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......................................................... Tamaño del mercado alemán de vino ecológico................... 10 6....................................... 4 3...... Introducción . Conclusiones ....................... 11 7........................ Para saber más: direcciones y fuentes de información ................ 4 2.... 12 Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf ....... El consumo de vino en Alemania ............................................... Servicios personalizados .......................................... Distribución ....ÍNDICE 1.................................... 8 5................................. 7 4.............................................

200. aquel “elaborado con uvas procedentes de cultivo ecológico”. no es posible obtener información sobre datos de comercio exterior o de producción en las variables habituales de los estudio de vino (litros. cifra que asciende a 2.El mayor importador del mundo con 15.63% anual respectivamente. En los tres últimos periodos.13 millones de euros) y el segundo en volumen tras Francia con 311. . botellas. - En términos de vino convencional.000 millones de euros lo que representa una cuota de las importaciones alemanas en valor del 14%.2 millones de Hl.000 Hl. - El mercado alemán es destino prioritario para las exportaciones españolas de productos vitivinícolas. puesto que ocupa el primer puesto en valor (344. Teniendo en cuenta que no existen partidas arancelarias diferenciadas a las de los vinos convencionales. en el mercado alemán el segundo lugar como país suministrador en volumen tras Italia como suministrador de vinos con unas exportaciones totales de 2.La presente ficha informativa trata de ofrecer un breve análisis de la dimensión.000 Hl (69% del mercado) Mayor importador de vinos del mundo de vinos en 2011 4º mayor mercado mundial de consumo de vino total Alemania es: Mercado nº1 en consumo de vinos espumosos Primer destino de las exportaciones españolas en valor y segundo en volumen.240 millones de euros. 2.) por lo que en el informe se utilizarán como unidad extensiones de cultivo ecológico.000 Hl (31% del mercado) Principales datos sobre el mercado alemán de vinos: Importaciones alemanas de vino: 15.1 El mercado de vino convencional Producción alemana de vinos: 6.02 millones de l. - En valor ocupa el tercer puesto tras Italia y Francia con un valor de las exportaciones (en 2011) a Alemania de 308.. esto es de 2009 a 2011. España ocupa en el 2011. estructura y funcionamiento del mercado alemán del vino ecológico.679. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . se ha producido un incremento en valor y volumen del 2% anual y 0. etc. lo que muestra que los precios medios están subiendo. lo que representa un 18% del total de las importaciones.900.

874 4. Superficie de viñedo en Hectáreas en 2010 País España Italia Francia Grecia Alemania Moldavia Austria Portugal Hungría EE. la mayor parte de la producción se destina a exportación.208 11.8 1.3 2.9 0. Austria y Alemania) la industria agroalimentaria de productos ecológicos española facturó más de 900 millones de Euros en 2010.028 1. de las que 4.2 El mercado de vino ecológico Análisis de la oferta mundial: - país productor con una superficie en producción de alrededor de 100. según datos de la revista Weinwirtschaft 03/11 En lo referente a la superficie de viñedo ecológico España ostenta el liderazgo a nivel mundial desde el año 2009 tras superar a Italia.2 4. UU.218 2.3 6.959 43. como se observa en el siguiente gráfico: Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .000 Ha.0 4. de viñedo convencional.600 4. Debido a que el consumidor español no compra este tipo de productos en gran medida. El número de hectáreas que se han destinado al cultivo de uva ecológica ha aumentado considerablemente en los últimos años al incrementarse en un 325% entre 1998-2010.8 2.2.6 Según datos del FIBL (Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica de Suiza.972 902 796 % 6.3 7.6% corresponde a viñedo ecológico.448 3. Argentina Chile Sudáfrica Australia Vino Ecológico 53.614 39.513 2.6 4.8 0.7 0.146 4.6 4.3 4.327 3.

lo que conlleva un incremento del 84% en el número de ha dedicas al cultivo de vino ecológico.500 ha de viñedo ecológico en 2010 ya contaba con 4. al contrario de lo que ocurre en España. Según muestra el siguiente gráfico desde 2004 el número de ha alemanas dedicadas al vino ecológico sigue una tendencia claramente creciente.Del total de la producción mundial la mayor parte corresponde a Europa. se puede afirmar que España ocupa una de las dos primeras posiciones como país suministrador de Alemania. que acapara casi el 90% de la superficie total cultivada a nivel mundial. En el siguiente gráfico se puede observar cómo se distribuye la superficie de viñedo ecológico por continentes. Análisis de la oferta de viñedo ecológico en Alemania Tras analizar los principales oferentes de viñedo ecológico en el mundo pasamos a continuación a un análisis más específico de la situación del cultivo de viñedo ecológico en Alemania. los franceses Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . Si en 2004 Alemania disponía de 2. Además de ser la que más cuota presenta. aunque no se poseen datos específicos para este tipo de vino. Alemania ha incrementado el número de hectáreas que dedica al cultivo de vid ecológica. junto con Italia. Al igual que el resto de países. es la que mayor crecimiento relativo presenta en comparación con el resto de continentes. Posición de España como suministrador en el mercado alemán Con respecto al vino ecológico.600 ha. Esto se debe a que.

Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . La distribución del vino en Alemania se caracteriza por su complejidad. Para ello empezaremos por mencionar los distintos canales de distribución: 1. Otro dato relevante del comercio masivo es la concentración. por el número y tipología de diferentes operadores. La presencia de vino ecológico ha ido en aumento si bien no todos los operadores cuentan con vino en su programa. Canal de venta directa ( bodegas alemanas) El canal de venta directa se limita. a las bodegas alemanas y según datos de www. Canal de comercialización masivo Habría que añadir un tercer canal. Los márgenes de este sector se encuentran entre los más bajos de Europa lo que repercute en la presión que ejercen sobre los precios de importación. Canal mayorista 2. el de venta directa por tratarse de un país productor de vinos. 4.consumen más productos ecológicos y en torno al 90% de la producción de este tipo de vino se destina a abastecer su consumo interno según datos de la revista Weinwirtschaft 03/11. que es tan elevada que 8 empresas copan el 97% del volumen de ventas. Dadas las crecientes similitudes que se dan entre el canal de distribución del vino ecológico y del convencional. En el canal masivo hay que distinguir entre el comercio minorista tradicional y por otro a los discounters y hard-discounters la oferta de vinos se reduce al máximo y en el que se comercializan enormes volúmenes a muy bajo precio. Para el estudio de la distribución del vino ecológico en este estudio vamos a hacer una primera presentación del esquema de distribución del vino convencional en Alemania así como un breve resumen de la distribución de producto ecológico en general. por la gran regionalización en las pautas de consumo y en su distribución según la estructura político-económico-social del país. Comercio minorista especializado 3. prácticamente. El canal mayorista está en mayoría asociado al BNN (Asociación alemana para la Producción y Comercialización de Productos Naturales).net representa el 30% de la facturación de vino ecológico. En los últimos años han introducido vino ecológico en los lineales. trataremos de aclarar qué representación tienen los vinos ecológicos dentro de cada uno de los canales.organic-europe. A partir de esa descripción se intentará dar una visión de los canales de distribución más adecuados para la empresa que desee exportar a Alemania.

de los que 20. DD. Consumidor ecológico “con poco interés en vino y no entendido” para el que el vino ecológico es un producto más en su cesta de la compra 2. y un consumo per cápita in crescendo anualmente hasta alcanzar en 2011 los 24. Consumidor ecológico “con interés en vino y entendido” que se interesa por vinos de alta calidad y que además sean ecológicos En el siguiente gráfico se puede observar como Alemania es el país del mundo que más productos biológicos consume.4l. En el otro extremo se encuentra el comercio minorista.. con 20.000 millones de Hl. Esta formado. Se puede afirmar que éste tipo de operadores cuentan con vino ecológico ya sea de importación con marca o de importación con marca propia.El canal minorista especializado incluye al que está especializado en productos ecológicos (supermercados. aportan cada uno en torno a un 15% del valor comercializado. En el siguiente gráfico se puede observar los volúmenes comercializados en el canal masivo que aunque corresponden al vino convencional. A nivel de consumidor de producto ecológico se puede diferencia entre dos tipos: 1. herboristerías…) y el tradicional que cuenta con productos ecológicos. Alemania es el cuarto país que más vino consumo del mundo. bodegas y marcas y sobre todo de un valor mucho mayor que en del comercio masivo. desde las cadenas de hard discounts hasta las cadenas de grandes superficies y todo tipo de cadenas de supermercados. por comercios de tamaño medio-pequeño que presentan una marcada regionalización y que realizan las funciones de importación y que suministran.5 litros corresponde al vino tranquilo y 3. esto es el comercio minorista tradicional y los discounts. por un lado. que con cifras de volumen vendido de 23% y 35% respectivamente. tiendas de alimentación natural. en la mayoría de los casos. Aquí se puede observar como tan solo el 11% del volumen comercializado en la gastronomía representa más de un tercio del valor de las ventas totales en valor. pueden extrapolarse para el vino ecológico al que pertenecen: el comercio minorista de alimentación. lo que representa un gran mercado para el vino ecológico.. al canal HORECA y C&C y por otro al consumidor final. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . seguido en importancia por el comercio especializado que con una cuota de casi un 7% de ventas acapara más de un 11% en términos monetarios.9 l de vino espumoso. OO. Este tipo de canal se caracteriza por ofrecer vinos de un número mucho mayor de regiones.

Aquellos que más productos bio consumen son los que se encuentran en el rango de 38 a 50 años. seguidos por los que tienen más de 66 años. Es importante a la hora de posicionar el producto saber en qué tipo establecimiento realiza las compras el consumidor final. aunque al ser éste un canal reservado casi en exclusividad a las bodegas alemanas queda descartado para las empresas foráneas. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . y según datos del estudio realizado por la revista Weinwirtschaft. el vino ecológico se compra en mayor medida en los supermercados especializados en productos ecológicos y en segundo lugar directamente a la bodega.A continuación trataremos de aportar datos relativos a las pautas de consumo del comprador de productos ecológicos en Alemania.

al mayor precio del vino ecológico que el convencional. Oportunidad de negocio. si es consumidor habitual de vino convencional. Esto se debe a una tendencia global a la protección del medio ambiente. siguen subiendo. 1. el placer y la responsabilidad medioambiental se dan prioridad entre los consumidores que cada día optan más por decantarse por este tipo de vino 4. o un 45%. estaría dispuesto a pagar el consumidor alemán por productos ecológicos. hoy en día. Incremento de la calidad de los vinos ecológicos. 2. lo que se traduce en una mayor oferta de vino de este tipo. si se trata de un consumidor de vino ecológico. hacen posible la penetración en este mercado. Según los datos que arroja el estudio anteriormente citado. Tanto en el segmento de vinos masivos como en el de vinos de alta gama la calidad se ha incrementado notablemente lo que ha dado lugar al incremento del prestigio de los mismos y a la incorporación del atributo ecológico como aspecto positivo de la calidad de muchos “grandes vinos”. La alta demanda de producto ecológico y la escasez en la producción de éste en Alemania. Tendencia positiva del consumo de vino ecológico en Alemania. aunque Francia es líder europeo en la demanda. 6.Y por último habría que analizar cuánto de más. 3. además. respectivamente. Como principales puntos a favor de este tipo de vino: la autenticidad. entre un 1 y un 25% de los encuestados estaría dispuesto a pagar un 64% más. La tipología del comprador de producto ecológico está cambiando. hecho que provoca que se produzca una reconversión de los viñedos para aumentar el margen. 5. cada vez un mayor rango de compradores adquiere producto ecológico. La superficie de cultivo de vino ecológico a nivel mundial crece de forma acelerada. 7. como los ecológicos y crecimiento de las ventas de productos ecológicos en un 10%. Y hasta un 50% pagaría un sobreprecio del 24% o del 10% si se trata de un consumidor de vino ecológico o convencional. por último. la existencia de una política de subvenciones y. Mayor predisposición al gasto en productos que le reporten un beneficio. Incremento de la oferta mundial de viñedo y vino ecológico. Según estimaciones de BÖLW (Asociación Federal de Alimentación Ecológica) el mercado ecológico sigue ganando cuota de mercado respecto al de productos convencionales en Alemania. dada la demanda. mientras que antes el perfil del comprador de este tipo de producto respondía a una persona muy concienciada por el medio ambiente. todavía no es un mercado maduro y los precios de los productos. Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf .

biofach. www.wein-und-markt.anuga.weinwirtschaft.deutscher-sektverband.000 ejemplares Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . Köln www.de www.de Tirada: 7.de Tirada: 41.: Asociación alemana de viticultura.de Organizador Nürnberg Messe GmbH www. Fraund GmbH www.FERIAS DEL SECTOR PROWEIN (Feria Monográfica Internacional Vino y Bebidas Espirituosas) 2 4 al 26 de marzo de 2013 ANUGA (Feria internacional de Alimentos y Bebidas) del 5 al 9 de octubre de 2013 BIOFACH (Feria Monográfica Mundial de Alimentos Biológicos y Productos Naturales) del 13 al 16 de febrero de 2013 Organizador Messe Düsseldorf GmbH www.173 ejemplares Tirada: 9.de Deutscher Weinbauverband e.prowein.lz-net.sommelier-magazin.H.000 ejemplares Tirada: 56.de Verband deutscher Sektkellereien: Asociación alemana de productores de espumoso.V.de Para obtener información sobre noticias y tendencias actuales en el mercado es útil la consulta de publicaciones de la prensa especializada: o Dirigidas al comercio/HORECA Weinwirtschaft Wein + Markt Meininger Verlag GmbH Fachverlag Dr.243 ejemplares Lebensmittel Zeitung Der Sommelier Deutscher Fachverlag Meininger Verlag GmbH www.de Organizador Messeund Ausstellungsges.de www.m.dwv-online. www.b.

der-feinschmecker.dusseldorf@comercio. Asimismo desde la Oficina Comercial publicamos una revista de promoción de vinos de España “VINOS VINOS” en el que las empresas cuentan con diferentes posibilidades de publicar su deseo de contacto comercial en Alemania. la Oficina Económica y Comercial de España en Düsseldorf pone a su disposición distintos servicios de información personalizada. Asimismo.weinwelt. de Vinos. en Alemania.vinum.de www.info Si desea recibir información de mercado adaptada a las necesidades de su empresa.mineco. que se elaborarán a medida una vez confirmado su interés. Entre otras actividades de promoción que realiza el ICEX en Alemania y de las más importantes para la búsqueda de un primer contacto comercial es la participación es la participación en una Feria. quedamos a su entera disposición para informarle de las múltiples actividades de promoción y eventos para apoyarle en su búsqueda de distribución que se llevan a cabo desde esta Oficina Comercial.o Dirigidas al comercio y al consumidor: Der Feinschmecker Vinum Jahreszeiten Verlag GmbH www. Email: vinos. la feria más importante de vino es la Prowein. Desde nuestra Oficina Comercial se organiza una feria anual “Feria de Búsqueda de Distribución de Vinos de España” que este año se celebrará previsiblemente en el mes de octubre en Berlín y Colonia para la búsqueda de distribuidores por parte de bodegas españolas que no tienen distribución en Alemania.es Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf . u obtener un listado de potenciales clientes interesados en recibir ofertas de sus productos.000 ejemplares Weinwelt www. centro ferial por excelencia del mundo. Para más información sobre los contenidos y el coste de nuestras actividades de apoyo a la empresa española puede Usted contactar con el Dpto.de Tirada: 50. Por otro lado.