VARIABLES MACRO Y MICRO AMBIENTALES COCA COLA FEMSA

CUESTIONARIO AUDITORIA

Andrs Felipe Bonilla Candela

Cdigo: 764212113
Andrs Felipe Lozano Rojas
Cdigo: 764212148
Diego Andrs Solano Torres
Cdigo: 7642121176

Gestin de Calidad
Profesor: Carlos Castro

Universidad De Cundinamarca
Ingeniera Industrial
Soacha
2015

VARIABLES MACRO AMBIENTALES

ANALISIS ENTORNO ECONOMICO
La cadena productiva del sector comprende la fabricacin de bebidas no
alcohlicas, como es el caso de gaseosas, jugos, ts y agua, etc. La industria se
caracteriza por un nivel elevado de concentracin industrial, diferenciacin de
productos y explotacin de economas de escala.

De acuerdo con la Asociacin Nacional de Instituciones Financieras (ANIF),

el crecimiento en sectores como bebidas y alimentos viene creciendo a tasa
cercanas al 6% anual.

La industria de bebidas, segn el DANE tiene 138 establecimientos de

produccin en 25 de los 32 departamentos, y crecer en un 5 y 7%.

Esta categora logro su crecimiento principalmente en los hogares de los

extractos 2 y 3, donde se presentaron los incrementos ms fuertes en el
consumo.

El IPC de alimentos y bebidas no alcohlicas es del 1.8% mensual.

Las exportaciones siguen siendo marginales,

importaciones crecen a un ritmo importante.

Segn el FMI (fondo monetario Internacional) el PIB Per cpita de la

economa tiene un alto potencial de crecimiento en la industria de
bebestibles.

El consumo Per Cpita de gaseosas se ubica entre 47 y 50 litros por ao,

mientras que para los jugos es de 5 litros por ao.

Solo el mercado de gaseosas factura $1,6 Billones al ao.

En el sector agroindustrial, las bebidas no alcohlicas representan el 8% de

la produccin Total.

El sector agroindustrial representa el 10,2 % del PIB (aproximadamente el

0.078%)

La inflacin, debido a que los insumos y parte de la materia prima que usan
las empresas viene del exterior.

La clasificacin de aranceles es:

mientras

que

las

o 22.02 que hace referencia a agua, incluida el agua mineral y la

gaseosa, con adicin de azcar u otro endulzante, y dems bebidas
no alcohlicas
o

20.09 los jugos de frutas o hortalizas

ANALISIS ENTORNO SOCIAL

Desde hace varios aos, las empresas de bebidas gaseosas o no alcohlicas,

destinan Tiempo, experiencia y recursos en apoyar la sustentabilidad, para
generar un equilibrio entre consideraciones econmicas, sociales y ambientales.
Destinan recursos para apoyar a diversos programas sociales y comunitarios, que
incluyen asociaciones que atienden diversos temas relacionados con la educacin,
salud y cultura; que benefician a millones de personas.
Fomenta el ejercicio fsico y una actitud positiva, Apntate a jugar es un
programa, cuya meta es que los nios desarrollen el gusto por la actividad fsica
durante toda su vida.
Adems busca facilitar espacios para las personas en proceso de desmovilizacin
y reintegracin a la vida civil, con proyectos productivos, centros comunitarios de
aprendizaje y aportando tiempo.
Las empresas apoyan a las comunidades mediante la donacin de bebidas,
efectivo, apoyo logstico a eventos sociales, culturales, educativos, deportivos y
solidarios.

ANALISIS ENTORNO DEMOGRAFICAS

SEGMENTACIN DEMOGRFICA DE EMPRESAS DE BEBIDAS
La clave del xito del negocio de dichas empresas es la confianza de los
consumidores y de los clientes en sus productos. Y este xito se debe en gran
medida entender cmo vive, que siente, que piensa, que hace y que necesita el
consumidor. Se centra en entender las motivaciones del consumidor, con objeto de
maximizar la relevacin de las marcas y seguir innovando en lo que hacen.
Este Sector de las Bebidas es uno de los sectores que posee uno de los mercados
meta ms amplia ya que este va dirigido a sus consumidores de todas las edades
gneros, ingresos, etnias o estilos de Vidas

Mercado meta
Su mercados meta es ms amplios ya que este va dirigido a sus consumidores de
todas las edades gneros, ingresos, etnias o estilos de vidas
Consumidor Final
El potencial consumidor de bebidas gaseosas, es todo el pblico que desea pasar
un buen momento. Solo o acompaado, relajado o divertido, pero siempre sereno
y fresco
La poblacin a la que se dirige con ms consistencia es a la de los adolescentes y
adultos jvenes (Rango de Edad de entre 28-35)
Antes se tena un producto para todo el mercado, es decir, tena una estrategia
indiferenciada. Actualmente produce distintos productos refrescos viene en
distinto envases, dirigidos a diferentes nichos de mercado
Dirige el producto directo a un sector de mercado especfico

ANALISIS ENTORNO AMBIENTAL

EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE POR PARTE DE EMPRESAS DE
BEBIDAS
Lo abordan desde una perspectiva tcnica y social, enfocados en minimizar el
impacto de nuestro negocio y colaborar con nuestras comunidades Hacer nuestra
operacin Sustentable en el uso de Recurso Hdrico
Con acciones y metas enfocadas en las Tres Rs Reducir Reciclar Reabastecer
Manejar de manera sustentable nuestros empaques y desechos slidos Acciones
enfocadas en Dos Rs Reciclar - Reducir Crecer nuestro negocio, sin aumentar
nuestra huella de carbono
Reducir significativamente la generacin de GEI de nuestras plantas flotilla de
distribucin y equipos de refrigeracin y fomentar cultura del cuidado del medio
ambiente
La gestin ambiental es uno de los pilares para asegurar la sustentabilidad del
negocio y de las comunidades en donde opera. Cuidado del Agua Programas de
Reforestacin.
Adems, se tuvieron iniciativas de reforestacin en Costa Rica, Colombia y Brasil.
Se inaugur el vivero de Apizaco capaz de producir 50 mil plantas al ao. Limpieza

de Cuerpos de Agua En Costa Rica se particip en la Jornada de la Limpieza

recolectando 360 kilos de material reciclable y se llev a cabo el programa
Vigilantes del Agua
En Colombia con el programa Todos por el Agua se recolectaron 25.4
toneladas de basura. Fundacin FEMSA fue creada en 2008 con el objetivo de
hacer inversiones sociales en las comunidades de Amrica Latina. Los proyectos
que apoyamos se caracterizan por ser replicables, por ser sostenibles y por
mejorar la calidad de vida en el presente y para futuras generaciones
En Colombia se realizaron los programas de Agua para la Educacin,
Educacin para el Agua, el Vehculo de Atencin a Emergencias y la donacin de
equipos potabilizadores beneficiando a 127,600 personas. En Brasil se donaron 2
plantas potabilizadoras mviles y 3 plantas fijas La Alianza Latinoamericana de
Fondos de Agua busca crear e implementar 32 fondos de agua para la
conservacin de 3 millones de hectreas de cuencas y beneficiar a 50 millones de
personas
Adems se tiene un compromiso desde el 2009 de realizar 14 Estudios de Cuenca
de Agua. Empaques Sustentables Aligeramiento Botellas - 20% de aligeramiento
de botellas de PET - 16% reduccin peso tapas de bebidas no carbonatadas - 11%
reduccin peso de tapas de bebidas carbonatadas - 32% ahorro en plstico
utilizado en material de empaque - 13% de ahorro en material utilizado en
etiquetas - 27% volumen de bebidas con empaques Nuevas Tecnologas
Plantbottle: primer envase elaborado con 30% de material renovable proveniente
de plantas, que reduce en 20% la huella de carbono. Hemos producido 104
millones de botellas utilizando esta tecnologa en el 2011
Muchas de las compaas del sector de bebidas manejan Empaques
Sustentables Ecoflex: la nueva botella est hecha con slo 15.5 grs. de PET y
tiene 20% menos de peso que su versin anterior retornables Proteccin del Clima
Transporte Sostenible Colombia cuenta con 29 vehculos de propulsin elctrica
100% inofensivas con el medio ambiente. Por otra parte, Mxico realiz un
programa para renovar aproximadamente el 28% de su flota de autotransporte.
Adicionalmente, incorpor 5 autos elctricos a sus procesos de preventa.
Refrigeracin Eficiente Desde el 2009 comenzamos a utilizar equipos con un
consumo elctrico entre 50% y 80% menor a equipos de capacidad equivalente
usados en el ao 2000. Al cierre de 2011 se instalaron ms de 133,700 equipos en
Mxico y 4,190 equipos en Centroamrica
Trabajamos con energa verde

El cuidado del medio ambiente es muy importante. Por eso en estas compaas se
tienen contratada el 100% de la energa elctrica utilizada en las plantas de
fabricacin y en el edificio de las oficinas con energa verde. Esta energa procede
de energas renovables, sin emisiones de carbono, con un certificado por la
Comisin Nacional de la Energa.
Generamos energa propia a travs de fuentes renovables no solo usamos
energa limpia sino que tambin buscamos producir nuestra propia energa. En
algunas de las plantas de la empresa tambin generamos electricidad a partir de
energa solar. Un ejemplo Claro es en la compaas Coca Cola En la planta de
Sevilla y en las oficinas de Coca-Cola Espaa se genera energa fotovoltaica. En
las plantas de Barcelona y de Sevilla y en las oficinas de Coca-Cola Espaa se
genera energa trmica para calentar agua. La planta de La Corua cuenta con
iluminacin en el prking de empleados que se genera con energa solar y/o
elica.
Tambin hacemos uso de energa geotrmica en Aguas de Maestrazgo, uno de los
manantiales que llenara.
ANALISIS AMBIENTE POLITICO
Las diferentes entidades dentro del territorio nacional, se ve afectada su economa
empresarial debido al entorno poltico.
Se debe realizar un registro para cada producto a partir de especificaciones de
componentes ante el INVIMA. Se debe investigar sobre la reglamentacin de
nuestro producto, tanto en nuestros componentes y sabor, en cada lugar de
distribucin, en donde se obtendrn lo respectivos registros de sanidad.
Las Polticas fiscales tiene como objetivo facilitar e incentivar el buen desempeo
de la economa nacional logrando as; niveles aceptables o sobresalientes como lo
son: la inflacin, el desempleo y el crecimiento, busca evitar variacin en la
economa. Las polticas fiscales son emitidas por el gobierno. Normas de
seguridad, acuerdo comercial.
Con el paso del tiempo se ha generado una apertura del mercado, permitir que
multinacionales ingresen al pas. Esto genera que pases presten sus territorios
y sus recursos para que se genere trabajo y un aumento en el PIB.
Todos los pases poseen merados de consumidores, por lo tanto los clientes han
generado que las industrias se vean a la tarea de generar polticas, de inversin
de innovacin constante, para diversificar y mantener la calidad de los productos
esto con la finalidad de generar un mayor marco de producto.

ANALISIS AMBIENTE TECNOLOGICO

Todas las compaas se enfrentan a una gran diversidad de competidores tanto
internos como externos debido a apertura del mercado. La tecnologa y la
innovacin tiene un efecto decisivo en la competitividad de la compaa, es un
factor que est en constante cambio, afectando el entorno empresarial a medida
que se avanza, excelente control sobre cada uno de los procesos, optimizacin de
tiempo, disminucin de los costos de producir y esto genera un ciclo en la que las
empresas estn siempre en constate innovacin para mantenerse en el mercado.
Actualmente Colombia est viviendo una guerra, por parte de la industria de las
bebidas gaseosas, jugos, ts y agua, etc. Los diferentes competidores con los que
cuenta este mercado buscan tener el precio ms bajo, nuevas presentaciones,
diversas promociones y campaas publicitarias.
Todo es muy claro y muestra las intenciones de cada maraca, la cual es fidelizar a
un posible consumidor.
Las empresas que no se actualicen se arriesgan a un aumento de costos de
producir y vender un producto a ms alto precio, si esto ocurre y podra generar
que el producto se retire del negocio.

______________________________________________________________________________

VARIABLES MICRO AMBIENTALES DE COCA-COLA FEMSA

ANALISIS ENTORNO CONSUMIDOR
Los consumidores principales de bebidas son los extractos socioeconmicos 2 y 3.
Los principales consumidores de bebidas gaseosas y no alcohlicas son todas las
personas que viven en la ciudad de Bogot, esto incluye todas edades desde
nios hasta adultos.
Ahora las tendencias de promocin de estilos de vida saludables han ocasionado
el surgimiento y posicionamiento de nuevos productos y de cambios en la manera
de promocionarlos, tratando de sembrar en el consumidor una visin y un actitud
ms amable frente a cada producto.
El consumidor ya no se fija que la bebida solo calme la sed, adems de esto debe
aportar nutriente, salud, belleza, energa y bienestar.
El consumidor se fija en el novedoso empaque, presentacin, en el precio;
adems desea nuevos productos como los son los energizantes, las bebidas
isotnicas y el t.
Los cambios climticos afectan la demanda de los productos de este sector,
debido a que en pocas de lluvia se nota una disminucin en el consumo mientras
que en das soleados la venta de estos productos presenta un crecimiento
considerable porque la toman como alternativa para aliviar la sed.
Ninguna persona tiene algn tipo de restriccin, hay espacios para gaseosas, un
T, un jugo, aguas o energizantes, ya sea en una tienda o en un supermercado, lo
que lleva a tener una amplia gama de bebidas disponibles en el mercado, para
brindarle al consumidor la posibilidad de escoger.
Muchos tienen una fidelidad de marca compartida, solamente definida por el
momento de consumo o su percepcin de la marca.

ANALISIS ENTORNO JURIDICO DE LAS BEBIDAS GASEOSAS Y NO

ALCOHOLICAS
Para el sector DE LAS BEBIDAS GASEOSAS Y NO ALCOHOLICAS una de las
principales normas por las cuales estn regidas y normativizadas es la NORMA
TCNICA NTC COLOMBIANA 2740 El cual tiene como objeto

OBJETO Esta norma establece los requisitos que deben cumplir las bebidas
gaseosas o carbonatadas destinadas a consumo directo y los mtodos de ensayo
para su evaluacin.
para efectos de esta norma se establecen las siguientes definiciones
Bebidas gaseosas: Bebida no alcohlica, no fermentada, elaborada de anhdrido
carbnico en agua tratada, lista para el consumo directo, adicionada o no
edulcorantes naturales, artificiales, aditivos permitidos por la legislacin vigente o
en su defecto el Codex Alimentarius
Bebida no alcohlica: producto listo para el consumo directo, con un contenido
de alcohol no mayor a 0.5% en peso del producto terminado, como resultado de lo
que puedan aportar sustancias saborizantes utilizadas en su elaboracin.
Volumen de Gas: Cantidad de gas carbnico disuelto en un volumen lquido a
15.6 C y 1 atm de presin.
Grados Brix: Porcentaje de masa de slidos totales disueltos en una solucin
acuosa, expresados como porcentaje de sacarosa.
Clasificacin: las bebidas gaseosas pueden clasificarse de acuerdo a su
composicin como:

Bebidas gaseosas bajas en caloras

Bebidas gaseosas savorizadas

Bebidas gaseosas con contenido de fruta

Agua carbonatada (sodas)

Requisitos Generales

Las bebidas gaseosas deben presentar aspectos limpio, libre de cuerpos extraos,
insectos y sin sedimentos ni materiales en suspensin que no correspondan a las
caractersticas del diseo.
Las bebidas gaseosas no deben presentar color, sabor y olor extraos a las
caractersticas de diseo del producto como adictivos se permitirn los
establecidos por la autoridad competente, o en su defecto por el Codex
Alimentarius, segn las caractersticas del diseo en el producto, en una
concertacin mxima, igual a la permitida por la misma autoridad.

Las gaseosas con contenido de fruta estarn adicionadas con una cantidad de
aditivos solubles aportados por el jugo de frutas correspondientes a un jugo
neutro, siempre que sea tcnicamente utilizable. Se recomienda que el porcentaje
adicionado no sea inferior al 20% de la cantidad establecida por la resolucin
vigente del Ministerio de Salud para refrescos de frutas.
Otro de los requisitos que deben tener estas bebidas son:
Est basado en dos leyes fundamentales que rigen este tipo de productos
(gaseosas), la primera hace referencia a la reglamentacin que deben cumplir las
bebidas gaseosas, la segunda las exigencias respecto del envase y el rotulado del
producto y por ltimo, las normas legales que se deben cumplir en cuanto al uso
del agua
Normas de envase y rotulado
ENVASE: Los envases para las bebidas gaseosas sern de una manera que no
alteren el producto y aseguren una adecuada proteccin, almacenamiento,
transporte y expendio con cierre que impida su alteracin.
ROTULADO:

Nombre el producto
Nombre del fabricante
Contenido neto expresado en unidades Sistema Internacional
Listas de ingredientes
Cdigo de fabricacin
Nmero del riesgo sanitario
La Leyenda Industria Colombiana

Para bebidas gaseosas que tengan sabor artificial a frutas, es necesario

denominarlas con el nombre de la fruta con sabor a
NORMATIVIDAD DE FUNCIONAMIENTO
La normalizacin bajo el modelo de la norma ISO 9000 y el sello de conformidad
ICONTEC, les permite asegurar que en todas y cada una de las etapas del
proceso, cumplan con el compromiso propuesto y los estndares de calidad.
Este hecho garantiza que los productos son fabricados bajo un sistema de calidad
eficiente, confiable y establecen el tiempo y que cumplen con los requisitos
exigidos en la NTC 2740 Bebidas Gaseosas garantizando as la seguridad y
durabilidad del producto y generando un alto grado de satisfaccin del cliente.

LEGISLACION AMBIENTAL
Reglamentacin Legal del Uso del Agua
El decreto No. 1594 del 26 de Junio de 1984 del Ministerio de Salud, hace
mencin en cuanto a usos del agua y residuos lquidos. Del anterior decreto, se
aplican del captulo I (definiciones), los Artculos 5, 6, 10, 12 y 13, del Captulo III
(de la legislacin genrica de las aguas superficiales, subterrneas, martimas y
servidas), los artculos 29 y 30; Captulo VI (vertimientos de los residuos lquidos),
VII (de los registros de los vertimientos, Capitulo VIII (de la obtencin de los
permisos de los vertimientos y de los planes de cumplimiento para usuarios
existentes) Capitulo X (de las autorizaciones sanitarias) capitulo XI (de los
procedimientos para la modificacin de normas de vertimientos y criterios de
calidad) Capitulo XII (de las tasa retributivas ), Capitulo XIII (de los estudios de
efecto ambiental o impacto ambiental), Capitulo XIV (de los mtodos de anlisis y
tomas de muestras) Capitulo XV (de vigilancia y control) y XVI (de las medidas
sanitarias, sanciones y los procedimientos) en su totalidad.
Registro De Emisiones : Se presentan informes a la CARDER, ya que es esta la
que define en que rangos deben estar las emisiones al agua, en este caso a la
quebrada La Vbora y la emisin al aire por la caldera, tambin cumple con la tasa
retributiva por los vertimientos.
Licencias y permisos ambientales: La resolucin 1228/2000 se encuentra en
renovacin ya que se venci el 23 de Enero del 2006, el que menciona que deben
realizar mediciones diarias de Caudal, Ph, temperatura, y semanalmente los
Slidos Sedimentables, alcalinidad y cidos orgnicos voltiles y una medicin
mensual de los SST, DQO. DBO5, y grasas / Aceites.
La empresa debe cumplir con los siguientes parmetros:

Ph entre 5 y 9 unidades
Temperatura 400C
Material: Ausente
Grasa Aceites: Remocin del 80% en carga
Slidos suspendidos: Remocin 50% en carga
DBO5: Remocin 30% en carga

ANALISIS ENTORNO COMPETIDORES

Los competidores ms conocidos son Coca-Cola Femsa, Postobn, Pepsico,
AjeColombia, Nestl, Alpina, Meals, Bavara SABMiller, que ofrecen los servicios
de gaseosas, jugos, agua, energizantes y T.
Actualmente las empresas de bebidas gaseosas y no alcohlicas tienen una gran
variedad en el portafolio de productos que son ofrecidos al consumidor.
En los ltimos aos las empresas tradicionales en este sector, se estn viendo
amenazadas por estrategias agresivas de nuevos competidores que alcanzan
posicionamiento en el mercado rpidamente.
Las empresas del mismo sector estn transformando sus operaciones, para
generar estndares de clase mundial en su productividad, generando nuevos
empaques, presentaciones y precios les permiten entrar en el mercado.
Las empresas extranjeras, se enfocan principalmente en su lema, lo cual hace
referencia a que las dems bebidas son ms costosas, muchas empresas para
competir con esto aplican estrategias como lo son regalar muestras, el producto
en envases no retornables, promociones de 2 por 1, o bienes sustitutos que
satisfacen la misma necesidad.
Todos los competidores utilizan estrategias muy similares, no existe diferencias
representativas en la competencia de bebidas no alcohlicas.

ANALISIS AMBIENTE TECNOLOGICO

Todas las compaas se enfrentan a una gran diversidad de competidores tanto
internos como externos debido a apertura del mercado. La tecnologa y la
innovacin tiene un efecto decisivo en la competitividad de la compaa, es un
factor que est en constante cambio, afectando el entorno empresarial a medida
que se avanza, excelente control sobre cada uno de los procesos, optimizacin de
tiempo, disminucin de los costos de producir y esto genera un ciclo en la que las
empresas estn siempre en constate innovacin para mantenerse en el mercado.
Actualmente Colombia est viviendo una guerra, por parte de la industria de las
bebidas gaseosas, jugos, ts y agua, etc. Los diferentes competidores con los que

cuenta este mercado buscan tener el precio ms bajo, nuevas presentaciones,

diversas promociones y campaas publicitarias.
Todo es muy claro y muestra las intenciones de cada maraca, la cual es fidelizar a
un posible consumidor.
Las empresas que no se actualicen se arriesgan a un aumento de costos de
producir y vender un producto a ms alto precio, si esto ocurre y podra generar
que el producto se retire del negocio.

ANALISIS CULTURAL
En el mercado local se aprecia una tendencia hacia productos que aporten un
valor nutricional y que no ataquen a la salud del consumidor, entonces surge la
cultura alimentaria y nutricional, la idea es reflejar aspectos ms sanos de vida y
promover la salud.
Esta tendencia demarca en la actualidad exige una correcta informacin del
contenido y de sus propiedades, para que esto genere una mayor confianza a la
hora de comprar e ingerir el producto.
Cada marca debe promover y proyectarse a cambiar y por ende generar una
cultura alimenticia. Toda empresa debe enfocarse en un mercado objetivo para
conocer su esencia cultural y que quiere en realidad, las costumbres de consumo
y las costumbres de compra y de ofrecer una gran variedad de productos con un
plus alimenticio.

ANALISIS PROVEEDORES
Teniendo en cuenta que un proveedor es una entidad que abastece de materias
primas, las cuales sern transformadas para venderse posterior mente o
directamente se compra para su venta, y aun proveedor tambin le afectan
variables micro y macro ambientales
Los proveedores son partcipes esenciales de la compra y la contratacin pblica.
La poltica pblica se materializa a travs de la provisin de bienes, obras y
servicios que ofrecen proveedores de diversas regiones en Colombia y de otros
pases en el mundo. Colombia cuenta con herramientas que ofrece la Compra
Eficiente a los proveedores.

AMENAZAS

Leves
o Las importaciones de bebidas sustitutas es cada vez mayor.
o Disminucin de la participacin en el mercado
o El consumidor se fija en el empaque, presentacin, en el precio;
adems desea nuevos productos
o Muchos tienen una fidelidad de marca compartida, solamente
definida por el momento de consumo o su percepcin de la marca
o Infraestructura vial
o Aumento de la competencia
o Usos del agua y residuos lquidos.

Importantes
o El consumidor prefiere bebidas que aporten nutriente, salud, belleza,
energa y bienestar
o El aumento de los aranceles.
o Los cambios climticos afectan la demanda de los productos
o Aumento del dlar.
o No se cumplan los estndares que un cliente requiere.
o No existe informacin de lo que el cliente quiere

Muy importantes
o Fuerte competencia a nivel de precios y productos similares.
o La inflacin generara que el costo de las materias primas e insumos
aumentara.

o estrategias agresivas de nuevos competidores que alcanzan

posicionamiento en el mercado rpidamente
o Se ofrezca un producto con mejores caractersticas y que posea un
bajo costo.
o Perdida de consumidores.
o Perdida de proveedores.
o Contaminacin ambiental por sus qumicos
o Gasto inadecuado de agua
OPORTUNIDADES

Leves
o los extractos 2 y 3, se presentan los incrementos ms fuertes en el
consumo.
o Fidelizar al consumidor con su producto a travs de las campaas
sociales, fundaciones y ayudas a la comunidad.
o Apoyo logstico en eventos sociales.
o Acercamiento al cliente
o La poblacin a la que se dirige con ms consistencia es a la de los
adolescentes y adultos jvenes

Importantes
o generar un equilibrio entre consideraciones econmicas, sociales y
ambientales.
o El consumo de gaseosas es alto en Colombia
o nuevos empaques, presentaciones y precios
o Contar con un plus con el contenido nutricional que ofrece cada
producto
o Innovacin constante.
o Se tienen varios productos para varios consumidores

o Normatividad y estandarizacin de los requisitos para produccin de

bebidas.

Muy importantes
o Solo el mercado de gaseosas factura $1,6 Billones al ao.
o De acuerdo con (ANIF), el crecimiento en sectores como bebidas y
alimentos viene creciendo a tasa cercanas al 6% anual
o presenta un crecimiento considerable porque la toman como
alternativa para aliviar la sed.
o Contar con la normalizacin de sanidad y de calidad del producto
o El mercado meta es muy amplio y va dirigido a muchos
consumidores.
o Asegurar la sustentabilidad del negocio y de las comunidades en
donde opera.

MATRIZ ANALISIS AMBIENTE EXTERNO

OPORTUNIDADES
Los extractos 2 y 3, presentan los
incrementos ms fuertes de
consumo
Fidelizar al consumidor, a travs de
las campaas sociales, fundaciones
y ayudas a la comunidad
Apoyo logstico en eventos sociales
Acercamiento al cliente
La poblacin a la que se dirige con
ms consistencia es a la de
adolescentes y adultos jvenes
genera equilibrio entre
consideraciones econmicas,
sociales y ambientales
el consumo es alto en Colombia
Nuevos empaques, presentacin y
precios
Cuenta con un Plus con el
contenido Nutricional
Innovacin constante
Se tienen varios portafolio de
productos
Solo el mercado de gaseosas
factura $1,6 Billones al ao
el crecimiento en sectores como
bebidas y alimentos viene
creciendo a tasa cercanas al 6%
anual
Alternativa para aliviar la sed
Normalizacin de sanidad y calidad
de producto
El mercado meta es muy amplio y
va dirigido a muchos consumidores
sustentabilidad del negocio
Total Oportunidades
AMENAZAS

Ponderaci
n

Codificaci
n

Total

0,02

0,02

0,03

0,03

0,01
0,01

1
1

0,01
0,01

0,01

0,01

0,01

0,02

0,01

0,02

0,02

0,04

0,05

0,1

0,08

0,16

0,1

0,2

0,2

0,4

0,2

0,6

0,09

0,27

0,09

0,27

0,05

0,15

0,02
1
Ponderaci

0,06
2,37
Total

Codificaci

las Importaciones de Bebidas

sustitutas es cada vez mayor
Disminucin de la participacin del
mercado
El consumidor se fija en el
empaque, presentacin y precio
Fidelidad de marca compartida
Infraestructura vial
Aumento de la competencia
Usas del agua y residuos lquidos
El consumidor prefiere bebidas que
aporten nutrientes, salud, belleza,
energa y bienestar
aumento de los aranceles
los cambios climticos afectan la
demanda de los productos
No existe informacin de lo que el
cliente quiere
fuerte competencia a nivel de
precios y productos similares
la inflacin aumento del costo de
materia prima e insumos
estrategias agresivas de la
competencia
producto con mejores condiciones
y bajos precios
perdida de consumidores
perdida de proveedores
contaminacin ambiental por los
qumico
gasto inadecuado de agua
Total Amenazas

0,1

0,1

0,05

0,05

0,07

0,07

0,03
0,09
0,09
0,09

1
1
1
1

0,03
0,09
0,09
0,09

0,07

0,14

0,1

0,2

0,1

0,2

0,02

0,06

0,01

0,03

0,1

0,3

0,02

0,06

0,01

0,03

0,005
0,005

3
3

0,015
0,015

0,02

0,06

0,02
1

0,06
1,69

La matriz de anlisis de ambiente externo se hace con el fin de que la compaa

pueda verificar que rumbo tomara, segn la matriz anterior podemos comprobar
que las oportunidades son mayores que las amenazas, lo que implica que el
sector de las bebidas carbonatadas y no alcohlicas es una buena inversin.
Debido a que nos permite resumir y evaluar informacin econmica, social,
cultural, demogrfica, ambiental, poltica, gubernamental, jurdica, tecnolgica y
competitiva.

Se identifican objetivos y estrategias para desarrollar la potencialidad de la

organizacin como son las oportunidades que permiten que se puedan generar
acciones que favorezcan el desarrollo de la organizacin, la posibilidad de que la
organizacin pueda materializar con xito su misin.
Tambin se puede estimar los desafos y limitaciones que puede tener la
organizacin a travs de las amenazas que son aquellas dificultades y obstculos
que pueden afectar la capacidad de respuesta de la organizacin. Aquellos
restricciones sobre los cuales se tiene un escaso control.

MATRIZ ANALISIS PERFIL DE COMPETENCIAS

CARACTERISTICAS
PRECIO
PRESENTACION
SABOR
VARIEDAD
NUTRIENTES
CONTENIDO DE GAS
ENVASE
PUBLICIDAD
PENETRACION
MERCADO
PROMOCIONES
FIDELIDAD
ETIQUETA
CANAL DE
DISTRIBUCION

COCA-COLA
X
Z
0,06
0,18
0,09
0,27
0,1
0,3
0,06
0,12
0,1
0,2
0,09
0,09
0,1
0,3
0,1
0,3

X
0,07
0,04
0,07
0,04
0,03
0,1
0,06
0,1

Z
0,0126
0,12
0,21
0,08
0,06
0,1
0,18
0,3

3
3
3
1

0,1
0,02
0,01
0,07

0,3
0,06
0,03
0,07

0,07
0,06
0,09
0,17

0,21
0,18
0,27
0,17

0,1
0,06
0,09
0,09

0,3
0,18
0,27
0,09

0,1
0,05
0,09
0,17

0,3
0,15
0,27
0,17

0,07
0,05
0,07
0,2

0,21
0,15
0,21
0,2

0,1
1

0,2
2,42

0,1
1

0,2
2,0926

0,1
1

0,2
2,39

0,1
1

0,2
2,33

0,1
1

0,2
2,2

Y
3
3
3
2
2
1
3
3

PEPSI

COMPETIDORES
BIG-COLA
POSTOBON
X
Z
X
Z
0,1
0,3
0,1
0,3
0,04
0,12
0,04
0,12
0,05
0,15
0,06
0,18
0,07
0,14
0,1
0,2
0,04
0,08
0,03
0,06
0,11
0,11
0,05
0,05
0,05
0,15
0,06
0,18
0,1
0,3
0,05
0,15

BAVARIA
X
Z
0,07
0,21
0,03
0,09
0,07
0,21
0,04
0,08
0,1
0,2
0,08
0,08
0,05
0,15
0,07
0,21

MATRIZ ANALISIS PERFIL DE COMPETENCIAS se realiza con el fin de constatar

y de verificar como se est manejando el mercado de las bebidas gaseosas, como
lo estamos viendo para saber cules son las oportunidades o amenazas que
debemos atacar para lograr posicionamiento en dicho mercado.
Verificando el cuadro y viendo los resultados que nos arroja podemos afirma que
Coca-cola como producto de gaseosa, maneja en el mercado una ventaja frente a
las gaseosa. Pepsi, Bic cola, Postobon y Bavaria. Viendo que la defeneca no es
tan amplia entre ellos, estn a un nivel de mercado competitivo muy parejo.
Ya entrando a comparar las variables del cuadro se puede evidenciar que en la
variable de:
PRECIO: Vemos que para Bavaria este factor es de mayor importacin y tiene una
ventaja frente a las dems, dado que esta que ellos competen con las otras
empresas por medio del precio, tratando de dar un precio que se acomode mas a
la economa de los clientes.
PRESENTACION: Para coca cola es un factor de suma importacin es una de las
empresas que se enfoca en dar una presentacin del servicio lo mejor que puede
y por eso vemos su porcentaje de importancia frente a las dems empresas,
piensa ms en la forma que va a dar a conocer su producto, y las otras empresa
no le da la misma importancia que coca cola.
SABOR: se puede evidencia que la bebida gaseosa Pespsi y bavaria tiene los
porcentajes ms altos, se debe a que el sabor de sus productos es de suma
importancia para la compaa, dado que pretenden entrar al mercado dando un
sabor que sus clientes reconozcan y puedan identificar fcilmente.
VARIEDAD: para Coca-Cola y Big cola, la variedad de sus productos es un factor
muy influyente, dado que entran al mercado con varios productos y diferentes
sabor, as llegando a muchos ms consumidores final.
ENVASE: para estas empresas l envase no tienen un grado de importancia tan
alto frente a los otros factores de sus productos. Se ven ms enfocados en la
utilizacin de envases que sean amigables para el medio ambiente.
Ya habiendo verificando algunas de las variables que las empresas de bebidas
gaseosas le dan importacin a la hora de entrar a en el mercado se puede concluir
que la empresa que lleva la parada y la cual en el momento manejando grandes
expectativas en el mercado es la compaa COCA COLA que tiene una ventaja
frente a sus competidores.

CUESTIONARIO AUDITORIA INTERNA

Plan de cmo se resolver la encuesta:
1. Contamos un contacto en organizacin, este contacto nos facilitara
obtener informacin.
2. Intentaremos contactar a mnimo un empleado por cada departamento.
3. Solicitaremos una visita, con la cual visualizaremos, evidenciaremos y
resolveremos muchas cuestiones.
Cuestionario
1. Conoce el enfoque de su puesto de trabajo?
2. Tiene claro cules son las polticas que maneja la empresa, podra
nombrarlas?
3. Tiene claro los objetivos de su puesto y la importancia de ellos para la
organizacin?
4. Conoce la ubicacin (importancia) de su puesto en el organigrama de la
empresa?
5. La comunicacin es clara entre departamentos para lograr los objetivos de
la organizacin?
6. Las personas que ocupan los puestos directivos fueron designadas por
sus conocimientos?
7. La disciplina que priva dentro de la empresa es la adecuada, y emana de
las buenas relaciones interpersonales?
8. Cmo es el trato que maneja con su superior?
9. En qu forma y tono le trasmiten las ordenes su superior?
10. Est de acuerdo con las ordenes que le impones? Y si no lo est da a
conocer su punto de vista?
11. Cules son los principios de la organizacin?
12. Conoce los cargos que hay en la empresa?
13. Podra describir cada uno de los cargos?
14. Se usa la rotacin de puestos como tcnica para evitar la rutina en los
puestos montonos?
15. Estn claramente definidas y documentadas las actividades para cada
puesto?
16. Cul es la responsabilidad que maneja cada uno de los puestos?
17. Conoce los principios de control que se manejan en la compaa?
18. Conoce el manual de procesos para realizar esa actividad?
19. Se realiza una revisin peridica y sistemtica de los procedimientos, con
objeto de evitar su obsolescencia?
20. Cmo los motiva la empresa a ustedes los trabajadores?
21. Cree que los conflictos emocionales afectan en el desarrollo de su
funcin? Cmo?

22. Cmo la organizacin le ayuda a resolver los conflictos emocionales de su

vida para que no afecte su desarrollo laboral?
23. Cmo se toman las decisiones en la empresa ante alguna eventualidad?
24. Cul fue el proceso que usted realizo para ser contratado o vinculado con
la empresa?
25. Cree que recibi una buena induccin acerca de su puesto de trabajo
26. Reciben capacitaciones constantemente?
27. Cree usted que ha desarrollado capacidades tcnicas y morales durante
su trayectoria de trabajo en la empresa?
28. Cmo puede el trabajador aportar inquietudes o sugerencias para el
mejoramiento de la empresa?
29. Cuenta todas las funciones de la empresa con el nmero adecuado de
sistemas de control?

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