Cultivo de Gulupa

DIAGNSTICO DE PROBLEMAS FITOSANITARIOS EN FRUTOS COSECHADOS
DE GULUPA (Passiflora edulis Sims.) EN DOS MUNICIPIOS DE LA PROVINCIA DEL

SUMAPAZ
OSCAR GILBERTO GUERRERO RODRGUEZ Cdigo 160203230
UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA INGENIERA AGRONMICA
FUSAGASUG
2009
DIAGNSTICO DE PROBLEMAS FITOSANITARIOS EN FRUTOS COSECHADOS

DE GULUPA (Passiflora edulis spp.) EN DOS MUNICIPIOS DE LA PROVINCIA DEL
SUMAPAZ
OSCAR GILBERTO GUERRERO RODRGUEZ Cdigo 160203230
Trabajo de grado requisito parcial para optar al

Titulo de Ingeniero Agrnomo.
Director
GIOVANNI MUOZ PUERTA
UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA INGENIERA AGRONMICA
FUSAGASUG
2009
CONTENIDO
Pgs.
INTRODUCCIN
1. REVISIN LITERARIA
1.1.
Origen y agroecologa de la gulupa (Passiflora edulis Sims)
1.2.
Caractersticas botnicas del fruto
1.3.
Problemas fitosanitarios del fruto
1.3.1. Cladosporium spp
1.3.1.1.
Roa
1.3.1.2.
Chancro del fruto
1.3.1.3.
Manchas en los frutos o Mancha de aceite. (Ralstonia solanacearum,

Xanthomonas spp.)
6
1.3.2. Virus
1.3.2.1.
Virus del mosaico de la soya (SMV)
1.3.2.2.
Passion fruit woodiness virus (PWV)
1.3.2.3.
Passion fruit yellow mosaic virus (PFYMV)
1.3.3. Insectos-plaga
1.3.3.1.
Mosca del botn floral (Dasiops spp)
1.3.3.2.
Trips (Thysanoptera: Thripidae)
1.4.
Comercializacin de gulupa
2. METODOLOGA
11
2.1.
11
Localizacin
2.1.1. San Bernardo
11
2.1.2. Venecia
11
2.2.
Evaluaciones previas
12
2.3.
Recoleccin de muestras
13
2.4.
Manejo de los datos
14
3. RESULTADOS
16
3.1.
16
Incidencia de enfermedades y presencia de plagas y otros problemas
3.1.1. Incidencia de enfermedades
16
3.1.2. Daos por plagas
18
3.2.
Distribucin del tamao y el peso de los frutos maduros exportables y no

exportables.
20
4. CONCLUSIONES
24
5. RECOMENDACIONES
25
6. BIBLIOGRAFA
26
7. ANEXOS
29
LISTA DE FIGURAS
Pgs.
Figura 1. Fruto afectado por chancro..................................................................................17
Figura 2. Fruto afectado por roa.......................................................................................17
Figura 3. Fruto maduro afectado por Trips.. 18
Figura 4. Fruto joven mostrando daos hechos por trips...................................................18
Figura 5. Dao en la cosecha del fruto denominado desgarre del peciolo, este causa una
herida en la superficie del fruto, (Cortesa Silvia Rubio) 19
Figura 6. Deshidratacin del fruto, puede estar asociada a plagas como la presencia de
las moscas del fruto o a problemas de enfermedades que causen marchites en la planta
(Cortesa Silvia Rubio)19
Figura 7. Aplastamiento del fruto (Cortesa Silvia Rubio) 19
Figura 8. Porcentaje de clasificacin de 1400 frutos maduros de gulupa mediante las
escalas de severidad y la sintomatologa de los otros daos. A. Clasificacin de los frutos
maduros en la finca La Palma del municipio de Venecia. B. Clasificacin de los frutos
maduros en la finca El Ramal del municipio de San Bernardo. C. Porcentaje del estado de
los frutos evaluados en las fincas elegidas en los municipios de Venecia y San Bernardo
en la Provincia del Sumapaz, departamento de Cundinamarca.20
Figura 9. Variacin del dimetro promedio de los frutos cosechados de gulupa afectados
por problemas fitosanitarios, en las fincas evaluadas... 22
Figura 10. Variacin del peso promedio de los frutos cosechados de gulupa afectados por
problemas fitosanitarios, en las fincas evaluadas.23
LISTA DE TABLAS
Pgs.
Tabla 1. Informacin general de las fincas evaluadas a los dos municipios productores de
gulupa en la provincia del Sumapaz y el nmero de visitas realizadas por cultivo........... 12
Tabla 2. Tabla de frecuencia contrastadas con las escalas de severidad de la roa (Mora
et al, 2008)......................................................................................................................15
LISTA DE ANEXOS
Pgs.
Anexo 1. Escala propuesta para la evaluacin de frutos de gulupa afectados por chancros
(Mora et al, 2008)................................................................................................................29
Anexo 2. . Escala propuesta para la evaluacin de frutos de gulupa afectados por roa
(Mora et al, 2008). ..............................................................................................................30
Anexo 3. Escala propuesta para la evaluacin de frutos de gulupa afectados por manchas
(Mora et al, 2008)................................................................................................................31
Anexo 4. Sintomatologa de virus en frutos maduros de gulupa (Mora et al, 2008)...........32
Anexo 5. Escala propuesta para la evaluacin de frutos maduros de gulupa afectados por
bacterias (Mora et al, 2008)................................................................................................33
Anexo 6. Otros problemas que se encuentran en los frutos de gulupa (Mora et al,
2008)...................................................................................................................................34
Anexo 7. . Distribucin de los problemas fitosanitarios durante las visitas en la finca La
Palma del municipio de Venecia, segn la tabla de escalas de severidad (Mora et al,
2008)...................................................................................................................................35
Anexo 8. . Distribucin de los problemas fitosanitarios durante las visitas en la finca El
Ramal del municipio de San Bernardo, segn la tabla de las escalas de severidad (Mora
et al, 2008)...... 36
Anexo 9. Tablas de impacto contrastadas con las escalas de severidad.37
Anexo 10. Dimetro ponderado de los frutos cosechados en los dos municipios
evaluados.38
38
Anexo 11. Peso ponderado de los frutos cosechados en los dos municipios
evaluados............................................................................................................................39
Anexo 12. Dimetro de los frutos cosechados en las evaluaciones realizadas en la finca
La Palma, municipio de Venecia..40
Anexo 13. Dimetro de los frutos cosechados en las evaluaciones realizadas en la finca El
ramal, municipio de San Bernardo 41
Anexo 14. Peso del fruto cosechado en la finca La Palma, municipio de

Venecia....................................................................................................................42
Anexo 15. Peso del fruto cosechado en la finca El Ramal, municipio de San
Bernardo...43
Anexo 16. Estado del cultivo de gulupa en la finca Macriscal, municipio de
Granada....44
RESUMEN
La produccin de gulupa (Passiflora edulis Sims) ha sido una de las fuentes de ingresos
econmicos en el pas especialmente en los municipios de Venecia y San Bernardo, sin
embargo, las plagas, enfermedades y otros factores fsicos y fisiolgicos de la planta
alteran el producto y bajan su calidad.
Este trabajo se realiz un diagnstico exploratorio de los principales problemas
fitosanitarios que presentan los frutos cosechados de gulupa (Passiflora edulis Sims.) en
los municipios de San Bernardo y Venecia de la regin del Sumapaz en Cundinamarca.
Se evaluaron en total 1400 frutos, se hicieron siete muestreos por lote y en cada
muestreo se recolectaron al azar 100 frutos. Los frutos recolectados fueron medidos,
pesados y revisados mediante las escalas de severidad, para luego ser contrastados con
tablas de impacto. Se encontraron frutos con dao por roa, manchas, bacterias,
sntomas de dao por trips y daos mecnicos. La roa se present en todas las
evaluaciones con un 14,8 %, en donde el dao por roa grado 1 fue de 6,9 % (fruta
exportable) y los frutos con severidad 2, 3 y 4 fueron de 7,9 % (fruta nacional). Los daos
mecnicos obtuvieron un 9,1 % de apariencia leve (exportacin) y un 1,1 % ms severo
(nacional) y el dao por insectos fue de 8,1 %, el cual que da en el mercado nacional. Los
problemas por manchas, bacterias y complejos estuvieron por debajo del 5 %. Los
chancros no se obtuvieron debido a que este dao hace parte de la fase inicial de la roa.
La sintomatologa por virus fue nula durante los muestreos, no se encontraron daos por
este tipo de patgeno, pero puede presentarse en esta etapa de los frutos. Estos
problemas descritos anteriormente no modifican el tamao o el peso del fruto, slo
determinan su calidad para salir al mercado.
Palabras claves: gulupa, muestreo, enfermedades, plagas, daos mecnicos.
ABSTRACT
The production of Purple Passion Fruit (Passiflora edulis Sims) has been one of the
sources of economic income in the country specially in the municipalities of Venecia and
San Bernardo, nevertheless, the physical and physiological plagues, diseases and other
factors of the plant alter the product and lower their quality.
This work was made an exploratory diagnosis of the main phitosanitaries problems that
present/display the fruits harvested of gulupa (Passiflora edulis Sims.) in the municipalities
of San Bernardo and Venice of the region of the Sumapaz in Cundinamarca. 1400 fruits
were evaluated altogether; seven samplings by lot became and in each sampling 100 fruits
were collected at random. The collected fruits were measured, heavy and reviewed by
means of the severity scales, soon to be contrasted with impact tables. Were fruits with
damage by scab, spots, bacteria, mechanical symptoms of damage by trips and damages.
Roa appeared in all the evaluations with 14.8 %, in where the damage by scab degree 1
was of 6.9 % (exportable fruit) and the fruits with severity 2, 3 and 4 were of 7.9 %
(national fruit).The mechanical damages obtained 9.1 % of slight appearance (export) and
1.1 % more severe (national) and the damage by insects was of 8.1 %, which that it gives
in the national market. The problems by spots, bacteria and complexes were below 5 %.
the chancres were not obtained because this damage is part of the initial phase of scab.
The sintomatholy by virus was null during the samplings, were not damages by this type of
pathogen, but it can appear in this stage of the fruits. These described problems previously
do not modify the size or the weight of the fruit, only determines their quality to leave to the
market.
Key words: gulupa, selection, diseases, plagues, mechanical damages
INTRODUCCIN
La gulupa en Colombia se ha ubicado como uno de los principales productos para la
exportacin debido a que es considerada una fruta extica por sus caractersticas fsicas
y organolpticas (sabor color, presentacin) que hacen que se perfilen como un producto
con un gran potencial para ser comercializado en el mercado internacional (Montao &
Pachn, 2006). Segn el ICA (2006), el 80% de los productores de gulupa se ubican en el
departamento de Cundinamarca, el otro 20% est repartido entre los departamentos de
Boyac, Quindo y Tolima. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR, 2005)
registra que en la Provincia del Sumapaz, se reportan las principales reas del cultivo de
gulupa, con un rea aproximada de 595 ha. y una produccin de 6.620 ton/ao, siendo los
principales productores los municipios de San Bernardo con 305 ha sembradas y una
produccin estimada en 4.220 ton/ao seguido por el municipio de Granada con un rea
de 30 ha sembradas y una produccin de 360 ton/ao y finalmente el municipio de
Venecia con un rea de 20 ha sembradas y con producciones del orden de las 340
ton/ao.
A pesar del incremento de las reas cultivadas como respuesta a las demandas del
mercado, este no se hado dado de forma paralela con el desarrollo tcnico y cientfico que
los nuevos sistemas de produccin requieren. Esta situacin ha favorecido la aparicin de
enfermedades que deterioran la calidad del fruto o disminuyen los rendimientos del cultivo
Este problema se ha enfrentado con la implementacin de estrategias de manejo tomadas
de cultivos de especies cercanas que en muchas ocasiones son inadecuadas o
innecesarias. Productores de las zonas de Cundinamarca reportan prdidas por aspectos
fitosanitarios entre el 10 y el 30 % de la produccin exportable que correspondera a
US$2.800.000/ao de perdidas por esta causa en el pas (MADR, 2005).
Ademas, las exportaciones de gulupa dependen en gran parte de aspectos como manejo
fitosanitario y uso adecuado de plaguicidas con poca residualidad que garanticen su
aceptacin en el mercado internacional.
Dada la importancia econmica de la gulupa y la reducida informacin acerca de los

diferentes plagas y enfermedades en el cultivo, es importante adelantar estudios en
aspectos de su biologa y epidemiologa, as como de la incidencia de los mismos en la
produccin. El desarrollo de este tipo de investigaciones adems de fortalecer el
conocimiento en el rea particular, permite la formulacin de alternativas integradas de
manejo de enfermedades para los problemas fitosanitarios que ms afectan la calidad del
fruto cosechado. Por lo anterior, el presente trabajo busca determinar el diagnstico de los
problemas fitosanitarios ms frecuentes de este cultivo a nivel de producto cosechado que
permitan hacer una estimacin preliminar del volumen aproximado de produccin, que
est siendo afectado por plagas y enfermedades
OBJETIVOS
Objetivo General
Realizar un diagnstico exploratorio de los principales problemas fitosanitarios que
presentan los frutos cosechados de gulupa (Passiflora edulis Sims.) en los municipios de
San Bernardo y Venecia de la regin del Sumapaz en Cundinamarca.
Objetivos Especficos
Determinar en frutos cosechados cuales son las principales plagas y enfermedades
que ocasionan daos en la gulupa. .
Establecer en frutos cosechados de gulupa la incidencia de roa, chancros, manchas
y sntomas ocasionados por bacterias y virus.
Conocer la severidad de la afeccin de los principales problemas fitosanitarios en
frutos cosechados mediante las escalas propuestas para los dos cultivos comerciales de
gulupa.
Determinar s los daos fitosanitarios encontrados en los frutos alteran el peso y el
dimetro del producto.
1. REVISIN LITERARIA
1.1. Origen y agroecologa de la gulupa (Passiflora edulis Sims)

La gulupa es una fruta extica originaria de la regin comprendida entre la Amazonia
Brasilea y el norte de Argentina y Paraguay (Escobar, 1988; Schaffer y Andersen, 1994).
Es un fruto muy apetecido por su exquisito sabor, aroma y contenido en Vitamina C,
hierro y fsforo (Departamento tcnico Agricultura de las Amricas, 1987; Ocati, 2006).
Y adems, esta es valorada por su sabor particular y aroma, as como por su contenido
nutricional dado que es fuente de provitamina A, niacina, riboflavina y cido ascrbico.
(Nakasone y Paull, 1998)
En Colombia los cultivos de gulupa se encuentran ubicados entre los 1800 y 2400 msnm;
en trminos prcticos los requerimientos edficos se establecen para la gulupa con
referencia al cultivo de granadilla, como resultado de ello, se encuentran rangos de altitud
que van desde los 1600 hasta los 2700 msnm, en temperaturas desde los 16 a los 24 C y
en precipitaciones entre los 1500 a los 2500 mm (Pachn et al., 2006).
1.2. Caractersticas botnicas del fruto

El fruto es una baya o cpsula ovoide, de color verde jade cuando se encuentra en
desarrollo y prpura cuando esta maduro, con el pericarpio un poco grueso, de 2 a 4 mm,
con 5,0 a 5,5 cm. de dimetro longitudinal, con arilo pulposo de color anaranjado, de
sabor sub-cido y con buenas cualidades organolpticas de sabor y aroma. En promedio
pesa de 50 a 60 gramos y tiene de 6 a 7 cm de largo y de 5.5 a 6 cm de ancho. El
porcentaje de cuajamiento de los frutos se mide estableciendo una relacin entre las
flores abiertas y los frutos desarrollados en un periodo de 8 das. El buen cuajamiento de
frutos es favorecido por presencia de polinizadores, especialmente abejas (Aphis
melifera), Abejorros (Xylocopa sp.) y otras especies de la familia Anthophoridae y
Scolidae que se encuentran en proceso de identificacin (Torres et al., 1999).
1.3. Problemas fitosanitarios del fruto

Aunque no se encuentran estudios sobre problemas fitosanitarios en gulupa estos son
similares a los presentados por otras Pasiflorceas como la Maracuy (Passiflora edulis)
y la granadilla (Passiflora ligularis Juss) de las cuales hay muchos estudios y por tanto se
toman como referencia
Dentro de las enfermedades ms limitantes para este importante fruto, se encuentran la
roa, los chancros y las manchas, producidas por hongos; las manchas de aceite
producidas por bacterias, y las islas verdes y cambios de color por virus. A continuacin
se mostrarn estos problemas limitantes en este cultivo.
1.3.1. Cladosporium spp.

Es un hongo que se presenta sobre frutas y con alguna frecuencia en curuba, maracuy y
granadilla. En uchuva produce lesiones de color oscuro. En estudios realizados por
Ramrez y Surez (2005) encuentran que el microorganismo se localiza entre la cutcula y
clulas epidermales, desarrollando un micelio de color verde oscuro a negro, prefiriendo
los sitios donde generalmente se unen las clulas epidrmicas de algunas especies de
fruta como banano, pera y manzano.
Los signos se manifiestan como un crecimiento micelial de color oscuro, similar al de las
fumaginas que se presenta en frutas y hojas de ctricos producidas por los fido.
1.3.1.1. Roa
El sntoma de esta enfermedad en granadilla es la formacin de verrugas en el fruto
(Asohofrucol, 2003). En maracuy, el fruto presenta lesiones circulares pequeas y de
color caf, que al avanzar se tornan corchosas, elevadas y forman costras cafs de
tamao variable y que se distribuyen por todo el fruto (Torres et al., 1999). El genero
causante de la roa no es muy claro, ya que para maracuy se identific en el Norte del
Valle y el Cauca a Colletotrichum sp., y en estudios de granadilla se identific a
Colletotrichum gloesporoides con fase asexual Glomerella cingulata (Torres et al., 1999).
En cultivos de granadilla se afirma que el genero causante de la roa es Cladosporium sp.
(Asohofrucol, 2003).
5
1.3.1.2. Chancro del fruto

Cuando los frutos de maracuy inician la maduracin, se observan manchas pequeas de
color caf claro que crecen lentamente formando chancros que ablandan el tejido y
pueden deteriorar completamente las paredes del fruto (Torres et al., 1999). En el Norte
del Valle la incidencia de esta enfermedad en maracuy fue de 4% con severidad
insignificante y en el Cauca oscil entre el 20 y 50% de incidencia y severidad de
insignificante a intermedia; se aislaron de estos frutos los hongos Colletotrichum sp,
Stemphylium sp. y Phytophthora sp.; y en Brasil se ha sealado a Colletotrichum
gloesporoides como agente causal (Torres et al., 1999).
1.3.1.3. Manchas en los frutos o Mancha de aceite Causada por
(Ralstonia
solanacearum, Xanthomonas spp.)

Son organismos unicelulares los cuales se reproducen por fusin binaria cada 20 minutos
en forma exponencial, poseen flagelos en el permetro de su membrana que le permite
desplazarse en medio lquido, poseen gran capacidad para generar resistencia a los
antibiticos y cualquier factor adverso a supervivencia. Inicia en los frutos verdes o
maduros con manchas translucidas en forma circular que va creciendo hasta desintegrar
los tejidos, generando luego puntos negros los cuales son cuerpos fructferos de
diseminacin de la bacteria, en cualquiera de los casos anteriores se puede presentar en
asocio con hongos, como Alternaria, antracnosis o Phoma (Bohrquez y Elizalde, 2006).
Esta enfermedad en maracuy se caracteriza por manchas muy pequeas (menores de
1.0 mm) que se extienden y unen a otras para formar una gran mancha castao-rojizo con
bordes de apariencia aceitosa y se presenta tanto en frutos verdes como maduros (Torres
et al., 1999).
1.3.2. Virus
Las enfermedades virales reportadas en cultivos de Pasiflora spp, incluyen potyvirus
PWV, virus del endurecimiento del fruto de la pasin, (Taylor y Greber, 1973); SMV, virus
del mosaico de la soya (Morales et al,, 2002), rhabdovirus (Virus de aclaramiento de
nervaduras del fruto de la pasin (Kitajima y Crestani, 1985)), tymovirus (PFYMV, Virus
mosaico amarillo del fruto de la pasin (Crestani et al., 1986)), cucumovirus (CMV, Virus
mosaico del cocombro (Teakle et al., 1963)), carlavirus (PLV, Virus latente de las
6
pasifloras (Brunt el al., 1996)), Nepovirus (ToRSV, virus de la mancha anular del tomate),
Tobamovirus (MarMV, Virus del mosaico de Maracuya (Fribourg et al., 1987)). En
Colombia, el estudio de enfermedades virales en pasifloras ha sido dirigido a maracuy y
granadilla, y no existe informacin sobre virus que infecten gulupa. Por esta razn se
considera que los virus que infectan maracuy y granadilla podran infectar gulupa.
1.3.2.1.Virus del mosaico de la soya (SMV)

La Hoja Morada o Mancha Anular de los Frutos causada por una cepa del SMV, es la
enfermedad viral de mayor importancia en cultivos de granadilla y maracuy en Colombia.
El SMV pertenece al gnero Potyvirus, es transmitido de manera no persistente por
Acyrthosiphon isum, Aphis fabae, Myzus persicae, siendo el ms eficiente Aphis gossypii;
el virus es tambin transmitido por inoculacin mecnica (Edwardson and Christie, 1986).
La enfermedad se caracteriza por producir acortamiento de los entraudos, mosaico y
manchas prpuras anulares en hojas y frutos. En los brotes tiernos o cogollos las hojas
sufren deformaciones y se arrugan. Las manchas en los frutos ocasionan perdidas hasta
del 50% del valor comercial. El SMV tambin afecta a la planta de badea (P.
quadrangularis), y otras pasifloras incluyendo P. foetida, P.maliformis, P. caerulea, P.
cerulata, y P. adenopoda, y algunas leguminosas como la soya y el frjol (Chvez et al.,
1999; Morales et al., 2001).
1.3.2.2. Passion fruit woodiness virus (PWV)

Es el ms frecuente en las zonas productoras de Brasil con incidencia hasta del 73,1%
(Gioria et al., 2000; Lima et al., 1996). PWV causa serios daos en los cultivos,
reduciendo el rea foliar y produciendo frutos sin valor comercial (Rezende, 1994; Gioria
et al., 2000). El PWV pertenece al gnero Potyvirus (Van Regenmortel et al., 2000; Taylor
& Greber, 1973). Es transmitido por fidos especialmente por las especies Myzus
persicae Sulz. y Aphis gossypii Glover (Chagas et al., 1981), de manera no persistente
(Taylor & Greber, 1973). El virus no es transmitido a travs de semillas. El esfuerzo en la
investigacin del PWV en Brasil ha sido dirigido al desarrollo de medidas de control:
seleccin de plantas resistentes y/o tolerantes, preinmunizacin con cepas suaves del
virus y la adopcin de prcticas culturales que puedan minimizar la incidencia y
7
diseminacin (Kitajima et al., 1986; Rezende, 1994; Gioria et al., 2000). Posiblemente, P.
edulis f, edulis posee tolerancia a PWV, pues en Australia se emplean hbridos de
maracuy morado y amarillo para conferir este carcter (Taylor & Greber, 1973).
1.3.2.3. Passion fruit yellow mosaic virus (PFYMV)

Este pertenece al gnero Tymovirus. Es transmitido por colepteros (Diabrotica speciosa)
de una manera no persistente. El virus es transmitido por inoculacin mecnica, por
injerto y no es transmitido por semillas. El rango de hospederos es limitado al gnero
Pasiflora. Los sntomas producidos en maracuy son mosaico amarillo brillante, con redes
amarillas y arrugas sobre las hojas; en granadilla induce mosaicos, aclaramiento de
nervaduras, deformacin y endurecimiento del fruto. (Crestani et al., 1986). En Colombia
presenta una menor incidencia y est restringido a los departamentos de Caldas,
Santander y Valle del Cauca, adems de maracuy y granadilla tambin infecta P.
adenopoda, P. pinnatistipula y P. quadrangulars (Morales et al., 2001; Morales et al.,
2002).
1.4. Insectos-plaga
En cuanto a insectos plaga, reportados para maracuy se encuentran las moscas del
botn floral (Dasiops sp) de la familia Lonchaidae y los trips, que deterioran el fruto y
bajan la calidad de ste.
1.4.1. Mosca del botn floral (Dasiops spp)

Los huevos son colocados individualmente o en grupos dentro o sobre las anteras en
interior del floral; al eclosionar la larva se localiza dentro de las anteras, donde se alimenta
de las anteras y el ovario. Al terminar su desarrollo, la larva deja el botn floral y empupa
en el suelo. La perforacin del botn floral, ha podido verse asociada a un coleptero, el
cual facilita la entrada de este insecto (Manual Tcnico del cultivo de Granadilla).
La larva se alimenta del contenido de los sacos polnicos y termina consumiendo

totalmente las anteras y el ovario (vila, et, al 2002) de esta forma provoca la perdida de
botones florales.
1.4.2. Trips (Thysanoptera: Thripidae)

Se observa deformaciones de hojas jvenes, se presentan dao en la corteza de los
frutos en sus estados iniciales de formacin. Se observa insectos activos en flores hojas
jvenes y frutos. Control qumico con productos a base de piretroides aplicando cada 8
das cuando inicia la formacin del fruto (Chacn y Serna, 1990).
1.5. Comercializacin de gulupa

La comercializacin de gulupa se hace a travs de la venta directa o con intermediacin a
las empresas denominadas Comercializadoras Internacionales, ubicadas en la ciudad de
Bogot, las cuales, la mayora de veces compran la fruta a granel. En sus instalaciones
realizan la seleccin de la fruta, el acondicionamiento y empaque, y finalmente el
transporte hacia su destino a travs de la va area o martima (Rubio, 2008).
Las empresas comercializadoras que compran esta pasiflora en los diferentes municipios,
exigen a los productores el cumplimiento de estndares internacionales relacionados con
la calidad, lo que implica en la mayora de los casos, que los productores de gulupa deban
certificarse en Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) (Rubio, 2008).
Las BPA tienden a disear y aplicar nuevas estrategias de proteccin y control de los
problemas fitosanitarios. El manejo integrado de plagas (MIP) es una alternativa viable
que la Unin Europea defini en 1991 como la aplicacin racional de una combinacin de
medidas biolgicas, biotecnolgicas, qumicas, de cultivo o de seleccin de vegetales de
modo que la utilizacin de productos fitosanitarios qumicos se limite al mnimo necesario
para mantener la poblacin de la plaga en niveles inferiores a los que produciran daos o
prdidas inaceptables desde un punto de vista econmico (Jimnez, 2006).
9
Adems se debe tener en cuenta que el control fitosanitario es de vital importancia en

este cultivo, ya que como su mayor destino es la exportacin, los pases demandantes en
su mayora tienen normas fitosanitarias las cuales los productores deben cumplir
(EUREGAP) (Jimnez, 2006). De igual manera, en algunas ocasiones son evidentes las
prcticas inadecuadas con respecto a la manipulacin de la fruta en el proceso de
cosecha y poscosecha, ocasionando lesiones a los frutos que repercuten en prdidas en
calidad en el precio del producto (Jimnez, 2006).
10
2. METODOLOGA
2.1. Localizacin
Esta investigacin se llev a cabo en los municipios de San Bernardo y Venecia, los
cuales son los mayores productores de gulupa en la provincia del Sumapaz en el
departamento de Cundinamarca, adems, los cultivos se encontraban en produccin.
2.1.1. San Bernardo

Es un municipio que est localizado a los 04 11 52 de latitud norte y 74 25 34 de
longitud oeste, la altura sobre el nivel del mar es de 1750 m, su temperatura media est
en 20C, la precipitacin media anual es de 1528 mm. Est ubicado a 99 km de Bogot.
El rea municipal es de 216 km2 y limita al Norte con Arbelez, por el Este con el Distrito
Capital de Santa Fe de Bogot, por el Sur con Cabrera y Venecia y por el Oeste con
Pandi (IGAC, 1996). El estudio se realiz en la Finca El Ramal, Localizada en la vereda
Alejandra del municipio de San Bernardo a una altura de 1821 m.s.n.m. con una
temperatura de 18C promedio. El cultivo est en espaldera en un rea de 6300 m 2, la
gulupa est sembrada a 6.5 m entre planta y a 2 m entre surco. Cuenta con 700 plantas
aproximadamente, de 2 aos y 9 meses de edad.
2.1.2 Municipio de Venecia

Su cabecera est localizada a los 04 05 26 de latitud norte y 74 28 50 de longitud
oeste, la altura sobre el nivel del mar es de 1630 m, la temperatura promedio es de 19C,
su distancia a Bogot es de 112 km, el rea municipal es de 112 km 2 y limita al Norte con
Pandi y San Bernardo, por el Este con San Bernardo, por el Sur con Cabrera y por el
Oeste con el Departamento del Tolima (IGAC, 1996).El estudio se realiz en la Finca La
Palma, ubicada en la vereda La Chorrera del municipio de Venecia a 1480 m.s.n.m. con
una temperatura promedio de 22C, el cultivo est en emparrado en un rea de 9831 m2,
la gulupa est sembrada a 6.5 m entre planta y a 2.5 m entre surco. Cuenta con 605
plantas aproximadamente, de 2 aos y 2 meses de edad.
11
2.2. Evaluaciones previas

Se realizaron 3 evaluaciones exploratorias. Una se realiz en la finca Macriscal del
municipio de Granada, en esta el cultivo estaba abandonado y ya no se hacan labores
de mantenimiento ni de cosecha (anexo 16), las dos restantes se hicieron en las fincas
La Palma del municipio de Venecia, y la finca El Ramal del municipio de San Bernardo
respectivamente, en las cuales los cultivos estaban en plena produccin y se les estaba
realizando el manejo agronmico correspondiente (Tabla 1).
Las evaluaciones en cada cultivo se coordinaron previamente con cada productor con el
fin de realizar la visita el da que se lleva a cabo la labor de cosecha.
Tabla 1. Informacin general de las fincas evaluadas en los dos municipios productores de gulupa
en la provincia del Sumapaz y el nmero de visitas realizadas por cultivo.
Municipio
Nombre de la Finca
Venecia
San Bernardo
La Palma
El Ramal
Jhon Marn
Julio Urrea
Altura (msnm)
1480
1821
rea (m2)
9831
6300
N Plantas
605
700
Propietario/productor
N Visitas
12
2.3. Recoleccin de muestras

Durante los meses de noviembre de 2008 y marzo de 2009, se realizaron 7 visitas a cada
uno de los municipios productores de gulupa mencionados (tabla 1). En cada visita se
tomaron al azar dentro del cultivo 100 frutos maduros de gulupa listos para cosecha.
Como variables de evaluacin fueron considerados la presencia o ausencia de sntomas
de enfermedad o dao por insecto plaga en el fruto, la severidad de los sntomas
presentes, el dimetro y el peso de cada uno de los frutos que componen la muestra.
La calificacin de la incidencia de problemas fitosanitarios en frutos se realiz con base

en la identificacin previa de los sntomas asociados a hongos, bacterias o virus en frutos
de gulupa que se haban adelantado en campo y en laboratorio. Para la valoracin de la
severidad de estas enfermedades, emplearon escalas generadas en las evaluaciones
preliminares de problemas fitosanitarios en el cultivo de gulupa y que se utilizan
actualmente en la evaluacin del componente epidemiolgico del proyecto en estos
municipios (anexos 1 al 6).
En cuanto a sntomas generados por virus, se tom en cuenta la sintomatologa

identificada hasta ahora en el proyecto como asociada a virus; estas sintomatologas se
complementaran en la medida en que se determinen otros sntomas asociados problemas
virales en el cultivo, ya que sern parte de otra investigacin en el mismo proyecto. Las
escalas para la evaluacin del dao ocasionado por artrpodos plaga se estn generando
actualmente, una vez se confirme la asociacin de los sntomas observados en campo
con la presencia del o los agentes causales
El dimetro de el fruto se obtuvo midiendo la parte ms ancha del fruto con un calibrador
o pie de Rey, y para determinar el peso del fruto se utiliz una balanza con capacidad
mxima de 5.0 kg de peso. Para la clasificacin del tamao de los frutos cosechados en
cada finca como un posible indicador de calidad de la produccin se realiz una escala y
conjuntamente se estableci una clasificacin del peso, (anexos 10 y 11), las cuales se
hicieron mediante las observaciones en los muestreos exploratorios que se realizaron en
13
la finca Macriscal del municipio de Granada, sin embargo slo se visit una vez debido a
que se encontraba en su etapa final y con un grado avanzado de problemas fitosanitarios
(anexo 16).
Una vez recolectada la muestra se procedi a la clasificacin los frutos por tamao, peso
y daos presentes de acuerdo con las alteraciones que se identificaron en cada uno. Una
vez determinado el dao, se realiz la calificacin segn los grados de afeccin de
acuerdo con las escalas correspondientes. Con los resultados obtenidos se obtuvo el
porcentaje de incidencia y severidad de las diferentes sintomatologas presentadas por
los frutos
en cada evaluacin para cada cultivo. Las muestras que presentaron
alteraciones que no estaban incluidas en ninguna de las clasificaciones mencionadas

con
anterioridad, se llevaron al laboratorio para observacin detallada y para la
identificacin de los posibles agentes causales asociados a esa alteracin.
3.2.
Manejo de los datos
Se us un anlisis descriptivo con tablas de frecuencia contrastadas con las escalas de

severidad (tabla 3), descritas por el grupo de investigacin en gulupa con el proyecto
Anlisis epidemiolgico y valoracin econmica de las principales enfermedades de la
gulupa (Passiflora sp.) del progreso de las enfermedades fungosas en el espacio y en el
tiempo en cultivos comerciales de gulupa en la regin del Sumapaz de la Universidad
Nacional de Colombia.
14
Tabla 3. Tabla de frecuencia Versus Escalas de severidad de la roa (Mora et al, 2008)
Problema
Clasificacin
Sano
1
2,1
Observacin
Fruto exportable
El fruto puede pasar a ser exportado, severidad 1
(Anexo 2)
Roa
2,2
Entra al mercado Nacional, severidad 2, 3 y 4

(Anexo 2)
Manchas
3,1
Entra al mercado Nacional (Anexo 3)
4,1
Entra al mercado Nacional, severidad 1, 2 y 3

(Anexo 4)
Bacterias
4,2
Descartado, severidad 4 (Anexo 4)
Virus
5,1
Insectos-
6,1
7,1
El fruto puede ser exportable, dao leve (Anexo
plaga
Daos
mecnicos
6)
7,2
Entra al mercado Nacional, dao severo (Anexo

6)
Complejos
8,1
Descartados
Fuente: Guerrero, 2009.
15
3. RESULTADOS
3.1. Presencia de enfermedades plagas y otros problemas fitosanitarios

De acuerdo con el Manual Tcnico del Cultivo del Maracuy (2006), se observaron
costras o crculos ulcerosos irregulares, levantadas en forma de verruga con un color
pardo caracterstico y de distribucin aislada; que para el caso de gulupa corresponde a
lesiones en forma de roa (figura 2).
No se obtuvieron daos por chancro, debido a que este problema es la fase inicial de la
roa, como lo indica el proyecto Fortalecimiento de la cadena productiva de la gulupa
(Passiflora spp) mediante el Manejo Integrado de Problemas Fitosanitarios en pre y
Poscosecha, que encontr al chancro como la parte inicial de la roa, es decir, que
primero es la formacin del chancro en frutos pequeos, en el cual se observan manchas
pequeas de color caf claro que crecen lentamente (figura 1), como lo describe Torres y
colaboradores (1999).
3.1.1. Incidencia de enfermedades

El principal problema dentro del cultivo de gulupa en las fincas evaluadas fue la roa
(figura 8 C). En la finca La Palma, la incidencia de roa grado 1 fue de 1,7 % (figura 8 A),
mientras que en la finca El Ramal fue de 8.1 % (figura 8 B), De a cuerdo a las
conversaciones lo hablado con los productores y algunos asistentes tcnicos de las
exportadoras, este tipo de lesin no perjudica su la exportacin como fruta fresca. La
incidencia de roa en grados 2, 3 y 4 fue mayor en la finca El Ramal (figura 8 A; 14 %),
mientras que la incidencia en la finca La Palma fue menor (figura 8 B; 1,7 %). En
estudios realizados en maracuy en la zona del Norte del Valle la incidencia de esta
enfermedad oscilo entre 79 y 100% con severidad de insignificante a moderada; mientras
que en el Cauca la incidencia fue del 70% y la severidad insignificante (Torres et al.,
1999).
No se obtuvieron daos por chancro, debido a que este problema es la fase inicial de la
roa, como lo indica el proyecto Fortalecimiento de la cadena productiva de la gulupa
16
(Passiflora spp) mediante el Manejo Integrado de Problemas Fitosanitarios en pre y

Poscosecha, que encontr al chancro como la parte inicial de la roa, es decir, que
primero es la formacin del chancro en frutos pequeos, en el cual se observan manchas
pequeas de color caf claro que crecen lentamente (figura 1), como lo describe Torres y
colaboradores (1999).
Figura 1. Fruto afectado por chancro
Figura 2. Fruto afectado por roa
Las manchas en fruto fueron observadas slo en la finca La Palma, con un porcentaje del
0,1 % (figura 8 A).
Los frutos afectados por bacteria son comercializados a nivel nacional, ya que los
productores y exportadores los descartan, porque desmeritan las caractersticas estticas
del fruto. Los daos por bacteria con grados 1, 2, y 3 no fueron mayores al 5 % (figura 8
C), en la finca La Palma la incidencia fue de 4 % (figura 8 A), mientras que en la finca El
Ramal fue ms bajo con 1,4 % (figura 8 B). No se encontraron daos por bacteria grado 4
en ninguno de las fincas evaluadas. Comparar resultados con otras investigaciones
En ninguna de las evaluaciones hechas en las dos fincas, se presentaron problemas de

sntomas por virus, por lo tanto, no estarn presentes en el anlisis de datos.
17
3.1.2. Dao por plagas

En las observaciones de los frutos maduros, el insecto plaga que ms represent daos
en la gulupa fue el trips (figura 8 C; 8,1 %), debido a los sntomas observados en el fruto
durante las visitas, los cuales muestran cicatrices distribuidas hacia el pednculo (figura
3), puesto que el trips ataca al fruto en sus estados de formacin (figura 4), ya que este
insecto habita en hojas y flores jvenes, como lo describen Chacn y Serna (1990).
Comparar con otros resultados en otros cultivos
No se observaron daos por mosca debido a que los productores recogan los frutos
afectados, los enterraban o los incineraban.
Figura 3. Fruto maduro afectado por Trips
Figura 4. Fruto joven mostrando daos hechos

por trips
Los daos mecnicos que se observaron corresponden a raspaduras, golpes del fruto y
cortadas al momento de la poda y otros problemas frecuentes que estn representados
por problemas fisiolgicos del fruto (figura 5, 6 y 7), los cuales fueron los ms altos 8,3 %
en la finca La Palma (figura 8 A; y 9,9 %), en la finca El Ramal (8 B; sin embargo estas
cifras se consideran un dao leve, que las exportadoras lo aceptan para comercializarlo
internacionalmente. Adems, se encontraron daos severos en la finca La Palma (figura 8
A; 2,1 %), los cuales afectan la esttica del fruto y lo marginan a ser comercializado
nacionalmente.
18
Figura 5. Dao en la
Figura 6. Deshidratacin del
Figura 7. Aplastamiento
cosecha
fruto
fruto, puede estar asociada
del fruto (Cortesa Silvia
denominado desgarre del
a plagas como la presencia
Rubio).
peciolo, este causa una
de las moscas del fruto o a
herida en la superficie del
problemas de enfermedades
fruto
que causen marchites en la
Rubio).
del
(Cortesa
Silvia
planta
(Cortesa
Silvia
Rubio)
Los complejos que se encontraron en el fruto cosechado estn asociados a la

combinacin de problemas fitosanitarios y/o daos mecnicos, por ejemplo un fruto
afectado por roa y a la vez presente sntomas de bacteria y/o una raspadura creada por
la poda. En la figura 8 (A, B, C) se observa que en la finca La Palma se obtuvo un 4,1 %,
de complejo de daos mientras que en la finca El Ramal lleg 5,7 %, lo que indica que el
fruto no es apto para comercializarse en el exterior, slo a nivel nacional, sin embargo,
cuando el dao afecta severamente el fruto este no se puede comercializar y se usa para
consumo de los productores o de animales domsticos
Los frutos no afectados por algn problema fitosanitario estn destinados al mercado
internacional En la finca La Palma, el 65 %, de los
frutos evaluados presentaron
caractersticas fsicas y estticas que los hacen aptos para su comercializacin en los
mercados internacionales mientras que la finca El Ramal obtuvo un 53,7 % de frutos
sanos (figura 8 B), lo que indica que en total fue el mayor porcentaje, por encima de
cualquier problema fitosanitario (figura 8 C; 59, 4 %).
19
Figura 8. Porcentaje de clasificacin de
frutos maduros de gulupa mediante las escalas de
severidad y sintomatologa de enfermedades, plagas y de otros daos. A. Clasificacin de los

frutos maduros en la finca La Palma del municipio de Venecia. B. Clasificacin de los frutos
maduros en la finca El Ramal del municipio de San Bernardo. C. Porcentaje acumulado del estado
de los frutos evaluados en las fincas elegidas.
3.2. Distribucin del tamao y el peso de los frutos maduros exportables y no
exportables.
Segn Rubio (2008), de acuerdo a la Comercializadora Internacional Frutas Comerciales,
el dimetro del fruto maduro de gulupa apto para exportacin est en un promedio de 55
gramos y el dimetro ecuatorial alrededor de los 52 mm, no obstante; determinado el fruto
ideal, la empresa exportadora maneja frutos desde el estado dos hasta el estado cinco.
20
Los frutos cosechados en estado dos se dejan madurar un poco para luego ser
exportados, por el contrario los frutos en estado cinco son exportados por va area. El
peso es una variable que se determina implcitamente por el tamao del fruto, el peso de
los frutos de exportacin se encuentra entre los 55 hasta 60 g.
Conforme con lo descrito por Rubio (2008), los frutos observados en este trabajo tuvieron
un tamao y un dimetro apto para exportacin, sin embargo los daos fitosanitarios
encontrados impiden la salida al mercado internacional, no toda la fruta podr salir a
distribuirse en los mercados de otros pases.
En la figura 9 se observa que el dimetro de la gulupa afectada por alguno de los

problemas fitosanitarios (roa, bacterias, trips sp., daos mecnicos y complejos), no es
un factor determinante en la variacin de su tamao, ya que al observar estos daos con
el producto exportable la diferencia es mnima.
21
Figura 9. Variacin del dimetro promedio de los frutos cosechados de gulupa afectados por
problemas fitosanitarios, en las fincas evaluadas.
En el peso sucede el mismo caso que en el dimetro (figura 10), en donde no se observa
un peso que determine la diferencia entre un fruto afectado por cualquiera de los
problemas fitosanitarios y un fruto totalmente sano y listo para ser exportado. Los
problemas como la roa (Manual Tcnico del Cultivo de Maracuy, 2006) o el ataque por
Trips. sp. (Chacn y Serna, 1990) son daos superficiales que no conllevan a la
disminucin o aumento en el peso del fruto.
22
Figura 10.
Variacin del peso promedio de los frutos cosechados de gulupa afectados por
problemas fitosanitarios, en las fincas evaluadas
23
4. CONCLUSIONES
Durante las evaluaciones realizadas en las dos fincas productoras de gulupa, no
se obtuvo ningn sntoma de chancro en los frutos cosechados.
La roa es el problema ms comn en las dos fincas evaluadas de gulupa,
mientras que el dao mecnico es el ms alto.
La severidad del fruto con roa grado 1, en su gran mayora, puede salir al
mercado internacional, la roa clasificada como roa 2, 3 y 4 se queda para el consumo

interno.
En cuanto al dao por insectos, no se encontraron daos por mosca de la fruta
debido a las labores del cultivo que los productores hacen en el momento de la cosecha,
las cuales son recolectar los frutos con la sintomatologa del dao.
En las visitas establecidas para las evaluaciones en las dos fincas no se encontr
sntomas por virus en los frutos maduros.
No hubo una diferencia de tamao y peso entre los frutos afectados por los
diferentes problemas fitosanitarios y los frutos exportables.
24
5. RECOMENDACIONES
.
Se deben tener en cuenta las escalas de severidad propuestas para las evaluaciones
de los problemas fitosanitarios, ya que son de gran ayuda al momento de registrar los
grados de dao causado por enfermedades e insectos plaga.
Realizar estudios fitotcnicos que conduzcan a la identificacin y manejo de los

agentes causales de estas enfermedades y daos al fruto.
25
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Pronatta-Universidad Nacional de Colombia-Universidad Del Valle.
Palmira.
28
7. ANEXOS
Anexo 1. Escala propuesta para la evaluacin de frutos de gulupa afectados por
chancros.
Sin lesiones
Lesiones
Grado 3
Grado 2
Grado 1
Grado 0
acuosas,
Lesiones
ligeramente
ligeramente hundidas, sin
secas,
desprendimiento
desprendimiento
de
hundidas,
tejido, escaso micelio en
de
tejido,
micelio
el centro de la lesin.
verdoso abundante.
con
parcial
gris-
Lesiones coalescentes,
grandes,
con
desprendimiento
tejido
de
abundante
micelio gris verdoso.
29
Anexo 2. Escala propuesta para la evaluacin de frutos de gulupa afectados por roa.
Grado 0
Sin lesiones
Grado1
Grado 2
Lesin pequea, no
Lesin un poco ms
Lesin
grande,
Lesin grande, causa
genera
grande,
causa deformacin
deformacin de frutos,
de
agrietamientos
frutos.
deformacin
genera
frutos.
pero
Grado 3
no
deformacin
frutos,
Grado 4
agrietamientos
considerables,
leves
coalescencia
de
lesiones.
30
Anexo 3. Escala propuesta para la evaluacin de frutos de gulupa afectados por

manchas.
Grado 0
Sin lesiones
Grado 1
Grado 2
Grado 3
Lesiones planas, secas y
Lesiones planas, secas,
Lesiones planas, secas,
pequeas
medianas
medianas
con
sin
con
sin
desprendimiento parcial de
desprendimiento parcial
tejido.
de tejido, con algunas

roas que deforman o no
el fruto.
31
Anexo 4. Sintomatologa de virus en frutos maduros de gulupa
Malformaciones
en
el
fruto.
Presencia de islas de color verde.
Manchas anilladas
Manchas anilladas incluyendo un

dao severo.
32
Anexo 5. Escala propuesta para la evaluacin de frutos maduros de gulupa afectados por
bacterias.
Grado 0
Sin lesiones
Grado 1
Grado 2
Manchas
simples
aceitosas
muy
superficiales
Lesiones
avanzadas
Grado 4
Grado 3
ms
Mancha
con
con
aceitoso
exudado aceitoso
halo
centro
Necrosis puntual con

halo
aceitoso
con puntos, tal vez
avanzado
por
exudado aceitoso
un
trauma
con
mecnico superficial
33
Anexo 6. Otros problemas que se encuentran en los frutos de gulupa.
Fruto
afectado
por
Fruto atacado por trips
Problemas fisiolgicos
Arrugamiento del fruto
mosca
34
Anexo 7. Distribucin de los problemas fitosanitarios durante las visitas en la finca La

Palma del municipio de Venecia, segn la tabla de escalas de severidad (Mora et al,
2008).
Municipio de Venecia, finca La Palma
Repeticin 1
Clasificacin Frecuencia % Relativo
2,1
3
42,9
4,1
1
14,3
6,1
2
28,6
7,1
1
14,3
TOTAL
7

Repeticin 2
2,1
10
76,9
7,1
1
7,7
8,1
2
15,4
TOTAL
13

Repeticin 3
2,1
11
35,5
2,2
1
3,2
4,1
12
38,7
7,1
3
9,7
8,1
4
12,9
TOTAL
31

Repeticin 4
2,1
8
19,0
2,2
4
9,5
4,1
12
28,6
6,1
7
16,7
7,1
6
14,3
8,1
5
11,9
TOTAL
42

Repeticin 5
2,1
3
4,5
2,2
6
9,1
3,1
1
1,5
6,1
22
33,3
7,1
15
22,7
7,2
5
7,6
8,1
14
21,2
TOTAL
66

Repeticin 6
2,1
2
4,3
2,2
1
2,2
4,1
2
4,3
6,1
23
50,0
7,1
12
26,1
7,2
3
6,5
8,1
3
6,5
TOTAL
46

Repeticin 7
2,1
2
5,0
4,1
1
2,5
6,1
9
22,5
7,1
20
50,0
7,2
7
17,5
8,1
1
2,5
TOTAL
40
35
Anexo 8. Distribucin de los problemas fitosanitarios durante las visitas en la finca El

Ramal del municipio de San Bernardo, segn la tabla de las escalas de severidad (Mo
ra et al, 2008).
Municipio de San Bernardo, finca El Ramal
Repeticin 1
Clasificacin
Frecuencia % Relativo
2,1
6
15,8
2,2
7
18,4
4,1
2
5,3
6,1
16
42,1
7,1
3
7,9
8,1
4
10,5
TOTAL
38

Repeticin 2
Clasificacin
2,1
1
2,8
2,2
11
30,6
4,1
2
5,6
6,1
13
36,1
7,1
6
16,7
8,1
3
8,3
TOTAL
36

Repeticin 3
Clasificacin
2,1
10
16,9
2,2
12
20,3
4,1
2
3,4
6,1
26
44,1
7,1
1
1,7
8,1
8
13,6
TOTAL
59

Repeticin 4
Clasificacin
2,1
3
5,2
2,2
19
32,8
4,1
2
3,4
6,1
21
36,2
7,1
6
10,3
8,1
7
12,1
TOTAL
58

Repeticin 5
Clasificacin
2,1
13
23,2
2,2
16
28,6
4,1
2
3,6
6,1
13
23,2
7,1
7
12,5
8,1
5
8,9
TOTAL
56

Repeticin 6
Clasificacin
2,1
9
19,1
2,2
23
48,9
4,1
2
4,3
6,1
1
2,1
7,1
5
10,6
8,1
7
14,9
TOTAL
47

Repeticin 7
Clasificacin
2,1
15
31,3
2,2
10
20,8
4,1
2
4,2
6,1
10
20,8
7,1
5
10,4
8,1
6
12,5
TOTAL
48
36
Anexo 9. Tablas de impacto contrastadas con las escalas de severidad

Clasificacin
Frecuencia
% Relativo
455
65,0
2,1
39
5,6
2,2
12
1,7
3,1
4,1

Clasificacin
Frecuencia
% Relativo
376
53,7
2,1
57
8,1
0,1
2,2
98
14,0
28
4,0
4,1
10
1,4
6,1
63
9,0
6,1
50
7,1
7,1
58
8,3
7,1
69
9,9
7,2
15
2,1
8,1
40
5,7
8,1
29
4,1
TOTAL
700
TOTAL
700
Sumapaz
Clasificacin
Frecuencia
% Relativo
1,0
831
59,4
2,1
96
6,9
2,2
110
7,9
3,1
0,1
4,1
38
2,7
6,1
113
8,1
7,1
127
9,1
7,2
15
1,1
8,1
69
4,9
TOTAL
1400
37
Anexo 10. Dimetro ponderado de los frutos cosechados en los dos municipios
evaluados
Dimetro (mm)
Frecuencia
% Relativo
Dimetro (mm)
Frecuencia
% Relativo
15,2-39,9
0,0
15,2-39,9
19
2,7
40-54,1
415
59,3
40-54,1
591
84,4
>55
285
40,7
>55
90
12,9
TOTAL
700
TOTAL
700
Sumapaz
Dimetro (mm)
Frecuencia
% Relativo
15,2-39,9
19
1,4
40-54,1
1006
71,9
>55
375
26,8
TOTAL
1400
38
Anexo 11. Peso ponderado de los frutos cosechados en los dos municipios evaluados
Peso (g)
Frecuencia
Relativo
Acumulado

Peso (g)
Frecuencia
% Relativo
% Acumulado
<20
0,3
0,3
<20
0,1
0,1
21-30
27
3,9
4,0
21-30
31
4,4
4,7
31-40
61
8,7
12,7
31-40
70
10,0
14,7
40-50
184
26,3
39,0
40-50
225
32,1
46,9
>50
427
61,0
100,0
>50
372
53,1
100,0
Total
700
TOTAL
700
Total de las fincas elegidas

Peso (g)
Frecuencia
% Relativo
% Acumulado
<20
0,2
0,2
21-30
58
4,1
4,4
31-40
131
9,4
13,7
40-50
409
29,2
42,9
>50
799
57,1
100,0
Total
1400
39
La Palma, municipio de Venecia

Repeticin 1
Dimetro (mm) Frecuencia % Relativo
15,2-39,9
0
0,0
40-54,1
71
71,0
>55
29
29,0
TOTAL
100

Repeticin 2
15,2-39,9
0
0,0
40-54,1
46
46,0
>55
54
54,0
TOTAL
100

Repeticin 3
15,2-39,9
0
0,0
40-54,1
87
87,0
>55
13
13,0
TOTAL
100

Repeticin 4
15,2-39,9
0
0,0
40-54,1
87
87,0
>55
13
13,0
TOTAL
100

Repeticin 5
15,2-39,9
0
0,0
40-54,1
49
49,0
>55
51
51,0
TOTAL
100

Repeticin 6
15,2-39,9
0
0,0
40-54,1
38
38,0
>55
62
62,0
TOTAL
100

Repeticin 7
15,2-39,9
0
0,0
40-54,1
37
37,0
>55
63
63,0
TOTAL
100
40
El ramal, municipio de San Bernardo
Repeticin 1
15,2-39,9
6
6,0
40-54,1
93
93,0
>55
1
1,0
TOTAL
100

Repeticin 2
15,2-39,9
0
0,0
40-54,1
93
93,0
>55
7
7,0
TOTAL
100

Repeticin 3
15,2-39,9
4
4,0
40-54,1
91
91,0
>55
5
5,0
TOTAL
100

Repeticin 4
15,2-39,9
5
5,0
40-54,1
88
88,0
>55
7
7,0
TOTAL
100

Repeticin 5
15,2-39,9
4
4,0
40-54,1
78
78,0
>55
18
18,0
TOTAL
100

Repeticin 6
15,2-39,9
0
0,0
40-54,1
78
78,0
>55
22
22,0
TOTAL
100

Repeticin 7
15,2-39,9
0
0,0
40-54,1
70
70,0
>55
30
30,0
TOTAL
100
41
Anexo 14. Peso del fruto cosechado en la finca La Palma, municipio de Venecia

Repeticin 1
Peso (g)
Frecuencia % Relativo % Acumulado
<20
0
0,0
0
21-30
15
15,0
15,0
31-40
25
25,0
40,0
40-50
50
50,0
90,0
>50
10
10,0
100,0
Total
100

Repeticin 2
Peso (g)
<20
0
0,0
0
21-30
5
5,0
5,0
31-40
32
32,0
37,0
41-50
40
40,0
77,0
>50
23
23,0
100,0
Total
100

Repeticin 3
Peso (g)
<20
0
0,0
0
21-30
0
0,0
0,0
31-40
2
2,0
2,0
41-50
6
6,0
8,0
>50
92
92,0
100,0
Total
100

Repeticin 4
Peso (g)
<20
0
0,0
0
21-30
1
1,0
1,0
31-40
0
0,0
1,0
41-50
26
26,0
27,0
>50
73
73,0
100,0
Total
100

Repeticin 5
Peso (g)
<20
1
1,0
1
21-30
6
6,0
7,0
31-40
2
2,0
9,0
41-50
44
44,0
53,0
>50
47
47,0
100,0
Total
100

Repeticin 6
Peso (g)
<20
0
0,0
0
21-30
0
0,0
0,0
31-40
0
0,0
0,0
41-50
8
8,0
8,0
>50
92
92,0
100,0
Total
100

Repeticin 7
Peso (g)
<20
0
0,0
0
21-30
0
0,0
0,0
31-40
0
0,0
0,0
41-50
10
10,0
10,0
>50
90
90,0
100,0
Total
100
42
Anexo 15. Peso del fruto cosechado en la finca El Ramal, municipio de San Bernardo

Repeticin 1
Peso (g)
<20
2
2,0
2,1
21-30
8
8,0
10,1
31-40
24
24,0
34,1
41-50
30
30,0
64,1
>50
36
36,0
100,1
Total
100

Repeticin 2
Peso (g)
<20
0
0,0
0,0
21-30
0
0,0
0,0
31-40
8
8,0
8,0
41-50
39
39,0
47,0
>50
53
53,0
100,0
Total
100

Repeticin 3
Peso (g)
<20
0
0,0
0,0
21-30
21
21,0
21,0
31-40
26
26,0
47,0
41-50
34
34,0
81,0
>50
19
19,0
100,0
Total
100

Repeticin 4
Peso (g)
<20
0
0,0
0,0
21-30
2
2,0
2,0
31-40
7
7,0
9,0
41-50
45
45,0
54,0
>50
46
46,0
100,0
Total
100

Repeticin 5
Peso (g)
<20
0
0,0
0,0
21-30
0
0,0
0,0
31-40
3
3,0
3,0
41-50
22
22,0
25,0
>50
75
75,0
100,0
Total
100

Repeticin 6
Peso (g)
<20
0
0,0
0,0
21-30
0
0,0
0,0
31-40
2
2,0
2,0
41-50
27
27,0
29,0
>50
71
71,0
100,0
Total
100

Repeticin 7
Peso (g)
<20
0
0,0
0,0
21-30
0
0,0
0,0
31-40
0
0,0
0,0
41-50
28
28,0
28,0
>50
72
72,0
100,0
Total
100
43
Anexo 16. Estado del cultivo de gulupa en la finca Macriscal, municipio de Granada
Cultivo sin control de malezas
Plantas de gulupa marchitas
Fruto arrugado posible deshidratacin.
Fruto inmaduro arrugado, en planta con amarillamiento
44

Cultivo de Gulupa

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DIAGNSTICO DE PROBLEMAS FITOSANITARIOS EN FRUTOS COSECHADOS

DE GULUPA (Passiflora edulis Sims.) EN DOS MUNICIPIOS DE LA PROVINCIA DEL

OSCAR GILBERTO GUERRERO RODRGUEZ Cdigo 160203230

DIAGNSTICO DE PROBLEMAS FITOSANITARIOS EN FRUTOS COSECHADOS

OSCAR GILBERTO GUERRERO RODRGUEZ Cdigo 160203230

Trabajo de grado requisito parcial para optar al

Origen y agroecologa de la gulupa (Passiflora edulis Sims)

Caractersticas botnicas del fruto

Problemas fitosanitarios del fruto

1.3.1. Cladosporium spp

Chancro del fruto

Manchas en los frutos o Mancha de aceite. (Ralstonia solanacearum,

Virus del mosaico de la soya (SMV)

Passion fruit woodiness virus (PWV)

Passion fruit yellow mosaic virus (PFYMV)

Mosca del botn floral (Dasiops spp)

Trips (Thysanoptera: Thripidae)

2.1.1. San Bernardo

Manejo de los datos

Incidencia de enfermedades y presencia de plagas y otros problemas

3.1.1. Incidencia de enfermedades

3.1.2. Daos por plagas

Distribucin del tamao y el peso de los frutos maduros exportables y no

Anexo 14. Peso del fruto cosechado en la finca La Palma, municipio de

Key words: gulupa, selection, diseases, plagues, mechanical damages

Dada la importancia econmica de la gulupa y la reducida informacin acerca de los

Determinar en frutos cosechados cuales son las principales plagas y enfermedades

que ocasionan daos en la gulupa. .

Establecer en frutos cosechados de gulupa la incidencia de roa, chancros, manchas

y sntomas ocasionados por bacterias y virus.

Conocer la severidad de la afeccin de los principales problemas fitosanitarios en

Determinar s los daos fitosanitarios encontrados en los frutos alteran el peso y el

dimetro del producto.

1.1. Origen y agroecologa de la gulupa (Passiflora edulis Sims)

1.2. Caractersticas botnicas del fruto

1.3. Problemas fitosanitarios del fruto

1.3.1. Cladosporium spp.

1.3.1.2. Chancro del fruto

1.3.1.3. Manchas en los frutos o Mancha de aceite Causada por

solanacearum, Xanthomonas spp.)

1.3.2.1.Virus del mosaico de la soya (SMV)

1.3.2.2. Passion fruit woodiness virus (PWV)

1.3.2.3. Passion fruit yellow mosaic virus (PFYMV)

1.4.1. Mosca del botn floral (Dasiops spp)

La larva se alimenta del contenido de los sacos polnicos y termina consumiendo

1.4.2. Trips (Thysanoptera: Thripidae)

1.5. Comercializacin de gulupa

Adems se debe tener en cuenta que el control fitosanitario es de vital importancia en

2.1.1. San Bernardo

2.1.2 Municipio de Venecia

2.2. Evaluaciones previas

2.3. Recoleccin de muestras

La calificacin de la incidencia de problemas fitosanitarios en frutos se realiz con base

En cuanto a sntomas generados por virus, se tom en cuenta la sintomatologa

en cada evaluacin para cada cultivo. Las muestras que presentaron

alteraciones que no estaban incluidas en ninguna de las clasificaciones mencionadas

anterioridad, se llevaron al laboratorio para observacin detallada y para la

identificacin de los posibles agentes causales asociados a esa alteracin.

Manejo de los datos

Se us un anlisis descriptivo con tablas de frecuencia contrastadas con las escalas de

Entra al mercado Nacional, severidad 2, 3 y 4

Entra al mercado Nacional (Anexo 3)

Entra al mercado Nacional, severidad 1, 2 y 3

Descartado, severidad 4 (Anexo 4)