El problema es nico para cada aminocido, esto se debe a la estructura del grupo R.

Prueba de ninhidrina.
La reaccin con la ninhidrina viene siendo un oxidante muy poderoso, hace reaccin
con todos los aminocidos y da un color purpura. Su reaccin se debe a que las
aminas primarias y amoniaco( el amoniaco se produce debido a que la ninhidrina oxida
al grupo amino del aminocido y lo termina liberando como amoniaco).
Todas aquellas sustancias que presentan al menos un grupo amino y uno carboxilo
libre, reaccionarn con la ninhidrina. El problema (alanina) sali negativo, esto quiere
decir que la ninhidrina no reacciono con estos grupos.
Prueba de Millon.
Los compuestos que tienen la hidroxibenceno (la tirosina) reaccionan con el reactivo
de milln formado por un color rojo. Los aminocidos que hacen reaccin son los
fenlicos como la tirosina. Es por eso que el problema sale en forma negativa, ya que la
alanina no es fenlico debido a que es un aminocido aliftico, esto quiere decir que
tienen hidrocarbonos saturados como cadenas laterales.
Prueba de Hopkins Cole
Es para identificar el triptfano y las protenas que lo contienen. La positividad se
reconoce por la aparicin de un anillo color violeta-rojizo. El anillo indlico presente en
la cadena lateral de los alfa-aminocidos libres o haciendo parte de pptidos y
protenas se puede reconocer mediante reaccin con el cido glioxlico a pH cido,
puesto que forma complejos de coloracin violeta o amarillo violeta, permitiendo as
identificar al triptfano. En el problema sale negativa.
Prueba de Sakaguchi
Es una prueba para identificar arginina y se usa para identificar protenas ya que casi
todas las protenas poseen ese aminocido. Para que el problema saliera positivo, se
necesita que contenga grupos guanidinios
El desarrollo de un color rojo marca la reaccin positiva y se debe a la presencia del
grupo guanidina, que caracteriza la arginina. En las pruebas de los aminocidos, el
aminocido argenina sale positiva, por ende sale de color rojizo, pero el problema sale
negativo, eso quiere decir que no es argenina.
Prueba Pauly
El acido sulfanilico diazotizado se une con las aminas de la arginina y la lisina, fenoles
como el de la tirosina e imidazoles como la histidina.
En la prueba, los aminocidos como la arginina, dio negativo, esto quiere decir que no
hubo reaccin en este aminocido y en el aminocido como la histidina, da positivo,
quiere decir que da positivo. El problema da negativo.
Mathews Van Holde . 2004 Bioqumica. 3 Ed Pearson. Espaa
Plumer,D (1981). Bioqumica prctica. Londres: McGraw Hill.
Rogelio Hernndez M (1979). Bioqumica experimental. Mxico: Limusa.