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COLEGIO BOSTON
BUCARAMANGA
2015
COLEGIO BOSTON
BUCARAMANGA
2015
TABLA DE CONTENIDO
Pg.
INTRODUCCIN................................................................................................... 4
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA....................................................................5
2. JUSTIFICACIN................................................................................................ 6
3. OBJETIVOS...................................................................................................... 7
3.1 OBJETIVO GENERAL....................................................................................... 7
3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS............................................................................... 7
4. DELIMITACIONES.............................................................................................. 8
5. MARCO REFERENCIAL...................................................................................... 9
5.1 MARCO LEGAL................................................................................................ 9
5.1.1 EMPRENDERISMO EN LOS COLEGIOS........................................................13
5.2 MARCO TERICO.......................................................................................... 14
5.3 MARCO CONCEPTUAL.................................................................................. 16
5.4 MARCO ESPACIAL......................................................................................... 18
6. DESARROLLO METODOLOGICO......................................................................19
6.1 TIPO DE INVESTIGACIN..............................................................................19
6.2 MERCADO.................................................................................................... 19
6.3 PRODUCTOS Y SERVICIOS............................................................................20
6.4 SELECCIN DE LA MUESTRA........................................................................20
6.4.1 Tipo de muestreo......................................................................................... 21
6.5 ANLISIS DE LA INFORMACIN.....................................................................21
6.6 ANALISIS ADMINISTRATIVO...........................................................................24
CONCLUSIONES................................................................................................ 25
BIBLIOGRAFIA.................................................................................................... 26
INTRODUCCIN
2. JUSTIFICACIN
3. OBJETIVOS
4. DELIMITACIONES
5. MARCO REFERENCIAL
Consultar el nombre
Consultar la Clasificacin por Actividad Econmica Cdigo CIIU
Consultar el uso de suelo -Departamento administrativo de Planeacin
Distrital
Tramitar ante la DIAN de acuerdo con la normatividad tributaria de la DIAN,
a partir del 1 de febrero de 2013 para matricularse en el Registro mercantil
de la Cmara de Comercio de Bucaramanga, deber inscribirse
previamente en el Registro nico Tributario - RUT.
La ley 1014 del 26 de enero del 2006, busca fomentar LA CULTURA DEL
EMPRENDIMIENTO, promoviendo el espritu emprendedor entre los estudiantes,
egresados y pblico en general y hacer de estos personas capacitadas para
innovar, desarrollar bienes tangibles o intangibles a travs de la consolidacin de
empresas. La ley de emprendimiento tiene como principios fundamentales, la
formacin integral del ser humano, fortalecimiento de procesos de trabajo
Buscar acuerdos con las instituciones financieras para apoyar a los nuevos
emprendedores.
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departamentales
como:
la
Secretaria
de
Productividad
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Defendiendo
la
cultura
del
emprendimiento,
con
estrategias
de
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Como se puede observar el eje central del proyecto de ley es la formacin integral
de los emprendedores a travs de una cultura del emprendimiento, obteniendo
como resultado final la creacin de empresas y el desarrollo de proyectos
sostenibles y competitivos, generando as, un beneficio personal para el
emprendedor como un beneficio econmico, poltico y social para el pas.
La educacin pasa a ser un papel muy importante ya que es este sector, el que
debe contribuir al mejoramiento de la capacidad de ser emprendedores, de
conseguir un trabajo digno de sus capacidades y de iniciativas para la generacin
de ingreso por cuenta propia.
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2 http://www.buzoneo.info/diccionario_marketing/diccionario_marketing_p.php
3 http://www.sba.gov/espanol/Biblioteca_en_Linea/plandenegocios.html
4 http://www.cietec.org/negocio/negocio9.htm
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5 https://www.sba.gov/espanol/Biblioteca_en_Linea/plandenegocios.html
6 https://www.sba.gov/espanol/Biblioteca_en_Linea/plandenegocios.html
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Restaurante:
1- es un comercio donde se presta un servicio, dependiendo del local. Cubre una
gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina.
2- Establecimiento pblico donde se sirven comidas y bebidas mediante precio,
para ser consumidas en el mismo local.
Restaurante bar: Es un lugar en el cual se sirven comida y bebidas tanto
alcohlicas como sin alcohol, tiene un horario de atencin de da entre semana y
de noche los fines de semana
Restaurante temtico: Establecimiento pblico donde se sirven comidas y
bebidas mediante precio, para ser consumidas en el mismo local cuya
ambientacin tiene un tema especfico que lo caracteriza
Servicio al cliente: Consiste en asegurarse de que el cliente quede satisfecho y
siga comprando un producto y siga usando un servicio
Innovacin:
1- es la aplicacin de nuevas ideas, productos, servicios y prcticas con la
intencin de ser tiles para el incremento de la productividad por hectrea, por
unidad de trabajo hombre o por unidad bovina adulta, o cualquier medida de
aquella (aunque algunas no lo consiguen vistas con perspectiva). Un elemento
esencial de la innovacin es su aplicacin exitosa de forma comercial. Es decir, no
solo hay que inventar algo, si no, por ejemplo introducirlo en el mercado para que
la gente pueda disfrutar de ello.
2- transformacin de una idea en un producto nuevo o mejorado que es
introducido en el mercado, o en un proceso de fabricacin nuevo o
significativamente mejorado que es utilizado en la industria o en el comercio. La
novedad que define la innovacin debe serlo para el mercado en el que se
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Por el Oriente con los municipios de Matanza, []Charta []y Tona. []Por el Sur con
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6. DESARROLLO METODOLOGICO
6.1 TIPO DE INVESTIGACIN
Segn Carlos Mndez, el tipo de estudio descriptivo es aquel que consiste en
identificar caractersticas del universo de investigacin, seala formas de
conducta, establece comportamientos concretos y descubre y comprueba
asociacin entre variables. El propsito es delimitar los hechos que conforman el
problema de investigacin. Este tipo de investigacin permite
6.2 MERCADO
Al mercado al cual nos queremos dirigir, son los hombre y mujeres quese
encuentran en los estratos tres (3) y cuatro (4) de la ciudad de Bucaramanga
exactamente en la localidad de Cabecera. Como expectativa de entrar al sector de
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Puesto que estimamos un nivel de confianza del 95% y un margen de error del
5%, el valor arrojado en la tabla de Distribucin t, encontramos que el valor
estndar para este nivel de fiabilidad es del 1,960. Por lo tanto, al despejar la
frmula encontramos la siguiente ecuacin:
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Se evidencia claramente que un 58% de los encuestados prefiere visitar este tipo
de establecimientos en compaa de su grupo de amigos, lo que da lugar a que
ms personas conozcan el establecimiento y si este cumple sus expectativas por
ende la demanda se ve afectada positivamente. El 38% de la muestra frecuenta
un Restaurante Bar en pareja y solo un 4% suele dirigirse a estos lugares en
compaa de una persona del mismo sexo.
Pregunta N 3 Cul de las siguientes bebidas adquiere con ms frecuencia
La bebida preferida de la poblacin objeto de estudio es la cerveza en un 59%,
esta tendencia es debido a que la mayora de las personas frecuentan un Bar
Restaurante en compaa de su grupo de amigos y a que es la bebida con mayor
popularidad en el pas. Un 26% de los encuestados consumen bebidas de caf,
esto a que en ocasiones las personas no desean consumir licor y toman este
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producto como un bien sustituto. El 12% adquiere bebidas tipo cctel, este bajo
porcentaje se puede dar ya que los precios de estos productos son un poco altos.
Tan solo un 2% estipul que la bebida que ms consume es el vino. Por ltimo, se
evidencia la baja tendencia del consumo de malteada con tan solo un 1% de
participacin.
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de
Meseras
Personal
Madres solteras cabeza de hogar no 6
Cocineros
mayores a 35aos
Chef Profesional
Auxiliar de Cocina
Vendedores
cocina
Jvenes vendedores con experiencia
Cajera
Total
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PERSONAL ADMINISTRATIVO
Cargo
# de
Administracin
Personal
de 1
Duea,
Estudiante
Administradora,
durante ms de 2 aos
Restaurante de renombre con 3 aos 1
de experiencia
Total
CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFIA
www.dane.gov.co
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http://www.elmundo.es/accesible/restaurantes/opcion_restaurantes.html?
opcion=comida&cadena=&municipio=79&nombre_municipio=Madrid&nomb
re_comida=Todos&tipo_comida=&zona=&offset=0
http://procesos.univalle.edu.co/ARCHIVOS_PDF/CARACTERI/Car_rest.Pdf
de
http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/fichas/Metodologia_estimacion
es.pdf
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