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Año 2 Vol. 2 Num.

1 REVISTA TRIMESTRAL

Revista de Marzo de 2002

CONTENIDO:

El veterinario y la cultura
o Zoonosis (I)

Conoce tu Biblioteca
o Bibliografía sobre Clenbuterol

Historia
o Segunda Jornada Nacional de Historia de la Medicina Veterinaria y Zootecnia
o Costumbres religiosas relacionadas con los animales
o Semblanza de la Sociedad de Medicina Veterinaria en México (1896-1897)

Dr. Cuervo
o Nosotros somos una parte de la tierra
o Argentina

Avances veterinarios
o La conducta, la intencionalidad y la mente animal.
o Cultura ganadera: rendimiento productivo de vacas lecheras elite pertenecientes a 3 razas.
o Como planificar estrategicamente.

Los estudiantes escriben


o Enfermedad Parodontal en perros y gatos, descripción y tratamiento (II)
El veterinario y la cultura REVISTA TRIMESTRAL Marzo de 2002

ZOONOSIS (I)

Dr. Felipe Román L.

Dentro de este grupo numeroso de enfermedades debemos considerar las que se transmiten de los
animales vertebrados al hombre y las que son comunes al hombre y los animales.

En algunos casos el hombre es solamente un huésped accidental y en otras, tanto el hombre como los
animales, contraen la enfermedad de las mismas fuentes, como el agua, el suelo, animales invertebrados
y plantas, siendo a menudo transmitidas por los alimentos.

Dado lo extenso del tema, inadecuado para un artículo, trataré de resumir las enfermedades que más
frecuentemente se presentan en nuestro medio, especialmente las zoonosis bacterianas, víricas y
parasitarias.

Enfermedades bacterianas:

SALMONELOSIS:
Agente etiológico: Salmonella chloleraesuis, Salmonella enteritis, de la que se conocen más de 1600
serotipos. El agente causal es un bacilo gram-negativo, aerobio-anaerobio facultativo. Posee un antígeno
O (somático) y 2 fases de antígeno H (flagelar). Se requieren más de 10 para causar enfermedad.

Periodo de incubación: 5 a 72 horas

Signos y síntomas: diarrea, cólicos abdominales, escalofrío, fiebre, vómitos, signos de deshidratación,
postración, cefalalgia.

Fuente de infección: heces de animales domésticos o silvestres y humanas.

Alimentos implicados: carne, pollo, huevos y sus productos. Pueden ser también el pescado ahumado,
leche en polvo, caramelos de chocolate, coco y proteínas de semillas de algodón.

Medidas de control: pasteurizar la leche y los productos de huevos. Evitar la contaminación cruzada de
alimentos crudos y cocidos. Lavarse las manos después de tocar carne cruda. Procesar en forma higiénica
la carne y los pollos. Proteger los alimentos de excretas animales, humanas, de aves, insectos y roedores.

ESTAFILOENTEROTOXICOSIS , Intoxicación alimentaria estafilocócica:


Agente etiológico: Toxina A, B, C, D, E, o F de Staphyloccocus aureus (toxinas elaboradas en los
alimentos) La toxina es una proteína (18 aminoácidos) resistente al calor. Menos de 1 microgramo puede
causar enfermedad. El estafilococo es un bacilo gram-positivo, aerobio-anaerobio facultativo, coagulasa
positivo.
Periodo de incubación: 1 a 7 horas, generalmente de 2 a 4 horas.

Signos y síntomas: comienzo brusco con náuseas, salivación excesiva, vómitos, diarrea, retortijones,
deshidratación, transpiración, debilidad, postración. Sin fiebre.

Fuentes de infección: secreciones de nariz y garganta, manos y piel, cortaduras, heridas, quemaduras,
forúnculos, pústulas. El reservorio principal son las fosas nasales del hombre, ubres de vacas y ovejas con
mastitis. Aves con artritis y contusiones.

Alimentos implicados: jamón cocido, productos cárnicos, aves y salsas; pasteles rellenos de crema,
ensaladas de papas, aves, pescado, leche, queso, budín de pan, sobras de comidas ricas en proteínas.

Medidas de control: preparar, en lo posible, las comidas el mismo día en que serán consumidas. No
permitir que manejen los alimentos personas enfermas (diarrea, resfríos, lesiones infectadas). La cocción y
el recalentamiento y pasteurización destruyen la bacteria pero no la toxina.

SHIGELOSIS
Agente etiológico: Shigella sonei, S. flexneri, S. dysenteriae, S. boydii.

Características del agente: bacilo gram-negativo, inmóvil. Aerobio-anaerobio facultativo. Se conocen más
de 30 serotipos. Tan pocas como 10 a 100 bacterias pueden ocasionar enfermedad.

Periodo de incubación: 1 a 7 días, generalmente menos de 4 días. Sintomatología leve a severa:


retortijones, fiebre, diarrea acuosa, a menudo con sangre, moco o pus, tenesmo, nauseas, vómito,
deshidratación.

Fuente de contagio: heces de personas infectadas. Transmisión de persona a persona o a través de agua
contaminada.

Alimentos implicados: alimentos húmedos, mixtos. Ensaladas de papas, atún, camarones, pavo, leche,
habas.

Medidas de control: higiene personal. Eliminación sanitaria de heces humanas. Tratamiento y protección
del agua. Control de moscas.

BRUCELOSIS
Agente etiológico: Brucella melitensis, B. abortus o B. suis. Se presenta en formas cocoide o bacilar, gram-
negativos, inmóvil. Aerobio pero, el B. abortus requiere de CO2.

Periodo de incubación: 5 a 21 días hasta varios meses. Tiene comienzo insidioso con fiebre, transpiración,
astenia, cefalalgia, mialgias y artralgias, anorexia y pérdida de peso.

Fuente de contagio: placentas, fetos abortados, secreciones vaginales tejidos, sangre, leche de animales
infectados.
Alimentos implicados: leche cruda, quesillos de leche cruda de cabra.

Medidas de control: control y erradicación de la brucelosis animal. Pasteurización de la lecha y productos


lácteos. Dejar madurar los quesos por lo menos 90 días.

TUBERCULOSIS EXTRAPULMONAR DE ORIGEN ZOONICO:


Agente: Mycobacterium bovis, que es un bacilo gram-positivo, acidorresistente, inmóvil, aerobio.

Periodo de incubación y sintomatología: variable, varias semanas. Puede ocasionar tuberculosis


ganglionar, cervical o mesentérica y ósea. Necrosis articulares y de tejidos blandos, abscesos fríos. La
columna vertebral, la cadera y rodillas son las más afectadas.

Fuente de contagio: leche de vacas infectadas. Ingestión de bacilos tuberculosos con la leche.

Alimentos implicados: leche cruda de vaca.

Medidas de control: control y erradicación de la tuberculosis bovina (prueba tuberculínica y sacrificio de


reactores). Pasteurización de la leche. Inmunización humana con BCG en áreas de prevalencia alta.

ENFERMEDADES VIRICAS:

FIEBRE Q:
Agente etiológico: Coxiella (Ricketsia) burnetti. Bacilo gram-negativo, intracelular, inmóvil, pleomorfo.
Ocurre en grupos dentro del citoplasma. Muy resistente a la desecación. Resiste a 60ªC por una hora.

Periodo de incubación: 2 a 4 semanas. Se instala bruscamente con fiebre, escalofríos, sudoración profusa,
cefalalgia intensa, neumonitis, tos leve, nauseas, vómitos, diarrea.

Fuente de contagio y sintomatología: aerosoles de líquido amniótico y placentas de animales domésticos,


polvo, lanas, cueros, paja. Garrapatas, son los focos naturales.

Alimentos implicados: leches de vaca, cabra, oveja.

Medidas de control: destruir las placentas y envolturas fetales por incineración o enterramiento. Usar solo
leche pasteurizada o hervida. Vacunar a los animales.

GASTROENTERITIS POR ROTAVIRUS:


Agente: Rotavirus, que es un virus ARN, familia REOVIRIDAE. Existen varios serotipos. Sobrevive meses
a temperatura ambiente.

Periodo de incubación y síntomas: 1 a 3 días. En niños de corta edad se presentan vómitos antes de
manifestar diarrea, acuosa, verdosa o amarillenta, malestar, fiebre baja. En casos severos puede haber
deshidratación. Duración de 2 a 16 dias en niños y alrededor de 1 día en adultos.
Fuente de transmisión: fecal-oral de hombre a hombre. Serotipos comunes al hombre y animales indican
que éstos pueden ser también fuentes de infección.

Alimentos implicados: No se conoce específicamente. Podría ser cualquier alimento o agua contaminados
con heces.

Medidas de control: higiene personal. Eliminación sanitaria de heces. Cocinar bien los alimentos.

Bibliografía:
ZOONOSIS y enfermedades transmisibles comunes al hombre y los animales.- Publicación científica
No.503. Organización Panamericana de la Salud. ACHA N. Pedro y SZYFRES Boris.- 2ª. Edición.- 1989.-
911-929.
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Bibliografía sobre Clenbuterol

Ana María Román de Carlos


Arturo Durazno López

En esta ocasión, presentamos a ustedes una búsqueda documental sobre clenbuterol, obtenida de los
siguientes sistemas y bases de datos:

Webspirs
AGRIS
BEAST
Biological & Agricultural Index
FSTA
INPHARM
VET
Gale Group

Record 1 in AGRIS 1999-2001/11


TI: Roncada,-P.; Zaghini,-A.; Scarpelli,-G.Clenbuterol in turkey - evaluation of beta2-agonist in the eye.
Preliminary results. (Clenbuterolo nel tacchino - ricerca del beta2-agonista nell' occhio. Risultati
preliminari).
CA: [Societa' Italiana delle Scienze Veterinarie. 53. Annual meeting]. Montecatini Terme, Pistoia (Italy). 16-
18 Sep 1999.
SO: Atti-della-Societa'-Italiana-delle-Scienze-Veterinarie (Italy). (1999). v. 53 p. 297-298. (Italian)
AN: 2001-017405
Record 2 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Corino,-C.; Capalbo,-R.; Rosi,-F.; Bontempo,-V. Plasma leptin and other metabolic parameters are
altered in N.Z.W. [New Zealand White] rabbits treated with beta-agonists. (OT: I livelli plasmatici di leptina e
di altri ormoni metabolici sono alterati in conigli N.Z.B. [Bianco della Nuova Zelanda] trattati con beta-
agonisti).
CA: [Societa' Italiana delle Scienze Veterinarie. 53. Annual meeting]. Montecatini Terme, Pistoia (Italy). 16-
18 Sep 1999.
SO: Atti-della-Societa'-Italiana-delle-Scienze-Veterinarie (Italy). (1999). v. 53 p. 55-56. (Italian)
AN: 2001-016751
Record 3 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Matsumoto,-M.; Maruyama,-N.; Watanabe,-H.; Kikuchihara,-T.; Kido,-Y.; Tsuji,-A. Residue analysis of
clenbuterol in bovine and horse tissues and cow's milk by enzyme-linked immunosorbent assay.
SO: Journal-of-the-Food-Hygienic-Society-of-Japan (Japan). (Feb 2000). v. 41(1) p. 48-53. (Japanese)
AN: 2001-013478
Record 4 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Stegmann,-G.F.; Bester,-L.Some cardiopulmonary effects of midazolam premedication in clenbuterol-
treated bitches during surgical endoscopic examination of the uterus and ovariohysterectomy.
SO: Journal-of-the-South-African-Veterinary-Association (South Africa). (Mar 2001). v. 72(1) p. 33-36.
(English)
AN: 2001-006262
Record 5 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Banskalieva,-V.; Alexandrov,-S.Effect of clenbuterol on ammonia and urea content in blood plasma and
ruminal fluid of fattening lambs.
CA: National Centre for Agrarian Sciences, Sofia (Bulgaria).
SO: Bulgarian-Journal-of-Agricultural-Science. (2000). v. 6(6) p. 687-690. (English)
AN: 2001-003408
Record 6 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Akilli,-A.Examining of urine samples of beef cattles imported in terms of clenbuterol residues. (Dis alimla
saglanan sigirlarda idrar orneklerinin clenbuterol kalintilari yonunden arastirilmasi).
CA: The Scientific and Technical Research Council of Turkey.
SO: 1995. 13 p. (Turkish)
AN: 2000-066444
Record 7 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Llaneza,-P. [Use of clenbuterol and crime against public health in the recient jurisprudence of Supreme
Court [Spain]]. (El uso de clenbuterol y el delito contra la salud publica en la reciente jurisprudencia del
Tribunal Supremo).
SO: Carnica-2000 (Espana). (Abr 2000). (no.196) p. 17-19. (Spanish)
AN: 2000-054450
Record 8 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Groot,-M.J.; Ossenkoppele,-J.S. [Effects of oral administration of clenbuterol in male rats: a pilot study].
(Effecten van orale toediening van clenbuterol aan mannelijke ratten: een pilotstudie).
SO: Wageningen (Netherlands). Rijks-Kwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwprodukten. 1999. 13 p.
(Dutch)
AN: 2000-040961
Record 9 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Ge-Shengfang; Pan-Tongbin; Lu-Tianshui. Effects of clenbuterol and benzodiazepines F89 on growth,
carcass characteristics and some blood metabolites in broilers. (Kelunteluo he benerdanzuo huahewu F89
dui rouji shengzhang, tongti zucheng he xueye daixiewu de yingxiang).
SO: Journal-of-Nanjing-Agricultural-University (China). Nanjing Nongye Daxue Xuebao (China). (Feb
1999). v. 22(1) p. 73-76. (Chinese)
AN: 2000-006452
Record 10 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Chen-Jiming; Lu-Chengping; Gong-Xiaoming. Comparison of six kinds of protein carriers to prepare
anti-clenbuterol sera. (Liu zhong bu tong danbaizhi zaiti zhibei kelunteluo kang-xueqing de bijiao).
SO: Journal-of-Nanjing-Agricultural-University (China). Nanjing Nongye Daxue Xuebao (China). (Nov
1998). v. 21(4) p. 83-86. (Chinese)
AN: 2000-004366
Record 11 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Fan-Lei; Jin-Bangquan; Zhou-Wei Effects of beta-adrenergic agonists on the metabolites of calcium,
manganese, zinc in ducks. (Beta-jidongji dui ya Ca, Mn, Zn daixie de yingxiang).
SO: Animal-Husbandry-and-Veterinary-Medicine (China). Xumu yu Shouyi (China). (May 1999). v. 31(3) p.
15-16. (Chinese)
AN: 2000-003956
Record 12 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Radovic,-N.; Radicevic,-T. Clenbuterol - compound included in the residue program. (Klenbuterol -
kontaminent iz Programa kontrole biorezidua).
CA: 46. medjunarodno savetovanje industrije mesa. Vrnjacka Banja (Yugoslavia). Jun 1997.
SO: Tehnologija-mesa (Yugoslavia). (Jul 1997). v. 38(4) p. 150-152. (Serbian)
AN: 1999-091018
Record 13 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Toerneke,-K.Pharmacological aspects of adrenoceptor drugs in the horse.
CA: SLU, Uppsala (Sweden).
SO: Uppsala (Sweden). 1999. 37 p. (English)
AN: 1999-083484
Record 14 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Seahorn,-T.L.; Beadle,-R.E.How I treat: chronic obstructive pulmonary disease.
SO: The-Compendium-on-continuing-education-for-the-practicing-veterinarian (USA). (Nov 1998). v. 20(11)
p. 1266-1268. (English)
AN: 1999-071201
Record 15 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Hill,-R.A.; Hoey,-A.J.; Sillence,-M.N.Functional activity of antibodies at the bovine beta2-adrenoceptor.
SO: Journal-of-animal-science (USA). (Jun 1998). v. 76(6) p. 1651-1661. (English)
AN: 1999-070299
Record 16 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Hamano,-Y.; Okada,-S.; Tanaka,-T.Effects of thiamine and clenbuterol on body composition, plasma
metabolites and hepatic oxygen consumption in broiler chicks.
SO: British-Poultry-Science (United Kingdom). (1999). v. 40(1) p. 127-130. (English)
AN: 1999-069951
Record 17 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Cardoso,-L.A.; Stock,-M.J.Effect of clenbuterol on endocrine status and nitrogen and energy balance in
food-restricted rats.
SO: Journal-of-animal-science (USA). (Apr 1998). v. 76(4) p. 1012-1018. (English)
AN: 1999-069901
Record 18 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Luno,-M.; Beltran,-J.A.; Jaime,-I.; Roncales,-P.Textural assessment of clenbuterol treatment in beef.
SO: Meat-Science (United Kingdom). (1999). v. 51(4) p. 297-303. (English)
AN: 1999-064259
Record 19 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Boer,-W.J.-de; Voet,-H.-van-der; Ruig,-W.G.-de; Rhijn,-J.A.-van; Cooper,-K.M.; Kennedy,-D.G.; Patel,-
R.K.P.; Porter,-S.; Reuvers,-T.; Marcos,-V.; Munoz,-P.; Bosch,-J.; Rodriguez,-P.; Grases,-J.M.Optimizing
the balance between false positive and false negative error probabilities of confirmatory methods for the
detection of veterinary drug residues.
SO: Analyst (United Kingdom). (1999). v. 124(2) p. 109-114. (English)
AN: 1999-047949
Record 20 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Brambilla,-G.; Fiori,-M.; Curiel,-I.; Serpe,-L.; Gallo,-P. alpha1-Acid glycoprotein affinity columns for the
clean-up of adrenergic drugs.
SO: Analyst (United Kingdom). (1998). v. 123(12) p. 2693-2696. (English)
AN: 1999-045716
Record 21 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Merwe,-P.J.-van-der; Toerien,-S.; Burger,-W.P. Pharmacokinetics of clenbuterol in the ostrich.
SO: Analyst (United Kingdom). (1998). v. 123(12) p. 2715-2717. (English)
AN: 1999-045640
Record 22 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Wasch,-K.-de; Brabander,-H.-de; Courtheyn,-D.LC-MS-MS to detect and identify four beta-agonists and
quantify clenbuterol in liver.
SO: Analyst (United Kingdom). (1998). v. 123(12) p. 2701-2705.
(English)
AN: 1999-045639
Record 23 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Dave,-M.; Sauer,-M.J.; Fallon,-R.J. Clenbuterol plasma pharmacokinetics in cattle.
SO: Analyst (United Kingdom). (1998). v. 123(12) p. 2697-2699. (English)
AN: 1999-045638
Record 24 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Illera,-J.C.; Silvan,-G.; Blass,-A.; Martinez,-M.M.; Illera,-M. The effect of clenbuterol on adrenal function
in rats.
SO: Analyst (United Kingdom). (1998). v. 123(12) p. 2521-2524. (English)
AN: 1999-045637
Record 25 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Horne,-E.; O'Keeffe,-M.; Desbrow,-C.; Howells,-A. A novel sorbent for the determination of clenbuterol
in bovine liver.
SO: Analyst (United Kingdom). (1998). v. 123(12) p. 2517-2520. (English)
AN: 1999-045636
Record 26 in AGRIS 1999-2001/11
TI: O'Keeffe,-M.J.; O'Keeffe,-M.; Glennon,-J.D.; Lightfield,-A.R.; Maxwell,-R.J. Supercritical fluid extraction
of clenbuterol from bovine liver tissue.
SO: Analyst (United Kingdom). (1998). v. 123(12) p. 2711-2714. (English)
AN: 1999-045635
Record 27 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Ocampo,-L.; Cortez,-U.; Sumano,-H.; Avila,-E. Use of low doses of clenbuterol to reduce incidence of
ascites syndrome in broilers.
SO: Poultry-science (USA). (Sep 1998). v. 77(9) p. 1297-1299.
(English)
AN: 1999-045600
Record 28 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Haasnoot,-W.; Stouten,-P.; Schilt,-R.; Hooijerink,-D. A fast immunoassay for the screening of beta-
agonists in hair.
SO: Analyst (United Kingdom). (1998). v. 123(12) p. 2707-2710. (English)
AN: 1999-045575
Record 29 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Kastner,-S.B.R.; Haines,-D.M.; Archer,-J.; Townsend,-H.G.G.Investigations on the ability of clenbuterol
hydrochloride to reduce clinical signs and inflammation associated with equine influenza A infection.
SO: Equine-Veterinary-Journal (United Kingdom). (1999). v. 31(2) p. 160-168. (English)
AN: 1999-045356
Record 30 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Gastal,-M.O.; Gastal,-E.L.; Torres,-C.A.A.; Ginther,-O.J.Effect of oxytocin, prostaglandin F2 alpha, and
clenbuterol on uterine dynamics in mares.
SO: Theriogenology (USA). (Sep 1998). v. 50(4) p. 521-534. (English)
AN: 1999-044375
Record 31 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Toncheva,-E.Enzyme activities in intestinal epithelium of pigs, treated with clenbuterol.
CA: Agricultural Academy, Sofia (Bulgaria).
SO: Bulgarian-Journal-of-Agricultural-Science (Bulgaria). Bulgarian Journal of Agricultural Science. (1998).
v. 4(3) p. 385-388. (English)
AN: 1999-044218
Record 32 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Blass,-A.; Illera,-J.C.; Silvan,-G.; Illera,-M.; Sauer,-M. Determination of clenbuterol kinetics in plasma by
enzyme immunoassay. (Cinetica del anabolizante clenbuterol en plasma medida mediante ELISA).
SO: Investigacion-Agraria.-Produccion-y-Sanidad-Animales (Espana). (1998). t. 13(1-2-3) p. 135-144.
(Spanish)
AN: 1999-036749
Record 33 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Cerni,-L.; Biancotto,-G.; Tondolo,-A.; Bogoni,-P. Dexamethasone and clenbuterol detection by enzyme
immunoassay in bovine liver tissue: a new multiresidue extraction procedure.
SO: Food-and-Agricultural-Immunology (United Kingdom). (1998). v. 10(4) p. 307-315. (English)
AN: 1999-034757
Record 34 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Lee,-Y.H.L.; Clarke,-K.W.; Alibhai,-H.I.K. The cardiopulmonary effects of clenbuterol when administered
to dorsally recumbent halothane-anaesthetised ponies - failure to increase arterial oxygenation.
SO: Research-in-Veterinary-Science (United Kingdom). (1998). v. 65(3) p. 227-232.
(English)
AN: 1999-034735
Record 35 in AGRIS 1999-2001/11
TI Ramos,-F.; Castilho,-M.C.; Silvera,-M.I.N.-da Occurrence of beta 2-adrenergic agonist residues in urine
of animal meat producers in Portugal.
SO: Journal-of-AOAC-International (USA). (May-Jun 1998). v. 81(3) p. 544-548. (English)
AN: 1999-026502
Record 36 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Sternbauer,-K.; Luthman,-J.; Haenni,-A.; Jacobsson,-S.O. Clenbuterol-induced insulin resistance in
calves measured by hyperinsulinaemic, euglycemic clamp technique.
SO: Acta-Veterinaria-Scandinavica (Denmark). (1998). v. 39(2) p. 281-290. (English)
AN: 1999-024533
Record 37 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Zalko,-D.; Bories,-G.; Tulliez,-J.Metabolic fate of clenbuterol in calves.
SO: Journal-of-agricultural-and-food-chemistry (USA). (May 1998). v. 46(5) p. 1935-1943. (English)
AN: 1999-023637
Record 38 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Torneke,-K.; Larsson,-C.I.; Appelgren,-L.E. A comparison between clenbuterol, salbutamol and
terbutaline in relation to receptor binding and in vitro relaxation of equine tracheal muscle.
SO: Journal-of-Veterinary-Pharmacology-and-Therapeutics (United Kingdom). (1998). v. 21(5) p. 388-392.
(English)
AN: 1999-013611
Record 39 in AGRIS 1999-2001/11
TI: Jones,-W.E. Clenbuterol approved by FDA.
SO: Journal-of-equine-veterinary-science (USA). (Jul 1998). v. 18(7) p. 424, 426-427. (English)
AN: 1999-013542
Record 40 in BEASTCD 2000/06-2001/11
TI: Waldridge-BM; Pugh-DG. Equine placentitis.
SO: Compendium-on-Continuing-Education-for-the-Practicing-Veterinarian. 2001, 23: 6, 573-575; 10 ref.
(English) (Journal-article)
AN: 20013102069
Record 41 in BEASTCD 2000/06-2001/11
TI: Liang-W; Mills-S. Profile of ligand binding to the porcine beta2-adrenergic receptor.
SO: Journal-of-Animal-Science. 2001, 79: 4, 877-883; 37 ref. (English) (Journal-article)
AN: 20013070315
Record 42 in BEASTCD 2000/06-2001/11
TI Debrauwer-L: Use of LC-MS/MS for xenobiotic metabolism studies in animals.
SO: Analusis. 2000, 28: 10, 914-920; 48 ref. (English) (Journal-article)
AN: 20013068655
Record 43 in BEASTCD 2000/06-2001/11
TI: Spisso-BF; Lopes-CC; Marques-MAS; Neto-FRA. Determination of beta2-agonists in bovine urine:
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AN: 20013019849
Record 44 in BEASTCD 2000/06-2001/11
TI: Carson-AF; Elliott-CT; Mackie-DP; McCaughey-WJ Active immunisation of lambs with a monoclonal
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SO: Livestock-Production-Science. 2001, 68: 1, 87-91; 9 ref. (English) (Journal-article)
AN: 20013012482
Record 45 in BEASTCD 2000/06-2001/11
TI: Zhu-XiangPing; Pan-QingJie; Zhang-ZaiSheng; Lu-YongYan; Pan-QingYu; Zhu-XP; Pan-QJ; Zhang-ZS;
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AN: 20003027319
Record 46 in BEASTCD 2000/06-2001/11
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IB: 90-7413-478-5
AN: 20003033442
Record 47 in BEASTCD 2000/06-2001/11
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AN: 20002216256
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AN: 20001419401
Record 49 in BEASTCD 2000/06-2001/11
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IB: 0-85199-378-8
AN: 20001415318
Record 50 in BEASTCD 2000/06-2001/11
TI: Gojmerac-T; Mandic-B; Lojkic-M; Bilandzic-N. Acute and subacute metabolic and endocrine effects of
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AN: 20002213798
Record 51 in BEASTCD 2000/06-2001/11
TI: Sillence-MN; Matthews-ML; Badran-TW; Pegg-GG. Effects of clenbuterol on growth in underfed cattle.
SO: Australian-Journal-of-Agricultural-Research. 2000, 51: 3, 401-406; 32 ref. (English) (Journal-article)
AN: 20001412269
Record 52 in BEASTCD 2000/06-2001/11
TI: Huang-H; Gazzola-C; Pegg-GG; Sillence-MN Differential effects of dexamethasone and clenbuterol on
rat growth and on beta2-adrenoceptors in lung and skeletal muscle.
SO: Journal-of-Animal-Science. 2000, 78: 3, 604-608; 20 ref. (English) (Journal-article)
AN: 20001412153
Record 53 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Masci-Giancarlo {a}; Casati-Giulia; Crescenzi-Vittorio. Synthesis and LC characterization of clenbuterol
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SO: Journal-of-Pharmaceutical-and-Biomedical-Analysis. [print] May, 2001; 25 (2): 211-217. (English)
AN: 200100187253
UD: 20010529
Record 54 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Ushiroyama-Takahisa {a}; Ikeda-Atsushi; Ueki-Minoru. Clinical efficacy of clenbuterol and propiverine in
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SO: Journal-of-Medicine-Westbury. [print] 2000; 31 (5-6): 311-319. (English)
AN: 200100186990
UD: 20010529
Record 55 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Stegmann-G-F {a}; Bester-L {a} Some cardiopulmonary effects of midazolam premedication in
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AN: 200100186876
UD: 20010529
Record 56 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Deng-Xin-Sheng; Kurosu-Akira; Pounder-Derrick-J {a}Detection of anabolic steroids in head hair.
SO: Journal-of-Forensic-Sciences. [print] March, 1999; 44 (2): 343-346. (English)
AN: 200100183387
UD: 20010529
Record 57 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Re-G {a}; Badino-P; De-Angelis-I; Odore-R; Belloli-C; Stammati-A; Zucco-F Identification and coupling
to adenylate cyclase of three different (3H)CGP 12177 binding sites in Caco-2 cell membranes.
SO: Pharmacological-Research. [print] April, 2001; 43 (4): 393-398. (English)
AN: 200100175903
UD: 20010531
Record 58 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Liu-Xue-Ying; Yang-Qing; Kamo-Naoki; Miyake-Jun {a}Effect of liposome type and membrane fluidity on
drug-membrane partitioning analyzed by immobilized liposome chromatography.
SO: Journal-of-Chromatography-A. [print] 13 April, 2001; 913 (1-2): 123-131. (English)
AN: 200100173350
UD: 20010531
Record 59 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Vela-Jesus; Yanes-Enrique-G; Stalcup-Apryll-M {a}Quantitative determination of clenbuterol, salbutamol
and tulobuterol enantiomers by capillary electrophoresis.
SO: Fresenius'-Journal-of-Analytical-Chemistry. [print] February, 2001; 369 (3-4): 212-219. (English)
AN: 200100126976
UD: 20010330
Record 60 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Crissman-Alicia-M {a}; Makhay-Malath-M; O'-Donnell-James-M Discriminative stimulus effects of
centrally administered isoproterenol in rats: Mediation by beta-1 adrenergic receptors.
SO: Psychopharmacology-. [print] February, 2001; 154 (1): 70-75. (English)
AN: 200100126835
UD: 20010330
Record 61 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Bramuglia-Guillermo-F {a}; Rubio-Modesto-C Effects of optical isomers of clenbuterol on the relaxant
response in rat uterus.
SO: Pharmacological-Research. [print] February, 2001; 43 (2): 151-154. (English)
AN: 200100110649
UD: 20010315
Record 62 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Yoshimura-Tomoaki {a}Modulation of cytokine production from human mononuclear cells by several
agents.
SO: Yakugaku-Zasshi. [print] December, 2000; 120 (12): 1277-1290. (Japanese)
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UD: 20010315
Record 63 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Fischer-W {a}; Kittner-H; Regenthal-R; Malinowska-B; Schlicker-E Anticonvulsant and sodium channel
blocking activity of higher doses of clenbuterol.
SO: Naunyn-Schmiedeberg's-Archives-of-Pharmacology. [print] February, 2001; 363 (2): 182-192.
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AN: 200100108969
UD: 20010315
Record 64 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Eulenberger-K {a}Medikamentoese Geburtsbeeinflussung bei Zootieren. (Medical treatment of dystocia
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SO: DTW-Deutsche-Tieraerztliche-Wochenschrift. [print] Dezember, 2000; 107 (12): 512-515. (German)
AN: 200100105964
UD: 20010315
Record 65 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Carson-A-F {a}; Elliott-C-T; Mackie-D-P; McCaughey-W-J Active immunisation of lambs with a
monoclonal antibody against clenbuterol.
SO: Livestock-Production-Science. [print] February, 2001; 68 (1): 87-91. (English)
AN: 200100095982
UD: 20010315
Record 66 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Riaz-S-Samina; Tomlinson-David-R {a}Pharmacological modulation of nerve growth factor synthesis: A
mechanistic comparison of vitamin D receptor and beta2-adrenoceptor agonists.
SO: Molecular-Brain-Research. [print] 28 December, 2000; 85 (1-2): 179-188. (English)
AN: 200100091519
UD: 20010301
Record 67 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Chen-Kuangjen-D; Alway-Stephen-E {a}Clenbuterol reduces soleus muscle fatigue during disuse in
aged rats.
SO: Muscle-and-Nerve. [print] February, 2001; 24 (2): 211-222. (English)
AN: 200100091231
UD: 20010301
Record 68 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Hartung-Roger {a}; Gerth-Jens; Fuenfstueck-Reinhard; Groene-Hermann-Josef; Stein-Guenter End-
stage renal disease in a bodybuilder: A multifactorial process or simply doping?
SO: Nephrology-Dialysis-Transplantation. [print] January, 2001; 16 (1): 163-165. (English)
AN: 200100088610
UD: 20010301
Record 69 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Manohar-M {a}; Goetz-T-E; Rothenbaum-P; Humphrey-S Clenbuterol administration does not enhance
the efficacy of furosemide in attenuating the exercise-induced pulmonary capillary hypertension in
Thoroughbred horses.
SO: Journal-of-Veterinary-Pharmacology-and-Therapeutics. [print] December, 2000; 23 (6): 389-395.
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AN: 200100080705
UD: 20010213
Record 70 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Damasceno-Lucia; Ventura-Rosa {a}; Ortuno-Jordi; Segura-Jordi Derivatization procedures for the
detection of beta2-agonists by gas chromatographic/mass spectrometric analysis.
SO: Journal-of-Mass-Spectrometry. [print] November, 2000; 35 (11): 1285-1294. (English)
AN: 200100052008
UD: 20010118
Record 71 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: van-Hout-Mischa-W-J {a}; Hofland-Corry-M; Niederlander-Harm-A-G; de-Jong-Gerhardus-J On-line
coupling of solid-phase extraction with mass spectrometry for the analysis of biological samples. II.
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SO: Rapid-Communications-in-Mass-Spectrometry. [print] 2000; 14 (22): 2103-2111. (English)
AN: 200100051839
UD: 20010118
Record 72 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Williams-Cedric-L {a}; Men-Disheng; Clayton-Edwin-C The effects of noradrenergic activation of the
nucleus tractus solitarius on memory and in potentiating norepinephrine release in the amygdala.
SO: Behavioral-Neuroscience. [print] December, 2000; 114 (6): 1131-1144. (English)
AN: 200100050343
UD: 20010118
Record 73 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Puls-I {a}; Beck-M; Giess-R; Magnus-T; Ochs-G; Toyka-K-V Clenbuterol bei der Amyotrophen
Lateralsklerose: Kein Hinweis fuer einen positiven Effekt. (Clenbuterol in amyotrophic lateral sclerosis. No
evidence for therapeutic efficacy).
SO: Nervenarzt-. [print] Dec., 1999; 70 (12): 1112-1115. (German)
AN: 200100050027
UD: 20010118
Record 74 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Smith-D-J {a}Stereochemical composition of clenbuterol residues in edible tissues of swine.
SO: Journal-of-Agricultural-and-Food-Chemistry. [print] December, 2000; 48 (12): 6036-6043. (English)
AN: 200100049146
UD: 20010118
Record 75 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Kintz-Pascal {a}; Dumestre-Toulet-Veronique; Jamey-Carole; Cirimele-Vincent; Ludes-Bertrand Doping
control for beta-adrenergic compounds through hair analysis.
SO: Journal-of-Forensic-Sciences. [print] January, 2000; 45 (1): 170-174. (English)
AN: 200100043302
UD: 20010118
Record 76 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Stevens-Laurence {a}; Firinga-Carole; Gohlsch-Baerbel; Bastide-Bruno; Mounier-Yvonne; Pette-Dirk
Effects of unweighting and clenbuterol on myosin light and heavy chains in fast and slow muscles of rat.
SO: American-Journal-of-Physiology. [print] November, 2000; 279 (5 Part 1): C1558-C1563. (English)
AN: 200100029806
UD: 20010102
Record 77 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Manohar-M {a}; Goetz-T-E {a}; Rothenbaum-P {a}; Humphrey-S {a}Clenbuterol administration does not
attenuate the exercise-induced pulmonary arterial, capillary or venous hypertension in strenuously
exercising Thoroughbred horses.
SO: Equine-Veterinary-Journal. [print] November, 2000; 32 (6): 546-550. (English)
AN: 200100029018
UD: 20010102
Record 78 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Smith-D-J {a}Total radioactive residues and clenbuterol residues in swine after dietary administration of
(14C)clenbuterol for seven days and preslaughter withdrawal periods of zero, three, or seven days.
SO: Journal-of-Animal-Science. [print] November, 2000; 78 (11): 2903-2912. (English)
AN: 200100020351
UD: 20010102
Record 79 in Biological Abstracts 2001/01-2001/06
TI: Harkins-J-D {a}; Robinson-N-E; Woods-W-E; Lehner-A-F; Smith-M-D; Gates-R-S; Fisher-M; Tobin-T
Intratracheal clenbuterol in the horse: Its pharmacological efficacy and analytical detection.
SO: Journal-of-Veterinary-Pharmacology-and-Therapeutics. [print] August, 2000; 23 (4): 251-260. (English)
AN: 200100016391
UD: 20001218
Record 80 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Kearns,-Charles-F; McKeever,-Kenneth-H; Malinowski,-Karyn Chronic administration of therapeutic
levels of clenbuterol acts as a repartitioning agent
SO: Journal of Applied Physiology v 91 no5 Nov 2001. p. 2064-70
Record 81 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Sneddon,-A.-A; Delday,-M.-I; Steven,-J Elevated IGF-II mRNA and phosphorylation of 4E-BP1 and
p70S6k in muscle showing clenbuterol-induced anabolism
SO: American Journal of Physiology v 281 no4 Oct 2001 pt1. p. E676-E682
Record 82 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: : Haughey,-Simon-A; Baxter,-G.-Andrew; Elliott,-Christopher-T Determination of clenbuterol residues in
bovine urine by optical immunobiosensor assay
SO: Journal of AOAC International v 84 no4 July/Aug 2001. p. 1025-30
Record 83 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: : Kitaura,-Takashi; Tsunekawa,-Naoko; Hatta,-Hideo Decreased monocarboxylate transporter 1 in rat
soleus and EDL muscles exposed to clenbuterol
SO: Journal of Applied Physiology v 91 no1 July 2001. p. 85-90
Record 84 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Castle,-Arthur; Yaspelkis,-Benedict-B., III; Kuo,-Chia-Hua Attenuation of insulin resistance by chronic b-
adrenergic agonist treatment: possible muscle specific contributions
SO: Life Sciences v 69 no5 June 22 2001. p. 599-611
Record 85 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Pan,-Shujia-J; Hancock,-Joe; Ding,-Zhenping Effects of clenbuterol on insulin resistance in conscious
obese Zucker rats
SO: American Journal of Physiology v 280 no4 Apr 2001 pt1. p. E554-E561
Record 86 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Polla,-B; Cappelli,-V; Morello,-F Effects of the b2-agonist clenbuterol on respiratory and limb muscles of
weaning rats
SO: American Journal of Physiology v 280 no3 Mar 2001 pt2. p. R862-R869
Record 87 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Williams,-Cedric-L; Men,-Disheng; Clayton,-Edwin-C The effects of noradrenergic activation of the
nucleus tractus solitarius on memory and in potentiating norepinephrine release in the amygdala
SO: Behavioral Neuroscience v 114 no6 Dec 2000. p. 1131-44
Record 88 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Smith,-D.-J Stereochemical composition of clenbuterol residues in edible tissues of swine
SO: Journal of Agricultural and Food Chemistry v 48 no12 Dec 2000. p. 6036-43
Record 89 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Blanco,-A; Monterde,-J.-G; Moyano,-R Thymic involution in calves treated with clenbuterol
SO: The Veterinary Record v 147 no19 Nov 4 2000. p. 552-3
Record 90 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Stevens,-Laurence; Firinga,-Carole; Gohlsch,-Barbel Effects of unweighting and clenbuterol on myosin
light and heavy chains in fast and slow muscles of rat
SO: American Journal of Physiology v 279 no5 Nov 2000 pt1. p. C1558-C1563
Record 91 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Blanco,-A; Artacho-Perula,-E; Roldan-Villalobos,-R Stereological study of the adrenal gland of calves
treated with clenbuterol
SO: The Veterinary Record v 147 no16 Oct 14 2000. p. 447-51
Record 92 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Rajab,-P; Fox,-J; Riaz,-S Skeletal muscle myosin heavy chain isoforms and energy metabolism after
clenbuterol treatment in the rat
SO: American Journal of Physiology v 279 no3 Sept 2000 pt2. p. R1076-R1081
Record 93 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Chen,-Kuangjen-D; Alway,-Stephen-E A physiological level of clenbuterol does not prevent atrophy or
loss of force in skeletal muscle of old ratSO: Journal of Applied Physiology v 89 no2 Aug 2000. p. 606-12
Record 94 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Sneddon,-A.-A; Delday,-M.-I; Maltin,-C.-A: Amelioration of denervation-induced atrophy by clenbuterol is
associated with increased PKC-a activity
AU SO: American Journal of Physiology v 279 no1 July 2000 pt1. p. E188-E195
Record 95 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Ricart-Firinga,-Carole; Stevens,-Laurence; Canu,-Marie-Helene Effects of b2-agonist clenbuterol on
biochemical and contractile properties of unloaded soleus fibers of rat
SO: American Journal of Physiology v 278 no3 Mar 2000 pt1. p. C582-C588
Record 96 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Cubria,-J.-C; Ordonez,-C; Reguera,-R.-M Early alterations of polyamine metabolism induced after acute
administration of clenbuterol in mouse heart
SO: Life Sciences v 64 no19 Apr 2 1999. p. 1739-52
Record 97 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI Andre,-Claudine; Couton,-Dominique; Gaston,-Jesintha: b2-adrenergic receptor-selective agonist
clenbuterol prevents Fas-induced liver apoptosis and death in mice
SO: American Journal of Physiology v 276 no3 Mar 1999 pt1. p. G647-G654
Record 98 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Veterinarian sentenced for smuggling clenbuterol
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Record 99 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: Total radioactive residues and clenbuterol residues in edible tissues, and the stereochemical
composition of clenbuterol in livers of broilers after exposure to three levels of dietary (14C)clenbuterol HCl
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SO: Journal of Animal Science v 76 no12 Dec 1998. p. 3043-53
Record 100 in Biological&Agric Index Plus 1/93-12/01
TI: b-adrenergic receptor-induced activation of nerve growth factor gene transcription in rat cerebral cortex
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Record 158 in FSTA Current 1990-2002/02
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Record 159 in FSTA Current 1990-2002/02
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Journal of Toxicology: Clinical Toxicology, June 2001 v39 i4 p339
Clenbuterol Ingestion Causing Prolonged Tachycardia, Hypokalemia, and Hypophosphatemia with
Confirmation by Quantitative Levels. Robert J. Hoffman; Robert S. Hoffman; Christopher L. Freyberg;
Robert H. Poppenga; Lewis S. Nelson.
Author's Abstract: COPYRIGHT 2001 Marcel Dekker, Inc.
Background: Clenbuterol is a long acting [beta.sub.2]-adrenergic agonist used in the treatment of
pulmonary disorders. Acute clenbuterol toxicity resembles that of other [beta.sub.2]-adrenergic agonists.
Most previously reported cases of clenbuterol toxicity describe patients who ate livestock illicitly treated with
clenbuterol. Case Report: We report a case of human clenbuterol toxicity confirmed and correlated with
qualitative and quantitative serum clenbuterol assays. This poisoned patient, a 28-year-old woman,
developed sustained sinus tachycardia at 140/min, hypokalemia (2.4 mEq/L, 2.4 mmol/L),
hypophosphatemia (0.9 mg/dL, 0.29 mmol/L), and hypomagnesemia (1.52 mg/dL, 0.76 mmol/L) after
ingesting a reportedly small quantity of clenbuterol. The patient received repeated doses of metoprolol to
treat her cardiovascular stimulation and potassium chloride to treat her hypokalemia. She remained
symptomatic for more than 20 hours' after the ingestion. Analysis by enzyme-linked immunosorbent assay
and liquid chromatography/mass spectrometry revealed a serum clenbuterol concentration of 2.93 mcg/L 3
hours after the ingestion and an undetectable serum concentration 20 hours after ingestion. It is noteworthy
that at a serum concentration below the limit of detection by liquid chromatography/mass spectrometry, the
patient remained symptomatic. Acute clenbuterol toxicity is rarely reported following illicit use in humans,
and this is the first such case to provide confirmatory toxicological analysis.
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Robert J. Hoffman,(1,*) Robert S. Hoffman,(1) Christopher L. Freyberg,(2) Robert H. Poppenga,(3) and
Lewis S. Nelson(1)
(1) New York City Poison Control Center, New York, New York
(2) Veteran's Administration Hospital, New York, New York
(3) University of Pennsylvania School of Veterinary Medicine, New Bolton Center, Kennett Square,
Pennsylvania
(*) Correspondence: Dr. Robert J. Hoffman, New York City Poison Control Center, 455 First Avenue, Room
123, New York, NY 10016. Fax: 212/447-8223; E-mail: rjhoffman@pol.net
Article A78333485
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Historia REVISTA TRIMESTRAL Marzo de 2002

Segunda Jornada Nacional de Historia de la Medicina Veterinaria y Zootecnia


LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
A través de la
DIVISIÓN DE EDUCACION CONTINUA
el Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica
la Biblioteca
y la Sociedad Mexicana de Historia de la Medicina Veterinaria y Zootecnia. A.C.

Invitan a la

SEGUNDA JORNADA NACIONAL DE HISTORIA DE LA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA


(HACIA LOS 150 AÑOS DE EDUCACIÓN VETERINARIA EN AMÉRICA)

Fecha: 12 y 13 de septiembre de 2002.


Sede: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Dirigido a: Instituciones, colegios, federaciones, asociaciones, veterinarios, agrónomos, zootecnistas,
historiadores, estudiantes, ganaderos, y todas las personas interesadas en el tema

Los objetivos del evento son:


a: Hacer un balance de los 149 años de educación veterinaria
b: Reunir a los investigadores interesados en este tema
c: Conocer el avance de las investigaciones
d: Intercambiar experiencias, ideas y materiales

TEMAS
Historia de la Medicina Veterinaria
Historia de la Producción Animal
Historia de las instituciones educativas, de investigación y de extensión
Historia de las asociaciones gremiales
Historia de las enfermedades de los animales
Historia de los personajes sobresalientes en la Medicina Veterinaria

Coordinadores:
M.V.Z. Juan Manuel Cervantes Sánchez. jmcs@yahoo.com
M.V.Z Ana María Román de Carlos. anacarlo@servidor.unam.mx
M.V.Z. Cristian López Montelongo. crilm@yahoo.com
Informes:
Con los coordinadores o a la División de Educación Continua
De la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Circuito Exterior, Cd. Universitaria 04510 México, D. F.
Tel.: 56225853
Historia REVISTA TRIMESTRAL Marzo de 2002

Costumbres religiosas relacionadas con los animales

Resumen:
Con el fin de conocer cuales son las costumbres religiosas relacionadas con los animales se procedió a
realizar una investigación documental sobre la ceremonia de la bendición de los animales en México, la
cual se lleva a cabo esporádicamente en algunos templos franciscanos de la ciudad de México. Se
analizan la biografía de San Antonio Abad (Patrono de los Animales) y el inicio de este rito o culto en el
país. Se registra que esta costumbre pasa a la Parroquia de Santa Cruz Acatlan al quedar abandonado el
Templo de San Antonio Abad. Se describen las características arquitectónicas que tenían los antiguos
conventos de San Antonio Abad, Santa Cruz Acatlan y San Lucas. Durante la investigación realizada se
encontró un sitio relacionado con el lugar donde existió el antiguo matadero o rastro que funcionó desde la
colonia hasta entrada al siglo XX.

MVZ MPA. Juan Rafael Meléndez Guzmán


Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Nacional Autónoma de México
México, D.F.

INTRODUCCIÓN
La presencia de este congreso da la pauta para presentar diversos temas históricos sobre la producción,
transformación y distribución pecuaria del país así como anécdotas sucedidas durante la enseñanza de la
medicina veterinaria y zootecnia, con base a lo anterior se presenta como dato curioso e histórico una
costumbre religiosa relacionada con los animales, esta es la bendición de los animales en diversas iglesias
católicas del país, principalmente en la ciudad de México. Este rito religioso data de hace muchos años,
con un gran auge hasta aproximadamente los 60’s, para posteriormente ir decayendo su popularidad y
pasar ahora prácticamente inadvertida. Las iglesia que llevaba con gran importancia este rito a cabo fue
primeramente la Iglesia de San Antonio abad, que posteriormente al ser abandonada y destruido parte del
convento pasó a otra iglesia aledaña, a la Parroquia de Santa Cruz Acatlán, sita en la Colonia Transito al
sur de la ciudad.

El gran auge este rito se debe a que alrededor de la parroquia de Santa Cruz Acatlán vivía un gran número
de habitantes tanto de la misma colonia como de las aledañas como son las colonias Obrera, Doctores,
Centro, Merced Balbuena y Vista Alegre principalmente. Cercano a esta iglesias se encontraban una zona
de las llamadas “ciudad perdida” de Xocongo, múltiples vecindades y algunos edificios de departamentos,
así como comercios importantes como era el mercado de San Lucas, cinematógrafos (Estrella, Rialto,
Cairo, Colonial, Atlas, Sonora), Centro Deportivo Venustiano Carranza, fabricas textiles (San Antonio Abad
y el Gallito), fábrica de sombreros Tardán y un hospital Homeopático (que a la fecha existe) e influencia de
otras iglesias como San Miguel y San Pablo, la escuela primaria llamada León Guzmán, Estación de
trenes (dos vagones) que iban de esta zona a Xochilmilco y los almacenes generales del Palacio de
Hierro. Todo lo anterior se desarrollaba con gran jubilo toda clase de fiestas religiosas por el número de
habitantes que le daban un movimiento económico muy importante a la zona. Actualmente con la apertura
de nuevas avenidas, construcción de oficinas publicas y privadas, centros educativos y edificios de
departamentos y los diversos sismos que han aquejado a la ciudad dio pauta para el cambio de domicilio
de una gran cantidad de estas familias hacia otros sitios.

En esta zona hasta hace relativamente 40 años se festejaba la Bendición de los animales (17 de enero) o
Día de San Antonia Abad, en estas zonas referidas se tenían muchos animales domésticos en traspátio
como aves, perros, gatos así como algunos cerdos y borregos, lo que le daban a este día un peculiar
festejo en la parroquia de Santa Cruz Acatlán ya que la de San Antonio Abad esta abandonada desde
hace mucho tiempo además que se encontraba dentro de las instalaciones de la fabrica textil. Actualmente
este rito ha quedado prácticamente en el olvido en la zona de esta parroquia. La bendición de los animales
aún continua, generalmente por gente de edad pugnando en ésta y otras iglesias por continuar con este
rito como Tacuba y San Fernando.

Según indican los biógrafos de San Antonio Abad el lugar de nacimiento fue en una aldea de Egipto , en
Coman a orillas del Rio Nilo, población cercana a Menfis. A los veinte años de edad se incorporó a la vida
eclesiástica y llegó a fundar varias comunidades religiosas. Se le llama “ABAD”, que significa padre,
porque él fue el padre o fundador de los monasterios de monjes. Devoto a la meditación y a la disciplina se
retiró muchos años al desierto de Tabaida, donde a través de ejercicios de oración descubrió en la
naturaleza la inmensa bondad y amor de Dios.

Se le ha relacionado con la bendición de los animales porque tenía el hábito de bendecir a los animales y
a las plantas hacienda la señal de Cruz mientras invocaba el nombre de Cristo. Por esta razón su imagen
era presentada con un báculo en forma de Cruz y un cochinito con una campanita atada al cuello, fallece
el 17 de enero de 356, con más de cien años de edad, era respetado y reverenciado por emperadores,
sabios y paganos ilustres. Fue adoptado como protector de granjeros, ganaderos y carniceros, quienes lo
invocan como “Patrono de los animales domésticos”.

La introducción de esta costumbre en México, se debe a los sacerdotes Franciscanos, la cual cobrando
gran auge desde los primeros años de la colonia, con gran arraigo popular y difundiéndose por todo el
país. Los fieles se acercaban a la iglesia en esta fecha, llevando el ejemplar de la especie animal más
vinculada a su ocupación, trabajo o afecto, engalanándolo con listones, flores y adornos confeccionados
para esta ceremonia.

En algunas poblaciones el rito de celebración comienza adornando las calles por las que pasará el
sacerdote, al cual se unen los feligreses que salen de sus casas con sus animalitos, y juntos van
caminando en procesión hasta la iglesia, en donde se entona un cántico de acción de gracias para
`proceder después a la bendición, haciendo de ésta una tradición llena de gran colorido.

Las bendiciones anuales de San Antonio Abad se verifican en la parroquia de Santa Cruz Acatlan. Se
cuenta que los fieles se detenían ante un cuadro colosal en que estaban representadas las tentaciones de
San Antonio, en el pórtico del patio de las bendiciones. Los religiosos de San Antonio engordaban cada
año un cerdo que, con su campanilla al cuello, era expuesto ese día al público, cuidándolo con esmero
para que se admirara el crecimiento y gordura del animal; el afortunado era saludado con víctores y
parabienes. Con el tiempo aquellas fiestas degeneraron en desmanes públicos y la policía tuvo que
intervenir. Hoy apenas llaman la atención las bendiciones y se ha acabado otra de las tradiciones más
populares de esta capital que se festejaba del 17 de enero al 28 de febrero. Las oraciones o plegarias a
San Antonio Abad son las siguientes, donde en la primera se hace referencias a llagas o fuegos,
refiriendose a la lepra o "fuego de San Antón" y la salud de los animales. En la segunda no se refiere a
estos aspectos.

ORACIÓN
Señor Dios Mío: que otorgais por el ruego del
Glorioso San Antonio Abad, confesor vuestro,
que las llagas y fuegos sean curados; los miembros y
enfermos sean confortados, y libres de todo mal
nuestros animales y ganados.
Humildemente os suplicamos por sus merecimientos y ruegos,
que de los infernales seamos librados.
Que eternos de alma y cuerpo seamos a Vos presentados.
Y os lo rogamos por Jesucristo nuestro Señor,
Que con vive y reina por los siglos de los siglos.
Amén.
Dios Padre Misericordioso
Tú que le concediste a San Antonio Abad
La gracia de saber dominarse tan perfectamente
Así mismo y dedicar su vida a la oración y a
Hacer el bien los demás, haz que también nosotros,
Con tu ayuda y perfección no busquemos darle el gusto a nuestro egoismo
Sino que dediquemos nuestra vida a amar a nuestro Dios
y a servir a nuestros prójimos
Por Jesucristo Nuestro Señor. Amén.
Aspectos históricos.
La Orden de San Antonio Abad tuvo sus inicio en 1095, en un lugar del Arzobispado de Viena, por Gastón
gentil hombre del Delfinado, con motivo a la lepra llamado también Mal de San Antón o Fuego Sagrado.
Inocencio III le concedió la regla de San Agustín en 1208, pero habiendo desaparecido el contagio y
cesado el motivo, pidió el Gran Maestre al Papa Bonifacio VIII, que aplicase a sus religiosos las funciones
del ministerio eclesiástico, elevándolos en 1297 a canónigos regulares bajo la misma regla que ya
seguían. P. Fr. Juan González Gil los trajo a México en 1628, se establecieron en uno de los suburbios
donde se fabricaron un amplio hospital y una iglesia de arquitectura sencilla y muy sólida.

Parroquia de San Antonia Abad. La orden había llegado a un alto grado de esplendor pero fue decayendo
hasta el extremo de ser abolida el 24 de agosto de 1787 fue enteramente abolida por Pio VI, a solicitud del
Rey de España Carlos III, en razón de que estaban sus conventos desiertos por andar siempre separados
en la cuestión de limosnas para el hospital. El hábito de estos religiosos era azul con la palabra TAU o T
griega que traían en sus capas (o tal vez la cruz latina), no tenían genero de vida particular ni hacían voto
alguno eclesiástico. Los bienes pasaron a poder del gobierno que con ellos pagó a D. Luis Forth las
cantidades considerables por flete de los carros contratados para la primera expedición de Texas. Forth
convirtió el convento en fábrica de hilados de algodón; pero no tocó la Iglesia de la que actualmente queda
en estado muy ruinoso.

Hoy al ingreso del XXI, la parroquia de San Antonio Abad se encuentra en ruinas y prácticamente
abandonado con una cantidad de basura al frente, de la cerca de hierro se encuentra amarrado un plástico
que protege del medio ambiente a niños de la calle, así como estacionamiento, mecánica y paradero de
peseras, existe personal de guardia de Consejo Nacional de Cultura (CONACULTA) resguardando su
interior, pero solo por la parte posterior la cual contiene material de reparación de obras que realiza en
otros lugares esta dependencia.

Parroquia de Santa Cruz Acatlan, el nombre le vino por haber sido erigida en el barrio de el Xochi-Atatlan
otras fuentes documentales mencionan que el nombre viene de una cruz que se levantó en Xochiacatlan
Esta iglesia fue fundada por Franciscanos poco después de la conquista, que en un principio fue una
pequeña ermita levantada de 1533 a 1534 para evangelizar a los indios los cuales deberían construir los
templos y el alojamiento de los curas. . Esta parroquia era para indios en el siglo XVII Esta ermita fue la
primera que construyeron los franciscanos. En 1623 con limonas de los vecinos se compró un terreno para
la sacristía, oficinas y cementerio, dándose el nombre de Convento de Ntro. P.S. Francisco de Santa Cruz
Acatlán o de San Antonio Tepito o Tepitón. La primitiva iglesia fue sustituida por otra mayor el 17 de mayo
de 1770, erigida como parroquia. En esta iglesia los trabajadores del rastro celebraban animadas
festividades por lo cual se llamó también a la iglesia San Cruz Acatlán de los Rastreros.

Estuvo clausurada por la Leyes de reforma y se abrió al culto en 1861. Actualmente tiene una portada
principal que mira al sur y esta constituida por dos cuerpos abriéndose en el primero un arco de medio
punto mondurada a modo de cartela con el monograma “JHS” y las enjutas decoradas; a la izquierda con
el monograma de María y a la derecha de Jesús. En el segundo cuerpo presenta nicho que protege una
cruz y dos ángeles de bulto, limitadas por pilastras pareadas defuste estriadas y capitel jónico, remata la
portada un frontón triangular cortado, que presentan a un santo con el niño en brazos, colocado sobre una
peana, encima de el aparece un óculo y una cruz de madera. Se abren dos óculos octogonales
enmarcados con cantera y medallones a sus lados: con la Cruz de Alcántara y con el emblema
Franciscano de la cruz los dos brazos y el mundo.

El inventario actual de esta parroquia de Santa Cruz Acatlán son: Altar Principal del siglo XX en mármoles
de colores de estilo Ecléctico clasicista, con esculturas de yeso con la Purísima y San Jose; altar de la
Virgen del Carmen del siglo XX en mármoles.. Altar a la Virgen de Guadalupe similar a la anterior y la
Santísima Virgen Oleo sobre tela del siglo XIX. En las pechinas se encuentran pintados al óleo Santo
Tomás de Aquino, San Buenaventura, san Francisco de Sales y San Agustín. Hay esculturas de San
Francisco de Asis del S. XVIII; Vírgen de la Soledad del S. XIX; Cristo del Calvario del siglo XIX; San Juan
de Mata y Cristo Yacente del siglo XVIII; Divino Preso siglo XVIII; San Antonio Abad del siglo XVII.
También se encuentra óleos sobre tela como: Cristo de Chalma siglo XVIII; San Miguel Arcángel de 1735,
María Niña en el Templo del siglo XVIII; Visitación siglo XVIII; Conversión de San Pablo XVIII; Virgen de
Guadalupe 1746.

Actualmente la Parroquia de Santa Cruz Acatlán se encuentra en buen estado, administrada por Padres
Trinitarios,, con un pequeño jardín que hace años existía una especie de foro para las actividades religiosa
o programas catequistas para la comunidad, , al fondo aún persiste la escultura hecha en piedra del San
Antonio Abad, la cual se encontraba anteriormente a un costado de la entrada de la iglesia, aún se puede
admirar su portada barroca; su altar fue remodelado por la década de los60's. Ya en el exterior se ha
conservado un pequeño jardín bien conservado por la Delegación Cuauhtémoc que atrae a empleados y
estudiantes a descansar o tomar un refrigerio.

Capilla de San Lucas. Con base a la obtención de fuentes documentales de información secundarias
también se encontró que a poca distancia de las Parroquias de San Antonio Abad y Santa Cruz Acatlán se
encuentra la Capilla de San Lucas, cuya construcción se remonta al siglo XVII. En 1690 fue erigida
parroquia y desde el 17 de octubre de 1692 en morada de San Miguel. Conserva el modelo de las
primeras construcciones franciscanas, esta formado por sillares y mampostería, el pavimento del patio
esta cubierto con recintos y alrededor tiene vistosos pilares, los techos son de gruesas vigas de cedro, las
azoteas están enladrilladas y todo indica que hay esmero. Su portada es de ese estilo, finamente labrada
con jambas almohadillas y en el dintel un nicho interesante con dos tragaluces y en el centro un
frontoncillo que tiene como remate acitarilla ondulada. En la Real Cédula de 18 de junio de 1698, se
ordenó hacer un reedificio a la iglesia primitiva. Esta construcción se dice fue levantada con las limosnas
que se colectaron entre el gremio de los matanceros o “rastreros” que vivían en la barriada.

Cabe hacer mención que en la plazuela de referencia estuvo desde la colonia, el matadero, y con
posteridad el rastro de Ciudad, hasta inicios del siglo XX. Las actividades de dicho matadero estaba
constituido por tres ramos principales que constituían el de carnes y dos los accesorios. Ganado vacuno,
de cerda y de lana, y los derechos de puerta y el impuesto al ganado cabrío, se relata que en dicho rastro
se presentaba abusos cometidos por los regatones llamados “coyoteros”, de cuya mala fe han sido
víctimas los introductores de ganado que invierten en la actividad cantidades considerables, pues a
menudo los complican en las quiebras, o pagan los coyoteros al contado y quedan con el derecho de subir
el precio de carne. Las carnes son conducidas en carros para repartirlas en los expendios y aún a lomo de
mulas, cubiertas con lienzos. En esa época existía un comercio especial con los menudos (vísceras) de
reses y carneros y de la carne que de ellos se extraía, asándolos en hornillas, este alimento era
consumido por la gente pobre, se le conocía con el nombre de nenepile.

A esta pazuela acudía un crecido número de lecheros, que llegaban con sus burros cargados de leche de
dudosa calidad, en botes de madera o lámina, con tapones de tules o hierbas que recogían a su paso de
las acequias, portando en sus manos el “cuartillo” y “medidas” correspondientes para la venta de la leche
que traían de las haciendas cercanas.

La plazuela de San Lucas se encuentra a un costado de la Ave. Fray Servando Teresa de Mier, al
poniente con las instalaciones del Metro Pino Suárez, (logo de una pirámide, descubierta cuando se
realizan las excavaciones del metro) y donde estuvieron hasta 1985 Las llamadas Torres del Conjunto
Pino Suárez. La Iglesia pasa por lo tanto desapercibida ante tanto construcción moderna y al comercio
ambulante que ahí esta instalado.

BIBLIOGRAFÍA
Alfaro y Piña. Relación descriptiva de la fundación, dedicación, etc., de las iglesias y conventos de México.
Tipografía de M. Villanueva. México,1863
Carrillo, A.R. Historia de la ciudad de México. Panorama Editorial, S.A. México, 1990. Tercera reimpresión.
Rivera, G, M. México pintoresco, artístico y monumental Ed. Valle de México. México. –s. f-.
Rosell, L.E. Iglesias y conventos coloniales de México. Historia de cada uno de los que existen en la
Ciudad de México. Ed. Patria, México, 1961. Segunda edición.
Historia REVISTA TRIMESTRAL Marzo de 2002

Semblanza de la Sociedad de Medicina Veterinaria en México (1896-1897)

Ana María Román de Carlos


Juan Manuel Cervantes Sánchez
Yadira Ricardez Chapa

Dentro de las reuniones de la Sociedad de Medicina Veterinaria se llevaban a cabo algunas sesiones de
carácter científico en las que se discutían algunos de los paradigmas imperantes en el ejercicio de la
medicina veterinaria de ese tiempo. Como un ejemplo de tal aseveración a continuación se transcribe la
minuta de una reunión celebrada el 26 de enero de 1897, siendo el presidente de la Sociedad el Dr. Emilio
Fernández:

Después de haberse tratado algunos asuntos económicos, el Sr. Presidente dijo: Que a fin de que se
comprendiera que nuestras sesiones ofrecían un interés científico, creía prudente que en lo sucesivo,
después de haberse tratado de los asuntos económicos, se sometiera a la deliberación de los socios algún
punto científico, y principalmente los que se refieran a los casos que observemos en nuestra práctica
profesional, con el objeto de ilustrarnos con la opinión de los demás socios.

Desde luego se concedió la palabra al socio Antonio Balcázar, el cual hizo la relación de un caso de
reumatismo crónico en un caballo, y de cuya relación extractamos lo siguiente:

Los signos observados son: claudicación en los miembros anteriores (manquera), intermitente, y algunas
veces alternativa, pero más acentuada en el miembro izquierdo. Enflaquecimiento de los músculos de las
regiones escápulohumerales. Dolor en las mismas regiones sin que haya exceso de calor. Explorados
cuidadosamente ambos miembros, no se nota en las otras regiones ningún signo que indique o haga
sospechar la existencia de algún padecimiento. El caballo de que se trata es más bien fino que corriente,
de temperamento sanguíneo, nervioso, de 6 a 7 años de edad, y está destinado al servicio de tiro de lujo.
Había una caballeriza que aunque es cierto que está aseada y atendida cuidadosamente, la caloríficación
es casi nula, pues en ninguna época del año recibe sol.

Por los datos expuestos creemos que la enfermedad de que se trata es el reumatismo muscular crónico,
cuyos accesos tienen lugar por intermitencias, y principalmente en las épocas en que hay abundancia de
temperatura.

Para combatir este padecimiento se ha recurrido a diversos medicamentos, como son: las fricciones
excitantes locales unas veces, y otras las aplicaciones narcóticas. Al interior se ha suministrado el
salicilato de sosa, la tintura de nuez vómica, el yoduro de potasio, etc.; y a pesar del tratamiento constante
y cuidadoso a que ha estado sometido este animal en el término de cerca de cuatros meses, los accesos
se han seguido repitiendo.

Como desde hace tiempo se han estado empleando para combatir el reumatismo las inyecciones
hipodérmicas de esencia de espliego, no habiendo el manifestante tenido la oportunidad de emplearlas,
desea que aquellos de sus compañeros que las hayan aplicado y por consiguiente apreciado y valorizado
tanto sus efectos como sus resultados, expongan sus opiniones para saber si es prudente, en el caso de
que se trata, hacer la aplicación de las referidas inyecciones.

El Sr. Aragón cree que el desarrollo del reumatismo, así cómo el de otros padecimientos, está en relación
con el estado atmosférico y condiciones de clima de las ciudades, admitiendo por consiguiente una causa
general la cual es necesario combatir. En su concepto el reumatismo tiene un carácter palúdico, y para el
tratamiento debe de recurrirse de preferencia al método interno. Recomienda el uso de sustancias
arsenicales. Citó el caso de una perra afectada de reumatismo rebelde que logró aliviar haciendo uso del
salicilato de quinina en unión de las sustancias arsenicales.

El Sr. Fernández dijo que teniendo en cuenta los efectos que producen los revulsivos al determinar la
formación de una escara más o menos gruesa que maltrata la piel y muchas veces deja una lacra que
puede hasta disminuir el valor del animal, tuvo la idea de buscar otro medio que sin estos inconvenientes
diera un resultado satisfactorio. Al efecto, después de consultar las obras de varios autores, creyó que el
medio más prudente era el recurrir al uso de sustancias hipodérmicas; diversas sustancias que empleó,
como la eserina, fisoltemina, esencia de tremetina, cloruro de sodio, etc., sin obtener resultados
apreciables; hasta que por fin, después de numerosos experimentos, llegó a emplear la esencia de
espliego con verdadero éxito.

El modo de hacer la aplicación para el caso de que se trata, es el siguiente: a una distancia de cuatro a
cinco centímetros próximamente hacia atrás de la articulación escápulo?humeral, previa desinfección del
lugar y valiéndose de una jeringa de Pravaz, también desinfectada, se inyectaran de 50 centigramos a un
gramo de la esencia referida. A las 10 horas o poco antes, se ve desarrollarse un hinchamiento edematoso
que va extendiéndose poco a poco, llegando a cubrir la articulación, y después sigue avanzando hasta
algunas veces invadir el miembro entero. Para aplicar la inyección se aconseja este sitio de preferencia,
porque cuando se aplica en la región anterior, se corre el peligro de que al propagarse el hinchamiento
consecutivo se compriman los vasos (yugular y aorta) que pasan por allí cerca, en cuyo caso
sobrevendrían trastornos funcionales, que si bien no traen la muerte del animal, si le producen sufrimientos
graves que se pueden evitar. Algunas veces se forma un pequeño abceso en el punto de la inoculación, el
cual probablemente se debe a la impureza de la esencia o a la desinfección incompleta de la aguja o de la
piel.

El Sr. Fernández, como digresión, hizo observar la conveniencia de fijarse mucho en el examen del pie,
porque ha tenido la oportunidad de confirmar la opinión de Bouley que dice, que de 100 caballos que
claudican, 90 lo hacen por padecimientos del casco, y los 10 restantes por otras causas.

El Sr. Fernández hace notar que la atrofia muscular que se observa en las regiones superiores cuando
existen padecimientos en los cascos se debe a la falta de función del miembro enfermo. Recomienda
además fijarse en un dato importante, la presencia de calentura cuando el reumatismo es agudo.

El Sr. Santoyo emitió ideas semejantes a la del Sr. Fernández, agregando que si en México son frecuentes
las claudicaciones en los caballos, esto se debe al uso del herraje caliente, que es casi siempre mal
aplicado. Opina por qué debe preferirse el herraje en frío, pues que ha tenido la oportunidad de apreciar
sus buenos efectos en su práctica civil, y principalmente en el Ejército.

El Sr. Vallejo citó varios casos en los cuales ha hecho la aplicación de las citadas inyecciones, y siempre
con la fortuna de obtener buenos resultados. Cree que el uso de las inyecciones debe generalizarse aún
más; para él existe una especie de relación entre los padecimientos del casco y los de las otras regiones
del miembro. Entre otros casos mencionó el de un caballo que padecía carie de uno de los cartílagos
laterales del pie (vulgarmente se le llama gabarro), el que a pesar de haber sanado completamente,
claudicaba aún al paso. Examinó la región de la espalda y encontró músculos emaciados y dolor en la
articulación escápulo?humeral del mismo miembro, y habiendo aplicado una sola inyección, a los 15 días
trabajó el animal ya bien, al mes mejor y hasta la fecha no ha vuelto a claudicar.

El socio Zanabria también citó un caso de reumatismo crónico bastante grave, pues que el animal enfermo
(caballo del 1° Regimiento) había llegado al grado de no poder andar, porque la enfermedad invadió casi
todas las regiones musculares. Hizo la aplicación de 3 inyecciones de 3 gramos de la esencia de 4 meses
a 2 años. Veinte meses después, en julio de 1894, ha podido renovar la prueba sobre 30 animales jóvenes
que habían escapado a la infección, y sobre 14 nacidos después de la primera prueba, 25 de estos
animales eran hijos de madres tuberculosas; ninguno de los animales puestos en observación dio la menor
reacción, ninguno se había vuelto tuberculoso; la mayor parte tenían 2 años, 2 años y medio y 3 años y
más. « Es preciso decir que desde la primera prueba todos los animales sanos habían sido rigurosamente
aislados de los animales enfermos».

¿Estos hechos no muestran entonces la evidencia de que la tuberculosis bovina se debe a la herencia? Se
ha intentado demostrar experimentalmente la transmisibilidad de la tuberculosis de la madre al feto.
Para Landousy y Martín, la madre tuberculosa no transmite solamente la predisposición sino también el
germen mismo, el cual no podrá desarrollarse sino mucho tiempo después del nacimiento; ellos tuvieron
éxito en volver tuberculosos cuyos, a los cuales habían inoculado en la cavidad peritonial fragmentos de
órganos (pulmones, hígado) sanos en apariencia pero tomados de dos fetos humanos o de un feto de
cuyo nacido de madre tuberculosa.

Estos experimentos repetidos por un gran número de autores (Leyden, Grancher, Nocard, Sánchez,
Toledo, Vignal, etc.) no les han dado más que resultados negativos. Goitier, ha sin embargo, logrado en la
muy pequeña minoría de los casos, pueda transmitir la tuberculosis por la inoculación de órganos de fetos
nacidos de madres tuberculosas.

En cuanto a Koch, al cual no se le puede negar la autoridad en esta materia, declara formalmente que él
no ha visto jamás a sus hembras de cuyo transmitir la enfermedad a sus pequeños: para él, “La
tuberculosis hereditaria encuentra su explicación más natural, si se admite que no es el germen infeccioso
lo que trasmite sino ciertas particularidades que favorecen el desarrollo del germen puesto más tarde al
contacto del cuerpo; esto es lo que se llama la predisposición”

En resumen, si es verdad que al bacilo de Koch puede algunas veces pasar de la madre al feto, no es
menor verdad que este paso es absolutamente excepcional; lo que la madre enferma transmite a sus
productos no es la enfermedad misma, es la predisposición, la aptitud a contraerla, en otros términos, se
nace tuberculisable, no se nace tuberculoso.

La doctrina opuesta tan generalmente admitida puede tener las consecuencias más funestas, conduce a la
resignación fatalista de los orientales. "A qué luchar, si la madre tuberculosa transmite fatalmente al niño el
germen de la enfermedad? Cualquier cosa que se haga, tarde o temprano el grano germinará ¡cuánto más
se habrá podido retardar la aparición del mal!

Como es consoladora al contrario la noción que la herencia tuberculosa es cosa excepcional; que lejos de
ser fatalmente condenando a la tuberculosis el hijo de tuberculosos, puede fácilmente escapar; basta para
esto alejar del medio familiar en que se encuentra realizado tal conjunto de condiciones favorables, al
contagio del cual difícilmente podría escapar.

Esto no es una concepción puramente especulativa; se pueden citar a la hora actual multitud de robustos
niños de edad de 5 a 10 años que trasladados al campo después del nacimiento han escapado a la
tuberculosis hereditaria, de la cual uno o varios de sus antecesores sucumbieron. El Dr. Hugot de Lyon, en
el transcurso de su larga práctica ha recogido varias observaciones de otro orden que corroboran lo
anterior; ha visto mujeres tuberculosas desde hacía mucho tiempo que habían perdido varios hijos de
tuberculosis mesentérica o meníngea, salir con bien de esta última preñez, después de morir de tisis
galopante, después de algunas semanas o algunas meses después del parto; con gran sorpresa suya vio
que el niño se ponía robusto y escapaba de la enfermedad; pareciendo más amenazado que sus
antecesores; pero la muerte había realizado el aislamiento, gracias al cual, el niño había escapado del
contagio.

«Si se limita uno a considerar la producción del ganado, se ve que la doctrina de la tuberculosis hereditaria
no es menos funesta que sus efectos. ¡Qué de veces no ha visto al propietario de un establo infectado,
dispuesto a renunciar a la cría porque la mayor parte de sus bellas vacas estaban contagiadas! Y he
tenido gran trabajo para convencerlo que podría sin gran costo en algunos años reconstruir su establo,
gracias a los jóvenes la mayor parte de la infección. Siempre que he aplicado las inyecciones de
tuberculina he afirmado de la manera más formal que los jóvenes reconocidos sanos quedaban sanos, con
la única condición de tenerlos alejados de las madres tuberculosas y de cualquier otro animal infectado.
Siempre mis previsiones se han realizado”.

Lista:
Semblanza de algunos de los miembros de la Sociedad de Medicina Veterinaria

José de la Luz Gómez*. funcionario público (Consejo Superior de Salubridad, Instituto Patológico
Nacional, Comisión de Parasitología), veterinario militar.

Eutimio López Vallejo. veterinario militar, académico especialista en bacteriología, inspector de rastros,
técnico de la Estación Agrícola Central de San Jacinto y de la Dirección General de Agricultura. Instituto de
Higiene, Instituto Bacteriológico Nacional. Escuela Nacional de Agricultura y Veterinaria, Escuela Nacional
de Medicina Veterinaria, Facultad Odontológica, Escuela Nacional de Agricultura, Escuela Nacional de
Medicina Homeopática. Sociedad de Medicina veterinaria, Asociación Oficial de Escuelas y Estaciones
Agrícolas, Ateneo de Médicos Veterinarios. Academia Nacional de Medicina Veterinaria.
Emilio Fernández. Veterinario militar, académico de la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria,
homeópata, técnico de la Estación Agrícola central y de la Dirección General de Agricultura. dedicado a la
clínica particular de perros y gatos. Miembro de la Sociedad de Medicina Veterinaria (1896-97), de la
Asociación oficial de Escuelas y Estaciones Agrícolas (1910), del Ateneo de Medicina Veterinaria (1920),
de la Academia Nacional de Medicina Veterinaria (1933), y de la Sociedad Nacional de Médicos
Veterinarios Zootecnistas (1939).

José E. Mota*. Decano de los veterinarios académicos. Instituto Patológico Nacional. Fundador de la
Sociedad de Medicina Veterinaria. Editor de la revista el veterinario y el agricultor práctico.
Elias G. Guzmán* Técnico de la Dirección General de Agricultura.

Ramón Pantoja. Se recibió como médico veterinario en 1891, años después trabajó en diferentes rastros
de la ciudad de México. A partir de 1917 aparece como parte del personal técnico de la Dirección General
de Agricultura. En 1918 es nombrado director de la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria, dejando el
puesto en 1920. Fue le primer veterinario que se dedicó enteramente a la zootecnia, materia que impartió
en la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria. Escribió numerosos artículos acerca de la situación de la
ganadería mexicana y se considera su mejor descriptor en esa época. Fue el vector de formación del
grupo de los médicos veterinarios especialistas en economía zootécnica.Técnico de la Dirección General
de Agricultura.

Olayo Fraustro

Enrique Alfaro. Editor de la revista el veterinario y el agricultor práctico.

CONCLUSIONES
Este grupo de médicos veterinarios mexicanos jugó un importante papel en el sector pecuario mexicano,
ya que desarrolló su trabajo de diferentes formas:

Controlando algunas enfermedades: rabia, tuberculosis, fiebre aftosa, carbunco, lobado, colera, viruela,
lepra, erisipela, difteria aviar, cisticerco, triquina, oestrus. Trastornos patológicos presentes en el ganado
nacional así como del ganado importado en esa época: bovinos 180,000, cerdos 40,000, además de
diversas especies: aves, equinos,

Además adoptaron y adaptaron al mundo científico veterinario las teorías que estaban en voga en ese
tiempo: teoría microbiana de Pasteur, teoría de la asepsia, teoría fisiológica de Bernard, teoría de la
zootecnia, teoría de la selección natural, etc.

Adoptaron algunas tecnologías: praderas artificiales, la henificación, el ensilaje, el electrocultivo,

Probaron y experimentaron con algunos Insumos: vacunas, medicamentos, insecticidas, fertilizantes


orgánicos e inorgánicos.

Institucionalizaron la Salud Pública Veterinaria al intervenir directamente en la expedición de los


reglamentos de los rastros, carnicerías, expendios de carne, con los que se regulaba el comercio de los
productos pecuarios.

LITERATURA CONSULTADA
1. Anónimo.: La Sociedad de Medicina Veterinaria. La Ilustración Veterinaria, pp: 1896?1897.
2. Anónimo.; Instituciones económicas y sociales. La labor desarrollada en la Escuela Nacional de
Medicina Veterinaria en el año escolar de 1918. Revista Agrícola. Tomo IV, pp: 131.134 (1919).
3. Berruecos V.J.M.; Cárdenas L.J.; Cervantes S.J.M.; González P.E.; Hernández G.R.; León D.J.D.S.;
Lima C.H.; Ramírez N.R.; Esparza b.h.; Trigo T.F.; y Velásquez E.A.: Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Progresión XX-XXI de las Profesiones. Secretaría de Educación Pública. México D.F. 1999.
4. Cervantes S.J.M.: Eutimio López Vallejo: Historia de un patólogo queretano de principios del siglo XX.
Memoria del Congreso Nacional de Patología Veterinaria. Universidad Autónoma de Querétaro. 1996.
5. Cervantes S.J.M.: Biografía de un científico mexicano de principios de Siglo. Memoria del V Congreso
Mexicano de Historia de la Ciencia y la Tecnología. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.,
pp: 108-109.1996.
6. Cervantes S.J.M.; y Silva C.E.: Eutimio López Vallejo, Biografía científica de un doxímetra veterinario.
Memorias del II Foro Nacional de Historia y Evolución de la Homeopatía en México. Médicos Homeópatas
del Centro. A.C. Irapuato, Gto., pp: 34-39. 1998.
7. Cervantes S.J.M.: Eutimio López Vallejo: Un científico en tránsito de la doximetría a la microbiología.
Memoria del V Congreso Nacional de Historia y Filosofía de la Medicina. Universidad Autónoma de
Querétaro., pp: 14. 1998.
8. Cervantes S.J.M.; y Román C.A.M.: Historia de la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria, vista a
través de sus directores (1853-2000). Memoria del Primera Jornada de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Nacional Autónoma de México., pp: 90-105.
2000.
9. Cervantes S.J.M.: Una nota acerca del Dr. Ramón Pantoja, director interino de la Escuela Nacional de
Medicina Veterinaria (1918-1921). Memoria del Primera Jornada de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Nacional Autónoma de México., pp: 72- 78.
2000.
10. Cervantes S.JM.; y Castillo O, L.H.: Datos históricos del Dr. Ramón Pantoja. Imagen Veterinaria. Vol I,
Nª 3, pp: 22-24, 26-29 (2001).
11. Morales, D.: Necrología del Profesor Don José de la Luz Gómez. Boletín del Consejo Superior de
Salubridad. 3ª época, Tomo XVIII. 8: 235-239 (1913).
12. Tron F.M.J.: José E. Mota (1843-1922). Memoria del Primera Jornada de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Nacional Autónoma de México., pp:
70-71. 2000.
Dr. Cuervo REVISTA TRIMESTRAL Marzo de 2002

Nosotros somos una parte de la tierra

Arturo Mondragón

Mensaje del Gran Jefe Seattle al Presidente de los Estados Unidos de América en el año de 1855.

Estas palabras fueron pronunciadas hace tiempo, y al parecer aún no hemos aprendido nada.

El gran Jefe de Washington nos envió un mensaje diciendo que deseaba comprar nuestra Tierra.

El Gran Jefe también nos envió palabras de amistad y de buena voluntad. Es una señal amistosa por su
parte, pues sabemos que no necesita nuestra amistad.

Pero vamos a considerar su oferta, porque sabemos que si no se la vendemos, quizá el hombre blanco
venga con sus armas y se apodere de nuestra Tierra. ¿Quién puede comprar o vender el Cielo o el calor
de la Tierra?

No podemos imaginar esto si nosotros no somos dueños del frescor del aire, ni del brillo del agua. ¿Cómo
él podría comprárnosla? Trataremos de tomar una decisión.

Según lo que el Gran Jefe Seattle diga, el Gran Jefe en Washington puede dejarlo, del mismo modo que
nuestro hermano blanco en el transcurso de las estaciones puede dejarlo.

Mis palabras son como las estrellas, nunca se extinguen. Cada parte de esta tierra es sagrada para mi
pueblo, cada brillante aguja de un abeto, cada playa de arena, cada niebla en el oscuro bosque, cada claro
del bosque, cada insecto que zumba es sagrado, para el pensar y el sentir de mi pueblo. La savia que
sube por los árboles, trae el recuerdo del Piel Roja.

Los muertos de los blancos olvidan la Tierra en que nacieron, cuando desaparecen para vagar por las
estrellas. Nuestros muertos nunca olvidan esta maravillosa Tierra, pues es la madre del Piel Roja.
Nosotros somos una parte de la Tierra, y ella es una parte de nosotros. Las olorosas flores son nuestras
hermanas, el ciervo, el caballo, la gran águila, son nuestros hermanos. Las rocosas alturas, las suaves
praderas, el cuerpo ardoroso del potro y del hombre, todos pertenecen a la misma familia.

Por eso cuando el Gran Jefe de Washington, nos envió el recado de que quería comprar nuestra Tierra,
exigía demasiado de nosotros. El Gran Jefe nos comunicaba que quería darnos un lugar, donde
pudiéramos vivir cómodamente. Él sería nuestro padre, y nosotros seríamos sus hijos. Pero, será posible
esto alguna vez?? Dios ama a vuestro pueblo, y ha abandonado a sus hijos rojos. Él ha enviado máquinas
para ayudar al hombre blanco en su trabajo, y construye para él grandes pueblos. Él hace que vuestra
gente cada vez sea más poderosa, día tras día. Pronto invadiréis la Tierra, como ríos que se desbordan
desde las gargantas montañosas, por una inesperada lluvia.
Mi pueblo es como una corriente desbordada, pero sin retorno. No, nosotros somos de razas diferentes.
Nuestros hijos no juegan juntos, y nuestros ancianos no cuentan las mismas historias. Dios nos es
favorable, y nosotros estamos como huérfanos.

Meditaremos sobre vuestra oferta de comprarnos la Tierra. No será fácil, porque esta Tierra es sagrada
para nosotros. Nos sentimos alegres en este bosque. No sé por qué, pero nuestra forma de vivir es
diferente de la vuestra.

El agua cristalina, que brilla en arroyos y ríos, no es sólo agua, sino la sangre de nuestros antepasados. Si
os vendemos nuestra Tierra, habéis de saber que es sagrada, y que vuestros hijos aprendan que es
sagrada, y que todos los pasajeros reflejos en las claras aguas son los acontecimientos y tradiciones que
refiere mi pueblo. El murmullo del agua es la voz de mis antepasados. Los ríos son nuestros hermanos,
ellos apagan nuestra sed. Los ríos llevan nuestras canoas y alimentan a nuestros hijos. Si vendiésemos
nuestra tierra tenéis que acordaros, y enseñar a vuestros hijos que los ríos son nuestros hermanos -y los
vuestros-, y que tendréis desde ahora que dar vuestros bienes a los ríos, así como a otros de vuestros
hermanos.

El Piel Roja siempre se ha apartado del exigente hombre blanco, igual que la niebla matinal en los montes
cede ante el sol naciente. Pero las cenizas de nuestros antepasados, sus tumbas, son tierra santa, y por
eso estas colinas, estos árboles, esta parte de la Tierra, nos es sagrada. Sabemos que el hombre blanco
no comprende nuestra manera de pensar. Para él una parte de la Tierra es igual a otra, pues él es un
extraño que llega de noche y se apodera en la Tierra de lo que necesita. La Tierra no es su hermana, sino
su enemiga, y cuando la ha conquistado, cabalga de nuevo. Abandona la tumba de sus antepasados y no
le importa. Él roba la Tierra de sus hijos, y no le importa nada. Él olvida las tumbas de sus padres, y los
derechos de nacimiento de sus hijos. Trata a su madre, la Tierra, y a su hermano, el Cielo, como cosas
que se pueden comprar y arrebatar, y que se pueden vender, como ovejas o perlas brillantes. Hambriento,
se tragará la tierra, y no dejará nada, sólo un desierto.

No sé, pero nuestra forma de ser, es diferente de la vuestra. La vista de vuestras ciudades hace daño a los
ojos del Piel Roja. Quizá porque el Piel Roja es un salvaje y no lo comprende. No hay silencio alguno en
las ciudades de los blancos, no hay ningún lugar donde se pueda oír crecer las hojas en primavera y el
zumbido de los insectos. Pero quizá es porque yo sólo soy un salvaje, y no entiendo nada. La
charlatanería sólo daña a nuestros oídos. ¿Qué es la vida si no se puede oír el grito solitario del pájaro
chotacabras, o el croar de las ranas en el lago al anochecer? Yo soy un Piel Roja y no entiendo esto.

El indio puede sentir el suave susurro del viento, que sopla sobre la superficie del lago, y el soplo del
viento limpio por la lluvia matinal, o cargado de la fragancia de los pinos. El aire es de gran valor para el
Piel Roja, pues todas las cosas participan del mismo aliento: el animal, el árbol, el hombre, todos
participan del mismo aliento. El hombre blanco parece no considerar el aire que respira; a semejanza de
un hombre que está muerto desde hace varios días y está embotado contra el hedor. Pero si os vendemos
nuestra Tierra no olvidéis que tenemos el aire en gran valor; que el aire comparte su espíritu con la vida
entera. El viento dio a nuestros padres el primer aliento, y recibe el último hálito. Y el viento también
insuflará a nuestros hijos la vida. Y si os vendiéramos nuestra Tierra, tendríais que cuidarla como un
tesoro, como un lugar donde también el hombre blanco sepa que el viento sopla suavemente sobre las
flores de la pradera. Yo soy un salvaje, y es así como entiendo las cosas. He visto mil bisontes putrefactos,
abandonados por el hombre blanco. Los mataron desde un convoy que pasaba. Yo soy un salvaje y no
puedo comprender cómo el caballo de hierro que echa humo, es más poderoso que el búfalo, al que sólo
matamos para conservar la vida. ¿Qué es el hombre sin animales? Si todos los animales desapareciesen
el hombre también moriría, por la gran soledad de su espíritu. Lo que les suceda a los animales, luego,
también les sucede a los hombres. Todas las cosas están estrechamente unidas. Lo que le acaece a la
Tierra también les acaece a los hijos de la Tierra. Tenéis que enseñar a vuestros hijos que el suelo que
está bajo sus pies tiene las cenizas de nuestros antepasados. Para que respeten la Tierra, contadles que
la Tierra contiene las almas de nuestros antepasados. Enseñad a vuestros hijos lo que nosotros
enseñamos a los nuestros: que la Tierra es nuestra madre. Lo que le acaece a la Tierra, les acaece
también a los hijos de la Tierra. Cuando los hombres escupen a la Tierra, se están escupiendo a sí
mismos. Pues nosotros sabemos que la Tierra no pertenece a los hombres, que el hombre pertenece a la
Tierra. Eso lo sabemos muy bien, Todo está unido entre sí, como la sangre que une a una misma familia.
Todo está unido. Lo que le acaece a la Tierra les acaece, también, a los hijos de la Tierra.

El hombre no creó el tejido de la vida, sólo es una hilacha. Lo que hagáis a este tejido, os lo hacéis a
vosotros mismos. No, el día y la noche no pueden vivir juntos. Nuestros muertos siguen viviendo en los
dulces ríos de la Tierra, y regresan de nuevo con el suave paso de la Primavera, y su alma va con el
viento, que sopla rizando la superficie del lago. Consideramos la posibilidad de que el hombre blanco nos
compre nuestra Tierra. Pero mi pueblo pregunta: ¿Qué es lo que quiere el hombre blanco?

¿Cómo se puede comprar el Cielo, o el calor de la Tierra, o la velocidad del antílope? ¿Cómo vamos a
venderos esas cosas y cómo vais a poder comprarlas? ¿Es que, acaso, podréis hacer con la Tierra lo que
queráis, sólo porque un Piel Roja firme un pedazo de papel y se lo dé al hombre blanco? Si nosotros no
poseemos el frescor del aire, ni el brillo del agua, ¿cómo vais a poder comprárnoslo? Es que, acaso,
¿podéis comprar los búfalos cuando ya habéis matado al último? Consideraremos vuestra oferta.
Sabemos que si no os la vendemos vendrá el hombre blanco y se apoderará de nuestra Tierra. Pero
nosotros somos unos salvajes. El hombre blanco que va en pos de la posesión del poder, ya se cree que
es Dios, al que le pertenece la Tierra. ¿Cómo puede un hombre apoderarse de su madre?
Consideraremos vuestra oferta de comprar nuestra Tierra. El día y la noche no pueden vivir juntos.
Consideraremos vuestra oferta de que vayamos a una reserva. Queremos vivir aparte y en paz. No
importa dónde pasemos el resto de nuestros días. Nuestros hijos verán a sus padres sumisos y vencidos.
Nuestros guerreros estarán avergonzados. Después de la derrota pasarán sus días en la holganza, y
envenenarán sus cuerpos con dulces comidas y dulces bebidas. No importa dónde pasemos el resto de
nuestros días. No quedan ya muchos. Sólo algunas horas, un par de inviernos, y no quedará ningún hijo
de la gran estirpe que en otros tiempos vivió en esta Tierra, y que ahora en pequeños grupos viven
dispersos por el bosque, para gemir sobre las tumbas de su pueblo, que en otros tiempos fue tan poderoso
y lleno de esperanza como el vuestro. Pero, ¿por qué consternarse por la desaparición de un pueblo? Los
pueblos están constituidos por hombres. Es así. Los hombres aparecen y desaparecen como las olas del
mar. Ni siquiera el hombre blanco, cuyo Dios camina a su lado, y habla con él, como el amigo con el
amigo, puede librarse del común destino. Quizá seamos hermanos. Esperamos verlo. Sólo sabemos una
cosa -que quizá un día el hombre blanco también descubra-, y es que nuestro Dios, es el mismo Dios
suyo. Vosotros, quizá, penséis que le poseéis -igual que tratáis de poseer nuestra Tierra-, pero no podéis.
Es el Dios de todos los hombres, lo mismo de los Pieles Rojas que de los blancos. Aprecia mucho esta
Tierra y el que atente contra ella significa que desprecia a su Creador.

También los blancos desaparecerán, y quizá antes que otras estirpes. Continuad contaminando vuestro
lecho y una noche moriréis en vuestra propia caída. Pero al desaparecer brillaréis por el fuego del
poderoso Dios, que os trajo a esta Tierra, y que os destinó a dominar al Piel Roja en esta Tierra. Este
destino es para nosotros un enigma. Cuando todos los búfalos hayan muerto, los caballos salvajes hayan
sido domados, y el rincón más secreto del bosque haya sido invadido por el ruido de muchos hombres, y la
visión de las colinas esté manchada por los alambres parlantes, cuando desaparezca la espesura, y el
águila se haya ido, esto significará decir adiós al veloz potro y a la caza. El final de la vida -y el comienzo
de la otra vida. Dios os concedió el dominio sobre estos animales, los bosques y los Pieles Rojas por un
determinado motivo. Y ese motivo es un enigma para nosotros. Quizá podríamos comprenderlo si
supiésemos qué es lo que sueña el hombre blanco, qué ideales ofrece a los hijos en las largas noches
invernales, y qué visiones arden en su imaginación, hacia las que tienden el día de mañana.

Pero nosotros somos salvajes, los sueños del hombre blanco nos están ocultos, y porque nos están
ocultos nosotros vamos a seguir nuestro propio camino. Pues, ante todo, nosotros estimamos el derecho
que tiene cada ser humano a vivir tal como desea, aunque sea de modo muy diverso al de sus hermanos.
No es mucho lo que nos une. Consideraremos vuestra oferta. Si aceptamos es sólo por asegurarnos la
reserva que habéis prometido. Quizá allí podamos acabar los pocos días que nos quedan viviendo a
vuestra manera. Cuando el último Piel Roja de esta Tierra desaparezca y su recuerdo sea solamente la
sombra de una nube sobre la pradera, todavía estará vivo el espíritu de mis antepasados en estas orillas y
estos bosques. Pues ellos amaban esta Tierra, como ama el recién nacido el latido del corazón de su
madre. Si os llegáramos a vender nuestra Tierra, amadla, como nosotros la hemos amado. Cuidad de ella,
como nosotros la cuidamos, y conservad el recuerdo de esta Tierra tal como os la entregamos.
Y con todas vuestras fuerzas, vuestro espíritu y vuestro corazón, conservadla para vuestros hijos, y
amadla, tal como Dios nos ama a todos. Pues hay algo que sabemos, que Dios es el mismo Dios. Esta
Tierra es sagrada para Él. Ni siquiera el hombre blanco se puede librar del destino común.

Quizá somos hermanos. Esperamos verlo.

FIN DEL DISCURSO

Con honor, a los perros de Querétaro.


Dr. Cuervo REVISTA TRIMESTRAL Marzo de 2002
Argentina
Arturo Mondragon
aneur@onebox.com

¿Qué podemos esperar de un mundo donde existen la discriminación, el racismo, la intolerancia? Hoy en
día, cuando el país más poderoso del planeta está aterrorizado, mirando con desconfianza a propios y
extraños; cuando movimientos racistas y xenofóbicos están tomando fuerza, cuando nuestros niños en un
arranque de desesperación y rabia matan a sus compañeros, cuando la diferencia entre ricos y pobres es
cada vez mayor, cuantitativa y cualitativamente. ¿Qué esperanzas hay para los inocentes?

A diario suceden cosas en el planeta que son de lamentarse, catástrofes naturales nunca faltan (sólo Gaia
sabrá por qué), los accidentes no faltan (somos humanos, usted perdone), pero hay cosas que no
debieran de pasar. Somos grandes creadores, sí, pero también grandes destructores. Y actualmente esto
es más cierto que nunca, y si no pregúntenle a los afganos.

El destino de algunas personas es muy triste, aunque yo me pregunto: ¿Por qué lo es para los que menos
tienen? la verdad es que hay que estar muy cerca de los más desprotegidos para tener una vaga idea de
lo que es su situación, por que eso de darle limosna al chamaco mugroso sólo sirve para acallar a nuestra
conciencia. Hay en el mundo millones de pobres, gente que muere por falta de comida, o de
medicamentos, casi siempre por ambos, como decía (¿o dice?) Maussan, y nadie hace nada. Y es allí
donde todo radica, NADIE hace nada. Yo no puedo hablar de los japoneses, los árabes o los españoles,
pero si de los mexicanos y lamento informarle amigo lector que mi perspectiva no es muy agradable; al
menos en el ámbito universitario, las cosas que se ven son como para ponerse a llorar, o de plano como
para comenzar a rezarle al santo más milagroso.

Creo que mucha gente coincide en que la problemática de una nación no radica sólo en sus malos
gobernantes, la culpa es de quien los elige por una o varias razones: falta de madurez política a la hora de
emitir el voto o de plano, falta de interés, despreocupación en torno a lo que se hace en las cámaras de
diputados y senadores, (a menos que sea la noticia del día, casi nadie sabe lo que pasa allí adentro), y
con mucha frecuencia resignación de novia dejada a la hora de recibir los golpes de las geniales ideas
llevadas a la practica de los sujetos en el poder. Y si no me cree, solo pregúntese cada cuando hace algo
por quejarse ante un cambio desagradable, y no hablo de mentar madres en reuniones de amigos o de
pláticas de amas de casa en mercados, y mucho menos de marchas sobre periférico, (que sólo sirven para
ganarse el repudio de muchos), ¿Alguna vez ha intentado poner quejas en dependencias
gubernamentales?

Y la cosa no se queda allí, por que el mal andar de un país, de nuestro país, inicia desde nosotros,
quejarse es bien rico, hasta relajante, si, pero de eso a actuar, mejor veo el “fut”. Veamos algunos
ejemplos: ¿Tiene usted idea de cuantos universitarios se “vuelan” al menos una clase a la semana? ¿Sabe
lo que pasa en los estacionamientos de algunas facultades los viernes por la tarde-noche? ¿Logra
imaginar la cantidad de tareas que los maestros se quedan esperando o lo difícil que es hacer que un
alumno lea el tema de la clase siguiente? ¿Nooo? Ok. Vamos al otro lado que la cosa es pareja.
¿Cuántos profesores realmente preparan la clase del día siguiente o por lo menos se actualizan cada
semestre? ¿Ha intentado entrar a estudiar el mismo tema con maestros distintos? no solo varía el estilo, a
veces también las verdades que se dicen, y no hablo de filosofía o de perspectivas históricas, me refiero a
datos científicos, y puedo probarlo.

¿Está enterado de cómo a algunos personajes les importa el conservar su puesto sin que se preocupen en
lo más mínimo de brindar un servicio de calidad a los estudiantes? No, ¿verdad? Así son las cosas, a
nadie le interesa, y si se dan cuenta, la mayoría prefiere hacerse de la vista gorda. No, ni se crea a salvo,
por que el problema es de actitud y todos tenemos nuestras fallitas; metemos al amigo a la fila (en
cualquier fila) aunque los de atrás tengan dos horas esperando, aceleramos cuando el semáforo nos grita
¡Frena tarado!, preferimos empujar para subir a un vagón del metro que dejar bajar a todos primero,
optamos por pagar que cumplir con el servicio militar en regla, escogemos veinte productos piratas que
resignarnos a uno solo original, o llegamos tarde si sabemos que el jefe no va a estar, preferimos dejar
parado como tarado al pasaje que dejar pasar al microbús de atrás (y claro, al final nadie levanta al
incauto), ¿le sigo? La película en la televisión nos parece más interesante que la historia que se está
inventando nuestro hijo con sus juguetes, no se diga del trasero de la vecina comparado con el de la
esposa, es más importante el chisme de la amiga que el mal día de nuestros padres en el trabajo,
etcétera, etcétera, etcétera. Falta de interés, de compromiso, de amor o de plano pereza ética y moral
(¿existe eso?), no se la causa, pero la verdad es que en México así es como vivimos, y me apena decir
esto, porque sé que habrá algún extranjero leyendo. Antes de convertirme en candidato para la hoguera
quiero aclarar que no todos los mexicanos son de esta manera, pero sí la gran mayoría, sino ¿Por qué
cree usted que el país esta como esta? Pura mala suerte tal vez.

Pero no importa nada, porque al fin y al cabo, estamos a salvo, y si no me cree pregúntenle a los
argentinos, no necesitaron de gobiernos que se inventan guerras, ni de fanatismos religiosos, menos de
pertenecer a la izquierda o la ultra derecha, sólo fueron un pueblo con deseos de superarse, de tener lo
que cualquier hijo de vecina desea, y únicamente se dedicaron a trabajar para seguir viviendo dentro de su
esquema de comodidad, en fin, que sólo se dedicaron a ser humanos comunes y corrientes. Y esto lo dijo
un poeta de aquellas tierras.

Creo que es tiempo de aventar las cobijas y comenzar por cambiar en lo personal; antes que ponernos a
criticar el trabajo de los demás tendríamos que poner bajo la lupa nuestro propio desempeño en la
escuela, el trabajo o la familia, antes de elegir un gobernante y luego darnos de topes en la pared porque
quiere poner impuestos hasta a los dos centímetros extra del calzado, o bien construir avenidas en
condominio, tendríamos que comprometernos a conocerlo en verdad. Es tiempo de despertar a la realidad,
que no es ni la de los noticieros con alto número de espectadores, ni la de los grupos extremistas diestros
y zurdos, ni la de los chicos que visitan la disco cada semana. Nuestra realidad es que somos incapaces
de elegir gobernantes porque somos incapaces de elegir correctamente que diablos queremos hacer con
nuestras vidas, porque no queremos pensar en el prójimo y preferimos pasar por la vida repartiendo
codazos y pisotones antes que extender la mano para decir avancemos juntos.

Y si se da cuenta que está a punto de ceder a la tentación de contar las grietas en la pared porque ya esta
harto de su jefe, piense en Argentina.
Avances Veterinarios REVISTA TRIMESTRAL Marzo de 2002

La conducta, la intencionalidad y la mente animal.

Vargas-Pérez Héctor
vargas@calli.cnb.unam.mx
Laboratorio de Psicobiología,
Centro de Neurobiologia. UNAM.
Juriquilla, Querétaro. México.

Algunas conductas que presentan los animales sólo podrían tener una explicación si se les atribuye un
nivel de intencionalidad (Bermúdez, 1999; Cheney y Seyfarth, 1990; Griffin 1991; Vargas-Pérez, 2000).
Por ejemplo, la versatilidad con la cual un animal se enfrenta a los retos que encara sugiere que está
pensando acerca de lo que está haciendo (Díaz, 1985). Sin embargo existe cierto escepticismo al
respecto, el cual se acostumbra justificar con el hecho de que las experiencias mentales conscientes son
inaccesibles al análisis científico y, de esta forma, las hipótesis acerca de ellas no pueden ser probadas
objetivamente.

Este fenómeno conocido como intencionalidad está restringido a ciertos estados mentales, como
creencias, deseos y emociones (Dennett, 1987) y no hay que confundirlo con intención o voluntad. Los
fenómenos intencionales son siempre acerca de algo (X hizo Y porque quiso, creyó o penso algo con
respecto a Y). Siempre que un individuo piensa, quiere, cree, o siente algo está en un estado intencional
(del verbo en latín intendo que significa: indicar, señalar). La intencionalidad es la marca de lo mental,
todos los fenómenos mentales exhiben intencionalidad y ningún fenómeno físico exhibe intencionalidad,
la intencionalidad se distingue por ser la marca de lo que psicológico.

Para nuestro propósito la intencionalidad proporciona un concepto útil para analizar la posibilidad de
estados mentales en especies no humanas. Empecemos por considerar que un animal es un sistema
intencional, dotado de estados mentales como creencias y deseos. ¿Qué tipo de creencias o deseos?
Dennett (1983) hace una diferencia en los niveles de intencionalidad con lo cual provee de varias
hipótesis posibles.

El primer nivel o nivel cero de intencionalidad se caracteriza por no tener tales atributos mentales: no
existen creencias o deseos. Este nivel de intencionalidad pude incluir la idea de que únicamente existe
entrada y salida de información sin que el procesamiento de esta tenga contenido mental. En el siguiente
nivel el animal tiene creencias y deseos pero no creencias acerca de las creencias, en este nivel un
animal da una respuesta ante un estímulo pero no se percata de que sabe, es decir no reconoce sus
propios estados mentales. En un segundo orden de intencionalidad un animal ejecuta sus acciones y se
da cuenta de ello. Tiene una noción de sus estados mentales y de los demás. En este tercer nivel de
intencionalidad un animal se percata de que puede modificar el estado mental de los demás. El cuarto y
ultimo nivel de intencionalidad esta reservado para los humanos, se caracteriza porque pensamos lo que
otros piensan que pensamos y otro tipo de ejemplos. Es posible que un animal sea un sistema de
intencionalidad de segundo, tercero o aún de alto orden pero hay problemas para demostrar
empíricamente el nivel de intencionalidad animal.

De manera similar a Dennett, José Luis Bermúdez diseca otro atributo de la mente animal estrechamente
relacionado con la intencionalidad y que refleja la cualidad de atributos mentales en los animales: la
racionalidad. La racionalidad en las ciencias sociales se interpreta mediante la teoría de la utilidad
esperada; un sistema es racional en tanto actúa de forma que optimiza la utilidad esperada, es decir que
sus deseos se vean satisfechos de acuerdo a sus creencias sobre el medio ambiente. Se aplica la noción
de racionalidad sólo cuando existe espacio para las alternativas, es decir cuando una conducta se
ejecuta en lugar de otras que podrían haber sido ejecutadas.

Para Bermúdez (1999) En el nivel cero de racionalidad no hay necesidad de usar explicaciones
intencionales de la conducta animal porque tan sólo ocurre una respuesta automática a un estímulo dado.
Como ejemplo podemos citar a las conductas trópicas como las producidas por un reflejo o el
condicionamiento clásico. Tales conductas pueden ser explicadas en términos de una conexión parecida
a una ley de estímulo respuesta, no necesitamos postular estados intermediarios de representación entre
los transductores sensoriales y las salidas motoras. Las principales características de este nivel es que
no tiene como base un proceso de toma decisiones y se sujeta a la presencia de una tendencia o
disposición particular ya sea en el organismo o en la especie. Un ejemplo claro de esto es la contracción
de la pupila ante un estímulo luminoso o la conducta del reflejo patelar.

Para aclarar su taxonomía Bermúdez recurre a la distinción entre dos términos particulares: tipo y token.
Un tipo es una categoría general y un espécimen o un ejemplar particular del tipo es un token. En este
sentido el nivel cero de racionalidad es aplicable solamente a los tipo de conducta y no a los token de
conducta, ya que el organismo no tiene alternativas sobre lo que hace. El siguiente nivel o nivel uno de
racionalidad no involucra un proceso reconocible de toma de decisiones pero si se aplicaría a una
situación en particular o token. Esto es cuando una conducta puede seleccionarse entre un rango de
alternativas pero existe un sentido muy claro según el cual uno de los varios cursos de acción sería más
racional que el otro de acuerdo a un contexto o a determinadas contingencias. Por ejemplo cuando un
animal se confronta con un conespecífico tiene dos posibles cursos de acción: pelear o huir. Uno de
estos dos cursos de acción sería más racional que el otro y no habría necesidad de un proceso de toma
de decisión. El segundo nivel de racionalidad involucra que el animal puede comparar varios cursos
posibles de acción. Implica la representación de las acciones y posiblemente se comparen las
consecuencias de una acción. Une ejemplo claro de racionalidad de segundo orden se podría encontrar
en algunas tareas simples como el uso de la caja de Skinner. Rescorla y Skucy (1969) encontraron que
las ratas entrenadas a oprimir una palanca para obtener alimento, dejaban de apretarla cuando se les
proporcionaba alimento independientemente de presionar o no la palanca. Después de distinguir los tres
niveles de racionalidad, Bermúdez propone que una explicación intencional es apropiada únicamente
cuando existe un nivel de racionalidad dos. Es decir, un animal actúa intencionalmente sólo cuando se
tenga razones para creer que la conducta involucra la representación de contingencias.

Un detalle que no hay que pasar por alto es el hecho de que tanto Bermúdez como Dennett manejan la
idea de niveles, es decir que los artículos mentales no son fenómenos todo o nada, sino que se van
dando progresivamente. Se observa que cada nivel es la base para el siguiente. Así, en lugar de hablar
de que un organismo no tiene intencionalidad o racionalidad se dice que tiene un nivel cero de este
atributos. En otras palabras se trata de un nivel basal donde se tiende un soporte para el primer nivel.
Este nivel cero es importante debido a que delimita las características que necesita un sistema para que
sea intencional. Lo cual nos proporciona un fundamento para creer que este fenómeno puede ser
rastreado a través de la filogénia

Debido a la subjetividad característica de la intencionalidad se ha dicho que este fenómeno no puede ser
abordado empíricamente. Sin embargo Rosenberg (1988) propone que el único recurso para entender los
estados intencionales es la descripción que pudiera hacer una persona de su propia conducta y por
consiguiente las oraciones en las que el sujeto pudiera describirnos sus creencias y deseos. Por otro
lado, Díaz (1994) propone que la conducta se puede sobreponer significativamente a la conciencia, a los
procesos mentales y a la función cerebral, es decir, las propiedades de la conducta son las que mejor
corresponden en forma general a las propiedades mentales de los organismos. Desde su punto de vista
lo que ejecuta un organismo vivo son motivaciones e intenciones ya que las contracciones musculares
suceden, comúnmente, de manera inconsciente, es decir, lo que observamos en la conducta de un
organismo no son movimientos musculares sino significados e intenciones. En este sentido señala las
diferencias entre las acciones y los actos. Las primeras estarían causadas por procesos mentales
particulares como deseos o decisiones y se pueden ejecutar de maneras muy diversas; en tanto que los
segundos serían determinados por factores en los cuales no interviene la voluntad (o según Bermúdez, la
racionalidad), como lo son los reflejos, los acomodos o los espasmos. A pesar de la importancia de estas
distinciones hay que señalar que resulta muy difícil distinguir los actos por sus diversos grados o niveles
de intencionalidad y que una distinción demasiado tajante entre conductas intencionales y no
intencionales es simplista y dado el concepto de los niveles de intencionalidad podría ser completamente
falsa (Toulmin, 1986).

La idea de que la conducta organizada puede expresar estados intencionales se ve reforzada al observar
que la mayoría de los conceptos importantes en etología asumen automáticamente que las conductas
animales observadas despliegan frecuentemente este tipo de propiedades. En efecto, en la etología se
usa una gran cantidad de términos para designar conductas que implican la noción de un contenido
mental, tales como agresión y afiliación. Evidentemente se asume que las conductas de alto orden tienen
intencionalidad. Posiblemente esto se deba a que los términos con un sentido de contenido nos permiten
entender desde un nivel funcional la descripción de estados cognitivos, es decir nos permiten hacer
descripciones funcionales de habilidades cognitivas y nos dan la pauta para hacer generalizaciones entre
especies, lo cual es una de las metas de la etología (Allen, 1992). Sin embargo, podría ser que esta
práctica tan sólo facilite la explicación de la conducta animal y podría ser una ilusión, es decir que no
exista tal cosa como la intencionalidad animal.

Sin embargo tal posibilidad disminuye debido a que las neurociencias cognitivas nos muestran evidencias
sólidas de que la conducta es un proceso más elaborado que la simple entrada y salida de información.
Para comenzar, existe evidencia de que el movimiento no se inicia en la corteza motora como si surgiera
de la nada. La iniciación del movimiento depende de influencias previas de varias zonas cerebrales
particulares. Una de ellas es el sistema límbico, el cual posiblemente provee del aspecto afectivo que
llamamos motivación, otra proviene de la corteza frontal premotora que se activa siempre antes de un
movimiento voluntario y que corresponde a la parte “intencional” del movimiento, una más de la corteza
de asociación en la que convergen sistemas sensoriales y que acoplan la acción motora a la percepción.
El cerebelo provee de la guía sensorial a la corteza motora y los ganglios basales de componentes
elementales y aprendidos. De esta forma, cada movimiento implicaría la orquestación adecuada de estos
componentes que funcionan como un sistema. Es evidente que una gran cantidad de conductas
específicas y de tiempo activo están determinadas y moduladas por la percepción. Aún la simple
manutención de una conducta involucra virtualmente a todos los segmentos corporales y requiere la
integración de múltiples modalidades sensoriales, como la visual, la vestibular y la somatosensorial. De
esta manera la relación entre percepción y acción dista de ser la simple entrada y salida de información
según la cual el estímulo permite predecir la respuesta. Es por esta razón que muchos estudiosos de la
conducta dan por hecho que los movimientos corporales y la conducta, específicamente la cualidad de su
expresión, manifiestan o sugieren estados mentales. Por lo tanto más que una inferencias o atribución de
estados mentales por la observación de la cualidad conductual, los observadores realizan una
comprensión directa de ella (Díaz 1994). Si esto es así la intencionalidad no se debe tomar como un
evento interno que explique una conducta dada en un momento determinado. Thompson y Derr (1994:
21) lo explican así:

Si pensamos en un estado intencional como una organización de eventos en un espacio y tiempo


elegidos por la conducta del animal, entonces la intencionalidad no plantea ningún problema para una
explicación causal porque los patrones conductuales son por si mismos cosas materiales.

De esta manera queda asentado que el estudio de la conducta proporciona un acercamiento a la


capacidad cognitiva denominada mente. En el caso de la conducta animal tenemos que tomar en cuenta
las limitaciones para el estudio de los estados internos señaladas por Nagel (1974). Nagel menciona la
posibilidad de que la experiencia mental sea realmente un fenómeno herméticamente inaccesible, lo cual
haría imposible la tarea de estudiarla en otros organismos. Esto se basa en un tipo particular de
escepticismo acerca de la naturaleza o aun de la existencia de otras mentes u otras experiencias aparte
de las propias. Es decir, la única experiencia de la que uno puede estar seguro es la experiencia que uno
mismo tiene (Nagel, 1987). Nadie tiene un acceso directo a las experiencias, pensamientos y
sentimientos de otros. Un ejemplo simple es ¿Cómo se puede saber si el sabor del chocolate es el mismo
para una y otra persona? No hay manera de comparar la experiencia de los dos sabores directamente.
¿Cómo podemos saber si lo que para uno sabe a vainilla para otro sabe a chocolate y viceversa? ¿Cómo
puede saber uno que las cosas de color rojo no son como nuestro color verde en otras personas? Es
decir, la correlación entre estímulo y experiencia puede no ser exactamente la misma de una persona a
otra. Lo único que uno tiene es la correlación entre mente y conducta, anatomía y circunstancias físicas.
La razón es que cada fenómeno subjetivo esta esencialmente conectado con un sólo punto de vista y
parece inevitable que una teoría física objetiva pueda abordar ese punto de vista. Para ilustrar la
conexión entre subjetividad y el punto de vista así como para hacer evidente la importancia de los
elementos subjetivos, podría ayudarnos un ejemplo que nos proporcione claramente la divergencia entre
dos tipos de concepción: el subjetivo y el objetivo.

Para este ejemplo debemos asumir que los murciélagos tienen experiencias. Después de todo son
mamíferos y no hay mucha duda que tienen experiencia al igual que las palomas o las ballenas. Nagel
elige a los murciélagos en lugar de algún insecto o pez porque si uno desciende muy abajo en el árbol
filogenético, las personas gradualmente van perdiendo la fe de que existe experiencia. Sin embargo, los
murciélagos, a pesar de estar más emparentados con nosotros que otras especies, presentan un rango
de actividad y aparato sensorial tan diferente al nuestro que el problema es excepcionalmente gráfico.
Sabemos que la mayoría de los murciélagos perciben el mundo externo primariamente por un sonar o
ecolocalización, por medio del cual detectan la reflexión de objetos por el rebote de su propio chillido de
alta frecuencia rápido y modulado. Sus cerebros están diseñados para correlacionar los impulsos que
salen con su eco subsecuente. La información que adquiere capacita al murciélago a discriminar la
distancia, tamaño, forma, movimiento y textura de las cosas, algo comparable a lo que hacemos los
humanos con la visión. Pero el sonar del murciélago, a pesar de ser una forma de percepción, no es
similar en su operación a cualquier sentido que poseamos y no existe motivo suficiente para suponer que
esto no es subjetivo como cualquier cosa que podamos experimentar o imaginar. Esto crea la cuestión de
qué se siente ser murciélago. Para saber qué se siente ser murciélago no nos ayuda el tratar de
imaginarnos que tenemos unas alas capaces de hacernos volar en la oscuridad, que podemos atrapar
insectos, que tenemos una visión empobrecida, que percibimos el mundo por un sistema de reflexión de
sonidos de alta frecuencia y que uno pasa el día colgado boca abajo agarrado por los pies en un desván.
Aún si lográramos imaginar tales experiencias, esto solamente nos dice que se siente ser uno mismo
comportándose como murciélago. Pero esa no sería la cuestión. Queremos saber que siente un
murciélago ser un murciélago. Aun cuando tratemos de actuar o imaginarlo estamos restringidos por los
recursos de nuestra propia mente y estos recursos son inadecuados para la prueba.

Asimismo no debemos dejarnos engañar por nuestra tendencia a antropomorfizar. Al usar la conducta no
verbal como índice de actividad mental corremos el riesgo de atribuir capacidades mentales a los
animales como una proyección de nuestras propias capacidades mentales y su relación específica,
cultural o histórica con nuestra conducta. Para un estudio científico acerca de la mente animal es
primordial dilucidar si el antropomorfismo esta basado en un error en la interpretación de la conducta
animal. Es verdad que algunas formas de antropomorfismo pueden interferir con la observación y
distorsionar el entendimiento, como cuando se menciona que un animal tiene “mirada fiera”, “ojos
calculadores” o “sonrisa malévola”. Pero en el extremo opuesto, un inmoderado programa de evitar el
antropomorfismo, puede ser un obstáculo para investigar acerca de los estados mentales en otros
animales. De esta manera la adscripción de estados mentales a los animales no sería siempre o
necesariamente antropomórfica. Este argumento lo podemos basar en el hecho de los animales son
miembros de una clase de criaturas que tienen respuestas similares a las nuestras. No podemos
cerciorarnos si la conducta obedece a causas mentales. Quizás los pensamientos y los deseos requieren
condiciones que los animales no satisfacen, o bien los animales tienen estados mentales, pero no los que
nuestro sentido común nos sugiere. El imputar estados mentales en los animales no es un acto que debe
ser aceptado o desechado como un todo. En su lugar la atribución deberá ser tratada como una hipótesis
cuya verosimilitud puede ser puesta a prueba y las atribuciones tendrán mayor validez conforme más
estrictas sean y mayores restricciones se hagan. Sin embargo la aplicación de términos mentalísticos
para describir la conducta de un animal en particular o de una especie dependerá de si es o no una
descripción funcional y apropiada para sus habilidades cognitivas. (Vargas-Pérez 2000).

BIBLIOGRAFIA.
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Bermúdez, J. L. 1999. Tres niveles de racionalidad animal. Revista Mexicana de Psicología
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UNAM
Avances Veterinarios REVISTA TRIMESTRAL Marzo de 2002

Cultura ganadera: rendimiento productivo de vacas lecheras elite pertenecientes a 3 razas.

MVZ. Ramón Gasque

En una población cualquiera de vacas lecheras se puede catalogar en tres clases a los animales,
sea cual sea el carácter que se mida, a saber: animales promedio, animales inferiores a la media y
animales superiores a la media; sin embargo cuando se trata de elegir o seleccionar animales para
propósitos de mejora genética, se debe diferenciar al animal medio de los animales de alto
rendimiento y estos a su vez, de los animales de rendimiento óptimo, o sea, los animales
insuperables también llamados elite.

Las vacas elite son constantemente monitoreadas por los organismos responsables del registro
lechero (ej. Asociación de la raza), generación tras generación con el fin de contar con madres de
toros prospecto, las cuales una vez elegidas para tal propósito, se cruzan con toros probados y con
índices genéticos óptimos, quedando de esta forma garantizada la calidad genética de los futuros
reproductores, que serán usados por el medio ganadero para la mejora productiva de sus rebaños
en la siguiente generación.

En las tablas siguientes se exponen algunos ejemplos de rendimiento lechero de vacas superiores o
elite en diferentes lactaciones y pertenecientes a 3 razas, mismas que están presentes en México,
por lo que son de interés para nosotros. Cabe aclarar que se incluyen tanto registros de los E.E.U.U.
como de México, considerando que la genética que se utiliza en nuestro país proviene casi al 100%
de Norte América.
Los datos asentados en las tablas expuestas sólo tendrán significado si los comparamos con una
base, siendo ésta el promedio racial vigente y a partir del cual se establecen los diferenciales de
selección correspondientes; estos promedios son los siguientes:

Raza Holstein: 11081 /kg. / lact / EM


Raza Jersey: 7700 kg. / lact / EM
Raza Pardo Suizo: 9158 / kg. / lact / EM
Nota: El promedio nacional del Holstein de registro es de 8500 Kg. /lact.

Un análisis rápido de la información asentada nos revela en qué niveles de rendimiento lácteo se
ubican las vacas consideradas superiores y elegibles para propósito de mejora genética, aunque
sólo se trata de una pequeña muestra, baste decir que la raza Holstein tiene identificadas a mas de
20 000 vacas consideradas como elite o en su defecto de alto rango en Norteamérica, esto en virtud
de la numerosa población de esta raza.

Adicionalmente podemos apreciar que a nivel nacional también contamos con animales de altas
prestaciones productivas, mismos que deberían contribuir en forma permanente a generar toros
superiores en base a pruebas de progenie, disminuyendo la necesidad de depender casi en forma
total de las importaciones. Lamentablemente los toros nacionales se apoyan en su pedigrí lo que les
resta fuerza competitiva respecto a toros con progenie evaluada.
Avances Veterinarios REVISTA TRIMESTRAL Marzo de 2002

Como planificar estrategicamente.

Resumen
El autor en el presente trabajo recorre diversos caminos en lo que considera "el pensamiento estratégico"
sus antecedentes, formas y usos actuales. Busca igualmente posicionarlo en la perspectiva temporal actual
y colocándolo en un posicionamiento lógico, congruente con la globalización que estamos viviendo.

Revisa las principales tendencias observadas en administración y gerencia en los últimos 200 años, con
énfasis en las dominantes en el Siglo XX.

Y propone componentes para un sistema de gerencia contemporáneo, útil tanto para el sector público como
para el privado.

Eutimio González Luarca, M. V. Z., M. P. H.


(Trabajo presentado en 2° Congreso Internacional de Epidemiología. Asociación Mexicana de
Epidemiología Veterinaria, A. C. La epidemiología ante los retos de la Globalización. 4,5 y 6 de octubre de
2001. Veracruz, Ver., México)

Introducción.
La planeación de actividades ha estado implícita en el comportamiento humano. El diccionario Vox, en la
voz Planificación, nos indica:

1. Verbo transitivo. Someter a plan detallado el desarrollo de cualquier actividad: economía planificada,"
planificar una explotación agrícola".

Individualmente, se hace con frecuencia alguna clase de planificación, principalmente en forma intuitiva y
personal, pero administrativamente no ha sido la regla. Al menos no en el sentido de construir un futuro.

Acompañando varias obras en este tema, consideramos la planificación como un proceso de reflexión,
orientado y dirigido a la acción. Concebimos la planificación como una herramienta de libertad, es decir,
como un recurso tendiente a ganar grados de libertad para un determinado actor o conjunto de actores. El
objetivo de este trabajo es disertar sobre lo que se podría denominar "el pensamiento estratégico" En
términos de Manheim, "nuestra tarea estriba en edificar un sistema mediante la planificación; pero
planificación de una clase especial, tiene que ser planificación para la libertad, sujeta a control
democrático".

Reafirmar en este momento la planificación de economías de mercado y neoliberalismos, puede parecer


una propuesta a contramano en la mayoría de los países de la Región y en parte lo sería si pensáramos en
un dirigismo rígido, donde un poder central marcara en forma normativa todo el "deber ser" de la
problemática.
Sin embargo, otra cosa es renunciar a la capacidad de intervenir sobre la realidad en determinado sentido,
permitiendo así que todos los sucesos sean percibidos como "hechos naturales" y desarrollando en
definitiva actitudes fatalistas.

La planificación se plantea como una tarea para quienes no se desalientan, para quienes no quieren
limitarse a registrar la historia, sino también quieren construirla. En otras palabras pensamos que la casi
desaparición o el bajo perfil de la planificación en América Latina, dista de ser un hecho anecdótico, o
casual y que, si bien muchas caricaturas de planificación son utilizadas como argumento para su
desprestigio, esto no alcanza a ocultar la intencionalidad o al menos la ventaja que algunos sectores
pueden obtener de la improvisación o la parálisis que la falta de planificación genera.

Antecedentes
La imagen de un Mar de Turbulencias en el que olas fuertes e irregulares se suceden mezcladas' por
corrientes' que se dislocan con velocidades crecientes' y no facilmente detectables, nos parece ideal para
describir el mundo actual en que nuestras organizaciones procuran sobrevivir.

En el campo político y económico la noción de naciones-estado comienza a ceder lugar a la de formación


de grandes bloques, como la Unión Europea, los Tigres Asiáticos, el NAFTA o el Mercosul, Hoy comienza a
tener sentido hablar de economía del Mercosul, de la Unión Europea o del NAFTA que de las economías
del Brasil, de España o de los Estados Unidos, respectivamente, El diferencial entre países y
organizaciones está menos centrado en tierras disponibles, en la pose de riquezas naturales, que en la
capacidad de sus recursos humanos. Si no fuera así, Japón no tendría la menor oportunidad de ser la
segunda potencia económica del planeta, En este contexto, el conocimiento se ha hecho la llave de oro
para abrir las puertas del desarrollo. Como consecuencia, las generaciones de hoy, están destinadas a
aprender como condición de sobrevivencia. Es eso que llamamos "La era de la educación permanente".

Las nuevas tecnologías, principalmente en el campo de la información, han hecho nuestro mundo diminuto,
aproximando países, organizaciones y personas. Entretanto, lo que muchos no han percibido es que en la
medida de que las informaciones pasaron a estar disponibles en tiempo real, el proceso decisorio
(especialmente el relativo a las decisiones no programadas) necesita de una creciente agilización de parte
de los individuos responsables por los destinos organizacionales, Ellos tendrán que, obligatoriamente,
tornarse más ágiles y competentes en su proceso decisorio.

La noción de empleo, de puestos de trabajo fijos y con duración de toda una vida, está acabando.
Tendremos que prepararnos para al desempeño de varias funciones y papeles diferentes en el curso de
una vida profesional útil, o sea, en los 35 o 40 años esperados de vida profesional activa.

Estamos caminando para un mundo crecientemente competitivo, donde trabajar será algo muy especial y
atribuido solamente a los más competentes.

La valorización del medio ambiente, o darse cuenta de que no existe oposición hombre/naturaleza, sino
que el hombre es parte integrante de esa misma naturaleza, está reforzando la visión del hombre "no
encapsulad
o", de Alan Watts, o sea: " El hombre no limitado, que no siente como frontera externa la piel que le recubre
la carne y los huesos",

Las consecuencias del proceso de separación hombre/naturaleza en que cada uno es una entidad y el
ambiente es cosa aparte, son inúmeras y de carácter práctico. Una de ellas es la degradación y la violación
generalizada del ambiente, la polución que presenciamos sin reaccionar o de la que inclusive participamos
de forma activa, más sin que, concientemente nos apercibamos de nuestro propio impacto, A ese conjunto
de mudanzas en que estamos sumergidos, (nosotros y nuestras extensiones, las organizaciones) lo
llamamos Mar de turbulencias. (Figura 1)

Y las opciones que nos restan no son muchas: o nos volvemos buenos lectores del ambiente, entendiendo
lo que está ocurriendo y pasamos a actuar como el surfista bien entrenado que se desliza en la cresta de
las olas, sin perder el equilibrio, o entonces, por ignorancia, despreparo o desmotivación, no
conseguiremos interpretar lo que sucede a nuestro alrededor (y tal vez también dentro de nosotros por falta
de reflexión) y acabaremos por sucumbir en las aguas revueltas.
La opción es toda nuestra.

Aquellos (individuos, organizaciones y naciones) que ya visualizaron la necesidad de adoptar una postura
pro-activa, o sea, la de construir su propio futuro, han buscado tecnologías que los ayudan a surfar con
competencia.

Entendemos que tecnología adecuada en manos de profesionales competentes, aumenta las posibilidades
de sobrevivencia y éxito de las organizaciones.

Figura I
Un Mar de Turbulencias

Mudanzas en el campo político


Mudanzas en el Campo social Mudanzas en el Campo económico
Mudanzas en el Campo Organizacional nosotros Mudanzas en el Campo del Conocimiento
Mudanzas en el Campo Gerencial Mudanzas en el Campo de la Ecología
Mudanzas en el Campo de la Valorización del Hombre

Componentes de la planeación o planificación


Vivimos en una nación pre-taylorista en la mayoría de los segmentos productivos. Las necesidades
fisiológicas y de seguridad de la mayoría de la población, no están satisfechas.

De un modelo de Estado estatizante, fracasado, indolente y deficitario, se está, a duras penas buscando el
camino al desarrollo. Entretanto, del otro lado, encontramos un empresariado acostumbrado a subsidios a
fondo perdido y habituado a repasar al consumidor, no apenas la extravagante carga tributaria, sino
también su falta de éxitos gerenciales de producción y ventas.

A fin de invertir el cuadro entrópico vivido por la nación en términos gerenciales, más que discutir
Privatización vs. Estatización, es fundamental que invirtamos en educación organizacional. Sócrates, el
filósofo, enunció en su época la magnitud de la Administración; sin importar que ella sea pública o privada,
lo importante era contemplar las necesidades básicas del ciudadano habitante de la "polis”.

En 1776 se inicia la primera Revolución Industrial. En el escenario mundial se observan grandes cambios y
alteraciones. Aparece la industria mecanizada y los primeros grandes centros urbanos. Paralelamente los
artesanos y sus estructuras, ceden lugar a los operarios ya las fábricas.

Alrededor de 1860, ocurre la segunda Revolución Industrial. El acero substituye al fierro. El petróleo y la
electricidad al vapor. La automatización fuerza la necesidad de capacitar al obrero, especializándolo para
poder manejar las nuevas tecnologías de producción. Y el capitalismo industrial es substituido por el
financiero.

Los grandes cambios en administración y planeación, se iniciaron en este período con F .W .Taylor, quien
estudiando los procesos de producción en la Midvale Steel Company, definió "Eficiencia", originando la
Administración Científica, que desarrolló finalmente en 1911. Posteriormente, en la década de los treintas,
el control de calidad aún estaba limitado a la práctica de inspección y actividades restrictas. Pasando por
las etapas de la definición de Eficacia, Efectividad, Gerencia y finalmente el de Gestión Estratégica de
Calidad, donde el consumidor pasa a ser el blanco, volviéndose indispensable un amplio y profundo trabajo
de concientización de todos los integrantes de la vida organizacional.

Eficiencia
Lo que deseamos de una organización es, en primer Iugar que emplee con parsimonia los recursos que
tiene, que no los desperdicie, que opere con los costos más reducidos de que sea capaz. Cuando
hablamos en aumento de eficiencia, estamos pensando en reducción de costos, en disminución en el
tiempo de operaciones y en mayor productividad; lo que permite ampliar los mercados consumidores. Esa
fue la idea del viejo Ford, que imaginó que cada norteamericano debería tener su propio medio de
locomoción personal y que, por lo tanto, el precio de venta de su automóvil debería ser reducido a través de
la racionalidad de los medios (eficiencia) el resultado es que con el perfeccionamiento de la línea de
montaje, el precio inicial de su vehículo (de cerca de $1,000,00 USD) fue reducido para menos de $300.00.
Este es el concepto clásico de eficiencia.

Eficacia
Ya el concepto de "eficacia", está ligado al logro de los objetivos pretendidos, Somos eficaces en la medida
en que realizamos lo que nos proponemos realizar. V.gr. Seremos eficaces si al proponernos ganar un
juego de futbol, al término del segundo tiempo hemos logrado que nuestro marcador sea superior al del
adversario. De la misma manera en que la eficiencia es'tá ligada a los' medios, la eficacia está ligada a los
fines. Hablar en eficacia es desviar la atención de los aspectos internos y procurar centrarla en los
externos, en el ambiente y especialmente en lo que se encuentre de mayor relevancia: la clientela,
receptora de los productos y servicios. Aún es muy frecuente, en esta época turbulenta en que vivimos,
encontrar organizaciones casi totalmente volteadas hacia sus aspectos internos, de racionalidad y
eficiencia, en cuanto su clientela recibe poca atención. En algunos casos, la desatención a su clientela va
más lejos, transformándose en casi desprecio, Un buen número de organizaciones públicas (en que el
cliente es considerado un elemento de perturbación del "buen orden y trabajo") puede servir de ejemplo.
Estas organizaciones han elegido su propio ombligo como centro del universo, olvidando su única razón de
ser y que nunca es repetir demasiado: el atendimiento eficaz a su clientela.
Consideramos que se debe siempre buscar impenitentemente los resultados centrados en la clientela.

Efectividad
Por fin, cuando hablamos en efectividad, o en organizaciones efectivas, estamos centrando nuestra
atención en aspectos éticos, en responsabilidad pública, Que deben ser eficientes y eficaces, casi nadie lo
duda, (aún cuando la consecución de ambas sea aún privilegio de algunas organizaciones). Entre tanto,
cuando hablamos en ética, aún discutimos si el empresario puede (o debe), ser ético, especialmente en
países donde los escándalos y los comportamientos abusivos y deshonestos abundan.

Caravantes ha mencionado que: "no es dificil aceptar que los principios normalizadores y orientadores del
comportamiento humano en nuestra sociedad, están en crisis. La economía de mercado y el sistema
económico en que vivimos, como que han alejado valores fundamentales al convivio social: lo bueno cedió
lugar a lo útil, lo correcto a lo funcional; lo futuro al inmediatismo; y lo social, al individualismo exacerbado.
En este contexto, hay una verdadera inversión valorativa: el honesto pasa a ser visto como el tonto, el
verdadero trabajador es el "tonto emérito " (después de todo, alguien tiene que hacer el trabajo duro), y el
incompetente, pero exitoso financieramente, "eI vivo", pasa a ser el ejemplo a ser imitado.

No debemos olvidar que la palabra ética viene del griego "ethos"' que significa carácter, Por lo tanto, ética
no es solamente la obediencia las reglas, sino que se refiere al carácter personal del dirigente (y por
extensión, de su empresa) a su reputación y buen nombre y más importante que todo, a como él se siente
a sí mismo.

Estrategia
En cuanto a Estrategia, el Diccionario Vox nos indica:

(gr, Strategia << I. Sustantivo femenino. Arte de proyectar y dirigir las operaciones militares.
2. Figurado. Arte, traza para dirigir un asunto
3. Serie de acciones encaminadas hacia un fin político o económico
4. Matemáticas. En un proceso regulable, conjunto de las reglas que aseguran una decisión óptima en cada
momento,

Por otra parte, vamos a elaborar un poco en los aspectos de "estrategia”.

¿Qué es lo estratégico? Con frecuencia el adjetivo "estratégico” se ha utilizado para calificar una acción,
otorgándole énfasis en un sentido similar al que brinda el término "prioritario”.

En sentido estricto, estrategia es un término bélico que da por supuesto la idea de una confrontación real, o
potencial. Ningún ejército puede pensar en estrategias sin identificar la existencia de aliados y enemigos.
Una segunda precisión es la que se refiere a la definición de estrategia, adecuando la fórmula clásica de
Clausewitz, diríamos que estrategia es el uso de los movimientos tácticos en el sentido del objetivo último
que se busca alcanzar; Testa señala que estrategia es el conjunto de movimientos. tendientes a poner el
objetivo al alcance, separando esto de lo que llamamos líneas substantivas, cursos de acción, proyectos,
políticas, etc.
Dado que hemos mencionado el concepto de táctica, conviene señalar que táctica y estrategia se definen
en términos relativos una a la otra. Así, la táctica es el uso de los recursos (en síntesis de poder) para la
obtención de resultados o logros parciales y estrategia es el uso y la articulación de esos logros parciales
en el sentido del alcance de los resultados generales del proceso de planificación.
Mientras la estrategia no puede alcanzar resultados sin adecuadas formulaciones tácticas, las tácticas
carecen de sentido y dirección fuera de una determinada estrategia.

La generalización de esta terminología a otros campos como el deporte, la administración, la planificación,


etc., coincide con la necesidad de identificar códigos comunes en un juego dependiente de aliados y
oponentes, En otras palabras, nuevos espacios como los campos de juego, los mercados, o las estructuras
micro o macro sociales, han comenzado a ser vistas como campos de batalla, campos de tensión, campos
de lucha. En consecuencia, aceptar el uso de lo estratégico en sentido estricto, es aceptar la
conceptualización del objeto de transformación como un campo de confrontación, de tensíon, de pelea.

La palabra estrategia se ha venido usando en el campo de la planificación con un sentido más instrumental,
respondiendo al instrumentar políticas. En este sentido, Testa señala que en último caso, no es grave
hablar de estrategias en un espacio normativo que no identifica oponentes (a lo sumo, es un exceso de
recursos); “pero lo que sí es grave, es creer que se puede actuar en situaciones de enfrentamiento sin
pensar estrategicamente "

Gerencia.
Como consecuencia de los procesos anteriores, se han desarrollado las actuales teorías de administración
y gerencia, con particular éxito las denominadas "transpersonales" en las que los dirigentes (gerentes), se
han vuelto hacia no únicamente el desarrollo de mejores procesos de producción, o la búsqueda de
clientes, sino también hacia sus propios empleados. Sabemos, por la teoría organizacional contemporánea,
que la "forma" debe seguir la función, o sea, las organizaciones deben ser estructuradas de tal manera que
ellas efectivamente consigan cumplir los objetivos pre-establecidos.

También tenemos conciencia de que el ambiente mudó, y de forma muy acelerada después de la 2a,
Guerra Mundial. De donde se deriva la idea de un "Mar de turbulencias”.

Entre tanto, cuando vemos la forma estructural de la mayoría de las organizacioes contemporáneas, vemos
que siguen un modelo extremadamente tradicional, de finales del Siglo XIX e inicios del Siglo XX, modelo
del que la GM, Dupont, Standard Oil y Sears fueron las precursoras. Tal modelo fue absolutamente
adecuado para la expansión del capitalismo industrial. Ahora, es exactamente esa discrepancia entre las
nuevas funciones que las organizaciones deben desempeñar, de cara a un ambiente turbulento y la forma
estructural de la que se revisten, que es el problema crucial que administradores y ejecutivos deben
ecuacionar.

La Re-ingeniería nos dice que debemos olvidar todo lo que antes fue hecho y comenzar nuevamente de
cero. Propone nuevas estructuras. En una Administración Revisada se admiten formas transitorias; la
posibilidad de estructuras adaptadas (que funcionen) conviviendo con nuevas estructuras. Términos como
“ajustamientos y modernización” tienen más sentido en este contexto que en el de Re-ingeniería. Admitir la
paradoja de las oposiciones, la convivencia de los opuestos, la "lógica confusa" y la necesidad de saber
convivir y administrarlos, hace parte del espíritu de esa nueva Administración. De esta forma no debe
extrañar la convivencia de lo nuevo con lo viejo en términos de estructuras. El grado de eficiencia, eficacia
y efectividad de un sistema organizacional, deberá ser el parámetro orientador. A todo esto debe
agregarse, como un elemento básico, un sustentáculo esencial, la informática, otra ciencia nueva que es un
fuerte sustento actual.

Una empresa que no consigue mudar su forma de pensar sobre la tecnología de la información, no puede
subsistir actualmente.

¿Qué es diferente en la administración de hoy?


Existe la necesidad de un nuevo paradigma, algunos de los factores que parecen apoyar el argumento de
descartar las formas tradicionales de gerenciamiento, en favor de una estructura renovada para dirigir las
organizaciones y sus actividades, incluyen las siguientes condiciones:

1. Competencia, competencia mundial, competencia entre múltiples competidores, substituyendo arreglos


de carteles y/o monopolio de proveedores, de determinados productos o servicios para ciertas regiones y
poblaciones.

2. "Reglas del juego" de carácter emprendedor, están substituyendo arreglos burocráticos históricos' en las
estructuras de autoridad dentro de las organizaciones.

3. Las racionalidades económicas e ingenierísticas, están substituyendo las ciencias comportamentales, en


lo que respecta a la contratación y administración de recursos humanos.

4. En el local de trabajo, grupos de trabajo autónomos están ocupando el lugar de los sistemas jerárquicos
de autoridad, representados por el antiguo relacionamiento de autoridad supervisor/empleado.

5. La responsabilidad compartida para todos los aspectos operacionales está substituyendo la


"responsabilidad legal" donde la descripción de tareas del trabajador, prácticamente define su
responsabilidad.

Una analogía que se ha trabajado para comprender el desarrollo instrumental del enfoque estratégico es el
de "Niveles de Juego", utilizando como analogía los niveles de juego que ofrecen los programas de
computación para jugar ajedrez.

Nivel 1. Es el de instrumentación de objetivos o "técnico" es característico del uso de la planificación


tradicional (estrategia es sinónimo de “Cómo" lograr los objetivos).

Nivel2. Aceptar la detección de ciertos obstáculos y de factores facilitadores que deben ser tenidos en
cuenta. Este nivel es con frecuencia usado en la Administración Estratégica con ejercicios como el "DOFA"
(Defensas, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas, frecuentemente presentado como "La Planeación
Estratégica", siendo únicamente un instrumento), con el que se puede analizar el posicionamiento de la
organización y se desarrolla la capacidad de enfrentar y/o aprovechar eventos, circunstancias o hechos que
se interponen entre el presente (situación actual) y la situación - objetivo (o futuro deseado).
Nivel 3. De mayor complejidad, se desarrolla cuando esos obstáculos y factores facilitadores, no son
hechos o circunstancias, sino sujetos que “piensan" y controlan recursos de poder, es decir que
voluntariamente pueden obstaculizar o facilitar el alcance de nuestros objetivos. A su vez se reserva este
nivel para lo que podríamos llamar "confrontación bajo reglas", reglas que pautan la forma y los criterios
bajo los cuales se disputa. Como por ejemplo en el caso del deporte, o en procesos electorales.

Nivel 4. Se genera cuando las estrategias deben enfrentar situaciones en que las reglas mismas son parte
de lo que se disputa, lo que ocurre con frecuencia en los espacios sociales. Esto no quiere decir que no
haya reglas, sino que su creación, estabilidad e imposición implícita o explícita al otro, son parte del juego.

Después de estas breves consideraciones, me resta hacer una pregunta:

En el ambiente de esta reunión, considerando que la mayoría de los asistentes pertenecemos o


pertenecimos a instituciones educativas y/o gubernamentales,

¿Nos hemos preguntado y actuado para determinar verazmente las metas, objetivos e indicadores
actualizados de nuestras instituciones?

O simplemente seguimos la corriente, dejándonos llevar por lo que se ha venido haciendo ancestralmente,
haciendo caso omiso de los cambios actuales, del "Mar de turbulencias..."

"Si seguimos haciendo lo que siempre hemos hecho, lograremos lo que siempre hemos logrado..." P.
Drucker
Los estudiantes escriben REVISTA TRIMESTRAL Marzo de 2002

Enfermedad Parodontal en perros y gatos, descripción y tratamiento (II)

Resumen:
La enfermedad parodontal afecta a la mayor parte de la población de perros y gatos a nivel mundial,
debido a que ya no existe una auto limpieza por medio del alimento, esto es porque los alimentos que
actualmente se consumen cumplen con ciertas normas como palatabilidad, contenido nutricional, entre
otras, pero no con las condiciones que cumplen los alimentos obtenidos de forma natural, además de que
los alimentos procesados y los caseros, la mayoría de las veces son bajos en fibra.

La enfermedad evoluciona a nivel de todos los tejidos blandos de la boca, como son la gíngiva, ligamento
parodontal, mucosa, etc.; iniciando por la gíngiva. Para que se lleve acabo el proceso de la enfermedad se
necesita de varias condiciones. Los tejidos orales siempre están acompañados de una película de gluco-
proteínas y bacterias pertenecientes a la flora natural de la boca, entres otros componentes; con el tiempo
y la falta de limpieza está película se va mineralizando debido a que la saliva contiene sales minerales, y
se comienza a formar el cálculo cuyo principal componente es el carbonato de calcio. Este cálculo es el
responsable de promover la gingivitis al crear una superficie rugosa que lacerará a la gíngiva libre. Existen
dos tipos de cálculo, el supragingival y el subgingival, que difieren principalmente en su localización,
microbiología y morfología. El cálculo supragingival está por arriba del margen gingival y en la corona del
diente, es de color gris a café, voluminoso y quebradizo, por lo que se hace fácil su remoción y está
constituido principalmente por organismos gram-positivos. Por otra parte el cálculo subgingival se
encuentra localizado en el sulcus gingival y hacia la raíz del diente, es de color más oscuro que el
supragingival porque incorpora pigmentos de la degradación de la hemoglobina y bacterias subgingivales y
es éste el responsable de que aparezca la gingivitis.

Una vez que apareció la gingivitis cuya causa es el cálculo, se debe de dar un tratamiento para controlarla,
ya que de lo contrario, ésta evolucionará y pasará a ser una parodontitis, que difiere principalmente en los
tejidos que están afectados. Cuando una gingivitis avanza del sulcus gingival a la raíz comienza la
destrucción ósea y la reabsorción de la raíz, lo que conlleva a la pérdida del órgano dentario. Este proceso
desde luego lleva tiempo, pero desafortunadamente éste no es el problema, sino que el paciente pasa
mucho tiempo antes de que se haga un diagnóstico, debido a que a la enfermedad no se le ha tomado la
importancia que tiene.

Una vez que se han afectado otros tejidos como el hueso alveolar, el cemento y el ligamento parodontal,
se debe de proceder de manera rápida, debido a que la mayor parte del daño es irreversible, además de
que la parodontitis es considera permanente.

Para poder hacer un diagnóstico certero, debemos revisar cuidadosamente todos los tejidos orales de
manera sistemática y simétrica. Se deben palpar los tejidos para comprobar que no hay dolor ni
secreciones anormales, también se debe de medir la profundidad del sulcus gingival, para lo cuál se debe
usar un instrumento llamado sonda parodontal. La gíngiva debe de tener un color rosado o pigmentado
con apariencia de cáscara de naranja, no debe estar enrojecida, sangrante, aumentada de tamaño y debe
ser continua. Los órganos dentarios no deben de tener una movilidad excesiva y debe estar libre de
cálculo. También podemos hacer uso de un examen radiográfico el cual debe tener una muy buena
técnica para poder hacer un diagnóstico, debido a que los signos son muy sutiles.

Con este estudio podemos determinar lo que no vemos a simple vista como es la pérdida ósea, la
inflamación del ligamento parodontal, etc.

Una vez que tenemos el diagnóstico de enfermedad parodontal se debe proceder con una limpieza
mecánica con instrumentos como son las uñas de limpieza manuales o con el uso de la limpieza por
ultrasonido en llamado Cavitrón, con el subsecuente pulido de las coronas para evitar la formación de
nuevo cálculo por la superficie rugosa que se forma por el uso de dichos instrumentos. Es de gran ayuda
emplear una antibioterapia a la par de la limpieza para ayudar a reducir el número de bacterias en boca y
evitar nuevas infecciones a consecuencia de la enfermedad parodontal.

Cristina O. Carranza Turcio


Lourdes Gaspar del Río.
Oliver López Hernández.
Arlett Rosas Quintero.

PREVALENCIA Y PATRONES DE LA ENFERMEDAD PARODONTAL.

PERROS.
Debido a que los dientes varían en talla y función y les influye el tipo de dieta, va a existir una variación en
la forma de aceptación de la enfermedad de acuerdo al tipo de animal, al grupo de animales y al área de la
boca.

Los incisivos tienen una raíz relativamente corta y delgada comparada con los caninos, particularmente en
las razas pequeñas, lo que permite que una ligera pérdida ósea produzca una gran movilidad con la
pérdida de las fibras parodontales. En los caninos su raíz es grande y el tejido de soporte abarca una
superficie mayor, clínicamente no se encuentra un alto nivel de movilidad aún cuando existan amplías
áreas de destrucción; en estos órganos dentarios es común encontrar abscesos parodontales y ranuras
gingivales, y fácilmente producen fístulas oro nasales en las razas de talla pequeña. Los premolares
desarrollan lesiones irregulares, con acumulación de placa en dirección caudal, pueden verse afectados
mesialmente, esto es muy común en el segundo premolar debido al frenillo. La carnicera es severamente
afectada por la acumulación de placa y cálculo. La formación de bolsas llega a ser muy severa; en las
áreas bucal y distal debido a sus largas raíces no presenta fácilmente pérdida dentaria.
Los criterios para hablar de la prevalencia de la enfermedad parodontal difieren en base a considerar la
dieta, el tamaño de la raza, el país de origen y otros factores. Por ejemplo en Inglaterra en un estudio de
600 pacientes se encontró enfermedad parodontal en el 73% de los mismos; en E. U. A., en el estudio de
63 casos el 53% de los perros presentó bolsas mayores de 3 milímetros, el 39% presentó hiperplasia
gingival.

GATOS.
Las causas generales son muy similares a las que se presentan en perros. La dieta seca mejora la salud
gingival comparada con la dieta húmeda. El tratamiento en ésta especie puede ser más difícil y frustrante.
Es muy frecuente encontrar reabsorción odontoclástica externa. Las condiciones anteriores nos dan por
resultado que el tratamiento sean extracciones a gran escala.

ENFERMEDAD SISTÉMICA Y ENFERMEDAD PARODONTAL.


Existen reportes que las parodontitis crónicas son causa de enfermedades cardíacas (miocarditis y
endocarditis valvular), renales (nefritis en perros), hepáticas resultado de frecuentes bacteremias.
Las depresiones en la actividad metabólica pueden exacerbar la enfermedad parodontal, así como algunos
medicamentos que se utilizan para suprimir el sistema inmunológico.

TRATAMIENTO.
La finalidad del tratamiento es restaurar la fisiología anatómica y la función de los tejidos de soporte de la
cavidad oral y más relevante que esto es la prevención de inflamación y pérdida de tejido y de la eventual
pérdida de dientes.

FACTORES QUE INTERVIENEN EN EL TRATAMIENTO PARODONTAL.


1. El dueño.- Responsable del cuidado, alimentación y seguimiento de las indicaciones médicas.

2. El animal.- Debemos considerar los riesgos de anestesia, la condición médica y sus expectativas de
vida.

3. El veterinario.- Es importante su experiencia, el equipo con el que cuenta y su especialidad.

4. La boca.- En las razas pequeñas, el tamaño de la boca no permite un buen acceso para tratamientos
mecánicos. Un segundo factor son los frenillos labiales que pueden ocasionar una gran tensión que retrae
la gíngiva de su lugar anatómico, esto se soluciona con una frenilectomía.

5. Los dientes.- Cada órgano dentario va a ser considerado como una entidad separada, valoraremos su
movilidad, su estructura, la furcación en los multi-radiculares, la oclusión, donde tendremos en cuenta las
rotaciones, los supernumerarios, la retensiones de temporales, los apiñamientos, etc.

PROFILAXIS.

REMOCIÓN DE CALCULO SUPRAGINGIVAL.


Requiere de anestesia general y consiste en la remoción del cálculo supragingival con instrumentos
mecánicos. Se pueden utilizar uñas de limpieza, fórceps o equipo de ultrasonido. Consiste en remover la
placa y el cálculo que se encuentra en la corona del órgano dentario.

El uso del ultrasonido es más recomendable que el uso de escariadores, siempre y cuando se utilice una
oscilación y un flujo de agua correctamente ajustados, así como el tiempo en segundos correcto; de otra
manera podemos ocasionar daño y lesión tanto al esmalte como al tejido pulpar. Con el ultrasonido se
provoca una gran polución bacteriana, por lo que al paciente se le debe pre-medicar con antibióticos y el
operador debe protegerse con cubre-bocas y lentes de protección. La punta de trabajo podemos utilizarla
para insertarla en las bolsas por muy cortos periodos de tiempo, dándonos mejor resultado los
instrumentos manuales. El ultrasonido nos da una limpieza rápida y fácil si se usa con el cuidado debido y
puede ser usado en tratamientos subgingivales efectivamente. El uso de instrumentos manuales es
esencial.

REMOCIÓN DEL CALCULO SUBGINGIVAL.


Utilizaremos principalmente instrumentos manuales. Las curetas tienen puntas y tamaños diferentes y
deben de ser insertadas en las bolsas de forma gentil en ángulo oblicuo con el extremo de la cureta
apuntando apicalmente, cuidando de no lesionar el cemento de la raíz; para limpiar la furcación en los
multi-radiculares se colocará de una forma oblicua u horizontal.

CURETAJE GINGIVAL.
Es particularmente útil. Mientras uno de los filos de la punta de trabajo está en contacto con la superficie
de la raíz el otro está en contacto con los tejidos suaves de la bolsa, lo que nos ayuda a remover la
enfermedad en el tejido suave. Este procedimiento es un curetaje cerrado. El raspado de la raíz
generalmente toma tiempo y cuidado, y el diente puede presentar una gran sensibilidad, por lo que es
recomendable especialmente en gatos la aplicación de fluoruro para ayudar a la remineralización del
cemento.

PULIDO.
Nos va a ayudar a quitar las irregularidades producidas por los instrumentos mecánicos y manuales, la
importancia de realizar el pulido es no permitir que dichas irregularidades nos faciliten la acumulación o
retensión de placa.

Este se realizará con un motor de baja velocidad y copas de hule, así como una pasta abrasiva aplicando
la copa no más de 15 segundos en cada órgano dentario, durante todo el procedimiento es importante la
irrigación para evitar lesiones pulpares por sobrecalentamiento, así como al terminar el uso de una
solución de clorexidina al 5%.

Se recomienda continuar con antibioterapia de forma rutinaria posterior al tratamiento de profilaxis.

CUIDADOS EN CASA.
Con la profilaxis no tenemos los tratamientos completos, necesitamos la cooperación incondicional de los
dueños para una limpieza rutinaria en casa. Para esto podemos recomendar el uso de dedos de goma
para masaje cepillos y artículos varios para ejercitar los tejidos de soporte, consiguiendo con esto
fortalecer dichos tejidos y mantenerlos en buenas condiciones. Es importante hacer hincapié a los dueños
en que no utilicen pastas dentales para humanos.

MANEJO DE LAS ENFERMEDADES PARODONTALES SEVERAS.

CIRUGÍA PARODONTAL.
Va a estar indicada dependiendo de la extensión de la pérdida ósea, de la formación y localización de las
bolsas. Se realizará una terapia inicial que consiste en la remoción de la placa, tanto de la corona como de
la raíz, el pulido y la irrigación, así como antibioterapia. Deberemos tomar análisis clínicos y radiografías
para el adecuado manejo del paciente.
La cirugía parodontal incluye:

1. Gingivoplastía.- es la remoción de las bolsas parodontales por una incisión de la gíngiva recuperando su
forma anatómica. Está indicada en la hiperplasia y en bolsas poco profundas. Está contraindicada cuando
hay ausencia de la gíngiva adherida y en pérdida de hueso importante, ésta se puede realizar con electro-
cauterio y al final utilizaremos cemento quirúrgico.

2. Procedimiento de colgajo.- El tejido gingival será retirado para descubrir las estructuras parodontales
más profundas. Está indicado en bolsas de más de 4 milímetros al iniciar el tratamiento, cuando la bolsa
se extiende apicalmente de la línea muco-gingival, cuando la pérdida ósea está cubierta por tejido blando y
cuando hay deformidad marginal. Está contraindicado en presencia de hiperplasia gingival.

3. Osteoplastía.- La realización de un colgajo nos va a dar acceso para reconstrucción del hueso; está
indicada por bolsas laterales extensas que afectan a la gíngiva adherida o la línea muco-gingival. Se busca
reestablecer la anatomía del contorno óseo. Es mejor utilizar instrumentos de baja velocidad para la
remoción ósea así como soluciones salinas durante el procedimientos.

FARMACOTERAPIA EN LAS ENFERMEDADES PARODONTALES


La cavidad oral está fuertemente contaminada, sin embargo el tejido oral está cubierto o protegido por un
epitelio permeable que contiene un fluido rico en sistemas antibacteriales, la bacteremia es inevitable en
procedimientos orales y actúa en la inflamación gingival, formación de placa, cálculos y bolsas. Los
organismos más comunes son estreptococo, estafilococo, pasteurella y bacteroides spp; dicha bacteremia
puede ser reducida en la cavidad oral con el uso de clorexidina después de los procedimientos.
Durante el procedimiento la bacteremia ocurre, pero tarda menos de una hora porque las bacterias son
filtradas afuera del sistema retículo-endotelial; es entonces que es indicada la administración de
antibióticos, una simple dosis durante el procedimiento es suficiente. Utilizando ampicilina o amoxicilina en
la medicación pre-anestésica. Están indicados en:

1. Ulceraciones orales severas que causan suficiente dolor para que el animal no como a beba; Gingivo-
estomatitis en gatos o estomatitis ulcerativa en perros, administrando de 5 a 7 días ácido clavulámico con
amoxicilina, clindamicina o metronidazol.

2. En perros con parodontitis severa, cuyo dueño está interesado en conservar los órganos dentarios. Se
administrará durante 5 días ácido clavulámico, clindamicina, espiramicina-metronidazol o metronidazol
sólo; usándolo después de la anestesia, continuando con la administración oral de clorexidina de 10 a 14
días. Esto es también recomendado después de cirugías parodontales.

3. Cuando hay evidencia de enfermedades sistémicas que después de un tratamiento pueden empeorar la
bacteremia, por ejemplo en cardiópatas, enfermedad renal o hepática crónica, metabolismo inestable,
inmunopatías y enfermedades sistémicas exacerbadas.

4. Cuando el procedimiento ha tenido una contaminación quirúrgica, la antibioterapia será mantenida de 4


a 7 días posteriores.
5. Cuando está involucrada la pulpa del órgano dentario, resultando en necrosis pulpar que provoca un
absceso apical o fístula.

MEDICAMENTOS.
La terapia antibiótica requiere del uso de bactericidas de amplio espectro que ataquen a organismos gran-
positivos, aerobios y anaerobios, por ejemplo ampicilina o amoxicilina administrándolas vía I.V. una hora o
más antes de inducir a anestesia. También se puede utilizar clindamicina, tetraciclina o metronidazol.

Bibliografía.
Colin E. Harvey, Peter P. Emily; Small Animal Dentistry. Editorial Hill’s, Prescription Diet, 1993.
Kertesz Peter, A colour Atlas of Veterinary Dentistry & Oral Surgery., Editorial Wolfe, 1993.
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