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................. 12 Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf ............................................................ 7 4............. 4 3.................................. Introducción ........ Conclusiones ................. 11 7............... Distribución ................................................................. 10 6....... 8 5................... Servicios personalizados ...... 4 2. Para saber más: direcciones y fuentes de información ........... El consumo de vino en Alemania ........................ÍNDICE 1................................................................................. Tamaño del mercado alemán de vino ecológico.........................

240 millones de euros. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . España ocupa en el 2011.1 El mercado de vino convencional Producción alemana de vinos: 6.La presente ficha informativa trata de ofrecer un breve análisis de la dimensión.2 millones de Hl. Teniendo en cuenta que no existen partidas arancelarias diferenciadas a las de los vinos convencionales. aquel “elaborado con uvas procedentes de cultivo ecológico”. - En términos de vino convencional.000 Hl.63% anual respectivamente..000 Hl (69% del mercado) Mayor importador de vinos del mundo de vinos en 2011 4º mayor mercado mundial de consumo de vino total Alemania es: Mercado nº1 en consumo de vinos espumosos Primer destino de las exportaciones españolas en valor y segundo en volumen.El mayor importador del mundo con 15. etc. cifra que asciende a 2. se ha producido un incremento en valor y volumen del 2% anual y 0.) por lo que en el informe se utilizarán como unidad extensiones de cultivo ecológico. esto es de 2009 a 2011.200.000 millones de euros lo que representa una cuota de las importaciones alemanas en valor del 14%. - En valor ocupa el tercer puesto tras Italia y Francia con un valor de las exportaciones (en 2011) a Alemania de 308.900. 2. - El mercado alemán es destino prioritario para las exportaciones españolas de productos vitivinícolas.13 millones de euros) y el segundo en volumen tras Francia con 311. . botellas.000 Hl (31% del mercado) Principales datos sobre el mercado alemán de vinos: Importaciones alemanas de vino: 15.02 millones de l. lo que representa un 18% del total de las importaciones. lo que muestra que los precios medios están subiendo. puesto que ocupa el primer puesto en valor (344.679. no es posible obtener información sobre datos de comercio exterior o de producción en las variables habituales de los estudio de vino (litros. En los tres últimos periodos. en el mercado alemán el segundo lugar como país suministrador en volumen tras Italia como suministrador de vinos con unas exportaciones totales de 2. estructura y funcionamiento del mercado alemán del vino ecológico.

6 Según datos del FIBL (Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica de Suiza.8 1.000 Ha. UU. la mayor parte de la producción se destina a exportación. según datos de la revista Weinwirtschaft 03/11 En lo referente a la superficie de viñedo ecológico España ostenta el liderazgo a nivel mundial desde el año 2009 tras superar a Italia.2 El mercado de vino ecológico Análisis de la oferta mundial: - país productor con una superficie en producción de alrededor de 100.2 4.448 3. como se observa en el siguiente gráfico: Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .0 4.972 902 796 % 6.3 7. Argentina Chile Sudáfrica Australia Vino Ecológico 53.3 4.2.9 0. Debido a que el consumidor español no compra este tipo de productos en gran medida.7 0. Austria y Alemania) la industria agroalimentaria de productos ecológicos española facturó más de 900 millones de Euros en 2010.327 3.6 4.028 1.614 39.6 4.6% corresponde a viñedo ecológico.8 0.513 2.218 2.208 11.600 4.8 2.3 6. Superficie de viñedo en Hectáreas en 2010 País España Italia Francia Grecia Alemania Moldavia Austria Portugal Hungría EE. de las que 4. El número de hectáreas que se han destinado al cultivo de uva ecológica ha aumentado considerablemente en los últimos años al incrementarse en un 325% entre 1998-2010.959 43.874 4. de viñedo convencional.146 4.3 2.

Posición de España como suministrador en el mercado alemán Con respecto al vino ecológico. los franceses Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .Del total de la producción mundial la mayor parte corresponde a Europa. Si en 2004 Alemania disponía de 2. que acapara casi el 90% de la superficie total cultivada a nivel mundial. En el siguiente gráfico se puede observar cómo se distribuye la superficie de viñedo ecológico por continentes. se puede afirmar que España ocupa una de las dos primeras posiciones como país suministrador de Alemania. Esto se debe a que.600 ha. Además de ser la que más cuota presenta. Según muestra el siguiente gráfico desde 2004 el número de ha alemanas dedicadas al vino ecológico sigue una tendencia claramente creciente. es la que mayor crecimiento relativo presenta en comparación con el resto de continentes. al contrario de lo que ocurre en España. Al igual que el resto de países. junto con Italia. Alemania ha incrementado el número de hectáreas que dedica al cultivo de vid ecológica. aunque no se poseen datos específicos para este tipo de vino. Análisis de la oferta de viñedo ecológico en Alemania Tras analizar los principales oferentes de viñedo ecológico en el mundo pasamos a continuación a un análisis más específico de la situación del cultivo de viñedo ecológico en Alemania. lo que conlleva un incremento del 84% en el número de ha dedicas al cultivo de vino ecológico.500 ha de viñedo ecológico en 2010 ya contaba con 4.

4. Los márgenes de este sector se encuentran entre los más bajos de Europa lo que repercute en la presión que ejercen sobre los precios de importación. a las bodegas alemanas y según datos de www. Para el estudio de la distribución del vino ecológico en este estudio vamos a hacer una primera presentación del esquema de distribución del vino convencional en Alemania así como un breve resumen de la distribución de producto ecológico en general. En el canal masivo hay que distinguir entre el comercio minorista tradicional y por otro a los discounters y hard-discounters la oferta de vinos se reduce al máximo y en el que se comercializan enormes volúmenes a muy bajo precio. Para ello empezaremos por mencionar los distintos canales de distribución: 1. A partir de esa descripción se intentará dar una visión de los canales de distribución más adecuados para la empresa que desee exportar a Alemania. trataremos de aclarar qué representación tienen los vinos ecológicos dentro de cada uno de los canales. Dadas las crecientes similitudes que se dan entre el canal de distribución del vino ecológico y del convencional.organic-europe. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . Canal de comercialización masivo Habría que añadir un tercer canal. prácticamente. que es tan elevada que 8 empresas copan el 97% del volumen de ventas. La presencia de vino ecológico ha ido en aumento si bien no todos los operadores cuentan con vino en su programa. El canal mayorista está en mayoría asociado al BNN (Asociación alemana para la Producción y Comercialización de Productos Naturales).net representa el 30% de la facturación de vino ecológico. La distribución del vino en Alemania se caracteriza por su complejidad. por la gran regionalización en las pautas de consumo y en su distribución según la estructura político-económico-social del país. En los últimos años han introducido vino ecológico en los lineales. Comercio minorista especializado 3. el de venta directa por tratarse de un país productor de vinos. Canal mayorista 2. por el número y tipología de diferentes operadores. Canal de venta directa ( bodegas alemanas) El canal de venta directa se limita.consumen más productos ecológicos y en torno al 90% de la producción de este tipo de vino se destina a abastecer su consumo interno según datos de la revista Weinwirtschaft 03/11. Otro dato relevante del comercio masivo es la concentración.

con 20. Consumidor ecológico “con interés en vino y entendido” que se interesa por vinos de alta calidad y que además sean ecológicos En el siguiente gráfico se puede observar como Alemania es el país del mundo que más productos biológicos consume. Consumidor ecológico “con poco interés en vino y no entendido” para el que el vino ecológico es un producto más en su cesta de la compra 2.5 litros corresponde al vino tranquilo y 3. OO. y un consumo per cápita in crescendo anualmente hasta alcanzar en 2011 los 24. En el otro extremo se encuentra el comercio minorista. desde las cadenas de hard discounts hasta las cadenas de grandes superficies y todo tipo de cadenas de supermercados. lo que representa un gran mercado para el vino ecológico. Aquí se puede observar como tan solo el 11% del volumen comercializado en la gastronomía representa más de un tercio del valor de las ventas totales en valor. aportan cada uno en torno a un 15% del valor comercializado. herboristerías…) y el tradicional que cuenta con productos ecológicos.El canal minorista especializado incluye al que está especializado en productos ecológicos (supermercados. seguido en importancia por el comercio especializado que con una cuota de casi un 7% de ventas acapara más de un 11% en términos monetarios. DD. que con cifras de volumen vendido de 23% y 35% respectivamente.. Este tipo de canal se caracteriza por ofrecer vinos de un número mucho mayor de regiones. por un lado. Esta formado. tiendas de alimentación natural.000 millones de Hl. A nivel de consumidor de producto ecológico se puede diferencia entre dos tipos: 1.. bodegas y marcas y sobre todo de un valor mucho mayor que en del comercio masivo. En el siguiente gráfico se puede observar los volúmenes comercializados en el canal masivo que aunque corresponden al vino convencional. de los que 20. Alemania es el cuarto país que más vino consumo del mundo.9 l de vino espumoso. esto es el comercio minorista tradicional y los discounts. pueden extrapolarse para el vino ecológico al que pertenecen: el comercio minorista de alimentación. Se puede afirmar que éste tipo de operadores cuentan con vino ecológico ya sea de importación con marca o de importación con marca propia.4l. en la mayoría de los casos. al canal HORECA y C&C y por otro al consumidor final. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . por comercios de tamaño medio-pequeño que presentan una marcada regionalización y que realizan las funciones de importación y que suministran.

y según datos del estudio realizado por la revista Weinwirtschaft. seguidos por los que tienen más de 66 años. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . Es importante a la hora de posicionar el producto saber en qué tipo establecimiento realiza las compras el consumidor final. el vino ecológico se compra en mayor medida en los supermercados especializados en productos ecológicos y en segundo lugar directamente a la bodega. Aquellos que más productos bio consumen son los que se encuentran en el rango de 38 a 50 años.A continuación trataremos de aportar datos relativos a las pautas de consumo del comprador de productos ecológicos en Alemania. aunque al ser éste un canal reservado casi en exclusividad a las bodegas alemanas queda descartado para las empresas foráneas.

Incremento de la oferta mundial de viñedo y vino ecológico. 5. La tipología del comprador de producto ecológico está cambiando. hecho que provoca que se produzca una reconversión de los viñedos para aumentar el margen. el placer y la responsabilidad medioambiental se dan prioridad entre los consumidores que cada día optan más por decantarse por este tipo de vino 4. 1. si se trata de un consumidor de vino ecológico. entre un 1 y un 25% de los encuestados estaría dispuesto a pagar un 64% más. como los ecológicos y crecimiento de las ventas de productos ecológicos en un 10%. 7. dada la demanda. Oportunidad de negocio. 3. aunque Francia es líder europeo en la demanda. hacen posible la penetración en este mercado. al mayor precio del vino ecológico que el convencional. La superficie de cultivo de vino ecológico a nivel mundial crece de forma acelerada. Mayor predisposición al gasto en productos que le reporten un beneficio. estaría dispuesto a pagar el consumidor alemán por productos ecológicos. lo que se traduce en una mayor oferta de vino de este tipo. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . Según los datos que arroja el estudio anteriormente citado. 6. Tanto en el segmento de vinos masivos como en el de vinos de alta gama la calidad se ha incrementado notablemente lo que ha dado lugar al incremento del prestigio de los mismos y a la incorporación del atributo ecológico como aspecto positivo de la calidad de muchos “grandes vinos”. Tendencia positiva del consumo de vino ecológico en Alemania. cada vez un mayor rango de compradores adquiere producto ecológico. La alta demanda de producto ecológico y la escasez en la producción de éste en Alemania. hoy en día. además. Y hasta un 50% pagaría un sobreprecio del 24% o del 10% si se trata de un consumidor de vino ecológico o convencional. Esto se debe a una tendencia global a la protección del medio ambiente.Y por último habría que analizar cuánto de más. por último. si es consumidor habitual de vino convencional. 2. mientras que antes el perfil del comprador de este tipo de producto respondía a una persona muy concienciada por el medio ambiente. Como principales puntos a favor de este tipo de vino: la autenticidad. o un 45%. Según estimaciones de BÖLW (Asociación Federal de Alimentación Ecológica) el mercado ecológico sigue ganando cuota de mercado respecto al de productos convencionales en Alemania. siguen subiendo. la existencia de una política de subvenciones y. respectivamente. Incremento de la calidad de los vinos ecológicos. todavía no es un mercado maduro y los precios de los productos.

Fraund GmbH www.243 ejemplares Lebensmittel Zeitung Der Sommelier Deutscher Fachverlag Meininger Verlag GmbH www.000 ejemplares Tirada: 56.deutscher-sektverband.de Tirada: 41.wein-und-markt.biofach. www.de Organizador Nürnberg Messe GmbH www.de www.anuga.sommelier-magazin.173 ejemplares Tirada: 9.000 ejemplares Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .b.de Para obtener información sobre noticias y tendencias actuales en el mercado es útil la consulta de publicaciones de la prensa especializada: o Dirigidas al comercio/HORECA Weinwirtschaft Wein + Markt Meininger Verlag GmbH Fachverlag Dr.de Deutscher Weinbauverband e.lz-net.FERIAS DEL SECTOR PROWEIN (Feria Monográfica Internacional Vino y Bebidas Espirituosas) 2 4 al 26 de marzo de 2013 ANUGA (Feria internacional de Alimentos y Bebidas) del 5 al 9 de octubre de 2013 BIOFACH (Feria Monográfica Mundial de Alimentos Biológicos y Productos Naturales) del 13 al 16 de febrero de 2013 Organizador Messe Düsseldorf GmbH www.prowein.dwv-online. www.: Asociación alemana de viticultura.weinwirtschaft.H.de Tirada: 7.m.de Organizador Messeund Ausstellungsges.de Verband deutscher Sektkellereien: Asociación alemana de productores de espumoso.V. Köln www.de www.

Email: vinos. de Vinos. Asimismo. Entre otras actividades de promoción que realiza el ICEX en Alemania y de las más importantes para la búsqueda de un primer contacto comercial es la participación es la participación en una Feria. Para más información sobre los contenidos y el coste de nuestras actividades de apoyo a la empresa española puede Usted contactar con el Dpto.weinwelt. la feria más importante de vino es la Prowein.mineco.dusseldorf@comercio. en Alemania. centro ferial por excelencia del mundo. quedamos a su entera disposición para informarle de las múltiples actividades de promoción y eventos para apoyarle en su búsqueda de distribución que se llevan a cabo desde esta Oficina Comercial.info Si desea recibir información de mercado adaptada a las necesidades de su empresa.o Dirigidas al comercio y al consumidor: Der Feinschmecker Vinum Jahreszeiten Verlag GmbH www. que se elaborarán a medida una vez confirmado su interés. u obtener un listado de potenciales clientes interesados en recibir ofertas de sus productos.vinum. la Oficina Económica y Comercial de España en Düsseldorf pone a su disposición distintos servicios de información personalizada. Desde nuestra Oficina Comercial se organiza una feria anual “Feria de Búsqueda de Distribución de Vinos de España” que este año se celebrará previsiblemente en el mes de octubre en Berlín y Colonia para la búsqueda de distribuidores por parte de bodegas españolas que no tienen distribución en Alemania.de Tirada: 50.es Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . Asimismo desde la Oficina Comercial publicamos una revista de promoción de vinos de España “VINOS VINOS” en el que las empresas cuentan con diferentes posibilidades de publicar su deseo de contacto comercial en Alemania.000 ejemplares Weinwelt www.de www.der-feinschmecker. Por otro lado.