Perguntas para prova

1) Quais so os fundamentos da bioquimica?

Celulares;Qumicos;Fsicos;Genticos;Evolucionrios.

2) Quais so as principais biomolculas?

Agua, aminocidos, protenas, nucleotdeos, aminocidos, enzimas,
lipdeos , sais minerais
e vitaminas

3) Qual a funo da gua?

A gua fundamental para os seres vivos, atua como solvente orgnico para
reaes bioqumicas e determina as estruturas das macromolculas que
realizam estas reaes.

4) Quais so as principais propriedades da gua?

A gua uma molcula altamente POLAR, um fenmeno que tem enormes
implicaes para os seres vivos.
As atraes eletrostticas entre os dipolos de duas molculas de gua
resultam em uma associao das molculas por meio de Ligaes de
Hidrognio.

5) Quais so as caractersticas de uma substncia acida e bsica?

Considera-se um cido a substncia que pode doar prtons.
Considera-se uma base a substncia que pode aceitar prtons

6) Qual a importncia do pH e o que um sistema tampo?

Manter a estrutura e a atividade das macromolculas biolgicas.
Tampes so sistemas aquosos que tendem a resistir s alteraes no pH
quando pequenas quantidades de cido (H+) ou base (OH-) so
adicionadas.

7) Quais so os principais tampes biolgicos?

sistemas fosfato (H2PO4/HPO4 ) e bicarbonato (H2CO3 / HCO3 ).

8) O que so aminocidos e quais so as principais caractersticas?

So as estruturas monomricas que formam as protenas atravs de ligaes
peptdicas.

9) Quais so as propriedades gerais dos aminocidos?

Em pH fisiolgico os grupos amino e carboxlico ionizam-se.

Os aminocidos podem atuar como um cido ou como uma base,

essas substncias so chamadas de anfotricas.

Molculas que carregam grupos de polaridade oposta como os

aminocidos so conhecidas como dipolares.

So bastante solveis em gua e insolveis em solventes orgnicos.

10)Qual a classificao e caractersticas dos aminocidos?

Grupo R apolares

Grupo R polares no-carregados

Grupo R cidos ou polares carregados negativamente

Grupo R Bsicos ou polares carregados positivamente

11) Quais so as funes biolgicas dos aminocidos?

Estrutura da clula.

Hormnios.

Receptores de protenas.

Transporte de metablitos e ons.

Atividade enzimtica.

Imunidade.

Gliconeogenese no jejum e diabetes.

12) Quas so as funes especializadas dos aminocidos?

Os aminocidos e seus derivados funcionam como mensageiros
qumicos na comunicao entre clulas.

Tirosina convertida em dopamina (neurotransmissor) e adrenalina (hormnio

de fuga).

Triptofano convertido em Serotonina (neurotransmissor sedativo que produz

sensao agradvel)

Histamina, produto da descaboxilao da histidina, um potente mediador local

em reaes alrgicas.

Tiroxina, um hormnio tireideo, derivado da tirosina.

13) O que so aminocidos incomuns?

Resultam da modificao especfica de um resduo de aminocido aps a cadeia
polipeptdica da protena ter sido sintetizada.

14) Qual a importncia da fenilalanina?

Uma mutao que leva a deficincia da enzima que transforma a fenilalanina em
tirosina, causa a doena fenilcetonria, levando a uma forma grave de retardo mental

15) O que so peptideos?

So polmeros de -aminocidos, que se polimerizam por meio da eliminao
de uma molcula de gua. Essa ligao entre dois aminocidos conhecida
como ligao peptdica.

16) Quais so peptideos de importncia biolgica?

Exercer efeitos biolgicos nos organismos.
L-aspartil-L-fenilalanil metil ster que o adoante artificial conhecido como
aspartame.
Vrios hormnios so peptdeos pequenos como: ocitocina (liberada pela
hipfise e estimula a contrao uterina), bradicinina (inibe a inflamao dos
tecidos), tirotropina (hormnio da hipfise).
Venenos extremamente txicos de cogumelos.
Alguns antibiticos.
Insulina e Glucagon (hormnios pancreticos).
Corticotropina (hormnio da hipfise que estimula o crtex adrenal).

17) Quais so as caractersticas das proteinas?

As protenas so molculas que consistem de uma ou mais cadeias

polipeptdicas longas, que resultam na condensao de milhares de
molculas de -aminocidos atravs da ligao peptdica.

So macromolculas mais abundantes que ocorrem em todas as clulas.

Essas macromolculas possuem diversos tamanhos, desde os pequenos

peptdeos (40 aminocidos) at grandes polmeros com pesos
moleculares variados desde alguns milhares at vrios milhes (33.000
aminocidos).

A grande maioria das protenas possuem menos de 2.000 resduos de

aminocidos.

Algumas protenas possuem apenas uma cadeia polipeptdica, porm,

outras possuem dois ou mais polipeptdeos associados de forma nocovalente.

Possuem enorme diversidade de funes biolgicas.

18) Quais so as propriedades fsicas das protenas?

As protenas so substncias slidas, incolores, insolveis em solventes

orgnicos, e algumas solveis em gua, enquanto outras solveis em solues
de sais, cidos ou bases, produzindo colides.

19) Quais so as funes biologicas das proteinas?

enzimtica catlise protica
protenas transportadoras
protenas de armazenamento
protenas contrteis ou de motilidade
protenas estruturais
protenas de defesa
protenas reguladoras
manuteno da distribuio de gua entre o compartimento intersticial e o
sistema vascular do organismo
participao da homeostase e coagulao sangunea
nutrio dos tecidos
formao de tampes para manuteno do pH

20) Qual a importancia das proteinas?

Juntamente com os glicdeos e os lipdeos, as protenas constituem a
alimentao bsica dos animais. No entanto, podemos dizer que as
protenas so ainda mais importantes, pois so fundamentais na
estrutura, funcionamento e reproduo de todas as clulas vivas.

21) Como que so classificadas as proteinas?

Protenas fibrosas: so insolveis em gua (hidrofbicas). Formam o material
estrutural dos rgos e tecidos, dando a eles elasticidade e resistncia. Ex:
colgeno, elastina e alfa-queratina.
Protenas globulares: alta solubilidade em gua (hidroflicas). Estas protenas
exercem diferentes tipos de atividades biolgicas: catalizadoras, transportadoras
e controladoras fisiolgicas e genticas. Ex: hemoglobina e mioglobina.

22) Quais so as caractersticas do colgeno, elastina e queratina?

COLGENO:

Protena mais abundante no corpo, rgida e insolvel. Sua forma e funo

depende do rgo.

Matriz extracelular disperso como gel enrijecer a estrutura.

Nos tendes fornece fora.

Nas cartilagens - resistncia

Nos ossos forma fibras resistncia mecnica.

Crnea ocular transmitir a luz com mnimo de disperso.

ELASTINA:

protena do tecido conjuntivo com propriedades elsticas.

encontrada tambm nos pulmes, paredes dos grandes vasos sanguneos e

ligamentos elsticos.

composta de resduos de aminocidos pequenos e apolares como a glicina,

alanina e valina.

Queratinas:

so protenas que formam fibras resistentes.

encontradas no cabelo, unhas e na camada epidrmica externa dos mamferos.

A alfa-queratina rica em cistena, a qual fornece ligaes cruzadas covalentes

de dissulfeto entre as cadeias polipeptdicas adjacentes, produzindo assim fibras
que so insolveis e resistentes ao estiramento.

23) Quais so as caractersticas da estrutura primria, secundaria, terciaria

e quaternria da proteina?
Primria:
a seqncia, o nmero e a espcie de aminocidos unidos por ligaes peptdica e
a localizao das pontes dissulfeto.
Secundria
Refere-se conformao local de arranjos estveis dando origem a padres
estruturais recorrentes da cadeia polipeptdica.
As estruturas secundrias mais comuns so: -hlice e folha pregueada.

tanto o oxignio da carbonila, quanto o hidrognio da amida podem formar

pontes de hidrognio.

Terciaria
o arranjo tridimensional geral de todos os tomos em uma protena. Resulta de
dobras na estrutura da protena provocadas por interaes entre os radicais dos
aminocidos.
Quaternria

Quando uma protena possui duas ou mais cadeias polipeptdicas, o seu arranjo
no espao referido como estrutura quaternria.

mantida por ligaes inicas, pontes de hidrognio, pontes dissulfeto e por

interaes do tipo hidrofbica.

24) No que consiste a desnaturao da proteina?

a alterao da estruturada protena sem ruptura dasligaes peptdicas,
entretanto, ocorre perda da funo.

25) Defina o conceito de enzima e qual a sua funo e como que as

enzimas trabalham?
Enzimas:
So catalisadores proticos que aumentam a velocidade de uma reao qumica e
no so consumidos durante a reao.
So protenas altamente especializadas, que possuem um extraordinrio poder
cataltico.
Como elas trabalham
Muitas molculas biolgicas so estveis no pH neutro, na temperatura
moderada e no ambiente aquoso dentro das clulas. Por isso as reao no
catalisadas tendem a ser lentas.
OBS: As reaes requeridas para digerir alimentos, contrair msculo, etc, no
ocorrem com uma velocidade til sem a catlise.
A ENZIMA ELIMINA ESSE PROBLEMA OFERECENDO UM AMBIENTE ESPECFICO
ONDE A REAO OCORRE MAIS RAPIDAMENTE.
A CATLISE ENZIMTICA ESSENCIAL PARA OS SISTEMAS VIVOS, POIS
ACELERAM AS REAES.

26)Quais so as importncias das enzimas?

Fazem parte de todos os processos bioqumicos;

Catalisam as reaes de degradao de molculas dos nutrientes;

Conservam e transformam a energia qumica;

Sintetizam macromolculas biolgicas a partir de precursores;

A sua ausncia ou sua atividade excessiva podem ser causas de

doenas.

So importantes na medicina, na indstria qumica, no processamento de

alimentos e na agricultura.

27) Qual a funo dos inibidores?

Os inibidores enzimticos so agentes moleculares que interferem na
catlise, diminuindo ou parando as reaes enzimticas.

Podem ser usados como agentes farmacuticos. Ex: Aspirina, etc.

Classificados como: reversveis e irreversveis

28) Quais so as caractersticas dos carboidratos?

o So as biomolculas mais abundantes do planeta.
o Sacardeos so componentes essenciais de todos os organismos vivos.
A fotossntese converte CO2 e H2O em celulose e outros produtos vegetais.
Os carboidratos so adquiridos na dieta e a sua oxidao a principal via
metablica fornecedora de energia para as clulas no fotossintticas.

29) Quais as caracteristicas dos monossacardeos?

So acares simples e, quimicamente, so aldedos ou cetonas contendo

um ou mais grupos hidroxila na molcula.

Os mais importantes presentes na alimentao so: glicose, frutose e

galactose que possuem 5 grupos hidroxila.

Sendo a D-glicose, tambm chamada dextrose, que possui seis tomos de

carbono, o acar mais abundante na natureza.

Os monossacardeos com mais de quatro carbonos tendem a ter estruturas

cclicas.

So compostos incolores, slidos cristalinos, solveis em gua e insolveis

em solventes apolares.

A maioria tem sabor doce.

Um dos tomos de carbono unido por dupla ligao a um tomo de

oxignio para formar um grupo carbonila (C=O) e os outros tomos de
carbono esto ligados a um grupo hidroxila (OH).

30) Quais as caracterisiticas dos dissacardeos?

So constitudos por dois monossacardeos unidos covalentemente entre
si por uma ligao o-Glicosdica, a qual formada quando um grupo
hidroxila de uma molcula de acar reage com o tomo de carbono
anomrico da outra molcula de acar.

31)Quais as caracterisiticas dos polissacardeos e como so classificados?

So polmeros com mais de 20 e at milhares unidades de monossacardeos.
A maioria dos
polissacardeos.

carboidratos

encontrados

Polissacarideos estruturais e de reserva

na

natureza

ocorre

como

32) Quais so as caracteristicas do glicogenio polissacarideos de reserva

animal?
Glicognio: polissacardeo de reserva dos animais composto de resduos de
glicose ligados por ligaes (14) e (16) ramificados. Presente em todas as
clulas, mas mais abundante no msculo e no fgado.

33)Como so classificados os lipdeos?

CIDOS GRAXOS;
TRIACILGLICERIS;
GLICEROFOSFOLIPDEOS;
ESFINGOLIPDEOS;
COLESTEROL.

34) Quais so as funes biolgicas dos lipdeos?

Reserva energtica fornecendo acetil-CoA para o Ciclo do cido Ctrico;
Componentes das membranas celulares, juntamente com as protenas
(fosfolipdeos e colesterol);
Componentes de sistema de transporte de eltrons no interior da
membrana mitocondrial (ubiquinona);
Formam uma pelcula protetora (isolante trmico) sobre a epiderme de
muitos animais (tecido adiposo);
Funes especializadas como hormnios e vitaminas lipossolveis
(hormnios esterides; vitaminas E; D; A e K), pigmentos vegetais
(carotenos).
So vrios os usos dos lipdeos, seja na alimentao (leos de gros,
margarina, manteiga, maionese), seja como produtos manufaturados
(sabes, resinas, cosmticos, lubrificantes).

35) Qual a classificao dos lipideos e as suas caracteristicas?

Acidos graxos

So cidos carboxlicos com grupos laterais de hidrocarbonetos de cadeia longa.

So encontrados em vegetais e animais, e podem ser saturados ou insaturados
Triacilglicerois

As gorduras e os leos encontrados nos animais e nas plantas so constitudos

basicamente de misturas de triacilgliceris (triglicerdeos).

So apolares e insolveis em gua.

So tristeres de cidos graxos e glicerol.

So substncias de reserva de energia permitindo sobreviver de 2 a 3 meses em

jejum.

No so componentes de membrana.

Os adipcitos so clulas especializadas na sntese e armazenamento de

gorduras nos animais.

Promovem isolamento trmico.

GLICEROFOSFOLIPIDEO

So os principais componentes lipdicos das membranas biolgicas.

uma molcula de glicerol com um fosfato esterificado no carbono alfa e dois

cidos graxos de cadeia longa esterificados nos tomos de carbono
remanescentes.

No C1 temos um cido graxo saturado e no C2 temos um cido graxo

insaturado.

ESFINGOLIPDEOS

So lipdeos acoplados a aminocidos como a esfingosina e dihidroesfingosina.

So componentes importantes das membranas, principalmente de clulas

nervosas.

Colesterol

Molcula compacta, rgida e hidrofbica.

Abundante nas lipoprotenas do plasma sangneo.

O colesterol o precursor metablico dos hormnios esterides, que regulam

uma grande variedade de funes fisiolgicas.

36) Quais so as caractersticas das lipoproteinas?

Os lipdeos e protenas associam-se de forma no-covalente formando as
lipoprotenas, cuja funo de transportar triacilgliceris e colesterol no
plasma sangneo.
So partculas globulares semelhantes a micela.

So classificadas em 5 categorias:

Quilomicrons: transportam colesterol e triacilgliceris exgenos do

intestino para os tecidos.

VLDL: Lipoprotena de muito baixa densidade; IDL: Lipoprotena de

densidade intermediria; e LDL: Lipoprotena de baixa densidade; elas
transportam colesterol e triacilgliceris endgenos do fgado para os
tecidos.

HDL: Lipoprotenas de alta densidade, transportam o colesterol endgeno

dos tecidos para o fgado.

37) Quais as principais caractersticas das vitaminas?

Tipos de vitaminas lipossolveis
Tipos de vitaminas hidrossolveis