1.

definaqueesmetabolismo,catabolismoyanabolismo
Metabolismo
Eselconjuntodeprocesosfisicoquimicosquetienenlugarenlosseresvivoscomprende
escencialmenteladegradaciondeloscompuestosorganicosqintegranladieta,
sintetizadosporelpropioorganismoafindeobtenerlaenergianecesariaqueenpartees
usadaparalasintesisdelaspropiasmoleculasespecificasytambienparaotrasactividades
organicas.Tambiensepuededefinircomolasdemandasenergeticasdeunorganismoen
reposoyqueequivalealasnecesidadesminimasparaelmantenimientodelasconstantes
vitales.

Anabolismo
Anabolismoeselconjuntodereaccionesmetablicasqueconducenalasntesisdelos
compuestosnecesariosparaelcrecimiento,desarrolloymantenimientodelasestructuras
deunorganismo.
Eselprocesocompletoporelqueelorganismoasimilalosalimentosingeridosylos
convierteenmateriaviva.Enesteproceso,queserealizaanivelcelular,seincluyen:
biosntesisdeprotenas,tantoestructuralescomoenzimasbiosntesisdelpidosy
biosntesisdecarbohidratos.Seproduceenoposicinalcatabolismooconjuntosde
fenmenosdesasimilativos.
Haydospalabrasclavesparaentendercmofuncionalaalimentacinenlamusculatura:
anabolismoycatabolismo.Laanabolizacineselparasodeldeportistamusculado.En
bioqumica,elanabolismoeselprocesodefabricacindetejidosapartirdelosalimentos,
ennuestrocasoeselprocesodecreacindenuevamasamuscular.Elcatabolismo
correspondealinfiernodelcachas,eselprocesoinversoalanabolismoyocurrecuando
faltaenergaysedescomponenlostejidoscomoelmsculoparasuministrarnutrientesala
sangre.
Eltrmino"Anabolismo"seutilizaparareferirsealosprocesosmetablicosqueimplicanla
construccindeunasmoleculasapartirdeotras.Losprocesosdebiosntesissonde
carcteranablico,Lasintesisdeproteinas,lagluconeognesis,lasntesisdeacidos
grasos,lasntesisdehormonasyvitaminasyengeneral,losprocesosdereproduccin
celularyderegeneracindetejidosinvolucranunagrancantidaddereaccinesdetipo
anablico
Catabolismo
El trmino "Catabolismo" se utiliza para referirse a los procesos metablicos que implican la
destruccin o degradacin de biomolculas para obtener otras ms sencillas que sern
utilizadas en otros procesos y/o para la produccin de energa. Los procesos catablicos ms
comunes son los procesos de digestin de alimentos y todos los que estn involucrados en la
respiracin celular.

La produccin de la energa necesaria para la realizacin de todas las actividades fsicas

externas e internas. El catabolismo engloba tambin el mantenimiento de la temperatura
corporal e implica la degradacin de las molculas qumicas complejas en sustancias ms
sencillas, que constituyen los productos de desecho expulsados del cuerpo a travs de los
riones, el intestino, los pulmones y la piel.

2.definaqueesunatecnicabioquimicaprimaria,secundariaeidentificarqueinfromacion
danrespectivamente
Laspruebasbioqumicasconsistenendistintostestqumicosaplicadosamediosbiolgicos,los
cuales,conocidasureaccin,nospermitenidentificardistintosmicroorganismospresentes.
Susistemadefuncionamientogeneralmenteconsisteendeterminarlaactividaddeunavia
metablicaapartirdeunsustratoqueseincorporaenunmediodecultivoyquelabacteriaal
crecerincorporaono.
Pararealizarlaspruebasbioqumicassedisponedemultiplesmedios,loscualessedeben
aplicardeacuerdoalasexigenciasdelmicroorganismoenestudio.
Delaampliavariedaddepruebasbioqumicas,nosotrosenlaboratorioutilizaremos10,
aplicadosa5especiesdemicroorganisos.
Ademsestudiaremoslosresultadosqueestostestarrojan,comparandoresultados
experimentalesentrelosdistintosgruposdetrabajodenuestrolaboratorio.

Las pruebas bioqumicas primarias son usadas para determinar el gnero de la

mayoria de las bacterias.
1. Tincin de
GRAM
.
2. Prueba de
catalasa
.
3. Prueba de
oxidasa
.
4. Prueba de oxidacin/fermentacin conocida como
OF
.
5. Motilidad
.
Nota
:
Para identificar el gnero de las Enterobacterias se usan otras pruebas bioquimicas
llamadas IMVIC que se compone de cuatro pruebas: Indol, Rojo de Metilo,
Voges-Proskauer y Citrato.

Realizacindepruebassecundariasyterciariasaefectosdellegaraespecie.
Estasdependerndelgneroofamiliadeterminado.(ej:produccinde

pigmentos,produccinde
indol
apartirdetriptofano,
produccinde
coagulasa
,de
fenilalaninadeaminasa
,etc.)

3.indicarqueinformacinnosdanlaspruebasbioqumicasprimarias

4.indicarqueinformacinnosdanpruebasbioqumicassecundarias


5.enlistarejemplosdepruebasbioqumicassecundarias
INDOL
Introduccin
Elindolesunodelosproductosdedegradacinmetablicadelaminocidotriptofano.Las
bacteriasqueposeenlatriptofanasasoncapacesdehidrolizarydesaminareltriptofanocon
produccindeindol,cidopirvicoyamonaco.Laproduccindeindolesunacaracterstica
importanteparalaidentificacindemuchasespeciesdem.o.
Principio
Lapruebadeindolestbasadaenlaformacindeuncomplejorojocuandoelindol
reaccionaconelgrupoaldehdodelpdimetilaminobenzaldehdo.Esteeselprincipioactivo
delreactivodeKovacsdescritomsadelante.Elmediodecultivoutilizadodebeserricoen
triptofano.

ROJODEMETILOVOGESPROSKAUER(RMVP)
Principio
Unadelascaractersticastaxonmicasqueseutilizanparaidentificarlosdiferentesgneros
deenterobacteriasloconstituyeneltipoylaproporcindeproductosdefermentacinque
seoriginanporlafermentacindelaglucosa.Seconocendostiposgenerales:la
fermentacincidomixtaylafermentacindel2,3butanodiol.Enlafermentacincido
mixtaseformanfundamentalmentelctico,acticoysuccnico,ademsdeetanol,H2y
CO2.Enlavadelbutanodiolseformancantidadesmenoresdecido(acetatoysuccinato)
ylosprincipalesproductossonelbutanodiol,
etanol,H2yCO2.

ElrojodemetiloesunindicadordepHconunintervalodevirajeentre6,0(amarillo)y4,4
(rojo),queseutilizaparavisualizarlaproduccindecidosporlavadefermentacincido
mixta.

}Elacetilmetilcarbinol(oacetona)esunproductointermediarioenlaproduccinde
butanodiol.Enmedioalcalinoyenpresenciadeoxgenolaacetonaesoxidadaadiacetilo.
Esteserevelaenpresenciadealfanaftoldandouncolorrojofucsia

6.indicarquereactivosseutilizanparalaslecturaseinterpretacindelaspruebas
bioqumicas

ReactivosusadosenlatincindeGram.

Aguaestrilpararealizarelfrotis.
Cristalvioletatambinconocidocomovioletadegenciana.
Safranina.
Unamezcladealcoholacetona1:1.
Aguacorrienteparaenjuagar.

http://es.slideshare.net/ditadna/pruebasbioquimicas4317750