PLAN DE VENTAS

NOMBRE DEL NEGOCIO: LA TACITA DE CAF

VISIN DEL NEGOCIO:
Ser reconocidos por nuestros clientes como un establecimiento de preferencia
en este sector, por nuestros productos de excelente calidad y buen servicio, a
travs de la implementacin continua de negocio y la participacin activa de
todos los miembros. Ser lderes en el mercado local reconocidos como el mejor
Caf.

MISIN DEL NEGOCIO:

Brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios extendidos y de muy buen
ambiente, ofreciendo a nuestros visitantes una atmsfera alegre y de
distraccin acompaada de productos de calidad, msica selecta y excelente
servicio. Un lugar donde los clientes deseen regresar.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO:

Trabajar con seriedad y honestidad en el ofrecimiento de nuestra amplia

variedad.
Compartir y servir para desarrollar positivamente el entusiasmo hacia
nuestros clientes.
Respeto dentro del ambiente del
trabajo y
hacia nuestros
consumidores.
Crear un ambiente donde sus trabajadores sean capacitados y
motivados a desarrollar su ms alto potencial de productividad.

DESCRIPCIN DEL NEGOCIO:

La Tacita del Caf es un negocio que brinda la oportunidad de consentir el
paladar de nuestros clientes, con la mejor calidad en productos y servicios,

brindndoles un ambiente familiar y acogedor, con un concepto moderno en el

cual se ofrecer una gran variedad de cafs, caf orgnico, expresso,
americano, capuchino, chocolate caliente, frio o te. Donde nuestro principal
objetivo es que nuestros clientes disfruten de un delicioso caf acompaado de
postres o alguna golosina.

ANLISIS DEL MERCADO:

AMENAZAS.- El negocio tiene una gran competencia en el sector, por lo q se
debe tener una innovacin constante. Existe a su vez la experiencia de la
competencia un aspecto que se debe superar. Si en una ocasin se decide
ofrecer un nuevo producto, correramos el riesgo de que a los clientes no les
satisfaga o agrade.
Otra de nuestras amenazas seria si en algn momento los precios de la
mercanca no son los adecuados para nuestro presupuesto no lo podramos
adquirir y as mismo no ofreceramos un buen producto al alcance de nuestros
clientes.
FORTALEZAS.- Nuestro establecimiento puede tener gran demanda al ser
considerado como un lugar de reunin. Contamos con internet inalmbrico y
tarjetas de cliente frecuente. Estaramos al da con respecto de la demanda del
mercado y nos adaptaramos a ella.
Tambin contaramos con un gran equipo tecnolgico para nuestro personal y
capacitacin constante para la eficiencia en servicio.

ANLISIS DE LA COMPETENCIA:
Nivel de Aceptacin
Negocios
competidores

Alta

Salinerito

Regular

Poca

Tipo de
cliente que
atiende

Por
qu
razn la
elijen?

Dnde se
comercializa
el producto?

Todo tipo de
personas

Servicio

Morales y
Sucre

Caf Plaza

Todo tipo de
personas

Servicio

Sucre 11-15
Y Morales

Caf Mundi

Extranjeras

Servicio

Quiroga 6-08
y M.
Jaramillo

ANLISIS DE LOS CONSUMIDORES:

Este negocio est designado para personas de cualquier edad, tales como
nios, jvenes y adultos, que deseen degustar de algn tipo de caf o postre,
adems de encontrarse en un ambiente de relajacin y con servicios
modernos.

EQUIPAMIENTO DEL NEGOCIO:

Para equipar una cafetera se necesitan de muchas cosas, incluyendo
principalmente lo que son mquinas de espresso.
Entre otras cosas que necesita estn:

Jarras espumadoras de acero inoxidable

Dispensador de crema batida
Brochas y trapos de limpieza
Vasos medidores de espresso
Dispositivos para espumar la leche
Termmetros
Tamper
Molino
Refrigeradores (para alimentos)
Licuadoras

Estos son algunos de los muchos artculos que necesitar, sin incluir vasos,
servilletas, cucharas, agitadores, platos y desechables para servir las bebidas y
alimentos.

PROMOCIN DEL NEGOCIO:

SLOGAN DEL NEGOCIO: NACIMOS PENSANDO EN TI
LOGO DEL NEGOCIO:

MEDIOS
NEGOCIO:

DE

DIFUSIN

DEL

Para ello vamos a utilizar los medios necesarios, como: Radio, TV, y prensa
escrita. Tambin se contar con una pgina web: www.latacitadelcafe.com

ESTANDARES DE CALIDAD.
Volumen de produccin: hacer que la produccin obtenga la mayor venta en
el periodo comprendido, que funcione al 90% de su capacidad en el primer
periodo como mnimo.
Horario de trabajo: nuestro da de labor comprender de seis de la maana a
diez de la noche con cambio de turno cada ocho horas.
Calidad del producto: nuestro producto cumple las normas ms exigentes por
el consumidor tanto en la produccin y el consumo y las materias con que se
realizan son de excelente calidad y confiabilidad.
Especificacin del producto: el producto cuenta con una excelente calidad un
sabor inigualable por la competencia.
Control de calidad de materias primas: contamos con un pacto con las
grandes empresas productoras de caf que sobre pasan las normas de calidad
de la produccin de un buen caf.

Plan de Ventas y Costos por mes

Ventas

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Por ao

Producto

5000

4800

4900

450
0

4500

460
0

5000

5000

4900

5000

6000

6000

60200

Ingresos

9000

8600

8800

Costo del
Personal
Costos
Operativos
Depreciacin

2000

2000

2000

3000

4200

3000

1500

1500

1500

Intereses

Costos
Totales
Ganancia
Bruta
Impuesto a la
renta
Ganancia
Neta

6500

7700

6500

2500

900

2300

800
0
200
0
305
0
150
0
0

8000

655
0
145
0

5700

2000
2200
1500
0

2300

840
0
200
0
210
0
150
0
0

9000

9000

8800

9000

11000

11000

108600

2000

2000

2000

2000

2000

2000

24000

4000

2050

2200

3300

4400

4400

37900

1500

1500

1500

1500

1500

1500

18000

1000

560
0
280
0

7500

5550

5700

6800

7900

7900

79900

1500

3450

3100

2200

3100

3100

28700
10045
18655