Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA MECNICA

QUIMICA GENERAL
INFORME DE LABORATORIO N 3

TEMA: ESTEQUIOMETRIA
PROFESOR: Turriate Clara
INTEGRANTES:
Allende Candia, Ali Heider
Carbajal Jara, Wilder J. (jefe de grupo)
SECCION:

FECHA DE EXPERIENCIA:

22-10-2014

FECHA DE ENTREGA:

29-10-2014

LIMA 2014

INTRODUCCIN

CODIGO
20144533K
20141237A

FIRMA

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INDICE
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INTRODUCCIN2
OBJETIVOS. 4
FUNDAMENTO TEORICO 5
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 9
EXPERIMENTO N 1: DETERMINACIN DE LA EFICIENCIA DE UNA REACCIN

a)
b)
c)
d)
e)

MATERIALES .9
PROCEDIMIENTO .10
ANLISIS DE RESULTADOS ..13
DISCUSIN DE RESULTADOS 14
CONCLUSIONES 14

B. CUANDO SE PRODUCE EL DESPRENDIMIENTO DE UN GAS

a) MATERIALES15
b) PROCEDIMIENTO.16
c) CONCLUSIONES.. 19
EXPERIMENTO N 2: DETERMINACION DE LA FORMULA DE UN HIDRATO.
a) OBSERVACIONES Y CONCLUCIONES..20
CUESTIONARIO..21
BIBLIOGRAFIA24

OBJETIVOS
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FUNDAMENTO TEORICO
Una solucin (o disolucin) es una mezcla de dos o ms componentes,
perfectamente homognea ya que cada componente se mezcla ntimamente con el otro, de
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modo tal que pierden sus caractersticas individuales. Esto ltimo significa que los
constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (slida,
lquida o gas) bien definida.
Una solucin que contiene agua como solvente se llama solucin acuosa.
Si se analiza una muestra de alguna solucin puede apreciarse que en cualquier parte de ella
su
composicin
es
constante.
Entonces, reiterando, llamaremos solucin o disolucin a las mezclas homogneas que
se encuentran en fase lquida. Es decir, las mezclas homogneas que se presentan en fase
slida, como las aleaciones (acero, bronce, latn) o las que se hallan en fase gaseosa (aire,
humo, etc.) no se les conoce como disoluciones.
Las mezclas de gases, tales como la atmsfera, a veces tambin se consideran como
soluciones.
Las soluciones son distintas de los coloides y de las suspensiones en que las
partculas del soluto son de tamao molecular y estn dispersas uniformemente entre las
molculas del solvente.
Las sales, los cidos, y las bases se ionizan cuando se disuelven en el agua.

Caractersticas de las soluciones (o disoluciones):

I)

Sus componentes no pueden separarse por mtodos fsicos simples como

decantacin, filtracin, centrifugacin, etc.

II)

Sus componentes slo pueden separase por destilacin, cristalizacin,

cromatografa.

III)

Los componentes de una solucin son soluto y solvente.

Soluto es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se

disuelve. El soluto puede ser slido, lquido o gas, como ocurre en las bebidas
gaseosas, donde el dixido de carbono se utiliza como gasificante de las bebidas. El
azcar se puede utilizar como un soluto disuelto en lquidos (agua).
Solvente es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio
que disuelve al soluto. El solvente es aquella fase en que se encuentra la
solucin. Aunque un solvente puede ser un gas, lquido o slido, el solvente ms comn
es el agua.

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IV)

En una disolucin, tanto el soluto como el solvente interactan a nivel de sus

componentes ms pequeos (molculas, iones). Esto explica el carcter
homogneo de las soluciones y la imposibilidad de separar sus componentes por
mtodos mecnicos.

Mayor o menor concentracin

Ya dijimos que las disoluciones son mezclas de dos o ms sustancias, por lo tanto se
pueden mezclar agregando distintas cantidades: Para saber exactamente la cantidad de
soluto
y de solvente
de una disolucin
se utiliza una magnitud
denominada concentracin.
Dependiendo de su concentracin, las disoluciones se clasifican en diluidas,
concentradas, saturadas, sobresaturadas.
Diluidas: si la cantidad de soluto respecto del solvente es pequea. Ejemplo: una
solucin de 1 gramo de sal de mesa en 100 gramos de agua.
Concentradas: si la proporcin de soluto con respecto del solvente es grande.
Ejemplo: una disolucin de 25 gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua.
Saturadas: se dice que una disolucin est saturada a una determinada temperatura
cuando no admite ms cantidad de soluto disuelto. Ejemplo: 36 gramos de sal de mesa en
100 gramos de agua a 20 C.
Si intentamos disolver 38 gramos de sal en 100 gramos de agua, slo se disolvera
36 gramos y los 2 gramos restantes permanecern en el fondo del vaso sin disolverse.
Sobresaturadas: disolucin que contiene mayor cantidad de soluto que la permitida
a una temperatura determinada. La sobresaturacin se produce por enfriamientos rpidos o
por descompresiones bruscas. Ejemplo: al sacar el corcho a una botella de refresco gaseoso.

Modo de expresar las concentraciones

Ya sabemos que la concentracin de las soluciones es la cantidad de soluto
contenido en una cantidad determinada de solvente o solucin. Tambin debemos aclarar
que los trminos diluidos o concentrados expresan concentraciones relativas.

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Las unidades de concentracin en que se expresa una solucin o disolucin

pueden clasificarse en unidades fsicas y en unidades qumicas.
Unidades fsicas de concentracin
Las unidades fsicas de concentracin estn expresadas en funcin del peso y
del volumen, en forma porcentual, y son las siguientes:
a) Tanto por ciento peso/peso %P/P = (cantidad de gramos de soluto) / (100 gramos
de solucin)
b) Tanto por ciento volumen/volumen %V/V = (cantidad de cc de soluto) / (100 cc
de solucin)
c) Tanto por ciento peso/volumen % P/V = (cantidad de gr de soluto)/ (100 cc de solucin)
a) Porcentaje peso a peso (% P/P): indica el peso de soluto por cada 100 unidades de
peso de la solucin.

b) Porcentaje volumen a volumen (% V/V): se refiere al volumen de soluto por cada 100
unidades de volumen de la solucin.

c) Porcentaje peso a volumen (% P/V): indica el nmero de gramos de soluto que hay
en cada 100 ml de solucin.

Ejercicio:
Se tiene un litro de solucin al 37%. Cuntos litros de agua se tienen que agregar para que
quede al 4%?
Resolvamos:
El problema no indica las unidades fsicas de concentracin. Se supondr que estn
expresadas en % P/V.
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Datos que conocemos: V = volumen, C= concentracin

V1 = 1 litro
C1 = 37%
37% P/V = significa que hay 37 gramos de soluto en 100 ml de solucin (solucin =
soluto + solvente).
C2 = 4%
V2 = ?
Regla para calcular disoluciones o concentraciones
V1 C1

= V2 C2

Puede expresarse en: % P/V

Reemplazando los datos que se tienen del problema, se obtiene:

Entonces, si tenemos un litro de solucin al 37%; para obtener una solucin al 4% es

necesario tener un volumen de 9,25 litros; por lo tanto, para saber cuantos litros de agua
hay que agregar al litro inicial, hacemos:
V2 V1 = Volumen de agua agregado
9,25 1 = 8,25 litros
Respuesta: Se deben agregar 8,25 litros de agua

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Unidades qumicas de concentracin

Para expresar la concentracin de las soluciones se usan tambin sistemas con unidades
qumicas, como son:
a) Fraccin molar
b) Molaridad M = (nmero de moles de soluto) / (1 litro de solucin)
c) Molalidad m = (nmero de moles de soluto) / (1 kilo de solvente)

a) Fraccin molar (Xi): se define como la relacin entre los moles de un componente (ya
sea solvente o soluto) de la solucin y los moles totales presentes en la solucin.

Ejercicio:
Se agregan 3 gramos de sal en una cacerola con 4 litros de agua cul es la concentracin
de sal?, o dicho de otra forma cul es la concentracin de la solucin?
Calcular la fraccin molar de solvente y de soluto: Recordemos que la fraccin molar
expresa la concentracin de una solucin en Moles de Soluto o de Solvente por Moles
Totales de la Solucin.
Solvente: agua (H2O)
Soluto: sal (NaCl)
Datos que conocemos: 3 gramos de soluto y 4.000 cm3 (4 litros) de solvente.
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Con estos datos debemos resolver el problema, calculando 4 valores significativos: moles
de solvente, moles de soluto, fraccin molar de solvente y fraccin molar de soluto.
Para el agua, se conoce su masa molar = M(H 2O) = 18 g/mol (1 mol de H 2O contiene 18 g,
formados por 2 g de H y 16 g de O).
Averiguar cuntos moles de solvente H2O) tenemos:

Para la sal (NaCl) su masa molar = M(NaCl) = 58,5 g/mol (1 mol de sal equivale a 58,5 g,
formados por 23 g de Na y 35,5 g de Cl)
Averiguar cuntos moles de soluto tenemos:

Ahora que conocemos la cantidad de moles de solvente y la cantidad de moles de soluto,

podemos calcular las fracciones molares de solvente y de soluto:
Fraccin molar del solvente = Xsolvente

Fraccin molar del solvente (agua) = 0,99977

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Fraccin molar del soluto= Xsoluto

Fraccin molar del soluto= 0,00023

Pero sabemos que:

Entonces: 0,99977 + 0,00023 = 1

b) Molaridad (M): Es el nmero de moles de soluto contenido en un litro de

solucin. Una solucin 4 molar (4 M) es aquella que contiene cuatro moles de soluto
por litro de solucin.

Ejercicio:
Cul ser la molaridad de una solucin que contiene 64 g de Metanol (masa molar del
metanol 32 gr/mol) en 500 ml de solucin?
Datos conocidos: metanol 64 g
Masa molar del metanol: 32 g/mol
Masa de la solucin: 500 ml (0,5 litro)
Primero calculamos la cantidad de moles que hay en 64 g de metanol.
Si un mol de metanol equivale a 32 g, 64 g equivalen a 2 moles (64/32=2)
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Aplicamos la frmula:

Respuesta: 4 molar
(Ver: PSU: Qumica; Pregunta 12_2006)

c) Molalidad
En primer lugar debemos advertir que molalidad no es lo mismo que molaridad por lo cual
debemos evitar confundirlas puesto que el nombre es muy parecido pero en realidad
cambian mucho los clculos, y es un grave error pero muy frecuente.
En la molalidad relacionamos la molaridad del soluto con el que estamos trabajando con
la masa del disolvente (en kg) que utilizamos.
La definicin de molalidad es la siguiente:
Relacin entre el nmero de moles de soluto por kilogramos de disolvente (m)

Solubilidad
En qumica, la solubilidad mide la capacidad de una determinada sustancia para disolverse
en un lquido.
Algunos lquidos, tales como agua y alcohol, pueden ser disueltos en cualquier proporcin
en otro solvente. Sin embargo, el azcar tiene un lmite de solubilidad ya que al agregar
cierta cantidad adicional en una solucin est dejar de solubilizarse, llamndose a esta
solucin saturada.
Es la proporcin en que una cantidad determinada de una sustancia se disolver en
una cantidad determinada de un lquido, a una temperatura dada.
En trminos generales, es la facilidad con que un slido puede mezclarse
homogneamente con el agua para proporcionar una solucin qumica.
Concepto

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La solubilidad es la mayor cantidad de soluto (gramos de sustancia) que se puede disolver

en 100 gramos (g). de disolvente a una temperatura fija, para formar una disolucin
saturada en cierta cantidad de disolvente.
Las sustancias no se disuelven en igual medida en un mismo disolvente. Con el fin de poder
comparar la capacidad que tiene un disolvente para disolver un producto dado, se utiliza
una magnitud que recibe el nombre de solubilidad.
La capacidad de una determinada cantidad de lquido para disolver una sustancia slida no
es ilimitada. Aadiendo soluto a un volumen dado de disolvente se llega a un punto a partir
del cual la disolucin no admite ms soluto (un exceso de soluto se depositara en el fondo
del recipiente). Se dice entonces que est saturada.
Pues bien, la solubilidad de una sustancia respecto de un disolvente determinado es la
concentracin que corresponde al estado de saturacin a una temperatura dada.
Las solubilidades de slidos en lquidos varan mucho de unos sistemas a otros. As a 20 C
la solubilidad del cloruro de sodio (NaCl) en agua es 6 M (molar) y en alcohol etlico
(C2H6O), a esa misma temperatura, es 0,009 M (molar). Cuando la solubilidad es superior a
0,1 M (molar) se suele considerar la sustancia como soluble en el disolvente considerado;
por debajo de 0,1 M (molar) se considera como poco soluble o incluso como insoluble si se
aleja bastante de este valor de referencia.
La solubilidad depende de la temperatura; de ah que su valor vaya siempre acompaado
del de la temperatura de trabajo. En la mayor parte de los casos, la solubilidad aumenta al
aumentar la temperatura.
Factores que determinan la solubilidad
Solubilidad en lquidos: al elevar la temperatura aumenta la solubilidad del soluto gas en
el lquido debido al aumento de choques entre molculas contra la superficie del lquido.
Tambin ocurre lo mismo con la presin.
Solubilidad de lquidos en lquidos: Al aumentar la temperatura aumenta la solubilidad de
lquidos en lquidos. En este caso la solubilidad no se ve afectada por la presin.
Solubilidad de slidos en lquidos: la variacin de solubilidad est relacionada con el
calor absorbido o desprendido durante el proceso de disolucin. Si durante el proceso de
disolucin se absorbe calor la solubilidad crece con el aumento de la temperatura, y por el
contrario, si se desprende calor durante el proceso de disolucin, la solubilidad disminuye
con la elevacin de temperatura. La presin no afecta a la solubilidad en este caso.
Unidades de medida
Puesto que la solubilidad es la mxima concentracin que puede alcanzar un soluto, se
medir en las mismas unidades que la concentracin.
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Es habitual medirla en gramos de soluto por litro de disolucin (g/l) o en gramos de soluto
por cada 100 cc de disolucin (%).
Aunque la unidad de medida se parezca a la de la densidad, no es una medida de densidad.
En la densidad, masa y volumen se refieren al mismo cuerpo. En la solubilidad, la masa es
de soluto y el volumen es de la disolucin, de la mezcla de soluto y disolvente.

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PROCEDIMEINTO EXPERIMENTAL

BIBLIOGRAFIA
*MANUAL DE LABORATORIO DE QUIMICA. Edicin 2009.Lima.: Facultad de
Ingeniera Mecnica de la Universidad Nacional de Ingeniera.
*BROWN, THEODORE L.; LeMAY JR., H. EUGENE; BURSTEN, BRUCE E.;
MURPHY, CATHERINE J.; WOODWARD, PATRICK M.
Qumica, la ciencia central, Decimosegunda edicin, PEARSEON EDUCACION,
Mxico (2014)
ISBN: 978-607-32-2237-2
rea: Ciencias

*Proporciones definidas [sitio en internet], disponible en:

http://www.fullquimica.com/2014/02/ley-de-proporciones-definidas.html
Consultado: 26 de octubre del 2014.

*Proporciones definidas [sitio en internet], disponible en:

http://www.fullquimica.com/2014/02/leyes-volumetricasestequiometria.html
Consultado: 26 de octubre del 2014.

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