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Lechuga, Apio, Betarraga, Repollo

precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Lechuga procesada

0,30 gr

850

17

Apio

0,30 gr

1190

12

Betarraga

0,60 gr

225

27

Repollo

0,080 gr

450

12
68

Lechuga, pepino/rabanito, Chilena, porotos mixto


precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Lechuga procesada

0,30 gr

850

26

Pepino

0,080 gr

155

50

Rabanito

0,002 gr

150

Tomate

0,050 gr

550

28

Cebolla

0,020 gr

200

Cilantro o perejil

0,001 gr

180

Porotos burros

0,015 gr

1513

23

Porotos negros

0,015 gr

1094

16
151

Lechuga, Cochayuyo/cebolla, Achicoria, Zanahoria rallada


precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Lechuga procesada

0,30 gr

850

26

Cochayuyo

0,020 gr

840

84

Cebolla

0,010 gr

200

Achicoria

0,030 gr

350

13

Zanahoria

0,020 gr

750

30
159

Lechuga, repollo/rbano, pepino/perejil, espinaca


precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Lechuga procesada

0,030 gr

850

26

Repollo

0,040 gr

450

Rabanito

0,002 gr

150

Pepino

0,080 gr

155

50

Perejil

0,002 gr

180

Espinaca

0,030 gr

209

25
113

Huevo Rossini
precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Huevo

0,500 un

80

40

Pate

0,005 gr

225

Crema Batir

0,003 gr

1586

5
54

Lechuga, mix repollo, zanahoria/pasas,


Apio
precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Lechuga

0,030 gr

850

26

Repollo verde

0,025 gr

420

Repollo morado

0,025 gr

420

Zanahoria

0,040 gr

263

11

Pasas

0,002 gr

1500

Apio

0,100 gr

375

8
55

Lechuga, Apio, espirales con soya, Espinaca/choclo


precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Lechuga

0,030 gr

850

26

Apio

0,80 gr

375

Espirales

0,020 gr

938

19

Soya

0,001 cc

1010

Espinaca

0,030 gr

209

25

Choclo congelado

0,010 gr

1190

12
88

Lechuga, Cochayuyo, Repollo verde, Arvejitas /Zanahoria


precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Lechuga

0,030 gr

850

26

Cochayuyo

0,025 gr

840

70

Repollo verde

0,080 gr

420

11

Arvejitas congelada

0,020 gr

1190

24

Zanahoria

0,030 gr

263

8
138

Lechuga, Espinaca, tomate/pepino, Betarraga


precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Lechuga

0,030 gr

840

25

Espinaca

0,040 gr

209

33

Tomate

0,050 gr

550

28

Pepino

0,010 gr

130

Betarraga

0,050 gr

400

40
40

Lechuga, Zanahoria, Porotos negro/cebolla, repollo


precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Lechuga

0,030 gr

850

26

Zanahoria cubito

0,040 gr

263

11

Porotos negros

0,030 gr

1126

34

Cebolla

0,020 gr

200

40

Repollo

0,080 gr

420

34
143

Lechuga, Espinaca/queso fresco, Chilena, Betarraga


costo
precio MP neto final
850

ingrediente
Lechuga

Gramaje x persona
0,030 gr

Espinaca

0,030 gr

209

25

Queso fresco

0,010 gr

2850

29

Tomate

0,050 gr

550

28

Cebolla

0,020 gr

200

Cilantro

0,001 gr

210

Betarraga

0,040 gr

400

32

26

145
Lechuga, apio, cebolla/atn, lenteja/espinaca
precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Lechuga

0,030 gr

850

26

Apio

0,100 gr

375

Cebolla

0,030 gr

200

Atn

0,002 gr

380

Lentejas

0,030 gr

756

24

espinaca

0,010 gr

209

25
90

Lechuga, Zanahoria, Achicoria, Pepino


precio MP neto

costo
final

ingrediente

Gramaje x persona

Lechuga

0,030 gr

850

26

Zanahoria rallada

0,040 gr

263

11

Achicoria
Pepino

0,020 gr
0,030 gr

250
130

3
26
65

Lechuga, Tomate, Espinaca, Repollo


morado
ingrediente
Lechuga
Tomate
Espinaca
Repollo morado

Gramaje x persona
0,030 gr
0,100 gr
0,030 gr
0,050 gr

costo
precio MP neto final
850
550
209
420

26
55
25
21
127

lechuga, Garbanzo/tomate/palta, Apio, Brcoli


ingrediente
Lechuga
Garbanzos
Tomate
Palta
Apio
Brcoli

Gramaje x persona
0,030 gr
0,020 gr
0,010 gr
0,005 gr
0,100 gr
0,100 gr

costo
precio MP neto final
850
924
550
1849
375
300

26
18
6
9
8
30
96

Lechuga, Zanahoria/Choclo, Achicoria/rbano, Repollo verde


ingrediente
Lechuga
Zanahoria
Choclo
Achicoria
Rbano
Repollo

Gramaje x persona
0,030 gr
0,025 gr
0,010 gr
0,020 gr
0,005 gr
0,080 gr

costo
precio MP neto final
850
263
1190
300
150
420

26
9
12
3
8
34
91