Bases Qumicas de la Vida

Biologa
Prof. Mara del Rosario Castro
Dpto : Biologa
UNALM

Jerarquas
de la Vida

BIOELEMENTOS
Elementos biognicos o biogensicos:

N
P

Hidrgeno
un proton

Carbono
6 protones
6 neutrones
6 electrones

Bioelementos primarios o principales:

C, H, O, N
Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el
95% de la masa total.
Capa externa de electrones (puede albergar hasta 8 electrones)
Capa interna de electrones puede albergar hasta 2 electrones)

Hidrgeno (H)

Carbono (C)

Nitrgeno (N)

Oxgeno (O)

Un elemento
Es una sustancia
que no puede
descomponerse ni
convertirse en
otras sustancias
mediante procesos
qumicos
ordinarios.

Bioelementos secundarios S, P,
Mg, Ca, Na, K, Cl
Los encontramos formando parte de todos
los seres vivos, y en una proporcin del
4,5%.
Azufre Se encuentra en dos aminocidos
(cistena y metionina) , presentes en todas
las protenas. Tambin en algunas
sustancias como el Coenzima A

 Fsforo : Forma parte de los nucletidos,

compuestos que forman los cidos nuclicos.
Forman parte de coenzimas y otras molculas
como fosfolpidos, sustancias fundamentales de
las membranas celulares. Tambin forma parte de
los fosfatos, sales minerales abundantes en los
seres vivos.

Magnesio
Forma parte de la molcula de clorofila, y en forma inica
acta como catalizador, junto con las enzimas , en muchas
reacciones qumicas del organismo.

 Calcio
Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras
esquelticas. En forma inica interviene en la contraccin
muscular, coagulacin sangunea y transmisin del
impulso nervioso.

Sodio
Catin abundante en el medio extracelular; necesario para
la conduccin nerviosa y la contraccin muscular

 Potasio
Catin ms abundante en el interior de las
clulas; necesario para la conduccin
nerviosa y la contraccin muscular
Cloro
Anin ms frecuente; necesario para
mantener el balance de agua en la sangre y
fludo intersticial

Oligoelementos
Se denominan as al conjunto de elementos qumicos que
estn presentes en los organismos en forma vestigial, pero
que son indispensables para el desarrollo armnico del
organismo.
Se han aislado unos 60 oligoelementos en los seres vivos,
pero solamente 14 de ellos pueden considerarse comunes
para casi todos, y estos son: hierro, manganeso, cobre,
zinc, flor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto,
selenio, molibdeno y estao. Las funciones que
desempean, quedan reflejadas en el siguiente cuadro:

Hierro
Fundamental para la sntesis de clorofila, catalizador en
reacciones qumicas y formando parte de citocromos que
intervienen en la respiracin celular, y en la hemoglobina
que interviene en el transporte de oxgeno.

Manganeso
Interviene en la fotolisis del agua , durante el proceso de
fotosntesis en las plantas.

Iodo
Necesario para la sntesis de la tiroxina, hormona que
interviene en el metabolismo

Flor
Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.

 Cobalto
Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la
sntesis de hemoglobina .

Silicio
Proporciona resistencia al tejido conjuntivo,
endurece tejidos vegetales como en las gramneas.

Cromo
Interviene junto a la insulina en la regulacin de
glucosa en sangre.

Zinc
Acta como catalizador en muchas reacciones del
organismo.

 Litio
Acta sobre neurotransmisores y la permeabilidad
celular. En dosis adecuada puede prevenir estados
de depresiones.

Molibdeno
Forma parte de las enzimas vegetales que actan
en la reduccin de los nitratos por parte de las
plantas.

BIOMOLCULAS

INORGNICAS

ORGNICAS

Agua

Glcidos o
Carbohidratos

cidos
Bases
Sales

Lpidos
Protenas
cidos Nucleicos

Composicin y estructura:
Hidrgeno y oxgeno (2:1)
Slido
Cambios Angulo 104.5
Lquido
de estado
Propiedades
Enlace covalente polar
Gas
Fsicas
Dipolar
Fusin
Cohesin
Puente de Hidrgeno

Solidificacin

Agua

Adhesin

Sublimacin directa
Sublimacin inversa
Condensacin
Evaporacin

Alto Calor especfico

Tensin superficial

Alto Calor Latente vaporizacin

Alto Punto de ebullicin
Propiedades
Trmicas

Capilaridad

Solubilidad

Cmo interactan los tomos para

formar molculas?
Los tomos interactuan con otros tomos cuando
hay vacos (vacantes en sus capas ms externas).
Enlace
Los Inico
enlaces estn acompaados por interacciones
entre dos electrones de valencia atmicos.

tomo de Sodio

tomo de Cloro

In Sodio

In Cloro

Cloruro de Sodio

Sal

Enlaces
Covalentes

El Agua

El agua
Debido a la naturaleza
polar de sus enlaces
covalentes, las molculas
del agua cercanas se
atraen mutuamente. Los
oxgenos del agua al tener
carga parcial negativa
atraen a los hidrgenos
(con carga parcial
positiva) de otras
molculas de agua. Esta
atraccin elctrica se
denomina puente de
hidrgeno.

Porqu es tan importante el agua

para la vida?
El agua es
abundante en la
tierra y tiene
propiedades poco
comunes e
indispensables
para la vida.

Disolvente

El agua
interacta
con muchas
otras
molculas.
Es un
excelente
disolvente.

Jugo de Limn
Jugo de Uva
Jugo de Tomate

Orina
Agua Pura
Sangre humana
Agua dulce

Aunque el agua tiende a

considerarse un
compuesto estable,
molculas individuales
de agua
continuamente ganan,
pierden e
intercambian tomos
de hidrgeno.

Leche de Magnesia

blanqueadores

El agua puede formar

iones H+ y OH

 Las molculas de agua tienden a mantenerse

juntas.
El agua lquida tiene gran cohesin. La
cohesin entre las molculas del agua en la
superficie del lquido produce tensin
superficial: la resistencia que opone la
superficie a ser rota.

 El agua modera los efectos de los cambios

de temperatura.
El agua forma un slido singular: El hielo.

Esqueletos
Carbonados

Grupos Funcionales
Hidroxilo

Frmula
General

Nombre del Compuesto Ejemplos

Alcoholes

Aldehdos
Carbonilo
Cetonas

Carboxilo

cidos Carboxlicos

Amino
Aminas

Encontrados en:
Azcares

Deshidratacin

Polmero corto

Monmero no ligado

Remocin de una
molcula de agua

Polmero largo

Hidratacin

Adicin de una
molcula de agua

Carbohidratos

Los carbohidratos incluyen a pequeas

molculas, que van desde pequeas
molculas de azcar hasta grandes
polisacridos.
Tipos:
a) Monosacridos
b) Oligosacridos
c) Polisacridos

Estructuras de Glucosa y Fructosa

Los monosacridos
tienen la frmula
molecular que son
mltiplos de CH2O.
Ejm: la frmula para
glucosa es:
C6H12O6

Glucosa

Formas linear y de anillo de Glucosa

Disacridos: formacin

Enlace Glucosdico

Polisacridos

Almidn

Glucgeno

Celulosa
Compare y contraste el almidn y la celulosa, dos
polisacridos de las plantas

Almidn

Celulosa

Glucgeno

Quitina

Lpidos
Son diversos compuestos que
consisten principalmente de tomos
de carbono e hidrgeno, y se
caracterizan porque no son disueltos
en el agua.

Tipos de Lpidos

A) Triglicridos
B) Fosfolpidos
C) Ceras
D) Esteroides

cidos Grasos

Sntesis por deshidratacin, uniendo un cido graso a un glicerol

Triglicrido

Fosfolpidos

Muy parecidos estructuralmente

a los triglicridos, pero ellos
Contienen el elemento fsforo
y tienen slo dos cidos grasos
en vez de tres.
Ests molculas son muy
importantes porque forman parte
de la membrana celular.

Ceras
Las ceras son steres de cidos grasos de
cadena larga, con alcoholes tambin de
cadena larga. En general son slidas y
totalmente insolubles en agua. Todas las
funciones que realizan estn relacionadas
con su impermeabilidad al agua y con su
consistencia firme. As las plumas, el pelo
, la piel,las hojas, frutos, estn cubiertas
de una capa crea protectora.

Colesterol

Los esteroides tienen el mismo patrn de anillos:

tres anillos hexagonales y un anillo pentagonal.

Esteroides

Protenas
Un protena es un polmero
construdo de monmeros de
aminocidos

Estructura de un aminocido

Grupo Amino

Grupo Carboxilo

Ejemplos de Aminocidos

Hidrofbico

Hidroflico

Aminocidos
Esenciales

Enlace Peptdico
Grupo
Carboxlico

Grupo Amino

Enlace Peptdico
Deshidratacin
Sntesis

Dipptido

Estructuras Proteicas
Estructura primaria

Las protenas tienen mltiples niveles de

estructura. La bsica es la estructura
primaria.
La estructura primaria de una protena es
simplemente el orden de sus aminocidos.
Por convencin el orden de escritura es
siempre desde el grupo amino-terminal
hasta el carboxilo final.

Estructura secundaria

La estructura secundaria
de una protena es la que
adopta espacialmente.
Existen ciertas estructuras
repetitivas encontradas en
las protenas que permiten
clasificarlas en dos tipos:
hlice alfa y lmina beta.

Una hlice alfa

Es una apretada hlice formada por

una cadena polipeptdica. La cadena
polipetdica principal forma la
estructura central, y las cadenas
laterales se extienden por fuera de la
hlice. El grupo carboxlo (CO) de un
aminocido n se une por puente
hidrgeno al grupo amino (NH) de
otro aminocido que est tres residuos
mas all ( n + 4 ). De esta manera cada
grupo CO y NH de la estructura
central (columna vertebral o
"backbone") se encuentra unido por
puente hidrgeno.
Existen tres modelos de alfa hlice. El
primero muestra solo al carbono alfa
de cada aminocido. El segundo
muestra todos los tomos que forman
la columna vertebral del polipptido .
El tercero y mas completo modelo,
muestra todos los puentes hidrgeno
que mantienen la alfa-hlice .

A- Las hlices generalmente estn formadas por aminocidos hidrfobos , en razn que son,
generalmente, la mxima atraccin posible entre dichos aminocidos.
a- las hlices se observan, en variada extensin, prcticamente en todas las protenas .

Las beta hoja plegada

B-Las lminas beta
son el otro tipo de
estructura
secundaria. Pueden
ser paralelas o
antiparalelas. Las
anti-paralelas
generalmente se
ven as:

 Existe un tipo especial de modelo molecular para

resaltar la estructura secundaria de las
protenas. Este tipo de modelo de protena
representa los segmentos de lmina-beta como
cintas en flecha (ribbons) y las alfa hlices como
como cintas en espiral. El resto de la cadena
polipeptdica se referencia como un espiral al azar
("random coil"), y se dibuja como una fina lnea.
Por favor, note que espiral al azar o "random coil"
es un nombre que lleva a confusin, dado que las
protenas estn altamente organizadas, pero esta
regin no tiene una estructura secundaria con
componentes difciles de categorizar.

Estructura Terciaria

La estructura terciaria es la
estructura plegada y completa
en tres dimensiones de cadena
polipeptdica, la hexoquinasa
que se usa como icono en esta
pgina es una estructura
tridimensional completa.

Estructura cuaternaria
Solo esta presente si hay mas
de una cadena polipeptdica.
Con varias cadenas
polipeptdicas, la estructura
cuaternaria representa su
interconexin y organizacin.
Esta es la imagen de la
hemoglobina, una protena
con cuatro polipptidos, dos
alfa-globinas y dos beta
globinas. En rojo se
representa al grupo hem
(complejo pegado a la
protena que contiene hierro,
y sirve para transportar
oxgeno).

Estructura
de la
Protena

Efecto de la Temperatura en las enzimas

cidos Nucleicos
Una molcula de cido nucleico es un
polmero lineal en el cual los monmeros
(nucletidos) estn unidos por medio de
puentes o uniones fosfodister..

La informacin gentica o genoma, est

contenida en unas molculas llamadas cidos
nucleicos.
Existen dos tipos de cidos nucleicos:
ADN y ARN.
El ADN guarda la informacin gentica en
todos los organismos celulares, el ARN es
necesario para que se exprese la informacin
contenida en el ADN
Mirel Nervenis

COMPOSICIN QUMICA Y
ESTRUCTURA DE LOS CIDOS
NUCLEICOS
Los cidos nuclicos resultan de la
polimerizacin de monmeros complejos
denominados nucletidos.
Un nucletido est formado por la unin de un
grupo fosfato al carbono 5 de una pentosa. A
su vez la pentosa lleva unida al carbono 1 una
base nitrogenada.
Mirel Nervenis

Nucletido (monofosfatado) AMP

Bases Pricas

Adenina (A)

Guanina (G)

Bases Pirimidnicas

Citosina (C)

Timina (T)

Pentosas

Nucletidos de importancia biolgica

ATP (adenosin trifosfato): Es el portador
primario de energa de la clula. Esta molcula
tiene un papel clave para el metabolismo de la
energa.
La mayora de las reacciones metablicas que
requieren energa estn acopladas a la
hidrlisis de ATP.
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ATP (Adenosin trifosfato)

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 AMP cclico: Es una de las molculas encargadas

de transmitir una seal qumica que llega a la
superficie celular al interior de la clula.
NAD+ y NADP+: (nicotinamida adenina
dinucletido y nicotinamida adenina dinucletido
fosfato). Son coenzimas que intervienen en las
reacciones de oxido-reduccin, son molculas que
transportan electrones y protones. Intervienen en
procesos como la respiracin y la fotosntesis.
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AMP
Adenosinmonofosfato

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NAD+ y NADP+

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POLINUCLETIDOS
Existen dos clases de nucletidos, los ribonucletidos en
cuya composicin encontramos la pentosa ribosa y los
desoxirribonucletidos, en donde participa la
desoxirribonucletidos
desoxirribosa.
desoxirribosa
Los nucletidos pueden unirse entre s, mediante enlaces
covalentes, para formar polmeros, es decir los cidos
nucleicos, el ADN y el ARN.
Dichas uniones covalentes se denominan uniones
fosfodister. El grupo fosfato de un nucletido se une con
el hidroxilo del carbono 5 de otro nucletido, de este
modo en la cadena quedan dos extremos libres, de un lado
el carbono 5 de la pentosa unido al fosfato y del otro el
carbono 3 de la pentosa.Mirel Nervenis

Polimerizacin
de un ARN
Los puentes fosfodister unen
el carbono 3 de la pentosa de
un nucletido al carbono 5 en
la pentosa del nucletido
adyacente.

ADN CIDO
DESOXIRRIBONUCLEICO
En 1953 Watson y Crick propusieron el modelo de
doble hlice, para esto se valieron de los patrones
obtenidos por difraccin de rayos X de fibras de
ADN.
Este modelo describe a la molcula del ADN como
una doble hlice, enrollada sobre un eje, como si
fuera una escalera de caracol y cada diez pares de
nucletidos alcanza para dar un giro completo.
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Doble Hlice
de ADN

Enlaces Puentes de Hidrgeno

Estructura de ADN
ADN

Tipos de ADN

Tipos de ADN

Demostracin de la Transformacin
Bacteriana

Esperimento deF. Griffith, 1928, utilizando Streptococcus pneumoniae

Demostracin de que el ADN es el

agente transformante

Experimento de O. Avery, M Mac Leod y M . Mc Carthy, 1944

Demostracin que de que el material

gentico del fago es ADN

Experimento de Hershey y Chase, 1952

ARN CIDO RIBONUCLECO

El cido ribonucleco se forma por la
polimerizacin de ribonucletidos. Estos a su
vez se forman por la unin de:
fosfato.
a) un grupo fosfato
b) ribosa
ribosa, una aldopentosa cclica y
c) una base nitrogenada unida al carbono 1
de la ribosa, que puede ser citocina, guanina,
adenina y uracilo. Esta ltima es una base
similar a la timina.
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 En general los ribonucletidos se unen entre s,

formando una cadena simple, excepto en
algunos virus, donde se encuentran formando
cadenas dobles.
La cadena simple de ARN puede plegarse y
presentar regiones con bases apareadas, de este
modo se forman estructuras secundarias del
ARN, que tienen muchas veces importancia
funcional, como por ejemplo en los ARNt
(ARN de transferencia).
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Polinucletido

 ARN pre mensajero (ARNpm): es el que

se forma durante la transcripcin de
eucariontes.
ARN mensajero (ARNm) : es el que
resulta de la maduracin del ARN pm
ARN de transferencia (ARNt) : se unen a
los aminocidos para transportarlos al
ribosoma durante la sntesis proteica.
ARN ribosomal (ARNr): forma parte de la
estructura de los ribosomas.

 Ribozimas: son ARNs con actividad

cataltica.
ARNs nucleares pequeos (snARN): de
100 a 250 nucletidos. Forman parte de
las ribonucleoprotenas pequeas que
participan en la eliminacin de los intrones
tipo II.
ARNs antimensajeros (ARN am):
contienen secuencias complementarias a la
de algunos ARNm, se unen y bloquean su
accin.

ARNt

El ADN y el ARN se diferencian:

el peso molecular del ADN es generalmente mayor
que el del ARN
el azcar del ARN es ribosa, y el del ADN es
desoxirribosa
el ARN contiene la base nitrogenada uracilo,
mientras que el ADN presenta timina
la configuracin espacial del ADN es la de un doble
helicoide, mientras que el ARN es un polinucletido
helicoide
lineal monocatenario
monocatenario, que ocasionalmente puede
presentar apareamientos intracatenarios
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Diferencias estructurales entre el DNA y el RNA

pentosa

bases nitrogenadas

DNA

RNA

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estructura