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lgida. Hbitat 71 casa 2. 41007Sevilla
algida@algida.es - 617189189
0. NDICE.
0.
NDICE. ................................................................................................................................... 1
1.
INTRODUCCIN...................................................................................................................... 3
2.
1.1
Presentacin.................................................................................................................. 3
1.2
Objetivos. ...................................................................................................................... 5
1.3
Metodologa. ................................................................................................................. 6
2.2
2.2.1
2.2.2
Anlisis de la Competencia...................................................................................... 29
2.2.3
2.3
3.
3.1.1
3.1.2
3.2
4.
5.
6.
5.1
5.2
5.2.1
Estatales .................................................................................................................. 64
5.2.2
Autonmicas ........................................................................................................... 64
7.2
7.2.2
8.
7.3
7.4
ANEXOS ................................................................................................................................ 93
8.1
9.
8.1.1
tablas ....................................................................................................................... 93
8.1.2
Grficos ................................................................................................................... 93
8.2
8.3
8.4
1. INTRODUCCIN
1.1
PRESENTACIN
GDR Campia Sur de Crdoba, que comprende los municipios de Aguilar, Femn
Nez, Montalbn, Montemayor, Montilla, Monturque, Moriles, la Rambla,
Puente Genil, San Sebastin y Santaella.
Esta Accin Conjunta, financiada por la Direccin General de Desarrollo Rural de la Consejera
de Agricultura y Pesca de la Junta de Andaluca, busca mejorar la competitividad y capacidad
de desarrollo artesanal de las zonas de influencia, entre las que se encuentra la realizacin del
presente ESTUDIO DE MERCADO SOBRE PRODUCCIONES ARTESANALES, EN LOS TERRITORIOS
QUE COMPONEN LA ACCIN CONJUNTA DE COOPERACIN DENOMINADA ARTESANOS
RURALES ANDALUCES con el objetivo de diagnosticar la situacin del sector artesano en los
territorios que forman parte del Grupo de Cooperacin.
1.2
OBJETIVOS.
1.3
METODOLOGA.
Fase analtica: medicin y anlisis de datos, extraccin de tendencias, ideas gua, puntos
clave, etc.
Anlisis de las nuevas tendencias globales que estn surgiendo y que provocan
importantes cambios en la promocin y venta de la actividad artesanal.
Tcnica cuantitativa.
Proceso de encuestacin al universo de artesanos/as del territorio analizado para la creacin
del Censo de artesano/as que aglutina al conjunto de talleres y empresas artesanas que
forman parte del conjunto territorial del Bajo Guadalquivir, Campia-Alcores, Campia Sur de
Crdoba, comarca Nororiental, Campia Jerez, Estepa-Sierra Sur y Valle del Guadalhorce.
En un primer momento se recopil el listado de artesanos/as de cada comarca,
posteriormente se crib dicho listado, eliminando los mayoristas y empresas pertenecientes a
otra actividad. Una vez validado el listado de artesanos/as a los que contactar, se comenz el
trabajo de campo, resultando infructuoso el contacto con un total de 36 artesanos/as. Tras el
proceso de encuestacin telefnica, un total de 327 artesanos/as fue encuestado con xito por
parte del equipo investigador. Para ello, se emple una tcnica de recogida de informacin de
corte cuantitativo como es el cuestionario estructurado en formato lista de chequeo (ver
Anexo 8.2 Modelo de Cuestionario), por tratarse de un instrumento que permite llegar a
todos los establecimientos y aportar informacin objetiva y manejable para establecer
comparaciones y realizar inferencias. La representatividad de la muestra de artesanos/as
encuestados/as viene dada en funcin del oficio y del territorio en el que se localiza el taller.
Tcnica cualitativa.
8
Por otra parte, la recogida de datos mediante tcnica cualitativa se desarroll temporalmente
en paralelo a la fase de recopilacin y anlisis de la informacin cuantitativa. As, durante los
meses de octubre y noviembre se ha llevado a cabo la fase consistente en la realizacin de ms
de 18 entrevistas personales a una muestra formada por agentes y representantes de
artesanos/as en cada uno de los territorios analizados. En esta fase de recogida de informacin
se realizaron de entrevistas semiestructuradas a informantes clave en base a un guin
previamente elaborado formado por preguntas abiertas y que se incluye como Anexo 8.3
Modelo de Guin de Entrevista a este documento.
Derivado de todo el trabajo de campo descrito con anterioridad, se ha obtenido informacin
completa, detallada y actualizada sobre la situacin actual del conjunto de talleres y
artesanos/as que ha permitido al equipo investigador realizar una completa caracterizacin del
sector artesano en el territorio analizado.
Pertenece asociacin
Ttulo de formacin
Correo electrnico
Pgina Web
Comercio electrnico
Tipo de artesano/a
rea 4: Demanda.
Principales factores que nos permiten caracterizar la demanda directa e indirecta del producto
artesanal.
Gnero (hombre o mujer)
Edad
Procedencia
Nivel cultural
Motivaciones de compra
Atributos del producto
rea 5: Canales de venta.
Descripcin de los principales canales de promocin y venta de los productos artesanales en la
actualidad y previstos en el futuro.
Canales de venta
Opinin de los clientes
Perspectivas de venta
Estacionalidad de la venta
Canales de promocin
rea 6: Competidores.
Identificacin del conjunto de empresas y productos competidores del artculo artesanal.
rea 7: DAFO.
Anlisis estratgico para evaluar las fortalezas y debilidades que estn relacionadas con el
ambiente interno de la persona artesana y las oportunidades y amenazas que se refieren al
micro y macro ambiente del sector.
A continuacin, se detallan, a travs de sus respectivas fichas tcnicas, las notas metodolgicas
explicativas de cada una de las herramientas utilizadas para la recogida de datos durante la
etapa del trabajo de campo.
Herramienta 1: Encuesta telefnica.
10
Joyera
Forja
Cermica
Madera
Textil
Otros
TOTAL
Bajo Guadalquivir
15
Campia-Alcores
14
10
11
25
12
19
93
Campia Sur de
Crdoba
11
86
17
34
153
Nororma
10
Campia Jerez
24
39
Valle del
Guadalhorce
14
14
10
17
24
122
56
14
87
330
TOTAL
11
2
Fuente: lgida.
327 cuestionario distribuidos y 330 respuestas. En tres ocasiones el encuestado ha escogido dos
opciones de respuesta.
Se presenta a continuacin la Ficha Tcnica que recoge de manera sistmica los datos de
aplicacin de los cuestionarios:
Bajo Guadalquivir.
Campia-Alcores.
Nororma.
Campia Jerez.
Universo
Muestra
Oficios.
Comarcas.
Marco muestral
Unidad muestral
Diseo muestral
No probabilstico y estratificado
Metodologa
Duracin aproximada
20 30 Minutos
Periodo ejecucin
mbito de ejecucin
Estratos
12
Se presenta a continuacin la Ficha Tcnica que recoge de manera sistmica los datos de
aplicacin de estas entrevistas:
Tabla 3: Notas metodolgicas: Entrevista.
mbito de ejecucin
Universo
Bajo Guadalquivir.
Campia-Alcores.
Nororma.
Campia Jerez.
Tamao: 18 personas
Estratos
Comarcas.
Marco muestral
No aplica.
Unidad muestral
Eleccin de
13
un total de
18
agentes
y/o
Metodologa
Duracin aproximada
90 Minutos
Periodo de ejecucin
En esta fase, y una vez recabada toda la informacin, tanto cualitativa, como cuantitativa, se
procedi al anlisis de los datos a travs de tcnicas de anlisis estadstico y anlisis de
contenido.
En cuanto al anlisis estadstico descriptivo, como paso previo, se procedi a la clasificacin y
tabulacin de los datos, as como a la homogeneizacin y normalizacin de los mismos, del
que se obtuvo una base de datos validada para comenzar con el anlisis.
En esta fase se ha perseguido un afn descriptivo que permitiese reflejar, mediante grficos y
tablas, las variables fundamentales en torno a las cuales ha girado el Estudio.
14
2.1
Aunque no se discute la importancia de la actividad artesanal, como parte del acervo cultural
de un territorio, exponente de la idiosincrasia y forma de vida de sus habitantes, y, por tanto,
elemento fundamental de su identidad colectiva que es preciso conservar, no es hasta pocas
relativamente recientes que la artesana ha sido considerada en s misma como una actividad
econmica objeto de estudio.
La artesana, sin embargo, y pesar de su invisibilidad, ha permanecido calladamente
presente en la sociedad andaluza, hasta empezar a ser objeto, en los ltimos aos, de
actuaciones especficas destinadas a su preservacin, consolidacin y/o mejora.
La propia Ley 15/2005, de 22 de diciembre, de Artesana de Andaluca recoge en su
Exposicin de Motivos que la artesana elaborada en Andaluca () ha contribuido a que el
sector artesano venga a desempear un papel relevante en la vida econmica de Andaluca,
constituyendo verdaderos tesoros humanos vivos y la necesidad de reconocer a la artesana
su valor como fuente generadora de empleo, medio de cohesin social y recurso turstico y
cultural de alta potencialidad, as como divulgar todas aquellas manifestaciones artesanales de
inters tradicional o de arraigo en la Comunidad Autnoma de Andaluca, a fin de recuperar la
importancia cultural, social y econmica que le corresponde, mejorando de esta forma el
acceso de los artesanos y artesanas al mercado.
Esta Ley no viene sino a dar carta de naturaleza a un sector que actualmente contribuye en un
0,43 % al PIB nacional.
As, hoy en da, y segn un reciente estudio publicado por el Ministerio de Industria, Turismo y
Comercio (DG de Poltica de la Pyme. Octubre 2009) se estima que el nmero de empresas
artesanas existentes en Andaluca es de 10.664, lo cual supone el 17,3% del total de Espaa,
slo por detrs de Catalua (19,2%) y seguida de cerca por la Comunidad Valenciana (15,3%) y
la Comunidad de Madrid (13,3%). Sin embargo, cuando hablamos del empleo artesano,
nuestra Comunidad Autnoma desciende hasta la 4 posicin (23.377, 11,66%). Y si
profundizamos un poco ms, vemos que en el indicador densidad del empleo artesano
(definido en relacin a dos variables: poblacin y empleo industrial) Andaluca no est entre las
Comunidades que cuentan con un sector artesano ms desarrollado y con importancia
relativamente alta en su tejido socioeconmico.
Si bien el concepto de artesana difiere de unas Comunidades Autnomas a otras, y, por lo
tanto, estos datos deben ser analizados contextualmente, estas cifras son simplemente una
primera aproximacin a la caracterizacin de la artesana en nuestra regin: actividad
bsicamente individual (de ah que habiendo ms empresas el nmero de artesanos/as sea
inferior al de otras Comunidades Autnomas), que parece no tener gran importancia relativa
frente al tejido industrial, agroalimentario y sector servicios.
15
Hecha esta aproximacin, debemos recordar que el presente Estudio de Mercado tiene por
objeto, como ya se ha sealado, los territorios que componen la Accin Conjunta de
Cooperacin Artesanos Rurales Andaluces, esto es, bajo el rea de influencia de los
siguientes Grupos de Desarrollo Rural:
Hablamos, por tanto, de territorios que estn ubicados en 4 provincias distintas (Cdiz,
Crdoba, Sevilla y Mlaga) y que, sin embargo, muestran algunas caractersticas similares en
relacin con la artesana, no slo entre ellos sino tambin comparados con otras zonas
andaluzas, nacionales e incluso internacionales.
Entre los elementos comunes podemos encontrar el surgimiento de la actividad artesanal
ligada a la creacin de productos o servicios tendentes a dar respuesta a las necesidades tanto
vitales (botijos, mantas, calzado, etc.) como asociadas a actividades empresariales (Ej.:
forja para la elaboracin de aperos de labranza, toneles para el vino, etc.). Esto determina que
en muchos lugares la artesana quedara dentro del mbito privado o familiar, lo cual ha
propiciado la desaparicin de algunos oficios artesanos. En otras zonas la artesana ha sido
motor del desarrollo econmico de la poblacin y ha constituido, por tanto una forma de vida
(as ocurre, por ejemplo, con la cermica de La Rambla).
Con la industrializacin de los procesos productivos, algunos de los oficios artesanos han ido
perdiendo peso especfico, dado que la produccin artesanal difcilmente poda dar respuesta
a un elevado nmero de pedidos en escaso margen de tiempo, a una reduccin drstica del
precio que los clientes estaban dispuestos a pagar, etc.
Esto ha ido unido a una serie de aspectos relevantes como son:
16
con el objetivo de trasmitir esos oficios artesanos que se estaban perdiendo. (Ej. Proyecto
Ruralidad y Juventud en el cual se construy un chozo tradicional en IES Vega del Guadalete de
la Barca de la Florida o el Proyecto Artesaneando a travs del cual se transmiti a las nuevas
generaciones oficios artesanos tradicionales a travs de talleres y jornadas, ambos promovidos
por el GDR de la Campia de Jerez).
Esta modificacin de la importancia de la artesana en el mbito rural ha supuesto un cambio
del perfil del artesano/a. As, si bien antes casi siempre provena del mbito familiar,
actualmente la incorporacin al sector artesano se produce, principalmente por tres vas:
Todo esta larga tradicin histrica, importancia cultural, unida a su contribucin a la economa
local y por tanto a la fijacin de las poblaciones rurales ha hecho que tanto la Unin Europea (a
travs del Programa de Desarrollo Rural) como la Junta de Andaluca (a travs de, entre otras,
las medidas recogidas en el Plan Integral para el Fomento de la Artesana), apuesten por el
fomento de la artesana, lo cual tiene como resultado la apuesta que los diferentes Grupos de
Desarrollo estn llevando a cabo para la promocin, fomento y desarrollo de este sector y que
se ha traducido en la creacin de una Accin de Cooperacin denominada Artesanos Rurales
Andaluces.
2.2
CARACTERIZACIN DE LA OFERTA
Bajo este epgrafe vamos a mostrar, en realidad, no slo la caracterizacin de la oferta, esto es,
las caractersticas principales que presentan las empresas artesanales encuestadas, sino
tambin cul es su relacin con la competencia, as como cules son las principales barreras
que se encuentran en su desarrollo.
Se trata, con ello, de conocer un poco ms en profundidad la idiosincrasia y particularidades
que muestra el sector artesanal de los territorios de la Accin Conjunta de Cooperacin
Artesanos Rurales Andaluces.
17
Conviene recordar en este punto, por ltimo, el nmero de encuestas obtenidas en cada
territorio y por subsectores:
Tabla 4: Nmero de encuestas por territorio y subsectores.
TERRITORIOS
Bajo Guadalquivir
15
Piel y cuero
10
Campia-Alcores
93
Joyera
17
153
Forja
24
Nororma
10
Cermica
122
Campia Jerez
Madera
56
Estepa Sierra-Sur
39
Textil
14
14
Otros
84
TOTAL
327
SUBSECTORES
TOTAL
327
18
4,2%
17,0%
3,0% 5,2%
7,3%
37,0%
Piel y cuero
Joyera
Forja
Cramica
Madera
Textil
Otros
19
Joyera
Forja
CDIZ
40%
2%
CRDOBA
20%
18%
46%
MLAGA
SEVILLA
40%
82%
Cermica Madera
Textil
Otros
4%
7%
5%
70%
30%
39%
4%
12%
7%
5%
50%
16%
59%
93%
47%
Fuente: lgida.
Forma Jurdica
Grfico 2: Forma Jurdica de la empresa artesana
Autnomo/a
22,6%
Empresa mercantil
65,7%
Empresa economa
social
20
Hombre
Mujer
80,9%
Ocho de cada diez titulares de talleres artesanos son hombres. Esto deja entrever una
caracterstica fundamental del sector artesano, la alta masculinizacin del sector, y por otro,
tal y como ocurre en otros sectores econmicos, se confirma el hecho de que la frmula de
autnomo est mucho ms extendida entre el gnero masculino que entre el femenino, donde
est ms generalizado el trabajo por cuenta ajena. En el mbito estatal las estimaciones hablan
de que el 86% del empleo artesano son hombres. Aunque el resultado estatal no es
exactamente comparable con nuestro Estudio (en nuestro caso se pregunta exclusivamente
por el titular del negocio artesano y en los datos nacionales se muestra la totalidad del empleo
artesano), es significativo que en ambos casos se constate la citada masculinizacin del sector.
En las reuniones mantenidas con agentes del sector artesano, se nos ha destacado las
dificultades que encuentran especialmente las mujeres artesanas para poder asistir a ferias
comerciales debido a la dificultad de conciliar la vida familiar con esta actividad comercial.
Si hacemos una comparacin por territorios, es destacable que en la comarca de Valle del
Guadalhorce se produce una paridad absoluta entre hombre y mujeres titulares (50% para
cada uno), paridad que es casi alcanzada tambin en el territorio de Estepa-Sierra Sur (59% de
titulares hombres frente al 41% mujeres). Por su parte, Campia Sur de Crdoba (97%) y
Nororma (90%) destacan por un nmero acusado de hombres como titulares artesanos.
Por lo que respecta a los subsectores, la piel y el cuero (100%), la forja (100%) y la
madera (98%) presentan el mayor ndice de masculinizacin. El textil, por el contrario, es el
nico sector que arroja un saldo positivo a favor de las mujeres (64% de mujeres dentro de
este subsector), seguido por otros, cuyas empresas artesanas se acercan ms hacia la
paridad (66% de hombre y 33% de mujeres).
Por ltimo debemos destacar que este dato se ha obtenido sobre un total de 329 respuestas
puesto que dos encuestados han sealado que su empresa artesanal existe un titular de cada
gnero.
21
17,4%
Menos de 1 ao
Entre 1 y 5 aos
Entre 6 y 10 aos
74,0%
Ms de 10 aos
Como muestra el grfico anterior, casi el 75% de los artesanos/as encuestados/as aseguran
que llevan desarrollando ms de 10 aos su actividad artesanal. Esta caracterstica viene
motivada por el hecho de que la profesin tiene un elevado componente vocacional, por el
hecho de que son trabajadores/as autnomos/as con una escasa rentabilidad pero suficiente
como medio de vida. El hecho de que el sector artesano acumule una larga experiencia,
contribuye al mantenimiento y consolidacin de la actividad artesanal como elemento de
cohesin social y econmica y de fijacin de la poblacin al territorio. Del mismo modo,
consolida la tradicin artesanal en los territorios analizados. De estos, destaca Campia Sur de
Crdoba como territorio cuyas empresas artesanas son ms antiguas (84% con ms de 10
aos) seguido de Campia-Alcores (73% con ms de 10 aos). Tambin es de destacar que el
porcentaje de empresas que no tienen ms de 5 aos de antigedad no supere en ningn
territorio ms del 20%.
Las mayores concentraciones de empresas con una antigedad superior a los 10 aos se
producen en los sectores de la cermica (el 90% de las empresas ceramistas tienen esta
antigedad), la madera (84%) y la piel y el cuero (80%). Este ltimo subsector, junto con la
joyera no presentan empresas que hayan iniciado su actividad en los ltimos 5 aos. Por su
parte, el textil y otros tienen una mayor concentracin de empresas relativamente
jvenes, esto es, que tienen entre 1 y 5 aos de antigedad (21% y 20% de su total respectivo).
Curiosamente, estos dos subsectores eran a su vez los que presentaban una mayor presencia
de mujeres como titulares. De ello podra deducirse que se est produciendo una
incorporacin paulatina de la mujer al mundo artesanal.
22
Nmero de Trabajadores
10,4%
3,1% 0,9%
8,6%
Ningn trabajador
1 trabajador
2 trabajadores
3 trabajadores
29,4%
47,7%
4 trabajadores
5 ms trabajadores
Casi la mitad de los encuestados/as (47,7%) asegura tener un/a trabajador/a a su cargo,
mientras que el 29,4% tienen 2 trabajadores/as. Los porcentajes, sin embargo, van
disminuyendo segn se aumenta el nmero de empleados/as. Esto es consecuente con la
tradicional estructura de las empresas artesanas, compuestas, como ya hemos visto,
fundamentalmente por trabajadores/as autnomos/as o por micropymes. Los nicos
territorios que presentan empresas con 5 ms trabajadores son Nororma (2 empresas del
total de su zona) y Bajo Guadalquivir (1 empresa). En Estepa- Sierra Sur, por el contrario, el
65% de sus empresas artesanas no tienen ningn empleado (lo cual supone 24 empresas).
Sectorialmente, es de destacar que los nicos subsectores que presentan empresas con ms
de 4 trabajadores/as son la madera y otros (2% de sus totales, en ambos casos). Esto
puede estar debido a que estas actividades pueden requerir el traslado y tratado de grandes o
pesadas piezas, como muebles. En este sentido, es importante recordar que dentro de otros
se haya los oficios artesanos relacionados con el mrmol. Tambin la piel y el cuero presenta
unos relativamente elevados ndices de contratacin puesto que el 50% de sus empresas tiene
3 4 trabajadores. El 64% de las empresas de textil, por el contrario, tienen nicamente un
empleado/a.
23
Asociacionismo Profesional
Grfico 6: Pertenece a alguna Asociacin de Artesanos?
NO
54,1%
24
Pgina Web
Grfico 7: Tiene pgina Web?
S
NO
A la vista del grfico anterior, una amplia mayora de artesanos/as encuestados/as asegura no
disponer de pgina Web en la actualidad. Esto se traduce en la falta de visibilidad de todos
estos negocios en la Red. Por otro lado, no slo se descarta actualmente Internet como canal
de promocin sino de venta de productos artesanales. La mayora de artesanos/as que s
tienen presencia en Internet, lo hacen a travs de portales agregados o centros virtuales
integrales de artesana a travs de los cuales un conjunto de artesanos/as exponen su catalogo
on-line de productos.
25
La comarca ms dinmica en cuanto a la posesin de pgina web es la del Bajo Guadalquivir,
con un 33% de empresas que responden afirmativamente a esta pregunta. En este sentido, es
de recordar la existencia del Centro Virtual de Artesana del Bajo Guadalquivir
(www.artequivir.com), que aglutina a los/as socios/as de Artequivir, y que permite a los
mismos, mostrar sus productos en internet e incluso permite la compra on-line. Tambin la
Asociacin de Ceramistas del Valle del Guadalhorce tiene su propia pgina web
(www.ceramistasdelguadalhorce.com) con una ficha por cada artesano/a que, adems de los
datos de contacto, permite visualizar piezas artesanas de cada uno de ellos/as.
No existen diferencias sustanciales por subsectores en relacin con la posesin de pgina web,
siendo el textil (14% de las personas artesanas de este sector) y la madera (13%) los que
presentan mejores porcentajes en este sentido y la joyera, la que presenta un menor ndice,
contando el 10% de sus artesanos/as con pgina web.
0,9% 0,0%
46,5%
46,5%
Menos de 25.000
euros al ao
Ms de 25.000
euros al ao
Ms de 75.000
euros al ao
Ms de 150.000 al
ao
Ms de 300.000
euros al ao
Nivel de Estudios
Grfico 9: Cul es el nivel ms alto de estudios que existe en su empresa?
Sin estudios
Graduado escolar
33,6%
ESO
48,9%
1,2%
Formacin profesional/
Bachilller
Universitario/a
26
En cuanto al nivel de estudios, casi la mitad de los/as encuestados/as afirman haber cursado
alguno de los grados de formacin profesional que la Consejera de Educacin ofrece en sus
centros de educacin secundaria. A continuacin se relaciona la oferta formativa para el Curso
09/10:
1. Familia Profesional de Madera y mueble / Madera, Mueble y Corcho.
Del mismo modo, es significativo que uno de cada tres encuestados/as tan slo haya recibido
enseanza general bsica. Esto se debe a dos cuestiones fundamentalmente, por un lado al
elevado ndice de artesanos/as vocales que han aprendido el oficio desempendolo, y por
otro a la tradicin familiar en la que se hereda el oficio artesano de padres a hijos. En ninguno
de los dos casos descritos existe evidencia emprica de que sea necesario acudir a la formacin
reglada como va de iniciacin al desarrollo del oficio.
27
Por territorios, las comarcas que presentan un mayor porcentaje relativo de universitarios son
Valle del Guadalhorce (71% de sus artesanos/as), Nororma (50%) y Bajo Guadalquivir (47%).
Por su parte Campia Sur de Crdoba y Campia Jerez tiene el mayor porcentaje de
artesanos/as con un nivel mximo de Graduado Escolar (50% de sus territorios en ambos
casos).
Los menores ndices de formacin se producen en los sectores de la forja, la piel y el cuero
y la madera, dado que los niveles de estudios mximos correspondientes al Graduado
Escolar suponen un 71%, 70% y 54% del total de empresas de cada subsector respectivamente.
En la madera (2%) y en otros (2%) encontramos las nicas empresas o artesanos/as sin
estudios. La cermica por su parte, presenta el mayor porcentaje de universitarios (25%)
seguida de otros (16%) y de la piel y el cuero (10%).
Tipologa de Productos
Grfico 10: Tipo de productos que vende (presente y futuro)
Artesana estereotipada o
masiva
28
52,8%
52,8%
Artesana de artista
21,8%
20,1%
Artesana tradicional
Actualmente
En el futuro
25,4%
26,5%
Productos exclusivos o de
lujo
0%
20%
40%
60%
80% 100%
Como parece lgico, el 100% de los joyeros considera que realizan artculos exclusivos o de
lujo y que lo realizar en el futuro, seguido por los artesanos/as de piel y cuero (60% de
ellos/as). De estos, un 10% por ciento de los/as artesanos/as que realizan actualmente
artesana tradicional, piensa que pasar en un futuro a hacer artesana estereotipada o
masiva mientras que otro 10% pasar a realizar artculos exclusivos o de lujo (sumar, por
tanto un 70%). Por su parte, el sector de la cermica considera que principalmente realiza
artesana de artista (83% de las personas encuestadas de este sector), mantenindose en un
porcentaje semejante en el futuro. En el sector textil tambin se observa una tendencia
futura hacia la artesana de artista (actualmente ocupa el 69% y en el futuro se prev que
ser el 75%) en detrimento de la artesana tradicional.
100%
Ms del 75% y
menos del 100%
10,7%
Entre 50 y 75%
9,2%
29
Porcentaje
0,0%
El 80% de los/as encuestados/as asegura que el 100% de sus ventas son productos propios. Se
presentan unos porcentajes semejantes para el conjunto de artesanos/as cuya venta de
productos propios supone entre un 75% y 100%, y entre un 50% y 75%. En ambos casos el
porcentaje est alrededor del 10% del total de artesanos/as encuestados/as.
Procedencia de la Competencia
Grficos 12 y 13: Procedencia Actual y Futura de los competidores
De la misma
provincia
5,9% 2,6%
De otras partes de
Andaluca
26,5%
64,9%
De otras regiones
espaolas
De otros pases
De la misma
provincia
6,1% 3,2%
De otras partes de
Andaluca
26,3%
64,5%
De otras regiones
espaolas
De otros pases
En funcin de los grficos anteriores, los /as artesanos/as encuestados/as no prevn cambios
significativos con respecto a la localizacin de sus competidores en el futuro. La mayora
destaca que la competencia proviene principalmente de empresas provinciales. Esto se debe a
dos factores fundamentalmente, por un lado a que es la provincia en la que estn ubicadas las
empresas artesanas donde se produce la venta, y donde se hace patente el alto nivel de
competencia entre talleres. Por otro lado, existen importantes focos de artesanos/as
concentrados/as en las provincias que intensifican el nivel de competencia en parte, por la
escasa asociacin de empresas para la venta. En segundo lugar, los/as artesanos/as localizan
su principal competencia en el mbito andaluz.
En definitiva, el hecho de que la incidencia de la competencia nacional e internacional sea
insignificante denota que el empresariado artesano se muestra indiferente a los efectos del
ecommerce y que, hasta el momento., no lo considera una amenaza, puesto que su mbito
geogrfico de venta es limitado y por eso no nota la competencia externa.
Sectorialmente es de destacar que el 9% de los/as encuestados/as del sector de la madera
opinan que su principal competencia en el futuro provendr de Suecia, o lo que es lo mismo de
la expansin de la empresa IKEA que tiene actualmente dos establecimientos comerciales
(Mlaga y Sevilla) en Andaluca y que prximamente abrir otro en Jerez de la Frontera. Los
sectores de la piel, de la joyera y del textil no tienen su principal competencia en otras
regiones de Espaa y los sectores de la joyera, la forja y el textil no identifican a su principal
competencia en el extranjero.
30
25,0%
10,0%
0,0%
Holanda
Actualmente
10,0%
0,0%
Marruecos
20,0%
16,7%
China
En el Futuro
10,0%
Suecia
58,3%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
En la actualidad, los/as artesanos/as especifican que son China, Suecia, Marruecos y Holanda
sus principales competidores extranjeros, fundamentalmente destacan su ventaja competitiva
basada en precios. Es especialmente significativo el elevado nivel de No sabe/ No contesta,
alcanzando el 50% de las respuestas. Esto podra significar que existe una parte de
artesanos/as que padeciendo los efectos de la competencia internacional, no son capaces de
localizarlas en el mapa.
Como se ha indicado la competencia sueca proviene de los planes de expansin de la empresa
IKEA caracterizada por muebles de diseo a muy bajo precio y es sealada exclusivamente por
el sector de la madera, al igual que la competencia que proviene de Holanda que tambin es
exclusiva del sector de la madera.
Productos que le hacen la competencia
Grfico 15: Qu tipo de productos le hacen la competencia?
Productos ms baratos
0,8%
0,8%
1,3%
1,6%
0,5%
0,3%
Actualmente
23,5%
24,4%
Productos en serie
En el Futuro
53,2%
53,1%
Otros semejantes
0%
20%
40%
60%
80%
100%
31
Otros aspectos
20,4%
7,4%
Mejor precio
Competencia
73,3%
Promocionar o vender
0,7%
32
Artesanos
Grupo
Cooperacin
5,0%
Producir
23,7%
1,1%
Disear
55,8%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
A la vista de los datos, los /as encuestados/as consideran que la principal ventaja competitiva
de la competencia se basa en la mejor promocin y venta (73,3%) que hacen de sus productos,
seguida del precio (20,4%). Por el contrario, el principal valor que diferencia la produccin
artesana de Andaluca con respecto a otros focos productos es el diseo y el proceso de
fabricacin tradicional de la artesana en Andaluca
Frenos a la venta
Grfico 17: Qu le frena a Ud. para incrementar sus ventas?
Otros frenos
Productos obsoletos
Entorno social adverso
Falta de capacidad logstica
Falta de tecnologa
Precio del producto
Acceso al mercado
Falta de personal cualificado
Falta de financiacin
Diseo del producto
Falta de estudio de mercado
24,0%
38,5%
Porcentaje
0,6%
23,9%
0,0%
7,5%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
33
Los tres principales frenos destacados por los/as artesanos/as son, por orden de importancia,
la dificultad de acceder al mercado (38,5%), aspecto muy relacionado la importancia de
diversificar los canales de venta a travs de, por ejemplo, el e-commerce como canal de
promocin. En segundo y tercer lugar se destacan el precio del producto (24%) y la dificultad
de acceso a las fuentes de financiacin (23,9%), cuestin directamente relacionada con el
tamao reducido de las empresas artesanas.
Por subsectores la joyera (50%), el textil (46%) y la forja (44%) consideran que un
importante obstculo lo constituye el precio del producto. El 41% de los/as ceramistas
consideran que uno de sus principales barreras est en la falta de financiacin.
Es destacable que, a pesar de las voces autorizadas que sealan la necesidad de renovar los
diseos artesanales, nadie considere el diseo del producto como una de las barreras de la
venta.
Otros problemas
26,4%
23,1%
7,2%
21,3%
1,1%
0,3%
Porcentaje
1,4%
16,6%
1,1%
1,5%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Los tres principales problemas que destacan los/as artesanos/as encuestados/as son, por
orden de importancia, el difcil acceso a nuevos canales de comercializacin (23,1%), en parte
debido por el escaso poder de negociacin del artesano y de la artesana individual ante los
distribuidores o por la escasa presencia en Internet, el pequeo tamao de la empresa
artesana (21,3%) y la escasa cohesin del sector (16,6%).
1%
Logistica y distribucion
2%
Otros aspectos
3%
Mejora de la gestin
4%
Financiacion / recursos
7%
Innovacin / renovacin
8%
Porcentaje
10%
Crecimiento / expansin
65%
20%
40%
60%
80%
100%
34
Preguntados/as por los aspectos que consideran que deben mejorar en su empresa, el 65% de
los/as artesanos/as encuestados/as consideran que deben mejorar sus actividades de
marketing, promocin o acceso al mercado. Este aspecto supera, con mucho, a las dems
cuestiones mejorables puesto que el siguiente elemento en prioridad de mejora es el
crecimiento o expansin, con tan slo un 10%.
Se hace evidente, por tanto, teniendo en cuenta sta y las dos preguntas anteriores, que existe
una gran preocupacin en el sector por la comercializacin. Esto puede ser debido, como ya se
ha sealado con anterioridad, a la crtica coyuntura econmica, que ha mermado las ventas de
los/as artesanos/as. Algunas de las personas entrevistadas manifestaron al respecto que
consideraban que, una vez superada la crisis econmica, la situacin se restituira a su posicin
inicial, reactivndose automticamente las ventas.
Contratacin de Profesionales
Grfico 20: Recurre Ud. a profesionales o expertos en temas de marketing, diseo,
fabricacin, etc.?
Recurre a profesionales
externos?
35
1,2%
NO
S
98,8%
2.3
CARACTERIZACIN DE LA DEMANDA.
En este apartado hemos tratado de conocer mejor el tipo de cliente que tienen las empresas
artesanas de la Accin Conjunta.
Distinguimos, en primer lugar, entre Clientes Directos (destinatario final del producto
artesanal) y Clientes Indirectos, entendiendo por este ltimo, aquel que realiza funciones de
intermediacin, esto es, que compra para a su vez trasladar el producto al usuario final.
Tipologa de Cliente
Grfico 21: Cul es su principal cliente y cul cree que ser en el futuro
Tipologa de Cliente?
6,4%
Cliente indirecto
11,6%
Cliente directo
93,6%
Actualmente
88,4%
En el futuro
36
Media de Edad
Nivel Cultural
0,0%
0,0%
8,3%
1,5%
Alto
Menor de 35 aos
Medio
Entre 35 y los 60
aos
Bajo
Mayor de 60 aos
91,7%
98,5%
0,7%
Procedencia
Gnero
0,9%
36,6%
Provincial
Hombre
Andaluca
Mujer
Espaa
39,2%
63,4%
59,1%
Extranjero
En relacin con las variables que nos permiten caracterizar al tipo de cliente directo medio
podemos afirmar que ste se caracteriza por ser una mujer, de entre 35 y 60 aos, de nivel
cultural medio, y que fundamentalmente vive en la provincia, realizando por tanto
desplazamientos cortos para realizar la compra. Estas caractersticas demogrficas (sexo y
edad) y socioeconmicas (nivel cultural) nos ayudan a conocer mejor cules son las variables
que influyen en el proceso de decisin de compra del producto artesano.
Esta caracterizacin se mantiene en la mayora de los territorios a excepcin del Bajo
Guadalquivir donde nos encontramos que el principal cliente es un hombre de nivel cultural
medio aunque el 27% tiene un nivel cultural alto y en Campia de Jerez donde el cliente
tambin es un hombre aunque su nivel cultural es medio o alto (50%).
Desde el punto de vista sectorial la caracterizacin del cliente difiere en algunos sectores, as
los clientes de joyera son como los descritos a nivel general, mientras que en el caso de los
clientes de piel y cuero son principalmente hombres, de alto nivel cultural que provienen
tanto de la provincia como de Andaluca y con una edad media comprendida entre los 35 y los
60 aos.
37
Asimismo es de destacar que todos los sectores afirman que la edad media de sus principales
clientes est comprendida entre los 35 y 60 aos salvo en el textil donde solamente el 64%
de los/as encuestados/as considera ese intervalo de edad como sus clientes principales y el
36% considera que sus clientes principales tienen menos de 35 aos.
0,2%
0,7%
Espaa
2,4%
0,9%
46,3%
39,2%
Andaluca
51,1%
59,1%
Provincial
0%
Indirecto
Directo
Se observa en el grfico anterior que, en general, los clientes directos e indirectos proceden de
los mercados geogrficos ms cercanos a donde est ubicado el taller o empresa artesana,
mbitos provincial y regional. No obstante, se observan ligeras diferencias, siendo el cliente
directo ms provincial que regional; ese debe a que el principal canal de promocin es el boca
a odo, ya que son escasos los/as artesanos/as que venden por Internet.
Territorialmente solamente Estepa-Sierra Sur (3%) y Valle del Guadalhorce (5%) tienen como
uno de sus clientes directos principales los provenientes del extranjero o del resto de Espaa
(3% y 9% respectivamente). En relacin al cliente indirecto ningn territorio tiene identificado
como uno de sus principales clientes los provenientes del extranjero y solamente CampiaAlcores y Valle del Guadalhorce identifican como uno de sus clientes principales a los
provenientes el resto de Espaa. Esta informacin contrasta con alguna de las conversaciones
mantenidas, donde se nos indicaba que tradicionalmente uno de los principales clientes de los
ceramistas de la Rambla (Campia Sur de Crdoba) son intermediarios franceses.
Sectorialmente nicamente la cermica identifica entre sus clientes directos principales a los
provenientes del resto de Espaa o del extranjero aunque en una proporcin bastante baja
(1%) en ambos casos. Respecto al cliente indirecto solamente la cermica y la madera
tienen como alguno de sus clientes principales a los provenientes del resto de Espaa lo que
38
vuelve a resaltar el carcter localista de nuestra artesana y el nfasis que se debe empezar a
hacer en la apertura de nuevos mercados.
De acuerdo con la ficha diagnstico de Extenda para el sector de la artesana en Andaluca en
el ao 2006, el 27% de las exportaciones de cermica artstica que realizaba Andaluca
provenan de Crdoba, cuyos/as artesanos/as se concentraban principalmente en la zona de La
Rambla, lo cual contrasta con la informacin proporcionada por los/as artesanos/as en este
estudio.
Grfico 27: Principal lugar de procedencia del Cliente Indirecto
Extranjero
0,2%
1,9%
Espaa
2,4%
2,7%
Actualmente
En el futuro
46,3%
46,5%
Andaluca
51,1%
48,9%
Provincial
0%
20%
40%
60%
80%
100%
En cuanto a los canales indirectos que utilizan uno o varios niveles de intermediacin entre
el/la artesano/a y el mercado, a travs de minoristas y/o mayoristas, el problema que se
presenta para el fabricante es la dificultad de obtener informacin sobre el usuario final. El
grado de dificultad depende directamente de la longitud del canal, a mas niveles de
intermediacin, menor informacin disponible. Es destacable que un 2% de los/as
artesanos/as que venden actualmente a nivel provincial muestran un incipiente inters por
vender al extranjero en el futuro. Para ello, Andaluca cuenta con Extenda, el organismo de
promocin exterior de productos y servicios andaluces en cuya programacin anual de ferias
contempla la asistencia a INTERGIFT en Madrid o MACEF en Miln (Italia) o la realizacin de
misiones inversas de joyera en JOYACOR.
Territorialmente se ve poca variacin entre los clientes indirectos actuales y los futuros, el 6%
de los/as encuestados/as del Bajo Guadalquivir prevn tener clientes indirectos significativos
provenientes del resto de Espaa. Los artesanos y artesanas de la Comarca Nororiental prevn
que sus principales clientes indirectos sern regionales y solamente en Campia-Alcores
contemplan la posibilidad de tener clientes indirectos extranjeros (un 8% de los/as
encuestados/as).
39
Desde el punto de vista sectorial cabe destacar que solamente el 1% de los artesanos y
artesanas del sector de la cermica afirman que la principal procedencia de su cliente
indirecto es extranjero, mientras que el resto de los sectores afirman que ninguno de sus
principales clientes provienen del extranjero. Respecto a los clientes futuros, el 8% de los/as
encuestados/as del sector de la madera creen que una parte de sus principales clientes
indirectos provendrn del extranjero. Tambin es significativo que en el sector de la joyera
el 69% de los/as encuestados/as consideran que sus clientes indirectos proceden de la
provincia frente al 31% que proviene de Andaluca y que en el sector de la piel y el cuero es
al revs, el 33% de los/as encuestados/as consideran que sus principales clientes provienen de
la provincia y 67% que provienen de Andaluca.
Otro motivo
Artculo de entretenimiento
Actualmente
22,3%
22,0%
Objeto til
En el futuro
1,2%
1,2%
Souvenir o recuerdo
34,0%
34,5%
31,5%
32,8%
Elemento decorativo
Artculo de regalo
0%
20%
40%
60%
80%
100%
40
en relacin a la demanda futura. Solo en dos territorios es destacable que uno de los motivos
por los cuales los clientes compran es el de otros motivos. En ambos territorio, Estepa-Sierra
Sur y Campia-Alcores, este otro motivo es por exclusividad o por la adquisicin de piezas
nicas.
Desde un punto de vista sectorial es importante destacar que el 37% de los/as encuestados/as
del sector de la piel y el cuero consideran que sus productos se compran como artculo de
entretenimiento. En el sector de la madera el 50% de los/as encuestados/as consideran que
su artculo se compra como objeto til. Asimismo cabe sealar que el 17% de los/as
encuestados/as del sector textil consideran que los clientes compran sus productos para
tradicin.
Otro motivo
Artculo de entretenimiento
Actualmente
27,0%
26,8%
Objeto til
En el futuro
1,2%
1,0%
Souvenir o recuerdo
34,5%
34,3%
27,4%
27,3%
Elemento decorativo
Artculo de regalo
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Si atendemos a los datos del grfico anterior, los/as artesanos/as encuestados/as opinan que
la mayora de sus clientes indirectos compran sus productos como elemento decorativo, en
segundo lugar, como artculo de regalo, y por ltimo, como objeto con una utilidad concreta.
No se aprecian cambios significativos en cuanto a la finalidad de la compra de los clientes
indirectos en el futuro, ni tampoco con respecto al presente y futuro del cliente directo.
Para el xito de la actividad artesanal se vuelve imprescindible conocer a fondo a la clientela e
investigar acerca de sus gustos y necesidades, as como el uso o la finalidad con que el cliente
compra su producto ya que le permitir orientarlo hacia lo que solicita.
Territorialmente es significativo que solamente los artesanos y artesanas del Valle del
Guadalhorce consideren que su cliente indirecto compra su producto para souvenir o recuerdo
(17%) y solo el 4% considera que se compra como objeto til a diferencia de los/as
41
encuestados/as del Bajo Guadalquivir, donde el 50% de los artesanos y artesanas consideran
que se adquiere como objeto til. Mencin aparte merece Estepa-Sierra Sur donde el 31% de
sus artesanos/as consideran que uno de los principales motivos por el cual el cliente indirecto
compra sus productos es porque son objetos de arte. En relacin al futuro no se aprecia
cambios significativos salvo los/as artesanos/as de la Comarca Nororiental en donde un 50%
de los encuestados/as que el cliente indirecto le comprar sus productos como objeto til.
Desde el punto de vista sectorial cabe destacar que el 13% de los/as encuestados/as del sector
de la piel y el cuero afirman que le compran sus productos como artculo de
entretenimiento, siendo este motivo exclusivo de este sector. El souvenir o recuerdo
solamente es contemplado en el sector de la cermica. Respecto al futuro no aparecen
modificaciones relevantes en ninguno de los sectores con respecto a los motivos actuales de
sus clientes. Por ltimo cabe destacar que al igual que ocurra con el cliente directo, el 100%
de los clientes compran joyas como artculo de regalo.
Motivacin de la Compra
Grfico 30: Principalmente Por qu compra actualmente el cliente directo su producto? Y
en el futuro?
42
Otro factor
Conveniencia (adaptacin del
13,9%
13,9%
31,4%
32,7%
Calidad
Actualmente
5,3%
3,5%
4,9%
4,1%
6,1%
5,6%
16,1%
17,5%
21,9%
22,3%
Creatividad
Diseo
Precio
Diferenciacin
Singularidad / exclusividad
0%
20%
40%
En el futuro
60%
80%
100%
40,6%
41,5%
Calidad
Actualmente
5,9%
5,5%
Creatividad
En el futuro
21,3%
21,1%
Diseo
5,1%
4,4%
0,4%
0,4%
17,1%
16,7%
Precio
Diferenciacin
Singularidad / exclusividad
0%
20%
40%
60%
80%
100%
43
Conocer los factores que determinan que el cliente indirecto o directo se decida a comprar un
producto determinado, y saber de qu forma podemos influir en su eleccin final, es esencial
para el empresariado artesanal. En este caso, los atributos del producto mejor valorados son la
calidad (40,6%), en razn de unos estndares que miden las cualidades de los elementos que
componen el ncleo del producto, y que permiten ser comparados con la competencia. En
segundo lugar, el diseo (21,3%), que junto con la forma y tamao, permite la identificacin
del producto. Por ltimo, destaca la singularidad y exclusividad (17,1%), que es un atributo
intangible que complementa la imagen del producto, otorgndole una personalidad propia. El
cliente considera que se trata de un producto nico, especial, insustituible, por lo que no
realiza comparativa de precios.
Desde el punto de vista sectorial es significativo destacar que 25% de los artesanos y artesanas
del sector textil creen que la creatividad es uno de los principales motivos por el cual le
compran sus clientes indirectos, aspecto que no es valorado por los clientes de los sectores de
la piel y el cuero y la joyera. Tambin es importante destacar que el diseo y la calidad son
los atributos ms valorados en el sector de la cermica segn la opinin del 42% y 41% de los
artesanos y artesanas de ese sector. Por otra parte no se pareca modificaciones importantes
en los motivos por los que su cliente indirecto compra actualmente y por qu lo har en el
futuro.
Periodo de venta
44
Grfico 32: Sus ventas se producen
Periodo de Venta?
86,2%
Durante
todo el ao
Principalme
nte en
temporada
13,8%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
A la vista del grfico anterior, podemos observar que la amplia mayora de artesanos y
artesanas (86,2%) vende sus productos durante todo el ao. Tan solo un 13,8% se ve afectado
por la estacionalidad de las ventas.
Es de destacar que la estacionalidad se da bsicamente en el sector textil donde el 57% de
los/as encuestados/as venden principalmente en temporada.
Canales de Venta
Grfico 33: Canales de venta utilizados para comercializar los productos actualmente y en el
futuro en relacin con el Cliente Directo
Otros
Venta por catlogo
Venta a domicilio
Internet
Actualmente
En el futuro
23,3%
22,1%
12,9%
13,1%
59,3%
57,4%
20%
40%
60%
80%
100%
45
artesanos y artesanas de la Comarca Nororiental consideran que utilizan internet para vender
sus productos y el 6% de los artesanos y artesanas del Bajo Guadalquivir utilizarn la venta por
Catlogo.
Si se realiza este anlisis desde el punto de vista sectorial es de destacar que en los sectores de
la piel y el cuero, la joyera, la forja y la madera ninguno de los/as encuestados/as
afirma vender en mercadillos, y que nicamente los artesanos y artesanas del sector de la
madera afirman vender a travs de internet (23%). En el futuro, junto a este sector, slo la
forja (19%) afirma que vender a travs de este canal. Tambin es significativo que solamente
el 7% de los/as encuestados/as del sector de la madera afirman vender en ferias comerciales
y eventos.
Grfico 34: Canales de venta utilizados para comercializar los productos actualmente y en el
futuro en relacin con el Cliente Indirecto
Otros
0,7%
0,4%
11,2%
12,4%
5,3%
7,6%
0,0%
0,0%
0,7%
0,4%
Actualmente
En el futuro
50,2%
55,4%
Minorista
1,4%
0,8%
Comerciales o representantes
0%
20%
40%
60%
80%
100%
En relacin a los tipos de intermediarios que permiten al fabricante aumentar la cobertura del
mercado, destacan fundamentalmente los minoristas (50,2%), que se vern ligeramente
potenciados en el futuro y, a mayor distancia el mayorista (11,2%).
Territorialmente los principales canales que utilizan los artesanos y artesanas para vender al
cliente indirecto son muy dispares, as en el Bajo Guadalquivir el 20% de los/as encuestados/as
afirman vender a travs de comerciales, agentes o representantes y el 40% a travs del boca
oreja. En Estepa el 9% afirma vender a travs de tiendas franquiciadas por el propio artesano o
artesana y el 52% a travs de la Asociacin. En Valle del Guadalhorce el 20% de las personas
encuestadas venden a travs de arquitectos/as y/o interioristas y el 40% a travs de la
Asociacin y en la Comarca Nororiental el 29% venden a galeras de arte.
46
Otros
33,7%
38,2%
Contacto directo
47
2,0%
2,9%
0,0%
0,0%
A travs de Asociaciones
Comerciales propios
Actualmente
12,7%
3,9%
0,2%
0,4%
3,6%
5,3%
0,0%
0,0%
0,0%
0,0%
10,8%
5,3%
En el futuro
36,8%
43,9%
Boca a oreja
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Territorialmente cabe sealar que el 36% de los/as encuestados/as del Bajo Guadalquivir, 22%
de la Comarca Nororiental y el 23% de Valle del Guadalhorce afirman utilizar como medio para
promocionar sus productos los folletos y otro material promocional. En Campia de Jerez el
50% de los/as encuestados/as venden a travs del contacto directo y el otro 50% a travs del
boca a oreja. Tambin es de destacar que el 26% de los/as encuestados/as del Valle del
Guadalhorce afirman vender a travs de la Asociacin de Ceramistas del Valle del Guadalhorce
como indicativo de lo importante que es asociarse para poder mejorar los canales de venta y
potenciar la promocin y comercializacin de los productos artesanos. En relacin a los medios
de venta futuros, en le Bajo Guadalquivir solo el 8% de los/as encuestados/as consideran que
vendern mediante contacto directo frente al 50% de Campia de Jerez y el 40% de EstepaSierra Sur.
Sectorialmente los porcentajes son similares salvo en el caso de la joyera donde el 50%
proviene del contacto directo.
75,8%
80%
60%
40%
20%
22,0%
2,1%
0%
Ms
Menos
Igual
48
en los prximos aos. En esos mismos territorios se encuentras los artesanos y artesanas ms
pesimistas que consideran que sus ingresos disminuirn en los prximos aos (47% y 71% de
los/as encuestados/as respectivamente). En la Comarca Nororiental el 50% cree que sus
ingresos se mantendrn y el otro 50% que disminuirn.
El anlisis sectorial indica que el 90% de los artesanos y artesanas de la piel y el cuero creen
que sus ingresos disminuirn en los prximos aos, al igual 39% de los/as encuestados/as del
sector de la madera. Por el contrario solamente el 4% de los/as encuestados/as del sector de
la forja creen que sus ingresos disminuirn en los prximos aos.
Otras Consideraciones
Dado que, en general, se observa poca variacin entre la situacin actual y la futura en la gran
mayora de los parmetros analizados, como consideracin general de fondo, sera posible
concluir que, o bien los/as artesanos/as se encuentran cmodos con su situacin actual y no
ven motivos poderosos para cambiarla, o bien, por diversas razones o inhibidores, no
visualizan los potenciales beneficios de una evolucin bastante ms dinmica. Estas razones
que pueden ser dimensin, capacidad financiera, situacin actual econmica, nivel de
formacin, conocimientos tecnolgicos y capacidad de innovacin, entre otras.
Que el propio sector sea capaz de clarificar esta disyuntiva y actuar en consecuencia parece
importante para su propio futuro
Asimismo, parecera oportuno propiciar el surgimiento de un nfasis hacia el posicionamiento
en el segmento de exclusividad lujo, posicionamiento claramente observado en pases
lderes en artesana como Francia e Inglaterra, ya que este posicionamiento, si bien es difcil y
requiere un esfuerzo sensible, proyecta una situacin ms protegida y de mayor valor
aadido y, por tanto, mayor rentabilidad, llevando la empresa artesana hacia un crculo
virtuoso.
Finalmente, y sobre el asociacionismo, destacar que siendo recomendable, debe diferenciarse
entre el instrumento (asociacin) y la cultura de la cooperacin para que todos ganemos, y
entender que es preciso actuar en ambos planos para evitar su fracaso.
49
3.1
Segn datos del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio que, a travs de la Direccin
General de Poltica de la Pequea y Mediana Empresa, ha realizado un estudio sobre el sector
artesano espaol, establece que una de las principales debilidades del sector artesano en la
comunidad andaluza en general es la Comercializacin bsica del producto que dificulta su
expansin a otros mercados. Y es que el artesanado en su conjunto viene desde hace aos
enfrentndose al problema de cmo comercializar los productos que fabrica, cuestin
superada con xito por otros sectores de actividad como el de agricultura o la pesca con la
creacin de canales impulsados y apoyados por la administracin de forma especfica a travs
de las cooperativas de venta en la agricultura y las lonjas en la pesca.
La Artesana no ha contado con un apoyo tan decidido por parte de la Administracin en el
problema de la comercializacin y lo afronta (desde una peculiaridad destacable: que la
mayora de las empresas son microempresas de carcter familiar) como un reto y con
propuestas adaptadas a la evolucin de la demanda y al crecimiento de la competencia (frente
a la cual se requiere una mayor especializacin y diferenciacin).
50
Los canales de promocin y comercializacin de productos cumplen las siguientes funciones
principales:
Grfico 37: Funciones de los canales de promocin y comercializacin
Generar
demanda
Distribuir
Producto
FUNCIONES
Proporcionar
servicio
posventa
51
La mayor representatividad y utilizacin de los canales directos podra considerarse un factor
positivo, al ejercer un mayor control y gestin de toda la cadena de valor del producto por
parte de la persona productora, en este caso el artesano y la artesana. Sin embargo, debido al
reducido tamao de las empresas, y al escaso nivel de asociacionismo y colaboracin entre
artesanos/as, este hecho se convierte en un cuello de botella en el proceso de
comercializacin por las dificultades de acceso al mercado.
Inconvenientes
Gestin de la logstica.
competencia y mercado.
Costes.
Ms
efectividad
esfuerzos
promocionales.
financiacin de ventas).
52
Ventajas
Reduccin
de
los
Inconvenientes
costes
del
transporte.
exportacin.
comercializacin.
comunicacin.
almacenaje, transporte...
producto,
competencia
mercado.
Participan
activamente
en
actividades de promocin.
aconsejando el ms adecuado.
productos.
fabricante
No se adquiere experiencia en el
mercado.
No se adquiere experiencia en
53
en el servicio posventa.
Colaboran en la imagen de la
empresa.
Contribuyen a la racionalizacin
profesional de la gestin.
54
3.2
En los ltimos aos, el principal reto al que se enfrenta el colectivo de los/as artesanos/as es
aqul que define las estrategias a seguir para vender eficazmente los productos fabricados.
Posicionar y comercializar en volumen los productos artesanos es una tarea que, a pesar de
innumerables esfuerzos realizados en este sentido, sigue siendo una asignatura pendiente
para el sector. Esto se debe, entre otras, a algunas de las cuestiones que pasamos a enumerar
a continuacin:
55
Estrategia de venta 4: Canales especializados de comercializacin como los harddiscount y las category killers5.
Con un cliente cada da ms exigente, el punto de venta debe ofrecer un elevado valor aadido
unido a la compra, convirtiendo al establecimiento en lugar de referencia, tanto por su oferta
de productos y atencin al cliente como por sus servicios complementarios
Un estudio llevado a cabo por E-Commerce-Center Handel en Alemania, asegura que el 10% de
las ventas en tiendas y el 20% de las ventas por catlogo se llevan a cabo una vez se ha
realizado una bsqueda previa por Internet acerca de la tienda y de la empresa. Una de cada
cuatro compras realizadas por internautas en tiendas tradicionales se produce tras una
bsqueda de informacin en tiendas virtuales. De ah la importancia de la opinin de otros
compradores a la hora de fomentar la compra segura.
Es una forma de cooperacin en la que una empresa (portadora) pone su infraestructura de ventas en
el extranjero a disposicin de una u otras empresas (portadas), bajo unas condiciones financieras o
comerciales determinadas. Esta modalidad facilita a las pymes el acceso a mercados exteriores, a travs
de su propia marca, aprovechando una red de comercializacin existente.
Un category killer (del ingls asesinos de categora comercial) es una gran o mediana superficie
comercial especializada en la venta de artculos de una sola categora: bricolaje, deporte, muebles,
electrnica de consumo, informtica, etc., con un surtido muy amplio y precios competitivos.
Los category killers pretenden especializarse en aquellas categoras de producto donde las grandes
superficies slo pueden tener una presencia testimonial, ofrecen asesoramiento personalizado y un
surtido amplio en nmero de referencias.
56
A travs del diseo de una nueva matriz de venta orientada a la implementacin de las
estrategias definidas con anterioridad, se exponen a continuacin algunas de las herramientas
concretas orientadas a la potenciacin de la promocin y comercializacin de productos
artesanos. La elaboracin de la matriz est basada en la localizacin de las herramientas o
tcticas en funcin de 2 coordenadas, por un lado la amplitud del mercado o los mbitos
geogrficos de la comercializacin, destacando el local, regional, nacional e internacional, y por
otro, el nivel de dificultad que requiere la implementacin de la tctica, valorado en esfuerzo
humano y volumen de inversin.
Grfico 39. Matriz de Oportunidades de Venta
- Amplitud +
Marca Artesanos
Rurales
andaluces
Alianza
Alianza empresas Acuerdo tiendas
tursticas
especializadas
Recomendadores
/prescriptores
Kiosco artesano
Portales
tursticos
Ruta de la
artesana
Dificultad +
57
alojarse, qu otros atractivos visitar, etc. Por otro lado, al pinchar en los distintos stands el
visitante puede obtener informacin sobre la empresa expositora concreta, incluidos datos de
contacto, breve historia de la empresa y un catlogo de productos que ofrece.
58
59
La Artesana se est utilizando como terapia ocupacional con personas con diversos tipos de
patologas tanto las relacionadas con dolencias fsicas como con dolencias squicas. As entre
las relacionadas con dolencias fsicas podemos destacar aquellas utilizadas para el
fortalecimiento de los msculos o para la adquisicin de destreza de miembros implantados o
artificiales. Por otra parte entre las relacionadas con las dolencias squicas podemos sealar
aquellas utilizadas con personas con autismo y otras enfermedades mentales. Actualmente
tambin se utiliza como mtodo para reducir el estrs de nuestro actual estilo de vida.
60
La educacin puede ser por una parte una va para dar a conocer y hacer visible la artesana as
como para facilitar la incorporacin de nuevos artesanos/as mediante la imparticin de cursos
de ciclos formativos, cursos de formacin de oferta dirigida preferentemente a desempleados
(antigua FPO) y escuelas taller y casas de oficio; por otra parte la educacin puede valerse de
la artesana para hacer ms prcticas y didcticas determinadas materias como pueden ser la
historia (sobre todo la relacionada con el propio territorio o con la Comunidad Autnoma) o la
qumica o la fsica, ya que algunos de los principios fundamentales de estas materias
encuentran en la Artesana uno de sus mayores exponentes.
61
nicas que solo podr vivirlas en ese lugar, y que suponen un valor aadido a su estancia. El
producto artesano como elemento intangible, experiencia, o como tangible, recuerdo o
souvenir, actan como elemento conector del turista al territorio.
62
A continuacin vamos a describir los principales apoyos institucionales existentes tanto a nivel
nacional como a nivel de Andaluca para la Artesana, articulados en dos grandes bloques: De
una parte los relacionados con la ordenacin del sector y por otra parte los relacionados con
diferentes ayudas existentes, bien con carcter especfico para el sector bien con carcter
transversal a varios sectores pero que son interesantes destacar dentro del alcance del
presente Proyecto.
Cabe sealar que, por las fechas en las que se ha realizado el estudio, existen ayudas cuyas
convocatorias estn actualmente cerradas y sobre las que no se tiene constancia de que se
volvern a convocar. En estos casos, como norma general, se ha decidido no comentarlas.
5.1
63
5.2
5.2.1 ESTATALES
PREMIOS NACIONALES DE ARTESANA. Promovidos por la Fundacin Espaola para la
Innovacin de la Artesana (Fundesarte) y convocado por el Ministerio de Industria, Turismo y
Comercio. Articulados en 4 tipologas (Premio Nacional de Artesana, Premio Producto, Premio
Innova y Premio Promocin), su objetivo es distinguir las iniciativas punteras en el sector). En
el 2009 se ha convocada la cuarta edicin.
PLAN AVANZA. Plan del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio cuyo principal objetivo es
el desarrollo de la sociedad de la informacin y del conocimiento en el conjunto del estado
espaol. Dentro de las diferentes lneas en las que se desarrolla este Plan hemos querido
destacar el Prstamo TIC dirigido a la modernizacin tecnolgica de las pequeas y medianas
empresas espaolas (incluidos los autnomos) especialmente orientado al desarrollo de
pginas web, facturacin electrnica o herramientas de gestin avanzadas. En el Anexo 8.4 hay
una ficha con los datos bsicos de esta subvencin.
5.2.2 AUTONMICAS
PLAN INTEGRAL PARA EL FOMENTO DE LA ARTESANA EN ANDALUCA. Decreto de la Junta de
Andaluca (Decreto 209/2007 de 17 de julio por la que se aprueba el Plan Integral para el
Fomento de la Artesana en Andaluca, BOJA n 153 de 2007) que recoge de una parte un
anlisis del sector, incluyendo un DAFO y de otra un conjunto de actuaciones encaminadas al
fomento de la artesana en Andaluca que se articulan en los siguientes Programas:
64
65
DEBILIDADES
FORTALEZAS
de asociacionismo.
66
comercial.
microempresas.
Limitada promocin y
producto.
comercializacin.
Diversidad de la oferta.
necesidades de la demanda.
producto.
regional.
social en el territorio.
personalizados.
Economa sumergida.
67
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
commerce.
importadores.
Recesin econmica.
Internet.
nuevas motivaciones de la
mercado.
demanda.
Promocin segmentada de la
artesana.
Limitacin normativa
Medioambiental.
comarcales.
Deslocalizacin de la produccin.
industrial.
comercial.
Universalizacin de la cultura
sostenible y natural.
artesana.
de la regin.
Aumento de la visibilidad social de la
comercializacin.
Posicionamiento de nuevos
promocin y venta.
68
69
70
OBJETIVO 1: Mejorar la cohesin interna del sector.
Estrategia 1.1
Estrategia 1.2
Fomento del
Asociacionismo
Mejora de la
Cooperacin
Si con el primer objetivo buscamos la unidad del sector, este segundo objetivo, Mejorar la
formacin de los profesionales actuales y futuros del sector artesano, trata de lograr el
aumento del grado de profesionalizacin de los/as artesanos/as, a fin de dotarles de las
herramientas necesarias que les permitan afrontar los nuevos retos del mercado.
La mejora de la formacin de los/as profesionales de la artesana debe producirse tanto para
los/as artesanos/as ya establecidos como para las nuevas generaciones, y en dos aspectos
diferenciados: el incremento de conocimiento acerca de nuevas tcnicas, materiales, etc. de
tal manera que ello les permita crear nuevos productos diferenciados, y la adquisicin de
conocimientos que hemos denominado transversales que redunden en una mejora de la
gestin y de la comercializacin.
Grfico 42: Objetivo 2
OBJETIVO 2:
Mejorar la formacin de los/as
pofesionales actuales y futuros del sector
Estrategia 2.1
Mejora de la
formacin
transversal
Estrategia 2.2
Potenciacin de
la formacin
especfica
Estrategia 2.3
Capacitacin para
la generacin de
nuevos artesanos
71
Otro de los problemas acusados del sector, como ya se ha visto anteriormente, es la falta de
conocimiento de la artesana por parte de la poblacin en general, lo cual se traduce en la
desvalorizacin del producto artesano. El taller artesano permanece, en gran medida, oculto al
gran pblico y la labor artesana, por desconocida, no es convenientemente apreciada. Ello
puede provocar una reduccin del precio que el cliente est dispuesto a pagar por el producto
artesano, lo cual se traduce en la bsqueda de alternativas ms baratas a travs de productos
sustitutivos de inferior calidad, y no en todos los casos, de menor precio.
Se hace preciso, por lo tanto, prestigiar la artesana y fomentar el conocimiento que la
poblacin en general tiene de la misma, a fin de aumentar la masa crtica de clientes con
suficiente cultura artesanal.
Por ello el tercer objetivo propuesto es el dirigido a Mejorar la visibilidad y valoracin del
sector artesano, que engloba como lneas estratgicas, la creacin de la marca Artesanos
Rurales Andaluces, la potenciacin de la comunicacin, difusin e informacin
72
OBJETIVO 3
Mejorar la visibilidad y valoracin del
sector artesanal
Estrategia 3.1
Estrategia 3.2
Estrategia 3.3
Creacin de la
marca
Artesanos
Rurales
Andaluces
Potenciacin de
la comunicacin,
difusin e
informacin
Mejora de la
valoracin de la
actividad
artesanal
La consecucin de los objetivos 1, 2 y 3 debe sentar las bases para llevar a buen xito el cuarto
objetivo: Potenciar la orientacin a la venta de las empresas artesanas. Este aspecto tambin
ha sido unas de las carencias tradicionales del sector artesanal, ms preocupado por la
produccin que por la comercializacin de sus productos. Como ya hemos sealado, los
cambios en la demanda consecuencia, entre otras cuestiones, de la globalizacin y la rpida
evolucin y universalizacin de las nuevas tecnologas, generan en el potencial cliente unas
nuevas necesidades para las que al mundo artesanal no est del todo preparado: la
necesidad de contar con presencia en Internet, la necesidad de contar con una logstica
adecuada para el envo de productos artesanales a cualquier lugar del mundo, etc.
Grfico 44: Objetivo 4
OBJETIVO 4
Potenciar la orientacin a la venta de
las empresas artesanas
73
Estrategia 4.1
Estrategia 4.2
Estrategia 4.3
Incremento de
las ventas
locales y
regionales
Potenciacin de
las ventas
nacionales
Penetracin en
nuevos
mercados
internacionales
En el punto 7.4 se recogen las actuaciones propuestas para la consecucin de este objetivo.
Descripcin de Actuaciones
En los puntos siguientes se recogen las fichas descriptivas de las actuaciones correspondientes
a cada objetivo. Algunas de las actuaciones, como se ver, son susceptibles de respuesta a
varias estrategias, incluso de objetivos distintos. Se ha tratado de evitar reiteraciones al
respecto y su ubicacin en una u otra estrategia se ha realizado con criterios de
proporcionalidad.
7.1
74
Titulo
Registro de Artesanos/as
Definicin
Mercado
Artesanos/as
mbito
Local
Tipo de cliente
--
Financiacin
Pblica
Oficio/sector
General
Temporalidad
Corto plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
Titulo
Definicin
Mercado
Artesanos/as
mbito
Local y regional
Tipo de cliente
--
Financiacin
Pblica
Oficio/sector
General
Temporalidad
Corto plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
75
Titulo
Definicin
Mercado
Artesanos/as
mbito
Local y regional
Tipo de cliente
--
Financiacin
Pblica
Oficio/sector
General
Temporalidad
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
Mejora de la cooperacin
Titulo
Definicin
Mercado
Artesanos/as
mbito
Local y regional
Tipo de cliente
--
Financiacin
Pblica
Oficio/sector
General
Temporalidad
Corto plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
Mejora de la cooperacin
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Pblico/privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
Mejora de la cooperacin
76
7.2
Dado que las actuaciones relacionadas con la capacitacin son la realizacin de cursos, hemos
optado por no estructurar, de forma general, este apartado en fichas de actuacin.
Divulgacin
Especfica
Capacitacin
artesanos
existentes
Divulgacin
Transversal
77
Matrcula
Gastos de desplazamiento
Gastos de alojamiento y manutencin
Ofimtica
Gestin de la empresa artesana
Escaparatismo y Packaging
Nuevas tecnologas aplicadas a la promocin, comercializacin
y venta de los productos artesanos
5. Asociacionismo
6. Anlisis de tendencias de mercado
Respecto a la duracin de las acciones formativas estas se pueden dividir en tres
grandes bloques:
78
que su duracin no sea superior a tres horas y que verse sobre los
temas mencionados en la capacitacin transversal. Con ella se
pretende crea la necesidad de formarse de una manera ms profunda
Titulo
Acciones Benchmarking
Definicin
Mercado
General
mbito
Nacional/Internacional
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Pblica
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Medio
Estrategia relacionada
79
7.3
De acuerdo con la informacin del DAFO (Apartado 6 del presente Informe) unas de las
principales debilidades del Sector Artesano son las relacionadas con la visibilidad, el
conocimiento y reconocimiento de las actividades artesanas, as como del valor e importancia
de la misma tanto a nivel local, regional, nacional e internacional. Por ello creemos que uno de
los aspectos fundamentales a potenciar es, de una parte visibilizar al artesano/a y de otra
parte dar a conocer el producto artesano tanto a las generaciones actuales como a las futuras
de manera que puedan valorar la importancia socio cultural de la artesana, la relacin calidadprecio y el esfuerzo y trabajo que lleva detrs cualquier pieza artesana, siendo estas
actuaciones realizadas, en general, conjuntamente con otras reas o sectores como por
ejemplo el turstico. Para ello se han definido tres estrategias que a su vez contienen un
conjunto de medidas encaminadas a poner en valor tanto el oficio artesano, en s, como sus
productos y dar mayor visibilidad al sector.
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Pblica
Oficio/sector
General
Temporalidad
Largo plazo
Grado de dificultad
Alto
80
Estrategia relacionada
Titulo
Definicin
Mercado
Artesanos/as
mbito
Local, regional
Tipo de cliente
--
Financiacin
Pblica
Oficio/sector
General
Temporalidad
Largo plazo
Grado de dificultad
Medio
Estrategia relacionada
81
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Local, regional
Tipo de cliente
Directo
Financiacin
Pblica
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Media
Estrategia relacionada
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Privada
Oficio/sector
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
82
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Local, regional
Tipo de cliente
Directo
Financiacin
Pblica
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Corto plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
Titulo
Definicin
Mercado
mbito
Local y Regional
Tipo de cliente
Directo
Financiacin
Pblico/privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Medio
Estrategia relacionada
83
7.4
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
Una de las principales carencias del sector artesanal tanto a nivel nacional es la escasa
orientacin a la venta de las empresas artesana. Tal y como nos han indicado expertos en el
sector artesanal en Espaa consultados, una de las principales carencias del sector es la no
realizacin de acciones de marketing y comunicacin7 ya que tradicionalmente la mayora de
los/as artesanos/as no han tenido que vender sus productos sino que los consumidores se lo
compraban. Este cambio de las reglas del juego hace necesario un cambio de mentalidad en el
artesanado espaol en general y de los/las artesanos y artesanas rurales en particular,
debiendo pasar de un concepto de negocio bsicamente productivo a un concepto ms amplio
en donde se tenga en cuenta diversas actuaciones de marketing, publicidad y promocin
encaminadas al incremento o sostenimiento de la venta de sus productos artesanos.
Como consecuencia de todo ello creemos que entre los objetivos a incluir esta la potenciacin
de la orientacin a la venta de las empresas artesanas que se articula en tres estrategias que
a su vez contienen un conjunto de medidas encaminadas a la consecucin de este objetivo.
Fuente. lgida. Entrevista digital realizada a Manuel Gonzlez, Presidente de Oficio y Arte, Asociacin
de los Artesanos de Espaa
84
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Pblico/privada
Oficio/sector
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
85
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo
Financiacin
Privada
Oficio/sector
Cermica
Temporalidad
Corto plazo
Grado de dificultad
Medio
Estrategia relacionada
86
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Medio
Estrategia relacionada
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Corto plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
87
Titulo
Definicin
Mercado
Artesano/a
mbito
General
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Privada
Oficio/sector
Cermica
Temporalidad
Corto plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Local, regional
Tipo de cliente
Directo
Financiacin
Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Corto plazo
Grado de dificultad
Medio
Estrategia relacionada
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Medio
Estrategia relacionada
88
Titulo
Definicin
Mercado
mbito
Local, provincial
Tipo de cliente
Directo
Financiacin
Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Medio
Estrategia relacionada
Titulo
Definicin
Mercado
mbito
Tipo de cliente
Directo
Financiacin
Pblica
Oficio/sector
General
Temporalidad
Largo plazo
Grado de dificultad
Medio
Estrategia relacionada
89
Titulo
Definicin
Mercado
mbito
Tipo de cliente
Directo
Financiacin
Pblico/Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
Titulo
Ferias de artesana
Definicin
Mercado
Artesanos/as
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
90
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Nacional, Internacional
Tipo de cliente
Directo
Financiacin
Pblico/privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
Titulo
Definicin
Mercado
General
mbito
Nacional, internacional
Tipo de cliente
Directo
Financiacin
Pblico/privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Largo plazo
Grado de dificultad
Medio
Estrategia relacionada
91
Titulo
Posicionamiento en buscadores
Definicin
Mercado
General
mbito
Tipo de cliente
Directo e indirecto
Financiacin
Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Corto plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
92
Titulo
Definicin
Mercado
Artesanos/as
mbito
Internacional
Tipo de cliente
Directo, indirecto
Financiacin
Pblico/Privada
Oficio/sector
General
Temporalidad
Medio plazo
Grado de dificultad
Bajo
Estrategia relacionada
8. ANEXOS
8.1
8.1.1 TABLAS
Tabla 1: Distribucin de los cuestionarios por comarca y oficio. ________________________________ 11
Tabla 2: Notas metodolgicas: Cuestionario. _______________________________________________ 12
Tabla 3: Notas metodolgicas: Entrevista. _________________________________________________ 13
Tabla 4: Nmero de encuestas por territorio y subsectores. ___________________________________ 18
Tabla 5: Porcentaje subsectores por Provincias. _____________________________________________ 20
Tabla 6: Ventajas e Inconvenientes de los Canales Directos ___________________________________ 51
Tabla 7: Ventajas e Inconvenientes de los Canales Indirectos __________________________________ 53
8.1.2 GRFICOS
Grfico 1: Subsector al que pertenece_____________________________________________________ 19
Grfico 2: Forma Jurdica de la empresa artesana ___________________________________________ 20
Grfico 3: El titular del negocio es ______________________________________________________ 21
Grfico 4: Antigedad en la actividad _____________________________________________________ 22
Grfico 5: Nmero de trabajadores_______________________________________________________ 23
Grfico 6: Pertenece a alguna Asociacin de Artesanos? _____________________________________ 24
Grfico 7: Tiene pgina Web? __________________________________________________________ 25
Grfico 8: Volumen aproximado de facturacin anual________________________________________ 26
Grfico 9: Cul es el nivel ms alto de estudios que existe en su empresa? ______________________ 26
Grfico 10: Tipo de productos que vende (presente y futuro) __________________________________ 28
Grfico 11: Qu porcentaje aproximado de sus ventas es de productos propios? _________________ 29
Grficos 12 y 13: Procedencia Actual y Futura de los competidores _____________________________ 30
Grfico 14: Principales pases de procedencia ______________________________________________ 31
Grfico 15: Qu tipo de productos le hacen la competencia? _________________________________ 31
Grfico 16: Qu hace Ud. mejor que sus competidores? Qu hace su principal competencia mejor que
Ud.? _______________________________________________________________________________ 32
Grfico 17: Qu le frena a Ud. para incrementar sus ventas? _________________________________ 33
Grfico 18: Principales problemas que presenta la actividad artesanal __________________________ 34
Grfico 19: Tres aspectos a mejorar en su empresa __________________________________________ 34
Grfico 20: Recurre Ud. a profesionales o expertos en temas de marketing, diseo, fabricacin, etc.? 35
Grfico 21: Cul es su principal cliente y cul cree que ser en el futuro _________________________ 36
Grficos 22 y 23: Nivel Cultural y Media de edad ____________________________________________ 37
Grficos 24 y 25: Procedencia y Gnero ___________________________________________________ 37
Grfico 26: Principal lugar de procedencia del cliente directo e indirecto _________________________ 38
Grfico 27: Principal lugar de procedencia del Cliente Indirecto ________________________________ 39
Grfico 28: Principalmente Para qu compra actualmente el Cliente Directo su producto? Y en el
futuro? _____________________________________________________________________________ 40
93
94
8.2
MODELO DE CUESTIONARIO
CUESTIONARIO
El Grupo de cooperacin Artesanos Rurales Andaluces, con la colaboracin de cada una de los Grupos de
Desarrollo Rural que lo componen, estamos desarrollando un Estudio de Mercado sobre la Artesana de la comarca
y la actualizacin del Censo de Artesanos de la Zona. Este Estudio de Mercado est subvencionado por la Junta de
Andaluca y con l se pretende conocer mejor a los Artesanos de esos territorios y proponer acciones de mejora
para los mismos, en especial las relativas a la mejora de la comercializacin.
Por ello, requerimos su amable colaboracin para que responda con la mayor precisin posible a las preguntas que
a continuacin se detallan.
95
Cliente Indirecto
96
26. Recurre Ud. a profesionales o expertos, por ejemplo, en temas de marketing, diseo, fabricacin,
promocin, venta de sus productos, gestin de su negocio, etc.? (se excluyen los asesores fiscales y
laborales)
NO
S _________________________________________________________________________________
27. Ud. cree que en los prximos aos Ud. vender
Ms que ahora
Menos que ahora
Igual que ahora
28. Sus ventas se producen
Principalmente en temporada
Durante todo el ao
29. Enumere los principales medios que utiliza para promocionar sus productos y los que cree que
utilizar en el futuro (marque slo las 3 4 opciones ms relevantes).
Actualmente
En el futuro
Boca a oreja
Internet
Prensa y/o revistas
Radio y/o televisin
Folletos y material promocional
Certificacin de origen
Ferias comerciales y eventos
Comerciales propios
A travs de Asociaciones
Contacto directo
Otro medio
______
______
97
98
8.3
GUIN DE ENTREVISTAS
INDIQUE LA OPCIN QUE CORRESPONDA:
Nombre:
Cargo:
Municipio:
Fecha:
INDIQUE LA OPCIN QUE CORRESPONDA:
1. Describa brevemente la evolucin de la tradicin artesana en su territorio en los ltimos
aos.
2. En qu medida la artesana supone un elemento esencial para el desarrollo sostenible de
los municipios comprendidos en su territorio?
3. Detalle el catlogo de productos artesanales que se fabrican en su zona.
4. Explique las tendencias actuales que condicionan la actividad artesanal en la zona.
5. Destaque las principales caractersticas de los destinatarios finales (consumidor e
intermediario) de los productos artesanales de su territorio.
6. A qu pblico potencial cree usted que podran dirigirse los productos artesanales de su
territorio en el futuro?
7. Valore los canales de venta que utilizan actualmente los/as artesanos/as para
comercializar sus productos.
8. Conoce algn nuevo canal de venta a travs del cual se podran vender los productos
artesanales de la zona en el futuro?
9. En su opinin, qu zonas artesanales son competidoras directas del conjunto artesanal?
10. Cules son las principales fortalezas con las que cuentan los/as artesanos/as de su
territorio con respecto a sus competidores?
11. Cules son las principales debilidades de los/as artesanos/As de su territorio con respecto
a sus competidores?
12. Qu tendencias generales se estn dando en la actualidad que supongan una
oportunidad para los/as artesanos/as de su territorio?
13. Qu tendencias generales se estn dando en la actualidad que supongan una amenaza
para los/as artesanos/as de su territorio?
14. Cmo calificara el apoyo que se ofrece al sector artesanal por parte de las
administraciones pblicas?
15. Valore el nivel de asociacionismo/cooperacin entre el conjunto de los/as artesanos/as de
los municipios de su territorio.
16. Otros comentarios
99
8.4
FICHAS DE SUBVENCIN
FICHA DE SUBVENCIN
PLAN AVANZA. PRSTAMOS TIC
NOMBRE GENRICO
DOCUMENTO QUE
LA REGULA
ORGANISMO
CONVOCANTE
OBJETO
BENEFICIARIOS
NOMBRE
PGINA WEB DE LA
SUBVENCIN
27-072006
PERIODICIDAD DE LA
CONVOCATORA
FECHA DE
PUBLICACIN
QU SUBVENCIONA
Convenio
mityc-ICO:
No aplica
ESTADO DE LA
CONVOCATORA Y PLAZO
DE PRESENTACIN
http://www.mityc.es
Abierta, hasta
diciembre de
2010 o hasta que
se agoten los
fondos.
100
FICHA DE SUBVENCIN
NOMBRE GENRICO
DOCUMENTO QUE
LA REGULA
ORGANISMO
CONVOCANTE
OBJETO
BENEFICIARIOS
QU SUBVENCIONA
NOMBRE
ORDEN de 27 de noviembre
de 2007, por la que se
modifica la de 9 de
noviembre de 2006, por la
que se establecen las bases
reguladoras
para la concesin de
subvenciones en materia de
Comercio y Artesana
FECHA DE
PUBLICACIN
BOJA 243
/2007 de
12 de
diciembre
de 2007.
Que
incluye la
correccin
de errores
a esta
Orden
101
102
PERIODICIDAD DE LA
CONVOCATORA
PGINA WEB DE LA
SUBVENCIN
http://www.juntadeandalucia.es
FICHA DE SUBVENCIN
NOVAPYME
NOMBRE GENRICO
DOCUMENTO QUE
LA REGULA
ORGANISMO
CONVOCANTE
OBJETO
BENEFICIARIOS
QU SUBVENCIONA
PERIODICIDAD DE LA
CONVOCATORA
PGINA WEB DE LA
SUBVENCIN
NOMBRE
Sin especificar
FECHA DE
PUBLICACIN
Sin
especificar
103
FICHA DE SUBVENCIN
PROGRAMA DE INCENTIVOS A LA INNOVACIN Y AL
DESARROLLO EMPRESARIAL
NOMBRE GENRICO
DOCUMENTO QUE
LA REGULA
ORGANISMO
CONVOCANTE
OBJETO
BENEFICIARIOS
NOMBRE
Orden de 9 de
diciembre de
2008
FECHA DE
PUBLICACIN
BOJA N
249 de 17
de
diciembre
de 2008
Creacin de empresas
Proyectos de innovacin
Proyectos de empresas que articulen el tejido productivo local
Proyectos de emprendedores
Provisin de espacios productivos, del conocimiento y de servicios a las
empresas.
QU SUBVENCIONA
Proyectos de innovacin
Proyectos de empresas que articulen el tejido productivo local
Proyectos de emprendedores
Provisin de espacios productivos, del conocimiento y de servicios a las
empresas.
Proyectos que incorporen TICs y proyectos que incorporen servicios
avanzados
PERIODICIDAD DE LA
CONVOCATORA
PGINA WEB DE LA
SUBVENCIN
Modernizacin de empresas
104
9. BIBLIOGRAFA Y WEBGRAFA
BIBLIOGRAFA
A continuacin se recogen las principales fuentes documentales que se han utilizado para la
elaboracin del presente Estudio:
-
105
WEBGRAFA
-
106
www.artisanaction.com Pgina web que acta como una central de compra para
proveer de materiales a los artesanos.
www.artedehoy.net Pagina que tiene como principal objetivo difundir el arte actual a
travs de internet aportando mltiples contenidos relacionados con el mundo de la
creacin artstica.
www.artesanos.info Portal libre para el encuentro y la promocin de artesanos en el
mundo.
www.artesaniadeextremadura.com Pgina del centro virtual de la artesana de
Extremadura
www.artigianoinfiera.it Pgina de informacin de la feria de artesana de Miln
www.unioneartigiani.it Pgina de la asociacin de los artesanos de Miln
www.claai.org Pgina de la Confederacin de la libre asociacin artesanos italianos
www.cna.it Pgina de la Confederacin Nacional de la Artesana y de la Pequea y
Mediana Empresa
www.bajoguadalquivir.org Pgina de la GDR Adelquivir
www.campialcores.org Pgina de la GDR Campia-Alcores
www.red-adeco.com Pgina de la GDR Campia Sur de Crdoba
www.guadalteba.es Pgina de la GDR de Guadalteba
www.nororma.com Pgina de la ADR de la Comarca Nororiental de Mlaga
www.jerezrural.com Pgina de la ADR Campia de Jerez
www.adrestepass.com Pgina de la ADR Estepa- Sierra Sur
www.artequivir.com Pgina de la Asociacin de Artesanos del Bajo Guadalquivir
www.ceramistasdelguadalhorce.com Pgina de la Asociacin de Ceramistas de Valle
del Guadalhorce
www.juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte Pgina web de la Consejera de
Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andaluca
www.diariodeibiza.es Pgina del Diario de Ibiza que recoge una entrevista con el
Presidente de la Asociacin de Artesanos Profesionales de Ibiza.
www.cecarm.com Pgina del negocio electrnico en la Regin de Murcia que recoge
una entrevista al Gerente del Centro Integral de la Artesana.
www.ccoi.ie Organismo nacional irlands para la promocin de la artesana en Irlanda.
www.artesaniadecadiz.es Pgina institucional de artesana de la ciudad de Cdiz.
www.anetcom.es Pgina de la asociacin sin nimo de lucro para el fomento del
comercio electrnico empresarial y de las Nuevas Tecnologas en la Comunidad
Valenciana que recoge noticias sobre la implantacin de las nuevas tecnologas en los
talleres artesanos de la Comunidad Valenciana.
www.mastermagazine.info Pgina que recoge informacin sobre el comercio
electrnico.
www.emprendedoras.com Pgina que recoge informacin sobre el comercio
electrnico.
http://institucional.mercadolibre.com.mx Pgina que analiza el futuro del comercio
electrnico.
www.visaeurope.es Pgina web de visa que recoge un estudio sobre el futuro del
comercio electrnico.
www.lacerca.com Portal de noticias de Castilla La Mancha que recoge informacin
sobre el proyecto Impuls@rtesania.
www.totana.com Pgina de Totana que recoge la informacin sobre la promocin que
se realiz de la artesana local en el peridico el Mundo.
http://espacioartesano.feriavalencia.com Pgina web sobre la feria Espacio Artesano
de Valencia.
www.murciaartesana.com Pgina de la Consejera de Universidades, Empresa e
Investigacin para la promocin de la artesana de Murcia.
107