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Desarrollo de competencias

5 Explica con un ejemplo qu tipo de isomera se


1 Los carbohidratos son molculas de vital importancia para las actividades de la mayora de los
seres vivos. Menciona dos ejemplos de carbohidratos y explica su aporte a nivel nutricional a la
dieta del ser humano.

2 El almidn, el glucgeno y la celulosa son ejem-

plos de polisacridos presentes en plantas y animales. Indica en cul de estos organismos est
almacenada la glucosa como almidn. Explica
cmo este es degradado por el otro organismo
para utilizarlo en sus procesos metablicos.

3 Los carbohidratos se presentan en diversas for-

mas como son los monosacridos, los oligosacridos, los polisacridos, las aldosas y las
cetosas. Determina y escribe a qu carbohidrato
se refiere cada grupo de caractersticas:

presenta en los carbohidratos.

6 Observa las siguientes estructuras. Seala con

un crculo, en cada estructura, el carbono que


permite clasificarla como dextrgiro o levgiro,
y escribe su correspondiente nombre:
HC

HCOH
OHCH
OHCH
HCOH
CH2OH

CH2OH
C O
HCOH
OHCH
OHCH
CH2OH

a) Polihidroxicetona
b) Polmero con ms de diez unidades de sacrido
c) Polmero de dos a diez unidades de polisacrido
d) Polihidroxialdehdo
e) Unidad de carbohidrato

7 Un qumico olvid rotular los tubos A y B, con

los nombres de los compuestos que contienen;


sabe que la frmula molecular de ambos es
C6H12O6. Adems conoce que son sustancias
diferentes y que no son alquenos ni compuestos
cclicos. Responde:
a) Qu tipo de funciones orgnicas son A y B?
b) Qu pruebas debe realizar el qumico para
identificar cada uno de los compuestos?

8 Disea un procedimiento de laboratorio que


4 El trmino carbohidrato deriva de un antiguo

concepto que hace referencia a hidratos de carbono. Sin embargo, sus verdaderas estructuras
qumicas provienen de los aldehdos y las cetonas polihidroxiladas. Con base en lo anterior,
observa las siguientes estructuras y establece
semejanzas y diferencias entre ellas:
O
a) CH

te permita diferenciar azcares reductores de


azcares no reductores.

9 Cuando las reservas de glucosa del cuerpo se

agotan y no hay ingestin, las clulas pueden


fabricar la glucosa a partir de otros compuestos
orgnicos como protenas y otros cidos, con un
considerable gasto de energa.
a) Describe dos situaciones en las que una persona llega a este lmite.

b) CH2OH

b) Escribe el nombre que recibe esta etapa en el


proceso del metabolismo.

c) HCOH

c) Explica las consecuencias que debe enfrentar


una persona que llega a esta etapa.

d) C O

10 Las personas que desarrollan ejercicio fsico, de

manera exagerada o sin calentamiento sufren de


fatiga muscular. Explica la razn por la cual se
presenta esta situacin.
Santillana

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