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UNIVERSIDAD CATLICA DE SANTA MARIA

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERAS FISICAS Y FORMALES


PROGRAMA PROFESIONAL DE
INGENIERA INDUSTRIAL

SISTEMAS Y TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION

PRCTICA 5: BALANCED SCORECARD


Nombre:
Docente:
Semestre:
Grupo:
Horario:

Brenda Velez Aleman


Mara Eugenia Rivera Chavez
VI
11
Martes 09:00 11:00
Mircoles 09:00 11:00

________________________________________________________
__

Arequipa 2013
Universidad Catlica Santa Mara

Practica N 5: Balanced Scorecard


Sistemas y Tecnologas de la Informacin

Empresa Leche Gloria


UBICACIN: AV. REPBLICA
VICTORIA LIMA 13 - PER
RUBRO: ELABORACIN

DE

PANAM 2461 SANTA CATALINA, LA

DE PRODUCTOS LCTEOS Y DERIVADOS.

Visin:
Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio
diversificado de negocios, con presencia y proyeccin internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores,
con servicios y productos de la ms alta calidad y ser siempre su primera
opcin.
Misin:
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a
travs de la produccin y comercializacin de bienes con marcas que
garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los
procesos y acciones de todas las empresas de la Corporacin se
desarrollarn en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores,
mantenga el respeto y la armona en las comunidades en que opera y
asegure el mximo retorno de la inversin para sus accionistas.

Organigrama

PRESIDENTE
PRESIDENTE

DIRECTOR
DIRECTOR
GENERAL
GENERAL

AREA
AREA DE
DE
FINANZAS
FINANZAS

RESPONSABLE
RESPONSABLE
DE FINANZAS
FINANZAS
DE

DPTO
DPTO DE
DE
FINANZAS
FINANZAS

AREA
AREA DE
DE
MARKETING
MARKETING

RESPONSABLE
RESPONSABLE
DE
DE MARKETING
MARKETING

DPTO
DPTO DE
DE
MARKETING
MARKETING

AREA
DE
AREA DE
PRODUCCION
PRODUCCION

RESPONSABLE
RESPONSABLE
DE
DE
PRODUCCION
PRODUCCION

DPTO
DE
DPTO DE
PRODUCCION
PRODUCCION

AREA
AREA DE
DE
DISTRIBUCION
DISTRIBUCION

RESPONSABLE
RESPONSABLE
DE
DE
DISTRIBUCION
DISTRIBUCION

DPTO
DPTO DE
DE
DISTRIBUCION
DISTRIBUCION
DE
DE
DISTRIBUCION
DISTRIBUCION

AREA
DE
AREA DE
RECURSOS
RECURSOS
HUMANOS
HUMANOS

RESPONSABLE
RESPONSABLE
DE
DE RECURSOS
RECURSOS
HUMANOS
HUMANOS

DPTO
DPTO DE
DE
RECURSOS
RECURSOS
HUMANOS
HUMANOS

AREA
DE
AREA DE
ATENCION AL
ATENCION
AL
CLIENTE
CLIENTE

RESPONSABLE
RESPONSABLE
DE ATENCION
ATENCION AL
AL
DE
CLIENTE
CLIENTE

DPTO
DPTO DE
DE
ATENCION AL
AL
ATENCION
CLIENTE
CLIENTE

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Practica N 5: Balanced Scorecard


Sistemas y Tecnologas de la Informacin

Objetivos estratgicos:
El liderazgo que mantiene Gloria S.A. a travs de los aos as como su
rpida
expansin
y
crecimiento;
y
su
incursin
en
diversos mercados internacionales implica que la empresa cuente con
diversas metodologas, estrategias y planes de accin para lograr su
consolidacin en el mercado lcteo.
As
mismo,
otras empresas participantes
en
el
sector,
al
tener conocimiento de que Gloria S.A. es la una de las empresas ms
importantes de este rubro, tienen como interrogante saber por qu esta
empresa tiene grandes xitos competitivos a lo que Jos Rodrguez Banda
dijo en una entrevista realizada por un diario internacional que: "calidad es
la base de nuestro xito" adems aadi que "la empresa crece gracias a
la innovacin".
No obstante el xito competitivo de Gloria S.A. no solo se debe a
la integracin de la organizacin como un todo, sino a la especializacin que
tiene cada rea funcional para una adecuada realizacin de sus actividades,
por lo que se le atribuye a cada departamento sus propios xitos
competitivos que en conjunto contribuyen al xito competitivo del total
de la organizacin.

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Practica N 5: Balanced Scorecard


Sistemas y Tecnologas de la Informacin

Mapa estratgico

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Sistemas y Tecnologas de la Informacin

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Practica N 5: Balanced Scorecard


Sistemas y Tecnologas de la Informacin

Planeacin
Perspectiva Financiera
OBJETI
VO

Genera
r
mayor
es
ingres
os

Dismin
uir los
costos
de
operac
in

INDICADO
RES

Nivel de
ingresos
respecto a
semestre
anterior

% de
reduccion
de costos

METAS
Se
%
m

01

02

13

01
02

10

INDUCTORE
S
Aumento de
ventas por
ao
Aumentar la
cantidad de
clientes

Reducir
desperdicios

15
Reducir
inventarios

FECHAS
INICIATIVAS

INICIO

FIN

Ofrecer nuevos
productos
Aumentar
publicidad
Mejor atencion
al cliente
Ofrecer
productos de
calidad

01/01/20
13
01/01/20
13
01/01/20
13

31/03/20
13
31/05/20
13
31/03/20
13

01/01/20
13

31/05/20
13

Mantenimiento
de maquinas

01/01/20
13

31/03/20
13

RESPONSA
BLE
Jefe de
produccion
Gerente de
marketing
Jefe de
Ventas
Jefe de
control de
calidad
Tecnico de
mantenimie
nto

Mejorar control
de calidad

01/01/20
13

31/05/20
13

Jefe de
control de
calidad

Aplicar metodo
Just In Time

01/01/20
13

31/03/20
13

Jefe de
produccion

CONTROL
CONTRO
FORMA
L
Quincena
Escrita
l
Quincena
Escrita
l

FUENTE

Resultados
financieros
Estadistica
s

Oral

Diaria

Encuestas

Escrita

Diaria

Promedio

Escrita

Quincena
l

Promedio

Escrita

Diario

Escrita

Semanal

Estadistica
de
desperdici
os
Inventario
s

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Sistemas y Tecnologas de la Informacin

Matriz de Planeacin
Perspectiva de Clientes
OBJETIV
O

Lograr
satisfac
cion del
cliente

INDICADO
RES

% clientes
satisfechos

METAS
Se
m

01

02

13

FECHAS

INDUCTO
RES

INICIATIVAS

Mejorar
atencion al
cliente

Personal de
venta
calificado

INICIO

FIN

Agilizar
entregas
Cumplir con
especificacion
es

01/03/20
13

29/04/20
13

01/03/20
13

15/03/20
13

Capacitacion
del personal

01/03/20
13

15/03/20
13

Elegir al
vendedor del
mes

01/03/20
13

01/04/20
13

RESPONSA
BLE

CONTROL
FORMA

Jefe de
distribucion
Jefe de
control de
calidad

Escrita

CONTR
OL
Semana
l

FUENTE

Encuestas

Escrita

Diario

Encuestas

Asesor de
ventas

Oral y
escrita

Semestr
al

Cuestionarios

Jefe de RRHH

Oral

Mensual

Informe de
ventas

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Sistemas y Tecnologas de la Informacin

Distribucio
n
organizada
Cumplir
con
entrega
sa
tiempo

Reducir
reclamo
s de los
clientes

Cantidad
de
productos
entregados
a tiempo

Numero de
reclamos

01
02

9
14

01

12

02

15

Plan de
prevencion
para
cumplir
con las
entregas

Mejorar
atencion al
cliente
Aceptando
los
reclamos

Tener
comunicacin
con los
distribuidores
Llevar lista de
plazo de
entrega
Tener un plazo
maximo de
entrega

01/03/20
13

29/04/20
13

Jefe de
distribucion

Oral

Diario

Comunicacin

01/03/20
13

15/03/20
13

Personal
asignado a la
entrega

Escrita

Diario

Lista de
entregas

Diario

Lista de
entregas
hechas a
tiempo

01/03/20
13

15/03/20
13

Jefe de
distribucion

Tecnologia

Mensual

Estado de
unidades de
transporte

Escrita

Semana
l

Encuestas

Escrita

Diario

Encuestas

Oral

Semana
l

Buzon

Oral y
escrita

semanal

Entrevistas

Proporcionar
tecnologia
GPS a cada
unidad de
transporte

01/03/20
13

01/04/20
13

Jefe de
mantenimien
to de
unidades de
transporte

Agilizar
entregas

01/03/20
13

29/04/20
13

Jefe de
distribucion

01/03/20
13

15/03/20
13

01/01/20
13

31/06/14

01/03/20
13

15/03/20
13

Cumplir con
especificacion
es
Tener un
buzon de
reclamaciones
Ofrecer
atencion al
cliente

Jefe de
control de
calidad
Jefe de
atencion al
cliente
Asesor de
ventas

Escrita

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Sistemas y Tecnologas de la Informacin

Matriz de Planeacin
Perspectiva de los Procesos Internos

OBJETIVO
Mejorar
Productivi
dad

INDICADO
RES
% de
produccion
respecto al
semestre
anterior

METAS
Se
m
01
02

FECHAS
INDUCTORES

INICIATIVAS

%
11
16

optimizar
tiempos

INICIO

FIN

controlar
tiempos

01/01/2
013

31/03/2
013

disminuir
desechos

01/01/2
013

31/03/2
013

RESPONS
ABLE

jefe de
control de
calidad
jefe de
control de

CONTROL

FUENTE

FORMA

CONTR
OL

escrita

quincen
al

estadisticas
de tiempos

quincen
al

estadisticas
de

escrita

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Practica N 5: Balanced Scorecard


Sistemas y Tecnologas de la Informacin
desperdicio
s

calidad

implementar
mejoras

Reducir
Desperdici
os

Mantenimi
ento de
maquinas

Mantenimient
o de Maquinas

% de
desperdici
os
respecto al
mes
anterior

Indicador
horas
extra en el
periodo

Control de
Calidad

12

15

Mejorar
productividad
Promover
mano de obra

supervision
de los
procesos

01/01/2
013

31/05/2
013

jefe de
produccion

oral y
escrita

quincen
al

estado de
maquinas

controlar
mejoras

01/01/2
013

31/05/2
013

jefe de
produccion

escrita

quincen
al

funcionami
ento de
procesos

supervision
de procesos

01/01/2
013

31/03/2
013

escrita

Semanal

Promedio
de tiempos

Personal
Capacitado
Controlar
productos
terminados
Utilizando la
mejor
materia
prima
Incentivos
monetarios
Mantenimien
to de
maquinaria
Capacitacin
de personal

01/01/2
013

31/03/2
013

oral

Mensual

Estadisticas

01/01/2
013

31/05/2
013

escrita

Diario

Estadisticas

01/01/2
013

31/05/2
013

escrita

Diario

Estadisticas

01/02/2
013

01/03/2
013

Escrita

Mensual

Boletas de
pago

01/02/2
013

01/03/2
013

Escrita

Mensual

Promedio

01/02/2
013

15/02/2
013

Oralescrita

Semestr
al

Cuestionari
os

Jefe de
mantenimi
ento
Jefe de
RRHH
Jefe de
Control de
calidad
Jefe de
abastecimi
ento
Jefe de
RR.HH
Jefe de
matenimie
nto
Jefe de
RR.HH

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Sistemas y Tecnologas de la Informacin

calificada

Disminuir
los
inventario
s

ndice de
Rotacin
de
Mercancas

10

Reducir
tiempo de
produccion

Aumentar
productividad

Crear un
mejor clima
organizacion
al
Mantenimien
to de
maquinas
Mejorar
control de
calidad
Aplicar
metodo Just
In Time
Agilizar
entregas

01/02/2
013

07/02/2
013

Jefe de
RR.HH

Escrita

Mensual

Charlas

04/01/2
013

28/03/2
013

Jefe de
matenimie
nto

Escrita

Semanal

Promedio

04/01/2
013

28/03/2
013

Jefe de
produccion

Escrita

Diario

Estadisticas

02/02/2
013

19/04/2
013

Jefe de
produccion

Escrita

Semanal

Estadisticas

05/02/2
013

21/04/2
013

Jefe de
almacen

Escrita

Semanal

Inventarios

Matriz de Planeacin
Perspectiva del Aprendizaje

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Sistemas y Tecnologas de la Informacin

OBJETIVO

Aumenta
r el
rendimie
nto del
personal

Fomentar
la
capacitac
in del
personal

INDICADO
RES

Nivel de
esfuerzo
de cada
trabajador

% Personal
Capacitado

METAS

FECHAS
INDUCTORES

Sem

INICIATIVAS

Provomer la
mejora
continua de los
trabajadores
01

02

15
Establecer
objetivos a
cumplir de
cada trabajador

01

13

02

17

Contratacin
de personas
que capaciten
a los
trabajadores

Evaluar
desempeo
laboral
Fomentar
cursos de
formacion en la
empresa
Fomentar un
buen ambiente
de trabajo
Determinar que
es lo que se
espera de cada
trabajador
Contratar
personas que
puedan
compartir sus
experiencias
laborales
Establecer un
periodo de
capacitacion

INICIO

FIN

01/02/20
13

01/03/20
13

RESPONS
ABLE

Jefe de
RRHH

CONTROL

FUENTE

FORMA

CONT
ROL

Oral y
escrita

Seman
al

Evaluciac
iones

01/02/20
13

01/03/20
13

Jefe de
RRHH

Oral

Semes
tral

Cursos
de
formacio
n

01/02/20
13

15/02/20
13

Jefe de
RRHH

Oral

Diaria

Entrevist
as

01/02/20
13

07/02/20
13

Jefe de
RRHH

Oral

Diaria

Evaluacio
nes

04/01/20
13

28/03/20
13

Jefe de
RRHH

Oral

Trimes
tral

Hojas de
vida

04/01/20
13

28/03/20
13

Jefe de
RRHH

Trimes
tral

Informaci
on
externa

Escrita

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Practica N 5: Balanced Scorecard


Sistemas y Tecnologas de la Informacin

Logro de metas
personales

Nivel de
productividad
Satisfacc
in del
personal

% personal
satisfecho

01

02

16
Brecha
competitiva

Entrevistas del
personal
Charlas
motivacionales
Fomentar un
buen ambiente
de trabajo
Incentivos
salariales
Elegir al
empleado del
mes
Incentivos
salariales

01/02/20
13
01/02/20
13

01/03/20
13
01/03/20
13

Jefe de
RRHH
Jefe de
RRHH

01/02/20
13

15/02/20
13

Jefe de
RRHH

oral

Diario

Ambiente
laboral

01/02/20
13

07/02/20
13

Jefe de
RRHH

escrita

Mensu
al

Boleta de
pago

04/01/20
13

28/03/20
13

Jefe de
RRHH

oral y
escrita

Mensu
al

Estadistic
as

04/01/20
13

28/03/20
13

Jefe de
RRHH

escrita

Mensu
al

Boleta de
pago

Oral
Oral

Semes
tral
Mensu
al

Entrevist
as
Charlas

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