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Año: 9, Vol:1 No.

1 Febrero de 2009
Directorio Responsables de Sección
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Historia
Secretaría de Tecnología en Apoyo a la Docencia Juan Manuel Cervantes Sánchez
Bertha Velázquez Camacho

MVZ MPA. Cultur Ars


Germán Valero Elizondo Jorge Arturo Rosario Almanza

Tópicos Veterinarios
Biblioteca MV. José de la Luz Gómez Cristian López Montelongo
Mtro. Mario A. Delgado Andrade
Conoce tu Biblioteca
Créditos Arturo Durazno López
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Cono-ser Humano
Expresiones Veterinarias Ana María Román de Carlos

Publicación trimestral Dr. Cuervo


Ricardo Aguilar
Carlos Angeles
Comité Editorial
Ana M. Román de Carlos
Juan Manuel Cervantes Sánchez Los Estudiantes Escriben
Paulina Aranda Chale
Mario A. Delgado Andrade María De Jesús Tron Fierros
Eutimio González Luarca
Felipe Román López
Jorge Maldonado Montiel Soporte del proyecto Papiit
403502
Cristian López Montelongo 150 Años de educación veterinaria en México
Fernando Carlos Hernández
Isidro Castro Mendoza Diseño Original
María de Jesús Tron Fierros Gilberto Aparicio Guerrero
Bertha Lucila Velázquez Camacho Diseño Nueva Imagen
Ariana Martínez Bernal
Editora
Ana M. Román de Carlos Mantenimiento y Publicación
Carlos Angeles
América Orea Díaz
Coordinador Editorial
Jorge Maldonado Montiel Indizada de 2004 a 2005 por LATINDEX
Objetivos

Expresiones Veterinarias pretende acompañar tanto a profesores como


estudiantes en el proceso enseñanza – aprendizaje, en un entorno digital, para
contribuir a un enriquecimiento cultural de nuestros lectores. Desea también
establecer un puente entre los usuarios y los servicios de información a los que
pueden acceder.

Para lograr lo anterior, incluye temas veterinarios de actualidad, noticias y


avisos sobre el sector pecuario mexicano y sobre el mundo de la información,
así como temas sobre la historia de la medicina veterinaria y zootecnia en
México además de arte y cultura general. Existe una sección en la que los
lectores podrán conocer un poco más acerca de los libros y sus autores.

Expresiones Veterinarias se pone a disposición de los que deseen difundir


algún artículo, puede ser médico veterinario, alumno o profesional de la
información o ciencias afines. Esperando se logren los fines de la revista,
esperamos sea de su agrado y apreciaremos nos envíen sus opiniones y
comentarios que servirán para enriquecer las diferentes secciones.
Editorial 5

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6
Información
Ana María Román de Carlos

Cono-Ser Humano

La música en la Unión Soviética


8
Zoé Iglesias

Cultur-Ars
Cometa y Etoile
13
Victor Fernando Carlos Román y Fernando Carlos Hernández

Dr. Cuervo
Amor de suegra (a pa' suegrita)
16
Felipe Román
A un angelito
17
Silvia Estela Rivera Melo “Dragoncito”

Los Estudiantes Escriben


Efectos en el zorro polar y su hábitat a causa del Cambio Climático
18
Giovanna Lizeth Rueda Silva

Historia
La medicina veterinaria mexicana (1853-1985) vista desde sus instituciones
25
Ana María Román de Carlos

Topicos Veterinários
El consumo de larvas, pupas e insecto adulto de Apis mellifera como alternativa
alimenticia a comunidades de escasos recursos económicos.
27
Adriana Correa Benítez

Ilustración de portada: Martha Patricia Medellin Martinez


En esta ocasión nos complace presentar acontecimientos importantes para los colaboradores de la
revista:

A finales de 2008 salió el libro de la doctora Irene Joyce Blank Hamer, Enciclopedia de perros de
raza, de editorial Trillas.

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia edita la obra titulada La medicina veterinaria


mexicana (1853-1985) vista desde sus instituciones.

Zoé nos sigue favoreciendo con sus interesantes lecturas sobre música.

Un interesante artículo de Adriana Correa sobre el consumo de larvas.

Y Felipe Román nos deleita con sus anécdotas.

Espero encuentren algo de su interés en este número.

Afectuosamente

Ana María Román de Carlos


¿Necesitas información científica y técnica… …y no sabes dónde obtenerla?

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MVZ MPA Ana María Román de Carlos


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Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Nacional Autónoma de México
México, D. F. C. P. 04510

Desde hace 24 años se creó un área especializada en consulta a los bancos de


Información, con el propósito de acercar, tanto las nuevas tecnologías como la
información, a los usuarios de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia; Al
principio con el nombre de BIVE, de bibliohemerografía veterinaria, de esta
manera desde 1985, la Facultad entra en el mundo de la computación y las
telecomunicaciones.

La entrada de los discos compactos abrió otra posibilidad para cubrir las necesidades de información. BIVE
participó dentro del proyecto de la Universidad de Colima y el Instituto Interamericano de Cooperación para la
Agricultura (IICA), y se creó el disco compacto colectivo “Bases de datos agrícolas de América Latina y El Caribe”,
con más de 350,000 referencias agrícolas y veterinarias de la región.

El propósito fue reunir la información y facilitar al usuario su acceso, que pudiera contar con información más
actual y novedosa en el área de medicina veterinaria y zootecnia y temas afines.
Actualmente se puede acceder a la información científica y técnica, a través de los diversos servicios de
información que la comunidad universitaria tiene a su disposición por medio de la página de la Dirección General
de Bibliotecas (www.dgbiblio.unam.mx): aproximadamente 200 bases de datos científicas y académicas; acceso a
numerosos títulos de publicaciones periódicas en línea (más de 25 mil), tesis y libros electrónicos (más de 10 mil).
Alrededor de 56,000 recursos electrónicos disponibles dentro del campus UNAM.

El Área de Consulta y Asesoría Especializada en Bancos de Información (ACAEBI) proporciona búsquedas


referenciales, acceso a revistas y libros en texto completo.

Ofrece también talleres de desarrollo de habilidades de información para que el mismo usuario realice sus
consultas.
Contamos con el Servicio de Obtención de Documentos para localizar los artículos en otras bibliotecas, nacionales
y extranjeras.

Para los estudiantes o académicos de la Facultad, con credencial vigente, el servicio es gratuito.

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En la misma página de la Facultad (www.fmvz.unam.mx, sección fmvz en línea), en las materias de metodología de la
investigación e informática veterinaria, se encuentran tutoriales para acceder a las diferentes fuentes de información.
La música en la Unión Soviética

Zoé Iglesias.
6º año de Preparatoria
ladyinblack_13@hotmail.com

La Revolución Rusa de 1917 no sólo cambió la política de su


país, también propició un debate cultural debido a la nueva situación en que
se encontraron intelectuales y artistas. Toda la euforia de la revolución dio origen a
nuevos movimientos artísticos. El público y las exigencias cambiaron; ya no sólo eran los aristócratas
y burgueses, sino ahora importaban las antes excluidas masas populares. La estética se halló en crisis y se estuvo en la
constante búsqueda de una nueva que fuera capaz de interpretar el espíritu de la revolución y que llegara al nuevo público.

El ámbito musical fue muy agitado, dividido en dos corrientes: los partidarios de una cultura musical proletaria entendida
como expresión espontánea de las masas populares, y los autores del modernismo, quienes promovían además conciertos de
música contemporánea y estrenos de obras importantes (como la ópera Woozeck de Alban Berg). Aunque no es un modernismo
musical comparable con la expresión literaria futurista, hay varios factores que muestran la experimentación de una nueva forma
del lenguaje musical (los cuartos de tono y las experimentaciones seriales de Nicolai Roslavets, por ejemplo). El partido surgido
tras la revolución tenía como principio la “libre competición de los distintos grupos y de las diversas corrientes”, afirmado en sus
resoluciones, y la teoría estalinista predicaba un socialismo en un solo país; esto se tradujo en una persecución en contra de
todo aquello que no fuera con el sistema. En el terreno artístico se llevó a cabo una total subordinación de la libertad del artista a
la política cultural del partido. Así, se asumió una posición intransigente respecto al modernismo y se impuso el principio estético
del “realismo socialista”, el cual condicionaría la cultura soviética en los años sucesivos.

El concepto del “realismo socialista” consistía en que la representación artística debía ir acompañada de la transformación
ideal y la educación de los trabajadores en el espíritu del socialismo. La presencia de principios que fueran contra este concepto,
tales como un pesimismo e individualismo, contrario al optimismo revolucionario y el nacionalismo, y el modernismo,
condicionaba la forma de expresión artística bajo el título de “formalista” (término utilizado aquí de forma negativa), haciéndola
retirar del circuito cultural. Este principio estético del realismo socialista fue aplicado al terreno musical; consecuencia de ello fue
la predilección por los géneros escénicos (ópera, ballet, música de películas), de celebración (cantatas, sinfonías, poemas
sinfónicos) y por la música programática, todos estos géneros idóneos para un alto contenido de la ideología.

Los períodos en que fue mayor la censura en la producción artística coinciden con los años de represión estalinista;
ejemplo de esta censura es la resolución del partido del 10 de noviembre de 1948, donde son tachados de “formalistas” los más
importantes compositores soviéticos (Shostakovich, Prokófiev, Kachaturian, Kabalevsky, Miaskovsky y Shebalin). Al morir Stalin,
se afirmó la línea política de Nikita Kruschev, la cual se caracterizó por la disminución del control burocrático y mayor
disponibilidad en el terreno cultural. El realismo socialista siguió imperando, aunque con interpretaciones más amplias con
algunas aperturas al modernismo. La nueva orientación ideológica se vio reflejada en interpretación de obras que habían sido
censuradas en la época de Stalin.

Además, se abandonó la actitud de cerrarse a las influencias occidentales, reconociéndose la importancia de numerosos
compositores occidentales como Hindemith, Bartók, Stravinsky, Britten, Honegger, Poulec, Milhaud, Orff, entre otros. Esta
apertura en la cultura mostraba la política del “deshielo”, y la culminación del acercamiento de la URSS con el mundo occidental
se dio con la visita de Stravinsky en 1962 a la Unión Soviética. Sin embrago, había una contradicción en esta política del deshielo
respecto a la actitud de los compositores soviéticos de la nueva generación. Permanecía un rechazo del experimentalismo
lingüístico y de las nuevas técnicas de la vanguardia occidental (dodecafonía, puntillismo, música electrónica, etc.), y las
dificultades del proceso de desestalinización son explicadas en la misma oscilación de la ideología de la nueva estética. Por si
fuera poco, la política del partido también oscilaba, como lo fue una prevista reacción de
Kruschev condenando de nuevo al modernismo en las artes. No obstante, la época de Kruschev fue
para la cultura más tolerante que en la época de Stalin.

En 1964, al ser nombrados Breznev y Kossighin primer secretario del PCUS y primer
ministro, respectivamente, hubo un recrudecimiento de la censura y de la intransigencia
ideológica. En vez del término formalista para todo aquello en contra de la línea del partido,
se aplicaron los términos “disenso” y “disidencia”, refiriéndose a la idea de desacuerdo.
La nueva dirección que se tomó, empero, no dejaba de emplear técnicas de composición
de la vanguardia occidental. Obras como Variaciones sobre un acorde (1962) para
piano de Schnitke o Tríada (1962) y Elegía de Silvestrov revelan una interpretación del
“minimal art” y el lenguaje postweberiano, respectivamente.

Así, la producción soviética debía distinguir entre los inmigrados que traían nuevas
técnicas y formas de lenguaje, a los que permanecieron en la
URSS. El futuro de la música soviética no es fácil de
prever, ya que está determinado por la vanguardia, o bien por
las influencias de compositores maestros como Shostakovich y
Kachaturian, quienes dejaron fuertes escuelas marcados en la
nuevas generaciones. El aspecto político determinó fuertemente
el aspecto musical, como se ve a través de la historia de la Unión
Soviética. La música soviética fue liderada por un cierto número de
compositores, con resultados estéticos muy relevantes, como Aram
Kachaturian (1903-1978), Dimitri Kabalevsky (1904), Vissarion
Shebalin (1902-1963), Nicolai Miaskovsky (1881-1950) y Tikon Khrennikov (1913).
Además de ellos, se hace especial énfasis en la atormentada carrera de Dimitri Shostakovich (1906-1975),
y la problemática y accidentada relación entre el artista Serguei Prokófiev (1891-1953) y la política de la URSS. Ambos son
ejemplos de las paradojas, complejidades y contradicciones de la política cultural de la Unión Soviética. A continuación se
presenta el desarrollo de los distintos géneros de la producción soviética musical.

Ópera
Este género se convirtió, a causa de sus intrínsecas cualidades espectaculares y didácticas, en uno de los
preferidos tanto por el nuevo público como por la nueva clase política revolucionaria. 1925 puede considerarse como el año en
que surgió la ópera soviética con obras como La revuelta de las águilas de Pashenko, donde se exponían temas histórico-
revolucionario. Dos óperas son especialmente importantes con las que sus autores intentaban conciliar la temática
revolucionaria con un lenguaje más moderno: El hielo y el acero (1930) de Deshevov, donde aparecen clusters pianísticos y
ruidos “naturalistas”, y Viento del norte (1930) de Knipper, donde el compositor abusa de un recitativo casi continuo.

Mientras los futuristas hacían uso de la sátira en la literatura y el teatro, en las óperas soviéticas el motivo heroico y
conmemorativo siempre fue el tema predominante. La única ópera que refleja la tendencia modernista es La nariz (1930) de
Shostakovich. Esta ópera es de una excepcionalidad ya que, desde el punto de vista musical, plantea, de una forma
personalizada, el lenguaje de la vanguardia europea. Su autor fue señalado como de tendencias burguesas y decadentes,
etiqueta que también sufriría en otras obras. La sucesiva ópera de Shostakovich, Lady Macbeth, muestra profundos cambios en
la concepción dramáticos del compositor. A lo largo de toda la ópera se manifiesta, gracias a un inteligente empleo de melodías
y sonoridades retorcidas para evidenciar las situaciones y comportamientos falsos, una conexión con la tradición operística rusa
de influencia musorgskiana. Sin embargo, así como La nariz, esta ópera fue señalada por las autoridades como un ejemplo
negativo del realismo socialista.

A solo tres años de distancia de Lady Macbeth, Prokófiev estrena Simeon Kotko (1939), con la que quería reanudar
su producción operística reflejando la realidad soviética. Desgraciadamente, también fue considerada poco conforme a los
principios operísticos, y así fue criticada y retirada. No fue igual para la penúltima ópera de Prokófiev, Guerra y Paz (1944 en su
versión acompañada de piano y 1945 en su versión de concierto), la cual es considerada como su ópera maestra y representa
una etapa importante en la ópera soviética.

Diferente suerte corrió la ópera de un joven compositor, Iván Dzerzhinski, la cual fue catalogada como modelo del
realismo socialista en el terreno operístico: Don apacible. Efectivamente, tenía los elementos para interpretar el nuevo canon
estético: tema histórico-revolucionario, final feliz exaltando la lucha revolucionaria y un lenguaje realista. Diversas óperas fueron
compuestas con estos principios, con excepción de Colas Breugnon (1938) de Kabalevsky, siendo ésta una ópera diferente por
su tema fantástico.

A partir de la muerte de Stalin, desde un punto de vista formal, el deshielo no aportó a la ópera cambios significantes. Los
temas heroicos, conmemorativos y revolucionarios siguieron siendo los predilectos de compositores y críticos. El campo
ideológico de Kruschev demostró una actitud más tolerante para las óperas compuestas en aquellos años. En una de las
resoluciones del partido se comprobó que en el terreno artístico la imposición categórica y la
planificación quinquenal no producían resultados tan satisfactorios como en el terreno económico.

Ballet
Al igual que la ópera, el ballet ocupó un lugar importante en la jerarquía de los
géneros musicales soviéticos. Los compositores Asaiev y Glier encontraron el favor de un
público aún emocionado por la revolución. El primero se distingue con el ballet La Carmañola,
estrenado inmediatamente de la Revolución de Octubre, y el segundo alcanzó gran fama con
La amapola roja (1927).
En cambio, la tendencia modernista en los ballets tampoco fue bien vista, con su
principal exponente Shostakovich. Sus primeros dos ballets, La edad de oro (1930) y El tornillo
(1931), fueron criticados porque, según los críticos soviéticos, no se desarrollaban
adecuadamente en la parte constructiva. La tercera, El límpido río (1935), obtuvo una
severa crítica provocando el definitivo abandono del compositor en este género
(al que sólo vuelve en el último año de su vida con Los soñadores,
en 1975, utilizando muchos fragmentos de los anteriores).
Una tendencia diferente a la propuesta por Shostakovich, fue la
folclórica, particularmente grata a los dirigentes soviéticos. El más
conocido ballet con esta tendencia y fundiéndose con el tema
histórico-revolucionario es Gayaneh (1942) de Kachaturian,
especialmente famosa por la “Danza de los Sables”.

El culmen expresivo del ballet soviético lo alcanzó Prokófiev.


Sus ballets occidentales
fueron concebidos para un tipo de coreografía que daba más importancia al ritmo y la
danza, rechazando el aspecto psicológico-narrativo. Al volver a la Unión Soviética, encuentra
la supervivencia del carácter romántico que prefería el desarrollo dramático. Con esta tradición, el compositor se encuentra muy
a gusto permitiéndose libremente de servirse del leit motiv para caracterizar psicológicamente a los personajes y conferir una
unidad dramática. Tanto Romeo y Julieta, que posee un gran contraste expresivo entre los tonos delicados y el intenso lirismo de
los episodios, como La cenicienta, que se resuelve con muchos motivos de danzas estilizadas como vals, gavota, polaca,
mazurca, etc., muestran esa soltura de la invención melódica. Para su último ballet, La fábula de la flor de piedra, Prokófiev se
tuvo que adecuar a la estética del realismo socialista con un tema ejemplar y utilización de melodías populares.

Así como en la ópera, en los años del deshielo el ballet no cambió sustancialmente sus características. Espartaco (1956)
de Kachaturian puede considerarse en la misma línea inaugurada por Glier. Después de Prokófiev, no hay avances, salvo una
que otra excepción, ya que las nuevas óperas coinciden con los temas elegidos por él: la gran narrativa, el cuento y el motivo
simbólico.

Música de películas y cantatas


Con la llegada del cine sonoro (1928), la producción de música de películas entró a formar parte de las tareas
profesionales de los músicos soviéticos y fue habitual en los repertorios de los principales compositores. También se extendieron
los principios del realismo socialista al campo cinematográfico.

Shostakovich comenzó su producción de música para películas con el comentario musical de La nueva Babilonia (1929),
película muda que narra una historia de amor ambientada en la época de la Comuna de París. Este comentario refleja el
optimismo revolucionario y el espíritu sarcástico violentamente antiburgués de la época de La nariz. El contacto de Shostakovich
con el cine se prolongaría hasta 1970, siendo más prolífico en este terreno que el propio Prokófiev o el resto de compositores
soviéticos. El compositor supo mantenerse en equilibrio con el estreno de obras “problemáticas” y obras para cine, dado que
Stalin lo admiraba únicamente en éste último.

Muy representativo del orden de los comentarios sonoros es la alianza de Prokófiev con el director soviético Sergei
Eisenstein, la cual le procuró un puesto de honor en la Historia de la Música Cinematográfica. Ante las acusaciones que recibía
de “formalista”, Prokófiev se defiende argumentando que nunca puso en duda la importancia de la melodía. Esta afirmación se
aprecia en su primera colaboración cinematográfica: El teniente Kijé. El compositor alcanzó una perfecta compenetración con el
director Eisenstein a partir de Alexander Nevsky (1938). Esta relación funcionó muy bien ya que para Prokófiev, Eisenstein era un
gran aliado a la hora de trabajar, y Eisenstein lo consideraba como el mejor compositor cinematográfico. El resultado obtenido
particularmente con Alexander Nevsky es un modelo de referencia en los tratados sobre música de cine. Otro ejemplo de la
compenetración entre director y compositor es Iván el Terrible y su segunda parte La conjura de los boyardos. Con la muerte de
Eisenstein, en 1948, Prokófiev abandonó la composición de música para el cine.

El principal motivo de inspiración para las cantatas compuesta antes y durante la Segunda Guerra Mundial fue la
evocación de los héroes del pasado expresando el espíritu patriótico y nacionalista (como un ejemplo se encuentra Historia de
una lucha por la tierra rusa de Shaporin). Con la posguerra, las cantatas siguieron asumiendo una función conmemorativa y
prevalece el mismo sentido estético.
Dignas de mención son las cantatas En memoria de Sergei Eisenstein (1956) y El oratorio patético
(1956)de Sviridov, Las Doce (1957) de Salmanov, Hasta que el gavilán pueda volar por el
cielo (1963) de Shaporin, y La ejecución de Stenka Razin (1964) de Shostakovich.

Sinfonismo, sinfonías y conciertos


Durante los primeros quince años posteriores a la revolución, la búsqueda de una “vía
soviética a la sinfonía” fue uno de los principales compromisos de los compositores soviéticos.
En la sinfonía, poema sinfónico y sinfonismo en general, se encontraron características
que correspondían plenamente a la nueva ideología. Así como en los otros géneros, en el
sinfonismo también surgió la exigencia de crear uno que interpretase la realidad soviética
(“sinfonismo soviético”). No obstante, a diferencia de la ópera, el ballet y la cantata, surgió
un problema más complejo al tener que adecuar la ideología a la música pura. Una de las
maneras para resolver este asunto fue introduciendo canciones interpretadas por el coro
sobre una estructura sinfónica. Otra alternativa para resaltar
el carácter nacional fue la utilización de melodías y cantas
populares no solo rusos, sino también de las repúblicas no
eslavas, según un plan de revalorización cultural de las regiones
distantes. Además de los géneros anteriormente mencionados,
la suite adaptada de ballets, ópera, películas y música de escena
alcanzó gran popularidad.

En el poema sinfónico, con el propósito de describir musicalmente, se afirmó


el principio estético establecido en el sinfonismo. Este principio fue igualmente
observado y juzgado por críticos, provocando la movilización de la musicología.
Ejemplo de esto son los ensayos del musicólogo de la época estalinista, Asafiev, donde pone las
bases metodológicas para la extensión del concepto del realismo socialista a la música pura. De la larga lista de compositores,
Nicolai Miaskovsky, con una producción de 27 sinfonías, puede ser considerado como el patriarca de la sinfonía soviética.

Las 15 sinfonías de Shostakovich ocupan una posición importante en el panorama musical soviético por ser el testimonio entre
la creatividad y originalidad del compositor y las imposiciones de las directrices políticas oficiales. Esta producción puede
dividirse en tres categorías: sinfonías “puras”, exclusivamente orquestales sin relato alguno, es decir, música porque sí (núms. 1,
4, 5, 6, 8, 9, 10 y 15); sinfonías programáticas o “descriptivas” (núms. 7, 11 y 12); sinfonías con coro y/o en forma de suite lírica
(núms. 2 y 3, 13 y 14). Al tratar de sinfonías, este compositor confía al instrumento solista la tarea de interpretar una parte
melódica, en vez de utilizar toda una sección orquestal. Con esto, se puede decir que es una copiosa producción de conciertos,
aunque no es del todo así. En la sinfonías, Shostakovich prefería los instrumentos madera, mientras que su producción
concertística comprende en obras dedicado al piano, al violín y al violonchelo. Su más alta expresión en el terreno concertístico
fueron el Concierto para violín Op. 99 y el Concierto para violonchelo Op. 107.

El canon de la “sinfonía soviética”, que fue tan natural para Shotakovich, surtió un efecto paralizante en Prokófiev. Esto se puede
ver en la Quinta sinfonía (1944) y Sexta sinfonía (1947) –sus primeras “sinfonías soviéticas”-, donde sobretodo en los
movimientos iniciales y lentos, por una parte muy sugestivos, se ven bloqueados en el desarrollo melódico; la extensión de las
sinfonías no está justificada por una necesidad expresiva propia. Para la Séptima sinfonía, la orquestación y el diseño melódico
de los temas y el porte balletístico de los tiempos rápidos conectan a Prokófiev estilísticamente con su primer período soviético.
Al regresar de Occidente, su producción de suites aumentó, y compuso varias suites a partir de un mismo ballet (tres de Romeo
y Julieta y de Cenicienta, cuatro de La fábula de la flor de piedra) e incluso de películas (El teniente Kijé, Las noches egipcias) y
óperas (Simeon Kotko, Boda en el convento). Además, Prokófiev ocupa un lugar especial en la producción orquestal debido a su
cuento sinfónico Pedro y el lobo (1936), cuyos protagonistas con leit motives interpretados por diferentes instrumentos, lo cual la
hace una obra maestra de la música para niños y un gran trabajo sinfónico. En la producción concertística, el piano representa la
parte más importante (cinco concierto para piano, mientras sólo compuso dos para violín y dos para violonchelo), determinando,
aparte de sus obras exclusivas piano, la afirmación del compositor bajo el doble aspecto de virtuoso del piano y compositor
“modernista”.

Música de Cámara y de piano


En los años veinte se registran en el campo de la música de cámara y de piano dos tendencias principales: por un lado
aquellos que estaban vinculados a la tradición postromántica, y por otro los que se alineaban en posiciones “modernistas” e
inclusive futuristas. La música de cámara no fue alejada del debate ideológico e instancias del nuevo régimen político, así como
tampoco la temática conmemorativa fue ajena a este género. A pesar de las conexiones entre la estética soviética y la música
de cámara, en esta última los compositores gozaron de una mayor tranquilidad. Por ejemplo, Miaskovsky también fue muy
prolífico en este terreno y Shostakovich llegó a explorar el terreno dodecafónico, mientras Prokófiev puso mayor énfasis en la
producción pianística.

Entre otras obras, una muestra importante de Shostakovich en el terreno de música de cámara es el Trío para violín,
violonchelo y piano Op. 27, el cual fue premiada con el Premio Stalin. En una importantísima etapa en
la vía de recuperación del contrapunto y de su utilización no sólo en terreno concertístico, se
encuentran los Veinticuatro preludios y fugas para piano Op. 87 (en homenaje a Bach), los
cuales revelan el deseo del compositor de vincular la estructura musical a sólidos principios
fundamentales. Además, otra característica de Shostakovich es su inclinación hacia la canción
con acompañamiento de cámara.

Como anteriormente se mencionó, Prokófiev en cambio no mostró especial


preferencia en la música de cámara, componiendo solamente en ocasiones esporádicas en
este campo. Su personal toque pianístico fue lo que reclamó la atención, como se puede ver
en los conciertos para piano. El núcleo central de su producción pianística lo forman sus
nueve sonatas, que son las reflejan menor influencia de los cambios estilísticos. Sin
embargo, los rasgos escabrosos y percusivos del pianismo de Prokófiev se afirmarán en
dos piezas de menor extensión: la Sugestión Diabólica Op. 4 No. 4 y la Tocata Op. 11.
El ciclo de veinte piezas, Visiones fugitivas, es
contemporáneo a la tercera y cuarta sonata.
La séptima sonata es quizá su obra maestra en el terreno
de las sonatas para piano, mientras que en la novena
se puede observar la nueva sencillez que el compositor trataba
de alcanzar en los últimos años de su vida.

En conclusión, a lo largo del siglo I se alcanzaron en tres áreas (los países


de Europa del Este, la Unión Soviética y Estados Unidos) la propia autonomía de la
tradición musical centroeuropea, gracias al estímulo de sucesos culturales e ideológicos de distinta
naturaleza. Para la URSS, este estímulo fue en primer lugar la búsqueda de una estética que
interpretase el espíritu de la Revolución de Octubre y del socialismo, y posteriormente lo que dictaba el
Comité Central del PCUS. La producción de los compositores Shostakovich y Prokófiev, sin desdeñar a
los otros compositores, tienen un valor estético e histórico fundamental que muestra la situación de la
música (y las artes en general) y la política cultural. Así, no se puede comprender la situación actual en
la Historia de la Música si no se entiende la evolución y los procesos sufridos durante la época de Stalin
y por los siguientes gobernantes en la Unión Soviética.
Cometa y Etoile
Victor Fernando Carlos Román y Fernando Carlos Hernández
AMOR DE SUEGRA (A PA' SUEGRITA)

Felipe Román

El proverbial afecto de la suegra hacia la nuera, lo constaté en una ocasión, en la ya lejana época de 1953 (estaba yo
recién titulado), en que me pidieron fuera a una ranchería a curar a una señora, joven recién casada, que tenía fuertes
cólicos abdominales, como retortijón con pujo y tenesmo, fiebre y evacuaciones mucosanguinolentas.

De inmediato pensé en una amibiasis aguda y preparé el maletín con todo lo necesario.

Al llegar a la casa de la enferma, la encontré llorando de dolor y sujetándose el abdomen, febril y con signos evidentes
de deshidratación, con el abdomen distendido, muy doloroso a la presión pero, sin signos de irritación peritoneal y, al
interrogatorio decía que no sabía que le había sucedido.

La acompañaba una de sus hermanas y fué quien me dió la clave de lo sucedido. La suegra le dijo a la nuera que
hacía mucho tiempo que no se purgaba y, para que pudiera embarazarse necesitaba hacerlo, así que le dió 9 píldoras
de vida del Doctor ROSS, con lo cual tuvo bastantes evacuaciones diarreicas pero, a juicio de la suegra, no se había
limpiado lo suficiente, por lo que debía ingerir otras 9 píldoras más. Como en ese segundo día no tuvo evacuaciones
diarreicas sino solamente retortijones, la suegra sugirió que no podía quedarse con las píldoras en el cuerpo, sin que le
hicieran efecto, así que le dió 9 píldoras, por tercera vez, con lo que presentó fiebre alta, retortijones, pujo y tenesmo y
solamente evacuaba mucosidad con sangre.

Como al tercer día persistía la sintomatología, decidió la familia de la enferma, llamarme.

Hubo necesidad de hidratarla, aplicarle antiespasmódicos y protectores de la mucosa gastrointestinal.

Afortunadamente triunfó su juventud y se recuperó en pocas horas pero, nunca pude hablar con la suegra, ni con el
esposo y, solamente le recomendé a la paciente que no volviera a seguir las instrucciones médicas de la suegra.
A un angelito

Silvia Estela Rivera Melo


Dragoncito
dragongelito@yahoo.com.mx

¡Hoy! Después de recorrer toda una vida, después de haber caminado tanto, de haber vivido altibajos vertigazos, de tener
por compañera a la soledad y por amigos al miedo y al llanto, doy gracias a dios por haberte puesto en mi camino; ya que
sin la luz de tus ojos mi sendero seria oscuro y frío.

Es hoy, cuando de la nada, la dicha me a inundado en demasía, cuando mis esperanzas estaban ya perdidas, tu me
devuelves la alegría y el deseo de seguir caminando más firme en la vida; porque se que no estoy sola, que no tengo ya
ese inmenso hueco en mi vida, en mi corazón y mi realidad.

Es hoy vida mía, que las nubes se han marchado, que el llanto se a callado y a dado paso a la sonrisa, es hoy cuando se
que no estoy sola, que una mano me sostiene desde su vida, que puede pasar todo y yo no me moveré ni un centímetro
de la senda que e decidido caminar, paso a paso y mano a mano con tigo.

Y se que no podría tener mayor dicha, pues mi vida esta llena de ternura y majestuosidad, ¿Dime qué mortal es mas
gozoso que yo? Pues tengo dos amores inmensos que cubren mi pecho (mis hijos) y un hombre que me presta su
hombro para descansar.

¿Quién podría ser dueño de un ser tan maravilloso como el que me guía y acompaña hoy? No, no todos tienen la fortuna
de llenar sus arcas con el amor verdadero, aquel que se siente desde dentro y no solo a través del cuerpo, pocos
mortales tienen la dicha de ver, sentir y palpar lo que hoy yo veo, siento y tengo gracias a ti.

Y por más que busco palabras para plasmarte, mi intelecto se queda corto, eres tan grandioso, que no hay forma humana
de describirte, de plasmarte o tan siquiera acercarme diminutamente a tu grandeza. Eres mi sueño vuelto carne, mi
imaginación hecha realidad, mi delirio materializado en un angelito que me cubre con sus alas blancas.

Y no hay forma de agradecerte, lo que hoy eres, lo que quiero que seas mañana y para toda la eternidad, es por eso que
hoy te pido, que jamás me sueltes al olvido, que jamás dejes de sostener mi mano aun que sea en la distancia, pues sin ti
mi pairo encallaría en el olvido y en la muerte rotunda de toda ilusión.

¡Gracias vida mía! Por mostrarme que los sueños existen, que las ilusiones llegan, que los sueños se materializan y que
dios es grande.
¡TE AMO!
Efectos en el zorro polar y su hábitat a causa del Cambio Climático

Giovanna Lizeth Rueda Silva

Introducción
El zorro polar (Alopex lagopus) es un pequeño zorro que habita en huras a lo largo y ancho
de la tundra, generalmente en laderas. Su principal alimento consiste de pequeños mamíferos y aves,
aunque su presa favorita es el lemming.

El zorro polar posee unas orejas pequeñas y una borra densa que le permite subsistir y cazar a temperaturas
extremas de hasta -50°C, en el verano esta capa blanca de pelaje largo cambia por otro pelaje pardo-grisáceo
más corto.

En Groenlandia se han documentado ejemplares de pelaje azulado, característica apreciada por los peleteros y
potenciada por los criadores. Gracias a que se adapta con facilidad al hombre y al estado doméstico, la caza del
zorro ártico ha descendido ya que no es tan importante como antaño, aunque sigue produciéndose.

Esta especie se aparea en marzo que es el mes cuando ya hay camadas de lemmings que permitirán a la madre
alimentarse mejor, para el mes de mayo ya habrá dado a luz de 4 a 11 zorritos, que en la adultez medirán unos
35-55 cm. Durante el verano, esta especie forma parejas monógamas que cuidan conjuntamente de las crías. En
los lugares donde faltan los lemmings y otros pequeños mamíferos, como en Islandia, los zorros polares se
alimentan casi exclusivamente de aves marinas.

El zorro polar se distribuye a lo largo de las tundras del norte de Eurasia y Norteamérica, incluidas muchas islas a
las que llegaron en su día caminando sobre el hielo. Permanecen activos todo el año y son de los pocos
animales que no hibernan o emigran a otras regiones durante el invierno, que suelen pasar sobre los bloques de
hielo a la búsqueda de ballenas varadas y carroñas abandonadas por los osos polares, a los que siguen durante
días. Éstos suelen ignorarlos, aunque se han dado casos de ataques de osos contra los zorros árticos. Si algún
zorro es sorprendido por el deshielo estival a gran distancia de tierra firme, también puede acabar en las fauces
de un tiburón. En tierra, los depredadores más frecuentes son el lobo y el búho nival.

El hábitat y la forma de vida del zorro polar actualmente se ve gravemente afectado debido al calentamiento
global, el cual se define como “Fenómeno natural de la Tierra, el cual es representado por la elevación de la
temperatura media de la atmósfera terrestre a través del tiempo.”

Aunque, según algunos estudios, el zorro polar no esta en alto riesgo debido a que se
están haciendo esfuerzos para la conservación del mismo, el aumento de temperatura en
el planeta debido al calentamiento global esta derritiendo las zonas polares y tundras;
hogar de estos animales, por lo que todos los organismos de estas zonas están (o
próximamente estarán) en riesgo de desaparecer.

Planteamiento del problema:


¿De qué manera esta afectando el calentamiento global la sobrevivencia del
zorro polar al afectar su hábitat natural?
Objetivo:
Conocer la manera más precisa en la que el aumento de temperatura debido al
calentamiento global afecta el ártico y la tundra, hábitat del zorro polar, y cómo esto
cambia la forma de vida del zorro y su estado de especia no amenazada.

Hipótesis:
Al aumentar la temperatura de la tierra, también se propicia el deshielo en zonas árticas
y de tundra, destruyendo así el hábitat natural del zorro y acabando así con los zorros polares
existentes en la actualidad.

Variables:
Variable Dependiente: Sobrevivencia de los zorros polares.
Variable independiente: Temperatura del ambiente.
Deshielo.
Destrucción del hábitat del zorro polar.

Diseño Metodológico
La tundra de América del Norte se encuentra en las latitudes 60 ° a 85 ° norte y las longitudes 55 ° to160 °
Oeste, que incluye partes del norte de Canadá y el estado de Alaska. The tundra is a cold barren wasteland that
includes snow, rocks and very little variety in vegetation. La tundra es un frío páramo estéril, que incluye la nieve,
las rocas y muy poca variedad en la vegetación. It is in this place where the Arctic fox is found. Es en este lugar
en el que el zorro polar se encuentra.

El zorro polar (Alopex lagopus) hace su casa en pequeñas madrigueras en las heladas sin tierra, a menudo en
los montones de tierra baja, o en los montículos de roca. Debido a que el zorro polar es un carroñero,
normalmente puede encontrar alimento fácilmente. A veces, el zorro seguirá osos polares o a otros
depredadores y se alimentan de los restos que dejan atrás.

El zorro polar mide unos 35-55 cm de largo y pesa alrededor de 6 kilogramos. Tiene las piernas cortas y tupidas
una larga cola que utiliza como aislante envolviéndola alrededor de sí mismos cuando duermen. Su pelo largo es
de color blanco en el invierno, y "azul" o gris en el verano. Tiene hocico fino, orejas pequeñas y grandes ojos.
Sus pies están forrados con piel, lo que ayuda a conservar el calor. El zorro polar se mueve muy sigilosamente,
debido a su naturaleza depredadora.

Machos y hembras son maduros sexualmente al año de edad. La temporada de apareamiento es de


mayo a febrero y el período de gestación es de 52 días. El número de cachorros nacidos puede
oscilar entre 4-11, y los recién nacidos pesan aproximadamente 60 gramos. Éstos son
impotentes y ciegos cuando nacen y serán amamantados hasta que puedan comer
alimentos sólidos. Ambos padres cuidan de los cachorros: La madre vigila a los jóvenes,
mientras que el padre de la caza de lemmings y otros alimentos. Comienzan a comer
sólidos después de 6 semanas y salir de la madriguera después de 14-15 semanas.

El promedio de vida actual para el zorro ártico es de alrededor de tres años,


cuando deberían vivir aproximadamente 15 años.

El zorro ártico es un animal solitario y su dieta típica se


compone de aves, huevos, pequeños mamíferos y
peces. Asimismo, comen bayas, algas, insectos y larvas, cuando otras presas
escasean. El zorro ártico es un depredador de lemmings (una de sus comidas favoritas),
entre otras criaturas. El zorro es presa de los lobos, los osos polares y águilas reales.
Debido a que es un carroñero, que mantiene limpio el medio ambiente por comer
animales muertos y de mantenimiento de la población de roedores abajo. El zorro polar es
una criatura diurna.

El bello pelaje del zorro polar es el motivo por lo cual lo cazan ilegalmente y era su
única amenaza anteriormente, ahora también deben de enfrentarse al cambio climático.
Un estudio ha descubierto que la desaparición del hielo polar altera el ciclo de vida de este carnívoro y puede
causar un descenso en sus poblaciones.

Los animales polares, que se adaptaron perfectamente para la anterior época glacial, ya no tienen tanta
necesidad de su colores blancos, gracias a calentamiento global que desaparece el hielo en donde se ocultaban;
ya que estos blancos animales han comenzado a resentir los efectos del cambio climático.

Investigadores de una Universidad siguieron a 14 zorros jóvenes en su primer invierno ártico en el norte de
Alaska. Sólo tres de los 14 zorros sobrevivieron al invierno, gracias a que vagaron cientos de kilómetros buscando
alimento, principalmente cadáveres de ballenas dejados por osos polares. Se ha descubierto que la desaparición
del hielo polar altera el ciclo de vida de este carnívoro y puede causar un descenso en sus poblaciones.

Nathan Pamperin, científico que realizó el estudio, declaró que "Si se reducen las zonas heladas, las condiciones
en tierra serán más duras, y ello puede afectar a su supervivencia". La alteración de los ecosistemas creada por
el aumento de las temperaturas afecta en primer lugar a los depredadores, situados en el punto más alto de la
cadena. Los zorros y otras especies tienen que desplazarse a mayor distancia de lo habitual para buscar
alimentos, a veces no logran aguantar tanto tiempo sin alimento y mueren en el camino.

Sin embargo, el zorro polar puede incluso comer vegetales, a veces, las condiciones son demasiado para ellos.
El hambre altera el proceso de hibernación. Algunas especies se despiertan antes y otras no hibernan, porque
ahora sólo hay agua donde solían estar sus hogares formados de hielo “Sólido”.

Cierta organización ecologista, cree que -"Esta es una señal más de que el Ártico se calienta más rápido que el
resto del planeta"-, por lo que -"Hay que tomar medidas urgentes, tanto en la reducción de las emisiones de CO2
como medidas locales de ayuda en la alimentación de estas especies"-.

El hielo del océano Ártico se derrite a un promedio de un 9% cada diez años, y su temperatura sube
dos veces más rápido que en otras áreas del planeta. Sin embargo, los fríos son tan extremos
en la región ártica debido a que la mayor parte del Ártico está ocupada por el mar y la masa de
agua oceánica absorbe mejor el calor durante el largo verano, atrapando así el calor y
aumentando la temperatura del agua y todo lo que ésta contenga.

El aumento de la temperatura y el constante derretimiento del hielo del Polo Norte,


dejaron muchos lugares oscuros de tierra (plantas y tierra sin manto de nieve), por lo que
los zorros polares y los otros mamíferos terrestres de color blanco ya no logran
ocultarse, resultando muy llamativos en el paisaje.

Se asegura que en el Ártico se notan más rápido las


consecuencias del calentamiento global que en
cualquier otra parte del planeta. Al contrario de esto, en el Antártico el denso hielo
funciona como una especie de congelador e impide que los rayos de sol sean absorbidos
totalmente por el suelo, de manera que un gran porcentaje del calor es rechazado
por reflexión

Los animales sienten que algo no esta bien, y están probando buscar territorios mas fríos.
Y esto no es nada fácil considerando la velocidad a la que esta aumentando la temperatura
en el planeta, de hecho, animales de climas más cálidos están encontrando confort en lugares
que solían ser de tundra ya que la nieve se ha ido derritiendo y la tierra que queda puede ser propicia
para otras especies animales.

Desde el calentamiento global, el hielo y nieve se desvanecen tan rápidamente que los animales no tienen tiempo
para adaptarse para el medio ambiente cambiado; por lo que muchas personas tenemos miedo de que se extingan
aún más especies.

El término de ‘Calentamiento Global’ se utilizó primero para describir el aumento de la temperatura en la superficie
del planeta, sin embargo, no abarcaba todos los efectos derivados de ese ‘calentamiento’ como tormentas,
inundaciones, sequías, olas de calor, por eso ahora se recomienda describir ese fenómeno con el término “cambio
climático” para describir tanto el calentamiento como las consecuencias del mismo.

. Los investigadores señalan que el hábitat del zorro ártico, siendo extremadamente débil, se enfrenta al cambio
climático. "La investigación sobre los ecosistemas es compleja, ya que se ocupa de la dinámica en todas las
especies que viven en la interacción entre sí y con los no vivos los aspectos de su medio ambiente. Uno de los
objetivos de este proyecto es examinar si es posible crear una simplificación utilizando la comunidad de
depredadores como un indicador del ecosistema ", dijo el co-investigador el profesor Rolf Anker.

El cambio climático es demasiado peligroso para la subsistencia de la especie ya que los zorros polares pueden
detener completamente la reproducción cuando la comida es escasa.

-“La población del zorro polar está disminuyendo, en particular, en la parte meridional de la tundra y los
escandinavos en alta montaña. Ya ésta en peligro de extinción en Noruega. En los años 90, hubo miles de zorros
polares en Noruega, ahora son menos de 100. -"Sabemos que el zorro ártico y muchos otros depredadores de la
tundra paran completamente de aparearse en los años en que hay pocos lemmings.” Y es que la base de la
cadena alimentaria en el Ártico para todos los carnívoros de tamaño mediano son los lemmings.

Los efectos sobre la vegetación requieren más tiempo para ser vistos, pero los depredadores
reaccionar rápidamente a su escasez, por lo que cada vez hay menos lemmings y, por lo
mismo, la sobrevivencia del zorro polar se ve afectada.

Al mismo tiempo, el cambio climático está favoreciendo al competidor directo del zorro
polar: El zorro colorado, ya que el clima se está transformando y beneficiando a la extensión
del zorro rojo y otros animales de clima templado por el derretimiento de la capa de nieve
que cubría los suelos de la tundra.

Afortunadamente, el zorro polar no está en peligro de extinción en todo el


mundo y se estima que hay varios miles de zorros árticos en el
medio silvestre. Sin embargo, hay. dos poblaciones de zorros
árticos están en peligro de extinción: Uno en Rusia (alrededor de 90 animales) y
el segundo en Fennoscandia (alrededor de 140 zorros).

A pesar de esto, se estima que, de no poder adaptarse a los cambios climáticos y no


reducir el aumento de temperatura año con año, estos animales podrían estar en la lista de
Animales en peligro de Extinción dentro de algunos años.

Resultados
El aumento de temperatura en el planeta tiene efectos variados sobre la vida existente en la Tierra, entre los que
esta el deshielo de los polos y zonas cercanas; la tundra.

Al desvanecerse el hielo se esta destruyendo el hábitat natural de todas la formas de vida –animales y vegetales-
que habitan en él; entre las especies afectadas se encuentra el Zorro Polar.

Este pequeño carnívoro esta perdiendo su hogar debido al aumento de temperatura en el planeta, no solo
destruye su hogar, sino que también hace que le sea más difícil conseguir su alimento forzándolo a trasladarse a
lugares más al norte donde haga más frío y pueda conseguir lemmings para seguir alimentándose y
reproduciéndose, preservando así la especie.

Al mismo tiempo, el territorio antes ocupado por el zorro y por otras especies árticas, está empezando a ser
ocupado por animales de climas templados, ya que los antiguos habitantes del territorio no se pueden habitar al
cambio de temperatura tan rápidamente como quizá necesitarían para poder conservar su territorio anterior ya que
éste no es más su hábitat.

A pesar de que el Zorro sí esta siendo muy afectado por el Cambio climático, el hecho de que pueda alimentarse
también de plantas, le ayuda a sobrevivir más que otras especies que se alimentan exclusivamente de carne o de
algún tipo de planta, lo esta ayudando a mantenerse vivo y a salvo. Actualmente, el zorro polar no se cataloga
como una especie amenazada a pesar de que hay lugares en las que la población es bastante escasa; sin
embargo, muchos tememos que, si la temperatura sigue aumentando de la forma en la que lo ha estado haciendo
hasta el momento, pronto el zorro polar se considere una especien amenazada debido a que su hábitat se esta
perdiendo y a que en un tipo de hábitat que no se puede recuperar.

¿O cómo se podría lograr que el planeta se enfriara lo suficientemente rápido como para salvar a las especies
polares después de todo el daño que se le ha hecho a la capa de ozono y al planeta en general?
Desafortunadamente, no lo suficiente.

Así que muchos están recomendando el dejar de usar objetos que produzcan Co2 en exceso y
mantener las zonas de climas fríos los más limpias posibles para que los animales que allí
habitan puedan tener tiempo de adaptación y así prolongar su periodo de vida en la tierra.

Análisis de Resultados
Muchos trabajos se han hecho con respecto a este tema, sin embargo, no todos
concuerdan con los resultados ya que muchos consideran que el zorro polar y el resto
de las especies polares deberían empezar a ser cuidadas como especies
amenazadas ya que, si su hábitat esta desapareciendo en un nivel tan alto año con
año, las especies que allí habitan no tardarán en hacer lo mismo.

Sin embargo, muchos otros concuerdan con el hecho de


que todavía hay suficientes zorros en planeta como para ser considerados una
especien en peligro de extinción, sin embargo, concuerdan con el hecho de que hay
que intentar preservar el hábitat de la especies del ártico ya que existen especies
árticas que actualmente se encuentran ya en peligro de extinción y el cambio climático no
va a beneficiarlos en lo mínimo, por lo que también están buscando formas de alentar
a la gente a ayudar a preservar la tundra y el ártico.

Otra cosa en la que todos los trabajos concuerdan es que la mayor amenaza actual del
zorro polar no es la cacería como lo solía ser hace algunos años, sino el cambio climático ya que,
no solo temen el derretimiento del hielo para crear más climas templados; sino que las superficies
hechas solamente de hielo terminarán desapareciendo, ahogando a muchos animales a su paso por pérdida de
soporte y aumento de mareas, perdiendo así casi cualquier probabilidad de sobrevivir a menos que logren
adaptarse a climas más cálidos; cosa que le tomaría años. Quizás demasiados como para subsistir.

Conclusiones
Todavía la extinción del zorro polar no es cierta, sin embargo, la realidad es que el deshielo esta avanzando muy
rápidamente causando que los zorros y otros animales polares pierdan su hábitat y se vean en la necesidad de
trasladarse a lugares que tengan suficiente comida para que ellos puedan seguir viviendo y reproduciéndose.
Manteniendo así la especie viva y sana.

En general, es el aumento de temperaturas lo que esta poniendo a las especies polares en un alto riesgo de
desaparecer y no la cacería como lo fuese hace algunos años. Lugares como Noruega, que se están viendo
bastante afectados por el cambio climático, están perdiendo sus poblaciones polares que ahora son casi nulas,
mientras que el resto de los países con regiones de tundra y ártico (Como Canadá, Estados Unidos de América y
el polo norte.) están procurando mantener vivo el ecosistema de esas regiones para no perder las especies
polares y conservar esa fauna.

Los zorros tienen un poco de ventaja sobre otras especies polares, sin embargo, si las condiciones ambientales
crecen como lo han hecho hasta ahora, ni el zorro polar podrá salvarse de desaparecer.

Bibliografía

http://es.wikipedia.org
http://www.mexicoforestal.gob.mx
http://www.blueplanetbiomes.org
http://earthhopenetwork.net
http://www.mascotas-bolivia.info
http://biogeomundo.blogspot.com
Anexos

Anomalía de temperaturas medias en el


Gráfico de la concentración de dióxido de período 1995 - 2004.
carbono en la atmósfera terrestre (azul) y la
temperatura media global (rojo), en los últimos 1000
años.

Temperatura media terrestre en el período


1900 - 2004.
La medicina veterinaria mexicana (1853-1985) vista desde sus instituciones

MVZ MPA Ana María Román de Carlos


Biblioteca “MV José de la Luz Gómez”
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Nacional Autónoma de México
México, D. F. C. P. 04510

La presente obra de conocimiento histórico que hoy ponemos a la consideración de la comunidad veterinaria y de los
historiadores de la ciencia, constituye un esfuerzo de participación de un grupo de médicos veterinarios zootecnistas
mexicanos, que comenzó su investigación de forma artesanal desde principios del año 2000; y a partir del año 2002, con
el apoyo académico de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, y del apoyo financiero de la Dirección General
de Apoyo al Personal Académico, ambas dependencias de la Universidad Nacional Autónoma de México.

Entre el 29 y el 31 de marzo de 1965, se celebró en la ciudad de México la "Primera Reunión Ordinaria de la Sociedad
Mexicana de Historia de la Ciencia y la Tecnología", que llevó por nombre "Instituciones Científicas Mexicanas". El
evento fue organizado por un prestigiado biólogo mexicano y actor principal en algunos capítulos de este libro, el Dr.
Enrique Beltrán. De tal modo que en 1965 se convocó a la comunidad científica mexicana para que participara en el
"Primer Congreso Mexicano de Historia de la Ciencia y la Tecnología"1 con el propósito de compartir experiencias,
vivencias y ofrecer una visión retrospectiva de las principales instituciones científicas mexicanas.

En este evento intervinieron personajes importantes, representantes de diferentes comunidades que, en forma breve
describieron el surgimiento y el desarrollo de algunas instituciones que han estado presentes en la vida científica
mexicana a partir de la segunda mitad del siglo XIX y la primera década del siglo XX. Al Congreso concurrieron médicos,
biólogos, geólogos, ingenieros, etcétera. A pesar de haber sido invitada la comunidad agropecuaria mexicana con sus
dos principales representantes: Daniel Mercado García del Instituto Nacional de Investigaciones Pecuarias y Edmundo
Tabeada del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, estos no asistieron, probablemente porque la convocatoria
la hizo Enrique Beltrán, quien había tenido diferencias con los gremios agronómico y veterinario de la Dirección de
Estudios Biológicos, y posteriormente en el Instituto Biotécnico.2 La ausencia en la participación de veterinarios y
agrónomos propone una lectura entre líneas, en el sentido de que este sector era apático a los asuntos científicos
nacionales, pasivo dentro del progreso de la ciencia mexicana, con pocas innovaciones para mostrar y pocas
contribuciones para el desarrollo nacional.

Con el paso del tiempo, otro factor intensifico la ausencia de participación de los veterinarios basado en el
desconocimiento de los valores, investigaciones y aportaciones de los médicos veterinarios mexicanos desde 1853 hasta
1980, lo que socavó y repercutió en el gremio veterinario.
Pero, la excepción la hizo el doctor Manuel Ramírez Valenzuela, quien fue nombrado profesor emérito de la Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM en 1981, rindiéndosele un merecido homenaje. Por tal motivo, se publicó
el libro Manuel Ramírez Valenzuela Profesor Emérito, en donde el maestro escribe un capítulo y plasma lo siguiente:

La investigación en Medicina Veterinaria en el periodo de 1864-1914 fue reducida en número, su objetivo principal era el
señalar la etiología, describir enfermedades, desarrollo de vacunas, y para indicar las medidas de higiene de los
alimentos y el tratamiento de enfermedades de los animales (p. 25).

Más adelante, siguiendo en la lectura del texto, es posible llegar a un momento decisivo para la historia de la medicina
veterinaria y a una idea que nos conduce a la conclusión de que la medicina veterinaria mexicana procura su
construcción y hace camino propio a partir de la epizootia de la fiebre aftosa en 1947. De igual modo, el maestro
Ramírez Valenzuela no prescinde de las aportaciones hechas por personajes como José de la Luz Gómez y Eutimio
López Vallejo; su perspectiva fue más afín con la idea de un veterinario moderno, pero, de haber contado con las
herramientas metodológicas de la historia de la ciencia latinoamericana, seguramente habría llegado a conclusiones
similares como las que nosotros presentamos ahora.

En concordancia con la labor del doctor Ramírez Valenzuela y lo que se desprende del acercamiento que tuvimos con él,
es que surge de este modo un grupo de profesores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (UNAM) que se
da a la tarea de buscar en archivos y bibliotecas datos históricos acerca de la medicina veterinaria, estableciendo
objetivos, estudiando y aplicando diferentes metodologías historiográficas, planteando hipótesis, analizando personajes,
comunidades, instituciones y procesos diversos que se han presentado a lo largo de más de 150 años.

De este modo, tras cinco años de trabajo continuo y de profunda reflexión durante las cinco Jornadas Nacionales de
Historia de la Medicina Veterinaria y Zootecnia (2000,2002, 2003, 2004, 2005) fue posible culminar con la publicación de
esta obra, sabiendo que todo hecho histórico, es continuo, perfectible y modificable; creemos que nuestra obra es una
primera aproximación, un acercamiento de cómo han ido evolucionando las instituciones relacionadas con la medicina
veterinaria mexicana y es a la vez un breve análisis de las aportaciones.

Cabe mencionar, que al iniciar con los trabajos, nos enfrentamos con algunos tropiezos como fue nuestra falta de
formación en el área de ciencias sociales, por lo cual echamos mano de algunas metodologías historiográficas: la
historia social de la ciencia latinoamericana, el método prosopográfico de Tatón y el análisis retrospectivo comparativo.

Es preciso informar al lector que hicimos un corte cronológico de 1982 a 1985, no por capricho o falta de elementos, sino
como herramienta metodológica para mantener la objetividad y no involucrarnos con el objeto de estudio.

Además durante este periodo se presenta una política de desregulación y apertura al libre comercio, pero consideramos
que lo sucedido después de 1982 es digno de otro estudio más exhaustivo y critico que la presente obra.

De 1982 a la fecha han sucedido acontecimientos que merecen ser documentados y analizados al interior de las
instituciones del sector pecuario mexicano.

Después de un largo periodo de concebir el libro que ahora les presentamos, permitamos el encuentro, este libro tiene
vida propia y no lo podemos detener, le pedimos al lector que la lectura le proporcione los elementos que permitan una
interlocución, lo debata y con sus comentarios, observaciones, criticas, etc., nos ayude a favor de la consolidación de los
contenidos que hoy ponemos a su consideración.

1 Enrique Beltrán Memorias del I Congreso Mexicano de Historia de la Ciencia y la Tecnología, A. C. México, D.E, 1969.
El consumo de larvas, pupas e insecto adulto de Apis mellifera como alternativa alimenticia a comunidades de
escasos recursos económicos.

MVZ Adriana Correa Benítez.


Profa. Asociado B. Tiempo Completo. Definitivo.
Departamento de especies no tradicionales.
Área de producción apícola. FMVZ – UNAM.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Nacional Autónoma de México
México, D. F. C. P. 04510

En México la Entomofagia conocida comúnmente como el consumo de insectos, se practica desde hace mucho tiempo. Es
una costumbre de los diferentes pueblos indígenas, que ha ido evolucionando y se ha mantenido actualmente como una
fuente nutricional en los pueblos.2 Si pensamos que tipo de insectos, podemos mencionar rápidamente al acocil, jumiles,
gusanos de maguey, chapulines, diferentes tipos de cucarachas, más sofisticados, hormigas, tarántulas y alacranes, entre
otros. Las presentaciones de estos insectos son muy variadas, podemos encontrarlos vivos o como frituras, en salsa de soya,
garapiñados, fritos, dorados, molidos para salsas, como complementos de ensaladas verdes y con sabores tan variados
desde parecido a mantequilla o bien a nuez o pistache.

La cultura japonesa tiene incorporada en su dieta alimenticia a las abejas, dentro de la sofisticación en su consumo, las
podemos encontrar enlatadas: fritas, ahumadas, garapiñadas, en salsa de soya, como frituras ligeras para botana o bien,
congeladas para prepararse al gusto.

La adquisición de proteína animal que normalmente se ofrece es en carnes, leche, huevo, estas tienen como limitante su alto
costo económico para personas cuyo poder adquisitivo es bajo, ya que su economía es de subsistencia y lamentablemente
esta situación se observa en gran parte de la población del país.4

Los insectos han sido desaprovechados a pesar de tener un alto valor nutritivo tanto en vitaminas como en proteínas,
oscilando su valor proteico entre 30.88% a 72% en base seca.3

Los insectos son una fuente importante de proteína; cuando se desea aprovechar nutricionalmente un insecto es importante
el saber su composición química, así como, conocer el patrón alimenticio de una población ya que así sabremos la proteína
de origen animal incluida en su dieta,1 y por lo tanto sus deficiencias y requerimientos nutricionales.

Muchos insectos son criados a pequeña escala en los poblados y comunidades indígenas, algunos con fines comerciales, tal
es el caso del gusano de seda, el gusano de maguey, los jumiles, y las abejas con y sin aguijón.5,3

Las abejas en la vida del hombre


De las abejas sin aguijón (meliponas y trigonas),5 se obtiene miel y cera las cuales se venden localmente y la cría es
consumida por el productor, con una venta mínima. Este tipo de abejas se crían normalmente en troncos huecos cubiertos
con barro, obteniendo una producción de miel en promedio de 2 a 3 litros por cosecha.

El cultivo de este tipo de abejas no ha evolucionado desde los mayas. En los últimos años se ha intentado tecnificar esta
producción con el fin de que no se pierda la costumbre de su cultivo ya que tienden a la desaparición y sería una lástima, ya
que se han usado por muchos años en los rituales religiosos, en la medicina tradicional y en la alimentación.

En cuanto a Apis mellifera, normalmente se ha obtenido como principal producto la miel, la cual es un energético con un
promedio de carbohidratos de 97.35%.2 Se obtienen como productos secundarios desde el punto de vista nutricional: polen,
que es un complemento proteico; jalea real, reconocida como un complemento proteico y vitamínico excelente en consumo
humano, rica además en aminoácidos esenciales, convirtiéndola en el producto más nutritivo que podemos obtener de las
abejas.
Además de obtener miel, polen y jalea real, se obtiene el veneno de abeja y la cera que se usan con fines terapéuticos y por si
fuera poco se comercializa el propio insecto tanto en reinas como en abejas, éstas últimas pueden ser vendidas en núcleos ó
a granel para repoblación de colmenas.

La abeja Apis mellifera es un insecto que se encuentra distribuido en toda la república mexicana, es de fácil reproducción lo
cual permite obtener sus diferentes fases de desarrollo para el consumo de las larvas, pupas, y el mismo insecto adulto.

Con la entrada de la abeja africana (Apis mellifera scutellata) al territorio nacional, se han manifestado algunos cambios en el
comportamiento reproductivo y social de las abejas (Apis mellifera ligustica) que se tenían originalmente. Entre estos
comportamientos destacan el aumento en el comportamiento defensivo y el acelerado crecimiento en las poblaciones dada la
alta capacidad reproductiva de la abeja africanizada.

Con la africanización de las abejas, se ha incrementado la cantidad de enjambres, estos significan pérdidas para el apicultor
en sus poblaciones de abejas y estas pérdidas se reflejan en la disminución en la producción de miel.
Socialmente, al encontrarse libres estas abejas, son capturadas y destruidas para evitar accidentes en las zonas urbanas,
desperdiciándose estos insectos en cuanto a consumo se refiere.

Otro problema es de origen parasitario. La entrada de varroa destructor, el cual es un ácaro externo de las abejas, causa
deterioro físico tanto en la larva como en la abeja adulta, provocando bajas cuantiosas en las poblaciones de las colmenas y
mermando gravemente la productividad de las mismas, llegando a desaparecerlas por completo si no se toman las medidas
pertinentes de tratamiento y control.

El uso de abejas en la alimentación humana.


La cantidad de enjambres que se retiran de las áreas verdes en la república, en lugar de destruirse, pueden se reutilizados en
consumo.

Uno de los tantos tratamientos para el control de la varroosis es biológico, consiste en retirar la cría de zánganos de la
colmena al momento de ser operculada, ya que el ácaro tiene afinidad por la abeja macho y se encontrarán los índices más
altos de este parásito dentro de estas celdas. Al momento de retirar los panales con cría de zánganos son destruidos, tirando
gran cantidad de larvas de abeja que pudieran ser aprovechables en alimentación humana y animal, ya que no solo se puede
aprovechar para consumo humano sino también en la dieta alimenticia de ganado, aves, animales de laboratorio y en
herpetarios.

Los puntos anteriores muestran un desperdicio de las abejas con fines nutricionales, por lo que es importante ofrecer una
opción de uso a estos enjambres que son capturados para ser procesados en alimentos, así como promover el consumo de la
larva y pupa del zángano al momento de ser retirado de la colmena infestada con ácaros de varroa en comunidades con
escasos recursos económicos, esto es justificable ya que el consumo de insectos en la tradición de los pueblos permite la
introducción de las abejas, que aunque no son insectos comestibles por considerarse las abejas meliponas y trigonas
sagradas entre el pueblo maya. Si se encuentran sensibilizados a comer larvas , pupas e insectos adultos de otras especies.

Las ventajas que ofrecen las abejas sobre otro tipo de insectos, como son las hormigas o el gusano de maguey, es que la
producción del insecto no estaría limitada a ciertas temporadas del año, sino que es un insecto que puede ser producido todo
el año sin problemas, siempre y cuando se tengan buenas técnicas de manejo y alimentación artificial en las abejas. Esto hace
que el costo del producto final sea más accesible ya que la producción es menos complicada que en otras especies,
resumiéndose en el abaratamiento de los costos de producción y consumo final en un precio razonable.

Manejo del insecto para consumo


El manejo del insecto adulto proveniente de enjambres es muy sencillo, basta capturar el enjambre por los métodos
convencionales y proceder a su uso comestible. Lo que es importante recalcar es la forma de sacrificio para el insecto, ya que
en la actualidad se emplean ciertos químicos que no serían recomendables si el insecto va a ser ingerido, por lo que una
técnica práctica de sacrificio sería por asfixia provocada en un espacio cerrado (bolsa, envase, etc); en lugares mas
tecnificados, la refrigeración o congelamiento del enjambre, las abejas no soportarán una temperatura de -4º C o menor.

Otra opción de uso del adulto es cuando se tiene sobrepoblación en una colmena y no se desea que el apiario crezca más en
el número de colmenas, en este caso puede realizarse una extracción de abejas adultas y de esta manera evitamos la
sobrepoblación o un posible enjambre.

En cuanto al consumo de las larvas y pupas de abeja, en una práctica preliminar realizada en el Edo. de Hidalgo,6 con sólo
tres colmenas, con cámara de cría tipo Jumbo y una superficie aproximada de 8 dm2 por panal, se obtuvo un promedio de
5.1 dm2 con cría, conteniendo 68 gr. de larvas próximas a la operculación, ó pupas de obreras por dm2 de ambos lados y 79
gr. de cría de zángano en igual superficie; cada panal dio un rendimiento promedio de 347 gr. de obrera y 403 gr. de
zánganos.

Para la cosecha de la cría abierta u operculada, se procede a desopercular a la última mediante un peine desoperculador o
un cuchillo filoso, procurando no lesionar a la cría, se sacude el panal, dando golpes firmes pero suaves, para retirar a la cría
de las celdas. Otro procedimiento para retirar a la cría es ya desoperculada aplicar un chorro de agua a presión sobre el
panal forzando la salida de la cría por presión recibiéndolas en un colador.6

Una vez que la cría este limpia se seca con un papal absorbente al contacto sin tallar ni frotar, se pesa; si el consumo es
rápido, puede conservarse en frascos de plástico o cristal; si el consumo será días después puede mantenerse en
refrigeración, o la opción puede ser congelarlas.6

De cada colmena puede obtenerse un panal con cría cada semana durante 4 a 6 meses cosechando 7 u 8 Kg. por colmena.
Implementando alimentación artificial, el precio es de $ 45.00 al mayoreo y $ 60.00 el menudeo aproximadamente. Es mucho
más económico que otro tipo de insectos comestibles.

Esta es una alternativa de producción independiente de las temporadas de cosecha de miel y polen, que sería fuera de las
temporadas de floración. Para lograr este tipo de producción es necesario tener un buen calendario apícola de manejo,
programados tratamientos, fortalecimientos, estimulaciones y repoblaciones de colmenas.

Las abejas tienen altos valores nutricionales para consumo humano (ver cuadro 1), lamentablemente es desperdiciado este
potencial ya que normalmente las larvas solo son consumidas por los productores de jalea real al abortar a las larvas y por
algunos apicultores al sacar cría accidentalmente al momento de la cosecha de miel. Se consumen en tacos preparados con
jitomate, cebolla, aguacate, cilantro y chiles verdes (tipo “pico de gallo”).

Conclusión
El interés de implementar esta alternativa alimenticia se debe a que actualmente en comunidades rurales es muy costoso el
mantenimiento de un animal doméstico (vaca, gallina, cerdo, etc.), del cual se obtiene la fuente de proteína. Aunado a esto,
el tiempo de conservación del producto es mínimo ya que no cuentan con refrigeradores y congeladores. La engorda y
cuidados de estos animales es en forma anual, normalmente para la fiesta de la comunidad, tardan mucho tiempo en tener
de nuevo la fuente de proteína en animales domésticos por la mala alimentación y el deficiente desarrollo del animal.

Las abejas son insectos que no requieren gran inversión, tanto económica como en inversión de tiempo en su cuidado, esto
es que, no distraen a el trabajador de sus actividades rutinarias de la semana (obrero, campesino, etc), puede atender sus
abejas en los fines de semana sin afectar sus ingresos normales, no requieren más que disciplina en el manejo semanal y
no son tan absorbentes en comparación con las especies mencionadas anteriormente, puede ser manejado por cualquier
miembro de la familia, la fuente nutricia sería accesible casi todo el año, con un sabor agradable ya que dependiendo el
estadio que se consuma tienen un sabor a nuez o pistache y al final todo esto revierte en tener niños mejor nutridos y
familias con una opción de sobrevivencia a esta crisis económica que vivimos actualmente, con una calidad nutricional
mucho mejor.

¿Porqué en México no fomentamos el consumo de insectos en beneficio de las comunidades marginadas?. No es una gran
inversión inicial ni de mantenimiento, no se altera el medio ambiente, se controla africanización y el parásito de varroosis
(estos dos últimos son los que afectan actualmente la producción de miel), es altamente nutritiva, ¿qué mas podríamos pedir
a un tipo de producción que es integral, de autoempleo y desarrollo sustentable?
Cuadro 1. Comparativo de diferentes productos apícolas, fases de desarrollo de la abeja y otras especies de
insectos, animales y productos de consumo humano.
Composición en base seca. Gr./ 100 gr.

Producto/ especie Proteína Grasa Cenizas Fibra ELN Kcal/ Aminoácidos.


digestible 1000 gr. esenciales
Miel 1.36 0.12 0.23 1.09 97.38 3919
Polen 28.47 9.68 2.89 1.03 53.97 4309.2
Jalea real 60.0 20.0 4.0 1.08 15.0 4800
Apis mellifera
Larva 41.68 18.82 3.35 1.33 34.80 4753 47.6
Pupa 49.30 20.21 3.56 2.67 24.13 4756 42.2
Melipona bachei 28.95 41.25 3.14 6.20 20.42 5687.7
Escapto trigona 32.30 38.70 3.70 5.90 19.40 5551
Avispas 61.57 18.47 3.46 3.53 12.68
Hormigas hembra 18.0 1.80

macho 63 1.80
Carnes
Novilla 19.5 9.0 1.0
Res (magra) 18.8 13.7 1.0 1.0 4270
Cerdo (lomo) 14.1 35.0 0.8 1.5
Cordero (pierna) 17.8 16.2 1.3
Atún 22.0 6.0 1.1
Salmón 20.0 14.0 1.0
Trucha 19.0 2.0 1.2
Pollo 20.6 5.6 1.1 0.5
Conejo 20.8 7.6 1.1
Productos
huevo 12.0 12.3 0.98
Leche de vaca 3.5 3.8 0.7 4270
Leche de cabra 3.5 4.5 0.7
Leche de oveja 5.0 7.3 0.9
Queso fresco 24 25 0.8

Fuente: Referencias Nº.2, 5, 6 y 7.


Literatura citada

1.- De Foliart, G.: Insects as human food. Discusses some nutricional and economic aspects.. Crop
protection Vol. 11 October 1992. pp. 395 -399

2.- Ramos, E. de C.J.; Pino, M.J.M.: Insectos comestibles del Valle del Mezquital y su valor nutritivo. An.
Inst. Biol. Univ. Nal. Auton. México 50, Ser. Zoología (1): 563 - 574 (1979).

3.- Ramos, E. de C.J.; Pino, M.J.M.: Digestibilidad in vitro de algunos insectos comestibles en México.
Folia Entomológica Mexicana No. 49: 141 -154 (1981).

4.- Ramos, E. de C.J.: Los insectos como un recurso actual y potencial. Seminario sobre la alimentación
en México. UNAM. pp. 126 - 139.

5.-Church, D C.; WG. Pond; Fundamentos de nutrición y alimentación de animales.Uteha Wiley,2002,


México. D. F. 2002.

6.- Santos M. A. Química y bioquímica de alimentos. Universidad Autónoma de Cha pingo. 1º Ed.1995.

7.- Ramos, E. de C.J.: Insects in the diet of tropical forest peoples in México. Tropical forests, people
and food. Biocultural interactions and applications to development. Edited Hladik, C.M., et al.. Published
by UNESCO, Paris, Francia. Vol. 13 Chapter 17, pp. 205 -212

8.- Zozaya, R.A.: Los productos de la colmena en el consumo humano. memorias: "Aspectos
socioeconómicos, técnicos y patológicos de las abejas". FMVZ. UNAM. México. 1993.

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