamiento del mercado alemán del vino ecológico.1 El mercado de vino convencional Producción alemana de vinos: 6. España ocupa en el 2011. aquel “elaborado con uvas procedentes de cultivo ecológico”.La presente ficha informativa trata de ofrecer un breve análisis de la dimensión.02 millones de l.13 millones de euros) y el segundo en volumen tras Francia con 311.2 millones de Hl.679. . no es posible obtener información sobre datos de comercio exterior o de producción en las variables habituales de los estudio de vino (litros.000 millones de euros lo que representa una cuota de las importaciones alemanas en valor del 14%. - El mercado alemán es destino prioritario para las exportaciones españolas de productos vitivinícolas. esto es de 2009 a 2011. 2. en el mercado alemán el segundo lugar como país suministrador en volumen tras Italia como suministrador de vinos con unas exportaciones totales de 2.. lo que representa un 18% del total de las importaciones. - En valor ocupa el tercer puesto tras Italia y Francia con un valor de las exportaciones (en 2011) a Alemania de 308.000 Hl (31% del mercado) Principales datos sobre el mercado alemán de vinos: Importaciones alemanas de vino: 15. - En términos de vino convencional. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .

6 4.6 4.959 43.028 1. Austria y Alemania) la industria agroalimentaria de productos ecológicos española facturó más de 900 millones de Euros en 2010.218 2. Argentina Chile Sudáfrica Australia Vino Ecológico 53.8 2.7 0.2 4. la mayor parte de la producción se destina a exportación. UU. El número de hectáreas que se han destinado al cultivo de uva ecológica ha aumentado considerablemente en los últimos años al incrementarse en un 325% entre 1998-2010.3 6.600 4.9 0.0 4. Debido a que el consumidor español no compra este tipo de productos en gran medida.2.146 4.2 El mercado de vino ecológico Análisis de la oferta mundial: - país productor con una superficie en producción de alrededor de 100.513 2. de viñedo convencional.972 902 796 % 6.3 2.874 4.208 11.3 7.000 Ha.3 4.6% corresponde a viñedo ecológico.6 Según datos del FIBL (Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica de Suiza.8 0. de las que 4.8 1. como se observa en el siguiente gráfico: Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .448 3.327 3. Superficie de viñedo en Hectáreas en 2010 País España Italia Francia Grecia Alemania Moldavia Austria Portugal Hungría EE.614 39. según datos de la revista Weinwirtschaft 03/11 En lo referente a la superficie de viñedo ecológico España ostenta el liderazgo a nivel mundial desde el año 2009 tras superar a Italia.

lo que conlleva un incremento del 84% en el número de ha dedicas al cultivo de vino ecológico. Si en 2004 Alemania disponía de 2.600 ha. En el siguiente gráfico se puede observar cómo se distribuye la superficie de viñedo ecológico por continentes. Alemania ha incrementado el número de hectáreas que dedica al cultivo de vid ecológica. Según muestra el siguiente gráfico desde 2004 el número de ha alemanas dedicadas al vino ecológico sigue una tendencia claramente creciente. aunque no se poseen datos específicos para este tipo de vino. los franceses Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . Esto se debe a que. Posición de España como suministrador en el mercado alemán Con respecto al vino ecológico. Análisis de la oferta de viñedo ecológico en Alemania Tras analizar los principales oferentes de viñedo ecológico en el mundo pasamos a continuación a un análisis más específico de la situación del cultivo de viñedo ecológico en Alemania. Al igual que el resto de países. que acapara casi el 90% de la superficie total cultivada a nivel mundial. al contrario de lo que ocurre en España. Además de ser la que más cuota presenta. se puede afirmar que España ocupa una de las dos primeras posiciones como país suministrador de Alemania.500 ha de viñedo ecológico en 2010 ya contaba con 4.Del total de la producción mundial la mayor parte corresponde a Europa. es la que mayor crecimiento relativo presenta en comparación con el resto de continentes. junto con Italia.

El canal mayorista está en mayoría asociado al BNN (Asociación alemana para la Producción y Comercialización de Productos Naturales). Canal mayorista 2. por el número y tipología de diferentes operadores.consumen más productos ecológicos y en torno al 90% de la producción de este tipo de vino se destina a abastecer su consumo interno según datos de la revista Weinwirtschaft 03/11. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . que es tan elevada que 8 empresas copan el 97% del volumen de ventas. Dadas las crecientes similitudes que se dan entre el canal de distribución del vino ecológico y del convencional. 4. Los márgenes de este sector se encuentran entre los más bajos de Europa lo que repercute en la presión que ejercen sobre los precios de importación. Canal de venta directa ( bodegas alemanas) El canal de venta directa se limita. Comercio minorista especializado 3.net representa el 30% de la facturación de vino ecológico. En el canal masivo hay que distinguir entre el comercio minorista tradicional y por otro a los discounters y hard-discounters la oferta de vinos se reduce al máximo y en el que se comercializan enormes volúmenes a muy bajo precio. el de venta directa por tratarse de un país productor de vinos. A partir de esa descripción se intentará dar una visión de los canales de distribución más adecuados para la empresa que desee exportar a Alemania. La distribución del vino en Alemania se caracteriza por su complejidad. Para ello empezaremos por mencionar los distintos canales de distribución: 1.organic-europe. prácticamente. La presencia de vino ecológico ha ido en aumento si bien no todos los operadores cuentan con vino en su programa. Para el estudio de la distribución del vino ecológico en este estudio vamos a hacer una primera presentación del esquema de distribución del vino convencional en Alemania así como un breve resumen de la distribución de producto ecológico en general. a las bodegas alemanas y según datos de www. En los últimos años han introducido vino ecológico en los lineales. Otro dato relevante del comercio masivo es la concentración. trataremos de aclarar qué representación tienen los vinos ecológicos dentro de cada uno de los canales. Canal de comercialización masivo Habría que añadir un tercer canal. por la gran regionalización en las pautas de consumo y en su distribución según la estructura político-económico-social del país.

4l. Consumidor ecológico “con interés en vino y entendido” que se interesa por vinos de alta calidad y que además sean ecológicos En el siguiente gráfico se puede observar como Alemania es el país del mundo que más productos biológicos consume. Se puede afirmar que éste tipo de operadores cuentan con vino ecológico ya sea de importación con marca o de importación con marca propia. tiendas de alimentación natural. seguido en importancia por el comercio especializado que con una cuota de casi un 7% de ventas acapara más de un 11% en términos monetarios. lo que representa un gran mercado para el vino ecológico. por un lado. con 20. por comercios de tamaño medio-pequeño que presentan una marcada regionalización y que realizan las funciones de importación y que suministran. OO. En el otro extremo se encuentra el comercio minorista. pueden extrapolarse para el vino ecológico al que pertenecen: el comercio minorista de alimentación.000 millones de Hl. A nivel de consumidor de producto ecológico se puede diferencia entre dos tipos: 1. Aquí se puede observar como tan solo el 11% del volumen comercializado en la gastronomía representa más de un tercio del valor de las ventas totales en valor.5 litros corresponde al vino tranquilo y 3. aportan cada uno en torno a un 15% del valor comercializado.El canal minorista especializado incluye al que está especializado en productos ecológicos (supermercados. esto es el comercio minorista tradicional y los discounts.9 l de vino espumoso. DD. al canal HORECA y C&C y por otro al consumidor final. Alemania es el cuarto país que más vino consumo del mundo. Este tipo de canal se caracteriza por ofrecer vinos de un número mucho mayor de regiones. En el siguiente gráfico se puede observar los volúmenes comercializados en el canal masivo que aunque corresponden al vino convencional. Consumidor ecológico “con poco interés en vino y no entendido” para el que el vino ecológico es un producto más en su cesta de la compra 2. en la mayoría de los casos. desde las cadenas de hard discounts hasta las cadenas de grandes superficies y todo tipo de cadenas de supermercados. que con cifras de volumen vendido de 23% y 35% respectivamente. bodegas y marcas y sobre todo de un valor mucho mayor que en del comercio masivo. de los que 20. Esta formado. herboristerías…) y el tradicional que cuenta con productos ecológicos. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .. y un consumo per cápita in crescendo anualmente hasta alcanzar en 2011 los 24..

seguidos por los que tienen más de 66 años. y según datos del estudio realizado por la revista Weinwirtschaft.A continuación trataremos de aportar datos relativos a las pautas de consumo del comprador de productos ecológicos en Alemania. Es importante a la hora de posicionar el producto saber en qué tipo establecimiento realiza las compras el consumidor final. el vino ecológico se compra en mayor medida en los supermercados especializados en productos ecológicos y en segundo lugar directamente a la bodega. Aquellos que más productos bio consumen son los que se encuentran en el rango de 38 a 50 años. aunque al ser éste un canal reservado casi en exclusividad a las bodegas alemanas queda descartado para las empresas foráneas. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .

Tanto en el segmento de vinos masivos como en el de vinos de alta gama la calidad se ha incrementado notablemente lo que ha dado lugar al incremento del prestigio de los mismos y a la incorporación del atributo ecológico como aspecto positivo de la calidad de muchos “grandes vinos”. estaría dispuesto a pagar el consumidor alemán por productos ecológicos.Y por último habría que analizar cuánto de más. La superficie de cultivo de vino ecológico a nivel mundial crece de forma acelerada. La tipología del comprador de producto ecológico está cambiando. Mayor predisposición al gasto en productos que le reporten un beneficio. 3. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . Oportunidad de negocio. hacen posible la penetración en este mercado. Esto se debe a una tendencia global a la protección del medio ambiente. siguen subiendo. Y hasta un 50% pagaría un sobreprecio del 24% o del 10% si se trata de un consumidor de vino ecológico o convencional. si se trata de un consumidor de vino ecológico. mientras que antes el perfil del comprador de este tipo de producto respondía a una persona muy concienciada por el medio ambiente. como los ecológicos y crecimiento de las ventas de productos ecológicos en un 10%. hecho que provoca que se produzca una reconversión de los viñedos para aumentar el margen. cada vez un mayor rango de compradores adquiere producto ecológico. 6. La alta demanda de producto ecológico y la escasez en la producción de éste en Alemania. todavía no es un mercado maduro y los precios de los productos. Tendencia positiva del consumo de vino ecológico en Alemania. Incremento de la calidad de los vinos ecológicos. 5. si es consumidor habitual de vino convencional. Incremento de la oferta mundial de viñedo y vino ecológico. Como principales puntos a favor de este tipo de vino: la autenticidad. por último. dada la demanda. respectivamente. Según estimaciones de BÖLW (Asociación Federal de Alimentación Ecológica) el mercado ecológico sigue ganando cuota de mercado respecto al de productos convencionales en Alemania. además. Según los datos que arroja el estudio anteriormente citado. lo que se traduce en una mayor oferta de vino de este tipo. aunque Francia es líder europeo en la demanda. entre un 1 y un 25% de los encuestados estaría dispuesto a pagar un 64% más. o un 45%. al mayor precio del vino ecológico que el convencional. la existencia de una política de subvenciones y. 7. 2. hoy en día. 1. el placer y la responsabilidad medioambiental se dan prioridad entre los consumidores que cada día optan más por decantarse por este tipo de vino 4.

de www.: Asociación alemana de viticultura.de Tirada: 41.wein-und-markt. Köln www.m.biofach.de www.de Tirada: 7.de Verband deutscher Sektkellereien: Asociación alemana de productores de espumoso.prowein.dwv-online.000 ejemplares Tirada: 56. Fraund GmbH www.V.sommelier-magazin.000 ejemplares Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .b. www.weinwirtschaft.de Organizador Nürnberg Messe GmbH www.243 ejemplares Lebensmittel Zeitung Der Sommelier Deutscher Fachverlag Meininger Verlag GmbH www.lz-net.de Deutscher Weinbauverband e.173 ejemplares Tirada: 9.de Para obtener información sobre noticias y tendencias actuales en el mercado es útil la consulta de publicaciones de la prensa especializada: o Dirigidas al comercio/HORECA Weinwirtschaft Wein + Markt Meininger Verlag GmbH Fachverlag Dr.deutscher-sektverband. www.anuga.H.FERIAS DEL SECTOR PROWEIN (Feria Monográfica Internacional Vino y Bebidas Espirituosas) 2 4 al 26 de marzo de 2013 ANUGA (Feria internacional de Alimentos y Bebidas) del 5 al 9 de octubre de 2013 BIOFACH (Feria Monográfica Mundial de Alimentos Biológicos y Productos Naturales) del 13 al 16 de febrero de 2013 Organizador Messe Düsseldorf GmbH www.de Organizador Messeund Ausstellungsges.

Asimismo. la Oficina Económica y Comercial de España en Düsseldorf pone a su disposición distintos servicios de información personalizada. Para más información sobre los contenidos y el coste de nuestras actividades de apoyo a la empresa española puede Usted contactar con el Dpto.000 ejemplares Weinwelt www. centro ferial por excelencia del mundo.de Tirada: 50.der-feinschmecker.info Si desea recibir información de mercado adaptada a las necesidades de su empresa.mineco. Email: vinos. que se elaborarán a medida una vez confirmado su interés.o Dirigidas al comercio y al consumidor: Der Feinschmecker Vinum Jahreszeiten Verlag GmbH www. de Vinos.es Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . la feria más importante de vino es la Prowein.dusseldorf@comercio. en Alemania.de www.vinum. Por otro lado. Asimismo desde la Oficina Comercial publicamos una revista de promoción de vinos de España “VINOS VINOS” en el que las empresas cuentan con diferentes posibilidades de publicar su deseo de contacto comercial en Alemania. Desde nuestra Oficina Comercial se organiza una feria anual “Feria de Búsqueda de Distribución de Vinos de España” que este año se celebrará previsiblemente en el mes de octubre en Berlín y Colonia para la búsqueda de distribuidores por parte de bodegas españolas que no tienen distribución en Alemania. quedamos a su entera disposición para informarle de las múltiples actividades de promoción y eventos para apoyarle en su búsqueda de distribución que se llevan a cabo desde esta Oficina Comercial.weinwelt. Entre otras actividades de promoción que realiza el ICEX en Alemania y de las más importantes para la búsqueda de un primer contacto comercial es la participación es la participación en una Feria. u obtener un listado de potenciales clientes interesados en recibir ofertas de sus productos.