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Esquema del almacenamiento en un refrigerador o

cmara de fro.
Productos lcteos y embutidos como jamn y queso; y productos
cocidos como pollo deshebrado.

Productos envasados con cierre hermtico, tapa, film u otros.

Vegetales lavados, desinfectados y/o sin lavar en recipientes


cerrados hermticamente o cubiertos con film como por ejemplo las
espinacas o las lechugas.

Crnicos en envases cerrados hermticamente (tipo cambro),


separados por producto: carnes rojas, blancas, pescados y mariscos.

15 a 20 cm de espacio vaco, del piso a la primera repisa, para que


circule el aire frio adecuadamente. (Misma distancia atrs y en los
laterales).