UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA DE
SISTEMAS

REDISEO DE PROCESOS DE ALMACN PARA OPTIMIZAR TIEMPOS EN LA

EMPRESA DE TRANSPORTES Y SERVICIOS GENERALES SAGITARIO SRL
TESIS PARA OPTAR EL TTULO PROFESIONAL DE INGENIERO DE
SISTEMAS

AUTOR: Bach. Sintia Katerine Deza Izquierdo

ASESOR: Ing. Marisol Tapia Romero

CAJAMARCA, PER
Noviembre 2014

COPYRIGHT 2014 by
SINTIA KATERINE DEZA IZQUIERDO
Todos los derechos reservados

AGRADECIMIENTO

iii

DEDICATORIA

iv

INDICE DE CONTENIDOS

CAPTULO I. INTRODUCCIN ........................................................................................................... 1

CAPTULO II. MARCO TERICO ....................................................................................................... 3
2.1

Antecedentes Tericos de la investigacin...................................................................... 3

2.2

Bases Tericas .................................................................................................................. 5

2.2.1 Rediseo de Procesos ..................................................................................................... 5

2.2.2 Gestin por procesos (BPM) ........................................................................................... 6
2.2.3 Documentacin de Procesos ........................................................................................ 14
2.2.4 Modelado de Procesos.................................................................................................. 15
2.2.5 Flujo de trabajo ............................................................................................................. 15
2.2.6 El Almacn..................................................................................................................... 15
2.2.6.1 Funcin de los Almacenes ...................................................................................... 15
2.2.6.2 Tipos de Almacenes ............................................................................................... 17
2.2.6.3 Actividades Fundamentales del Almacn .............................................................. 19
2.3

Definicin de trminos bsicos. ..................................................................................... 20

CAPTULO III. MATERIALES Y MTODOS ....................................................................................... 21

a.

Procedimiento........................................................................................................ 22

ANEXOS .......................................................................................................................................... 38

vi

NDICE DE TABLAS

vii

NDICE DE FIGURAS

viii

RESUMEN

En un slo prrafo y en no ms de 250 palabras, describa el problema, el objetivo, el

procedimiento, los resultados y las conclusiones ms importantes de la investigacin.
Palabras claves: cinco a ocho palabras que permitan clasificar la investigacin.

ix

ABSTRACT
Traducir el resumen al ingls
Key words:

CAPTULO I. INTRODUCCIN

En el entorno actual, cada vez ms competitivo, las empresas buscan continuamente

oportunidades de mejora que las haga ms competitivas. En este sentido, cada vez son
ms conscientes de la importancia de la optimizacin de los procesos de almacn de
productos del rea de logstica y comercial en general como parte esencial a la hora de
aportar ms valor a sus clientes, mejorar sus tiempos y reducir sus costos.
Transportes Sagitario SRL cuenta con 13 aos de experiencia en el mercado, y aunque
es una empresa que se encuentra en constante crecimiento, presenta problemas
relacionados a la gestin deficiente de sus procesos de almacn para atender los
requerimientos de manera oportuna y mejorar la utilizacin de sus productos,
identificndose que no existe una adecuada definicin y conocimiento de los procesos,
al no contar con documentos en los que se encuentre la secuencia de acciones que
cada proceso debe seguir para su correcta ejecucin, por ende el personal que trabaja
en esta rea no cumple con sus funciones como debera, ellos realizan diversas
labores, descuidando de este modo el almacn.
La presente investigacin permitir determinar De qu manera el rediseo de procesos
de almacn puede optimizar tiempos en las actividades en una empresa especfica, en
este caso la empresa de Transportes Sagitario SRL?, teniendo como justificacin que el
rediseo de los procesos de almacn mejorara la eficiencia y efectividad de los
procesos, lo cual implica optimizar las actividades al reducir los tiempos y la complejidad
de los procesos y al minimizar actividades que no agregan valor, de esta manera la
empresa podr responder a los requerimientos y disponer de informacin oportuna para
la toma de decisiones.
Se considera al rediseo de procesos, como un tema de suma importancia para la
estrategia organizacional y por lo tanto, es necesario su conocimiento para quienes
deseen implantar ste enfoque en sus organizaciones.
Dentro de los principales beneficios que ofrece el rediseo de procesos, se tiene:
Precisin de responsabilidades para la ejecucin, control y evaluacin de las
actividades; Mejorar la forma en que se realizan cada una de las actividades dentro de
una organizacin; Mejora del rendimiento y productividad de los involucrados en cada
proceso; Abre nuevas perspectivas de trabajo, organizacin y coordinacin; Identifica
necesidades y puntos de mejora.
Para lograr un adecuado rediseo de procesos dentro de una organizacin, es
necesario visualizar los procesos, sus relaciones y sus dependencias, as como los
responsables e involucrados en las mismas.

Es as como, este trabajo de investigacin slo abarcar los principales procesos de

almacn del rea de logstica de la empresa de Transportes Sagitario SRL,
encontrndose como limitaciones y restricciones el tiempo reducido que el personal del
almacn de la empresa dispone para poder brindar informacin de la situacin actual en
la que se encuentran los procesos de almacn.
El objetivo general de este trabajo es redisear los principales procesos de almacn
para optimizar tiempos en las actividades de la empresa en mencin, y los objetivos
especficos son: a) Identificar y analizar los procesos de almacn, b) Evaluar y realizar
un diagnstico del funcionamiento de los procesos de almacn, c) Realizar una
propuesta de rediseo de procesos de almacn y d) Evaluar la optimizacin de las
actividades en funcin de tiempo de la propuesta, utilizando simulacin.
En el CAPITULO II. MARCO TEORICO se expondrn los antecedentes tericos de la
investigacin, las bases tericas y la definicin de trminos bsicos. En el CAPITULO
III. METODOS Y MATERIALES. En el CAPITULO IV. ANALISIS Y DISCUSIN DE
RESULTADOS y finalmente en el CAPITULO V. CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES.

CAPTULO II. MARCO TERICO

2.1 Antecedentes Tericos de la investigacin

Antecedentes Internacionales
- Reingeniera de procesos del rea de logstica de salida de la empresa
Devies Corp. S.A., Milagro, Setiembre 2010, realizado por Leonor J. Mosquera
Santilln y Mariela S. Valencia Fajardo [8]. El proyecto de investigacin se basa en
el estudio de la situacin del rea de logstica de la empresa DEVIES CORP. , que
est ubicado en Milagro en las calles Av. 17 de septiembre y Av. Colon, el cual es
un supermercado mayorista dedicado a la venta de productos de consumo masivo.
El problema principal que afecta es la falta de organizacin en sus procesos,
adems existen problemas relacionados con el control del inventario, demora en los
despachos, falta de seguridad industria, falta de supervisin . Algunas de las
acciones que se tomaron para la ejecucin de la Reingeniera son: Modificaciones
en el sistema de informacin, contratacin de personal, contratacin de sistema de
seguridad, incentivos al personal, entre otros. El servicio dado a los clientes que ha
mantenido DEVIES en estos 8 aos ha sido excelente, sin embargo debido a los
cambios del mercado y al crecimiento de la compaa se ha visto afectado los
procesos los cuales afectan a la empresa, sta se ve obligada a implementar
nuevos servicios, nueva tecnologa, nuevos formas de hacer las cosas que
conlleven a optimizar tiempo, reducir costos y aumentar el beneficio.
Este antecedente ayudar a definir cules son los procesos del almacn del rea
de logstica que necesitan ser mejorados con respecto a la reduccin de tiempos en
sus actividades.
- Rediseo de los procesos de almacenamiento y retiro de productos en un
centro de distribucin de una empresa de retail, Santiago de Chile, Agosto
2007, realizado por Daz Echegoyen Enrique Alex [3]. El presente trabajo propone
el rediseo de los procesos de almacenamiento y retiro de mercadera en el centro
de distribucin de la empresa Multiopticas Chile, de modo de disminuir los
crecientes costos de inventarios en las diferentes tiendas pertenecientes a la
empresa, a travs de la reduccin del Lead Time. El proceso de retiro de
mercadera, realizado en el centro de distribucin de la empresa, se inicia cuando
una solicitud de reabastecimiento de productos, generada por una tienda, es
aprobada por el personal del rea Comercial e impresa por el personal de la oficina
de Facturacin perteneciente al centro de distribucin. El Lead Time por su parte,
corresponde al intervalo de tiempo entre la realizacin de una solicitud de

reabastecimiento, y el tiempo en que la mercadera asociada a dicha solicitud es

recibida por la tienda.
Analizando el proceso de retiro de productos, se encuentra que la mayor
ineficiencia existente, se relaciona directamente con el proceso de almacenamiento.
Mediante un modelo se simulacin se estim que implantando el sistema
propuesto, el Lead Time se reducira en ms de un 30% generando un ahorro para
el primer ao. Otros beneficios del rediseo son la disminucin del tiempo de
proceso de almacenamiento de productos y la liberacin de recursos
(equipamiento).
El contenido del presente trabajo de investigacin permitir aclarar ideas y
conceptos con respecto al tema en estudio ya que su principal estudio radica en los
procesos de almacn.
Antecedentes Nacionales
- Rediseo de procesos del rea de almacn para la obtencin de resultados
que favorezcan la operatividad de la empresa Vidriera Universal EIRL, Trujillo
Per, (2011), realizado por Estela M. Crisstomo Contreras y Yasmn Vilchez
Tello [2]. Este trabajo de investigacin propone el rediseo de un nuevo proceso
para el almacn, que incluya las mejoras en los procesos identificados
anteriormente como crticos, este rediseo propuesto abarca tres aspectos
fundamentales: Recursos Humanos; en el cual incluye un manual de funciones para
el rea de almacn; capacitaciones al personal y a los directivos de la empresa en
temas relacionados al rediseo de procesos, gestin de inventarios, tecnologa para
el sistema de manejo de control y valuacin de existencias. En Tecnologa; la
implementacin de un Sistema de Control y valuacin de existencias para el rea
de almacn. Y en Procesos; un flujograma de actividades y procesos en las cuales
slo se especifican tareas necesarias y que agreguen valor a los mismos, y como
tcnica para la administracin de inventarios el Modelo Cantidad Econmica de
Pedido (EOQ). De tal forma que ha quedado evidenciado que el rediseo de
proceso logstico mejora los procedimientos, agilizando de esta manera los
procesos, lo cual permiti un mayor beneficio econmico debido a reduccin de
costos y por la disminucin de tiempos para el proceso de ingreso y el proceso de
salidas; esto trajo tambin una mayor satisfaccin de los clientes ya que se les
atendi con mayor rapidez y mejor calidad del servicio; la implementacin de este
rediseo tambin permiti tener un mayor conocimiento y control de los procesos
que se vio reflejado en el rendimiento del personal ya que actualmente se
encuentran trabajando con una mayor definicin de procesos y tareas.
Este trabajo contiene informacin relevante y confiable que servir para el
desarrollo del proyecto en estudio, al brindar pautas que permitirn identificar y
mejorar los tiempos de los principales procesos de almacn en la empresa de
Transportes Sagitario SRL.

2.2 Bases Tericas

2.2.1 Rediseo de Procesos
El rediseo de procesos se refiere a las iniciativas para realizar mejoras
significativas al rendimiento organizacional con base en el aumento de la eficiencia
y efectividad de procesos, es decir conseguir que rinda en un grado superior al que
tena anteriormente.
Fases del Rediseo de Procesos
El rediseo de procesos consta de cuatro fases.
a. Definicin del proceso
Involucra el establecimiento de los objetivos del proceso dado, una definicin
de sus lmites e interfaces, sus entradas y salidas principales, departamentos
involucrados en la ejecucin del proceso, los clientes que se benefician del
proceso, y aquellos que proporcionan entradas.
b. Captura y representacin del proceso base
Es necesario modelar el proceso detalladamente, incluyendo la construccin de
una representacin grfica del proceso. El modelado de procesos, es un proceso
complejo que involucra plticas con los usuarios, tratando de entender sus puntos
de vista, dibujar diagramas, verificarlos, corregirlos, examinar ideas preconcebidas,
etc. Una herramienta grfica son los diagramas de flujo.
c. Evaluacin del proceso
Involucra tcnicas y criterios para anlisis y evaluacin de procesos. La meta
es la identificacin de problemas y debilidades en el proceso. Lo que vaya a ser
medido depende de lo que sea importante para el estudio en particular, y estar
relacionado con la definicin del proceso.
d. Diseo del proceso objetivo
Es el diseo de un nuevo proceso para la organizacin, ya sea por mejoras
incrementales o cambios radicales al proceso base. El rediseo del proceso
tambin envuelve consideraciones tcnicas como: modernizar y racionalizar el
proceso, reducir complejidad, minimizar actividades que no agreguen valor, eliminar
o mejorar el control de las variaciones; y sociales como: cambios en los puestos o
estructura social para incrementar la motivacin, reducir estrs y mejorar el
rendimiento dndole a la gente facultades, informacin y autoridad para tomar
responsabilidades para su nuevo trabajo.

Beneficios de un Rediseo de Procesos

Mayor beneficio econmico debido tanto a la reduccin de costos asociados al

proceso como al incremento del rendimiento de los procesos.
Mayor satisfaccin del cliente debido a la reduccin del plazo del servicio y
mejora de calidad del producto/servicio.
Mayor satisfaccin del personal debido a una mejor definicin de procesos y
tareas.
Mayor conocimiento y control de los procesos.
Conseguir un mejor flujo de informacin y de materiales.
Disminucin de tiempo del ciclo de proceso.
Estandarizacin de procesos y actividades.
Eliminacin de duplicaciones y burocracia.[1]

2.2.2 Gestin por procesos (BPM)

Definicin de BPM
Segn [9], el BPM (Business Process Management), es la disciplina empresarial,
cuyo objetivo es mejorar la eficiencia a travs de la gestin sistemtica de los
procesos de negocio, englobando a todos los procesos que son parte del ciclo de
vida de un negocio.
El BPM es un conjunto de tcnicas, actividades y tareas con un enfoque
metodolgico, cuyo fin es administrar los procesos de negocio. Realmente supone
un cambio en la forma de pensar sobre la estructura, subrayando el proceso, ms
que las aplicaciones, conexiones y datos. [7]
Ciclo de Vida de BPM

Segn [9], el ciclo de vida de BPM consta de 6 etapas, como se puede

apreciar en la Figura 1:
Figura 1. Ciclo de Vida del BPM

A. Modelamiento (Model)
Durante esta actividad, el propietario del proceso de negocio o analistas, disean
nuevos procesos, modifican o capturar los procesos existentes, creando un diseo
de alto nivel de las tareas que se realizan y de los recursos que se necesitan.
Adicionalmente, en esta etapa se realizan algunas suposiciones con respecto al
tiempo y costo de cada tarea.
Con el modelado de procesos, se logra un mejor entendimiento del negocio y
muchas veces presenta la oportunidad de mejorarlos. En la Figura 2, se puede
apreciar el Modelamiento del Proceso de Pago de un Pedido.
Figura 2. Modelamiento de Proceso de Pago

No puede tratarse de modelamiento, sin la notacin de modelamiento (BPMN), la

cual ser detallada a continuacin:
BPMN (Business Process Modeling Notation)
Es un estndar emergente para el modelamiento de procesos de negocio, el cual
fue desarrollado por la Business Process Modeling Iniciative BPMI.
El objetivo principal de BPMN es brindar una notacin fcil de usar y comprender
por todos los usuarios de negocio, desde los analistas que crean los borradores
iniciales de procesos hasta los desarrolladores tcnicos que son responsables
de implementar la tecnologa que ejecutar dichos procesos. Y por supuesto, la
gente de negocio que manejar y monitorear estos procesos para tomar
decisiones de negocio adecuada, (BPMN, 2004). BPMN da soporte a la
generacin de modelos de procesos ejecutables - BPEL4WS.

BPMN crea un puente estandarizado para suplir la brecha entre los procesos
de negocio y la implementacin de procesos. BPMN define un Diagrama de
Procesos de Negocio (BPD), basado en la tcnica de flowcharting (diagramado
de flujos) que ajusta modelos grficos de operacin de procesos de negocio.
Un modelo de procesos de negocio ser una red de objetos grficos,
correspondientes a actividades y controles de flujo que definen el orden de
ejecucin de stas.
Elementos de un BPD segn BPMN
Un BPD (diagrama de procesos de negocio) se estructura con un grupo de
elementos grficos.
Figura 3. Elementos Fundamentales de la Notacin BPMN

Las cuatro categoras bsicas de elementos de una Notacin BPMN pueden

apreciar en la Figura 3 y son:
Objetos de Flujo (Flow Objects)
Un BPD tiene un pequeo grupo de elementos centrales, los Objetos de
Flujo, que puede ser de tres tipos:
Evento (Event)
Un evento se representa por un crculo y es algo que sucede durante el
curso de un proceso de negocio, afectan el flujo del proceso y usualmente
tienen una causa (trigger - gatillo) o un impacto (result resultado).
Existen tres tipos de eventos basados en cundo ellos afectan el flujo:

 Start (comienzo)

Intermediate (intermedio)

End (final)

Actividad (Activity)
Una actividad se representa por un rectngulo con sus bordes redondeados
y es un trmino genrico para el trabajo que una organizacin realiza.
Los tipos de actividades son:
Tarea (Task)

Subproceso (Sub-process): Los subprocesos se distinguen por un

pequeo + al centro y abajo en la figura.

Decisin (Gateway)
Un Gateway es representado por la figura de un diamante y se usa para
controlar la divergencia de la secuencia de un flujo.
Determina las tradicionales decisiones, tanto bifurcaciones, como uniones
y acoplamientos de flujos.
Las anotaciones al interior indican el tipo de comportamiento de control.

 Objetos de conexin (Connecting Objects)

Los objetos de flujo se conectan entre ellos en un diagrama para crear el
esqueleto bsico de la estructura de un proceso de negocio.
En la Figura 4, pueden apreciarse los tres tipos de objeto conexin de la
notacin BPMN.
Figura 4. Tipos de Objeto de Conexin. Notacin BPMN

Estos objetos son:

Flujo de Secuencia (Sequence Flow)

Un objeto de flujo de secuencia se representa por una lnea slida con
el extremo slido, es usada para mostrar el orden (secuencia) de la
actividad dentro del proceso.

Flujo de Mensaje (Message Flow)

Un objeto de flujo de mensaje se representa por una lnea segmentada con
el extremo sin relleno, es usada para mostrar el flujo de mensajes entre dos
participantes de procesos separados (entidades de negocio o roles de
negocio).

10

Asociacin (Association)
Un objeto de asociacin se representa por una lnea segmentada finamente
con el extremo en punta, es usada para asociar datos, textos u otros
artefactos con flujos de objetos.
Las asociaciones son usadas para mostrar las entradas y salidas de las
actividades.

Carriles (Swimlanes)
Los swimlanes o calles son utilizados por muchas tcnicas de modelado
como mecanismo de organizacin de actividades en categoras visuales
separadas para ilustrar las diferentes capacidades funcionales o
responsabilidades.
BPMN soporta swimlanes con dos constructores principales:
Pool
Representa un Participante en un Proceso, tambin acta como contenedor
grfico para separar al grupo de actividades realizadas por un participante
de otros Pools.

Los Pools se usan cuando los diagramas involucran a dos entidades de

negocios o participantes separados. Estn fsicamente separados en el
diagrama.
Las actividades dentro de Pools separados son consideradas auto
contenidas en el proceso. De esta forma, la secuencia del flujo podra no
atravesar el lmite del Pool.

11

Lane
Es una particin dentro de un pool y se extiende a lo largo de todo el pool,
tanto vertical como horizontalmente. Son usados para organizar y
categorizar actividades.

Los Lanes son usados para separar actividades asociadas con una funcin
especfica de la organizacin.
Artefactos (Artifacts)
BPMN fue diseado para permitir a los modeladores y herramientas de
modelado algunas flexibilidades para extender la notacin bsica y proveer
la habilidad poder modelar diferentes contextos apropiadamente.
No est limitado el nmero de Artefactos que se pueden agregar a un
diagrama para que ste represente ms apropiadamente al contexto del
negocio.
La versin actual de BPMN predefine slo tres tipos de artefactos.
Objeto de Dato (Data object)
Los Objeto de Dato son un mecanismo para mostrar como las actividades
requieren o producen objetos. Estos objetos se conectan a las actividades a
travs de asociaciones.

Nombre [Estado]
Grupo (Group)

12

Un Grupo es representado por un rectngulo redondeado dibujado con lnea

segmentada. El agrupamiento puede ser usado para propsitos de
documentacin o anlisis, y no afecta la secuencia del flujo.

Anotacin (Annotation)
Las Anotaciones son mecanismos para que un modelador pueda agregar
informacin textual adicional para el lector del diagrama BPMN.

B. Simulacin (Simulate and Analyze)

El modelo de alto nivel de la fase anterior, es utilizado en escenarios hipotticos
para identificar caminos crticos y cuellos de botella. La informacin obtenida en
esta etapa, se utiliza para afinar el proceso antes de su despliegue. En la Figura
5se muestra un ejemplo de la Simulacin de un Proceso de Pago.

Figura 5. Ejemplo de Simulacin de Proceso de Pago

C. Implementacin (Implement and Document)

13

Durante esta etapa, el proceso de negocio de alto nivel es convertido de una

definicin de alto nivel a un modelo de proceso ejecutable. El proceso es entonces
documentado para que este pueda ser usado para entrenamiento y futuros
mantenimientos.
D. Ejecucin (Deploy and Execute)
Esta etapa involucra el despliegue del proceso en un motor BPM para ejecucin del
flujo punto a punto entre sistemas y personas.
Es a travs de la informacin que se obtiene de la ejecucin diaria de los procesos
que se puede identificar posibles ineficiencias en los mismos y de esta forma
optimizarlos.

E. Monitoreo (Monitor)
Esta etapa involucra monitorear los procesos de negocios que estn siendo
ejecutados para encontrar indicadores claves de rendimiento y otras mtricas. El
monitoreo es tpicamente realizado usando una herramienta de Monitoreo de
Actividades de Negocio (Business Activity Monitoring tool), tambin conocidas
como BAM, conjuntamente con el motor BPM.

F. Optimizacin (Optimize and Redesign)

Despus que el sistema ha sido monitoreado por algn tiempo, las mtricas
histricas obtenidas pueden ser utilizadas para optimizar el proceso.
Con el rendimiento del proceso real y la utilizacin de mtricas, puede alimentarse
la herramienta de simulacin para de esta forma idear un modelo de ejecucin
ptimo.
2.2.3 Documentacin de Procesos
La documentacin de procesos es un mtodo estructurado que permite
comprender el contexto y los detalles de los procesos clave. Siempre que un
proceso vaya a ser rediseado o mejorado, su documentacin es esencial como
punto de partida.
Lo habitual en las organizaciones es que los procesos no estn identificados y, por
consiguiente, no se documenten ni se delimiten. Los procesos fluyen a travs de
distintos departamentos y puestos de la organizacin funcional, que no suele
percibirlos en su totalidad y como conjuntos diferenciados y, en muchos casos,
interrelacionados.

14

2.2.4 Modelado de Procesos

Los sistemas organizativos son difciles de comprender sin un mtodo apropiado de

anlisis debido a su amplitud y complejidad. Una organizacin puede estar formada
por un buen nmero de reas funcionales, departamentos y puestos, con mltiples
puntos de contacto entre s. Un modelo proporciona la oportunidad de organizar y
documentar la informacin sobre un sistema. Por lo tanto, la finalidad del modelado
del negocio es describir cada proceso, especificando sus datos, actividades (o
tareas), roles (o agentes) y reglas de negocio.
2.2.5 Flujo de trabajo

El Flujo de trabajo es el estudio de los aspectos operacionales de una actividad de

trabajo, la manera cmo se estructuran las tareas, cmo se realizan, cul es su
orden correlativo, cmo se sincronizan, cmo fluye la informacin que soporta las
tareas y cmo se le hace seguimiento al cumplimiento de las tareas; adems
automatiza la secuencia de acciones, actividades o tareas utilizadas para la
ejecucin del proceso, incluyendo el seguimiento del estado de cada una de sus
etapas y la aportacin de las herramientas necesarias para gestionarlo [5].
Involucran la combinacin de actividades humanas y basadas en mquinas,
particularmente aquellas que relacionan interaccin con aplicaciones y
herramientas de tecnologas de informacin. [10]

2.2.6 El Almacn

El Almacn es una instalacin o parte de sta, destinada al almacenamiento,

manipulacin y conservacin de mercancas, equipada tecnolgicamente para
estos fines.
Los almacenes aunque son un mal necesario (se inmovilizan recursos) brindan
algunas ventajas, ya que:
a) Permiten una mejor organizacin en la distribucin de las mercancas.
b) Posibilitan una correcta conservacin de los productos.
c) Posibilitan una utilizacin racional de la tcnica (con la concentracin de los
almacenes).
d) En algunos casos son parte del proceso productivo (para el aejamiento de
bebidas)
2.2.6.1 Funcin de los Almacenes

15

Los motivos por los que habitualmente una empresa dispone de almacenaje propio
o subcontratado pueden ser varios y totalmente diferentes, en funcin de las
caractersticas de la empresa, por el proceso operativo de la misma, la gama de
productos y las caractersticas de los clientes. Los motivos ms genricos por los
que habitualmente una empresa dispone de espacios dedicados al almacenaje son:

Desequilibrios entre oferta y demanda.- Escasos son los productos cuya

demanda coincide, en tiempo y cantidad, con su oferta. La evolucin de la
gestin empresarial con la vista puesta en la calidad de servicio al cliente
(menores tiempos de entrega, entrega de todos los productos solicitados y
en la cantidad exacta) genera a muchas empresas la necesidad de
almacenar los productos de cara a conseguir:
o

Reducir las demandas insatisfechas que pudieran producirse por

problemas en el transporte, falta de previsin de los proveedores, y
otras eventualidades.
Optimizar los tiempos de respuesta en la entrega de mercancas.

Reduccin de costes.- El coste logstico cada vez tiene una mayor

incidencia en el coste total de la empresa, en algunas ocasiones la
existencia de puntos de almacenaje puede generar una optimizacin del
coste logstico de la empresa, podemos analizar dos situaciones:
o

Reduccin de costes de aprovisionamiento.- La disminucin que

se consigue en el precio de compra de la mercanca y en los
procesos administrativos a realizar es superior al incremento de
coste que implica mantener stock (financieros + espacio) y en los
procesos de manipulacin e incluso transporte que debemos
realizar.

Reduccin de costes de mala calidad de servicio.- El beneficio

tanto cuantitativo como cualitativo que tiene la empresa por el
incremento de ventas que se genera por disponer de un almacn
cercano al cliente es superior a los costes de espacio,
administrativos, manipulacin y transporte en los cuales incurrimos.

Complemento al proceso productivo.-Los procesos de produccin

obligan en ocasiones a disponer de almacenes por diferentes motivos:
o

Necesidad de procesos de maduracin del producto elaborado o

controles de calidad a realizar al mismo que obligan a una
paralizacin temporal en nuestras instalaciones. En este caso no
hay ningn anlisis es una obligacin.

16

Necesidad de mantener materias primas por obligacin

consecuencia de las caractersticas del servicio que nos presta el
proveedor, el coste de parada de la cadena productiva es superior a
los costes logsticos en los que incurrimos.

2.2.6.2 Tipos de Almacenes

La empresa tiene que analizar y valorar el tipo de almacn que necesita en funcin
de diferentes criterios, no solo teniendo en cuenta aspectos relacionados con la
cadena logstica, esta es una decisin estratgica y en ella se deben ver
involucrados todos los departamentos de la empresa, los aspectos que se deben
analizar son los siguientes:
A. Nivel Estratgico / Financiero
Las primeras opciones a valorar sobre el tipo de almacn que necesita nuestra
empresa estn situadas en el nivel estratgico y estarn marcadas por este
aspecto y por las caractersticas de la inversin. Debemos decidir segn:
La visin estratgica de esta actividad y el coste del almacenaje y la
manipulacin. La empresa en funcin de estos dos aspectos puede optar
por encargarse de la funcin de almacenaje o bien delegarla en una
empresa externa.
o

ALMACEN PROPIO.- La empresa tiene hecha una inversin en

espacio y en equipo destinada al almacenamiento de sus
mercancas. Las ventajas e inconvenientes de esta situacin:

17

ALMACEN SUBCONTRATADO (Operador Logstico).- En la

actualidad existen empresas cuyo negocio consiste en ofrecer
servicios de almacenamiento. Pueden distinguirse dos grandes tipos
de almacenes de servicios en alquiler: aquellos que simplemente
son alquilados en funcin de los volmenes ocupados y aquellos
que ofrecen gran variedad de servicios complementarios.

B. Nivel Organizacin Interna / Servicio al Cliente

Una vez tomada la decisin oportuna, entran en juego las otras reas de la
empresa con las que hemos sealado que la funcin de almacenaje mantiene
una relacin estrecha como son Marketing/Comercial y Produccin. En este caso
debemos decidir qu tipo de almacn necesitamos en funcin de:

El proceso operativo de la empresa, y los productos que fabrica. El

ciclo operativo de la empresa nos puede llevar a disponer de almacenes
dedicados a diferentes tipos de productos. Las posibilidades que nos
aparecen en este caso son las siguientes:
o

ALMACN DE MATERIAS PRIMAS.- Los que suministran los

productos que un proceso productivo ha de transformar.
Normalmente se encuentran prximos a los talleres o centros de
produccin.

ALMACN DE PRODUCTOS SEMIELABORADOS.- Suelen estar

situados entre dos talleres y su proceso productivo no est
enteramente finalizado.

ALMACN DE PIEZAS DE RECAMBIO.- Pueden estar segregados

de los de productos acabados, si bien las piezas o conjuntos
almacenados tambin estn destinados a la venta.

ALMACEN DE MATERIAS AUXILIARES.- Los que suministran al

proceso productivo materiales para que ste se pueda llevar a cabo.

18

ALMACN DE PRODUCTOS TERMINADOS.- Son los que ms

nos interesan dentro del campo de la logstica de distribucin que
estamos estudiando. Los productos almacenados estn destinados
a ser vendidos.

La situacin y caractersticas de los clientes y del tipo de servicio que

debamos prestarle. La localizacin de nuestros clientes, sus
caractersticas y el tipo de servicio que debamos prestarle, genera que nos
aparezcan otros tipos de almacenes. Entre estos tipos podemos destacar:
o

ALMACEN CENTRAL.- Contienen productos terminados en espera

de ser distribuidos. Suelen hallarse situados dentro del recinto de la
fbrica, constituyendo el primer escaln del sistema logstico. Los
centros productivos reaprovisionan este almacn, saliendo sus
productos hacia los REGIONALES, LOCALES.

ALMACEN REGIONAL O LOCAL Tienen por misin el

mantenimiento de los stocks del sistema logstico. Se suelen
clasificar en:
De stock normal.
De stock estacional.
De stock excepcional (stock especulativo).

ALMACEN TEMPORAL O DEPOSITO.- Tienen una actividad ms

dinmica que los almacenes de campo e incluso que las
plataformas. Estn dedicados, casi siempre, al paso de productos
perecederos.

ALMACEN TRANSITO O PLATAFORMA Fundamentalmente

creados para atender a las necesidades de transporte, compensan
los costes de almacenamiento con mayores volmenes
transportados.

2.2.6.3 Actividades Fundamentales del Almacn

En el almacn existen tres actividades fundamentales, cuyos nombres coinciden

con los tres procesos bsicos que se ejecutan: recepcin, almacenamiento y
despacho.
a. Proceso de recepcin
b. Proceso de Almacenamiento
c. Proceso de Despacho

19

2.3 Definicin de trminos bsicos.

Proceso: Secuencia de actividades relacionadas entre s, que emplean
ENTRADAS (INPUTS), le agregan valor a stas, transformndolas en
SALIDAS (OUTPUTS) que se suministran a clientes (internos o externos). Los
procesos utilizan los recursos y controles para poder transformar las entradas
en salidas y alcanzar los objetivos de la organizacin.
Actividad: Acciones que forman un proceso. Por lo general estn encargadas
a un rea funcional.

Almacn: Es un establecimiento o local, destinada al almacenamiento,

manipulacin y conservacin de mercancas, desde que se producen o
reciben hasta que se necesitan o entregan, y en el cual se restringe el acceso
a personas no autorizadas.

Indicador: Es un criterio que juzga o mide el desempeo de un proceso.

Simulacin: Es el artificio contextual que referencia la investigacin de una

hiptesis o un conjunto de hiptesis de trabajo utilizando modelos. "La
simulacin es el proceso de disear un modelo de un sistema real y llevar a
trmino experiencias con l, con la finalidad de comprender el
comportamiento del sistema o evaluar nuevas estrategias -dentro de los
lmites impuestos por un cierto criterio o un conjunto de ellos - para el
funcionamiento del sistema".

20

CAPTULO III. MATERIALES Y MTODOS

La investigacin se realiz en la Empresa de Transportes y Servicios Generales

Sagitario SRL, ubicada en el Psje. Los Pensamientos N 138 Urb. El Jardn de la
Ciudad de Cajamarca, en los meses de Julio a Noviembre del ao 2014.
El tipo de investigacin es Aplicada, ya que se parte de los conocimientos adquiridos
en la investigacin, adems de la informacin de diferentes fuentes, todos ellos
referidos al rediseo de procesos para ser aplicados o utilizados en mejorar los tiempos
de las actividades de los principales procesos de almacn en la empresa de
Transportes y Servicios Generales Sagitario SRL.
Para contrastar nuestra hiptesis aplicaremos el mtodo de diseo Experimental,
debido a que el investigador manipula intencionalmente una variable independiente
(causa) para observar los efectos en otra variable a la que se le denomina variable
dependiente (consecuencia). Dentro del Experimental utilizaremos el Pre
Experimental.
Este diseo consiste en los siguientes pasos:

Medir previamente variable dependiente a ser utilizada (pre-test).

Aplicar variable independiente a los sujetos del grupo.
Volver a medir la variable dependiente en los sujetos del grupo (posttest).

SITUACION ACTUAL DE
DE LOS PROCESOS DE
ALMACEN

RESISEO DE LOS
PROCESOS DE ALMACEN

SITUACION FUTURA DE
DE LOS PROCESOS DE
ALMACEN

PRE - TEST

POST - TEST

PRE - TEST

DITICIA

La poblacin de estudio en la presente investigacin la conforman los responsables del

almacn del rea de logstica de la empresa de Transportes Sagitario SRL; por lo tanto
dichos colaboradores formaran la poblacin de estudio
Debido a que el valor de la poblacin es menor que 30, la muestra en la presente
investigacin ser la misma que la poblacin.
Para el desarrollo de la tesis, las tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos a
utilizar sern los siguientes:

21

Tcnicas

Instrumentos

Encuesta

Ficha de encuesta

Observacin

Ficha de observacin

Para realizar el diagnstico de la situacin actual de los procesos de almacn del rea
de Logstica de la empresa Transportes Sagitario SRL de la Ciudad de Cajamarca, se
ha preparado una ficha de observacin, la cual ser evaluada de acuerdo a los
indicadores de la variable dependiente. Esta ficha de observacin se emplear en el
pre-test para obtener la lnea base de la investigacin y en el post-test para obtener los
resultados despus de aplicar el rediseo de procesos.
Se ha realizado la siguiente ficha, basndose en la metodologa de General Electric
Company.
Procesos de almacn del rea de Logstica(Anexo 1)
Para evaluar la variable independiente se ha tomado en cuenta el indicador para
evaluar a los usuarios respecto al nivel de satisfaccin con el rediseo de procesos, se
ha elaborado la siguiente encuesta para evaluar aspectos importantes del rediseo de
procesos.
Nivel de satisfaccin de los usuarios con el rediseo de procesos(Anexo 2)
a. Procedimiento.

Definicin de la Empresa
La Empresa de Transportes y Servicios Generales Sagitario SRL, se encuentra
ubicada en el Jr. Los pensamientos N 138 Urb. El Jardn de esta ciudad, empresa
calificada y especializada en el servicio de transporte de personal y alquiler de unidades
de distinto tipo como buses, minibuses, sprinters, combis y camionetas; cubriendo
principalmente las necesidades de dos sectores: el turismo y el sector empresarial.
Debidamente representada por su Gerente General Wilmer Anbal Izquierdo Into, quien
siempre est abierto a escuchar opiniones por parte del personal con respecto a la
empresa.
Transportes Sagitario SRL cuenta con tecnologa y capacidad de unidades de
transportes eficaces, adems de polticas y filosofa ambiental acordes con las
necesidades de nuestra sociedad. Tambin debemos tener en cuenta, el
profesionalismo y la calidad humana de nuestros conductores de las unidades,
supervisores y administradores. Es por ello que Transportes Sagitario S.R.L, mantiene
los ms altos estndares en Prevencin de Prdidas, Medio Ambiente para prevenir
problemas ambientales dentro y fuera de la zona de operaciones en las rutas

22

asignadas como consecuencia de las actividades realizadas y a realizar, con una

Responsabilidad Social aplicada con eficiencia.

Informacin General de la Empresa

Razn social

: Transportes Sagitario SRL

Representante Legal

: Wilmer Anbal Izquierdo Into

Fecha de constitucin

: 23 de setiembre 2001

Rubro

: Transporte de Personal

RUC

: 20453679757

Tipo de Empresa

: Sociedad de Responsabilidad Limitada

Direccin

: Jr. Los Pensamientos 138 2do piso

Email

: gerencia@transportessagitario.com

Telfono

: (076) 368760

Misin
Somos una Empresa de Transporte de Personal que brindamos nuestro servicio
con total calidad, buscando la eficiencia y eficacia en nuestro trabajo para lograr la
Plena Satisfaccin y expectativas de nuestros Clientes, as mismo reconociendo el
valor de nuestros colaboradores, fomentando su constante superacin y
protegiendo su salud tanto fsica como mental y el compromiso en todo momento
en el cuidado del medio ambiente, logrando as la satisfaccin social con integridad
y lealtad.

Visin
Lograr ser la empresa lder en los Servicios de Transporte de Personal a nivel
nacional, trabajando siempre con estndares de Calidad, Seguridad y Salud en el
Trabajo, Responsabilidad Social y Medio Ambiente; incorporando a nuestras
unidades una tecnologa e infraestructura de vanguardia para garantizar nuestro
ptimo servicio.

Objetivos
Cumplimiento de la entrega de la informacin en el plazo requerido,
mantenimiento en ptimas condiciones de las unidades vehiculares, mejora
de la respuesta de nuestro personal ante eventos inesperados, mejora de la
presencia de nuestro personal, renovacin peridicamente de nuestra flota
de unidades y atencin inmediatamente de los reclamos, quejas o consultas

23

de nuestros clientes.
Cumplimiento de la normativa legal vigente y propia de la organizacin.
Mejora continua de nuestros procesos y de la eficacia del Sistema de
Gestin de la Calidad.

Organigrama Transportes Sagitario SRL

JUNTA GENERAL DE
PARTICIPACIONISTAS
GERENTE GENERAL

Wilmer Anbal Izquierdo Into

gerencia@transportessagitario.com /
RPC: 976391241

SECRETARIA

Luz Villacorta Huamn

ASESOR LEGAL

Ronny David Izquierdo Tern

transpsagitario@hotmail.com / RPC:
976300380

asesor.legal@transportessagitario.co
m / RPC: 976362119

GERENTE ADMINISTRATIVO

Jhonatan Izquierdo Tern

gerente.adm@transportessagitario.c
om / RPC: 976362120

ESPECIALISTA EN SSMA

Luis Alejandro Izquierdo

ADMINISTRADOR

supervision.pdp@transportessagitari
o.com / RPC: 976391238

Sintia K. Deza Izquierdo

administracin@transportessagitari
o.com / RPC: 976332572

ASISTENTE ADMINISTRATIVA

ASISTENTE CONTABLE

Luz Anglica Villacorta

Victor Eduardo Correa

asistente.adm@transportessagitario.
com / RPC: 976300380

SUPERVISOR DE OPERACIONES

Walter Huamn Ocas

supervision.op@transportessagitario
.com / RPC: 976224133

CONDUCTORES

VIGILANCIA

contabilidad@transportessagitario.c
om / RPM: #972851820

FINANZAS Y LOGISTICA

Roco Tern Lozano

logistica@transportessagitario.com
/ Cel: 976635559

LIMPIEZA

RECURSOS HUMANOS

Ronny David Izquierdo Tern

rr.hh@transportessagitario.com / RPC:
976362119

MECANICO

24

Definicin de la Situacin Actual del Almacn de la Empresa

El desarrollo metodolgico de la investigacin se inicia con el anlisis de los principales
procesos de almacn del rea de logstica de la empresa de Transportes Sagitario SRL.
Para el anlisis de los procesos, vamos primero a identificar las funciones del almacn
del rea de logstica de la empresa para luego identificar los principales procesos
inmersos.
Se ha realizado un listado de los procesos de almacn del rea de logstica
identificados para ser evaluados y verificar los cambios que han tenido, siendo
evaluados antes y despus del rediseo de procesos, de esa manera poder validar la
hiptesis planteada.

ALMACN DEL AREA DE LOGISTICA

Numero de
Procesos

Procesos
[PA1] Recepcin de productos
[PA2] Almacn de productos
[PA3] Despacho de productos

Diagramas de Flujos Actuales de los Procesos

Se ha elaborado los diagramas de flujos actuales de los principales procesos del
almacn de la empresa, para lo cual se ha utilizado la metodologa BPM con la notacin
BPMN en la herramienta de software Bizagi Modeler.
Bizagi Modeler es una herramienta que le permite modelar y documentar procesos de
negocio basado 100% en el estndar de acepcin mundial conocido como Business
Process Model and Notation (BPMN).
Proceso de recepcin de productos

CDIGO DEL PROCESO

PROCESO

PA1
RECEPCIN DE PRODUCTOS

OBJETIVO
El objetivo de este proceso es asegurar que los productos que ingresan al almacn cumplan
con las especificaciones o caractersticas requeridas por la empresa.
ALCANCE

25

Almacn del rea de Logstica.

REQUERIMIENTOS O ENTRADAS

Factura / Boleta.
Gua de remisin.

RESULTADOS O SALIDAS
Recepcin del producto conforme.
DESCRIPCIN DEL PROCESO

RESPONSABLES

REGISTROS
Factura / Boleta

Proveedor

Gua de Remisin

Factura / Boleta

Jefe de Logstica

Gua de Remisin

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES Y/O PASOS

El proveedor presenta al almacn los
productos solicitados por Transportes Sagitario
SRL, adjuntando la Gua de Remisin y el
comprobante de pago (Factura/ Boleta).
Recepciona los productos con su respectivo
Comprobante de pago (Factura/Boleta), Gua
de Remisin.
Procede a verificar la cantidad y el estado fsico
de los productos.
En caso de encontrar no conformidades,
rechaza los productos que no cumple con los
requisitos.
Devuelve al proveedor los productos indicando
la no conformidad para que tome las acciones
necesarias.

Si es conforme, recibe los productos, sella y

firma la Gua de Remisin del proveedor en
seal de conformidad.
Asistente de
Administracin

Kardex de Almacn

Registra los productos ingresados al almacn

en el Kardex de almacn.

26

Proceso de almacenamiento de productos

CDIGO DEL PROCESO

PROCESO

PA2
ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS

OBJETIVO
El objetivo de este proceso es asegurar que los productos que ingresan al almacn sean
organizados y ubicados en sus lugares correspondientes.
ALCANCE
-

Almacn del rea de Logstica.

REQUERIMIENTOS O ENTRADAS

Krdex de almacn.

RESULTADOS O SALIDAS
Almacenamiento del producto.
DESCRIPCIN DEL PROCESO

27

RESPONSABLES

REGISTROS

Asistente de
Administracin

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES Y/O PASOS

--------

Identificar y ubicar los productos en sus lugares

correspondientes.

--------

Realiza la custodia y limpieza de los productos

almacenados.

Proceso de despacho de productos

CDIGO DEL PROCESO

PROCESO

PA3
DESPACHO DE PRODUCTOS

OBJETIVOS
El objetivo de este proceso es asegurar que los productos que salen del almacn cumplan con
las especificaciones o caractersticas requeridas por los usuarios.

ALCANCE
Almacn del rea de Logstica.

REQUERIMIENTOS O ENTRADAS
Krdex de almacn.
Nota de Salida.

RESULTADOS O SALIDAS
Entrega del producto conforme.
DESCRIPCIN DEL PROCESO

RESPONSABLES

REGISTROS

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES Y/O PASOS

28

Usuario

Solicitud de
requerimiento

Solicitud de
requerimiento

Asistente de
Administracin

Nota de Salida

El usuario realiza la solicitud de productos

mediante la Solicitud de Requerimiento.
Procede a realizar el despacho de acuerdo al
stock existente.
Verifica la ubicacin de los productos
solicitados.
Entrega los productos solicitados.
Registra la entrega en el formato Nota de
Salida.
Hace firmar al usuario la Nota de Salida en
seal de conformidad.
Actualiza Krdex de almacn.

29

Evaluacin y Diagnstico de la Situacin Actual de los Procesos de Almacn

Para la evaluacin y diagnstico del funcionamiento de los procesos de almacn, se ha
realizado un estudio por medio de una encuesta (Anexo 3) y de la observacin directa, a
travs de los cuales se ha podido identificar como principales problemas y debilidades
los siguientes:
1. Desorden y falta de organizacin en la ubicacin de los materiales en el
almacn.
2. No poseer reportes a tiempo de materiales existentes y faltantes en el almacn.
3. Retrasos en solicitudes y despachos de productos.
A continuacin en la tabla N , se observa cada problema identificado en los procesos
de almacn con sus causas y consecuencias.

Problemas
1.- Desorden y falta de
organizacin en la
ubicacin de los materiales
en el almacn.

2.- No poseer reportes a

tiempo de materiales
existentes y faltantes en el
almacn.

3.- Retrasos en solicitudes

y despachos de productos.

Causas
-Falta de identificacin de
los lugares donde se
ubican los materiales.
-Existencia de materiales
innecesarios en el
almacn.

Consecuencias

-Daos y deterioros de
materiales almacenados.

-Krdex desactualizado.
-No tener un control del
krdex de almacn.
-Debido al desorden y
descontrol en la ubicacin
de materiales.

-Descontrol de las entradas

y salidas de los materiales
al almacn.

-Aplazamiento de fechas
de mantenimiento de
unidades.

-No tener un reporte de los

materiales faltantes para su
posterior compra a tiempo.
Tabla N . Causas y consecuencias de los problemas

30

a.

Tratamiento y anlisis de datos y presentacin de resultados.

Indicar el tratamiento que se utiliz en los datos de cada variable, el tipo de anlisis (estadstico
descriptivo/inferencial) que se realiz y cmo se presentarn los resultados (porcentajes, tablas, cuadros, o
figuras).

31

32

CAPTULO IV. ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

Describa, explique y discuta los resultados siguiendo la secuencia de los objetivos planteados.
Discuta los resultados encontrados con los datos que estn en la literatura y que aparecen en la
seccin antecedentes tericos. Resalte las coincidencias o las divergencias y trate de encontrar
explicaciones lgicas a las mismas (basado en la literatura).

34

CAPTULO V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones
- Para cada objetivo establezca las conclusiones ms pertinentes, derivadas de los resultados.
No olvide, el lector espera saber si logr los objetivos o no.
Recomendaciones
- Se refieren a los aspectos que el investigador considera necesarios realizar para seguir
ampliando los conocimientos sobre el tema de la investigacin que dada la naturaleza especfica
de su tesis, l no incluy.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Aplicar las normas IICA/CATIE vigentes. Guiarse de los ejemplos que estn en el manual.

[1] BDO

Consulting

SAC.

Rediseo

de

procesos,

[En

lnea].

Available:http://www.bdo.com.pe/espanol/pdf/BDO_RedisenoDeProcesos.pdf.
[ltimo acceso: 01 agosto 2014].
[2] C. C. Estela & V. T. Yasmn. Rediseo de procesos del rea de almacn para la
obtencin de resultados que favorezcan la operatividad de la empresa Vidriera
Universal

EIRL,

2011.

[En

lnea].

Available:http://repositorio.upn.edu.pe/handle/upnorte/105. [ltimo acceso: 30 julio

2014]
[3] D. E. Enrique. Rediseo de los procesos de almacenamiento y retiro de productos
en un centro de distribucin de una empresa de retail, 2007. [En lnea].
Available:http://

www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2007/diaz_ee/pdf/diaz_ee.pdf.

[ltimo acceso: 01 agosto 2014].

[4]

[6] Fundacin Wikimedia. Flujo de trabajo (2010). Recuperado el da 30 de julio de

2014 de URL:http://es.wikipedia.org/wiki/Flujo_de_trabajo

[7] M. A. Claudia. BPM integra procesos de negocio, 2006. [En lnea]. Available:
http://www.iworld.com.mx/iw_news_read.asp?iwid=4305. [ltimo acceso: 02 agosto
2014].
[8] M. S. Leonor & V. F Mariela. Reingeniera de procesos del rea de Logstica de
salida de la empresa Devies Corp. S.A., 2010. [En lnea]. Available:
http://repositorio.unemi.edu.ec/.../REINGENIERIA%20DE%20PROCESOS%2.
[ltimo acceso: 30 julio 2014].
[9] N. Bhagat, Closed Loop BPM using Standars based Tools, 2004. An Oracle
White
Paper.[Enlnea].Available:http://www.oracle.com/technology/products/ias/bpel/pdf/b
pm.closedloop.pdf.[ltimo acceso: 30 julio 2014].
[10] S. A. Ariel & I. A. Gustavo. Un Flujo de trabajo Basado en Java Para la Gestin
Documental, 2008. Universidad Nacional de San Lus.

[11] H. JAMES HARRINGTON. Mejoramiento de los procesos de la empresa.

MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE COLOMBIA, 1997.

36

37

ANEXOS
ANEXO 1: Ficha de Observacin N1

INDICACIN: La presente Ficha de Observacin tiene por finalidad recoger informacin

con respecto a los tiempos de la realizacin de los procesos del almacn del rea de
logstica en minutos.

EMPRESA

FICHA N:
PERSONAL:

AREA

OBSERVADO POR:
FECHA:

HERRAMIENTA

COMPROBADO POR:
CICLOS(Minutos)
PROCESOS

C-1

C-2

C-3

C-4

C-5

PA1: Recepcin de productos

PA2: Almacenamiento de productos
PA3: Despacho de productos

38

ANEXO 3: Encuesta N 2

Evaluacin y Diagnstico de la Situacin Actual de los Procesos de

Almacn
A. Informacin General:
Personal Encuestado: _____________________________________________
Cargo: _________________________________________________________
Fecha de la encuesta: ____/____/____

B. Informacin Bsica:
A continuacin se listan una serie de preguntas que usted debe responder de acuerdo a
su grado de conocimiento y apreciacin, la siguiente encuesta tiene por finalidad
evaluar los procesos del almacn y poder obtener informacin necesaria que permita
identificar las deficiencias y problemas de los mismos.
Por favor, responda marcando con una X segn corresponda:
B.1 Proceso de Recepcin de Productos
1.- Sabe usted si los productos recibidos cumplen con las especificaciones requeridas?
S____

No____

2.- Tiene conocimiento si los productos recibidos estn codificados?

S____

No____

3.- Conoce si los productos recibidos son registrados en el Krdex de almacn?

S____

No____

4.- Existe un formato normado por la empresa que facilite la recepcin de los
productos?
S____

No___

5.- Considera usted que existen todas las herramientas necesarias para realizar un
proceso de recepcin de los productos eficientemente?
S____

No____

6.- Conoce usted cuales normas se aplican en el almacn?

S____

No____

39

7.- Considera usted que se aplican dichas normas de trabajo?

S____

No____

B.2 Proceso de Almacenamiento de Productos

1.- Sabe usted si los productos son resguardados bajo las condiciones necesarias
para su conservacin?
S____

No____

2.- Considera que los productos se almacenan en el lugar correspondiente?

S____

No____

3.- Conoce si los lugares donde se ubican los productos estn identificados y
agrupados?
S____

No____

4.- Cree Usted que es suficiente el espacio fsico para almacenar los productos?
S____

No____

B.3 Proceso de Despacho de Productos

1.- Conoce usted si los productos despachados son previamente verificados?
S____

No____

2.- Tiene conocimiento si los productos despachados son registrados en el Krdex de

almacn?
S____

No____

3.- Considera Usted que los productos despachados corresponden con el solicitado?
S____

No____

4.- Sabe usted si al momento de realizar un despacho, se conoce perfectamente su

ubicacin?
S____

No____

40