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Anlisis de la situacin actual del mercado plaza villa sur

3.1 Localizacin y ubicacin


El actual mercado plaza villa sur se encuentra ubicado en el cruce de las
avenidas cesar vallejo la av. Central, en el sector3 del distrito de villa el
salvador, provincia de lima.
Su ubicacin es estrategia ya que se encuentra adyacente a un eje vial
importante como la Av. Central.
Su entorno urbano se encuentra claramente definido por la actividad
comercial desarrollada a lo largo de la Av., central y el uso residencial
compatible con esta actividad.
3. 2 DESCRIPCION GENERAL DEL MERCADO
EI mercado se establece con una zonificacin definida, la cual ha sido
alterada en algunas zonas por el cambio de giro en algunos puestos.
La infraestructura que presenta el mercado actualmente es precaria y no
responde a las normas que indica el Reglamento Nacional de Construcciones
y el Estudio Nacional de Mercados.
EI abastecimiento se realiza actualmente de dos maneras: mediante la
entrega de productos por parte de los proveedores a los comerciantes y a
travs de la adquisicin de productos en centros de acopio. Esto se realiza
entre las 6 y 10 horas de la maana y al medioda.
La eliminacin de desperdicios se hace mediante un ambiente
acondicionado como depsito de basura, donde los comerciantes depositan
los desperdicios para que estos puedan ser recogidos luego por el camin
recolector.
A pesar que los puestos cuentan con servicio de electricidad y alumbrado
(con
sus correspondientes medidores), las instalaciones de los muros se han
hecho de manera precaria, convirtindose en una continua amenaza a Ia
seguridad de los usuarios y los mismos comerciantes.
Los servicios de agua y desage se han instalado de manera espontnea, de
acuerdo a la necesidad de cada puesto, lo que agudiza las malas
condiciones de salubridad e higiene.
El Mercado 3 de Enero posee un estatuto legal a travs de Ia Asociacin
de propietarios que lo dirige.
La atencin al pblico se realiza desde las 7 de la maana hasta las 6 de la
tarde. La mayor afluencia de pblico se da entre las 9 y 12 del medioda,
siendo los puestos de abarrotes y carnes los de mayor demanda.
3. 3 AREA DE INFLUENCIA
De acuerdo a las normas adoptadas por el Sistema de Equipamiento
Urbano
Nacional se recomienda el distanciamiento de sea mayor de1400ml.
Considerndose un radio de influencia de 600 - 8oomt. Actualmente existe

un mercado cercano al proyecto en el distrito de san Martin de Porres, a


aproximadamente 500mt. De distancia, el cual no cumple con las
caractersticas mnimas para su correcto
Funcionamiento.
3. 4 CARACTERISTICAS FISICO-ESPACIALES
3. 4. 1 Del Objeto arquitectnico.
Est instalado en un terreno de forma irregular, contando con 434 puestos
que
ocupan la totalidad del terreno. Cuenta con 6 accesos repartidos en sus 3
frentes.
El Mercado 3 de Enero cuenta con un cerco de ladrillo en todo su permetro.
Interiormente los puestos estn construidos sobre una losa de concreto y
son
de
material noble, madera o planchas metlicas en algunos casos. En todos
los
casos, por la precariedad de las construcciones se puede observar que no se
ha cumplido con lo estipulado en el Reglamento Nacional de
Construcciones.

3.4.2. Organigrama y distribucin de puestos

La ubicacin de los giros de los puestos se ha dado en un


principio de acuerdo a una zonificacin establecida por los
propios asociados, la cual no cumple con lo normado en el
estudio de mercados

Actualmente esta zonificacin no ha sido respetada. As


podemos encontrar en algunas zonas con giros establecidos,
puestos donde se desarrollan otras actividades, de acuerdo a la
eleccin de cada asociado.

El dimensionamiento de los puestos responde a un mdulo


adoptado por los propietarios el cual es de 3 metros de frente
por 4 de fondo. En algunos casos estos mdulos se han
subdividido en 2 para realizar 2 actividades distintas, y en otros
se han unido 2 o 3 mdulos para un solo establecimiento

3.4.3. Materiales de Construccin.

Los puestos de venta han sido construidos provisionalmente, es por esto,


que
fueron levantados sin tener en cuenta ningn criterio arquitectnico. Esto
sumado a la falta de mantenimiento y limpieza a trado como consecuencia
el deterioro existente.

El material constructivo de los puestos es ladrillo, madera y planchas


metlicas en algunos casos.
Es en las coberturas donde podemos observar diversos tipos de materiales,
desde tasas aligeradas, a materiales no convencionales. Estos no ofrecen
ninguna seguridad frente a actos delictivos, sismos o incendios. As,
podemos encontrar calamina, madera, eternit y otros.
En algunos puestos dedicados a la venta de carnes, comidas y jugos,
observamos revestimientos de maylica, pisos cermicos y de cemento
pulido: ofreciendo mayor higiene y seguridad al usuario

Hay algunos casos en que los puestos cuentan con puertas metlicas,
enrollable y otros que garantizan Ia seguridad del establecimiento,
3. 5 ANALISIS Y DESCRIPCION DE PUESTOS DE VENTA POR GIRO
EI mercado 3 de Enero cuenta con 434 puestos, de los cuales funcionan el
80%. EI 20% restante se encuentra vacos y/o cerrados; a pesar de esto
ltimo
existen puestos ambulatorios al interior y exterior del mercado.
El dimensionamiento de los diversos tipos de puestos no vara, se deduce
que han adoptado estas medidas debido a la distribucin, en razn de las
exigencias de la geometra del mercado.
Al no existir rea de almacenamiento de productos, stos son almacenados
en los mismos puestos, lo que reduce su rea, teniendo a veces que
ubicarlos en el rea de circulacin.
ABARROTES.
Por lo general comercian granos, cereales, menestras, productos
agroindustriales en general y enlatados o productos de limpieza en general.
Abastecimiento: se realiza a travs de los diferentes distribuidores
mayoristas, o sus vendedores van al mismo puesto dependiendo del
movimiento comercial del puesto, la zona donde est ubicado el mercado y
el nmero de puestos del mismo giro.
Acondicionamiento: los granos son ofrecidos en los mismos envases en que
son
Adquiridos o dispuestos en cajones en forma de tabique. Los dems
productos son dispuestos en mostradores y anaqueles colocados en todo et
interior del establecimiento.
Servicios: cuenta con Instalaciones elctricas.

Almacenamiento se realiza en los mismos puestos, generalmente debajo de


los mostradores y en la parte posterior de los mismos. Por la falta de
espacio, el almacenamiento se da tambin en los pasillos, obstaculizando la
circulacin del pblico.
COMIDAS Y JUGOS
Puestos dedicados a la comercializacin de alimentos preparados en el
mismo establecimiento.
Acondicionamiento: El funcionamiento de estos puestos se da a manera de
restaurantes al paso y por las dimensiones de los mdulos 3 4 mts en
muchos
casos se utilizan dos puestos que funcionan como nico establecimiento.
Alguno@
puestos realizan esta actividad contando con el mobiliario adecuado para
dar este servicio, como mesas y sillas; pero en otros, solo pudimos apreciar
que los mostradores y bancas cumplan con esta funcin.
Servicios: cuentan con servicios de agua y desage en su mayora. EI
servicio elctrico es utilizado en los artefactos elctricos (requeridos en Ia
preparacin de alimentos).
Almacenamiento: los insumos son almacenados en refrigeradoras ubicadas
en los mismos puestos.
Cabe sealar que algunos puestos no cuentan con agua y desage ni donde
almacenar los productos.
TUBERCULOS, HORTALIZAS Y FRUTAS
La frecuencia de abastecimiento es de un promedio de 3 veces por semana
en el caso de las frutas; para las verduras la frecuencia es mayor.
Acondicionamiento: los tubrculos, por ser productos de volumen se
mantienen en los sacos, mientras que las hortalizas tienen un tratamiento
diferente segn sea Ia hoja, raz, fruto, inflorescencia, tallo o bulbo.

Almacenamiento: se realiza en los mismos puestos, generalmente debato


de
tos mostradores y en la parte posterior de los mismos. Por falta de espacio,
el
almacenamiento se da tambin en los pasillos.
CARNE DE AVES
En el puesto de carne de aves de comercializa carne de pollo y en menor
grado carne de gallina, pavo y pato.
Acondicionamiento: a la hora de la venta el producto est en exposicin,
existen diversas formas de expendio por lo que el precio vara segn Ia
modalidad: Entero eviscerado o presado. El abastecimiento se realiza
diariamente.

Servicios: a pesar de ser imprescindibles los servicios de agua y desage,


no
todos los puestos cuentan con estos servicios, y por lo tanto no cumplen con
las
normas mnimas de salubridad requeridas para este giro. As podemos
observar que algunos puestos hacen uso de cilindros los cuales llenan en
unos caos de uso comn, evitando as el pago por el uso del agua en su
puesto.
Almacenamiento: algunos puestos tienen congeladoras, para almacenar la
carne durante el da, mientras los dems se ven obligados a sacrificar las
aves
segn Ia demanda.
Pescados
Acondicionamiento: una parte del producto es expuesto en fa mesa de
venta,
mientras que la otra parte se conserva en cilindros con agua o en bolsas de
hielo seco.
Almacenamiento: al no contar con una cmara frigorfica, los comerciantes
deben vender el producto para no tener prdidas. Al terminar el da lo que
no se pudo vender se guarda en cmaras porttiles, por l0 general del
mismo comerciante.
BAZAR
Abastecimiento: se realiza mediante la adquisicin de los diversos productos
en diferentes mayoristas de la ciudad.
Acondicionamiento: en este giro se explota al mximo el rea de exposicin
ya sea de mediante estantes, colgadores, vitrinas, etc.
Servicios: los puestos cuentan con servicio elctrico.
Almacenamiento: se realiza en los mismos puestos, generalmente debajo
de
los mostradores y en la parte posterior de los mismos. Por falta de espacio,
el
almacenamiento se da tambin en los pasillos.
ANALISIS DE CIRCULACIONES
Pasajes en promedio tienen un ancho de 3. 00 mts. Existe un pasaje central
que tiene un ancho aproximado de 6. 00mts.
La funcionalidad del mercado se ve interferida por el cruce de circulaciones:
vendedores (asociados y ambulantes), usuarios y productos, ya que se
carece de sectores definidos para determinadas actividades como por
ejemplo la de almacenamiento.
El desorden que origina la invasin de las reas de circulacin por los
mismos puestos ( ocasionados por la falta de espacios de almacenamiento)
se incrementa con la presencia de ambulantes en los pasajes,

especialmente en las afueras de los puestos cerrados, este comercio


ambulantes es mayormente del giro de especias, tubrculos y algunos como
venta de ropa, discos compactos, etc.

3. 7. ORGANIZACIN DE LA ASOCIACION DE PROPIETARIOS MERCADO 3 DE


ENERO
3. 7. 1 DESCRIPCIN DE LA ASOCIACIN.
* La Asociacin de Propietarios "3 de Enero San Martn de Porres" se
constituy
como tal el 11 de Setiembre de 1982, luego de que se disolviera el
Sindicato de Trabajadores del Mercado 12 de Octubre San Martn de
Porres, y fue reconocido oficialmente el 9 de Abril de 1984.
La Asociacin cuenta con 450 asociados
3. 7. 3 RESUMEN DE LAS EXPECTATIVAS DE LA ASOCIACION.
EI 1 de Diciembre de 2000, la Asociacin de Propietarios del Mercado 3 de
Enero
San Martn de Porres, firma el Convenio denominado Mercado 3 de Enero",
con
Ia Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad Ricardo Palma;
motivados por Ia crtica situacin, tanto fsica como funcional de dicha
edificacin. Por otro lado, estn conscientes de que con un proyecto
debidamente planificado, no solo podrn tener un mejor local, con sus
debidas instalaciones, sino que sobretodo prestarn un adecuado servicio a
la poblacin y, por consiguiente obtendrn mejores ingresos.
Geografa fsica y topografica
Geografa
El relieve va desde el nivel del mar hasta los 165 m.s.n.m en el cerro lomo
de corvina, el punto mas alto del distrito.
Villa el salvador esta localizada en la tablada de lurin , presentando un
relieve cubierto por depsitos elicos y marinos constituidos por gruesas
capas de arena cuaternaria
consideradas resultado de la erosion y
sedimentacin marina, que detrmna una baja capacidad portante , por lo
que se leconsidera una zona de estructuracin I ( ZONA = alto riesgo
ssmico ).
Asi podemos identificar claramente 2 zonas en villa el salvador segn su
riesgo ssmico:
Una zona de risgo ssmico muy alto donde se encuentra localizada la zona
de playa .
Una zona de riesgo ssmico regular que corresponde a la tablada de lurin.
Y una topografa difereciada claramente en 3 zonas:
Una zona predominantemente plana y amplia, constituida por la tablada de
lurin.

Una zona constituida por una gran duna conocida como loma de corvina,
que separa la tablada de lurin de la playa .
Una zona de playa, que es plana y longitudinal al mar
Estudio del suelo.
La inferencia que veremos a continuacin fue sustrada de un documento
relaizado por el ministerio de tranportes, con el
de conocer las
caractersticas de villa el salvador, para proponer edificaciones acorde con
el terreno con el que nos hemos situado.
Informe ministerio de transportes:
www.mtc.gob.pe/portal/transportes/caminosferro/Seminario
%202010/EXPOSICIONES%20SEMINARIO%20DIA%20DE%20CAMINO
%202010/7%20EI%20Sistema%20de%20Transporte%20d.pdf

Perfil del suelo


El perfil del suelo en el tramo estudiado se enceuntr formado bsicamente
por un estrato superior de relleno de arena limosa, con profundidades
variables que en las calicatas Excavadoras comprenden entre 0.00 1.10m.
Debajo del estrato antes mencionado y hasta las profundidades esudiadas
se encuentran los estratos del suelo granulares compuestos por arenas
ligeramente limosas, cuyas densidades relativas varian desde sueltas hasta
densas.
Presin admisible
En suelos granulares la presin admisible se encuentra controlada por
asentamientos diferenciales permisibles, que a su vez se encuentra
controlada por la densidad relativa.
De los sondajes realizados y la descripcin del terreno a lo largo de la zona
de estudio, se adopta un valor promedio del ensayo estndar de
penetracin ( N) igual a 12, valor que toma en cuenta las variaciones de la
densidad de la arena dentro de la zona activa de la cimentacin y que va
desde suelta a medianamente densa, de acuerdo a lo descrito , para los
granulares la presin admisible recomendada es de .. kg/ cm2, el valor de
la presin admisible es valido para . Comprendidas entre 045 1.20 m
Inclinacin de porcntajes de sales solubres
Los resultados obtenidos een los ensayos de slainidad , se que el
porcentaje en peso de saes solubres eesmenor que el max. Permisible y
adems este tipo de sales no son danias al concreto

La sntesis del aspecto socioeconmico


Las actividades econmicas industriales y comerciales del distrito estn en
proceso de consolidacin. El parque industrial y la zona industrial sobre la
carretera panamericana sur con diferentes modelos de ocupacin del
espacio urbano tienden hacia un crecimiento sostenido. En el caso del
parque industrial el modelo de ocupacin urbano se integra de mejor
manera a la dinmica de la ciudad, en cambio la zona industrial no ofrece
externalidades verificables.
El empleo en el distrito solo ofrece oportunidades al 17% de la PEA distrital,
el 83% debe buscar empleo en otros distritos. Se estima que el parque
industrial genera el 13 % de empleos en relacin a la PEA distrital, sin
embargo en otros estudios se dice que nicamente genera el 4%. Es
indispensable construir indicadores sobre la base de fuentes primerias a fin
de determinar la importancia de esta actividad en el empleo distrital.
La capacitacin de los jvenes en el distrito no se relaciona con la demanda
laboral, siendo los jvenes que han estudiado las especialidades de
contabilidad y computo las que presentan mayor ndice de desempleo. Por
otro lado es importante mencionar que nicamente el 23% de los estudios
bsicos y superiores se realizan en el distrito, lo cual corrobora la falta de
confianza en los centros de formacin y capacitacin de parte de la
poblacin del distrito
La situacin de la mujer en el mercado laboral ha mejorado en relacin a la
dcada anterior, sin embargo la situacin actual de la mujer en el distrito es
inferior a la que tiene en el promedio metropolitano. El nivel de educacin
de la mujer es levemente superior al promedio de los hombres pero sin
embargo los ndices de desocupacin son mayores.
La actividad que genera mayor cantidad de empleo distrital en la actividad
terciaria con una presencia de 58% de la PEA distrital.
SOLO UN 9 % de la poblacin ocupada juvenil (poj) tiene contrato de
trabajo indefinido. El 64% trabaja sin contrato y un 16 % tiene contrato a
plazo fijo. Todo parece indicar que para la gran mayora de la poblacin
ocupada juvenil (poj) las condiciones de trabajo son deplorables,
independientemente de su nivel educativo.