Especialidad en Calidad Productividad

para la carrera de Ingeniera Industrial

Nombre de la asignatura: Sistemas de gestin de calidad

Carrera:

Ingeniera Industrial

Clave de la asignatura:CPB - 0603

Horas teora-horas prctica-crditos 4 0 8

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de
elaboracin o revisin
Instituto Tecnolgico
de La Laguna
Septiembre del 2006

Participantes

Observaciones

Eduardo Rafael Poblano Ojinaga

Benigno Landeros Arenas
Jorge A Lozano Arreola
Miguel Angel Arredondo Michel
Juan Lpez Saldaa
Jess Sarinana Estrada

Diseo curricular de la
especialidad
Calidad-Productividad

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA

a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio

Anteriores
Asignaturas

Posteriores
Temas

Temas

Asignaturas

- Administracin de la
calidad

- Todas las unidades

- Control estadstico
de calidad

- Todas las unidades

b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado.

La materia contribuye al desarrollo de las habilidades de pensamiento por medio del anlisis,
sntesis y seleccin de los elementos de los diversos estndares de calidad que le permitan
analizar, disear, implementar y evaluar sistemas de gestin de calidad.

Instituto Tecnolgico de la Laguna

Competencias profesionales a desarrollar/ promover:

Desarrollar la capacidad de anlisis para el desarrollo del Diagnstico organizacional

Favorecer las habilidades de comunicacin y de integracin en equipos de trabajo
Integrar las herramientas y estndares de calidad para la construccin de un sistema
integrado de calidad
Promover y fortalecer la identidad del estudiante como conciente de su papel como agente
de cambio para el desarrollo de proyectos que solucionen los problemas organizacionales
Crear conocimientos a partir de la investigacin para el desarrollo de proyectos

4.- OBJETIVO GENERAL DEL CURSO.

Proporcionar al alumno los conceptos, lineamientos y metodologas de implementacin de los
diferentes estndares de calidad, para que pueda aplicarlos en el desarrollo de un sistema de
gestin de calidad.
5.- TEMARIO
UNIDAD

TEMAS

SUBTEMAS

Introduccin a los Modelos de

calidad

Administracin
Total

por

Calidad

Modelos de gestin de calidad

Tcnicas y herramientas para

la calidad

1.1 Los conceptos de calidad y su evolucin a

travs del tiempo
1.2 Tendencias actuales en los sistemas de
calidad.
1.3 Definicin de Calidad segn la Norma ISO
9000:2000
1.4 Principios de Gestin de Calidad
1.5 La imagen de la Calidad en los pases y
organizaciones exitosos
2.1 Concepto de ACT
2.2 La cadena de calidad
2.3 Presentacin del modelo de ACT propuesto
2.4 Desarrollo y propuesta de implementacin del
modelo.
2.5 Presentacin del proyecto
3.1 ISO 9000
3.2 ISO 14000
3.3 ISO 18000
3.4 Sistemas Integrados de Calidad.
3.5 Premio Nacional de Calidad
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5

Tcnicas administrativas de calidad.

Herramientas estadsticas bsicas.
Concepto ampliado de Prevencin
Enfoque sistmico
Estndares como factor Integrador

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS

Conceptos y filosofas de Administracin total de calidad

Control estadstico de la calidad
Servicio al cliente
Auditorias de calidad

7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS

Exposicin de los temas por parte del maestro, aplicacin del tema expuesto, trabajos de
investigacin que sustenten la teora.
Exposicin de temas por parte de los alumnos.
Aplicacin de las herramientas de mejora en casos especficos.
Uso de videos ilustrativos del tema.
Anlisis de casos y lecturas de apoyo a los temas.
Estudio de campo para aplicacin de los temas 3 y 4.

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN

Reportes de ensayos y anlisis de lecturas.

Exposiciones individuales y por equipos de los diversos temas que apoyan la teora.
Desarrollar un manual de calidad y sus procedimientos.
Reporte completo sobre el sistema de gestin de calidad.
Exposicin del sistema de gestin de calidad.

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD 1: Introduccin a los modelos de calidad
Objetivo Educacional

Actividades de Aprendizaje

El alumno conocer el
origen y los fundamentos
de la calidad as como la
necesidad de adoptar una
cultura de calidad, que
nos permita desarrollar un
sistema de trabajo que
enfatice la productividad y
la
competitividad,
fundamentadas en un
proceso estratgico de
calidad total

Realizar un resumen grupal de las siguientes

preguntas:
Qu tan vigente es el concepto de calidad
en la sociedad actual?
Definir un concepto de calidad que sea
integrador.
Cuales son las tendencias de la calidad para
un futuro?

Realizar un resumen del anlisis de caso real de

aplicacin y desarrollo de un modelo de ACT.

Realizar un resumen de los Elementos que

conforman a los modelos de calidad.

Exponer por equipo los Premios a la Calidad

Fuentes de
Informacin

UNIDAD 2: Administracin estratgica y Administracin por calidad total

Objetivo Educacional

Fuentes de
Informacin

Actividades de Aprendizaje

El alumno comprender y
ser capaz de desarrollar
e implementacin de un
programa
de
Administracin
por
Calidad Total.

Realizar una discusin grupal y entregar

resumen del anlisis y discusin de Tesis sobre
Administracin por Calidad Total para MPyMEs.

Realizar un reporte de Programa de ACT de una

MPyMes.

Realizar un resumen de los Elementos que

conforman a los modelos de calidad.

Exponer por equipo la Administracin

Calidad Total

por

UNIDAD 3: Modelos de gestin de calidad

Objetivo Educacional

Actividades de Aprendizaje

Realizar un resumen de los lecturas de diversos

artculos que traten el tema de:
La implementacin del ISO 9000 y PNC
La implementacin de ISO 14000

Realizar una discusin grupal y entregar resumen

de las siguientes preguntas:

El alumno comprender y
ser capaz de desarrollar
el proceso de planeacin
e implementacin de un
sistema de Gestin de
Calidad (ISO 9000 o
PNC)

Qu dificultades se presentan en la
implementacin de un sistema de calidad?
Qu beneficios obtiene la empresa que
trabaja bajo el ISO (9000 y 14000)?
Qu empresas aplican el ISO 14000?
Importancia de la obtencin de la certificacin

Realizar visita a empresa para recabar informacin

de algunas empresas para determinar si existe la
implementacin de un sistema integrado.
Determinar tambin el costo-beneficio, ventajas,
desventajas, comentarios.

Exponer por equipo los Modelos de gestin

Fuentes de
Informacin

UNIDAD 4: Tcnicas y herramientas para la calidad

Objetivo Educacional

El alumno conocer y
comprender las diversas
tcnicas y herramientas
de calidad y ser capaz
de aplicarlas en un
proyecto integrador.

Actividades de Aprendizaje

Realizar un resumen de la Aplicacin de las

herramientas bsicas y administrativas de la
calidad.

Elaborar como Proyecto Final una Propuesta de

implementacin de un sistema de calidad en una
empresa (incluyendo Diagnstico y presupuesto)

Exponer por equipo las Tcnicas y herramientas

de calidad

Fuentes de
Informacin

10. FUENTES DE INFORMACIN

1. Moreno Luzn Mara, J. Peris Fernando, Gonzlez Toms, Gestin de la Calidad y diseo de
organizaciones, Prentice Hall, 2001
2. Sarv Singh Soin. Control de la Calidad total. Mc. Graw Hill
3. Alexander Servat Alberto, Mejora continua y accin correctiva, Prentice Hall, 2002
4. Server Matt, Implementacin de la ISO 9000:2000, Panorama, 2001
5. Leonardo Crdenas, Implementacin de ISO 14000, Ediciones Castillo
6. M. De Lourdes Yez, Gua Tcnica para la evaluacin de la Calidad, la Seguridad y el
Ambiente en la empresa, Ed. Panorama
7. Besterfield, Dale H, Quality control: a practical approach Englewood Cliffs, Prentice-Hall, 1979
8. Guajardo Garza Edmundo, Administracin de la Calidad Total, Editorial Pax, 1996
9. Cant Delgado Humberto, Desarrollo de una Cultura de Calidad, 2 Edicin, McGraw Hill, 2001
10. James Paul. La Gestin de la Calidad Total. Prentice Hall.
11. Modelo Nacional para la Calidad Total (2006). Consejo tcnico del premio nacional de Calidad.
Secretaria de economa.
Disponibles en lnea:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)

www.tmyc.com.mx/eline/v200101/QualityeLine-Ene.html
www.calidad.com.mx
www.qualitylink.com.mx
www.ISO9000\Monografias.com.html
http://pp.terra.com.mx/~rjaguado/iso.html
www.ISO9000:2000.com.html
www.iso.ch
www.tmyc.com.mx/eline/v200101/QualityeLine-Ene.html