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Flix Guattari, psicoanalista y pensador francs, escribi en el 89 su libro Las

tres ecologas. En l, Guattari profundiza sobre los alcances -hasta ese


entonces- de la palabra ecologa, logrando ampliar el significado de este
trmino hacia territorios mas vastos, dando lugar a lo que el llam ecosofa*.

La ecosofa es la ampliacin del concepto de ecologa a otras reas del


conocimiento humano, mas all de la relacionada con el medio ambiente y sus
seres vivos no humanos. La ecosofa propone un enfoque unificado que vincula
la ecologa ambiental hacia lo social y lo mental, para lograr revelar la
intrincada red de dependencias, flujos y relaciones presentes en todo
ecosistema. Para Guattari, la crisis medio ambiental es slo la parte visible de
algo ms profundo que tiene que ver con nuestra manera de asimilar la
realidad y el mundo a travs, por ejemplo, de los medios de comunicacin y su
tendencia estandarizadora, de las modas y sus estereotipos, de la engaosa
equidad amoral del mercado, de la espectacularidad infantilizante de la
industria cultural, entre otros.

Para combatir este alienamiento y embrutecimiento colectivo, Guattari propone


desarrollar lo que el llama la produccin de subjetividad, es decir,
singularizarnos individual y colectivamente, explorando nuevas formas de
relacionarnos con los otros seres vivos -no necesariamente humanos- y con
nosotros mismos, enriquecindonos de ese modo para desarrollar la
biodiversidad necesaria para la vida misma; diversidad de ideas, de formas de
intercambio, de dinmicas relacionales, de formas de vida, etc. La ecosofa
intenta sumar al ecologismo una dimensin social y mental para impulsar un
cambio profundo de la visin del mundo y lograr conformar la base para una
nueva filosofa en el siglo XXI.

Las tres ecologas es un libro breve pero de difcil lectura -como toda la
escritura de Guattari en general- repleta de neologismos, trminos
sicoanalticos, relaciones a mltiples niveles y operaciones deconstructivistas,
pero que en su planteamiento general y mas accesible -para quienes no han
profundizado en la obra de Guattari- nos quiere hacer entender que la
diversidad es la base del ecosistema, considerado este en su sentido amplio,
abarcando la esfera ambiental, social y mental para hacer patente la profunda
coneccin e interdependencia de todo lo que nos rodea y conforma.

Ttulo del proyecto:


El huerto familiar ecolgico
Punto de partida hacia el inicio de una educacin ambiental
Planteamiento y justificacin.
La mayor parte de la poblacin vive en las ciudades y zonas suburbanas. Este
desarrollo ha llevado a la desaparicin de los huertos que hasta hace unos
aos se localizaban en las periferias de las ciudades.
Sin ir muy lejos podemos encontrar un ejemplo en el sector de Sabana Perdida,
anteriormente zona sub-urbana, hoy urbanizada (D.M) del municipio Santo
Domingo Norte, donde se sita el rea donde se quiere desarrollar esta
experiencia como programa piloto del proyecto: Huertos Familiares Ecolgicos.
Los antiguos huertos o tierras de produccin de bienes agrcolas se
transformaron en tierras para ser utilizadas para la construccin de viviendas.
La presin urbanstica sobre los terrenos aptos para cultivar est acabando con
lo que queda de las unidades productivas perifrica. De esta manera el espacio
para uso agrcola va desapareciendo.
La agricultura ecolgica consiste en la integracin de los conocimientos de la
agricultura tradicional con las modernas investigaciones biolgicas y
tecnolgicas. Este es el modelo que tenemos que emplear, no slo por
cuestiones de salud o respeto al medio ambiente, sino que por encima de todo
hemos de hablar de cultura, esa cultura que se est perdiendo a costa de un
progreso mal orientado lo cual debe orientarse hacia el camino del desarrollo
sostenible.
Vale la pena que nos demos cuenta de que nuestras acciones pueden generar
o degradar la vida y que podran acabar con ella incluso. Sin embargo nadie
debe pensar que en este momento lo que la naturaleza necesita es una mirada
pasiva, sino todo lo contrario, lo que se necesita es despertar en cada ser
humano un respeto profundo y sobre todo un amor hacia su entorno que lo
haga capaz de conservarlo y de compartirlo con los dems de una forma
solidaria.
En SISAGRO nos proponemos formar a los ciudadanos no slo en el estudio
terico de la naturaleza, sino tambin hemos de ensear a vivir con ella. El
huerto familiar ecolgico los hemos de relacionar como un intento de educar
medioambientalmente.
Para qu un huerto familiar ecolgico?
La finalidad de este proyecto: huerto familiar ecolgico es que sea el
detonante o punto de partida de una verdadera educacin ambiental. Este
proceso debe propiciar la adquisicin de unos conocimientos y criterios y el
afianzamiento de unas actitudes para tomar decisiones desde la conviccin y la
responsabilidad personal y solidaria orientada hacia una mejor calidad de vida.
Para ser consecuentes con este intento de educar medioambientalmente,
hemos de ser lo ms respetuosos posible con el medio ambiente. Hoy en da,
aun no estando del todo desarrollada al cien por cien, la agricultura ecolgica
es el nico tipo de agricultura que respeta el medioambiente.
Para que sea coherente en una convocatoria de proyectos de educacin
ambiental, el intento de llevar a delante un trozo de tierra bajo los principios de
agricultura ecolgica, tambin representa, por una parte proponer la utilizacin
de un huerto para experimentar y ensear los ciclos biolgicos ms

importantes como pueden ser los de las plantas, materia, energa con las
tcnicas de cultivo ecolgico familiar.
Las actividades en el huerto familiar ecolgico:
Para la consecucin de este objetivo hacen falta una serie de actividades que
permitan la experimentacin, que dar paso a unas vivencias personales que
modifican nuestros conocimientos y actitudes.
No deberamos presentar el huerto como algo que aparece un da en el patio y
no lo sientan como algo suyo, deberamos presentarlo como algo con lo que
estarn implicados desde su nacimiento. Por eso vale la pena desarrollar unas
actividades que motiven previamente, con las cuales conseguiremos que les
apetezca iniciar un huerto en comn en el que todos participen. Las
actividades de motivacin darn paso a las actividades propias del huerto.
Los huertos familiares ecolgicos deben ser llevados a las distintas
comunidades como algo que es compromiso de todos y parte de todos.
Obviamente, esto involucra un proceso de organizacin, educacin y
concientizacin. Siempre priorizando los valores fundamentales de la
cooperacin en el plano de la solidaridad, la tica, el compromiso social y el
desarrollo de una conciencia ciudadana.
Como mtodo e instrumento de organizacin social-comunitaria; lderes
comunitarios, grupos de productores organizados y otras organizaciones de
base de la sociedad civil han tomado la iniciativa con el apoyo de SISAGRO, la
organizacin de ciudadanos de las distintas comunidades, en una estructura
organizativa llamada: JUNTA DE FAMILAS POR UNA COMUNIDAD DIGNA
Esta estructura organizativa tendr entre sus objetivos fundamentales, luego
de un proceso de educacin y concientizacin y compromiso la eleccin y
organizacin de los distintos huertos familiares a ejecutarse en las distintas
comunidades, sirviendo en su proceso de coordinacin y monitoreo como una
especie de auditora social.
Metodologa
Las actividades del huerto favorecen el desarrollo de una metodologa activa
que est basada en dos principios didcticos fundamentales: el aprendizaje
constructivo y el aprendizaje significativo. De esta manera los moradores
estarn capacitados para comprender las relaciones con el medio al cual
pertenecen y dar respuestas de forma activa, participativa y reflexiva a los
problemas de su mbito ms prximo.
El aprendizaje constructivo, que se basa en tener en cuenta que cuando el
ciudadano aprende una experiencia no lo hace a partir de la nada, sino a partir
de unas ideas y representaciones previas. Por tanto esto deberemos tenerlo en
cuenta para establecer relaciones entre lo que ya sabe y lo que se aprende. De
esta manera, el ciudadano construye su conocimiento desde la realidad propia
de la cual parte, el entorno urbano, nivel de desarrollo conceptual y las
emociones y experiencias que extrae del mundo que le envuelve.
Por otro lado, el aprendizaje significativo entiende que la actividad educativa
no consiste en transmitir conocimiento aislados, sino en procesar y ordenar
dudas y problemas reales que partan del inters del ciudadano, que har que
el deseo de aprendizaje sea realmente significativo para ellos, pues este deseo
nace de la curiosidad de conocer todo aquello que le rodea.
Posteriormente a la actividad prctica y manipulativa ya tiene sentido
contextualizar aquello que se aprende, obtener conclusiones y completar con

ms conocimientos tericos aquello que surgi como una demanda propia del
grupo de manera casi espontnea.
Por ltimo y en el primer ciclo de la organizacin de las actividades del
programa para el huerto debern hacerse de manera globalizada.
Organizacin del trabajo:
El huerto familiar ha de entenderse como un recurso ms del que disponen
las comunidades. En este sentido, la preparacin de las actividades a realizar
en l ha de ser igual que en cualquiera de las que se hacen en la comunidad.
Antes de ponernos a cavar tendremos que seleccionar:
Los cultivos a sembrar.
Organizarlos por temporada de siembra.
Qu materiales, herramientas y tcnicas de cultivo vamos a emplear.
Disear un instrumento de evaluacin.
Se ha de tener en cuenta que un huerto familiar tiene unas caractersticas
especiales:
Las faenas vienen impuestas por un calendario de siembra, trasplantes,
riegos, etc.
Cada actividad tiene una repercusin en el huerto irreversible, muy pocas
veces podremos borrarlas o hacer algo de nuevo.
Con frecuencia nos encontraremos con imprevistos (lluvia, viento, fro) que
nos obligarn a cambiar las actividades previstas. La organizacin se hace ms
compleja y particular en cada caso.
Ser pues, aconsejable que exista una Coordinacin que sea la que tenga la
responsabilidad mxima a la hora de tener una visin de conjunto para
determinar las faenas obligatorias, los recursos disponibles, recoger
informacin til para los compaeros y les ayude a adecuar las prcticas,
proponiendo las tareas semanales, la distribucin de los espaciosEsta
coordinacin vendr asignada por la direccin de la unidad tcnica operativa
de SISAGRO.
El grado de necesidades o intereses de un grupo puede elegir un rgimen de
visitas al huerto quincenal, cada veintin das, o cada mes, de esta manera
tendramos 18, 11 y 8 sesiones de permanencia, respectivamente, en el huerto
para conseguir sus objetivos.
Objetivos que se pretenden
Como Objetivos Generales hemos elegido 5 de los muchos que propona la
Conferencia de Tibilisi para la Educacin Ambiental convocada por la UNESCO
en 1977, porque a pesar del tiempo que ha pasado desde entonces, an tienen
validez:
a) Conciencia.
Ayudar a que los ciudadanos adquieran una sensibilidad para las cuestiones
medioambientales.
b) Conocimientos.
Promover el conocimiento del medio, sus elementos, las interrelaciones que en
l se dan y tambin sus problemas.
c) Comportamientos.
Fomentar la adquisicin de una serie de valores, que nos motiven a sentir
inters y preocupacin por el medio ambiente.
d) Aptitudes.
Capacitar a los miembros de la familia para que puedan intervenir en la
bsqueda de solucin a los problemas ambientales detectados.

e) Participacin.
Proporcionar la posibilidad de participar activamente en las soluciones
propuestas.
Objetivos Especficos:
Hemos elegido 5 que relacionan las actividades del huerto con los objetivos de
las comunidades de los diferentes cultivos.
a) Promover la educacin ambiental en los ciudadanos.
b) Conseguir una mejor relacin entre el entorno que nos envuelva a partir de
un cambio de actitudes y valores.
c) Iniciarse en las tareas agrcolas de trabajo en el huerto.
d) Conocer las tcnicas de cultivo de la agricultura ecolgica.
e) Establecer y valorar las relaciones entre el medio natural y las actividades
humanas.
f) Contribuir a nivel local con la seguridad alimentaria.
g) Contribuir con los ingresos familiares.
h) Obtener una alimentacin ms sana a un bajo costo.
i) Realizar una actividad productiva y recreativa.
Por ltimo proponemos:
Objetivos de Instruccin o enseanza propios del trabajo prctico de campo a
realizar en el huerto:
a) Contacto directo y manipulacin de elementos como la tierra, el agua,
abonos, semillas, proporcionando una experiencia enriquecedora.
b) Comprensin de algunos de los ciclos biolgicos ms importantes, el ciclo de
las plantas, el de la materia y la energa, las estaciones.
c) Realizacin de trabajos prcticos encaminados a dar un conocimiento del
funcionamiento de un huerto y las necesidades y cuidado de cada una de las
plantas.
d) Conocimiento y utilizacin de las herramientas y tiles propios para el
trabajo en la huerta.
e) Diferenciacin entre las tcnicas de agricultura intensiva y de agricultura
tradicional (biolgica).
f) Elaboracin de unidades de aprendizaje alrededor del huerto familiar.
Plan, metodologa y organizacin del trabajo
Tres pueden ser los enfoques que le podamos dar a la actividad del huerto
familiar ecolgico:
a) Como una actividad complementaria:
Sera una actividad basada en el voluntarismo de los implicados y sera parte
de las dems actividades sociales y recreativas propias de la familia y/o de la
comunidad.
b) Como una actividad puntual continuada:
Durante un tiempo determinado (en este caso un ao), llevar conciencia a las
familias de las diferentes comunidades, sobre la importancia de estos huertos.
Trabajando alrededor del huerto nos permite llegar a todos e introducirnos en
un mundo nuevo con coherencia. Es muy interesante para dar a conocer un
nuevo recurso y alternativas de alimentacin sana y recreativa.
c) Presentar el huerto como un proyecto medioambiental:
Con esta propuesta no slo se aade un recurso a la comunidad sino un
elemento dinamizador que ir generando propuestas de trabajo que van ms
all del tratamiento del uso racional de los recursos que tenemos a mano,
como por ejemplo, la contaminacin de los suelos y las aguas, la reutilizacin

de los recursos, etc. Nosotros optaremos por el segundo enfoque, el b) para


este primer ao. Sin nimo de ser demasiado ambicioso y no querer abarcar
objetivos muy amplios. Ms vale avanzar poco a poco pero seguros.
As pues, el planteamiento de nuestro huerto familiar ecolgico es que se
convierta en una actividad puntual continuada donde el primer ao estar
dedicada a la construccin y puesta en funcionamiento del huerto, dar a
conocer las tcnicas bsicas de cultivo ecolgico y aprovechamiento didctico
del huerto con experiencias de campo y laboratorio.
Poco a poco, las diversas actividades familiares irn encontrando el huerto
como soporte vivo y motivador de sus propias actividades.
Esperamos que al final del primer ao hayamos puesto en marcha la primera
piedra para seguir un proyecto de educacin medioambiental a la comunidad,
bajo lo cual estaramos en condiciones de afrontar el tercer tipo de
planteamiento.
Caractersticas de un huerto familiar ecolgico
A continuacin identificaremos las bases tericas que utilizan los agricultores
de agricultura ecolgica y que son las que adoptaremos para llevar a delante el
huerto familiar ecolgico. Mantener la salud del huerto familiar utilizando
mtodos de control natural consistente en entender que las plagas y
enfermedades slo lo son cuando la planta que las tiene, no puede seguir
adelante con su desarrollo debido a la superpoblacin del causante de esta
plaga. Esto nos lleva a pensar que el objetivo no es tanto combatir la plaga
sino hacer fuerte y sana a la planta para que resista sin problemas. Para
conseguir este objetivo hay que respetar cuatro principios bsicos:
1.- Hacer rotacin de cultivos:
De esta manera se aprovechan todos los nutrientes del suelo y se limita el
desarrollo de las plagas. Por regla general seguiremos una forma sencilla de
disear las rotaciones dividiendo en cuatro espacios el huerto y agrupando en
tres grupos las especies de hortalizas elegidas segn sean aprovechadas sus
hojas (1), las races o bulbos (2), o sus flores o frutos(3), el cuarto espacio se
dedica a descanso, semilleros, compost.
La rotacin se hace cultivando en la parcela de hortalizas el grupo 1, al ao
siguiente el grupo 2, al otro el grupo 3 hasta volver a comenzar.
2.- Asociaciones favorables y desfavorables:
Las plantas presentan una influencia mutua que se transforma en un mayor
desarrollo si tienen como vecinas a plantas determinadas, por razones de
emisiones de aromas, alejamiento de plagas, etc. Existe esa lista de
asociaciones favorables y desfavorables y nicamente hay que consultarla en
la bibliografa a la hora de disear el huerto. Las aromticas, por ejemplo,
juegan un papel importantsimo, as como las leguminosas.
3.- Mtodos biolgicos de control de plagas:
En un huerto familiar no debemos recurrir nunca a la utilizacin de productos
insecticidas no slo por razones ambientales, sino tambin porque el manejo
de estos productos por los ciudadanos puede resultar en un hecho bastante
peligroso. Por eso hace falta tener alternativas. A veces inspeccionando los
cultivos con frecuencia, intentado descubrir los ataques para tomar medidas
rpidas antes de que se propague la enfermedad, es suficiente. En otras
ocasiones el mtodo ms biolgico consiste en retirar el insecto o destruir las
primeras generaciones. Otra manera es alterar los factores ambientales que
han favorecido la aparicin de la plaga. Por ltimo nombraremos el tratamiento

a base de pulverizaciones a base de extractos de plantas, a veces cultivadas


en nuestro huerto para esta finalidad o compradas en tiendas especializadas.
4.- Fertilizacin.
Tanto la fertilidad como la actividad biolgica de la tierra, debern ser
mantenidas a base de la incorporacin de abonos orgnicos de origen animal,
abonos verdes procedentes del cultivo de leguminosas y del denominado
compost, producto resultante de la descomposicin de la materia orgnica
procedente de malas hierbas, hojas, ramas, restos de comida
Caractersticas de nuestro huerto familiar ecolgico.
Teniendo en cuenta lo que hasta ahora hemos expuesto, para conseguir los
objetivos y poder realizar las actividades previstas as como el modelo de
actividad puntual continuada y la intencin de los principios de agricultura
ecolgica, nuestro huerto quedara de la siguiente manera:
Premisas:
Dimensiones reducidas.
Zona soleada.
Acceso a agua sin problemas.
Imposibilidad de mantenimiento en verano.
Regular nivelacin.
Primer ao de experiencia con el planteamiento de continuidad a largo plazo.
Necesidad de aportar tierra frtil
Necesidad de un cercado.
Criterios para la eleccin de cultivos:
Hortalizas conocidas y prximas a los moradores de la comunidad.
Cultivos sencillos (primer ao).
Posibilidades de siembras escalonadas para tener a la vez la misma especie
en diferentes estados de desarrollo vegetativo.
Soportar riego con manguera o regadera.
Que sean aprovechables (hojas, races, bulbos y frutos)
Posibilidades de talleres sencillos.
Importancia de la relacin entre especies, desde el punto de vista biolgico
para la prevencin y control de plagas.
Especies seleccionadas
Cebollas, lechugas, habas, berenjenas, zanahorias, remolacha, tomates,
pimientos, ajos, judas verdes, calabazas, aromticas (romero, salvia, menta,
manzanilla dulce).
Actividades especficas del huerto familia.
Tareas agrcolas:
Preparacin del terreno: volteo, cava, alisamiento, delimitacin de tablas,
surcos.
Incorporacin de abonos, fabricacin de compost.
Siembra de semillas en los semilleros, tablas, caballones
Trasplante de plntulas arraigadas en semillero.
Riego: aspersin, inundacin, por surcos, goteo.
Mantenimiento: desyerbo, escardados, rascados, tutorado.
Tratamiento ecolgico de plagas.
Recoleccin.
Reflexiones de campo:
Las semillas, tipos, diferencias entre ellas.

La germinacin. Condiciones favorables.


Las plantas se alimentan y respiran.
Los ciclos de los cultivos
Las condiciones fsico-qumicas de la tierra.
La importancia de los abonos naturales.
Diferentes tcnicas de siembra, riego y mantenimiento.
Las estaciones del ao y los cultivos en cada una de ellas.
El agua en la vida de las plantas.
Estudio del clima local.
Calendario de siembra lunar.
Propiedades de las plantas medicinales.
Importancia Alimenticia y Medicinal de las Hortalizas
De la cantidad de hortalizas existentes, pocas de stas son consumidas,
muchas se pierden en el campo y otras las consumen los animales. Varias
razones impiden que las aprovechemos; Con frecuencia, ignoramos sus
beneficios dietticos y medicinales, varias hortalizas contienen protenas,
vitaminas, cidos, alcaloides., mientras que la mayora carecen de nutrientes
energticos como hidratos de carbono y grasa.
Creemos que solamente es bueno lo que es grato a nuestro paladar, vista y
olfato.
El valor nutritivo y su indispensabilidad radican bsicamente en las riquezas de
vitaminas, cidos orgnicos y sales minerales.
Esas sustancias desempean un papel de vital importancia para el desarrollo
y funcionamiento del las hormonas en el organismo, tambin contribuyen al
mejoramiento del sabor de las comidas, ayudando a una buena digestin y por
ende a una mejor asimilacin. Una comida sin ensalada no es comida
Las hortalizas son de vital importancia para regular la accin del sistema
nervioso y para elevar la resistencia del organismo a las diferentes
enfermedades.
Hay hortalizas que sirven para curar ciertas enfermedades, unas se usan
como laxante; algunas como estimulantes y otras se usan como condimentos.
Citamos algunas de las hortalizas medicinales:
La cebolla: Es considerada como un alimento nutritivo y curativo. Limpia,
desinfecta, nutre y cura. Especialmente indicada contra trastornos cerebrales,
cadas del pelo, afecciones de la piel, cncer y riones.
La lechuga: El valor de la lechuga fresca es muy importante como alimento
regularizador, es un excelente remedio contra dolores reumticos, contra
dolores del estmago, estreimiento, afecciones del sistema nervioso; su
semilla es usada como calmante.
La remolacha: Es muy recomendada en las irritaciones del aparato digestivo o
hgado, cura casos extraos de anemia, regulariza la orina y el sistema
nervioso.
La zanahoria: Es un neutralizante de la acidez del estmago y de la sangre.
Recomendable en el exceso del cido rico. Su jugo es uno de los mejores
tnicos. Es til en la bronquitis aadindole un poco de miel o sumo de limn.
El rbano: Es de gran valor medicinal, depura las vas pulmonares, renales y
hepticas; eficaz contra la ronquera y catarros bronquiales, su jugo es un
diurtico, es utilizado para curar enfermedades intestinal de todo tipo.
El pepino: Neutraliza la acidez de la orina, depura el hgado, combate
afecciones, regulariza problemas estomacales y afecciones de la piel.

El tomate: Es un gran neutralizante de la acidez, desintoxicante, diurtico y


estimulante de la actividad en todo el cuerpo. Es un gran remineralizador del
organismo, depurativo del hgado, riones y eficaz remedio en las
enfermedades del estmago e intestinos; es un importante factor para el
crecimiento, contra raquitismo y anemia.
El ajo: Es usado para curar la tuberculosis y catarro infeccioso. Es efectivo en
el control de la presin arterial. Junto con la cebolla es usado como
contraveneno en intoxicaciones, picaduras de araa y mordeduras de
serpientes.
El cebolln: Controla reumatismo y gripe, es usado como vermfugo al igual
que el ajo y la cebolla.
El repollo: Se le atribuyen cualidades curativas al controlar el asma y la tos.
Alivia dolores reumticos, escorbuto y gripe.
El cilantro: Se usa para corregir la sordera y dolores nerviosos. Tomado verde
y majado, se usa como correctivo del insomnio.
El aj: Su contenido en vitaminas controla la xeroftalmia, escorbuto y gripe.
Usado como condimento.
La berenjena: Es antiescorbtica, antiseroftlmica y se usa para curar tumores
y adenomas, cura la hemorroides.
El molondrn: Neutraliza la presin cardiaca, estreimiento y lceras ppticas.
La papa: Es rica globalmente en: almidn, fculas, vitaminas y azcares; es
un buen sustituto del arroz.
Factores a Tomar en Cuenta para la Instalacin de un Huerto Familiar
Ecolgico
El lugar y sus caractersticas:
Es donde se va a establecer la huerta; debe seleccionarse lo mejor posible. A
continuacin se presentan sus caractersticas:
a) Debe ser terreno llano con un ligero declive para que no haya
encharcamiento en el mismo y ocasione daos a las plantas.
b) Debe estar cerca de la casa para facilitar un mejor cuidado y asegurar
verduras frescas en el momento que se necesiten.
c) Debe estar cerca de las fuentes de agua para facilitar el riego.
d) Debe estar lejos de rboles grandes para evitar:
Competencia por la luz solar
Competencia por espacio
Competencia por nutrientes.
Suelo y caracterstica:
El mejor suelo para hortalizas debe presentar estas caractersticas:
a) Consistencia media
b) Profundo
c) Frtil
e) Rico en materia orgnica
f) Bien aireado y lejos de animales dainos.
Proteccin y Cercado:
Es la proteccin que debe darse al huerto contra vientos, animales y personas
intrusas que pueden hacerle daos. Esta puede ser ramas de rboles
espinosos, pencas de coco, alambre de pas, zinc, etc.
Implementos a usar en la instalacin de una huerta casera:
Cada tarea que se realice en el campo hortcola requiere del uso de algunas
herramientas, entre stas tenemos:

Palas: Son usadas para hacer zanjas, aperturas de hoyos y otras labores
similares.
Azadas: Son instrumentos empleados en labores superficiales.
Rastrillos: Se usan para pulverizar los terrones, nivelacin y para enterrar las
semillas pequeas.
Machetes: Es una herramienta usada para el desyerbe.
Coln: Usado para cortar estacas y chapear los matorrales.
Regadora de mano: Es usada para regar la plantacin.
Carretilla: Usada para cargar los implementos, abono, tierra, basura, etc.
Pico: Se usa para picar el terreno, hacer zanjas y construir canales.
El semillero: Ventajas y Desventajas:
Es el lugar donde se sembrarn para luego ser trasplantadas al sitio definitivo.
Es usado para ofrecer mayor cuidado a las plantitas en su primer estado de
vida y tener la mayor vigilancia de stas. Debe desinfectarse antes y despus
de la distribucin de las semillas.
Ventajas:
a) Se pueden multiplicar una gran cantidad de plantas en un rea pequea.
b) Hay mayor eficiencia en el uso de las semillas, fertilizantes y productos
qumicos.
c) Se pueden dar todos los cuidados.
d) Facilidad para seleccionar las plantas ms vigorosas y sanas.
e) Se evita llevar plantas enfermas al campo.
Desventajas:
a) Las plantas interrumpen su ciclo de vida al ser trasplantadas en un rea
extraa.
b) Se prolonga el ciclo de vida desde la siembra por trasplante hasta la
cosecha.
c) Muchas plantas mueren por marchitez y por falta de tcnica en el trasplante.
Siembra Directa
Ventajas:
a) No se llevan enfermedades al campo
b) Evita las labores del semillero
c) Las plantas crecen ininterrumpidamente al no ser trasplantadas.
d) Se reduce el ciclo de crecimiento desde la siembra hasta la cosecha.
Desventajas:
a) Si las semillas no tienen buen poder germinativo, se pierde tiempo y dinero
en sus labores.
b) Si las semillas no fueron tratadas y estn contaminadas, se contaminar el
campo.
c) Se gastar ms semilla por superficie que en los semilleros para sembrar la
misma rea.
d) Las plantas no podrn ser seleccionadas de acuerdo a su vigorosidad,
sanidad y otros aspectos generales para asegurar una planta uniforme y
productiva.
Cuidados Culturales: Es el conjunto de labores que se realizan en el cultivo
durante el ciclo vegetativo, son labores de importancia primordial. Sin ellos. El
xito de las hortalizas sera intil. Siempre hay hierbas que extirpar, aparecen
insectos, enfermedades, hay que abonar; si no llueve, hay que regar, hay que
deschuponar, realizar carpidas, etc.

Control de malezas (Desyerbos): Consiste en eliminar todas las plantas que


crecen conjuntamente col el cultivo.
Carpida: Consiste en destruir las costras que se forman sobre la superficie del
la tierra a causa de la inundacin.
Aporque: Consiste en arrimar tierra a la planta sobre su tronco.
Deschuponado: Consiste en eliminar los brotes indeseables que surgen en las
ramas, con el fin de obtener mayor desarrollo de los frutos.
Tutores: No es ms que la colocacin de un tutor o estaca a los cultivos que
as lo requieran, como el tomate, berenjena, vainitas, etc., con el fin de
sostenerlas durante la produccin.
Manejo de Pesticidas
En la mayora de los casos el uso de pesticidas en la huerta familiar no es
recomendable para el control de insectos y enfermedades, por el peligro que
stos presentan dentro del hogar.
Existen mtodos para el control de insectos en los que no se usan productos
qumicos, tales como:
a) Control manual: Consiste en ir recolectando los insectos con la manos a
medida que aparecen dentro de la hortaliza.
b) Control biolgico: Consiste en dejar vivos los insectos que se comen otros
insectos (Predadores), para que ellos vayan eliminando a los dainos. Ej.:
Avispa, Caballito, Abeja, etc.
En caso de la aparicin de una enfermedad tanto en el semillero como en la
plantacin, simplemente se eliminan las plantas enfermas.
En el caso de que el ataque de insecto o enfermedad sea muy fuerte es
recomendable el uso de pesticidas (tanto insecticida para el control de los
insectos y fungicidas para el control de las enfermedades).
Generalmente en las hortalizas es recomendable el uso de pesticidas de bajo
poder residual (que dure poco en la planta), debido a los daos que le pueden
causar a las personas que consuman dichas plantas.
Tomando en consideracin los daos que ocasionan los pesticidas y
observando el mal uso que se les ha venido dando, podemos decir que algunos
productores y obreros de la zona de Constanza, han venido padeciendo de
problemas hepticos (del hgado), y a otros les ha causado la muerte.