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N M E R O 1

GUA PARA UNA VIDA


SOSTENIBLE Y SALUDABLE

www.ecoecomagazine. c o m

NMERO 1
SEPTIEMBRE / 2015
EQUIPO
Ana www.organicus.com
Rut & Nahir www.esturirafi.com
Sandra www.viajerosreverdes.com
Mariana www.cualquiercositaescarino.com

DISEO
Sandra & Mariana
www.reverdes.es
www.marianamatija.com

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EDITORIAL

10

MANIFIESTO

11

LA ELECCIN DE LAS EDITORAS

12
16

VIDA SALUDABLE

Yoga, por dnde empezar?


Cafena? S, pero con moderacin

20

HUERTO URBANO

22

COSMTICA NATURAL

24

HOGAR ECO

25
28
32
36

La sostenibilidad tiene forma de tomate


Suero facial para piel seca y arrugada
5 pasos sencillos para reducir tus residuos

COCINA

Panna cotta vegetal con mermelada de higos


Pasta primavera

VIAJES

Viajar sin dejar huella


Galpagos: un lbum de viaje

40

MODA

44

NIOS

46

ENTREVISTAS

50

LIBROS RECOMENDADOS

52

RINCONES VERDES

Moda sostenible. Qu es?


Juguetes slow
Marta, de 2nd Funniest Thing

Ana
Fiel seguidora de un estilo de vida saludable y sostenible. Bscala en sus ratos libres
tramando todo tipo de eco recetas y remedios al ms puro estilo do it yourself, DIY
(hazlo t mismo). Puedes seguirla en Organicus.

Rut y Nahir
Dos hermanas que apuestan por una vida sana, ecolgica y sostenible. De la
combinacin de sus pasiones surge Esturirafi, una gua en la que encontrars
consejos, moda, recetas, DIYs y mucho ms! Sguelas en Esturirafi.

Sandra
Defensora de la vida sencilla, sana y lgica, reparte su tiempo entre sus tres grandes
amores: la fotografa, la cocina vegana y los viajes amables por el mundo. Puedes
seguir sus andaduras en Viajeros Reverdes.

Mariana
Amante de los animales, jardinera amateur, entusiasta del residuo cero, tejedora y
bordadora aficionada, cocinera espordica, constante viajera y fiel creyente del poder
y el valor de las pequeas cosas. Puedes seguirla en Cualquier cosita es cario.

Marta Rosique
Ambientloga por la Universidad de Valencia y agricultora urbana. Hace poco ms
de un ao decidi hacer de su hobbie su profesin y fund Plantea en Verde.

Isabel Lpez
Mujer emprendedora, madre de gemelas y amante de los espacios abiertos en altura o a
nivel del mar. Adora acompaar en el juego a sus peques y ver de lo que son capaces sin
su ayuda, observar los procesos naturales y proporcionar lo necesario para que crezcan
alegres, seguras y sin prisas. Fundadora de SlowFunKids.

Daniela (Seniorita Polyester)


Diseadora grfica de Buenos Aires, viviendo actualmente en Costa Rica. Cuando
cocina solo estn ella y la comida. Nada se interpone. Bueno, quizs alguno de sus gatos
intentando lamer un aguacate. Comparte sus aventuras culinarias en Qu Rico Todo.

EDI T O R I A L

Un micro-glosario para empezar a hablar sobre el


cuidado del planeta y de todos sus habitantes
Texto: Mariana, de Cualquier cosita es cario
Foto: Sandra, de Viajeros Reverdes

Los tiempos estn cambiando. Hace 15 aos se crea que


hablar de cuidar al planeta estaba reservado para los
abraza-rboles y para los hippies, y a las personas que
se preocupaban por el efecto invernadero, la lluvia cida y
la extincin de las especies se les vea como a unos locos a
los que lo nico que les faltaba era un cartel que dijera el
fin est cerca.
Ahora bueno, ahora todava hay gente que piensa que quienes nos preocupamos
por el planeta estamos locos, pero cada vez ms la evidencia nos acompaa, y poco a
poco llegaremos a un punto bastante ms lgico en el que los bichos raros son
aquellos que no se preocupan por cuidar su entorno.
Con ms y ms personas interesndose en el tema, constantemente estn surgiendo
nuevas iniciativas, proyectos y marcas que buscan adaptarse a ese pblico cambiante
y proponer alternativas que faciliten la transicin a un estilo de vida sostenible por
ejemplo: has odo hablar de una nueva revista que se llama Eco Eco? ;-). Pero esas
iniciativas, proyectos y marcas usan tantos trminos y conceptos (a veces con significados
aparentemente tan parecidos) que pueden surgir confusiones; y no queremos confusiones: queremos personas sensibles, sensatas, crticas y bien informadas, que sepan que
la sostenibilidad no se limita a una cuestin de bolsas de tela y bicicletas y que sepan
diferenciar entre ser verde y comprar verde.
Por eso quiero compartir contigo un micro-glosario para navegar por el mundo de la
sostenibilidad sin perder el rumbo.

Primero lo primero:
Qu es sostenibilidad?
Es, bsicamente, una cuestin de equilibrio. Aplicado
este concepto a la vida en el planeta tierra particularmente la vida humana, se refiere a la capacidad
de satisfacer las necesidades de la actual generacin
sin sacrificar la capacidad de futuras generaciones de
satisfacer sus propias necesidades. Y, aqu lo ampliara
un poco, sin sacrificar la capacidad de otras especies
de satisfacer sus propias necesidades que, oye, el
planeta no es solo nuestro.
La sostenibilidad no consiste en dejar de usar bolsas
plsticas y llevar tu propia botella de agua reutilizable
(aunque esos son dos pasos importantes en la direccin correcta), sino que se trata de un concepto ms
amplio que se relaciona con tres pilares: ambiental,
social y econmico. Por eso es que puedes encontrar
artculos que hablen de sostenibilidad y que se enfoquen al cuidado de la biodiversidad, mientras que
otros hablan de moda, de alimentacin, de comercio
justo o de consumo responsable.
Todas esas perspectivas son importantes y, como pasa
en la naturaleza, estn interconectadas y son interdependientes; eso quiere decir que cada paso que das en
la direccin de una vida ms sostenible eventualmente
te conectar con otros temas y puede ser que hayas
empezado preocupndote por tu salud, pero en el
camino descubres que tu salud est ntimamente conectada con tu alimentacin, y sta con la seguridad
alimentaria y el futuro econmico de los campesinos,
y esto a su vez con el uso de agroqumicos, y estos con
la contaminacin del agua, y el agua con la salud del
planeta, y la salud del planeta con sorpresa! con
tu salud. As es cuando hablamos de sostenibilidad
hablamos de todo un poco, y cuando hablamos de
vida sostenible hablamos de empezar a entender las
relaciones que existen entre nosotros, nuestras costumbres y todo lo que nos rodea.

Y qu es ecologa?
La ecologa es una rama de la ciencia que estudia las
interrelaciones de todos los seres entre s y con su entorno. El trmino fue acuado en 1866 por Ernst Haeckel
a partir de las palabras griegas oikos (hogar) y logos (estudio, tratado), as que el significado ms directo sera
estudio del hogar (es muy bonito, no?). En esencia, la
ecologa busca entender procesos vitales, interacciones,
adaptaciones, desarrollo de ecosistemas, movimiento
de materiales y energa a travs de comunidades vivas
y la abundancia y distribucin de organismos, as como
la biodiversidad en el medio ambiente.
En ese sentido, ecologa no es siempre sinnimo de
preocupacin por el medio ambiente pero el uso del
trmino ha evolucionado ms all de su planteamiento
inicial, y hoy en da el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Espaola acepta el uso de la palabra
ecologa tambin para referirse a la defensa y proteccin de la naturaleza y el medio ambiente.
Ecologa, entonces, se refiere ms a la comprensin
del planeta y el entorno, y la manera en la que todo
se conecta, y sostenibilidad se refiere a la bsqueda de
equilibrio entre nuestra existencia y la de otros seres,
ahora y en el futuro. Aunque claro, esto es discutible y
depender realmente del contexto y de la perspectiva
desde la que se analice el uso de los dos trminos.

Y qu tiene que ver el verde?


Verde bueno, el verde es un color, pensara uno que
sin ms pero realmente s hay ms. La relacin de
los temas ambientales con el color verde parece ser
muy evidente: verdes las hojas de los rboles, verde
es la cubierta viva de la tierra y la clorofila esencial
para el proceso de fotosntesis (ese en el que las
plantas atrapan el CO2 y lo convierten en oxgeno),
pero adems hay lecturas culturales y psicolgicas
que hacen que este color est asociado a cuestiones
medioambientales.

La palabra verde deriva del latn virdis, que significa


vigoroso, vivo, joven, que bien podramos relacionar
con la idea de saludable as que, planeta saludable = planeta verde.
Podra parecer que al hablar de verde estamos hablando slo del cuidado del medio ambiente e ignorando otros aspectos de la sostenibilidad, pero es as? Yo
creo que no. Esos tres pilares de los que te cont
antes no son independientes, sino interdependientes, y el medio ambiente es el pilar contenedor. No se puede pensar en construir una sociedad
sostenible o una economa sostenible sin un ambiente
sano y de hecho, los problemas medioambientales
suelen ser detonantes de los conflictos econmicos y
sociales ms complejos.

Sostenible, ecolgico y verde son las bases en


torno a las cuales nosotros, gente como t y como
yo, preocupados por el planeta y conscientes de la
delicadeza del entorno que nos sustenta, queremos
construir nuestras vidas y nuestros proyectos. Son
tambin, lamentablemente, los ltimos ganchos de
los que se estn aprovechando muchas empresas
y marcas para llegar a sus clientes, apelando a la
sensibilidad planetaria (o directamente al cargo de
conciencia) para llevarnos a comprar cosas que no
necesitamos y que son nocivas para el planeta y para
la gente, simplemente porque tienen una pegatina
o un logo que afirma que se trata de un producto
eco. Ojo, que no estoy diciendo que sea en todos
los casos pero s en la mayora; y es nuestra tarea
y un desafo adicional hacernos las preguntas
necesarias para identificar cundo se trata de iniciativas realmente sostenibles y cundo de simples ardides publicitarios. Como ya lo dije antes: productos
sostenibles? bienvenidos, pero an ms importante:
personas sostenibles.
Podramos quedarnos casi hasta la eternidad hablando de todos los trminos y conceptos que se relacionan
con este tema, as como discutiendo diferentes perspectivas. Pero aqu, al menos, te dejo estos tres bsicos
que espero que hayan ampliado / complementado las
ideas que seguramente ya tenas.
Y para cerrar, lo que considero ms importante: la
sostenibilidad no es un lugar al que se llega sino una
manera de viajar, y cada paso, aunque parezca insignificante, te va a ir llevando de a poco por ese camino
de equilibrio y de existencia respetuosa con el planeta,
con sus habitantes y, por supuesto, contigo misma/o.

Respeta tu entorno. No ests solo: animales, plantas, ecosistemas, todos tienen


un papel clave en la existencia de la Tierra. Los humanos y animales del
maana tambin tienen derecho a disfrutar de este planeta.
Di s a las energas renovables y a los medios de transporte eco.
Reutiliza, recicla, da una segunda oportunidad a las cosas. Rodate de
productos perdurables.
Declara la guerra al plstico de un slo uso. El cristal, la madera, el papel
o el metal molan ms.
Realmente lo necesitas? Reflexiona antes de comprar. Convirtete en
un consumidor informado. Pregntate el porqu de un ingrediente o la
procedencia de un producto.
Practica el consumo colaborativo: comparte vehculo, intercambia tu casa,
coopera con tu experiencia S una pieza clave del engranaje social.
Apuesta por una agricultura sostenible y local.
Anmate a empezar tu propio huerto!
Saborea la comida. Disfruta cocinando productos frescos. Dedica tiempo a
comer y a degustar lo que preparas: es el momento perfecto para nutrir tu
cuerpo, tu mente y tu relacin con el mundo.
Cudate! Cuerpo slo hay uno y vas a estar con l el resto de tu vida,
as que dale mimos.
Muvete, explora, crea Que tu inquietud y curiosidad sean dos fieles
compaeras de viaje. brete a nuevas experiencias y culturas.

Ana sugiere...
Colores naturales, renovables y saludables. Este es
el concepto detrs de Ecolorgy, un proyecto local
que nace de la experiencia de Romi y Ato en tintes
naturales. No se me ocurre mejor manera de volver
al colegio que con estas tizas.
A Rut & Nahir les encanta...
Casa Grande de Xanceda es una granja familiar
gallega dedicada a la elaboracin de productos lcteos
de alta calidad ecolgicos. Con 200 hectreas de
prados libres de pesticidas y de abonos qumicos. La
leche que producen es 100% ecolgica y la ms sana
que se pueda encontrar. Con la leche fresca producen
sus riqusimos yogures sin ningn tipo de aditivo.
Sandra te invita a viajar con...

Imagen: www.squeasy.es

Esta botella, ganadora en 2013 del Swiss Packaging


Award, lo tiene todo para convertirse en una apuesta
ganadora: plegable, 100% reciclable, sin bisfenol
(BPA) y completamente personalizable. Squeasy se
adapta a cada momento y situacin para llevar a
todas partes tus bebidas favoritas.
Mariana te invita a que pruebes...
Una manera sper fcil de re-conectarte con tu ciclo
menstrual y empezar a entenderlo mejor es a travs
de Clue, una app diseada para que sigas todos tus
cambios, generando grficos y tablas que te ayudan
a seguirle la pista a las seales de tu cuerpo, tu estado
de nimo y tu fertilidad. Y no es de color rosa ;-)

Nota: la eleccin de las editoras no est sujeta a contratos de publicidad


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YOGA
Texto y fotos: Rut & Nahir, de Esturirafi

El yoga se ha transmitido de generacin en generacin


desde hace ms de 3500 aos. Es considerado como una
de las prcticas ms antiguas que se ocupa del humano
en su totalidad.
Pese a su antigedad, el yoga sigue resultando moderno e innovador. Una de las razones
por las que sigue siendo tan actual es que no ha parado de reinventarse.
Cada ao surgen nuevas escuelas que aportan un punto diferenciador: algunas se
basan en fines teraputicos, centradas en el cuerpo, y otras tienen un carcter ms
espiritual. Pero hay algo que siempre tendrn en comn: la atencin plena en el
momento presente.

12

VIDA SAL U D A B L E

Encontrar el yoga que mejor se adapte a tus necesidades y objetivos ser el primer reto a la hora de
empezar. Si buscas un yoga espiritual lo tuyo es
Kundalini; en cambio, si buscas una prctica ms
fsica te recomiendo que empieces con Hatha, que es
considerado la base del resto de disciplinas.

Qu necesito?
Tu cuerpo, ropa cmoda y una superficie antideslizante
(toalla, alfombra, manta...) es todo el material que
necesitas. La primera inversin que te recomiendo
realizar cuando ests segura de que el yoga es para
ti es una esterilla. Ms adelante podrs necesitar un
bloque, una correa y una manta.

No se necesita ninguna habilidad fsica para empezar a practicar yoga. Mucha gente piensa que es
necesario ser flexible, pero no es as, la flexibilidad se
adquiere con la prctica. Cuando empec a practicar
mi flexibilidad era nula, apenas llegaba con las manos
a las rodillas.

Empezar en casa
o en una escuela?
Mi experiencia me ha enseado a valorar la importancia de tener un profesor, por eso siempre recomiendo
empezar asistiendo a clases. Un profesor te ayudar
a construir las posturas correctamente, supervisando,
corrigiendo y evitando lesiones, adems de transmitir
conocimientos sobre la filosofa yogui: concentracin,
respiracin, vivir el momento, etc.
Si por algn motivo no puedes asistir a clases, internet
te lo pone fcil para iniciarte en el mundo del yoga.

Una bsqueda rpida y encontrars un montn de vdeos con prcticas guiadas de yoga para principiantes.
Slo tendrs que buscar en casa un lugar adecuado en
el que puedas moverte sin tropezar con nada.
Estoy segura de que cuando empieces no podrs
parar. Los progresos al principio son sorprendentes
tanto a nivel fsico como mental. El yoga cambi
mi vida: descubr que puedo ser flexible, trabaj mi
fuerza lo que mejor mi postura (se acabaron los
hombros cados).
Aprend a valorar la importancia de respirar bien y
cmo utilizar las respiraciones para relajarse o cargarse de energa. El yoga me ensea a vivir y concentrarme en el momento presente, a controlar la mente
y a superarme con cada reto, cada nueva postura.
El yoga ha mejorado mi autoestima: me siento ms
fuerte, con mayor control de mi cuerpo y mi mente,
consciente de mi capacidad de superacin y todo esto
me hace sentir mejor.

15

Texto y fotos: Ana, de Organicus

Septiembre ya est aqu. Con su llegada se acaban


las vacaciones, comienzan los madrugones y nos
sumergimos de lleno en la rutina diaria. Pocos
nos resistimos a los encantos de la cafena para
mantenernos activos durante la jornada laboral,
pero estoy segura de que alguna vez te han rondado
por la cabeza preguntas como me estar pasando
tomando cafs?, estar afectando esto a mi salud?
Si te he pillado haciendo un gesto afirmativo con la
cabeza, esto te interesa.

16

VIDA SAL U D A B L E

La cafena es el estimulante ms popular del mundo. La encontramos en los granos de


caf, en las hojas de t, en la yerba mate, en el cacao, en los frutos de guaran o la nuez
de cola, entre otros. Parece que la naturaleza se ha encargado de repartir esta sustancia
a lo largo de toda la geografa para que nadie pase necesidad. De hecho, podemos
encontrarla en ms de 60 especies botnicas, que no es poco! Por no mencionar
la cantidad de bebidas o alimentos derivados que la contienen. Famosa es la historia del
farmacutico John S. Pemberton, quien, en 1886, invent la Coca-Cola combinando
extractos de las semillas de cola para su uso en el dolor de cabeza y la resaca.
El caso es que tomar este alcaloide con mesura ofrece numerosos beneficios para
la salud. Ya lo decan en la Antigua Grecia, en el equilibrio est la virtud. Se estima
que a partir de los 75 miligramos (mg), lo equivalente a un caf, la cafena potencia el
estado de alerta y la atencin, lo que se traduce en un aumento de la memoria, de la
concentracin y del aprendizaje1. La capacidad de realizar un esfuerzo fsico tambin
mejora, repercutiendo positivamente en el rendimiento y la resistencia2. De ah que
algunos estudios cientficos sugieran que el consumo de este compuesto es capaz de
disminuir el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer o
el Parkinson.
Ahora bien, dnde est el lmite? La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) afirma que tomar unos 400 mg de este estimulante a lo largo del da, es
decir, unos 4-5 cafs, es seguro para la mayora de adultos, exceptuando a las mujeres
embarazadas3. En adolescentes, no obstante, estos valores no deben superar los 100 mg
diarios. Por encima de estas cantidades (o inferiores en personas ms susceptibles), puede aparecer hipertensin, ansiedad, irritacin, insomnio o incluso ardor de estmago.
Te dejo esta infografa (en la siguiente pgina) con las equivalencias aproximadas de
este ingrediente en diferentes bebidas.

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Cafena en miligramos (mg). Media y rango4

Tanto si eliges el caf, el t o el mate como tu bebida despertador, puedes confiar en que los pros superarn a
los contras en lo que a salud se refiere, siempre y cuando te cias a las cantidades recomendadas y no sufras
ninguna enfermedad que se pueda ver afectada por la ingesta de este ingrediente. Ten en cuenta adems que
estas plantas presentan otras sustancias activas similares a la cafena (teofilina, teobromina), as como potentes
antioxidantes con otro amplio abanico de efectos positivos sobre nuestro organismo. Eso s, relega los refrescos
o bebidas energticas a un segundo plano; no slo acostumbran a presentar un alto contenido de azcares
aadidos, sino que pierden muchas de las propiedades beneficiosas de las bebidas de origen vegetal.
Y ahora que sabes todo esto, eres capaz de resistirte a la cafena? Aprovecha que el 29 de septiembre es el da
Internacional del Caf para brindar a su salud!

Referencias
1. European Food Safety Authority (EFSA). Opinion of the Scientific Committee/Scientific Panel.
EFSA Journal 2011; 9(4):2054
2. European Food Safety Authority (EFSA). Opinion of the Scientific Committee/Scientific Panel.
EFSA Journal 2011;9(4):2053.
3. European Food Safety Authority (EFSA). Caffeine.
4. Sources of caffeine. Coffe and health.

TU MARCA O EVENTO
PODRA ESTAR AQU
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www.ecoecomagazine.com

Texto y fotos: Marta Rosique, de Plantea en Verde

HUERTO U R B A N O

Cuando la gente piensa en la


conservacin del medio ambiente
muchos creen que slo grandes
acciones a travs de grandes
organizaciones pueden lograr un
cambio real. Sin embargo, son los
pequeos gestos los que generan
cambios ms estables, pues quedan
arraigados en nuestro da a da.
Por eso, unos tomates en una maceta puede parecer
poca cosa, pero los huertos urbanos en conjunto estn
revolucionando nuestra relacin con la comida: ayudan a disminuir la cantidad de residuos y emisiones
de la agricultura industrial, mientras que por otro
lado, ayudan a reverdecer las ciudades. Adems, nos
hacen volver a ser conscientes de los ciclos de materia
y energa de los cuales formamos parte, de modo que
ayudan a asumir actitudes ms responsables con el
medio ambiente.

5 Claves para empezar un huerto urbano


Busca el lugar con ms luz de la casa, unas 8 horas es lo ideal.
Utiliza recipientes que se adapten a tu espacio: mesas de cultivo, macetas, jardines
verticales con un poco de imaginacin puedes plantar en cualquier sitio!
Invierte en un buen sustrato, es la base para disfrutar de plantas sanas y resistentes, te
recompensarn con mayores producciones y menos plagas y enfermedades.
Empieza con cultivos que realmente te gusten, plantar algo que no consumas habitualmente
no tiene sentido. Fan de las fresas? Planta diferentes variedades, te enganchars enseguida.
No importa si no cuentas con mucho espacio, una maceta de hojas de ensalada ya supone
un cambio importante. nimo!
Ms trucos, ideas y productos para el huerto urbano en www.planteaenverde.es y
blog.planteaenverde.es

PARA PIEL SECA Y ARRUGADA


Texto y foto: Ana, de Organicus.

Ideal para evitar


la deshidratacin
y la descamacin
estacional

COSMTICA N A T U R A L

Con la llegada del otoo la piel se resiente. El fro hace acto de presencia,
causando deshidratacin y descamacin, por lo que es esencial nutrir el cutis.
Desde Eco Eco Magazine te propongo una sencilla receta para hidratar
la piel facial, que adems te aportar un extra de flexibilidad. Se trata
de un suero facial para piel seca y arrugada, cuyo secreto radica en la
seleccin de los aceites vegetales.

Aceite de ssamo:
De rpida absorcin, este aceite es un potente antioxidante
gracias a su contenido en vitamina E.

Aceite de jojoba:
Esta cera lquida es excelente para hidratar y suavizar la piel sin
obstruir el poro.

Aceite de calndula macerado en oliva:


Esta flor es el ingrediente perfecto para zonas sensibles o
irritadas. Adems, el oro lquido extrado de la aceituna es muy
conocido por sus propiedades antiinflamatorias y por mantener
la hidratacin de la piel. Tonifica la epidermis, dndole firmeza
y protegindola contra agentes ambientales externos.

Aceite de rosa mosqueta:


Regenerador celular y cicatrizante, apto para las zonas ms
castigadas del cutis.

Aceite de pepita de uva:


Un gran aliado para pieles daadas y envejecidas, debido
a sus propiedades antioxidantes, regenerativas y a su capacidad
de hidratacin.

Paso a paso
Para 30 gramos (g) de producto
final, mezcla en un recipiente
15 g de aceite de ssamo, 6 g de
aceite de jojoba, 3 g de aceite de
calndula macerado en oliva, 3
g de aceite de rosa mosqueta y
3 g de aceite de pepita de uva.
Puedes aadir tambin 3 gotas
de aceite esencial de geranio y 6
gotas de vitamina E, un potente
antioxidante que puede servir
para disminuir la rugosidad y
sequedad de la piel, difuminando
as las arrugas (paso opcional).
Guarda el producto final
en un recipiente de cristal,
a ser posible oscuro y con
dispensador cuentagotas, y
etiqutalo correctamente.
Para utilizarlo, extiende unas 5
gotas del suero sobre tus palmas
de las manos y masajea la mezcla
por el rostro, especialmente por
la noche, antes de acostarte.
Puedes utilizarlo tambin en el
contorno de ojos.

Y recuerda! No te olvides tambin de limpiar la piel y de exfoliarla a menudo para mantenerla saludable
durante esta poca del ao.
23

COCINA Hemisferio n o r t e

PANNA
COTTA
Texto y fotos: Sandra, de Viajeros Reverdes

La panna cotta (nata cocida) es todo un clsico


italiano. Sencilla, rpida y tan verstil que pasars
ms tiempo comprando los ingredientes que
preparndola en tu cocina. Pero, sabes qu es lo
mejor de todo? tus invitados estarn pletricos con
este dulce porque lo podrs adaptar fcilmente a
cualquier tipo de dieta e intolerancia.

25

Los ingredientes escogidos para la elaboracin de esta receta son todos de origen vegetal. En su versin vegana,
recrear la consistencia de flan no tiene complicacin alguna gracias al alga agar-agar, que aportar de manera
saludable esa textura gelatinosa tan peculiar de la panna cotta. Y adems, es un capricho bajo en azcares ya
que utilizars como endulzantes principales higos, dtiles y sirope de agave.

INGREDIENTES
(4 porciones)
Panna cotta
2 vasos de leche vegetal*
cucharadita de vainilla
en polvo
1 cucharada de sirope de agave
1 cucharadita de agar-agar
en polvo
de vaso de agua

Mermelada
4 higos o brevas (2 para la
mermelada y 2 para decorar)
2 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharada de zumo de limn
1 pizca de sal sin refinar

Crujiente de nueces
10 nueces
2 dtiles
2 cucharada de ralladura de
piel de naranja
(preferiblemente ecolgica)
1 pizca de canela
* Almendras, avellanas, chufas...
las posibilidades de leche vegetal
son infinitas y podrs adecuarla
segn tus gustos. Te recomiendo
que sea casera y sin endulzar.

ELABORACIN

1. Disuelve el agar-agar en el vaso de agua y lava los higos. Reserva.


2. En un cazo medio, calienta suavemente la leche vegetal sin que
llegue a ebullicin. Retira del fuego y agrega el sirope de gave y la
vainilla. Seguidamente incorpora el vaso con el agar-agar disuelto y
remueve la mezcla con una cuchara durante unos 3 minutos.
3. En unas tazas o flaneras, vierte la panna cotta todava lquida
y caliente y djala reposar hasta que se enfre. Una vez a
temperatura ambiente, introdcela en la nevera durante un par
de horas para que cuaje.
4. Mientras tanto, exprime el zumo de la media naranja y pela 2
higos. Btelo todo junto, aade el chorrito de limn, la pizca de sal
y reserva en la nevera.
5. Para el crujiente de nueces, deshuesa los 2 dtiles y tritralos junto
a las nueces hasta formar una mezcla desmigada (no tiene que
quedar polvo). Aade finalmente y sin batir, la ralladura de piel de
la naranja y la canela.
6. Llega el momento del emplatado: desmolda la panna cotta con
la ayuda de un cuchillo y colcala a un lado, cubrindola con
la mermelada. Espolvorea un poco de crujiente de nueces en la
base del plato y para acabar, decora con rodajitas de higos y unas
hojitas de menta.
7. Y ahora? Coge una cuchara y delitate con las texturas de este
capricho ligero, digestivo y sansimo!

26

Texto y fotos: Dani, de Qu Rico Todo

Las arvejas frescas se convirtieron de un momento


a otro en uno de mis vegetales favoritos. Tienen un
sabor delicado pero presente en cualquier receta
que las usemos.
Me encantan porque hechas pur se pueden comer sobre una tostada o incluso
usarse como salsa para una pasta. Acompaadas de esprragos y perejil hacen el mix
perfecto para una receta de primavera.

28

COCINA Hemisfer i o s u r

Preparacin
1. En una olla pequea, hierve agua con un poco de sal.
2. Corta los esprragos en pedazos de 4 centmetros aproximadamente.
Cuando el agua llegue a hervor agrega los esprragos y cocnalos
apenas 2 minutos. Retralos de la olla y resrvalos en un plato.
3. En el mismo agua introduce las arvejas y cucelas hasta que estn
suaves pero no se desarmen. Antes de colarlas guarda un poco del
agua de coccin (luego la vas a usar para hacer el pur). Cuela y
separa de las arvejas en un recipiente aparte.
4. En un licuadora aade las arvejas, un chorro de aceite de oliva,
un chorrito de jugo de limn y un poco de agua de coccin. Lica
hasta que quede un pur cremoso. Si est muy espeso agrega
entonces otro poquito de agua. Corrige la sal y reserva.

Ingredientes
(para dos porciones)
200g de espagueti
1 taza de arvejas (guisantes)
10 esprragos verdes
3 dientes de ajo picados finito
Jugo de limn
Aceite de oliva
Perejil
Sal
*Yo us arvejas frescas porque son
de temporada pero esta receta se
puede hacer tambin con arvejas
congeladas. Nunca de lata! que
son re feas.

5. Cocina los espagueti segn las indicaciones del paquete y cuela el


agua 1 minuto antes de que estn listos. Antes de filtrarlos reserva un
poco del lquido de coccin que se va a usar para formar la salsa.
6. En una sartn a fuego medio esparce un poco de aceite de oliva
y dora los esprragos por 2 minutos. Aade el ajo picado y las
arvejas enteras que habas reservado. Saltea todo por 1 minuto ms.
Agrega sal si fuera necesario.
7. Mezcla en la sartn, el pur de arvejas junto con los esprragos y
un poco del agua de coccin de los fideos. Revuelve bien y luego
incorpora los espagueti ya cocinados. En este momento es importante que la salsa cubra bien la pasta. Si ves que est muy seca se
puede aadir un poco ms del agua de coccin.
8. Por ltimo agrega un chorro de aceite de oliva, un poco de perejil
picado y sirve inmediatamente. Yo tambin lo acompa con un
poco de pan rallado que previamente dor en una sartn con un
poquito de aceite de oliva.

30

Texto y fotos: Sandra, de Viajeros Reverdes

Durante milenios, los humanos han viajado a


travs de la Tierra llevando consigo sus objetos y
posesiones, usndolos mientras los necesitaban
y descartndolos cuando no.

VIAJES

Si te paras a pensar, ahora nos movemos ms que


nunca y aunque la dinmica sigue siendo la misma,
existe una notable diferencia entre nuestros antecesores y nosotros: mientras que el rastro slido de estas
primeras culturas eran predominantemente metales,
cermica y vidrio, hoy en da el nuestro est formado
por centenares de tipos de materiales (como el plstico) que contaminan a gran escala y a un nivel muy
superior del que podemos llegar a comprender.
Es posible producir muy poco desperdicio o
reducir nuestra basura durante un viaje?

La respuesta es s. La premisa bsica para generar


menos residuos estando en ruta se resume en una
cuestin de actitud, preparacin y sentido comn en
las decisiones que tomemos.
Echa un vistazo a estos sencillos consejos y trucos que
te ayudarn a disminuir y evitar la creacin de basura
extra en tus das de ruta por este fascinante planeta.
Poco a poco, con la experiencia aprenders a buscar
alternativas menos dainas para ti y el medio ambiente.

Consejos para minimizar


tus residuos
Lleva tu propia botella de agua
Si traes contigo tu termo o recipiente (evita el BPA
y el aluminio a toda costa) podrs rellenarlo en todo
momento (siempre y cuando el agua sea de fiar),
evitando as la compra de bebidas embotelladas en
recipientes de plstico.

Viaja con enseres reutilizables


Utensilios de bamb, una cuchara-tenedor dos en
uno o una servilleta de tela te sern de gran utilidad
cuando ests fuera de casa. Di no por favor a los cubiertos desechables, a las pajitas de las bebidas, a los
platos y vasos de un solo uso.
Con las bolsas de tela plegables tambin ahorrars en
plstico y si te vas de acampada o picnic, las fiambreras metlicas servirn para almacenar cualquier tipo
de alimentos.

Neceser perenne
Nada ms natural y prctico que una seleccin de
tems bien pensados y polivalentes en tu neceser. Un
par de ejemplos son la piedra de alumbre, que sirve
tanto de desodorante como para cicatrizar pequeos
cortes o heridas y la copa menstrual, que aparte de ser
comodsima, no pesa y tiene una vida til de 10 aos.

Avin sin basura


Cuntos aviones pueden estar volando al mismo
tiempo? Vasos de un solo uso para el agua, comida
empaquetada, mantas y auriculares envueltos en plstico y no, la respuesta es que nada de esto se recicla.
Las alternativas a este despilfarro son muy sencillas:
sube al avin tus propios snacks o fruta, tu termo o
vaso portable para rellenar de agua, un pauelo grande para cubrirte si baja la temperatura y tus propios
auriculares, que seguro que son de mejor calidad que
los que ofrecen a bordo.

Busca la flexibilidad, encuentra un equilibrio y asegrate de disfrutar de tu tiempo de descanso o aventura.


Como las antiguas civilizaciones, somos seres humanos obligados a producir algo de basura aqu y all,
pero si aprendemos nuevos hbitos que conlleven un
cambio en el sistema de consumo, por pequeos que
sean, habremos dado un paso de gigante.
Ten confianza en tus actos y s firme en tus respuestas. Poner en prctica creencias personales que velen
por el bienestar a nivel mundial, tiene doble ganador
y uno de ellos eres t.
Y recuerda: rechaza aquello que no necesites, reduce
lo que s necesites, reutiliza lo que consumas y recicla
lo que no puedas rechazar. Feliz viaje!

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Manifiesto del viajero sostenible

Viaja con utensilios reutilizables que no ocupen mucho espacio.


Evita, en la medida de lo posible, todos los artculos desechables de un solo uso.
Rehuye de los alimentos con un exceso de empaquetado. No hay nada como
lo fresco y a granel.
No desperdicies comida, que es otra manera de malgastar recursos.
Invierte en productos locales para potenciar el comercio de la zona.
Incluye en tu neceser cosmticos caseros, naturales y multiusos
en una versin reducida.
Apuesta por los billetes de avin electrnicos, si es posible, y rechaza
los tickets de compra.
Coge solo aquellos mapas y folletos que necesites de los puntos
de informacin turstica.
Vive y viaja por este planeta dejando el mnimo rastro fsico.

Texto y fotos: Mariana, de Cualquier cosita es cario

Las Galpagos son unas islas de origen volcnico


que se encuentran a casi 1000 Km
al oeste de la costa de Ecuador.
El 97.5% del archipilago est protegido como Parque Natural Nacional, convirtindolo
en un entorno perfecto para tener encuentros cercanos con animales que a veces
parecen de la prehistoria y tambin para tener unos das verdaderamente slow.
Te dejo con algunas fotos de este maravilloso y delicado entorno. Puedes encontrar
ms sobre la experiencia del viaje haciendo click aqu.

VIAJES

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MODA

Texto y fotos: Rut & Nahir, de Esturirafi

La moda sostenible tambin llamada tica, verde,


orgnica, slow o ecofriendly, es la moda (ropa, calzado
o accesorios) que desde la eleccin de la materia prima
hasta su puesta a la venta ha tenido en cuenta criterios de
sostenibilidad. Y esto qu quiere decir?

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Para que una prenda sea sostenible, su diseo, produccin y venta tiene que sustentarse
en tres pilares fundamentales:

El Medio Ambiente:
Eleccin de materiales respetuosos con el entorno (telas y tintes ecolgicos, empleo
de materiales que faciliten el reciclado, etc.).
Respeto a la naturaleza tambin durante su fabricacin (ahorro de energa, agua,
prevencin de la contaminacin...).

La Sociedad:
Respeto de los derechos humanos, laborales y de la salud de las personas.
Evitar las prcticas comerciales abusivas con determinados pases, combatir la
explotacin infantil.

La Economa:
La moda sostenible busca garantizar un comercio internacional sin competencias
desleales, favoreciendo un reparto de la riqueza ms justo y fomentando nuevos valores.

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5 consejos para ser eco-fashion


Hazte preguntas
Dnde se ha hecho la camiseta que llevas puesta?
Quin la ha hecho? En qu condiciones? Te animo a que veas este documental noruego: Sweatshop
(subtitulado al espaol) en el que tres fashion-bloggers
viajan a Camboya para vivir de cerca lo que no se ve
de la industria de la moda. Muy esclarecedor.

Compra en tiendas de segunda mano


Seguro que en tu ciudad existe alguna opcin, sino
internet siempre ser tu aliado.

Intercambia ropa con tus


familiares y amigos
Dale una segunda oportunidad! Quin no tiene una
prenda olvidada en el fondo del armario?
La combinacin de estos tres pilares es imprescindible
para que una prenda se considere sostenible. Puedes
comprarte una camiseta de algodn orgnico, pero si
su confeccin no se ha realizado en condiciones justas
de trabajo, la prenda ya no es sostenible.
Pasar del fast-fashion es ms fcil de lo que parece.
Empieza con pequeos cambios en tu forma de
comprar y en la forma en la que ves cada prenda.
Estos son 5 consejos para ser eco-fashion.
Dar el paso hacia la moda sostenible est en tus manos. Poniendo en prctica estos 5 consejos te resultar
mucho ms sencillo. Te unes?

Recicla tu ropa
Te sorprender todo lo que puedes hacer con una
simple camiseta: un bolso, trapillo para tejer, un vestido, etc. Deja volar tu imaginacin y dale una vuelta
a la ropa que ya no usas!

Dnde puedes comprar


marcas sostenibles?
Explora tu ciudad, seguro que encuentras diseadores
y tiendas con prendas especiales y nicas. Si vives en
Espaa, te recomendamos que navegues por la web de
Move to Slow, una tienda online con muchas marcas
de ropa ecolgica, tica y de produccin local.

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Texto y fotos: Isabel Lpez Fernndez, de Slow Fun Kids

Actualmente, muchos peques viven inundados


de juguetes. Juegos para el saln, para la
habitacin, para la casa de los abuelos, para
viajar en el coche Juguetes variados, pero con un
denominador comn: el plstico.

NIOS

Cada vez tenemos ms conocimiento sobre los beneficios de ejercitar la motricidad fina y gruesa, el
movimiento libre y la adquisicin de conocimientos
mediante los materiales manipulables. Sin embargo,
hay dos aspectos que se nos escapan: por un lado, la
importancia del desarrollo sensorial y, por el otro, la
estimulacin de la imaginacin y la creatividad.
Enriquecer su mundo con materiales de diferentes
texturas, olores, sensaciones trmicas y rugosidades
proporciona mucha ms informacin sensorial,
logrando transmitir tambin historias de semillas,
rboles, frutos, espacios verdes y, en algunos casos, de
trabajo artesanal.
Ofrecer juguetes no estructurados, que no cuenten
con un objetivo definido para encender la imaginacin y la creatividad, es una asignatura pendiente de
esta sociedad, donde todo lo que compramos debe
tener una finalidad inmediata y ha de producir un
placer fugaz.

Otro aspecto necesario para que exista aprendizaje es


la emocin, por lo que es importante que los juguetes
sean bellos y duraderos, que completen varias etapas de
la vida de los nios, que se guarden en un mismo sitio y
que sean fuente de juego simblico y de manipulacin.
Te propongo un juego: cierra los ojos y toca cada uno
de los juguetes de tus hijos. Puedes definir el material
que tocan tus manos? Notas diferencia en la textura?
A qu huele y sabe? Qu se escucha cuando lo mueves o golpeas? Se trata de una mole que no puedes
desmembrar o est formado por piezas con las que
construir e imaginar?
Personalmente, apuesto por juguetes de calidad que
resistan el paso del tiempo, que no estn fabricados
puramente de plstico y que sean lo ms respetuosos
posible con el medio ambiente. Tambin considero
importante consumir juguetes inclusivos y no sexistas,
para limitar menos a nuestros hijos y permitirles ser
como quieran ser.

TE APETECE FIRMAR EL MANIFIESTO SLOW DE SLOWFUNKIDS?


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Por: Rut & Nahir, de Esturirafi


Fotos: Marta, de 2nd Funniest Thing

Si no conoces 2nd Funniest Thing, es 200%


recomendable. Naci como un blog de tutoriales,
pero con el tiempo ha evolucionado hasta convertirse
en un servicio de talleres DIY y un blog de tutoriales
especializado en reciclaje.
Detrs de este proyecto est Marta, una barcelonesa
del 81, que nos invita a poner en prctica ms hacer
y menos comprar. Concela mejor con esta entrevista.

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ENTRE V I S T A S

Qu es 2nd Funniest Thing?


Una chaladura de proyecto enfocado a hacer pedagoga del reciclaje modernete a travs de tutoriales y
talleres DIY.

Cules son los valores de 2nd Funniest Thing?


Congruencia y sensibilidad respecto a la necesidad de
cuidar del medio ambiente. El lema es Ms hacer y
menos comprar! O cambiamos nuestros patrones de
consumo y empezamos a despertar conciencias generando ilusin, o lo llevamos claro como especie

Desde cundo empezaste a preocuparte por la reutilizacin, reciclaje...?


Es algo que siempre haba practicado sin ser realmente consciente de ello. En casa por ejemplo, era
impensable desechar una pieza de ropa o mueble sin
haberle dado antes una segunda, tercera o hasta cuarta vida. Es cuestin de sentido comn y resulta muy
estimulante a nivel creativo

Cuntanos un poco sobre ti, Dnde


vives? Qu estudiaste?Hobbies?
Vivo en Barcelona y estudi Empresa Internacional
especializndome en Brand Mk en UK y tambin Diseo Grfico. Hobbies? Demasiados para incluirlos
en una entrevista, En mi tiempo libre soy muy dispersa! Correr, intentar jugar a paddle, leer, devorar series
del tirn y sobretodo, parrandear con mis amigos y
acabar haciendo unos dancings.

Proyectos actuales, planes de futuro?


El plan para esta temporada es conseguir tener una
vida ms amable con ms tiempo para mi. Ya van 3
aos desde que empec 2nd Funniest Thing, con una
locura de horarios que no acaban de encajar con el
estilo de vida slow que tanto deseo, y adems el proyecto cada vez va a ms Ser capaz de cumplirlo?
Cabr todo esto en una jornada intensiva? Me lo
tomar como un reto y os cuento en unos meses ;)

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UN LUGAR:
Sestany des peix en Formentera.

UN POST:
El del huerto urbano DIY fabricado con pallets recogidos en la calle.

Un libro:
El que acabo de leer, Canciones de amor a quemarropa de Nickolas Butler. Lo
tiene todo: buena narrativa, una trama sobre la amistad tan real como bien construida y deja muy buen sabor de boca.

Una cancin:
Safe and Sound de Capital Cities Me cas con ella!

Un documental o pelcula:
Las costuras de la piel, un documental imprescindible sobre tica y moda.

Un blog:
Trash is for Tossers que merece una ovacin por su labor a favor de la reduccin de
residuos y demostrando que otra forma de vida es posible.

Un DIY:
Uno que todos practicamos y que es la mar de sostenible: La camiseta convertida en
trapos, todo un clsico.

Un consejo:
El mejor que he recibido: Haz que la vida se adapte a ti y no al revs. Vase,
reconoce tus fortalezas y debilidades y construye un mundo en el que encajen. En
cuanto empec a aplicarlo empezaron a pasar cosas...

No puedo vivir sin...


Mi gente, son mi pilar.

Un guilty pleasure:
Me zampo los fuets secos del tirn.

Sandra recomienda:
Carro de Combate
Nazaret Castro Buzn y Laura Villadiego Gutirrez (Espaol)
Sabemos de verdad lo que consumimos? Carro de Combate traza la cadena
de produccin de veinte productos de uso masivo. Un libro imprescindible
para un consumo ms all de lo responsable.

Ana recomienda:
Harvesting color. How to find plants
and make natural dyes
Rebecca Burgess (ingls)
Un libro genial si quieres iniciarte en los el mundo de los tintes naturales.

Rut & Nahir recomiendan:


El elemento
Ken Robinson (Espaol)
Descubrir tu pasin lo cambia todo La escuela nos encorseta y nos
hace perder la creatividad, olvidamos nuestro lado soador, empezamos
a tener miedo al fracaso y a la opinin de los otros, muchas veces
perdemos de vista nuestro elemento.

Mariana recomienda:
El mono desnudo
Desmond Morris (Espaol)
Un libro fascinante en el que el etlogo Desmond Morris nos invita a
analizar al homo-sapiens como lo que es: un animal ms. Nos presenta el
mundo de los humanos desde la perspectiva evolutiva, y nos muestra con
claridad y algo de humor que nuestro comportamiento, nuestras costumbres y nuestras tradiciones vienen, en gran medida, de nuestro instinto
y no de construcciones externas, como nos hemos acostumbrado a creer.

TU MARCA O EVENTO
PODRA ESTAR AQU
CONTCTANOS!
www.ecoecomagazine.com

Imgenes: www.hennamorena.com

Barcelona

Vigo

Si vas a Vigo una visita obligada es La Matina Bazar,


un espacio con encanto inspirado en las tiendas de
toda la vida. Especializada en almuerzos y meriendas
en la que se pueden degustar deliciosas recetas eco.
Adems, tambin venden productos de alimentacin
ecolgica, pan, repostera, mobiliario de diseo,
moda y piezas de arte que cambian cada mes. Por las
tardes acogen tertulias y cursos.

Durante uno de sus viajes a India, Sandra descubri


la henna, una planta muy presente en la cultura
mediterrnea desde la antigedad que tiene la
peculiar propiedad de teir en tonos cobrizos. Aqu
es donde nace Henna Morena, un proyecto que
pretende crear una nueva manera de tratar y cuidar
el cabello basado la cosmtica natural y real.
Si vives en Barcelona o alrededores, no dejes de pasarte
por su tienda show-room del Borne donde, aparte de
conocer ms acerca de los beneficios de esta planta,
podrs obtener un asesoramiento personalizado y
aprender a colorear tu cabello a travs de sus talleres.

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RINCONES V E R D E S

Catalunya, La Rioja, Navarra, Castilla Len o Zaragoza

La compra a granel tambin se extiende a la limpieza


del hogar. En las tiendas Goccia Verde puedes encontrar un amplio surtido de detergentes respetuosos
con el medio ambiente, eficaces y seguros, adems de
otros productos de limpieza e higiene personal.
Si vives en Catalunya, La Rioja, Navarra, Castilla
Len o Zaragoza, acrcate hasta el punto de venta
Goccia ms cercano y lleva contigo un envase vaco.
El personal de la tienda lo rellenar con la cantidad
de detergente que desees. Si no tienes un recipiente
propio, podrs adquirirlo en la misma tienda, eso s,
ser biodegradable y compostable al 100%. Si tienes
la piel sensible, no te vayas sin el jabn vegetal especiado en polvo para la colada!

Medelln Colombia

Espritu Libre es un espacio lleno de ideas para una


vida sostenible. De lunes a sbado puedes encontrar
deliciosos mens veganos para comer, as como
platos a la carta, batidos, zumos, panadera artesanal
y un mercadito de legumbres, semillas, frutos secos,
cereales, leches vegetales y productos de aseo de
produccin local y con menos ingredientes txicos.
Pero la cosa no para ah: Espritu Libre tambin ofrece
el Aula de Biococina (un espacio de aprendizaje sobre
alimentacin saludable y sostenible), meditacin con
sonido, Kundalini yoga, parrilladas veganas, caminatas
y ciclos de Cine bajo el rbol. Si ests de paseo en
Medelln no puedes dejar de visitarlos, y tomarte un
batido preparado en Dora, la bicicleta-licuadora :-)

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Organicus

Buscas ms contenidos relacionados con un estilo


de vida saludable y sostenible? Entra en Organicus!
Un lugar slow que mediante el movimiento hazlo
t mismo (do it yourself, D.I.Y.) muestra que otro
estilo de vida ms respetuoso con uno mismo y con
el medio ambiente es posible.
Te invito tambin a descubrir tu lado ms verde
a travs de los cursos ofrecidos dentro de la web. El
primero de todos sobre Cosmtica Natural.
En breve ms :)

Esturirafi

En Esturirafi investigamos y descubrimos nuevas


formas de hacer las cosas, ms respetuosas con el
medio ambiente. El camino hacia una vida ms
ecolgica y sostenible a travs de tutoriales, recetas,
entrevistas y mucho ms.
Tambin damos a conocer proyectos que apuesten
por la filosofa Esturirafi. Para ello contamos con
diferentes servicios. Quieres que te ayudemos?

Viajeros Reverdes

Cualquier cosita es cario

Tienes una idea de negocio o proyecto en mente y


te gustara que fuese desarrollada por gente sensible
y afn a tu filosofa? Creamos la imagen completa de
tu empresa y hacemos que tu proyecto est presente
en Internet. Este par de Reverdes est dispuesto a
hacer que tu negocio vea la luz, se renueve y brille
como nunca lo ha hecho.

La sostenibilidad, como la felicidad, no es un lugar


al que se llega sino una manera de viajar; y, aunque
muchos todava piensen lo contrario, ese viaje no
tiene por qu ser difcil, tortuoso ni lleno de terribles
sacrificios... es ms: yo creo firmemente que una vida
sostenible viene de la mano con una vida saludable,
entretenida, plena, sensible, provechosa, enriquecedora,
inspiradora en fin, una vida bien vivida.

Si adems te declaras fan de la cocina sana y sin


crueldad, te encanta preparar tus propios productos
de aseo o simplemente quieres encontrar alternativas
naturales y seguras para tu limpiar hogar, Green
Sandra es para ti.

Me gusta compartir ideas que nacen de lo que yo


misma he encontrado en el camino, para que mi
experiencia sea como una gua de viaje en tu propia
bsqueda de una vida ms sostenible. Si quieres
saber ms, puedes unirte al club.

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