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NUTRICIN Y DIETTICA
ANATOMA DEL
APARATO DIGESTIVO
ALUMNO:
PROFRA:
TAREA
GLOSARIO DE TRMINOS
Que
CLULAS
ENTEROENDOCRINAS
(CLULAS G): Clulas que se
encuentran
en
todo
el
revestimiento
del
tracto
gastrointestinal, conteniendo y
secretando hormonas peptdicas
reguladoras
y
aminas
biognicas.
tiene
destruir
capacidad
para
bacterias.
BILIS: Es una sustancia lquida
amarillenta, amarronado o de
color verde oliva producida por
el hgado. Interviene en los
procesos
de
digestin
funcionando
como
emulsionante de
los cidos
grasos.
BACTERICIDA:
CLULAS
MUCOSAS(CALICIFORMES)
:
Son clulas secretoras
de
moco,
presentes
en
los
revestimientos
epiteliales de
las mucosas de
las vas
respiratorias y
el sistema
digestivo.
CLULAS PARIETALES: Son
un tipo de clula ubicada en la
parte superior de las glndulas
oxnticas del estmago. Son las
encargadas de la produccin
de cido
gstrico y
tambin
de factor intrnseco.
CLULAS
PRINCIPALES
(PEPTDICAS
O
ZIMOGNICAS): Son un tipo
de clula gstrica encargada de
la
secrecin
de pepsingeno, lipasa
gstrica y quimosina.
CRIPTAS DE LIEBERKHN:
Son
estructuras
tubulares
simples que se extienden desde
la muscular de la mucosa hasta
la base de las vellosidades
donde
desembocan.
Su
revestimiento
es
simple
EPIGASTRIO:
Regin
del
abdomen que contiene al colon
transverso, al duodeno, al ploro
y a la aorta descendente.
ESFINTER DE ODDI: Anillo
constituido
por
una
condensacin
de
fibras
musculares situado en la porcin
terminal del coldoco y del
conducto pancretico.
ESFNTER
ESOFGICO
INFERIOR (EEI): Separa el
ESFNTER
ESOFGICO
SUPERIOR (EES): Divide la
faringe
del
esfago.
Est
formado
por
el msculo
cricofarngeo que
lo
adhiere
al cricoides.
ESFNTER
PILRICO:
GLNDULAS DE BRUNNER:
Son glndulas tubulares compuestas
de la submucosa del duodeno. Su
funcin
principal
es
producir
secrecin alcalina rica en moco.
esfago
del
estmago.
Disminuye su tono normalmente
elevado, en respuesta a varios
estmulos.
HIATO
ESOFGICO: Es el
orificio
por
el
que
el esfago atraviesa
el diafragma y pasa de la porcin
torcica a la abdominal, donde
llegar
hasta
el
estmago
introducindose en el cardias
gstrico.
HIATO: Orificio, abertura o
fisura.
HIPOCONDRIO: Cada una de
las dos regiones laterales del
abdomen situadas a cada lado
del epigastrio.
HIPOGASTRIO: Regin central
e inferior de la pared anterior del
abdomen (regin pbica).
HIPOSMTICO: Solucin cuya
presin osmtica es menor que
la de otra solucin considerada
estndar.
INFERIOR
(PODAL
O
CAUDAL): Lo que est hacia
abajo, inferior o ms cerca de los
pies.
INTRAPERITONEAL:
JUGO
INTESTINAL: Es una
sustancia producida por la
mucosa del intestino delgado
cuya accin culmina el proceso
de degradacin de nutrientes.
JUGO PANCRETICO: Es la
secrecin exocrina del pncreas
que contiene enzimas digestivas
e interviene en la digestin de
macronutrientes.
LARINGOFARINGE:
inferior
de
hipofaringe.
la
Parte
faringe
o
MICROVELLOSIDADES
INTESTINALES:
Especializaciones
de
la
membrana apical de las clulas
del epitelio intestinal. Este tipo
de especializacin recibe el
nombre de chapa estriada, y su
funcin es aumentar an ms la
superficie
de
absorcin
intestinal.
MOTILIDAD: Capacidad que
poseen ciertos seres vivos de
moverse,
con
objeto
de
desplazar su cuerpo o partes de
l.
NASOFARINGE: Porcin de la
faringe situada cranealmente al
plano ocupado por el paladar
blando, que corresponde a la
regin posterior de las fosas
nasales con las que comunica a
travs de las coanas. La
nasofaringe tambin se conoce
por rinofaringe.
QUILO:
QUIMO:
PEPSINA:
Enzima digestiva que se segrega
en el estmago y que hidroliza
las protenas en el estmago.
PERITONEO:
Membrana
serosa
que
recubre
interiormente
la
cavidad
abdominal y gran parte del tubo
digestivo.
PERITONEO:
Membrana
serosa
que
recubre
interiormente
la
cavidad
abdominal y gran parte del tubo
digestivo.
PLANO DE FRANKFURT:
Lnea imaginaria que pasa por el
PUNTO
INFRAORBITARIO
(punto ms bajo del reborde
inferior de la rbita) y por el
PORION (punto ms alto del
conducto auditivo externo).
PLANO
Sustancia
de
consistencia semislida, que se
produce mediante la trituracin
de los alimentos y de la accin
proteoltica
de
los
jugos
gstricos. El quimo es evacuado
a travs del ploro, hacia el
intestino delgado.
RETROPERITONEAL:
Estructuras que estn cubiertos
por el peritoneo visceral slo por
su parte anterior; en este caso,
el rgano se sita fuera de la
cavidad peritoneal.
SUPERFICIAL:
SUPERIOR (CEFLICO O
CRANEAL): Lo que est hacia
TRANSUMBILICAL:
Lquido corporal de
aspecto blanco lechoso, que
circula por los conductos linfticos
durante la digestin, y est
formado
por
linfa,
grasas
emulsionadas y cidos grasos
libres.
Estructura u
rgano que se ubica cerca de la
superficie del cuerpo.
V
TRIPSINA:
Es
una
enzima peptidasa, que rompe los
enlaces
peptdicos
de
las protenas mediante hidrlisis
para formar pptidos de menor
tamao
y
aminocidos.
Es
producida en el pncreas y
secretada en el duodeno.
VELLOSIDADES
INTESTINALES:
Pliegues
digitiformes de la mucosa,
disminuyen hacia distal, siendo
casi inexistentes en el leon. Su
funcin
es
aumentar
la
superficie de absorcin.
VENA CAVA: Cada una de las
dos venas (superior e inferior)
que recogen la sangre venosa y
la envan directamente a la
aurcula derecha del corazn.