CERVECERA SAN JUAN S.A.

CUADRAGSIMA SEGUNDA MEMORIA POR EL AO TERMINADO EL

31 DE DICIEMBRE DEL 2013

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

Seores Accionistas:
En cumplimiento de lo dispuesto por el artculo 4.03 y por el inciso c) del artculo 5.11
del Estatuto, el Directorio somete a vuestra consideracin la Memoria, el Estado de
Situacin Financiera al 31 de Diciembre de 2013, Estado de Resultados, Resultados
Integrales, de Cambios en el Patrimonio y de Flujos de Efectivo correspondientes al
ejercicio terminado el 31 de Diciembre del 2013, todos los cuales han sido certificados
por los Contadores Pblicos Dongo-Soria Gaveglio y Asociados, firma miembro de
Pricewaterhouse Coopers, nuestros auditores independientes.
Esta Memoria ha sido preparada y presentada de conformidad con el artculo 222 de la
Ley General de Sociedades; el Reglamento para la Preparacin y Presentacin de
Memorias Anuales aprobado mediante la Resolucin Conasev 141-98-EF/94.10,
modificada por la Resolucin Conasev 119-99-EF/94.10, 094-002-EF/94.10 y 1172004-EF/94.10 y de acuerdo con el Manual para la Preparacin de Memorias Anuales
y Normas Comunes para la Determinacin del Contenido de los Documentos
Informativos aprobados mediante Resolucin Gerencia General No. 211-98-EFE/94.11
modificadas por Resolucin Gerencia General No. 040-99-EF/94.11, Resolucin
Gerencia General No. 147-99-EF/94.11, Resolucin Gerencia General No. 096-2003EF/94.11 y Resolucin Gerencia General No. 140-2005-EF/94.11
En el ejercicio 2014, Cervecera San Juan buscar mantenerse como un referente de
excelencia y generacin de valor para sus consumidores, colaboradores, accionistas y
la comunidad. Asimismo, se seguir mejorando la competitividad y se mantendr una
gestin financiera disciplinada. La innovacin ser constante, buscando no slo
mantener la participacin de mercado lograda, sino incrementar tambin la
participacin de valor, ampliando mercados y base de consumidores, as como
promoviendo una cultura de consumo responsable de alcohol.
Durante el prximo ao, se mantendr una activa gestin del talento humano,
mediante un equipo que destaca por su profesionalismo y comportamiento tico,
garantizando la sostenibilidad de nuestro negocio a lo largo del tiempo. Asimismo, en
el 2014, seguir el compromiso con el desarrollo sostenible de las comunidades en las
que se opera, poniendo nfasis en las acciones vinculadas a la reduccin de
emisiones de efecto invernadero y desarrollando proyectos de reforestacin.
El logro de las metas indicadas permitir consolidar el propsito de ser la empresa
ms admirada por el crecimiento del valor en la participacin en el mercado, por
otorgar el ms alto retorno de inversin a los accionistas y por ser el empleador
preferido.
Finalmente, se expresa el reconocimiento a los trabajadores en general por el esfuerzo
desplegado en la labor desempeada durante el ejercicio 2013.

ALVARO VEGA SALAZAR

Gerente General

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

Informacin general y de operaciones

DATOS GENERALES DE LA SOCIEDAD
Denominacin
Cervecera San Juan S.A.
Direccin, Telfono y Fax
Domicilio
Ucayali.
Telfono
Fax

: Carretera Federico Basadre Km. 13, Yarinacocha, Coronel Portillo,

: (061) 58-6000
: (061) 58-6026

Constitucin e Inscripcin en los Registros Pblicos

Cervecera San Juan S.A. fue constituida por Escritura Pblica extendida ante el
Notario Pblico, doctor Carlos Alberto Cavero Villacrez, el 2 de Setiembre de 1971 y
se encuentra inscrita en el Tomo 3 Folio 185 del Registro de Sociedades Mercantiles
de los Registros Pblicos de la provincia de Coronel Portillo, Pucallpa, regin Ucayali,
bajo nmero 20 de orden y 10652 de asiento.
Grupo Econmico
La Sociedad forma parte del grupo econmico SABMiller, cuya actividad principal es la
fabricacin de cerveza.
A continuacin la denominacin y el objeto social de las principales entidades que lo
conforman
Razn social
SABMiller plc
Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y
Johnston S.A.A
SABMiller Southern
Investments Limited

Objeto
Corporacin Financiera y Holding.
Produccin y comercializacin de cerveza,
bebidas, aguas y jugos
Inversionista.

Bavaria S.A.

Elaboracin, embotellado y comercializacin de

cerveza y bebidas gaseosas.

Racetrack Per
S.R.L.

Holding.

Transportes 77 S.A.

Servicios de transporte y mantenimiento de

vehculos.

Naviera Oriente
S.A.C.
Club Sporting Cristal
S.A.
Inmobiliaria IDE S.A.
Serranas Nevadas

Transporte fluvial y terrestre.

Actividades deportivas.
Proyectos y Negocios Inmobiliarios
Servicios de Marketing

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

Capital Social
El capital de la sociedad es de S/. 84,406,241.00 representado por 84,406,241
acciones nominativas de S/. 1.00 cada una, ntegramente suscritas y pagadas.
Clase, Nmero y Valor de Acciones
La sociedad tiene dos clases de acciones:
Acciones Comunes con derecho a voto
Acciones de Inversin sin derecho a voto
Se encuentran emitidas y en circulacin:
-

84,406,241 acciones Comunes de un valor nominal de S/.1.00 cada una.

13,676,995 acciones de Inversin de un valor nominal de S/.1.00 cada una.

Estructura Accionaria
Accionistas con ms del 5% del Capital Social
Nombre

Acciones

Unin de Cerveceras 81,325,073

Peruanas Backus y
Johnston S.A.A.

Nacionalidad

96.3496 Peruana

Grupo
Econmico
SABMiller

Accionistas con ms del 5% de la Cuenta Acciones de Inversin.

Nombre

Acciones

Unin de Cerveceras 9,134,426

Peruanas Backus y
Johnston S.A.A.

Nacionalidad

66.7868 Peruana

Grupo
Econmico
SABMiller

Composicin Accionaria
Acciones comunes con derecho a voto
TENENCIA

N DE ACCIONISTAS

Menor al 1%

638

3.6504

Mayor al 90%

96.3496

639

100.0000

Total

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

% DE PARTICIPACIN

Acciones de Inversin
TENENCIA

N DE ACCIONISTAS % DE PARTICIPACIN

Menor al 1%

566

22.2685

Entre 1 - 5%

10.9447

Mayor al 50%

66.7868

572

100.0000

Total

Junta General de Accionistas

Se llev a cabo la Junta Obligatoria Anual de Accionistas el da 25 de febrero de 2013.
En el periodo materia del presente reporte, no se han producido cambios al Estatuto
Social.

Directorio
La Junta Obligatoria Anual de Accionistas de fecha 25 de febrero de 2013 eligi un
nuevo directorio para los ejercicios 203, 2014 y 2015, el cual qued conformado por
los siguientes por los seores: Grant Harries (Presidente), Ral Ferrero Alvarez
Caldern, Felipe Cantuarias Salaverry y Luis Eduardo Garcia Rosell Artola.
Con fecha 21 de junio de 2013 el Directorio acept la renuncia de Luis Eduardo Garcia
Rosell Artola al cargo de Director, designando en su reemplazo a Rolando Ramn
Caro Hrter. Asimismo, con fecha 12 de diciembre de 2013 el Directorio acept la
renuncia de Grant Harries y a fin de cubrir dicha vacante, eligi como reemplazante al
seor Fernando Zavala Lombardi, quien asumi funciones a partir de la misma fecha
de aprobacin, ejerciendo el cargo de Presidente del Directorio.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

DIRECTORES Y PLANA GERENCIAL

A.

Directorio
Nombre

Cargo

Fernando Zavala Lombardi

Presidente

Rolando Caro Hrter

Director

Junio 2013

Director

Julio 2011

Director

Marzo 2010

Ral Jos Francisco

Alvarez Caldern

Ferrero

Luis Felipe Cantuarias Salaverry

B.

Desde
Noviembre 2013

Plana Gerencial
Nombre
Alvaro Vega Salazar

Cargo
Gerente General

Desde
mayo 2010

Edgar Elas Cutimbo Gil

Gerente
Manufactura

de

abril 2011

Daniel Salvamando Pederzoli

Gerente
Ventas

de

julio 2013

Resea de la experiencia profesional de los Directores

Fernando Zavala Lombardi (Presidente)

Es Gerente General de Backus desde noviembre de 2013. Ha sido Presidente de

Cervecera Nacional S.A. (subsidiaria de SABMiller plc en Panam), Ministro de
Economa, Viceministro de Economa. Ha sido Gobernador del Per ante el Banco
Mundial y el Banco Interamericano de Desarrollo, as como miembro del directorio
de la Corporacin Andina de Fomento, del directorio de Cofide, Promper, entre
otros. Es miembro del Consejo de la Agenda Global del Foro Econmico Mundial
en Amrica Latina.
Es economista graduado de la Universidad del Pacfico y cuenta con una Maestra
en Direccin de Empresas de la Universidad de Piura. Asimismo, cuenta con un
MBA de la Universidad de Birmingham, Inglaterra.

Ral Ferrero lvarez Caldern

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

Gerente de Finanzas de Backus desde mayo del 2010 hasta la fecha. Ha sido
Vice Presidente de Finanzas de Cervecera Hondurea, Subsidiaria de SABMiller
de septiembre del 2007 a abril del 2010. Previamente trabaj en Backus de marzo
del 2003 a agosto del 2007 como Director de Contralora. Asimismo, trabaj como
Vice Presidente en Violy Byorum and Partners, Gerente de Banca de Inversin de
Investa SAB y como Sectorista de Crditos en el Banco Wiese.
Es Mster y Bachiller en Economa de la Universidad de Boston y posee una
maestra en Administracin de Empresas de la Universidad de Michigan.
Luis Felipe Cantuarias Salaverry
Gerente de Asuntos Corporativos de Backus desde febrero de 2010. Ingres al
Grupo SABMiller en el 2006 y desempe el cargo de Senior Vice-President
Corporate Affairs para Latinoamrica. Es adems miembro del Comit Ejecutivo
de SABMiller Latinoamrica. Tuvo una destacada participacin en el sector
pblico como Jefe de Gabinete del Primer Ministro del Per en el periodo 19961998.
Abogado de la Pontificia Universidad Catlica del Per, cuenta con una maestra
en Derecho con mencin en Finanzas Corporativas de la Universidad de Harvard.
Rolando Caro Hrter
Es Gerente de Manufactura de Backus. Ha sido Presidente del Comit Tcnico de
la Asociacin Latinoamericana de Fabricantes de Cerveza; Director de SENATI
en Arequipa, y Director de Produccin de Industrias La Constancia.
Cuenta con el ttulo de Ingeniero Qumico de la Universidad Nacional de San
Agustn de Arequipa y el ttulo de Ingeniero en Tecnologa de Produccin de
Cerveza y Bebidas de la Universidad Tecnolgica de Mnich.

D.

Resea de la experiencia profesional de la Plana Gerencial

Alvaro Vega Salazar
Fue nombrado Gerente General desde mayo de 2010, siendo su ltima posicin
Subgerente de Distribucin, cargo que desempe desde Junio del 2,008. Se ha
desarrollado dentro del Grupo Backus desde el ao 1990 en las reas de Ventas
y Distribucin. Su ltima posicin antes del ingreso a la empresa fue como
Gerente de Distribuidoras Independientes en San Ignacio desde abril del 2007 y
Gerente de Mercadeo desde enero del 2003. Bachiller en Ciencias
Administrativas de la Universidad de Lima. Con estudios en Administracin en la
Universidad Javeriana de Bogot Colombia; Obtuvo un MBA del Tecnolgico de
Monterrey, Mxico en el 2,007. Obtuvo el grado de MBA del MEDEX de la
Universidad de Piura en el 2000.
Edgar Elas Cutimbo Gil
Gerente de Manufactura desde abril del 2011. Graduado como Ingeniero
Qumico de la Universidad de San Antonio Abad del Cusco; y tiene estudios de

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

postgrado de Cervecera - Maltera y Bebidas realizados en Doemens Schule,

Alemania.
Cuenta con ms de 36 aos de experiencia en la industria cervecera y de
bebidas, habindose encargado del rea de Manufactura en Cervesur y
posteriormente en Backus.
En el ao 2002 parti hacia El Salvador ingresando a Industrias Cristal como
Director Tcnico. En el 2004, ao de la integracin de Industrias La Constancia,
pasa a ocupar el puesto de Director Tcnico de Produccin. En el 2008 pasa a
ser Gerente de Planta de Agua y Jugos, y desde el 2010 vena desempendose
como Director de Manufactura en la Planta de Agua y Jugos.
Daniel Saldamando Pederzoli
Ingreso al Grupo Backus en Julio de 1997, Desde aquel momento tuvo a cargo
diversas jefaturas de rea, en Noviembre del 2006, fue promovido a Gerente
Nacional de Trade Marketing Servicios y en Mayo del 2009 asumi la Gerencia de
Trade Marketing Nacional del Canal Consumo en Casa Tradicional. En Julio del
2012, fue promovido a Gerente de Ventas Lima Metropolitana donde uno de sus
grandes logros fue el enfoque en la eficiencia de la gestin, desde Julio del 2013
ocupa el cargo de Gerente de Ventas de Cervecera San Juan S.A.
Es bachiller en Ingeniera Industrial en la Universidad de Lima y realiz estudios
de post grado en Administracin de Empresas del Centrum Catlica, donde
obtuvo el grado de MBA.

E.

Grados de Vinculacin
No existe Grado de vinculacin por afinidad o consanguinidad entre los directores
y entre stos y la plana gerencial.

F.

La sociedad no cuenta con Directores Independientes.

G.

El porcentaje que representa el monto total de las remuneraciones de los

miembros del directorio y de la plana gerencial, respecto al nivel de ingresos
brutos segn los estados financieros de la sociedad es del 0.3694%

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

10

DESCRIPCIN DE OPERACIONES Y DESARROLLO

1. RESPECTO A LA ENTIDAD EMISORA
A.

Objeto Social
Constituye su objeto principal la elaboracin, envasado, venta, distribucin y toda
otra clase de negociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas,
bebidas no alcohlicas y aguas gaseosas. Tambin constituyen objetos de la
Sociedad la inversin en valores de empresas sean nacionales o extranjeras; la
explotacin de predios rsticos; la venta, industrializacin, conservacin,
comercializacin y exportacin de productos agrcolas; cultivo, desarrollo e
industrializacin de productos nativos de la Amazona y otros, as como la
prestacin de servicios de asesora en todo lo relacionado con las actividades
antes mencionadas.

B.

Clasificacin Industrial Internacional Uniforme

Pertenece al grupo 1553 de la Clasificacin Industrial Internacional Uniforme de
todas las actividades econmicas de las Naciones Unidas (Tercera Revisin).

C.

Plazo de duracin
Indefinido

D.

Evolucin de las Operaciones

Eventos Importantes
La Constitucin de Cervecera San Juan S.A. fue promovida por la
entonces Cervecera Backus & Johnston S.A., hoy Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y Johnston S.A.A. (indistintamente Backus) dentro de la
ptica de descentralizar la produccin de cerveza en las regiones del pas
donde no existiera esta.
En la constitucin de San Juan participaron numerosos pequeos
accionistas.
Al momento de constituirse San Juan rega la ley 15600 exonerando a las
empresas constituidas en la selva, del Impuesto a la Renta.
La constitucin de la planta cervecera en las cercanas de la ciudad de
Pucallpa del entonces departamento de Loreto, hoy departamento de
Ucayali, concluy en 1975, inicindose las actividades de produccin y
comercializacin en ese mismo ao.
En 1980, previa recomendacin de un equipo de expertos de calificada
competencia mundial integrantes de MONDE SELECTION DE BRUSELAS,
obtuvimos el Premio Medalla de Oro a la Calidad del producto.
En 1981 fuimos la primera Cervecera en el pas que inici la produccin y
venta de cerveza en envases de hojalata y posteriormente en aluminio.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

11

En 1982 se dict la ley General de Industrias N23407 que exoner del

Impuesto a la Renta, Impuesto General a las Ventas e Impuesto Selectivo
al Consumo a las empresas constituidas en la selva y los productos que
estas vendan.
En este mismo ao (1982) San Juan decide iniciar la investigacin cientfica
de vegetales de la zona, tales como el Camu Camu, el Pijuayo, el Araz, el
Copuaz, entre otros, constituyendo este efecto Agrcola San Juan S.A.C.
(1995).
En 1983 iniciamos la elaboracin y embotellamiento de cerveza Cristal y su
comercializacin, gracias al contrato celebrado con Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
En 1988 se ampli la capacidad instalada.
En el mismo ao, con fines estratgicos y para asegurar la calidad de
nuestros productos y la atencin a los clientes de Iquitos y Yurimaguas se
constituy Naviera Oriente S.A.C.
En 1992 iniciamos el Proceso de Mejoramiento Continuo de la Calidad
Total (PMCT) asesorados por la firma Holos de Venezuela, posteriormente
ampliamos nuestro desarrollo en este campo aprobando planes anuales de
calidad de gestin e implantando el sistema de participacin total.
En 1993, elaboramos para el mercado de Pucallpa, cerveza San Juan en
botella de un (1) litro.
En 1994 elaboramos y comercializamos cerveza Pilsen Callao, en virtud del
contrato celebrado con Compaa Nacional de Cerveza S.A.
En 1995 se deroga la exoneracin del Impuesto a la Renta a las empresas
domiciliadas en la selva, pagando a partir de dicho ao el referido impuesto.
En 1996 se dej sin efecto la exoneracin del Impuesto Selectivo al
Consumo en la regin de la selva y por lo tanto, nuestra cerveza es
gravada con dicho impuesto, encarecindose significativamente.
En 1998, luego de la evaluacin realizada por Bureau Veritas Quality
Internacional, obtuvimos la certificacin ISO 9002.
Por tener sus acciones cotizadas en bolsa y contar con ms de 750
accionistas, Cervecera San Juan S.A.A. en cumplimiento de la Ley General
de Sociedades, vigente a partir del 1 de enero de 1998, se transforma en
una Sociedad Annima Abierta controlada por la COMISIN NACIONAL
SUPERVISORA DE EMPRESAS Y VALORES - CONASEV, sujeta a las
normas especficas que regulan este tipo de sociedades.
En octubre del 2000 la Direccin Ejecutiva de Higiene Alimentaria y Control
de Zoonosis de la Direccin General de Salud Ambiental del Ministerio de
Salud, nos declar HABILITADOS SANITARIAMENTE para la produccin
y puesta en el mercado nacional de cerveza claras, despus de verificar la
Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

12

aplicacin del PLAN ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS

CRITICOS (HACCP).
En el mismo ao, participamos y obtuvimos el PREMIO A LA CALIDAD
que otorga el Comit de Gestin de la Calidad en la categora Programas
Integrales para Empresas de la Produccin.
En el ao 2001, la empresa Bureau Veritas Quality Internacional realiz una
nueva evaluacin obteniendo la recertificacin ISO 9002.
En los meses de mayo y agosto del 2002, personal profesional de la
Direccin Ejecutiva de Salud Ambiental Ucayali, inspeccionaron las
etapas de proceso y verificaron los Puntos Crticos de Control
encontrndose conforme la aplicacin del Sistema HACCP en su segunda
versin vigente.
En el segundo trimestre del 2003, con la adquisicin de la Cuba Filtro se
ampli la capacidad instalada, con la finalidad de mejorar la calidad de
mosto, el tiempo de filtracin y el rendimiento de la materia prima.
En el mes de noviembre del 2003, la empresa Bureau Veritas Quality
Internacional realiz una nueva evaluacin obteniendo la Recertificacin
ISO 9002.
El 31 de diciembre del 2003, Cervecera San Juan S.A.A. se fusion con
Agrcola San Juan S.A.C. mediante la absorcin de la segunda por la
primera.
En diciembre del 2004 Cervecera San Juan S.A.A. obtuvo las
certificaciones ISO 14001 (Sistema de Gestin Ambiental) y OHSAS 18001
(Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional), a travs de la auditora
externa de aseguramiento de la calidad llevada a cabo por la prestigiosa
firma certificadora Bureau Veritas Quality Internacional.
En Abril del 2005 entr en funcionamiento los tres tanques cilndricos
cnicos de 2,600 hectolitros de capacidad, adquiridos a la compaa
Ziemann, incrementando la capacidad operativa de la Planta en un 60%.
Asimismo, en Septiembre del 2005 se inaugur la planta para el tratamiento
de los efluentes industriales y domsticos con la capacidad de aforar un
caudal de 1,300 m3 diarios y cumplir con los requisitos legales.
En Noviembre del 2005, Bureau Veritas Quality Internacional realiz
auditorias de re-certificacin y seguimiento al Sistema Integrado de Gestin
(Calidad, Medio Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional), revalidando los
certificados ISO 9001:2000, ISO 14001: 2004 y OHSAS 18001:1999
En Noviembre del 2006, Bureau Veritas Quality Internacional realiz
auditorias de seguimiento al Sistema Integrado de Gestin (Calidad, Medio
Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional), revalidando la certificacin ISO
9001:2000, ISO 14001: 2004 y OHSAS 18001:1999
En octubre del 2005 el grupo Bavaria se integra al grupo SABMiller,
posteriormente este grupo adquiere tambin la participacin del grupo
Cisneros en Backus. En tal virtud Backus y las empresas que conforman
Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

13

su Grupo Econmico se incorporan al segundo grupo cervecero del mundo

e inicia un proceso de integracin
En el Proceso de Integracin que se inici en el ao 2006 se defini el
Modelo de Gestin de la empresa hoy Modelo de Liderazgo:
Nuestros Valores

Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera.

La responsabilidad es clara e individual.
Trabajamos y ganamos en equipo.
Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.
Nuestra reputacin es indivisible.

Nuestra Misin
Mantener un portafolio de marcas globales y nacionales que sea la primera
opcin de nuestros consumidores. Fomentar que nuestras marcas
nacionales invoquen un fuerte sentido de peruanidad.
Nuestra Visin
Ser la compaa peruana ms admirada, as como un importante
contribuidor de valor y reputacin para SABMiller, todo esto a travs de:

Crecimiento del valor de nuestra participacin del mercado a travs de

nuestro portafolio de marcas.
Ser el mejor socio de nuestros proveedores.
Contar con un modelo de gestin ejemplar que desarrolla y retiene
talento.
Ser un actor ejemplar en la sociedad.
Mantenernos entre las 5 principales operaciones de SABMiller.

Nuestra reputacin es indivisible.

Nuestra reputacin se basa en lo que hace y dice cada uno de nuestros

empleados.
Construimos nuestra reputacin para un futuro a largo plazo.
Somos justos y ticos en todos nuestros negocios.
Beneficiamos a las comunidades locales donde operamos.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

14

Descripcin del Sector

En la industria cervecera del Per existen bsicamente dos tipos de
cerveza: blanca y negra. La cerveza blanca tipo Lager es el principal
producto comercializado por la industria cervecera nacional, mientras que la
cerveza negra, tambin llamada malta, explica su consumo principalmente
durante los meses de invierno.
Cervecera San Juan S.A. es la principal abastecedora de cerveza en el
mercado en la regin amaznica y compiten con Compaa Cervecera
Ambev Per S.A.C. que produce las marcas Brahma y Zenda, Grupo
Ajeper con las cervezas Franca, Club y su reciente lanzamiento Tres
Cruces y la Cervecera Amaznica SAC con las cervezas de marca Iquitea
y Ucayalina.
Ventas Netas
Ingresos por rubros (S/. miles, a valores constantes).
CONCEPTO

2012

Cerveza

473,46
6

403,692

Gaseosas y aguas

13,778

8,411

Bebidas nutritivas y licores

3,044

2,823

Otros Ingresos

1,653

1,554

491,94
1

416.480

Total Ventas Netas

2013

Variables Exgenos
No existen variables exgenas que puedan afectar la produccin o
comercializacin de nuestros productos, en la medida que contamos con
fuentes seguras de abastecimiento de materias primas, insumos y
materiales. Todas nuestras marcas, as como los activos que sustentan el
sistema de distribucin (inmuebles, vehculos y sistemas), son propios y
nuestra relacin con los distribuidores est respaldada contractualmente en
forma adecuada. Por otro lado, nada hace prever la modificacin de la
poltica arancelaria, ni coyunturas polticas que puedan implicar cambios en
las reglas de juego vigentes, entendindose como tal el sistema legal y
econmico que actualmente sustentan nuestras actividades.
Para el 2014, se espera que el entono internacional sea complicado por el
desgaste de las condiciones crediticias, los ajustes fiscales y la falta de
confianza de los consumidores. En el Per, los conflictos sociales en contra
de los proyectos de inversin y la reserva de los empresarios se
mantendrn. Esto se traducir en una desaceleracin en el avance de la
inversin privada. Ante esta situacin, el gasto pblico y el consumo
privado sern los principales indicadores de crecimiento.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

15

4.

Principales Activos
Los principales Activos de Cervecera San Juan S.A. son su marca San Juan,
su planta industrial de Pucallpa que incluye terreno, obras civiles, maquinarias y
equipos dedicados a la elaboracin y embotellamiento de cerveza; y los
inmuebles, vehculos, botellas y cajas plsticas destinadas a la comercializacin
de nuestros productos, e inversiones en valores y en activos biolgicos. Al 31
de diciembre del 2013 ningn activo de la compaa se encuentra gravado.

5.

Personal en planilla al 31/dic/2012 y al 31/dic/2013

Al 31-12-2012
NIVEL
CPI*1
CPF*2
Total
CPI*1
Ejecutivos
3
0
3
Funcionarios
17
1
18
Empleados
133
106
239
Operarios
54
48
102
Total
207
155
362
* 1 Con contrato a plazo indeterminado
* 2 Con contrato a plazo fijo

Al 31-12-2013
CPF*2
Total
3
0
3
17
1
18
123
156
279
66
38
104
209
195
404

Al 31-12-2012
Al 31-12-2013
NIVEL
Hombres
Mujeres
Total
Hombres
Mujeres
Total
Ejecutivos
3
0
3
3
0
3
Funcionarios
17
1
18
16
2
18
Empleados
207
32
239
238
41
279
Operarios
101
1
102
103
1
104
Total
328
34
362
360
44
404
%
91%
9%
100%
89%
11%
100%

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

16

Ventas y Marketing
Volmenes de Venta
Durante el ejercicio 2013 la venta en hectolitros de los productos elaborados y/o
comercializados por la empresa tuvieron un incremento de 6.0% respecto al ao
anterior, alcanzado 1477 mil hectolitros.
En dicho periodo las ventas de los productos cerveceros tuvieron los siguientes
comportamientos:

Los elaborados por la empresa aumentaron en 8.3%.

Los elaborados por UCP Backus Johnston y comercializados por la empresa
disminuyeron en -3.5%

Las marcas que tuvieron un crecimiento por encima del 10% respecto al ao anterior
fueron Cristal con 12.7% logrando 819 mil hectolitros, San Juan con 59.8% colocando
153 mil hectolitros y Miller con 62.1% logrando 696 hectolitros.
Con relacin a la venta de Aguas y Gaseosas, San Mateo logr un crecimiento de
19.0% y Guaran 44.5%.
Finalmente, la venta de la bebida nutritiva Maltin Power mostro un ligero incremento de
0.9% colocando en el mercado 12 mil hectolitros.
Ventas Valorizadas de Producto Terminado
El mayor volumen logrado y el incremento del precio promedio ponderado de venta
para compensar parcialmente el incremento acumulado de costos, hicieron que las
ventas crecieran 6.3% o S/. 25 millones ms que el ao previo.
La cifra lograda de S/. 414.9 millones, est compuesta de la siguiente forma:

Venta de Cerveza
Venta de Gaseosas
Venta de Aguas
Venta de Bebidas Nutritivas

403.7
7.0
1.4
2.8

97.3%
1.7%
0.3%
0.7%

Estrategia de Ventas y Marketing

Las estrategias de Ventas y Marketing han sido desarrolladas e implementadas en la
regin con la finalidad de reforzar el posicionamiento de nuestras marcas, la
preferencia del consumidor por nuestros productos as como incrementar los
volmenes de ventas.
Las principales estrategias fueron las siguientes:

Con las Marcas

o Mejorar el balance del portafolio de marcas.
o Desarrollar nuevas campaas promocionales como:
Celebra 28 como se debe.
Copa pichanga.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

17

El sabor de la verdadera amistad + Jueves de patas.

Da del amigo.
Todos vuelven con Pilsen Callao.
Saborea la vida, saborea Cusquea.
Saborea las experiencias de la vida con Cusquea.
Vivamos el sabor de nuestras fiestas con San Juan.
Rino reto con Maltin Power.
Maltinton desarrollada en Pucallpa.

o Lanzamientos de nuevos SKUS en Cervezas: Pilsen Aluminio 473 ml. y San

Juan Aluminio 355 ml.
o Lanzamiento de nuevos SKUS en Bebidas: San Mateo Bidn 7LT., Guaran
Aluminio 355 ml.

En el Mercado
o Mantener la foto del xito mejorando las instalaciones de los detallistas y
facilitando a los consumidores optar por las marcas de la empresa.
o Otorgar bonificaciones selectivas.
o Desarrollar y ampliar la cobertura de puntos de ventas.
o Optimizar la productividad de equipos de fro.
o Fortalecer la fidelizacin de clientes y consumidores a travs de una oferta para
diversificada para distintas ocasiones de consumo.
o Mantener el liderazgo visual en puntos de venta y en los medios de
comunicacin.
o Entrenar permanentemente a nuestra fuerza de ventas.
o Se desarrollaron campaas tcticas como:
Vasos cheleros.
Combo Chelita.
Combo Maltin Power.
La cuarta la invita Pilsen Callao.

Cabe sealar que se logr fortalecer la fidelizacin de nuestros consumidores y

clientes, as como la captacin de nuevos clientes, a travs de un claro
posicionamiento de nuestras marcas, una correcta comunicacin de los precios y una
oferta diversificada para distintas ocasiones de consumo.
A pesar de los menores precios de los productos de nuestros competidores, la
participacin de los mercados atendidos por Cervecera San Juan S.A., de acuerdo a
los resultados mostrados en los reportes de la empresa de investigacin de mercado
CCR, se ha incrementado de 97.74% en diciembre de 2012 a 99.02% en diciembre del
2013, alcanzando un record histrico en la Regin.
Competencia
La empresa compite con las siguientes compaas:

Compaa Cervecera Ambev Per. que produce las marcas Brahma y Zenda
Ajeper productora de Franca, Caral, Club y Tres Cruces
Cervecera Amaznica que es una empresa domiciliada en la regin y que produce
las cervezas Iquitea, Amaznica y Ucayalina.

La poltica de las empresas competidoras se sustenta en otorgar precios bajos y

otorgar bonificaciones permanentes a sus clientes
Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

18

Distribucin
En el ao 2013 las principales acciones realizadas en Distribucin fueron las
siguientes:

Se realiz la nivelacin y ampliacin en la zona de carga y descarga y patio de

maniobras para un rea total de 1,944m2 en el APT Pucallpa, con la finalidad de:
o Soportar la mecanizacin de la flota de transporte paletizados
o Mejorar la productividad y eficiencias de las operaciones de transporte
reduciendo los tiempos de carga y descarga de la flota de distribucin
primaria de 1.45min/parihuela a 0.85 min/parihuela
o Reducir los tiempos de atencin y permanencia de la flota de distribucin
primaria de 74 min a 50 min.
o Reducir el desplazamiento y consumo de combustible de montacargas
incrementando su productividad de 3,800Hl/mes a 4,000 Hl/mes.
Se requiri una inversin total de S/. 1.1 millones que soporte el Master Plan,
alineado al crecimiento futuro de la produccin y la demanda (Manufactura y
Distribucin)

Se ampli la losa de envases vacos en el APT Pucallpa con la finalidad de

incrementar la capacidad de 696,000 cajas a 821,000 cajas de envases con una
inversin de S/. 959, 276.

Se procedi con el cambio de material del techo de la nave #2 en el APT Pucallpa,

para un rea total de 3,000m2 con el fin de reducir el riesgo de salud de los
trabajadores por la exposicin al material de asbesto, mejorar la conservacin de
los productos y reducir el riesgo de accidentes de montacargas por suelo
resbaladizo producto de las filtraciones de agua de las lluvias. Se requiri un
inversin de S/. 717, 736.

Se modific el diseo de la Paletizadora y Depaletizadora de tal manera que se

pueda armar parihuelas de 7 capas, es decir se pas al armado de 72 cajas a 84
cajas con la finalidad de reducir los costos por movilizacin manual de cajas e
incrementar la capacidad de almacenes de los Centros de Distribucin. Se requiri
una inversin total de S/. 221,000.

Se repar un rea total de 250m2 de losa de concreto deteriorada en el CD de

Moyobamba para lo cual se requiri una inversin de S/. 123, 520

Se construy el nuevo techo del almacn en el CD Tarapoto con la finalidad de

incrementar la capacidad de almacenamiento de producto terminado en un 30%.
Se requiri una inversin de S/. 819,000.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

19

Manufactura
Durante el ejercicio 2013 se elaboraron 1,255,835 hl de mosto fro y se envasaron
1,214,429 hl de cerveza con un incremento respecto al ao anterior de 10% en
ambos casos.
El mejoramiento continuo en nuestra planta obtuvo muy buenos resultados en
calidad, eficiencias y costos, lo que se reflej en una mejora significativa en la
posicin de la planta de San Juan en el ranking mundial de SAB Miller, que
compara 99 plantas cerveceras en todo el mundo. Nuestra planta San Juan mejor
desde el puesto 15 en Enero hasta el puesto 9 a fin de ao, logro muy destacable
si consideramos que se alcanz el top 10 del ranking mundial sin tener an todas
las inversiones de ampliacin en funcionamiento, previstas recin para el ao
2014.
Academia de Manufactura
La capacitacin y el entrenamiento fue una prioridad durante el ao 2013 en todos
los niveles y reas. A nivel operario, se enfoc en la estandarizacin de procesos
en el puesto de trabajo y el desarrollo de la habilidad mltiple en nuestros
trabajadores. Para el nivel empleado, se ejecutaron capacitaciones locales y en el
extranjero para los diferentes niveles de profesionales tanto en temas tcnicos
como de gestin y tecnologa cervecera de punta.
Asimismo, se viene llevando a cabo el programa de formacin de Junior Trainee
local.
Manufactura de Clase Mundial
La estrategia se enfoc en el desarrollo y refuerzo de las prcticas de Trabajo en
Equipo, 5S y el desarrollo continuo de una cultura de solucin de problemas
basado en el control estadstico de procesos y el desarrollo de proyectos Six
Sigma de alto impacto. Siete facilitadores fueron capacitados en Mejora Continua
Green Belt. Asimismo, se dio mucho nfasis en limpieza y housekeeping
preparando al personal para operar con tecnologa de pasteurizacin flash en el
envasado a partir del ao 2014.
Proyectos de Inversin
Durante el ao 2013, por la magnitud de los proyectos a ejecutarse, se continu
trabajando con un equipo de trabajo de la misma planta, siempre con el apoyo de
la Vicepresidencia de Manufactura, la Direccin de Ingeniera y la Gerencia de
Ingeniera de San Juan, siendo esta ltima rea la encargada de la ejecucin y
seguimiento de los proyectos.

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20

Nuestros Proyectos de Inversin

Planta

Proyectos realizados durante el 2013

PRIMERA ETAPA
1. Expansin de Sala de Cocimiento (de 9 coc. x 300 hl a 12 coc. x 420
hl):
Este proyecto permitir crecer en nmero y volumen el cocimiento
existente, de 9 coc x 300 hl a 12 coc x 525 hl. En esta primera fase se
creci a 12 coc. x 420 hl.
2. Tanques de Fermentacin:
Este proyecto consisti en la instalacin de 05 TCC de 4200 hl; 02
TCC por reemplazo por obsolescencia de 27 tanques fermentadores
de 300 hl y 3 TCC para cubrir el crecimiento de la demanda.

San
Juan

3. Sala de Levadura:
El proyecto permiti reemplazar la actual sala de levadura por una de
mayor capacidad, acorde con las ampliaciones realizadas en la sala
de cocimiento y nuevos TCC. Se instalaron tres tanques de cosecha
de 120 hl, un tanque de siembra de 60 hl, un tanque propagador de 60
hl y una estacin CIP.
4. Ampliacin de los Servicios Industriales:
Debido a las ampliaciones en la sala de cocimiento, fermentacin y
sala de levadura, tambin se realiz la ampliacin de los servicios de
fbrica, tales como CO2, aire comprimido, agua para dilucin de
cerveza y refrigeracin. En el caso especfico del agua de proceso, se
moderniz la planta de tratamiento de agua con la instalacin de una
nueva planta de tratamiento con tecnologa de ultrafiltracin y smosis
inversa.

SEGUNDA ETAPA
1. Lnea de Envasado, Filtro de Cerveza y Tanques de Gobierno:
Se aprob el proyecto para la instalacin de una nueva lnea de
envasado Krones con capacidad de 60,000 bph, un filtro de cerveza
de 500 hl/hr, cuatro tanques de gobierno (BBTs) y un compresor de
aire para cubrir la nueva demanda de aire de estos equipos. Los
nuevos equipos entrarn en servicio en el segundo semestre del 2014.

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21

Recursos Humanos
Alineados a la prioridad estratgica de SER EL MEJOR EQUIPO DEL CUAL FORMAR PARTE,
la estrategia de gestin humana concentr esfuerzos en iniciativas para fomentar el
compromiso de los colaboradores y sus familias con la organizacin (engagement),
desarrollando a nuestros lderes y equipos para asegurar el xito del negocio.
Asimismo, estas iniciativas se han visto soportadas por una permanente optimizacin
de la estructura y procesos de la vicepresidencia de Recursos Humanos, cuyos
principales logros sern tambin sintetizados en las prximas pginas.
Metas y proyectos estratgicos
Impulsar trabajos con significado
Realizamos el diagnstico de trabajos con significado, para identificar los criterios que
generan motivacin en nuestros equipos y cada rea de la empresa ha diseado
planes de accin impulsar la estrategia.
Como parte de las iniciativas para impulsar trabajos con significado y el
involucramiento de nuestros trabajadores y sus familias con la compaa, se redise
la estrategia de Bienestar logrando un modelo con cobertura nacional especializada en
temas clave para el bienestar de nuestra gente.
Entre los beneficios formativos y recreativos ofrecidos, destacan el programa de
vacaciones tiles, en el que la empresa asumi parte significativa del precio de los talleres;
un full day para hijos y madres; y la entrega de becas que benefici a hijos de
colaboradores cursando educacin primaria, secundaria, tcnica o superior con un alto
rendimiento acadmico.
Se celebraron eventos de Navidad y se entreg regalos a todos los hijos menores de 12
aos. Tambin se organizaron visitas de familiares a nuestras instalaciones, acercando a
nuestras familias a la cultura y productos.
En cuanto a las actividades de integracin, la ms importante fue la Copa Cristal 2013
durante los meses de setiembre, octubre y noviembre.
Por su parte, el programa integral de salud y bienestar Vida Saludable cont nuevamente
con el beneficio el examen mdico preventivo in house.
Tambin se generaron oportunidades de entrenamiento para desarrollar a nuestra
gente y potenciar competencias necesarias para realizar su trabajo. Fueron programas
de aprendizaje y desarrollo de alta calidad, que permitieron a nuestra gente
incrementar sus conocimientos y habilidades ya sea para consolidarse en su posicin
y/o prepararse para asumir nuevos desafos.
El Programa de Coaching Ejecutivo se dise para responder a necesidades de
desarrollo de los 3 lderes que formaron la cuarta promocin de coachees, que culmin
en mayo 2013 luego de ms de 10 meses de formacin que incluyeron evaluacin
360, 10 sesiones de trabajo individual y un taller de tcnicas de coaching, logrndose
ms de 60 horas de entrenamiento y desarrollo.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

22

Conversaciones constructivas
Conversaciones constructivas es una poderosa herramienta de desarrollo, promovida
regionalmente, que reforzar las estrategias de nuestros lderes para generar trabajos
con significado para sus equipos, asegurando una atmsfera de confianza y trabajo
colaborativo a travs de comunicacin clara, positiva y honesta. Incluye un programa
de entrenamiento de seis mdulos, complementados con sesiones de seguimiento y
refuerzo terico-prcticas para los lderes de la organizacin.
Durante el 2013, implementamos 2 mdulos de entrenamiento con directores y
gerentes, impactando directamente en 22 colaboradores con un total de 4,152 horas
de capacitacin ejecutadas.
Para asegurar la sostenibilidad del programa se convoc internamente Facilitadores
de Liderazgo. Lderes de la organizacin que voluntariamente recibieron una exigente
capacitacin y se convirtieron en pieza clave a cargo de liderar las sesiones de
seguimiento y brindar soporte permanente a los participantes. Se entren y evalu a 5
Facilitadores de Liderazgo cuya formacin continuar el 2014.
Volver a la esencia de la gestin del desempeo (performance management)
Reforzamos el reconocimiento a nuestra gente potenciando el programa Cultura de
Alto Desempeo CAD y sus 3 categoras, diseadas para premiar y celebrar los
xitos de nuestra gente, considerando el qu y el cmo como elementos clave para
alcanzar y superar metas.
La categora Innova, promueve el sentido innovador en la empresa mediante
soluciones en productos o procesos a travs de equipos multifuncionales.
Supera es la categora que incentiva la excelencia en lo que hacemos y fomenta el
sentido de pertenencia de los equipos con la organizacin en cada vicepresidencia.
Enfocado en la lnea media, Lidera refuerza la cultura organizacional proyectada en los
comportamientos del Modelo de Liderazgo y Organizacin
Adems de nuestros premios CAD, este ao se hicieron diversas acciones que
reforzaron la gestin de desempeo basada en el desarrollo de los colaboradores. Nos
sumamos a la digitalizacin y se promovi la autogestin del proceso, con el
lanzamiento de un portal en la intranet en el que cada usuario carg su informacin.
Adems del anlisis del desempeo, se incluy una evaluacin de competencias para
Gerentes y Directores, reforzando el desarrollo integral y ofreciendo una gua para
trabajar el plan de desarrollo individual.
Marca Backus | San Juan
Con miras a tangibilizar una Propuesta de Valor del Empleado - EVP, las acciones
iniciadas en 2012 se han fortalecido tanto interna como externamente.
A nivel interno, se identificaron los atributos que generan mayor orgullo en nuestra
gente y se les reforz con la produccin de videos, posteriormente desplegados bajo el
rol de Embajadores Backus | San Juan en plantas y centros de distribucin. Se trat
de grandes activaciones que dieron luz al papel que juega la cervecera en la vida de
sus colaboradores y familias, y en el desarrollo del Per, dando a nuestra gente la
oportunidad de exteriorizar su orgullo por formar parte del equipo Backus | San Juan.
Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

23

En el mbito externo, un trabajo conjunto con diversas reas de la compaa permiti

poner en marcha una estrategia digital integrada, logrando presencia de marca y
promocin de nuestras oportunidades laborales en redes sociales. El lanzamiento de
la pgina corporativa de Backus en Facebook con una seccin de oportunidades de
empleo y prcticas ha sido un hecho de gran importancia. Cerramos el 2013 con ms
de 36 mil seguidores en Facebook y ms de 7 mil en Linkedin, impacto que
complementa el esfuerzo desplegado participando en ferias y jornadas laborales que
contaron con ms de 8 mil participantes a nivel nacional.
Procesos de gestin humana
Atraccin y gestin de talento
Se optimizaron los procesos de reclutamiento asegurando su alineamiento a las
estrategia de negocio y gestin humana de la compaa, logrando cubrir un total de 81
vacantes: 62 posiciones de agentes comerciales, trabajadores de televentas,
operarios; 19 analistas, ingenieros, entre otros profesionales.
Las revisiones de talento de gerentes y directores, y las calibraciones funcionales en
todas las reas de la organizacin, permitieron asesorar cambios de estructura en
distintas vicepresidencias; a la par de reconocer el destacado talento con que
contamos. Esto hizo posible cubrir, a nivel de gerentes, alrededor de 67% de
posiciones con talento interno promocionado y 33% con talento externo. En cuanto a
las posiciones de director, 100% constituyeron promociones de talento interno.
Adicionalmente, se defini y ejecut la contratacin de un nuevo junior trainee para
incorporar nuevo talento a la vicepresidencia de Manufactura. Inici un programa de
desarrollo de 24 meses que considera un profundo conocimiento de toda nuestra
cadena de valor (96 horas) y especializaciones tcnicas para enriquecer su
conocimiento de nuestros procesos productivos.
Induccin
Tambin optimizado para maximizar su aporte a la Propuesta de Valor del Empleado
EVP, se disearon soluciones a medida que incluyen aprendizajes activos, resmenes
instruccionales para asegurar sostenibilidad, cuadernos de trabajo (workbooks) con
actividades de refuerzo y evaluacin de satisfaccin de los participantes. Asimismo, se
form y capacit a un equipo complementario de instructores a nivel nacional. Durante
el 2013 hemos llevado a cabo 7 programas de induccin a nivel nacional impactando a
24 nuevos colaboradores de Cervecera San Juan.
Revisin de la estructura y mejora de la competitividad salarial
Con la finalidad de mantener la competitividad de nuestras remuneraciones con el
mercado, se realiz la revisin de las escalas salariales para los diferentes niveles de
la compaa, en funcin a estudios salariales de reconocidas consultoras
internacionales que tomaron como muestra las empresas ms representativas del
mercado peruano. Asimismo, se revisaron los lineamientos de compensaciones para
mejorar el nivel de atraccin, retencin y desarrollo de nuestra gente.
En la administracin de compensaciones, con la finalidad de mantener una posicin
competitiva y optimizar nuestra equidad interna, se realiz la revisin salarial anual
para funcionarios y empleados a nivel nacional. La revisin salarial se realiz
Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

24

aplicando una matriz de desempeo y posicionamiento con el mercado, teniendo

mayor nfasis en la variable de desempeo de los trabajadores.
Para el personal operario, se mantuvieron los conceptos para el otorgamiento de
incrementos salariales, basados en la comparacin con el mercado y la revisin con
respecto a la inflacin, con el fin de asegurar sueldos justos y competitivos.
Se implement una nueva poltica de destaques a provincia para funcionarios y
ejecutivos, con la finalidad de otorgar mejores condiciones a los profesionales que se
trasladen a provincia, as como generar movilidad temporal para potenciar su
desarrollo profesional.
Planeamiento y control
Se implementaron nuevos relojes de asistencia a nivel nacional con el objeto de
integrarnos al modelo regional y mejorar la tecnologa previa. Asimismo, se ha dado
inicio al desarrollo de un nuevo sistema de asistencia, que permitir gestionar la
asistencia de todo nuestro personal incluyendo el comercial.
Comunicacin integrada para gestionar cultura
Dirigida a contribuir a la estrategia del negocio a travs de la identificacin del pblico
interno con la cultura organizacional, la plataforma de comunicacin Nos llena de orgullo ha
hecho de cada noticia un motivo de orgullo para quienes forman parte de la organizacin.
Todas las iniciativas internas se han alineado a las prioridades del negocio y se ha
brindado la mayor exposicin a las marcas reforzando el orgullo por nuestros productos.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

25

Responsabilidad Social
De acuerdo con nuestras 10 Prioridades de Desarrollo Sostenible (10PDS), que son
parte integral de nuestro modelo de gestin, durante el 2013 continuamos trabajando
en beneficio de las comunidades en las que operamos a travs de alianzas
estratgicas con nuestros grupos de inters. Nuestros programas e iniciativas se
disean tomando en cuenta los principales impactos del negocio, las expectativas de
nuestros stakeholders y las prioridades del nuestra zona de operacin, lo que nos ha
permitido lograr un impacto positivo en trminos econmicos, sociales y ambientales
para la sociedad en su conjunto y continuar generando valor compartido.
En virtud de estas acciones hemos recibido reconocimientos y agradecimientos como:

Reconocimiento como Auspiciador en el XXII Festival Carnaval Ucayalino 2013,

Club de Leones de Pucallpa.

Reconocimiento por el valioso apoyo al desarrollo de la Regin Ucayali otorgado

por la Cmara de Comercio Industria y Turismo de Ucayali.

A continuacin detallamos nuestras actividades durante el 2013:

Conservacin del Medio Ambiente
Durante el 2013 fortalecimos el proyecto Ecoparque Vive Responsable en Pucallpa; un
modelo integral de gestin ambiental que permite la transformacin de nuestros subproductos cerveceros en abono orgnico de alta calidad y el aprovechamiento de
reas disponibles de la cervecera para actividades de reforestacin.
Este proyecto, que se implementa desde el ao 2011, busca asimismo promover la
biodiversidad y mejorar la calidad ambiental de la zona, crear conciencia ambiental en
la poblacin, generar empleo local, incentivar a otras empresas a desarrollar proyectos
de reforestacin, y neutralizar a largo plazo las emisiones de carbono generadas por la
Planta San Juan.
El Ecoparque cuenta con cuatro componentes que integran el crculo virtuoso:
1. Planta de compostaje: procesa la levadura, pulpa de etiqueta y lodos de
filtracin, mezclndolos con aserrn y cascarilla de arroz y aplicando
microorganismos que permiten su transformacin en abono orgnico.
2. Vivero forestal: produce los rboles que sern utilizados para las actividades de
reforestacin. Este proceso se inicia con una cuidadosa seleccin semillas que
son germinadas en camas y tubetes elevados. Luego de 3 meses de cuidados,
los mejores rboles (plantones) son trasladados a campo para su instalacin.
3. Plantacin: la instalacin de los rboles se desarrolla sobre la base de un
paquete tecnolgico compuesto por diez tecnologas, algunas importadas de
Brasil como la adaptacin de equipos, sistematizacin de procesos de
plantacin y actividades de forestales. El proceso se inicia con la adecuada
preparacin del terreno a travs de la limpieza, aplanamiento y aplicacin de
abonos orgnicos y otras sustancias. Todo esto permite asegurar los
elementos y nutrientes que los rboles necesitarn para su desarrollo.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

26

4. Zoocriadero: espacio creado para promover la proteccin de especies

vulnerables y emblemticas de la zona como el jaguar (Panthera onca), y a
otras especies que forman parte de su cadena alimenticia
Algunos de los principales resultados del Ecoparque durante el 2013 fueron:
1. Recuperacin de un total de 208 ha de reas degradas a la fecha (40ha
durante el 2013) gracias al uso de abono orgnico de alta calidad y a la
utilizacin de tecnologa forestal de punta importada de Brasil y adaptada a las
condiciones ambientales de Pucallpa. El Ecoparque prevee la recuperacin de
un total de 248 ha de propiedad de Backus.
2. Incremento de un 175% de la tasa de crecimiento de los rboles de teca en
comparacin con la tecnologa forestal convencional implementada en la regin
de Ucayali.
3. Incremento de un 200% de la tasa de crecimiento de los rboles de bolaina
blanca en comparacin con la tecnologa forestal convencional implementada
en la regin de Ucayali.
4. Incremento de un 380% de la tasa de crecimiento de los rboles de pashaco en
comparacin con la tecnologa forestal convencional implementada en la regin
de Ucayali.
5. Incremento de un 170% de la tasa de crecimiento de los rboles de capirona en
comparacin con la tecnologa forestal convencional implementada en la regin
de Ucayali.
6. Reutilizacin de 3,000 t de sub-productos cerveceros generados en el ao
2013 para la elaboracin de aproximadamente 800 t de abono orgnico.
7. Creacin de 42 puestos de trabajo de calidad desde el 2011
8. Capacitacin de un total de 500 beneficiarios de la localidad en el manejo de
tecnologa forestal en el marco del Proyecto de Innovacin Tecnolgica que
complementa el trabajo realizado en el Ecoparque Vive Responsable el cual
cuenta con fondos de contrapartida de la Cooperacin de Finlandia y el
Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura.
Arte y cultura
Auspiciamos diversos eventos culturales como la exposicin de pintura regional de
Ucayali y Loreto organizada por artistas locales, y los eventos institucionales
organizados por la Direccin Regional de Cultura de Ucayali.
Participamos activamente en las festividades de las principales ciudades de la
Amazonia que fomentan la preservacin del acervo cultural a travs del auspicio a sus
celebraciones por las fiestas de San Juan, fiestas patronales, aniversarios y
carnavales regionales.
Asimismo, organizamos el Taller de Capacitacin de Responsabilidad en las
Comunicaciones para periodistas de la ciudad de Pucallpa, dictado por especialistas
de la Universidad de Lima y participaron 28 periodistas de la regin.
Salud
En trabajo conjunto con el Gobierno Regional de Ucayali, la Municipalidad Provincial
de Coronel Portillo, la Municipalidad Distrital de Yarinacocha y la Direccin Regional
Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

27

de Salud, se realiz la campaa de sensibilizacin y lucha contra el dengue, la cual fue

dirigida a poblaciones con escasos recursos econmicos de la ciudad de Pucallpa.
Asimismo, con el apoyo de la Cuarta Zona Naval de la Marina de Guerra del Per se
desarroll una jornada cvica de fin de ao donde se prestaron servicios de salud en
odontologa y medicina general para los nios de la Comunidad Nativa de Nuevo San
Juan.
Deporte
Se viene promoviendo el desarrollo del deporte regional e infraestructura deportiva, en
alianza con nuestros aliados claves, estimulando el desarrollo de diversas disciplinas
como el ftbol, karate, ajedrez, atletismo, tenis y otros. Mediante un convenio con el
Instituto Peruano del Deporte se realiz el evento de Premiacin a los Mejores
Deportistas del ao en las regiones Ucayali y Loreto.
En apoyo a la actividad de promocin del deporte desarrollada por la municipalidad
provincial de Yarinacocha, se auspici la campaa Yarina Saludable la cual se
desarroll en las vas principales del distrito. Asimismo, con el auspicio de la marca
Maltn Power y el soporte de la Municipalidad de Yarinacocha se desarroll la maratn
de 5 Km. Denominada Maltitn, la cual cont con la participacin de cerca de 500
nios.
Asimismo, se desarrollaron la sexta y dcima fechas del Campeonato Nacional de
Fondismo Cristal Tour Per en las ciudades de Hunuco y Pucallpa con la
participacin de 1200 deportistas que compitieron en un evento reconocido por la
Asociacin Nacional de Fondismo y el IPD.

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28

Nuestras Operaciones
GESTIN ECONMICA-FINANCIERA
Liquidez
Al cierre del ejercicio 2013, el indicador de liquidez corriente fue de 0.51 contra 0.58
del ao anterior. Dicho indicador se mantiene en niveles razonables para la realizacin
de las operaciones de la compaa
La posicin de caja bancos al trmino del ejercicio cerr con S/. 40.9 millones, de los
cuales el 83% corresponde a moneda local y el saldo a dlares y euros. Las
colocaciones fueron depositadas en instrumentos de corto plazo en instituciones
financieras de primer nivel.
Cabe sealar que los saldos en dlares y euros al finalizar el ao 2013 estn
expresadas en nuevos soles, al tipo de cambio de venta a dicha fecha, es decir:
S/.2.796 y S/.3.944, respectivamente.
La posicin en moneda extranjera sirve para atender obligaciones en dichas monedas
generadas en las operaciones productivas y comerciales, as como tambin para
cumplir con el pago por las inversiones en infraestructura, distribucin y equipos de fro
que se vienen ejecutando en la empresa.
Composicin de la liquidez corriente (activo y pasivo corriente en 2013)
Saldos
Activos
Pasivos

S/. millones
78.2
158.5

US$ millones
1.1

EUR millones
1.0

2.2

0.5

Financiamiento
Al 31 de diciembre de 2013, la Compaa mantiene contratos de arrendamientos
financiero por la adquisicin de vehculos ligeros para transporte de cerveza, una con
el Banco de Crdito por S/.5,040,000 y otra con el BBVA Banco Continental por
S/.3,744,000.
Al 31 de diciembre de 2013, la Compaa mantiene deudas indirectas reveladas como
obligacin por arrendamiento financiero, una con el Banco de Crdito por S/.754,000 y
otra con el BBVA Banco Continental por S/.518,000 (S/.564,000 al 31 de diciembre de
2012).
Estas operaciones han sido concertadas en moneda nacional y a tasa fija para toda la
vigencia de los contratos. El 11.8% del monto adeudado vence durante el ejercicio
2014 y el saldo de 88.2% vence en el mediano plazo.
Derivados
De acuerdo con la poltica de Tesorera, la cual contempla acciones para evitar el
riesgo cambiario, se ha realizado operaciones de compra/venta de moneda extranjera
Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

29

a futuro, con fines de cobertura. Al 31 de diciembre de 2013, la Compaa mantiene

contratos a futuro de moneda extranjera (forwards) cuyos montos nominales del
principal de estos contratos ascendieron aproximadamente a US$ 4.8 millones y EUR
4.6 millones (US$ 1.1 millones y EUR 1.0 millones al 31 de diciembre 2012).
Impuestos
Durante el ejercicio 2013 la empresa ha efectuado pago de los siguientes tributos por:

Impuesto Selectivo al Consumo

Impuesto a la Renta de Tercera Categora
Impuesto General a las Ventas
Tributos Diversos
Total

Millones S/. 174.5

42.7
0.8
1.9
219.9

Estos pagos representan 26% ms respecto a lo pagado durante todo el ao 2012.

Inversiones
Durante el ao 2013 se realizaron inversiones por S/.61.3 millones (S/.69.6 millones en
el ao 2012), destinadas principalmente a la ampliacin de las facilidades productivas
y de distribucin e incrementar el parque de equipos de fro.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

30

COTIZACIONES
MENSUALES
DE LOS VALORES INSCRITOS EN EL REGISTRO
CERVECERIA
SAN JUAN
S.A.
PBLICO DEL MERCADO DE VALORES

Renta Variable
COT I ZACI ONES 2013
Ao - Mes Apertura
Cierre
Mxima
Mnima
S/.
S/.
S/.
S/.

Precio
Promedio
S/.

Cdigo ISIN

Nemnico

PEP530001002
PEP530001002
PEP530001002
PEP530001002
PEP530001002
PEP530001002
PEP530001002
PEP530001002
PEP530001002
PEP530001002
PEP530001002
PEP530001002

SNJUANC1
SNJUANC1
SNJUANC1
SNJUANC1
SNJUANC1
SNJUANC1
SNJUANC1
SNJUANC1
SNJUANC1
SNJUANC1
SNJUANC1
SNJUANC1

2013-01
2013-02
2013-03
2013-04
2013-05
2013-06
2013-07
2013-08
2013-09
2013-10
2013-11
2013-12

11.77
-.12.21
12.20
12.35
-.-.11.96
11.90
11.99
12.00
11.62

12.02
-.12.20
12.20
12.50
-.-.12.00
12.00
11.90
12.00
11.80

12.02
-.12.22
12.20
12.50
-.-.12.10
12.00
12.00
12.00
11.80

11.77
-.12.20
12.20
12.35
-.-.11.96
11.90
11.89
11.90
11.62

11.96
12.02
12.21
12.25
12.45
-.-.12.02
11.96
11.96
11.99
11.70

PEP530005003
PEP530005003
PEP530005003
PEP530005003
PEP530005003
PEP530005003
PEP530005003
PEP530005003
PEP530005003
PEP530005003
PEP530005003
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SNJUANI1
SNJUANI1
SNJUANI1
SNJUANI1
SNJUANI1
SNJUANI1
SNJUANI1
SNJUANI1
SNJUANI1
SNJUANI1
SNJUANI1
SNJUANI1

2013-01
2013-02
2013-03
2013-04
2013-05
2013-06
2013-07
2013-08
2013-09
2013-10
2013-11
2013-12

-.10.51
12.20
12.20
12.50
-.-.12.00
11.78
11.90
11.90
11.80

-.12.10
12.51
12.50
12.50
-.-.12.00
11.90
11.80
12.00
11.80

-.12.10
12.51
12.50
12.50
-.-.12.00
11.90
11.90
12.00
11.80

-.10.51
12.20
12.20
12.50
-.-.11.99
11.78
11.80
11.80
11.80

8.21
11.73
12.30
12.40
12.50
12.50
-.11.99
11.84
11.82
12.00
11.81

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

31

CAMBIOS EN LOS RESPONSABLES DE LA ELABORACIN Y REVISION DE LA

INFORMACIN FINANCIERA

En el ejercicio 2003 fueron designados como auditores externos los contadores

pblicos Dongo-Soria, Gaveglio y Asociados, firma miembro de Pricewaterhouse
Coopers. Tal designacin fue ratificada para los siguientes ejercicios, incluyendo el de
2013.
Durante el ejercicio materia de la presente Memoria, los auditores externos no han
emitido una opinin o salvedad negativa acerca de los Estados Financieros de
Cervecera San Juan S.A. o sobre las personas sobre las que sta ejerce control.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

32

GESTIN OPERATIVA
Ingresos Brutos
Los ingresos brutos (netos de impuestos) totalizaron S/. 491.9 millones, lo que signific
un incremento de S/. 75.5 millones respecto al ao anterior. El aumento equivale al
18.1% explicado por el crecimiento en las ventas de productos de produccin propia,
principalmente de las marcas Cristal y San Juan y por el incremento en 2.6% del
precio promedio ponderado por hectolitro de nuestros productos.
La composicin del crecimiento de los ingresos brutos (netos de impuestos) en 2013
Rubro
(S/.millones)
Variacin en volumen de cerveza
Variacin en valor de venta en cerveza
Variacin en volumen de gaseosas, aguas y otros
Variacin en valor de venta de gaseosas, aguas y otros
Variacin en otros ingresos operacionales
Total

Monto
48.9
20.9
5.9
-0.3
0.1
75.5

Costo De Ventas Y Otros Costos Operacionales

Los costos aumentaron de S/. 152.2 millones en 2012 a S/. 169.3 millones en 2013, lo
que equivale a un aumento de 11.2%. Esta variacin porcentual menor al incremento
de los hectlitros vendidos (15.2%) se explica principalmente por las eficiencias en el
proceso productivo netas del crecimiento en el volumen y el incremento de precios de
las materias primas como la malta y el maz desgerminado.
Utilidad Bruta
La utilidad bruta de 2013 ascendi a S/. 322.6 millones, superior en S/. 58.4 millones a
la de 2012, lo que equivale a un incremento de 22.1% respecto al ejercicio anterior.
Valor Razonable De Activos Biolgicos
Como resultado de la aplicacin de la Norma Internacional de Contabilidad (NIC 41),
durante el ao 2013 la Compaa efectu el reconocimiento inicial de activos
biolgicos lo que represent una ganancia neta de gastos de venta de S/. 8.1 millones.
Gastos Operacionales
Los gastos de venta, gastos de administracin, los otros ingresos y los otros gastos,
en conjunto aumentaron de S/.174.7 millones en 2012 a S/.184.6 millones en 2013, lo
cual representa un incremento de S/.10 millones (5.7% de variacin).
En particular, los gastos de venta, en conjunto, aumentaron en S/. 16.3 millones, lo
que representa una variacin del 10.6% respecto al ao anterior, principalmente por el
efecto del incremento de los gastos por regalas, transporte de productos, publicidad y
de personal, gastos relacionados directamente con el incremento de las ventas.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

33

Los gastos de administracin disminuyeron en S/. 3.5 millones en 2013, por efecto de
menores gastos en donaciones para el proyecto de reforestacin y asesoras.
Los otros ingresos netos de otros gastos aumentaron en S/.2.9 millones, debido
principalmente al mayor ingreso por el extorno de provisiones para beneficios al
personal, la indemnizacin como resultado de la realizacin del censo de cajas
plsticas y envases retornables y las ganancias por las operaciones de cobertura en
moneda extranjera.
Utilidad Operativa
La utilidad operativa obtenida en 2013 ascendi a S/.146.1 millones representando un
incremento de 63.1% con respecto a los S/.89.6 millones obtenidos en el periodo
2012.
Otros Ingresos y Egresos Financieros
El resultado financiero neto disminuy de un ingreso de S/. 2.8 millones en el 2012 a
un gasto de S/. 0.2 millones en el ao 2013. Esta disminucin obedece principalmente
a la prdida por diferencia de cambio generada por las fluctuaciones en moneda
extranjera, a los menores dividendos percibidos y a los intereses por arrendamiento
financiero.
Resultado antes de Impuestos
El resultado antes del Impuesto a la Renta para el ao 2013 ascendi a S/.145.9
millones comparado con los S/.92.4 millones del ao anterior, representa un
incremento de 57.9%.
Impuesto a la Renta
El Impuesto a la Renta se increment de S/.28.8 millones en el 2012 a S/.44.4 millones
en el ejercicio 2013, representando un aumento de 54%. Cabe mencionar que ambos
importes corresponden a la parte corriente y diferida.
Resultado Neto
El resultado neto del periodo 2013 ascendi a S/.101.5 millones representando el
20.6% del total de ingresos brutos, el ao anterior ascendi a S/.63.6 que represent
el 15.3% de los ingresos brutos de dicho ao.
En conclusin, en el ao 2013 se tuvieron mayores ingresos por venta y por el
reconocimiento inicial de los activos biolgicos as como un menor incremento de
gastos operativos en trminos porcentuales respecto a las ventas, obtenindose un
incremento de la utilidad neta de S/.37.9 millones, lo cual signific un incremento del
59.6% con relacin al mismo periodo del ao anterior.
Dividendos Declarados
En febrero de 2013, la Junta General de Accionistas acord repartir S/.6.39 millones
como dividendos en efectivo, correspondiente al saldo no distribuido de las utilidades
acumuladas del ejercicio 2012. Adicionalmente se declar S/.0.03 millones con cargo
al exceso del lmite de la Reserva legal. Entre ambos conceptos se alcanz la suma de
S/.6.42 millones.
Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas

34

Asimismo, en las sesiones de Directorio de abril, julio, octubre y diciembre de 2013, se

declararon dividendos a cuenta de las utilidades de dicho ejercicio, por S/.14.5
millones, S/.22 millones, S/.27 millones y S/.19 millones, que fueron pagados los tres
primeros a partir de junio, setiembre y diciembre de 2013, respectivamente, y el ltimo
que se pagar a partir de febrero de 2014.
Al finalizar el periodo 2013, la utilidad neta fue de S/.101.5 millones que neta de los
dividendos declarados a cuenta de resultados por S/.82.5 millones, resta un saldo por
distribuir equivalente a S/.19 millones, que se propondr a la Junta General de
Accionistas para su distribucin.
Reservas de Libre Disposicin
Al cierre del ejercicio, la cuenta de Reserva Legal presenta un exceso de S/.0.3
millones que el Directorio propondr a la Junta General de Accionistas su distribucin,
en adicin al dividendo proveniente de utilidades.

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PROCESOS JUDICIALES, ADMINISTRATIVOS O ARBITRALES NO RUTINARIOS

Procesos Laborales:
El ex Trabajador Alfonso Arvalo Retegui ha demandado el pago de supuestos
adeudos de beneficios sociales por un monto aproximado de Un Milln de Nuevos
Soles. El proceso se encuentra en trmite en el Juzgado Mixto de Yarinacocha.
Nuestros asesores externos consideran que la Cervecera tiene altas posibilidades de
obtener un resultado favorable en este proceso, toda vez que la empresa cumpli
oportunamente en abonar los beneficios sociales reclamados. Asimismo, el ex
Trabajador Juan Crisstomo Torres Bazn ha demandado el pago de supuestos
adeudos de horas extras por un monto aproximado de Un Milln Quinientos Mil
Nuevos Soles. El proceso se encuentra en trmite en el Juzgado Especializado de
Trabajo de Coronel Portillo. Nuestros asesores externos consideran que la Cervecera
tiene altas posibilidades de obtener un resultado favorable en este proceso, toda vez
que la empresa cumpli oportunamente con abonar los trabajos en sobretiempo
realizados por el ex trabajador.

Procesos Civiles
El Sr. Juan Francisco Herrera Vienrich, ex cliente de la ciudad de Hunuco, ha
demandado el pago de una Indemnizacin por Daos y Perjuicios por una presunta
Denuncia Calumniosa y otros conceptos, por aproximadamente Siete Millones de
Nuevos Soles, al considerar que se le ha causado perjuicio por el hecho de haber
suspendido el vnculo comercial que mantenamos y habrsele iniciado procesos
judiciales para el recupero de nuestros crditos, activos promocionales y otros. El
Primer Juzgado Mixto de Hunuco y la Sala Civil de la Corte Superior de Hunuco
han declarado fundada en parte la Excepcin de Prescripcin Extintiva propuesta por
la Cervecera y se ha dispuesto que el proceso contine slo respecto de una
pretensin y desestimando las dems. El Primer Juzgado Mixto de Hunuco ha
emitido Sentencia declarando fundada la demanda en parte y ha ordenado el pago de
S/.- 40,000.00 nuevos soles como Indemnizacin, la Cervecera ha interpuesto
Recurso de Apelacin y la Sala Civil de la Corte Superior de Hunuco ha declarado
nula la Sentencia y ha ordenado que se emita un nuevo fallo. Nuestros asesores
externos consideran que la Cervecera tiene altas posibilidades de obtener un
resultado favorable en ste proceso, por cuanto ya se han declarado prescritas 05 de
las 06 pretensiones acumuladas del demandante y porque su reclamo carece de
sustento.

Proyecto para aprobacin de la Junta de Accionistas