Está en la página 1de 71
4.2 4.2 - - Gestión Gestión de de Stock Stock (1/4) (1/4) Juan Juan V.
4.2 4.2 - - Gestión Gestión de de Stock Stock (1/4) (1/4) Juan Juan V.

4.24.2 -- GestiónGestión dede StockStock (1/4)(1/4)

4.2 4.2 - - Gestión Gestión de de Stock Stock (1/4) (1/4) Juan Juan V. V.

JuanJuan V.V. OltraOltra -- 2002/20032002/2003

1

Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock

IndiceIndice

Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock Stock
Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock Stock

IntroducciónIntroducción aa lala GestiónGestión dede StockStock »»LaLa DemandaDemanda »»LosLos CostesCostes »»LosLos PlazosPlazos ClasificaciónClasificación ABCABC GestiónGestión dede StockStock concon DemandaDemanda IndependienteIndependiente ModelosModelos DeterministasDeterministas dede GestiónGestión dede StockStock »»ModeloModelo BásicoBásico dede CantidadCantidad FijaFija dede PedidoPedido »»ModeloModelo BásicoBásico PeriodoPeriodo FijoFijo ProblemasProblemas ReferenciasReferencias bibliográficasbibliográficas

2

GestiónGestión dede StocksStocks

IntroducciónIntroducción ConceptosConceptos Básicos.Básicos. ModelosModelos dede GestiónGestión »»GestiónGestión dede AlmacenesAlmacenes yy GestiónGestión dede StockStock »»AprovisionamientosAprovisionamientos yy GestiónGestión dede StockStock »»GestiónGestión dede MaterialesMateriales ClasificaciónClasificación dede loslos StockStock oo inventariosinventarios »»SegúnSegún susu funciónfunción »»SegúnSegún susu utilizaciónutilización enen elel procesoproceso dede fabricaciónfabricación

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

OBJETIVOS OBJETIVOS ❂ ❂ Clarificar Clarificar las las diferencias diferencias existentes existentes entre entre

OBJETIVOSOBJETIVOS

OBJETIVOS OBJETIVOS ❂ ❂ Clarificar Clarificar las las diferencias diferencias existentes existentes entre entre
OBJETIVOS OBJETIVOS ❂ ❂ Clarificar Clarificar las las diferencias diferencias existentes existentes entre entre

ClarificarClarificar laslas diferenciasdiferencias existentesexistentes entreentre GestiónGestión dede Almacén,Almacén, GestiónGestión dede Stock,Stock, AprovisionamientosAprovisionamientos yy GestiónGestión dede MaterialesMateriales EstudiarEstudiar dosdos métodosmétodos dede gestióngestión dede stockstock

cantidadcantidad fijafija dede pedidopedido periodoperiodo fijofijo dede pedido.pedido.

3

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock

IndiceIndice

Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock Stock
Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock Stock

IntroducciónIntroducción aa lala GestiónGestión dede StockStock »»LaLa DemandaDemanda »»LosLos CostesCostes »»LosLos PlazosPlazos ClasificaciónClasificación ABCABC GestiónGestión dede StockStock concon DemandaDemanda IndependienteIndependiente ModelosModelos DeterministasDeterministas dede GestiónGestión dede StockStock »»ModeloModelo BásicoBásico dede CantidadCantidad FijaFija dede PedidoPedido »»ModeloModelo BásicoBásico PeriodoPeriodo FijoFijo ProblemasProblemas ReferenciasReferencias bibliográficasbibliográficas

4

GestiónGestión dede StocksStocks

IntroducciónIntroducción ConceptosConceptos Básicos.Básicos. ModelosModelos dede GestiónGestión »»GestiónGestión dede AlmacenesAlmacenes yy GestiónGestión dede StockStock »»AprovisionamientosAprovisionamientos yy GestiónGestión dede StockStock »»GestiónGestión dede MaterialesMateriales ClasificaciónClasificación dede loslos StockStock oo inventariosinventarios »»SegúnSegún susu funciónfunción »»SegúnSegún susu utilizaciónutilización enen elel procesoproceso dede fabricaciónfabricación

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

1. 1. - - Introducción Introducción ❂ ❂ Los Los inventarios inventarios o o stock

1.1.-- IntroducciónIntroducción

1. 1. - - Introducción Introducción ❂ ❂ Los Los inventarios inventarios o o stock stock
1. 1. - - Introducción Introducción ❂ ❂ Los Los inventarios inventarios o o stock stock

LosLos inventariosinventarios oo stockstock

representanrepresentan unauna dede laslas inversionesinversiones másmás importantesimportantes dede laslas empresas,empresas, concon relaciónrelación alal restoresto dede susu activoactivo creancrean interesesintereses enfrentadosenfrentados enen lala propiapropia empresaempresa

financierafinanciera >> nivelesniveles bajosbajos comercialcomercial yy producciónproducción >> nivelesniveles altosaltos

gestióngestión dede loslos inventarios:inventarios: tareatarea complejacompleja yy dede vitalvital importanciaimportancia enen laslas empresas.empresas.

5

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock

IndiceIndice

Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock Stock
Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock Stock

IntroducciónIntroducción aa lala GestiónGestión dede StockStock »»LaLa DemandaDemanda »»LosLos CostesCostes »»LosLos PlazosPlazos ClasificaciónClasificación ABCABC GestiónGestión dede StockStock concon DemandaDemanda IndependienteIndependiente ModelosModelos DeterministasDeterministas dede GestiónGestión dede StockStock »»ModeloModelo BásicoBásico dede CantidadCantidad FijaFija dede PedidoPedido »»ModeloModelo BásicoBásico PeriodoPeriodo FijoFijo ProblemasProblemas ReferenciasReferencias bibliográficasbibliográficas

6

GestiónGestión dede StocksStocks

IntroducciónIntroducción ConceptosConceptos Básicos.Básicos. ModelosModelos dede GestiónGestión »»GestiónGestión dede AlmacenesAlmacenes yy GestiónGestión dede StockStock »»AprovisionamientosAprovisionamientos yy GestiónGestión dede StockStock »»GestiónGestión dede MaterialesMateriales ClasificaciónClasificación dede loslos StockStock oo inventariosinventarios »»SegúnSegún susu funciónfunción »»SegúnSegún susu utilizaciónutilización enen elel procesoproceso dede fabricaciónfabricación

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

2. 2. - - Conceptos Conceptos Básicos. Básicos. Modelos Modelos de de Gestión Gestión •
2. 2. - - Conceptos Conceptos Básicos. Básicos. Modelos Modelos de de Gestión Gestión •

2.2.-- ConceptosConceptos Básicos.Básicos. ModelosModelos dede GestiónGestión

Básicos. Modelos Modelos de de Gestión Gestión • • Gestión Gestión de de Almacenes Almacenes ≠

GestiónGestión dede AlmacenesAlmacenes GestiGestióónn dede StockStock

ActividadesActividades enen GestiónGestión dede AlmacenesAlmacenes

LlevarLlevar loslos artículosartículos recibidosrecibidos aa unauna ubicaciónubicación identificada.identificada. RecuperarRecuperar dede lala ubicaciónubicación yy enviarlosenviarlos parapara lograrlograr elel nivelnivel dede servicioservicio deseadodeseado RevisarRevisar continuamentecontinuamente lala ubicaciónubicación dede loslos productosproductos enen almacénalmacén RevisarRevisar continuamentecontinuamente elel espacioespacio disponible,disponible, buscandobuscando lala máximamáxima utilizaciónutilización deldel mismomismo MantenerMantener alal díadía loslos procedimientosprocedimientos dede operaciónoperación yy loslos estándaresestándares dede trabajotrabajo

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

7

Gestión Gestión de de Almacenes Almacenes ≠ ≠ Gesti Gesti ó ó n n de
Gestión Gestión de de Almacenes Almacenes ≠ ≠ Gesti Gesti ó ó n n de

GestiónGestión dede AlmacenesAlmacenes GestiGestióónn dede StockStock

≠ ≠ Gesti Gesti ó ó n n de de Stock Stock • • Actividades Actividades

ActividadesActividades enen GestiónGestión dede StockStock

QueQue artículosartículos convieneconviene tenertener almacenadosalmacenados EnEn quéqué cantidadcantidad DefinirDefinir plazosplazos dede suministrosuministro DefinirDefinir métodométodo dede gestióngestión dede stockstock

8

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Aprovisionamientos Aprovisionamientos y y Gesti Gesti ó ó n n de de Stock. Stock. Enfoque
Aprovisionamientos Aprovisionamientos y y Gesti Gesti ó ó n n de de Stock. Stock. Enfoque

AprovisionamientosAprovisionamientos yy GestiGestióónn dede Stock.Stock. EnfoqueEnfoque tradicionaltradicional

de Stock. Stock. Enfoque Enfoque tradicional tradicional • • Características Características del del enfoque

CaracterísticasCaracterísticas deldel enfoqueenfoque tradicional:tradicional:

»»

»»

»»

»»

MercadosMercados establesestables PocaPoca variedadvariedad dede productosproductos MercadosMercados compartimentados,compartimentados, pocapoca ofertaoferta Clientes:Clientes: solosolo quierenquieren productoproducto sinsin preocuparsepreocuparse deldel servicioservicio SegúnSegún H.H. LewisLewis,, 1939:1939: NONO SIEMPRESIEMPRE ELEL ENTORNOENTORNO ESES ASÍ:ASÍ: SeSe debedebe “proteger”“proteger” AprovisionamientosAprovisionamientos sonson "interfaz""interfaz" empresa/mercadoempresa/mercado dede proveedores.proveedores. AprovisionamientosAprovisionamientos CComprasompras FuncionesFunciones

»»

»»

»»

»»

AnticiparAnticipar laslas necesidadesnecesidades dede loslos usuariosusuarios InterpretarInterpretar lala tendenciatendencia dede preciosprecios LocalizarLocalizar yy determinardeterminar fuentesfuentes fiablesfiables dede suministrosuministro NegociarNegociar concon loslos proveedoresproveedores

9

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Enfoque Enfoque tradicional tradicional ( ( cont cont .) .) Función Función Productiva Productiva Mano
Enfoque Enfoque tradicional tradicional ( ( cont cont .) .) Función Función Productiva Productiva Mano

EnfoqueEnfoque tradicionaltradicional ((contcont.).) FunciónFunción ProductivaProductiva

( cont cont .) .) Función Función Productiva Productiva Mano de Obra Mano de Obra Material

Mano de Obra

Mano de Obra

Material Material Energía Energía Capital Capital Entradas Entradas
Material
Material
Energía
Energía
Capital
Capital
Entradas
Entradas
Producción Producción
Producción
Producción

Productos

Productos

Salidas Salidas
Salidas
Salidas
Entradas Producción Producción Productos Productos Salidas Salidas http:// http:// www www oltra oltra tk tk 10

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

10

Resumiendo: Resumiendo: aprovisionamientos aprovisionamientos según según enfoque enfoque tradicional tradicional
Resumiendo: Resumiendo: aprovisionamientos aprovisionamientos según según enfoque enfoque tradicional tradicional

Resumiendo:Resumiendo: aprovisionamientosaprovisionamientos segúnsegún enfoqueenfoque tradicionaltradicional

según según enfoque enfoque tradicional tradicional ❂ ❂ actuan actuan como como barrera barrera y y

actuanactuan comocomo barrerabarrera yy protegenprotegen elel funcionamientofuncionamiento deldel sistemasistema productivoproductivo sese caracterizancaracterizan porpor unauna relaciónrelación entreentre proveedorproveedor yy clientecliente marcadamarcada porpor unauna fuertefuerte competenciacompetencia entreentre ambosambos

buscarbuscar alternativasalternativas dede suministrosuministro ejercerejercer presiónpresión proveedoresproveedores parapara bajarbajar preciosprecios

11

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Problemas Problemas enfoque enfoque tradicional tradicional de de aprovisionamientos aprovisionamientos – – las
Problemas Problemas enfoque enfoque tradicional tradicional de de aprovisionamientos aprovisionamientos – – las

ProblemasProblemas enfoqueenfoque tradicionaltradicional dede aprovisionamientosaprovisionamientos

tradicional de de aprovisionamientos aprovisionamientos – – las las relaciones relaciones con con el el

laslas relacionesrelaciones concon elel entornoentorno yy loslos clientesclientes hanhan cambiadocambiado aumentaaumenta lala ofertaoferta dede productos,productos, sese abrenabren loslos mercados.mercados. LosLos clientesclientes adquierenadquieren productosproductos nono parapara cubrircubrir necesidades,necesidades, sese vuelvenvuelven másmás exigentesexigentes enen cuantocuanto aa precio,precio, calidad,calidad, rapidezrapidez enen elel servicioservicio yy variedad.variedad. LaLa rapidezrapidez dede respuesta,respuesta, nuevasnuevas tecnologías,tecnologías, hacenhacen queque elel ciclociclo dede desarrollodesarrollo deldel productoproducto seasea cadacada vezvez menor.menor. aumentoaumento dede lala complejidadcomplejidad enen loslos diseñosdiseños dede loslos productosproductos hacehace queque lala calidadcalidad seasea unauna necesidadnecesidad parapara lala empresa.empresa. ElEl enfoqueenfoque tradicionaltradicional (lo(lo principal:principal: acuerdoacuerdo proveedor/clienteproveedor/cliente enen precio)precio) nono contemplacontempla problemasproblemas actualesactuales (calidad,(calidad, plazoplazo dede entregaentrega yy costes)costes)

12

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Problemas Problemas que que afecta afecta al al enfoque enfoque tradicional tradicional – – Los
Problemas Problemas que que afecta afecta al al enfoque enfoque tradicional tradicional – – Los

ProblemasProblemas queque afectaafecta alal enfoqueenfoque tradicionaltradicional

afecta al al enfoque enfoque tradicional tradicional – – Los Los mercados mercados no no son

LosLos mercadosmercados nono sonson tantan establesestables AumentanAumentan laslas exigenciasexigencias dede loslos clientesclientes DisminuyeDisminuye elel ciclociclo dede desarrollodesarrollo deldel productoproducto

SurgenSurgen NuevasNuevas TécnicasTécnicas
SurgenSurgen
NuevasNuevas
TécnicasTécnicas

GestiónGestión dede StockStock

(Demanda(Demanda

Independiente)Independiente)

GestiónGestión dede MaterialesMateriales

(Demanda(Demanda

Dependiente)Dependiente)

13

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Tecnología Tecnología de de la la información información en en la la gestión gestión de
Tecnología Tecnología de de la la información información en en la la gestión gestión de

TecnologíaTecnología dede lala informacióninformación enen lala gestióngestión dede StockStock

en en la la gestión gestión de de Stock Stock ❂ ❂ El El control control

ElEl controlcontrol dede inventarios:inventarios: responsabilidadresponsabilidad dede aprovisonamientosaprovisonamientos DesconocimientoDesconocimiento dede lala demandademanda realreal deldel usuariousuario =>=> dada piepie aa técnicastécnicas dede demandademanda independienteindependiente

T.I.T.I. ayudaayuda alal controlcontrol dede stock,stock, lanzamientolanzamiento

dede órdenes,órdenes, seguimientoseguimiento dede ofertas ofertas

FicheroFichero maestromaestro dede artículos,artículos, ficherofichero dede estadoestado dede

inventario,inventario, FicherosFicheros dede proveedoresproveedores yy clientes,clientes, etc etc 14

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Gest Gest de de Stock Stock , , m m á á s s adecuados
Gest Gest de de Stock Stock , , m m á á s s adecuados

GestGest dede StockStock ,, mmááss adecuadosadecuados concon demandademanda independienteindependiente

con con demanda demanda independiente independiente • • Demanda Demanda Independiente Independiente –

DemandaDemanda IndependienteIndependiente

eses lala queque provieneproviene directamentedirectamente deldel mercadomercado yy queque porpor tantotanto nono puedepuede serser controladacontrolada directamentedirectamente porpor lala empresa,empresa, sinosino solosolo previstaprevista

GestiGestióónn dede Materiales,Materiales, mmááss adecuadosadecuados concon demandademanda dependientedependiente DemandaDemanda DependienteDependiente

eses lala queque derivaderiva dede laslas necesidadesnecesidades deldel procesoproceso productivoproductivo unauna vezvez establecidoestablecido elel planplan maestromaestro dede producción,producción, enen elel queque sese indicaindica lala cantidadcantidad queque hayhay queque obtenerobtener dede cadacada productoproducto finalfinal asíasí comocomo laslas fechasfechas dede entregaentrega dede laslas mismas.mismas.

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

15

Fabricación Fabricación de de puertas puertas Puerta Hoja Marco Pomo Bombillo Placa Manilla 16 http://

FabricaciónFabricación dede puertaspuertas

Fabricación Fabricación de de puertas puertas Puerta Hoja Marco Pomo Bombillo Placa Manilla 16 http:// http://
Fabricación Fabricación de de puertas puertas Puerta Hoja Marco Pomo Bombillo Placa Manilla 16 http:// http://
Fabricación Fabricación de de puertas puertas Puerta Hoja Marco Pomo Bombillo Placa Manilla 16 http:// http://
Puerta Hoja Marco Pomo Bombillo Placa Manilla
Puerta
Hoja
Marco
Pomo
Bombillo
Placa
Manilla

16

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock

IndiceIndice

Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock Stock
Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock Stock

IntroducciónIntroducción aa lala GestiónGestión dede StockStock »»LaLa DemandaDemanda »»LosLos CostesCostes »»LosLos PlazosPlazos ClasificaciónClasificación ABCABC GestiónGestión dede StockStock concon DemandaDemanda IndependienteIndependiente ModelosModelos DeterministasDeterministas dede GestiónGestión dede StockStock »»ModeloModelo BásicoBásico dede CantidadCantidad FijaFija dede PedidoPedido »»ModeloModelo BásicoBásico PeriodoPeriodo FijoFijo ProblemasProblemas ReferenciasReferencias bibliográficasbibliográficas

17

GestiónGestión dede StocksStocks

IntroducciónIntroducción ConceptosConceptos Básicos.Básicos. ModelosModelos dede GestiónGestión »»GestiónGestión dede AlmacenesAlmacenes yy GestiónGestión dede StockStock »»AprovisionamientosAprovisionamientos yy GestiónGestión dede StockStock »»GestiónGestión dede MaterialesMateriales ClasificaciónClasificación dede loslos StockStock oo inventariosinventarios »»SegúnSegún susu funciónfunción »»SegúnSegún susu utilizaciónutilización enen elel procesoproceso dede fabricaciónfabricación

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

3. 3. - - Clasificación Clasificación de de los los Stock Stock o o inventarios
3. 3. - - Clasificación Clasificación de de los los Stock Stock o o inventarios

3.3.-- ClasificaciónClasificación dede loslos StockStock oo inventariosinventarios

de de los los Stock Stock o o inventarios inventarios ❂ ❂ Definición: Definición: inventario inventario

Definición:Definición: inventarioinventario stockstock

“Aquellos“Aquellos stocksstocks oo artículosartículos usadosusados enen producciónproducción (materias(materias primasprimas yy trabajotrabajo enen curso),curso), actividadesactividades dede apoyoapoyo (suministros(suministros dede mantenimientos,mantenimientos, reparaciónreparación yy operativos)operativos) yy servicioservicio alal clientecliente (productos(productos terminadosterminados yy repuestos)”repuestos)” ClasificaciónClasificación

SegúnSegún susu funciónfunción SegúnSegún susu utilizaciónutilización enen elel procesoproceso dede fabricaciónfabricación

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

18

Según Según su su función(1) función(1) • • 1. 1. - - Stock Stock por

SegúnSegún susu función(1)función(1)

Según Según su su función(1) función(1) • • 1. 1. - - Stock Stock por por
Según Según su su función(1) función(1) • • 1. 1. - - Stock Stock por por

1.1.-- StockStock porpor fluctuación,fluctuación,

sonson laslas existenciasexistencias queque sese almacenanalmacenan debidodebido aa queque nono eses posibleposible predecirpredecir siempresiempre concon exactitudexactitud elel programaprograma dede ventasventas yy producciónproducción dede unun productoproducto determinado.determinado. EstasEstas fluctuacionesfluctuaciones enen lala demandademanda yy lala fabricación,fabricación, porpor lolo general,general, sonson amortiguadasamortiguadas porpor elel stockstock dede seguridadseguridad,, nombrenombre queque sese lele dada alal stockstock porpor fluctuación.fluctuación.

2.2.-- StockStock porpor anticipación,anticipación,

sonson laslas existenciasexistencias almacenadasalmacenadas concon anterioridadanterioridad aa unauna épocaépoca dede grandesgrandes ventas,ventas, aa unun programaprograma dede promociónpromoción oo aa unun periodoperiodo dede inactividadinactividad enen lala fábrica.fábrica.

19

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Según Según su su función(2) función(2) • • 3. 3. - - Existencias Existencias por

SegúnSegún susu función(2)función(2)

Según Según su su función(2) función(2) • • 3. 3. - - Existencias Existencias por por
Según Según su su función(2) función(2) • • 3. 3. - - Existencias Existencias por por

3.3.-- ExistenciasExistencias porpor tamañotamaño dede lote,lote,

eses prácticamenteprácticamente imposibleimposible fabricarfabricar loslos artículosartículos alal mismomismo ritmoritmo queque sese venden,venden, porpor ello,ello, sese obtienenobtienen loslos artículosartículos enen mayoresmayores cantidadescantidades queque laslas necesariasnecesarias enen elel momento,momento, creándosecreándose asíasí stockstock porpor tamañotamaño dede lote.lote.

4.4.-- StockStock porpor tránsito,tránsito,

sonson loslos stocksstocks originadosoriginados porpor elel desplazamientodesplazamiento necesarionecesario dede loslos materialesmateriales dede unun lugarlugar aa otro.otro.

20

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Según Según su su utilización utilización en en el el proceso proceso de de fabricación
Según Según su su utilización utilización en en el el proceso proceso de de fabricación

SegúnSegún susu utilizaciónutilización enen elel procesoproceso dede fabricaciónfabricación

en el el proceso proceso de de fabricación fabricación – – 1. 1. - - Materia

1.1.--MateriaMateria PrimaPrima:: utilizadasutilizadas enen lala fabricaciónfabricación comocomo sese recibenreciben deldel proveedor.proveedor. 2.2.-- ComponentesComponentes:: piezaspiezas oo subconjuntossubconjuntos preparadospreparados parapara elel montajemontaje finalfinal deldel artículo.artículo. 3.3.--TrabajosTrabajos oo materialesmateriales enen cursocurso:: sonson loslos materialesmateriales oo componentescomponentes actualmenteactualmente enen procesoproceso oo enen esperaespera entreentre laslas operacionesoperaciones dede lala ffábrica.ábrica. 4.4.-- ProductosProductos AcabadosAcabados:: sonson loslos artículosartículos oo bienesbienes finales.finales. 5.5.-- PiezasPiezas dede repuestorepuesto:: necesariasnecesarias parapara evitarevitar paradasparadas enen loslos equiposequipos (mantenimiento).(mantenimiento). 6.6.-- SuministrosSuministros IndustrialesIndustriales:: materialesmateriales queque sese empleanemplean enen elel procesoproceso dede fabricaciónfabricación peropero nono formanforman parteparte deldel artículoartículo final.final. (agua,(agua, ddisolventes,isolventes, etc.)etc.) 7.7.-- ItemItem dede fabricaciónfabricación ajenaajena:: aquellosaquellos queque convienenconvienen adquirirlosadquirirlos deldel exteriorexterior enen lugarlugar dede fabricarlosfabricarlos enen lala empresa.empresa.

21

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Inventarios Inventarios y y proceso proceso de de fabricación fabricación 22 http:// http:// www www
Inventarios Inventarios y y proceso proceso de de fabricación fabricación 22 http:// http:// www www

InventariosInventarios yy procesoproceso dede fabricaciónfabricación

Inventarios y y proceso proceso de de fabricación fabricación 22 http:// http:// www www oltra oltra
22
22

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

4.2 4.2 - - Gestión Gestión de de Stock Stock (2/4) (2/4) Juan Juan V.
4.2 4.2 - - Gestión Gestión de de Stock Stock (2/4) (2/4) Juan Juan V.

4.24.2 -- GestiónGestión dede StockStock (2/4)(2/4)

4.2 4.2 - - Gestión Gestión de de Stock Stock (2/4) (2/4) Juan Juan V. V.

JuanJuan V.V. OltraOltra -- 2002/20032002/2003

23

Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock

IndiceIndice

Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock Stock
Indice Indice – – Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock Stock

IntroducciónIntroducción aa lala GestiónGestión dede StockStock »»LaLa DemandaDemanda »»LosLos CostesCostes »»LosLos PlazosPlazos ClasificaciónClasificación ABCABC GestiónGestión dede StockStock concon DemandaDemanda IndependienteIndependiente ModelosModelos DeterministasDeterministas dede GestiónGestión dede StockStock »»ModeloModelo BásicoBásico dede CantidadCantidad FijaFija dede PedidoPedido »»ModeloModelo BásicoBásico PeriodoPeriodo FijoFijo ProblemasProblemas ReferenciasReferencias bibliográficasbibliográficas

24

GestiónGestión dede StocksStocks

IntroducciónIntroducción ConceptosConceptos Básicos.Básicos. ModelosModelos dede GestiónGestión »»GestiónGestión dede AlmacenesAlmacenes yy GestiónGestión dede StockStock »»AprovisionamientosAprovisionamientos yy GestiónGestión dede StockStock »»GestiónGestión dede MaterialesMateriales ClasificaciónClasificación dede loslos StockStock oo inventariosinventarios »»SegúnSegún susu funciónfunción »»SegúnSegún susu utilizaciónutilización enen elel procesoproceso dede fabricaciónfabricación

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

4. 4. - - Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock
4. 4. - - Introducción Introducción a a la la Gestión Gestión de de Stock

4.4.-- IntroducciónIntroducción aa lala GestiónGestión dede StockStock

a a la la Gestión Gestión de de Stock Stock • • Stocks Stocks : :

StocksStocks:: materialesmateriales queque poseeposee unauna empresaempresa

departamentodepartamento dede ventas:ventas: stocksstocks comocomo recursorecurso ilimitado,ilimitado, culpanculpan aa producciónproducción cuandocuando algúnalgún artículoartículo nono estaesta disponibledisponible departamentodepartamento financiero:financiero: existenciasexistencias comocomo capitalcapital inmovilizadoinmovilizado queque podríapodría habersehaberse dedicadodedicado aa otrasotras actividades.actividades. departamentodepartamento dede producciónproducción nono entiendeentiende loslos costescostes asociadosasociados alal mantenimientomantenimiento dede loslos stocksstocks

¿¿ CómoCómo puedenpueden serser unun puntopunto dede vistavista global?global?

sisi nono existieranexistieran loslos stocksstocks,, elel departamentodepartamento dede producciónproducción deberíadebería absorberabsorber laslas variacionesvariaciones enen lala demandademanda parapara queque nono sese produjeraprodujera unun retrasoretraso enen elel nivelnivel dede servicioservicio alal cliente.cliente. stocksstocks ayudanayudan aa soportarsoportar loslos distintosdistintos ritmosritmos dede fabricación,fabricación, evitandoevitando paradasparadas inoportunas.inoportunas.

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

25

Las Las 2 2 preguntas preguntas básicas básicas – – Se Se debe debe encontrar
Las Las 2 2 preguntas preguntas básicas básicas – – Se Se debe debe encontrar

LasLas 22 preguntaspreguntas básicasbásicas

Las Las 2 2 preguntas preguntas básicas básicas – – Se Se debe debe encontrar encontrar

SeSe debedebe encontrarencontrar unun equilibrioequilibrio enen elel nivelnivel dede stockstock dede maneramanera queque sese cumplancumplan trestres objetivosobjetivos contradictorios,contradictorios, nivelnivel dede servicio,servicio, inversionesinversiones mínimasmínimas dede stock,stock, eficienciaeficiencia enen lala fabricación.fabricación.

¿Cuando?¿Cuando?

¿Cuándo¿Cuándo debadeba lanzarselanzarse unauna ordenorden dede pedidopedido dede unun articulo?articulo?

¿Cuanto?¿Cuanto?

¿Qué¿Qué cantidadcantidad deldel articuloarticulo debedebe pedirsepedirse enen cadacada unauna dede estasestas órdenesórdenes dede pedido?pedido?

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

26

Factores Factores a a tener tener en en cuenta cuenta en en la la Gestión
Factores Factores a a tener tener en en cuenta cuenta en en la la Gestión

FactoresFactores aa tenertener enen cuentacuenta enen lala GestiónGestión dede InventariosInventarios

en la la Gestión Gestión de de Inventarios Inventarios CostesCostes PlazosPlazos DemandaDemanda http:// http://
CostesCostes PlazosPlazos DemandaDemanda
CostesCostes
PlazosPlazos
DemandaDemanda

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

27

La La Demanda Demanda ❂ ❂ Dependencia Dependencia e e Independencia Independencia de de la

LaLa DemandaDemanda

La La Demanda Demanda ❂ ❂ Dependencia Dependencia e e Independencia Independencia de de la la
La La Demanda Demanda ❂ ❂ Dependencia Dependencia e e Independencia Independencia de de la la

DependenciaDependencia ee IndependenciaIndependencia dede lala demandademanda (recordatorio)(recordatorio)

LaLa demandademanda dede unun articuloarticulo sese dicedice queque eses independienteindependiente sisi dichodicho articuloarticulo nono eses parteparte oo componentecomponente dede otrootro másmás próximopróximo alal productoproducto terminadoterminado

EnEn casocaso contrariocontrario sese tratatrata dede demandademanda dependiente.dependiente.

28

http://http://wwwwww oltraoltra tktk

Los Los Costes. Costes. Clasificación Clasificación – – hace hace referencia referencia a a la
Los Los Costes. Costes. Clasificación Clasificación – – hace hace referencia referencia a a la

LosLos Costes.Costes. ClasificaciónClasificación

Los Los Costes. Costes. Clasificación Clasificación – – hace hace referencia referencia a a la la
Los Los Costes. Costes. Clasificación Clasificación – – hace hace referencia referencia a a la la

hacehace referenciareferencia aa lala existenciaexistencia mismamisma dede loslos stockstock yy susu permanepermanenciancia enen almacén.almacén. incluyeincluye costescostes financieros,financieros, costescostes derivadosderivados dede impuestos,impuestos, seguseguros,ros, etc.etc. ElEl costecoste dede posesiónposesión sese consideraconsidera proporcionalproporcional alal nivelnivel dede inveinventarios.ntarios.

CosteCoste dede Emisión,Emisión, cc ee ::

agrupaagrupa todostodos loslos costescostes producidosproducidos cadacada vezvez queque sese realizarealiza unun ppedido.edido. sese incluyenincluyen enen élél loslos costescostes referentesreferentes aa documentacióndocumentación necesarnecesaria,ia, transporte,transporte, etc.etc. cuandocuando elel pedidopedido sese realizarealiza dentrodentro dede lala empresaempresa hayhay queque tenertener enen cuentacuenta lala preparaciónpreparación dede laslas máquinasmáquinas y/oy/o herramientasherramientas necesarias.necesarias. EnEn eesteste casocaso sese denominadenomina costecoste