Título

Edad
Socios
Materias
Idiomas

DATOS BÁSICOS
EUROPE IS TASTY! / ¡EUROPA ESTÁ SUCULENTA!
15-17 años
2 centros de países diferentes (si bien, podrían ser más)
Lengua extranjera (inglés)
Inglés

RESUMEN
El proyecto colaborativo “Europe is Tasty!” pretende poner en contacto a alumnado
del IES El Fontanal de Lebrija (Sevilla, España) con alumnado de cualquier país
europeo para realizar una jornada culinaria europea como producto final compartido.
Mediante el uso de los recursos TIC y utilizando el inglés como lengua vehicular, el
alumnado creará un libro virtual de recetas compartido. Con las elaboraciones se
creará un canal televisivo (“Cooking Channel”) donde podrán verse los procesos de las
elaboraciones y los resultados, así como oírse las explicaciones de los pasos de la
receta. Cada centro realizará el visionado del programa grabado por el socio y
procederá a elegir el mejor vídeo, que recibirá un diploma por premio. Además, con
los platos elaborados se celebrará una feria de muestras, donde la comunidad
educativa podrá probar y conocer la gastronomía de otro país europeo.

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Generales

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Específicos

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OBJETIVOS
Mejorar la competencia en comunicación lingüística en inglés del
alumnado, prestando atención a la comprensión y expresión oral y
escrita.
Mejorar la competencia digital del alumnado, mediante el uso de
herramientas TIC.
Conocer y respetar aspectos culturales y gastronómicos de otros
países.
Recopilar recetas autóctonas, en inglés.
Diseñar un libro virtual compartido.
Elaborar recetas de un país extranjero.
Realizar una presentación audiovisual de la elaboración de una
receta.
Co-evaluar el trabajo realizado por el socio.
Organizar una jornada de presentación a la comunidad educativa.

PROCESO DE TRABAJO
Comunicación Plataforma de E-Twinning, correo electrónico, Dropbox, redes sociales,
etc.
Actividades
- Creación de un libro virtual de recetas de cocina nacionales.
- Elaboración de recetas de otro país, siguiendo las instrucciones
procuradas por los socios.
- Grabación y edición en vídeo de la receta elaborada.
- Elección del vídeo ganador de entre los realizados por los socios.
- Elección del mejor plato elaborado.
- Presentación gastronómica a la comunidad educativa.
Organización El alumnado trabajará en grupos cooperativos mixtos (alumnado de
ambos países) en la elaboración del libro virtual. Además, seleccionará
el vídeo ganador del país socio. Para la elaboración de las recetas y la
elección del mejor plato se trabajará en grupos de cada país.
Evaluación
Se realizarán rúbricas de valoración para cada uno de los siguientes
subproductos: receta nacional en inglés y grabación en vídeo,
atendiendo en el primer caso especialmente a las destrezas escritas y
en el segundo a las orales. Además, se tendrá en cuenta la actitud y
trabajo diario y el uso de las TIC.
Al contar nuestro centro con FPI GM en Cocina y Gastronomía, se
creará una comisión de expertos para valorar los platos elaborados.
Otros
Se contará con la colaboración del alumnado de FPI GM Cocina y
Gastronomía, pudiendo utilizar los recursos materiales (cocinas y
utensilios) para la elaboración de las recetas y haciéndose éstas, por
tanto, en horario escolar.
El proyecto puede tener un carácter cíclico, en el sentido de que
puede realizarse cada año, con países diferentes.

Trimestre 1
Trimestre 2
Trimestre 3

TEMPORIZACIÓN
Búsqueda de socios y elaboración del libro virtual.
Elaboración de recetas, grabación y edición del vídeo.
Jornada culinaria y entrega de diplomas.

ACTIVIDAD 1: CREACIÓN DE UN LIBRO VIRTUAL COMPARTIDO
El libro virtual compartido será el instrumento utilizado por ambos socios para
elaborar las recetas del otro país. Si bien cada país se encargará de plasmar en el libro
sus propias recetas, la elaboración del libro será compartida, siendo éste un único
elemento diseñado por ambos países. Para ello se utilizará la herramienta
myscrapbook.
Previamente se seguirán una serie de pasos:
Actividades previas: Diseño del libro virtual
Estructura
En grupos mixtos (5 alumnos de cada país) se acordará la estructura
del libro
del libro virtual (capítulos, clasificación de los platos, organización,
etc.) mediante la herramienta mindmeister, que permite realizar
esquemas y mapas mentales compartidos.
Estructura
En grupos mixtos (5 alumnos de cada país) se acordará la estructura
de las recetas de las recetas que se incluirán (ingredientes, elaboración, fotografías,
etc.) mediante la herramienta mindmeister, que permite realizar
esquemas y mapas mentales compartidos.
Título
El resto del alumnado de ambos países dará título al libro virtual
mediante la herramienta padlet, incluyendo tanto el título propuesto
como los motivos para ello y añadiendo cualquier aspecto relevante.
ACTIVIDAD 2: GRABACIÓN Y EDICIÓN EN VÍDEO DE LA RECETA ELABORADA
La elaboración de la receta extranjera, a partir del libro virtual, será grabada y
explicada por el alumnado. Para la edición de la grabación se utilizará kinemaster.
Para ello, se realizará un reparto de tareas, de modo que habrá “cámaras” y
“cocineros”. Después todo el grupo contribuirá a la edición del vídeo, que deberá
ajustarse al tiempo establecido.
ACTIVIDAD 3: ELECCIÓN DEL VÍDEO GANADOR
La elección del vídeo ganador se realizará en cada país, mediante votación secreta. No
obstante, la votación se realizará de acuerdo con unos criterios conocidos de
antemano (claridad de la explicación, calidad del vídeo, etc.) y se hará en presencia del
país socio mediante skype.
ACTIVIDAD 4: ELECCIÓN DEL MEJOR PLATO ELABORADO
Un comité de expertos (profesorado y alumnado del Ciclo de Grado medio de Cocina y
Gastronomía) escogerá el mejor plato. Sus artífices recibirán un diploma acreditativo.
ACTIVIDAD 5: JORNADA GASTRONÓMICA
Se realizará una jornada gastronómica para toda la comunidad educativa, donde se
podrán probar platos extranjeros elaborados por el alumnado, así como hacer entrega
de los premios y ver los vídeos elaborados.

Producto final
Subproductos

Difusión

RESULTADOS ESPERADOS
Jornada culinaria europea (puede ser una cata de los platos
elaborados en un recreo, por la tarde o en alguna sesión lectiva)
- Libro virtual creado, que será evaluado de acuerdo con una rúbrica
de valoración.
- Vídeo de la elaboración del plato extranjero, que será evaluado de
acuerdo con una rúbrica de valoración
El producto final será publicado en la página web del centro y se dará
a conocer a la comunidad educativa a través de diversos medios
(circulares, periódico y televisión local, etc.)

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