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UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN - TACNA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS


ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA PESQUERA
SILABO:
1.0

ACONDICIONAMIENTO DE AMBIENTES ACUTICOS

IDENTIFICACIN DE LA ASIGNATURA
1.1 Denominacin
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9

2.0

: ACONDICIONAMIENTO DE AMBIENTES
ACUTICOS
Facultad
: Ciencias Agropecuarias
Escuela Acad. Profesional : Ingeniera Pesquera
Ao de estudios
: Quinto ao
Horas de clase
: 03 Teora 02 Prcticas
Rgimen
: Rgido / Semestre - I
Departamento Acadmico: Pesquera
Ao acadmico
: 2013
Profesor
: Ing. Carlos Edwin Alemn Aste

SUMILLA
Asignatura del rea de tecnologa bsica, de carcter terico prctico;
tiene el propsito de proporcionar los conocimientos sobre los principios
de uso y manejo de los ecosistemas acuticos, en el contexto de la
acuicultura para comprender el acondicionamiento y tcnicas de manejo
de ambientes acuticos (lagunas lagos, estanques, ros y embalses) en
relacin a la productividad de las comunidades acuticas.

3.0

OBJETIVO

3.1 OBGETIVO GENERAL


- Proporcionar los criterios necesarios en el manejo y control de
aguas libres y otros medios acuticos, con fines de repoblamiento
y produccin acucola.
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.
-

Analizar, disear y ejecutar el acondicionamiento a travs de


tcnicas de manejo en cuerpos de agua, para diferentes tipos de
cultivos.
Determinar y evaluar las principales texturas de suelos y su
influencia en el tipo de vegetacin.
Realizar y ejecutar anlisis de productividad de las aguas en
estanques de cultivo.
Conocer las tcnicas de control de la vegetacin acutica y la
erradicacin de plantas indeseables en los diferentes ambientes
acuticos.
Mejorar y evaluar la productividad acucola de los cuerpos de agua
cultivables sujetos a fertilizacin y encalado.
Ejecutar acondicionamiento y tcnicas de transporte y empaque
de diferentes especies sujetas a cultivo y ejecutar y evaluar
programas de repoblacin y siembra de semillas.

4.0

PROGRAMA Y CONTENIDO

UNIDAD 1. INTRODUCCIN
Importancia del Acondicionamiento Acucola. Ambientes Acuticos:
Lnticos, Lticos, Albuferas, estuarios, lagos, bahas marinas, sistemas
de aguas salobres.
TIEMPO: Teora (05) Prctica (02)
UNIDAD 2. EL SUELO
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al trmino de la unidad de estudio el estudiante adquirida los
conocimientos bsicos sobre el estudio del suelo, como su origen,
los agentes que actan sobre la corteza terrestre, sus propiedades
y la importancia que tienen los suelos en la acuicultura.
TEMAS:
Generalidades. Conceptos bsicos: Origen del relieve terrestre,
agentes que actan sobre la corteza terrestre. Factores de la
formacin de los suelos.
Importancia de la calidad del suelo en la construccin de granjas y
productividad de las aguas que las contienen. Suelos adecuados e
inadecuados para la Acuicultura.
Propiedades fsicas d suelo: Textura, estructura, color, gravedad
especfica,
volumen,
consistencia,
porosidad.
Propiedades
coloidales del suelo.
TIEMPO: Teora: (05) Practica (02)
UNIDAD 3. PRODUCTIVIDAD
OBJETIVOS ESPECIFICOS .
Al culminar la unidad el estudiante obtendr los conocimientos
sobre la importancia de la productividad primaria en la produccin
acucola as como l estudio cualitativo y cuantitativo de la
productividad mediante equipos muestreadores.
TEMAS:
Concepto de productividad acutica, productividad primaria y su
relacin con la produccin de peces y mariscos en acuicultura.
Clasificacin de los organismos del agua: bentos, necton, plancton.
Comunidad planctnica. Vegetacin macroftica acutica: Estudios
cualitativos, muestreo, anlisis. Estudios cuantitativos, muestreo,
anlisis. Mtodos de estudio del plancton.
TIEMPO: Teora (08) Prctica (02)
UNIDAD 4. VEGETALES ACUTICOS (MAGRO VEGETACIN).
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al trmino de la presente unidad, el estudiante tendr en forma
clara sobre la importancia que tienen las plantas" acuticas as
como tambin podr clasificar los diferentes vegetales que existen
en los cuerpos de agua.

TEMAS:
La Flora de agua dulce. Funciones que desempean las plantas en
los estanques. Clasificacin de los vegetales acuticos. Plantas
sumergidas, Familias representativas. Sistemtica. Caractersticas.
Plantas emergentes. Familias representativas. Sistemtica.
Caractersticas. Plantas flotantes. Familias representativas.
Sistemtica. Caractersticas. Plantas de Orilla (zona litoral). Familias
representativas. Sistemtica. Caractersticas.
TIEMPO: Teora (08) Prctica (02)
UNIDAD 5. CONTROL DE LA MALEZA. CONTROL DE ALGAS
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al trmino de la unidad el estudiante estar en la capacidad de
conocer los mtodos de control de la vegetacin .acutica,
mediante el uso de herbicidas, mtodos mecnicos y dosis. Control
biolgico. Empleo de peces herbvoros y otros animales.
TIEMPO: Teora (08) Prctica (02)
UNIDAD 6. SUMINISTRO, CALIDAD Y DINMICA DEL AGUA.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al termino de la estudio el estudiante estar en la capacidad de
diferenciar las diferentes fuentes de abastecimiento de agua que
pueden ser utilizados en la acuicultura y los fenmenos que se
presentan en ellos.
TEMAS:
Principales fuentes de abastecimiento de agua para la acuicultura:
Agua fretica, agua de lluvia, agua de riego, agua de cuerpos de
aguas naturales y artificiales. Prdidas por evaporacin y filtracin,
necesidades de renovacin.
TIEMPO: Teora (05) Prctica (02)
UNIDAD 7. EXMENES FISICOS-QUIMICOS BSICOS DEL
AGUA DE CULTIVO.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al finalizar el capitulo, el estudiante estar con la capacidad de ver
la importancia y la influencia que, tienen los parmetros fsicos y
qumicos en un medio acutico y la forma como poder regularlos.
TEMAS:
Temperatura y su influencia en el medio acutico. Transparencia
(visibilidad), Conductividad elctrica, Oxgeno disuelto. pH. CO2,
calcio y SBV (interacciones), Dureza total. Nitrgeno. Fosfatos.
Cloruros. Salinidad. DBO. Valores ptimos. Posibles maneras de
regular los factores principales tales como turbidez, temperatura,
pH, oxgeno disuelto, alcalinidad.
TIEMPO: Teora (08) Prctica (02)
UNIDAD 8. MEJORA y RESTAURACIN DEL FONDO DEL
ESTANQUE.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

El presente capitulo, permitir que el estudiante pueda realizar un


correcto mejoramiento y restauracin del fondo del estanque con
fines de cultivo.
TEMAS:
Vaciado y secado del fondo. Cultivo y dragado del suelo. Beneficios
resultantes. Dispersin del xido de fierro en los estanques
cesteros de camarones para eliminar el sulfato de hidrgeno.
Nivelacin del fondo del estanque (pendiente). Impermeabilizacin
del fondo del estanque para impedir las filtraciones.
Materiales empleados en la impermeabilizacin: revestimiento con
arcilla, revestimiento con polietileno o caucho, arcilla azul o plstico
biolgico, arcilla bentonita e impermeabilizantes qumicos.
Construccin de zarjas de desage para facilitar el drenaje.
TIEMPO: Teora (12) Prctica (02)
UNIDAD 9. ENMIENDAS. ENCALADO.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Al termino de la presente unidad el estudiante estar en la
capacidad de poder determinar la importancia que tiene el
encalado de lo suelos .con la finalidad de ser utilizados en la
crianza de organismos acuticos (peces, crustceos y algas, etc.)
TEMAS:
La acidez del suelo. Qumica de la acidez del suelo: Generalidades,
reacciones responsables. Fuentes y formas de acidez en los suelos.
Efectos de la acidez del suelo. Materiales encalantes o tipos de
enmiendas calizas. Criterios para el encalado. Efecto o accin del
encalado. Efecto residual de la cal. Mtodos de encalado. Dosis.
Clculos.
TIEMPO; Teora (08) Practica (02)
UNIDAD 10. FERTILIZACIN DE ESTANQUES.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al trmino de la presente unidad el estudiante estar en la
capacidad de conocer las leyes de la fertilizacin, los factores el
abonado de estanques y el tipo de abonos que existen y los
clculos de abono que tienen que ser aplicados en los estanques.
TEMAS:
Objetivos, accin y efectos de la fertilizacin, Leyes de la
fertilizacin. Factores condicionantes para el uso de fertilizantes.
Clasificacin: Abonos orgnicos y fertilizantes inorgnicos.
Mtodos de aplicacin. Tasa de abonamiento y periodicidad.
Clasificacin de los fertilizantes inorgnicos: Abonos simples:
Nitrogenados, fosfatados, potsicos. Abonos compuestos.
TIEMPO: Teora (12) Prctica (02)
UNIDAD 11. REPOBLACIN.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al trmino de la unidad de estudio el estudiante estar con la
capacidad de poder conocer las condiciones del recurso hdrico con

fines de repoblamiento, as mismo las tcnicas de repoblamiento,


densidad de siembra y la influencia de los factores externos del
medio ambiente del cuerpo de agua.
TEMAS:
Condiciones del cuerpo de
agua a repoblar. Estimacin
cuantitativa.
Siembra
de
peces.
Eleccin
de
especies.
Determinacin del nmero de peces que deben sembrarse.
Repoblacin inicial usando semillas producidas natural y
artificialmente. La pesca del producto. Influencia de la polucin
sobre los organismos acuticos. Indicadores biolgicos de polucin.
TIEMPO: Teora (08) Practica (02)

5. PROGRAMA DE PRACICAS
1. Trabajo prctico continuo
(Trabajo de Investigacin): Se
har uso de estanques, abonos orgnicos e inorgnicos
(fertilizacin), se realizarn anlisis de aguas, se determinar e
identificar los organismos del agua (productividad). Este
trabajo prctico tendr una duracin de 4 a 6 meses.
2. Experimentos sobre el empleo y efecto de los herbicidas y
alguicidas.
3. Anlisis bsicos del agua: Temperatura, oxgeno disuelto, C02
libre, pH, SBV, DBO DQO, Dureza. Transparencia.
4. Encalado. Clculos. Aplicacin.
5. Reconocimiento de tipos de fertilizantes. Clculos. Elaboracin
de muestrario.
6. Transporte: Uso de tranquilizantes.
7. Visitas a Centros de Produccin. (Viajes de prcticas Regional
y/o Nacional).

6.0

METODOLOGA

METODOLOGIA
La asignatura se desarrollar en funcin a los mtodos y tcnicas
de la enseanza superior moderna, en base a los siguientes
aspectos:
6.1. CLASES TERICAS.- Se llevarn a cabo a travs de
Exposiciones del profesor y la discusin continua de los diferentes
temas contenidos en el Syllabus.
6.2. CLASES PRCTICAS.- Se realizarn en el laboratorio y/o en
el campo, de acuerdo a la naturaleza del tema.
6.3. TRABAJOS DE INVESTIGACIN.- Los alumnos realizarn un
trabajo de Investigacin en grupos, el mismo que ser
sustentado quince (15) das antes de Finalizar el

semestre acadmico. Los temas sern asignados por


grupos.
7.

SISTEMA DE EVALUACION
7.1 PROCEDIMINTO DE EVALUACION
Se evaluar el aspecto cognoscitivo que el alumno haya
adquirido, as como sus aptitudes, habilidades y destrezas en
la ejecucin de las tareas, tambin la dedicacin, valores y
responsabilidades en el cumplimiento de sus obligaciones.
Adems se tendr en cuenta:
Asistencia y cumplimiento a la presentacin y exposicin de
trabajos encargados.
La asistencia es obligatoria a las sesiones tericas y prcticas,
la inasistencia a una prctica implica la no presentacin de
informes equivale a cero (o).
La evaluacin ser permanente, flexible e integral.
7.2 REQUISITOS DE APROBACION
El promedio final (PF) se obtendr de la siguiente forma
PF= E1+E2 (40%)+TE (30%) + PL (30%)
Donde:
E1 y E2: Exmenes parciales:

40% = 8 pts.

TE: Trabajos encargados y exposicin de seminarios/talleres: 30% =


6 pts.
PL. Practicas de Laboratorio y/o de campo- present. de informe
:30 = 6pts.
-----------------total:
100% = 20 puntos.
Los Alumnos que obtengan una nota promocional desaprobada
mayor o igual a OCHO, tendrn derecho a un EXAMEN
SUSTITUTORIO, cuya nota a considerarse de ser aprobado dicho
examen es de ONCE ( 11 )
8.0 BIBLIOGRAFA.
1. Arrignon, Jacques (1979). Ecologia y Piscicultura de Aguas
dulces. Ed. Mundi Prensa. Madrid. Espaa.
2. Coll,M.J. (1983). Acuicultura tv1arina Animal. Ediciones Mundi
Prensa. Madrid. 670 pag
3. ESPOL-FONAPRE (1984). Pr yecto: Cultivo de Larvas de
Camarn. La crianza de camarones en el Ecuador. Guayaquil.
Ecuador.
4. Huet, M. (1973). Tratado de Piscicultura. Ed. Mundi Prensa.
Catello 37. Madrid. Espaa.519 pag.
5. Instituto Nacional de Pesca. (1975). Algunos aspectos de la
Piscicultura en China de inters para Mxico. Separata.

6. Lees, Paul. (1988). Uso rentable de los fertilizantes. Agricultura


de las Americas. Ao 37. No 83. Pag.16.
7. Nava,C.H .. (1983). Abonos orgnicos. Separata. UNA. La Molina.
25 pp.
8. Schroeder,G.L.(1980). Fish Farming in manure Loaded Pond.
Agricultural Research Station Dor. Israel.
9. MIDA (1984). Manual de Cria de camarones Peneidos en
Estanques de aguas salobres. Direccin Nac. de Acuicultura.
Panama.55 pago
10.Rounsefell,G. y Everhart,W.(1960). Ciencias de las Pesqueras.
$us Mtodos y sus Aplicaciones. Barcelona. madrid.
11.Villagarcia, Z. y Villagarcia,Svens. (1969). Manual de uso de
fertilizantes. UNA. La Molina. Programa Acad. de Agronoma.
Departamento de Suelos y Geologa. 100 pago
Tac
na, Abril del 2013