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----CARNE MOLIDA AL HORNO GRATINADO CON QUESO---Ingredientes:

1 Bandeja de Carne Molida


2 Cebollas Blancas cortadas en rodajas.
Sal-Pimienta,Sazonadores en Polvo.
1 Huevo.
Preparacion:
Freimos la cebolla y una vez lista la retiramos de la sarten.
Aparte amasamos la carne molida con las manos y le echamos el huevo,sal y pimienta y volvemos
a amasar.
En la misma sarten donde hemos freido la cebolla pues freimos la carne hasta que se dore un poco
y se haya desmenuzado y en ese momento vertimos la cebolla y la mezclamos bien con la carne.
Finalmente colocamos la carne en un molde para horno y rociamos queso y lo dejamos hasta que
se derrita el queso completamente.
------------ROLLITOS DE CARNE MOLIDA------INGREDIENTES:
3/4 DE Carne Molida DE SIRLOIN
JUGO SAZONADOR (AL GUSTO)
Ajo PICADO (AL GUSTO)
Cebolla PICADA (AL GUSTO)
SAL Y Pimienta
2 HUEVOS
Pan MOLIDO (EL NECESARIO)
3 ZANAHORIAS CORTADA EN JULIANAS
3 CALABACITAS CORTADA EN JULIANAS
4 EJOTES ENTEROS
1/2 K. DE CREMA
UN CHILE POBLANO (DESVENADO) 2 CHILES CHILPOTLES, 3 DIENTES DE AJO
GRANDES.
PROCEDIMIENTO:
EN UN BOL AMPLIO, REVOLVER LA CARNE CON EL JUGO SAZONADOR, EL AJO PICADO, LA
CEBOLLA PICADA, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO, EL HUEVO, EL PAN MOLIDO.
APLANAR LA CARNE UTILIZANDO UN PLSTICO,FORMANDO UNA HOJA SEMI DELGADA.
SOBRE STA SE COLOCARN LAS VERDURAS EN SENTIDO HORIZONTAL.
ENROLLAREMOS LA CARNE CON CUIDADO PARA QUE QUEDE UN ROLLO LARGO CON LA
VERDURA EN MEDIO.
CORTAREMOS ROLLITOS DE 7 u 8 CMS., SELLAREMOS EN UN POCO DE ACEITE.
ACOMODAREMOS EN UN REFRACTARIO Y BAAREMOS CON UNA CREMA HECHA CON LA
CREMA Y EL POBLANO O CREMA Y CHILPOTLE, O CREMA Y AJO, SEGUN EL GUSTO.
METEREMOS AL HORNO POR ESPACIO DE 10 MIN. PARA TERMINAR LA COCCION.
--------------ASADO DE CARNE MOLIDA --------Ingredientes:
Carne molida de vacuno: 400 grs.
Pan rallado: 1 taza
Huevos: 2 unidades
Mantequilla: 2 cucharadas
Cebolla: 3 cucharadas
Ajo machacado: 2 dientes
Caldo de carne: 1/2 taza

Pasta de tomate: 1 cucharada


Vino blanco: 1 vaso
Perejil picado muy fino: 2 cucharadas
Salsa de merqun: 1 dedal
Sal y pimienta
Preparacin:
1.- La carne molida se pone en un bol y se le suman dos cucharadas de agua y los huevos uno a
uno, revolviendo para ligar, Se agrega la mitad del pan rallado y el perejil mezclando con la carne
para luego formar un rollo, el que se apana con el resto del pan rallado, y
2.- En una olla, frer la cebolla bien picada en mantequilla y agregar el concentrado de tomate, el
vino, el caldo, sal y pimienta. Embadurnar el rollo de carne con esta salsa, poner en un pirex y
llevar al horno ya caliente, y mantener el fuego bajo por ms o menos 40 minutos, ms o menos, y
servir con pur y una ensalada de tomates.
------------Ensalada de carne molida------------Ingredientes:
500 gr. de carne molida
1 cebolla picada
1 lechuga desinfectada
2 pimientos morrones picados
tza. de aceitunas
2 jitomates picados
2 zanahorias rayadas
tza. de pur de tomate
tza. de crema
aceite
sal y pimienta al gusto
Preparacin:
1. En un sartn caliente con muy poco aceite, pon a frer la mitad de la cebolla y agrega la carne
para que se cueza. Salpimienta a tu gusto. Agrgale a la carne el pur de tomate.
2. En un recipiente mezcla los pimientos, las aceitunas, la cebolla, las zanahorias y los jitomates.
3. Pon la lechuga en una ensaladera y sirve encima los dems ingredientes. Luego aade la carne
y bala con un poco de crema. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
---------------Carne Molida al Curry--------------Ingredientes:
1 cebolla mediana cortada en cuadritos
3 dientes de ajo finamente picados
cdta. de jengibre finamente picado
1 rajita de canela
5 clavitos de olor
2 cdas. de aceite
2 cdas. de curry disueltas en 2 cdas. de agua
2 cdas. de Pasta de Tomate MAGGI
1 lb. de carne de res molida
2 papas medianas peladas y cortadas en cubos
2 sobres de Consom de Res MAGGI disueltos en 1 taza de agua
taza de petits pois
Perejil picado y tiritas de chile dulce rojo para decorar
Preparacin:
1. En una olla, calentar el aceite a fuego alto y sofrer los 5 primeros ingredientes por 4 minutos o

hasta que la cebolla est dorada.


2. Agregar el curry disuelto en agua y la Pasta de Tomate MAGGI, cocinar por 1 minuto y aadir la
carne molida, las papas y el Consom de Res MAGGI disuelto.
3. Cocinar a fuego lento por 15 minutos o hasta que las papas estn tiernas. Agregar los petitspois, cocinar 1 minuto ms y servir decorado con perejil picado y tiritas de chile dulce rojo.