AVICOLA

AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE
LA EDUCACIN
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
CREACION DE UNA GRANJA DE POLLOS EN VILLA HUANGAL SULLANA
PROFESORA:
OLAYA GUERRERO, Lidia Mercedes.
TEMA:
GESTION DE PROYECTOS DE INVERSION
INTEGRANTES:
ALBUJAR SIANCAS, Pierre.
JIMENEZ PACHERREZ, William.
RUPAY VAZQUEZ, Zulema.
SIFUENTES RUBIO, Dante.
PIURAPERU
2015
INDICE
PRESENTACION...................................................................................................... 7
CAPITULO I: ASPECTOS GENRALES........................................................................9
1.1.
NOMBRE DEL PROYECTO...................................................................................10
1.2.
NIVEL DE ESTUDIO..............................................................................................10
1.3.
RESPONSABLES..................................................................................................10
1.4.
DESCRIPCIN.......................................................................................................10
1.5.
OBJETIVOS...........................................................................................................11
1.5.1.
OBJETIVO GENERAL....................................................................................11
1.5.2.
OBJETIVOS ESPECFICOS............................................................................11
1.6.
MARCO LEGAL.....................................................................................................12
1.6.1.
SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE REGISTROS PBLICOS (SUNARP)

12
1.6.2. SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADMINISTRACIN TRIBUTARIA

(SUNAT)........................................................................................................................ 15
1.6.3.
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE BELLAVISTA.........................................17
1.6.4.
INSTITUTO DE DEFENSA CIVIL (INDECI).....................................................19
1.6.5.
BANCOS......................................................................................................... 19
1.6.6.
MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO (MINTRA)........19
1.6.7. INSTITUTO NACIONAL DE DEFENSA DE LA COMPETENCIA Y DE LA

PROTECCION DE LA INTELECTUAL (INDECOPI).....................................................20
CAPITULO II: ESTUDIOS DEFINITIVOS....................................................................22
2.1.
DEFINICIN DEL MBITO DE ESTUDIO.............................................................23
2.2.
DEFINICIN DE PRODUCTOS.............................................................................23
2.2.1.
DEFINICIN....................................................................................................23
2.2.2.
TIPO DE BIEN.................................................................................................23
2.3.
DEFINICIN DE LOS SUB-PRODUCTOS.............................................................24
2.3.1. LOS HUEVOS........................................................................................................ 24

2.3.2. LAS PLUMAS........................................................................................................ 24
2.3.3. LA HARINA DE SANGRE......................................................................................24
2.4.
USOS Y ESPECIFICACIONES TCNICAS...........................................................24

3
2.4.1.
USOS.............................................................................................................. 24
2.4.1.1.
EL CUELLO..................................................................................................24
2.4.1.2.
MUSLO.......................................................................................................... 24
2.4.1.3.
ALAS DE POLLO........................................................................................24
2.4.1.4.
HGADO DE POLLO...................................................................................24
2.4.1.5.
EL ESPINAZO..............................................................................................25
2.4.1.6.
LOS MUSLOS...............................................................................................25
2.4.2. ESPECIFICACIONES TECNICAS.........................................................................25

2.4.2.1. Valor Nutricional............................................................................................25
2.5.
ANLISIS DE LA DEMANDA................................................................................26
2.5.1.
DEMANDA ACTUAL.......................................................................................26
2.5.2.
ANLISIS DEL COMPORTAMIENTO HISTRICO........................................27
2.5.3.
PROYECCIONES DE LA DEMANDA.............................................................27
2.6.
ANLISIS DE LA OFERTA.............................................................................28
2.7.
MERCADOS DE PROYECCIONES.......................................................................29
2.8.
COMERCIALIZACIN Y PRECIO..........................................................................30
2.8.1.
PRODUCTO....................................................................................................30
2.8.2.
PRECIO........................................................................................................... 30
2.8.3.
PLAZA............................................................................................................. 31
2.8.4.
PROMOCION..................................................................................................31
CAPITULO III: ESTUDIOS DEL TAMAO..................................................................32

3.1.
MEDICIN DEL TAMAO.....................................................................................33
3.1.1.
3.2.
POR LA CAPACIDAD DE PRODUCCIN......................................................33
RELACIN DEL TAMAO POR OTROS ASPECTOS DEL MERCADO...............33
3.2.1.
RELACIN TAMAO MERCADO...............................................................33
3.2.2.
RELACIN TAMAO TECNOLOGA..........................................................33
3.2.4.
RELACIN TAMAO FINANCIAMIENTO...................................................34
CAPITULO IV: LOCALIZACIN................................................................................35

4.1. MACROLOCALIZACION Distrito de Bellavista....................................................36
4.2. MICROLOCALIZACIN Jos Cardo Villa Huangal............................................36
4.3.
FACTORES DE LOCALIZACIN...........................................................................37
4.3.1.
DISPONIBILIDAD DEL TERRENO.................................................................37
4.3.2.
DISPONIBILIDAD DE LA MATERIA PRIMA...................................................37
4.3.3.
ASPECTO AMBIENTAL..................................................................................37
4.3.4.
SERVICIOS.....................................................................................................37
4.3.5.
MANO DE OBRA............................................................................................37
4.3.6.
VAS DE COMUNICACIN.............................................................................38
4.4.
METODO DE PUNTAJES PONDERADOS............................................................38
4.4.1.
ELECCIN DE ALTERNATIVAS.....................................................................38
4.4.2.
FACTORES DE LOCALIZACIN...................................................................38
4.4.3.
COEFICIENTE DE PONDERACIN...............................................................39
4.4.4.
CALIFICACIN...............................................................................................39
4.5. MICRO LOCALIZACION DEL PROYECTO CON EL MTODO DE PUNTAJES

PONDERADOS................................................................................................................. 40
CAPITULO V: ESTUDIOS DE TECNOLOGA.............................................................41
5.1. ASPECTOS BSICOS...............................................................................................42
5.1.1. SELECCIN, DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO..........................42
5.2. EDIFICIOS Y DISTRIBUCIN....................................................................................43
5.3. DISTRIBUCIN DE LOS EQUIPOS EN EL EDIFICIO...............................................47
5.4. PROYECTO COMPLEMENTARIO DE INGENERA..................................................47
5.4.1. PROYECTO INSTALACIN DE POZO DE AGUA:.............................................47
5.4.3. PROYECTO DE PRODUCCIN DE COMPOST:................................................48
5.4.4. PROYECTO DE LOMBRICULTURA:..................................................................48
5.5. PROYECTO COMPLEMENTARIO DE INGENERA..................................................49
5.5.1. PROYECTO INSTALACIN DE POZO DE AGUA:.............................................49
5.5.2.
PROYECTO PLANTACIN DE RBOLES:...................................................50
5.5.3.
PROYECTO DE PRODUCCIN DE COMPOST:............................................50
5.5.4.
PROYECTO DE LOMBRICULTURA:..............................................................51
5.6.
PROGRAMA DE TRABAJO..................................................................................52
5.7.
ORGANIGRAMA....................................................................................................52
5.7.1. TIPO DE EMPRESA............................................................................................52

5.7.2.
ORGANIZACIN.............................................................................................53
5.7.3.
MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES (MOF)..................................53
CAPITULO VI: INVERSIN...................................................................................... 60
6.1.
ESTRUCTURA DE INVERSIN.............................................................................61
6.2.
DESCRIPCIN DETALLADA DE LA INVERSIN TOTAL....................................62
CAPITULO VII: FINANCIAMIENTO...........................................................................67

7.1. ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO...................................................................68
CAPITULO VIII: PRESUPUESTO DE INGRESOS Y COSTOS......................................70
8.1.
PRESUPUESTO DE INGRESO.............................................................................71
8.2.
PRESUPUESTO DE COSTOS...............................................................................72
8.3.
FLUJO DE CAJA PROYECTADOS.......................................................................73
8.4.
ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS..............................................................74
CAPITULO IX: EVALUACIN...................................................................................75

9.1.
VALOR ACTUAL NETO.........................................................................................76
9.2.
RELACIN BENEFICIO COSTO........................................................................77
9.3.
TASA INTERNA DE RETORNO.............................................................................77
PRESENTACION
El presente estudio de pre-factibilidad econmica y financiera del Proyecto
-CREACION DE UNA GRANJA DE POLLOS EN VILLA HUANGALA, tiene como
finalidad evaluar la rentabilidad y sostenibilidad de las inversiones que se efectuaran
si se llegara a realizar dicho proyecto.
La evaluacin del proyecto ha tomado como anlisis el estudio del mercado
realizado en el distrito de Bellavista con un estudio de la demanda esperada en
promedio del consumo de pollo.
La viabilidad ser analizada tanto en el estudio de la granja como en el estudio de la
localizacin, la forma como ser organizada y administrada la estructura del
proyecto, cmo se realizar el estudio de los costos de las inversiones, entre otros.
El financiamiento ser evaluado segn el tamao de la inversin y las necesidades
del tiempo en que ser necesario realizar el proyecto. El costo financiero en
promedio para el proyecto se considera moderado ya que el pas atraviesa un nivel
de riesgo moderado.
La conclusin de viabilidad, luego de evaluar el estudio del proyecto, ser medida en
referencia a los beneficios que se obtendrn al finalizar el proyecto en una lnea de
tiempo de 5 aos donde se espera que la inversin ya se haya recuperado.
CAPITULO I:
ASPECTOS GENERALES
1.1.
NOMBRE DEL PROYECTO
CREACION DE UNA GRANJA DE POLLOS EN VILLA HUANGAL SULLANA
1.2.
NIVEL DE ESTUDIO
PRE-FACTIBILIDAD
1.3.
1.4.
RESPONSABLES
ALBUJAR SIANCAS, Pierre A.
JIMENEZ PACHERREZ, William A.
RUPAY VASQUEZ, Zulema.
SIFUENTES RUBIO, Dante.
DESCRIPCIN
La idea en poner en marcha el presente proyecto de inversin es determinar

la factibilidad y rentabilidad de la creacin de una granja avcola en Villa
Huangal, para la crianza y comercializacin de un producto de calidad y de
precio asequible para el mercado de villa Huangal, utilizando tecnologa y
orden en su produccin para abastecer la demanda de la poblacin.
Debido a que la crianza de pollos en la regin se da en condiciones

precarias, y la demanda es cada vez mayor, el presente proyecto pretende
implementar la produccin tecnificada con el uso de la tecnologa adecuada
en todos los procesos e implementar acciones de mejorar la gentica para
10
lograr un producto de calidad, que ayudar a la solucin de las

problemticas.
1.5.
OBJETIVOS
1.5.1. OBJETIVO GENERAL
Determinar la viabilidad del proyecto granja de pollos, utilizando

mtodos y tcnicas para el desarrollo y buen desenvolvimiento de
nuestra empresa, con la finalidad de establecer nuevas innovaciones
alimenticias bajo estndares de ptima calidad para el consumo de la
poblacin.
1.5.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
Crear una imagen corporativa para lograr posicionar a la empresa.
Estimar la demanda de consumo de pollo en Villa Huangal.
Identificar los gustos y preferencias del mercado objetivo.
Calcular la capacidad optima de las instalaciones de la granja.
Analizar cuanto estaran dispuestos a pagar los clientes por el

producto.
Analizar cules son nuestros posibles proveedores y competidores.
11
1.6.
MARCO LEGAL
1.6.1. SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE REGISTROS PBLICOS

(SUNARP)
Bsqueda y reserva del nombre
Se pide una solicitud de publicidad registral para saber si el nombre

que se ha elegido est disponible para la empresa.
El nombre elegido deber incluir el tipo de empresa, es decir, tendrs

que indicar si se trata de SAC o una EIRL u otro tipo de jurdico. Luego
se confirmar si el nombre est disponible.
Una vez confirmado esto se llena la solicitud de inscripcin del ttulo
para reservar de la razn social disponible. Esta reserva que tiene un
costo de s/.18.00 nuevos soles que es vlido por un plazo de 30 das,
tiempo que se tendr para elaborar la minuta.
a) Elaboracin de la minuta de constitucin ante el notario:
Elaborar la minuta de constitucin: Formulario 2119 solicitud de inscripcin

o comunicacin de afectacin de impuestos (RUC).
o Formulario 2054, para la inscripcin del representante legal.

o Original y copia simple del testimonio de escritura pblica de
constitucin inscrita en Registros Pblicos.
12
o Original y copia simple del ltimo recibo de luz, agua, telfono y/o
contrato de alquiler. Presentar 2 de cualquiera de ellos.
o En caso de vivir en un lugar cedido gratuitamente, presentar un
contrato de cesin gratuita.
o Si el trmite lo realiza un tercero, ste deber adjuntar a los
documentos sealados una carta poder con firma legalizada
notarialmente o autenticada por el fedatario de la SUNAT.
o En el trmite de inscripcin en registros pblicos tenemos que
pagar por:
Bsqueda denominativa: S/. 7.00
Reserva de Nombre de la Empresa: S/. 18.00
Partida Registral de la Empresa: s/80.00
b) Capital Social
Bienes dinerarios (efectivo)

Con la apertura de un deposito en una cuenta corriente bancaria
indicando el nombre de la empresa.
Bienes no dinerarios (muebles, maquinarias y equipos) Mediante un
informe de valoracin.
Bienes dinerarios y bienes no dinerarios
13
c) Estructura Pblica
Consiste en acudir a una notara y llevarle la minuta a un notario pblico

para que la revise y la eleve a escritura pblica.
Por lo general los documentos que debemos llevar junto con la minuta
son:
Minuta de constitucin.
Constancia o comprobante de depsito del capital aportado en una
cuenta bancaria o nombre de la empresa.
Inventario detallado y valorizado de los bienes no dinerarios.
Certificado de bsqueda mercantil emitido por la oficina de
REGISTROS PUBLICOS de la inexistencia de una misma o similar
razn social.
Una vez elevada la minuta, no se puede cambiar. Al final, se genera la
ESCRITURA PBLICA, testimonio de sociedad o constitucin social,
que es el documento que da fe de que la minuta es legal. Esta debe
ser firmada y sellada por el notario. Este tiene un costo de s/.400
nuevos soles, este momento depende siempre de total de capital a
invertir.
d) Inscripcin de los registros pblicos ante la SUNARP
Una vez que hemos obtenido la escritura pblica, debemos llevarla a los
Registros Pblicos, en donde se realizaran los trmites necesarios para
inscribir la empresa en los Registros Pblicos.
14
Son de 2 tipos:
1. La bsqueda del nombre del negocio, cuyo costo es de s/. 4.00 nuevos
soles, llenando la solicitud de inscripcin de ttulo y la reserva de
nombre de Persona Jurdica.
2. La persona jurdica existe a partir de este paso, es decir, a partir de su

inscripcin en los registros pblicos.
1.6.2. SUPERINTENDENCIA
TRIBUTARIA (SUNAT)
NACIONAL
DE
ADMINISTRACIN
Tramitar el REGISTRO UNICO DEL CONTRIBUYENTE (RUC) en la

SUNAT. Incluye seleccin de rgimen tributario y solicitud de emisin de
tickets, boletas y/o facturas.
Deber presentar los siguientes documentos:
Formulario 2119 - Solicitud de inscripcin (empresas), firmado por el

representante legal, correctamente llenado.
Formulario 2046 Establecimientos Anexos (en el caso de contar
con sucursales, agencias u oficinas), llenado convenientemente.
Formulario 2054 Representantes legales, socios de sociedades
irregulares
integrantes
de
asociaciones
en
la
participacin
correctamente llenado.
Fotocopia simple del Testimonio de la Escritura Pblica de
constitucin, inscrita en los Registros Pblicos.
15
Exhibir ante la SUNAT:

Original del documento de identidad del representante legal que
firma el formulario.
Original del testimonio de la Escritura Pblica de Constitucin,
inscrita en los Registros Pblicos.
Original del ltimo recibo de agua, luz o telfono.
Informacin tributaria a declarante:
a) Rgimen Especial
Formulario 118 o disquetes (PDT IGV renta mensual) si estuviera
obligado para la declaracin pago mensual del impuesto a la renta
e IGV. El pago del impuesto a la renta tiene carcter definitivo.
b) Fecha de presentacin
Conforme al cronograma de vencimiento de la SUNAT de acuerdo
al ltimo dgito de RUC o documento de identidad.
c) Lugar de Presentacin
Los PRICOS debern presentar su declaracin preparada mediante
el PDT, en las dependencias que la SUNAT haya designado segn,
su jurisdiccin.
Los MEPECO presentarn su declaracin preparada mediante el
PDT solo en las sucursales y agencias bancarias autorizadas para
ello.
16
Para la autorizacin de los comprobantes de pago: Impresin de

comprobantes de pago:
a) Comprobante: Recibo o documento que confirma un trato o gestin.

Autorizacin de impresin de comprobaste de pago: Para ellos la
realizacin de este trmite el domicilio fiscal del contribuyente debe
haber sido verificado por la SUNAT. Presentar:
Formulario
806,
debidamente
llenado
firmado
por
el
contribuyente o representante legal.

RUC original.
Documento de identidad original de los contribuyentes o
representante legal.
Seis ltimas declaraciones de pago.
1.6.3. MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE BELLAVISTA
Licencia Municipal Provisional:
La Municipalidad, en un plazo no mayor de siete (7) das hbiles,

otorga en un slo acto la licencia de funcionamiento provisional previa
conformidad
de
la
zonificacin
correspondiente.
17
compatibilidad
de
uso
Si vencido el plazo, la Municipalidad no se pronuncia sobre la solicitud

del usuario, se entender otorgada la licencia de funcionamiento
provisional.
La licencia provisional de funcionamiento tendr validez de doce

meses, contados a partir de la fecha de presentacin de la solicitud.
Documentos
para
solicitar
licencia
de
Funcionamiento
provisional:
Fotocopia Simple del Comprobante de Informacin Registrada o Ficha
RUC.
Este tipo de licencia tambin puede ser solicitada desde un inicio.
Luego de 12 meses la municipalidad emite la Licencia Municipal de
Funcionamiento Definitiva. La Municipalidad Distrital o Provincial, segn
corresponda, no podr cobrar tasas por concepto de renovacin,
fiscalizacin o control y actualizacin de datos de la misma, ni otro referido
a este trmite, con excepcin de los casos de cambio de uso, de acuerdo
a lo que establece el Decreto Legislativo N 776, Ley de Tributacin
Municipal y sus modificatorias.
Requisitos para licencia de funcionamiento definitiva:
Solicitud de licencia de funcionamiento definitiva

Certificado de Zonificacin y Compatibilidad de Uso
Copia del RUC
Copia del Ttulo de Propiedad o documento equivalente que acredite la
propiedad o Copia del Contrato de alquiler.

Copia de la Escritura Pblica de Constitucin.
Informe favorable de Defensa Civil.
Pago por derecho de trmite.
18
En el caso de autorizaciones sectoriales, copia de la autorizacin y/o

certificacin del sector competente segn actividad.
Algn otro documento requerido por la Municipalidad.
Para continuar con la Licencia Permanente cada ao se requiere que los
contribuyentes presenten ante la Municipalidad de su jurisdiccin una
declaracin jurada anual, simple y sin costo alguno, para informar que
continan en el giro autorizado para el establecimiento.
1.6.4. INSTITUTO DE DEFENSA CIVIL (INDECI)
Se realizan inspecciones Ex-Post, con los siguientes requisitos:
Solicitud de Inspeccin Tcnica de Seguridad en Defensa Civil.

Declaracin
Jurada
de
Observancia
de
Condiciones
de
Seguridad. Distribucin gratuita en plataforma. Pago por derecho

de trmite. (S/ 71.00).
1.6.5. BANCOS
Los socios o accionistas deben acudir a algn banco, en el cual debern
apertura una cuenta de ahorros a nombre de la empresa mediante el cual se
proceder su inmediato deposito total del patrimonio de la nueva empresa.
1.6.6. MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO (MINTRA)
Inscribir a los trabajadores en ESSALUD.

Utilizando los siguientes formularios, correctamente llenados:
19
Programa
de
declaracin
telemtica
PDT,
remuneraciones
(disquete) o formulario 402 (retenciones de 5 categora, si abona

remuneraciones),
pago
de
impuesto
la
solidaridad
contribuciones a ESSALUD ONP.
Formulario 1072 (Construccin civil de ESSALUD ONP)
Formulario 1073 (boleta de pago ESSALUD ONP para medianos

y pequeos contribuyentes).
Formulario 1373 (boleta de pago ESSALUD ONP para principales

contribuyentes).
Obtener la autorizacin del Libro de Planillas ante el MINISTERIO DE

TRABAJO Y PROMOCIN DEL EMPLEO.
1.6.7. INSTITUTO NACIONAL DE DEFENSA DE LA COMPETENCIA Y DE

LA PROTECCION DE LA INTELECTUAL (INDECOPI)
En esta Institucin se realizarn los trmites respectivos, para registrar la
marca, patente y/o franquicia de la empresa, para que ninguna otra tenga
un nombre igual y/o similar y confunda al usuario/consumidor.
Presentar documento en mesa de partes:
Licencia Definitiva
Certificado de zonificacin por uso..S/. 219.00
Certificado de condiciones sanitariasS/. 77.00
Formulario de autorizacin gratuito
En caso de empresa Copia de constitucin de empresa
Adjuntar documentos de identidad DNI.
20
Adjuntar contrato de alquiler.

Adjuntar autorizacin por Defensa Civil.
Adjuntar copia de RUC.
Derechos de Licencia de Funcionamiento - S/. 62.00 Hasta los
50m2
S/. 124.00 De 50 a 100m2
S/. 258.00 De 101 a 500m2
S/. 310.00 Ms de 500m2
Presentar documentos en mesa de partes
21
CAPITULO II:
ESTUDIOS DE MERCADO
22
2.1.
DEFINICIN DEL MBITO DE ESTUDIO
El producto a ofertar est dirigido al sector rural, un pueblo a 20 minutos del

distrito de Bellavista, la mayor parte de su gentes es campesina, que cuentan
con un salario considerable, estable por la llegada de empresas exportadoras
es un sector en el cual se identific una creciente demanda de pollo, que an
no es atendida por las empresas el cual, tiene como principales
demandantes a familias de villa Huangal (amas de casa) del distrito de
Bellavista, Provincia de Sullana, departamento de Piura, que requieran cubrir
la necesidad de alimentacin basado en carne para la preparacin de sus
platos que consumen sus miembros de familia.
2.2.
DEFINICIN DE PRODUCTOS
2.2.1. DEFINICIN
El producto que se producir y comercializara es la carne de pollo

beneficiada. Que es muy frecuente encontrarlo en muchos platos y
preparativos de la culinaria de todo el mundo debido a que su carne se
considera un alimento bsico.
2.2.2. TIPO DE BIEN
Es un bien normal, comestible que es complemento principal de los

diferentes tipos de comida.
23
2.3.
DEFINICIN DE LOS SUB-PRODUCTOS
2.3.1. LOS HUEVOS: Son derivados de los pollos, tienen y/o significan una
contaste demanda, en el consumo nacional adems de servir para la
preparacin de muchos platos tpicos, tambin tienen un alto valor
nutricional.
2.3.2. LAS PLUMAS: Son aprovechados en vestidos, camas, decoracin de
equipos deportivos, harina de plumas y fertilizantes
2.3.3. LA HARINA DE SANGRE: Es la sangre de pollo deseca que se muele

y se emplea como pienso para animales
2.4.
USOS Y ESPECIFICACIONES TCNICAS
2.4.1. USOS
Este producto es utilizado en la preparacin de variedad de platos hechos por
las amas de casa.
El uso de la carne de pollo depende de sus partes. Debido a ello se le ha
asignado un uso comnmente aceptado.
2.4.1.1.
EL CUELLO: Se suele emplear para preparar sopas o salsas,

ya que tienen mucho sabor. Antes de cocinarlo hay que retirarle
la piel y limpiarlo adecuadamente.
2.4.1.2.
MUSLO: Se usan para guisos, pollo al horno y pollo frito

generalmente.
24
2.4.1.3.
ALAS DE POLLO: Se hacen fritas, asadas y con ellas

tambin se preparan las chuletas de pollo.
2.4.1.4.
HGADO DE POLLO: Se hacen encebollados, pate de hgado

e hgado guisado.
2.4.1.5.
EL ESPINAZO: Esta parte est formado por los huesos que

comprenden las costillas y la columna, una vez que se han
retirado tanto el cuello como la pechuga. Se utiliza para realizar
caldos y fondos culinarios.
2.4.1.6.
LOS MUSLOS: Tambin se le conoce con el nombre de

jamoncito. Antes de cocinar se le retira la piel pero no se trocea.
Se puede frer o saltear.
2.4.2. ESPECIFICACIONES TECNICAS

2.4.2.1.
Valor Nutricional
Comparacin de los nutrientes aportados por la carne de pollo y

recomendaciones nutricionales.
Una porcin de 150g de
pollo sin piel
% del valor diario

recomendado (*)
Energa
173 caloras
Protenas
30.5 g
49
Grasas
5.7 g
11
Sodio
135 mg
Potasio
346 mg
Fosforo
232 mg
Hierro
2.8 mg
33
35 (para el hombres), 15
(para la mujer)
(*)El Valor Diario Recomendado (VDR) es la cantidad diaria recomendada de un nutriente para mantener una
alimentacin saludable en una dieta de 2000 caloras (valor energtico diario a modo de ejemplo, los
requerimientos de energa pueden ser diferentes de acuerdo a las necesidades de cada persona.)
25
El porcentaje (%) indica en qu proporcin cubre la porcin de carne de pollo con la cantidad recomendada de
ese nutriente.
Pechuga sin Piel
Patas sin Piel

% Valor
1 porcin de
Diario
150g
recomendado
1 porcin de
150g
% Valor Diario
recomendado
Grasa total
1.8 g
5.85 g
12
Grasas saturadas
0.6 g
1.8 g
Grasas
monoinsaturadas
0.6 g
2.1 g
Grasas poliinsturadas
0.6 g
1.8 g
10
w6
0.57 g
1.62 g
11
w3
0.06 g
0.15 g
Colesterol
67.5 mg
23
102 mg
34
2.5.
A
NLISIS DE LA DEMANDA
2.5.1. DEMANDA ACTUAL
Mediante una encuesta se tiene que el consumo semanal promedio de pollo

en las familias es de 7kg.
TOTAL DE
TOTAL DE
DEMANDA EN
AO
POBLACIN
VIVIENDAS
KG/AO
2014
5611
1267
461188
Fuente: Elaboracin del equipo de trabajo.
26
2.5.2. ANLISIS DEL COMPORTAMIENTO HISTRICO
La demanda histrica se obtuvo con el modelo geomtrico ya que no exista

ninguna data sobre esto.
AO
DEMANDA
317038
2007
2010
334475
352871
372279
2011
392754
2008
2009
414355
2012
2013
437145
2.5.3. PROYECCIONES DE LA DEMANDA

DEMANDA
AO
KG/AO
2015
486553
2016
513314
2017
541546
2018
571331
2019
602754
2020
635906
2021
670881
2022
707779
2023
746707
787776
2024
27
2.6.
ANLISIS DE LA OFERTA
2.6.1. OFERTA ACTUAL
AO
OFERTA EN KG/AO
2014
261300
2.6.2. ANLISIS DEL COMPORTAMIENTO HISTRICO
AO
OFERTA
184468
2007
174115
2008
186303
2009
199345
2010
213299
2011
228230
2012
244206
2013
28
2.6.3. PROYECCIN DE LA OFERTA
AO
OFERTA KG/AO
279591
2015
299162
2016
320104
2017
342511
2018
366487
2019
392141
2020
419591
2021
448962
2022
480389
2023
514017
2024
2.7.
MERCADOS DE PROYECCIONES
AO
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
POBLACI
DEMANDA
OFERTA
KG/AO
KG/AO
5920
486553
279591
206962
6245
513314
299162
214151
6589
541546
320104
221442
6951
571331
342511
228820
7333
602754
366487
236268
7737
635906
392141
243765
8162
670881
419591
251290
29
D-O
2022
2023
8611
707779
448962
258817
9085
746707
480389
266317
514017
273759
9584
787776
2024
2.8.
COMERCIALIZACIN Y PRECIO
Especificaremos las 4P del marketing
2.8.1. PRODUCTO
Nuestro producto ser de calidad ya que contaremos con el mejor proceso

tcnico de produccin de carne de pollo al cuidado de personas capacitadas
en la rama veterinaria.
2.8.2. PRECIO
Es el valor que se da en el mercado al producto, es lo que el comprador est

dispuesto a dar por obtenerlo.
El precio ha sido fijado tomando en cuenta los precios de la competencia, los
costos en los cuales se incurren para la realizacin del proyecto, no podemos
fijar un precio demasiado alto debido a que la competencia tendra ventajas,
tampoco debemos fijarlo a un precio demasiado bajo ya que la calidad tiene
estrecha relacin con el precio por lo tanto si el precio es muy bajo se tiende a
pensar que el producto no es de calidad.
2.8.3. PLAZA
30
El producto ser comercializado en Villa Huangal, utilizando como canal de

distribucin directa ya que llegar al cliente sin intermediarios.
Teniendo una buena organizacin de nuestro inventario nos va a permitir
tener un mayor control, no permitiendo agotar la existencia sin cumplir con los
clientes o tener una excesiva produccin sin tener a quien vender.
2.8.4. PROMOCION
Consideramos un precio de introduccin menor o igual al de la competencia

hasta que nuestro producto se establezca en el mercado.
Los descuentos, se aplicar como una estrategia, cuando disminuya la
demanda de carne de pollo, cuando exista una fuerte competencia o
sencillamente cuando se adquieran nuevos clientes.
31
CAPITULO III:
ESTUDIO DEL TAMAO
3.1.
MEDICIN DEL TAMAO

3.1.1. POR LA CAPACIDAD DE PRODUCCIN
32
Contamos con 50 pollos, de los cuales 35 son pollos madre y 15 son pollos
machos. Los 35 pollos madre pondrn un total de 7 huevos semanales c/u
siendo un total de 245 huevos semanales, 1050 huevos mensuales y 12775
huevos anuales respectivamente, tomando en consideracin un porcentaje del
15% que sern vendidos como huevos y un margen de error del 5% que los
pollos no nazcan, por el 2.5kg promedio del peso del pollo, obtendremos los
kilogramos semanales, mensuales y anuales segn se muestra en el cuadro.
3.2.
RELACIN DEL TAMAO POR OTROS ASPECTOS DEL MERCADO

3.2.1. RELACIN TAMAO MERCADO
Entre los principales demandantes de la carne de pollo, que se han considerado en

primer lugar para este proyecto son las amas de casa de villa Huangal, el cual cada
ama de casa compra en promedio para 5 integrantes de su familia. Ya que este
producto est dentro de la canasta familiar que requiere para su alimentacin la
misma, esto ms el crecimiento de la poblacin han hecho que la demanda de pollo
sea cada vez considerable. La granja, se proyecta a cubrir el 5.3% del total de la
demanda anual, es decir producir 25790 kg anual, tomando los 365 das del ao.
3.2.2. RELACIN TAMAO TECNOLOGA

Se contar con una tecnologa y con sistema de produccin eficiente con la finalidad
de brindar condiciones necesarias para llevar a cabo un buen desempeo en todos
los aspectos que brinda la crianza.
3.2.3. RELACIN TAMAO LOCALIZACIN
33
La granja de pollos contar con diversos ambientes, la cual se ubicar en el distrito

de Bellavista, que abarcara los diferentes procesos, desde el momento que se
obtienen los pollos hasta cuando ya son distribuidos a las amas de casa.
3.2.4. RELACIN TAMAO FINANCIAMIENTO

El presente proyecto ser financiado por una entidad financiera que nos brinden una
tasa de inters menor comparndolas con otras entidades financieras, el cual se
tiene pensado que cubra el 45% de la inversin.
34
CAPITULO IV:
LOCALIZACIN
4.1. MACROLOCALIZACION Distrito de Bellavista
35
4.2.
MICROLOCALIZACIN Jos Cardo Villa Huangal
36
4.3.
FACTORES DE LOCALIZACIN
4.3.1. DISPONIBILIDAD DEL TERRENO
Se deber considerar la disponibilidad de terreno que sea en un punto
estratgico para el desarrollo del proceso de pollo y para su
comercializacin.
4.3.2. DISPONIBILIDAD DE LA MATERIA PRIMA

En este punto se tendr en cuenta la cercana que tienen los centros
de venta, adems de ser fluido y tener caminos afirmados del predio
hacia las carreteras.
4.3.3. ASPECTO AMBIENTAL

Se tendr en cuenta que las zonas de desechos no contamine el
medio ambiente y a la vez no contaminar las zonas habitables,
adems de darles un tratamiento. Tambin se tendr en cuenta que
todos los animales de especie aves pasen las pruebas de inspeccin
37
estipulado en el Reglamento Tecnolgico de Carne en el artculo 29

y 30.
4.3.4. SERVICIOS
Se tendr en cuenta que cuente con servicios como agua, desage,
luz elctrica, adems de sus costos.
4.3.5. MANO DE OBRA

La mano de obra a utilizar deber ser calificada, porque
necesariamente se tiene que contratar veterinario zootecnista, y no
calificada, ya que estar un guardin o campesino en la granja las 24
horas, para mantener una mano de obra cmoda y adems que sean
de la misma zona.
4.3.6. VAS DE COMUNICACIN

Se debe tener en cuenta la cercana que deben tener con los lugares
aledaos de villa Huangal, adems de ser fluido y tener caminos
afirmados del predio hacia la carretera.
4.4.
METODO DE PUNTAJES PONDERADOS

4.4.1. ELECCIN DE ALTERNATIVAS
a) San Antonio
b) San Francisco
c) Jos Cardo
38
4.4.2. FACTORES DE LOCALIZACIN

I.
Disponibilidad del terreno
II.
Disponibilidad de materia prima
III.
Aspecto ambiental
IV.
Servicio bsicos
V.
Seguridad
VI.
Mano de Obra
4.4.3. COEFICIENTE DE PONDERACIN
I.
30%
II.
22%
III.
18%
IV.
12%
V.
6%
VI.
12%
4.4.4. CALIFICACIN
En la eleccin de la localizacin se emplear el mtodo cualitativo por

puntuacin.
Escala de calificacin:
Muy bueno: 10
Bueno: 7 9
39
Regular: 4 6
Malo: 1 3
40
4.5.
MICRO LOCALIZACION DEL PROYECTO CON EL MTODO DE PUNTAJES PONDERADOS
FACTORES DE LOCALIZACIN
DISPONIBILIDAD DE TERRENO
DISPONIBILIDAD DE MATERIA
PRIMA
ASPECTO AMBIENTAL
SERVICIOS BSICOS
SEGURIDAD
MANO DE OBRA
PUNTAJE CALIFICADO
SIN PONDERACIN
PONDERACIN
PUNTAJE CALIFICADO
CON PONDERACIN
30%
A
8
B
5
C
4
A
2.40
B
1.50
C
1.20
22%
1.76
1.76
1.76
18%
1.26
0.90
0.36
12%
0.24
0.96
0.72
6%
0.24
0.24
0.36
12%
0.96
0.96
0.96
6.86
6.32
5.36
TOTAL
Fuente: Elaborado por grupo de trabajo
La alternativa indicada es San Antonio por tener mejores condiciones apropiadas para la creacin de una granja de pollos en
villa Huangal.
41
CAPITULO V:
ESTUDIOS DE TECNOLOGA
42
5.1. ASPECTOS BSICOS

5.1.1. SELECCIN, DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO
43
5.2. EDIFICIOS Y DISTRIBUCIN

Proyeccin del primer piso de la empresa
El rea del Terreno es de 2160 metro cuadrado tanto para los dos pisos de la
empresa.
44
rea de Logstica (Primer Piso)
45
rea de RRHH, MARKETING, ADMINISTRACIN (2do piso)
rea de Produccin (Primer piso)

46
Gallinas Ponedoras Zona de Incubacin
Zona Gallina Broiler
47
Baos, Cocina, Comedor de la Empresa (2do piso)
5.3. DISTRIBUCIN DE LOS EQUIPOS EN EL EDIFICIO

La empresa tomar como prioridad los proyectos de: Instalacin de pozo de
agua y plantacin de rboles, el resto de los proyectos mencionados, se
tomarn en cuenta en un futuro.
5.4. PROYECTO COMPLEMENTARIO DE INGENERA

5.4.1. PROYECTO INSTALACIN DE POZO DE AGUA: La localizacin de
la plata al no contar con saneamiento pblico, la empresa se ver en la
necesidad de la construccin de un pozo para reserva de agua para el uso
correspondiente, las medidas del pozo sern 3m. de profundidad con un
dimetro de 2.5 m., para obtener 10,000.00 L. de agua; luego se instalar un
tanque elevado a 3 metros con una capacidad de 1,100.00 L., se utilizara
una bomba de agua para llenar dicho tanque.
48
5.4.2. PROYECTO PLANTACIN DE RBOLES: Plantar rboles como una

pantalla visual, filtro vegetal o cortina de viento alrededor de la granja es una
oportunidad para:
Demostrar compromiso
Implementar programas para el beneficio de la poblacin y
del medioambiente.
ste sistema fortalece las buenas relaciones con la poblacin, demuestra pro
actividad para el sustento del medioambiente e incrementa la eficiencia de la
produccin.
5.4.3. PROYECTO DE PRODUCCIN DE COMPOST: El compost es un

medio utilizado para descomponer las excretas de pollo y el producto final se
utilizado como abono agrcola. El proceso de produccin de compost se
define como una rpida pero descomposicin parcial de materia orgnica
slida mediante el uso de microorganismos aerbicos bajo condiciones
controladas
(Fontenot
et
al1996).
Su
caracterstica
fundamental
determinante es que durante todo el tiempo de proceso es necesario

garantizar un flujo suficiente de oxgeno, pues sino se producen sustancias
txicas para el crecimiento radicular. El compost se produce haciendo hileras
o pilas que pueden tener 90 cm. de altura y de 3 a 6 metros de ancho, las
dimensiones dependen del tamao de la explotacin y de la forma como
haga el volteo (manual o mecnico). La principal ventaja de la produccin de
compost es la gran reduccin del volumen final de excretas con respecto al
inicial. Sin embargo, su desventaja es una reduccin en el contenido de
nitrgeno que tena inicialmente las excretas.
5.4.4. PROYECTO DE LOMBRICULTURA: Es una alternativa para el

tratamiento de desechos del pollo utilizando la lombriz roja de California
49
(Eisenia foetida) que tiene la capacidad de transformar elementos orgnicos

indeseables como las excretas porcinas en materiales de mejor estructura,
inodoros y mucho ms frtiles (Arguello y Ugalde, 1996). La lombricultura se
puede utilizar con dos objetivos, la produccin de lombricomposta, que es un
material orgnico natural que corresponde a la excreta de la lombriz y donde
su composicin qumica depende de lo este animal consume y como
alimento animal para cerdos y aves, pues su cuerpo contiene un equivalente
de 60 a 70% de protena (Martnez 1997). La lombriz roja de California tiene
un tamao de 8 a 10 cm. de longitud y un dimetro de 3 a 5 m.m Se adapta
a diferentes condiciones ambientales, puede vivir en cautiverio, muy
prolfera, tiene una alta tasa de consumo y de gran longevidad.
5.5. PROYECTO COMPLEMENTARIO DE INGENERA
5.5.1. PROYECTO INSTALACIN DE POZO DE AGUA: La localizacin de la

planta al no contar con saneamiento pblico, la empresa se ver en la
necesidad de la construccin de un pozo para reserva de agua para el uso
correspondiente, las medidas del pozo sern 3m. de profundidad con un
dimetro de 2.5 m., para obtener 10,000.00 L. de agua; luego se instalar un
tanque elevado a 3 metros con una capacidad de 1,100.00 L., se utilizara una
bomba de agua para llenar dicho tanque.
50
5.5.2. PROYECTO PLANTACIN DE RBOLES: Plantar rboles como una

pantalla visual, filtro vegetal o cortina de viento alrededor de la granja
es una oportunidad para:
Demostrar compromiso
Implementar programas para el beneficio de la poblacin
y del medioambiente.
ste sistema fortalece las buenas relaciones con la poblacin,
demuestra pro actividad para el sustento del medioambiente e
incrementa la eficiencia de la produccin.
5.5.3. PROYECTO DE PRODUCCIN DE COMPOST: El compost es un

medio utilizado para descomponer las excretas de las aves y el
producto final se utilizado como abono agrcola o alimento animal. El
proceso de produccin de compost se define como una rpida pero
descomposicin parcial de materia orgnica slida mediante el uso de
microorganismos aerbicos bajo condiciones controladas (Fontenot et
al1996). Su caracterstica fundamental y determinante es que durante
todo el tiempo de proceso es necesario garantizar un flujo suficiente de
oxgeno, pues sino se producen sustancias txicas para el crecimiento
radicular. El compost se produce haciendo hileras o pilas que pueden
tener 90 cm. de altura y de 3 a 6 metros de ancho, las dimensiones
51
dependen del tamao de la explotacin y de la forma como haga el

volteo (manual o mecnico). La principal ventaja de la produccin de
compost es la gran reduccin del volumen final de excretas con
respecto al inicial. Sin embargo, su desventaja es una reduccin en el
contenido de nitrgeno que tena inicialmente las excretas.
5.5.4. PROYECTO DE LOMBRICULTURA: Es una alternativa para el

tratamiento de desechos de las aves utilizando la lombriz roja de
California (Eisenia foetida) que tiene la capacidad de transformar
elementos orgnicos indeseables como las excretas porcinas en
materiales de mejor estructura, inodoros y mucho ms frtiles (Arguello
y Ugalde, 1996). La lombricultura se puede utilizar con dos objetivos, la
produccin de lombricomposta, que es un material orgnico natural que
corresponde a la excreta de la lombriz y donde su composicin qumica
depende de lo este animal consume y como alimento animal para
cerdos y aves, pues su cuerpo contiene un equivalente de 60 a 70% de
protena (Martnez 1997). La lombriz roja de California tiene un tamao
de 8 a 10 cm. de longitud y un dimetro de 3 a 5 m.m Se adapta a
diferentes condiciones ambientales, puede vivir en cautiverio, muy
prolfera, tiene una alta tasa de consumo y de gran longevidad.
52
PROGRAMA DE TRABAJO
DURACIN
5.6.
Meses
ACTIVIDADES
Estudios Definitivos
BIMESTRES AO
1
AOS
6
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
meses
2 meses
Revisin y Aprobacin
Ejecucin
y Montaje
Obra
civiles
4meses
3 meses
Equipamiento
1meses
Puesta en Marca
10 Aos
Operacin Normal
5.7.
ORGANIGRAMA
5.7.1. TIPO DE EMPRESA

Sociedad Annima Cerrada (S.A.C) Es una persona jurdica de derecho
privado cuya naturaleza es comercial. Que es constituida para pequeos
negocios, con poco nmero de personas como accionistas.
53
Lo que nos permitira acceder a todas las ventajas tributarias de ley como los
prstamos bancarios y de crditos con una mayor estabilidad del negocio.
5.7.2. ORGANIZACIN
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
GERENTE
GENERAL
ASESORIA
VETERINARIO
SEGURIDA
D
PRODUCCION
PERSONAL DE LIMPIEZA Y
ALIMENTACIN
VIGILANTE
Fuente: Elaboracin del grupo
5.7.3. MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES (MOF)
5.7.3.1.
NOMBRE DELCARGO: GERENTE GENERAL
OBJETIVO DEL PUESTO

Ser lder clave para el mantenimiento regular y eficiente de las
operaciones de la empresa. Las responsabilidades de un gerente general
es cumplir y asignar los responsables en cada rea.
54
DESCRIPCIN DE FUNCIONES
1. Planificar los objetivos generales y especficos de la empresa a corto y

largo plazo.
2. Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como tambin
de las funciones y los cargos.
3.
Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder dentro

de sta.
4. Controlar las actividades planificadas comparndolas con lo realizado y

detectar las desviaciones o diferencias.
5.
Coordinar con el Ejecutivo de Venta y la Secretaria las reuniones,

aumentar el nmero y calidad de clientes, realizar las compras de
materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos en la
empresa.
6.
Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el

personal adecuado para cada cargo.
7.
Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero,

administrativo, personal, contable entre otros.
8. Realizar clculos matemticos, algebraicos y financieros.

9. Deducir o concluir los anlisis efectuados anteriormente.
REQUISITOS DEL PUESTO

Educacin: Egresado en la carrera de Administracin de empresas
Experiencia: 5 aos de experiencia en cargo similares
Habilidad y conducta: El Gerente General debe tener una fuerte
capacidad de
gestin.
Se involucra en toda el rea de la empresa
55
Responsable y lder
RELACIONES DEL PUESTO
REPORTA A:
Ninguno
COORDINA CON:
Las reas de la empresa
SUPERVISA:
A toda las reas de la empresa
5.7.3.2.
NOMBRE DELCARGO: VETERINARIO
OBJETIVO DEL PUESTO

Brinda servicios de consulta mdico Veterinario, atendiendo, examinando
y controlando la especie animal que es el Pollo
DESCRIPCIN DE FUNCIONES
1. Planifica, coordina y ejecuta programas de saneamiento animal.
2. Realiza diagnsticos y control de los animales.
3. Aplica tratamientos a los animales.
4. Lleva registros genealgicos de los animales
5. Elabora informes peridicos de las actividades realizadas.
6. Realiza cualquier otra tarea afn que le sea asignada.
7. Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad
integral, establecidos por la organizacin.
8. Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier
anomala.
56

REPORTA A:
Asesora
COORDINA CON:
La oficinas de la empresa
SUPERVISA:
No ejerce autoridad

Educacin: Egresado en mdico veterinario
Experiencia: Dos aos de experiencia progresiva de carcter en el rea de
veterinaria
Habilidad y Conducta: Analizar y sintetizar informacin.
Organizar el trabajo.
Establecer relaciones interpersonales.
Facilidad de expresin.
Iniciativa.
5.7.3.3.
NOMBRE DELCARGO: PRODUCCIN
OBJETIVO DEL PUESTO

Lograr el mximo de eficiencia en la conduccin del proceso de
produccin, as como de asegurar su ptima calidad.
DESCRIPCION DE FUNCIONES
1. Formular y proponer normas, procedimientos y criterios tcnicos para
el desarrollo de los procesos enmarcados en la produccin del agua
potable.
2. Efectuar el planeamiento del volumen de producci6n de acuerdo al
57
requerimiento del rea de distribucin, a fin de atender las variaciones

diarias y estacinales, recopilando y analizando datos operacionales
3. Controlar la produccin de agua potable desde la etapa de captaci6n
hasta su almacenamiento en la planta de tratamiento, optimizando el
use de las materias primas.
4. Mantener reportes y estadsticas sobre los resultados obtenidos en la
operacin del sistema de produccin, necesarios para la elaboracin de
los programas anuales de operacin, mantenimiento, lavado y
desinfeccin, tenindose en cuenta la normativa de salubridad
existente, asegurando la calidad del servicio, as como para su reporte
a los requerimientos de mecanismos de gestin como parte del control
interno y externo.
5. Coordinar la operacin y control de las unidades de tratamiento de
agua potable, teniendo en cuenta los procedimientos establecidos.
6. Elaborar y controlar los programas de mantenimiento de la
infraestructura sanitaria involucrada en el tratamiento del agua captada
en concordancia con las directivas emitidas por entes supervisores
internos y externos.
7. Evaluar la fuente de captacin para determinar posibles variaciones de
las caractersticas fisicoqumicas del agua cruda, en estrecha
coordinacin con las oficinas internas y los organismos externos
existentes.

-
EDUCACIN: De preferencia profesional en Administracin de empresas.
58
EXPERIENCIA: Experiencia no menor de 03 aos en cargos similares en

empresas pblicas y/o privadas.
FORMACIN/ ESPECIALIZACIONES: Deseable contar con especializaciones en

Ingeniera sanitaria u afines.
5.7.3.4.
NOMBRE DELCARGO: VIGILANTE
OBJETIVO DEL PUESTO:

Tiene por finalidad desarrollar las actividades de resguardo del local as
como de las autoridades, trabajadores y personas que se encuentren
dentro del local.
DESCRIPCION DE FUNCIONES:
1. Identificacin de personas.
2. Ejecutar el control de ingreso de armas dentro del local.
3. Controlar y verificar el material y artculos que ingresan o salen, los
mismos que debern tener la documentacin sustentadora.
4. Brindar apoyo en la cobertura de seguridad a visitantes importantes,
ejecutivos y funcionarios que ingresen y/o retiren de la instalacin.
5. Estar permanentemente alerta para neutralizar cualquier accin
delictiva comn que se pueda generar en contra del personal.
6. Tener siempre a mano el listado telefnico de emergencias
7. No permitir aglomeraciones y desrdenes en el ingreso de las
personas al local.
8. Retencin de personas, si fuera absolutamente necesario, ponindolas
inmediatamente a disposicin de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad.
59

REPORTA A:
Administrador
COORDINA CON:
Con el personal de oficina
SUPERVISA:
No ejerce autoridad

-
EDUCACIN: Capacitacin especializada en el rea y el

manejo de paquetes informticos de oficina.
EXPERIENCIA: Mnimo de 1 ao en labores de

seguridad.
HABILIDADES Y CONDUCTA: Habilidad para trabajar en

equipo bajo presin y para relacionarse; debe tener
conducta responsable, honesta y proactiva.
60
CAPITULO VI:
INVERSIN
61
VI.1.
RUBROS
I. INVERSIN FIJA
1.1. INVERSIN FIJA TANGIBLE
Terrenos
Edificios
Maquinaria y Equipo
Vehculo
Muebles y Enseres
1.2. INVERSIN FIJA INTANGIBLE
Estudios Definitivos
Gastos de Constitucin
Puesta en Marcha
II. CAPITAL DE TRABAJO
Caja y Banco
Materia Prima
Planilla
Materiales Indirectos
INVERSIN TOTAL
INVERSIN
UNIDADES
CANTIDAD
P. UNITARIO
m2
m2
Global
u.u.
Global
2100
50
1
1
1
S/. 25.00
S/. 250.00
S/. 46,330.00
S/. 12,000.00
S/. 2,062.00
u.u.
Global
Global
1
1
1
S/. 5,000.00
S/. 1,947.00
S/. 2,500.00
Global
Global
Global
Global
1
1
1
1
S/. 1,154.00
S/. 850.00
S/. 13,848.00
S/. 9,650.00
S/. 5,595.50
S/. 615.00
S/. 67,146.00
S/. 5,047.00
S/. 228,030.00
RESUMEN DE LA INVERSIN
RUBRO
I. INVERSIN FIJA
II. CAPITAL DE TRABAJO
INVERSIN TOTAL
TOTAL
S/. 132,339.00
S/. 95,691.00
S/. 228,030.00

62
%
58%
42%
100%
MONTO
S/. 132,339.00
S/. 125,392.00
S/. 52,500.00
S/. 12,500.00
S/. 46,330.00
S/. 12,000.00
S/. 2,062.00
S/. 6,947.00
S/. 5,000.00
S/. 1,947.00
S/. 2,500.00
S/. 95,691.00
EST
RUC
TUR
A DE
La inversin total del proyecto asciende a S/. 228,030.00 a precios de mercado, correspondiendo a inversin fija el que asciende a S/. 132,339.00
y, representando el capital de trabajo por un monto de S/. 95,691.00.
VI.2. DESCRIPCIN DETALLADA DE LA INVERSIN TOTAL

VI.2.1. INVERSIN FIJA TANGIBLE
TERRENO
RUBRO
Terreno
CANTIDAD
2100
TOTAL
PRECIO U.
S/. 25.00
TOTAL
S/. 52,500.00
S/. 52,500.00
EDIFICIOS
RUBRO
Edificios
Fuente:
CANTIDAD
50
TOTAL
PRECIO U.
S/. 250.00
trabajo.
63
TOTAL
S/. 12,500.00
S/. 12,500.00
Elaboracin del equipo de
MAQUINARIA Y EQUIPOS
RUBRO
UNIDADES
Colgado de aves
Insensibilizador o aturdimiento electrnico
canal de desangre
Tanque escalzador
Desplumadora
Evisceracin
Enfriadora automtica
Bebedores
lavadero
Comedores
Computadora
Impresora
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
PRECIO U.
S/. 8,500.00
S/. 3,000.00
S/. 2,500.00
S/. 8,600.00
S/. 7,800.00
S/. 2,850.00
S/. 10,500.00
S/.
140.00
S/. 1,100.00
S/.
140.00
S/. 1,000.00
S/.
200.00
TOTAL
PRECIO TOTAL
S/.
8,500.00
S/.
3,000.00
S/.
2,500.00
S/.
8,600.00
S/.
7,800.00
S/.
2,850.00
S/.
10,500.00
S/.
140.00
S/.
1,100.00
S/.
140.00
S/.
1,000.00
S/.
200.00
S/.
46,330.00
VEHCULOS
RUBRO
CANTIDAD
PRECIO U.
TOTAL
64
MOTO FURGON
S/.
TOTAL
6,000.00
S/.
S/.
12,000.00
12,000.00
MUEBLES Y ENSERES
RUBRO
CANTIDAD
2
1
2
2
1
1
1
2
Archivadores
Mesas de acero
Escritorios
Sillas Giratorias
Extintor
Botiqun de Prim. Aux.
Estante
Ventilador
PRECIO U.
S/. 4.50
S/. 800.00
S/. 199.00
S/. 99.00
S/. 80.00
S/. 80.00
S/. 197.00
S/. 150.00
TOTAL
65
TOTAL
S/.
9.00
S/. 800.00
S/. 398.00
S/. 198.00
S/.
80.00
S/.
80.00
S/. 197.00
S/. 300.00
S/. 2,062.00
VI.2.2. INVERSIN FIJA INTANGIBLE
CAJA Y BANCO
DESCRIPCIN
Luz
Agua
Telfono e Internet
Gasolina y lubricantes
Publicidad
Mantenimiento de local
CANTIDAD
1
1
1
1
1
1
PRECIO U.
S/. 250.00
S/. 180.00
S/. 150.00
S/. 36.10
S/. 170.00
S/. 100.00
MENSUAL
S/. 250.00
S/. 180.00
S/. 150.00
S/. 304.00
S/. 170.00
S/. 100.00
S/. 1,154.00
TOTAL
ANUAL
S/. 3,000.00
S/. 2,160.00
S/. 1,800.00
S/. 3,648.00
S/. 2,040.00
S/. 1,200.00
S/. 13,848.00
MATERIA PRIMA
RUBRO
Alimentos para aves
Aves
CANTIDAD
PRECIO U.
S/.
80.00
10
50 S/.
1.00
TOTAL DE MATERIA PRIMA
66
S/.
TOTAL MENSUAL
800.00
S/.
50.00
S/.
S/.
S/.
850.00
S/.
TOTAL ANUAL
9,600.00
50.00
9,650.00
PLANILLA
RUBRO
REMUNERACIN
MENSUAL
CANTIDAD
administrador
1 S/.
1,200.00
Veterinario
Personal de limpieza y
alimentacin
1 S/.
200.00
4 S/.
750.00
Vigilante
1 S/.
750.00
TOTAL
S/.
1,200.00
S/.
200.00
S/.
3,000.00
S/.
750.00
ESSALUD
REMUNERACION
MENSUAL TOTAL
S/.
1,308.00
S/.
200.00
S/.
3,270.00
S/.
817.50
S/.
5,595.50
S/. 108.00
S/. 270.00
S/. 67.50
TOTAL
REMUNERACIN
ANUAL TOTAL
S/.
15,696.00
S/.
2,400.00
S/.
39,240.00
S/.
9,810.00
S/.
67,146.00
MATERIALES INDIRECTOS
RUBRO
Valdes
Papelera
Botas
Guantes
Bolsas
Mandil
CANTIDAD
5
4
4
4
4
4
TOTAL
PRECIO U.
S/.
7.00
S/.
17.00
S/.
50.00
S/.
50.00
S/.
16.00
S/.
12.00
67
TOTAL MENSUAL
S/.
35.00
S/.
68.00
S/.
200.00
S/.
200.00
S/.
64.00
S/.
48.00
S/.
615.00
TOTAL ANUAL
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
35.00
68.00
1,200.00
2,400.00
768.00
576.00
5,047.00
PUESTA EN MARCHA
RUBRO
Puesta en
Marcha
CANTIDAD
PRECIO U.
TOTAL
50
TOTAL
S/. 250.00
S/. 12,500.00
S/. 12,500.00
68
CAPITULO VII:
FINANCIAMIENTO
69
7.1. ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
La inversin del proyecto asciende a S/. 228,030.00
I.
Fuentes Internas: Los socios aportaran la suma de S/. 68,409.00
II.
Fuentes Externas: Realizaremos un prstamo al banco continental para

cubrir parte de la inversin, el monto ser de S/. 159,621.00 a largo plazo.
SALDO DE
CAPITAL
Valor Futuro
S/. 161,488.57
S/. 159,617.08
S/. 157,723.69
S/. 155,808.15
S/. 153,870.20
S/. 151,909.58
S/. 149,926.01
S/. 147,919.24
S/. 145,888.99
10
S/. 143,834.98
11
S/. 141,756.95
12
S/. 139,654.60
PERIODO
S/.
1,809,398.03
13
S/. 137,527.65
14
S/. 135,375.82
15
S/. 133,198.81
16
S/. 130,996.33
17
S/. 128,768.08
AMORTIZACION DE
CAPITAL
S/. 1,871.49
S/. 1,893.39
S/. 1,915.54
S/. 1,937.95
S/. 1,960.62
S/. 1,983.56
S/. 2,006.77
S/. 2,030.25
S/. 2,054.00
S/. 2,078.04
S/. 2,102.35
S/. 2,126.95
S/. 23,960.92
S/. 2,151.83
S/. 2,177.01
S/. 2,202.48
S/. 2,228.25
S/. 2,254.32
70
INTERESES S/.
S/. 1,889.42
S/. 1,867.52
S/. 1,845.37
S/. 1,822.96
S/. 1,800.28
S/. 1,777.34
S/. 1,754.13
S/. 1,730.66
S/. 1,706.90
S/. 1,682.87
S/. 1,658.56
S/. 1,633.96
S/. 21,169.96
S/. 1,609.07
S/. 1,583.90
S/. 1,558.43
S/. 1,532.66
S/. 1,506.59
CUOTA
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
45,130.87
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
18
S/. 126,513.76
19
S/. 124,233.07
20
S/. 121,925.69
21
S/. 119,591.31
22
S/. 117,229.62
23
S/. 114,840.30
24
S/. 112,423.03
S/.
1,502,623.47
25
S/. 109,977.47
26
S/. 107,503.30
27
S/. 105,000.19
28
S/. 102,467.78
29
S/. 99,905.75
30
S/. 97,313.74
31
S/. 94,691.41
32
S/. 92,038.39
33
S/. 89,354.33
34
S/. 86,638.87
35
S/. 83,891.64
36
S/. 81,112.27
S/.
1,149,895.14
37
S/. 78,300.37
38
S/. 75,455.58
39
S/. 72,577.51
40
S/. 69,665.76
S/. 2,280.69
S/. 2,307.38
S/. 2,334.38
S/. 2,361.69
S/. 2,389.32
S/. 2,417.27
S/. 2,445.56
S/. 27,550.18
S/. 2,474.17
S/. 2,503.12
S/. 2,532.40
S/. 2,562.03
S/. 2,592.01
S/. 2,622.34
S/. 2,653.02
S/. 2,684.06
S/. 2,715.46
S/. 2,747.23
S/. 2,779.37
S/. 2,811.89
S/. 31,677.10
S/. 2,844.79
S/. 2,878.08
S/. 2,911.75
S/. 2,945.82
71
S/. 1,480.21
S/. 1,453.53
S/. 1,426.53
S/. 1,399.22
S/. 1,371.59
S/. 1,343.63
S/. 1,315.35
S/. 17,580.69
S/. 1,286.74
S/. 1,257.79
S/. 1,228.50
S/. 1,198.87
S/. 1,168.90
S/. 1,138.57
S/. 1,107.89
S/. 1,076.85
S/. 1,045.45
S/. 1,013.67
S/. 981.53
S/. 949.01
S/. 13,453.77
S/. 916.11
S/. 882.83
S/. 849.16
S/. 815.09
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
45,130.87
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
45,130.87
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
41
S/. 66,719.94
42
S/. 63,739.66
43
S/. 60,724.51
44
S/. 57,674.08
45
S/. 54,587.96
46
S/. 51,465.73
47
S/. 48,306.97
48
S/. 45,111.26
S/. 744,329.33
49
S/. 41,878.16
50
S/. 38,607.22
51
S/. 35,298.02
52
S/. 31,950.10
53
S/. 28,563.01
54
S/. 25,136.29
55
S/. 21,669.48
56
S/. 18,162.11
57
S/. 14,613.70
58
S/. 11,023.78
59
S/. 7,391.85
60
S/. 3,717.43
S/. 278,011.16
S/. 2,980.28
S/. 3,015.15
S/. 3,050.43
S/. 3,086.12
S/. 3,122.23
S/. 3,158.76
S/. 3,195.71
S/. 3,233.10
S/. 36,422.22
S/. 3,270.93
S/. 3,309.20
S/. 3,347.92
S/. 3,387.09
S/. 3,426.72
S/. 3,466.81
S/. 3,507.37
S/. 3,548.41
S/. 3,589.93
S/. 3,631.93
S/. 3,674.42
S/. 3,717.41
S/. 41,878.14
72
S/. 780.62
S/. 745.75
S/. 710.48
S/. 674.79
S/. 638.68
S/. 602.15
S/. 565.19
S/. 527.80
S/. 8,708.65
S/. 489.97
S/. 451.70
S/. 412.99
S/. 373.82
S/. 334.19
S/. 294.09
S/. 253.53
S/. 212.50
S/. 170.98
S/. 128.98
S/. 86.48
S/. 43.49
S/. 3,252.73
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
45,130.87
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
3,760.91
S/.
45,130.87
CAPITULO VIII:
PRESUPUESTO DE INGRESOS Y
COSTOS
73
PRODUCCIN (Kg.)
8.1.
UCI %
VENTAS
INGRESOS
25790
25790
S/. 219,211
38684.2969
25790
25790
S/. 219,211
66.67%
38684.2969
25790
25790
S/. 219,211
66.67%
38684.2969
25790
25790
S/. 219,211
66.67%
38684.2969
25790
25790
S/. 219,211
66.67%
38684.2969
25790
25790
S/. 219,211
66.67%
38684.2969
25790
25790
S/. 219,211
66.67%
38684.2969
25790
25790
S/. 219,211
66.67%
38684.2969
25790
25790
S/. 219,211
10
66.67%
38684.2969
25790
25790
S/. 219,211
BRUTO
NETA
66.67%
38684.2969
66.67%
PRESUPUESTO DE INGRESO
74
8.2.
PRESUPUESTO DE COSTOS
RUBRO
CANTIDAD
COSTO
UNITARIO
I. COSTOS DE FABRICACIN
COSTO
TOTAL
(100%)
S/. 81,589.40
S/. 81,589.40 S/. 81,589.40 S/. 81,589.40 S/. 81,589.40
MANO DE OBRA DIRECTA
25790
1.61
S/. 41,640.00
S/. 41,640.00 S/. 41,640.00 S/. 41,640.00 S/. 41,640.00
COMBUSTIBLE
INSUMOS
20.00
25790
S/. 14.10
0.37
S/. 3,384.00
S/. 9,650.00
S/. 3,384.00
S/. 9,650.00
DEPRECIACIN
S/. 26,915.40
S/. 26,915.40
S/. 26,915.40 S/. 26,915.40 S/. 26,915.40 S/. 26,915.40
S/. 72,792.97
S/. 72,792.97 S/. 72,792.97 S/. 72,792.97 S/. 72,792.97
S/. 39,354.00
S/. 39,354.00 S/. 39,354.00 S/. 39,354.00 S/. 39,354.00
S/. 3,384.00
S/. 9,650.00
S/. 3,384.00
S/. 9,650.00
S/. 3,384.00
S/. 9,650.00
5
S/.
81,589.40
S/.
41,640.00
S/. 3,384.00
S/. 9,650.00
S/.
26,915.40
AMORTIZACION DE CARGAS
DIFERIDAS
II. GASTOS DE OPERACIN
2.1. GASTOS DE
ADMINISTRACIN
REMUNARACIN A
ADMINISTRADOR
REMUNERACIN VIGILANTE
PAGO DE SERVICIOS
14
S/. 1,200.00
S/. 15,696.00
S/. 15,696.00 S/. 15,696.00 S/. 15,696.00 S/. 15,696.00
14
S/. 750.00
S/. 9,810.00
S/. 9,810.00
12
S/. 1,154.00
S/. 13,848.00
S/. 13,848.00 S/. 13,848.00 S/. 13,848.00 S/. 13,848.00
S/. 33,438.97
S/. 33,438.97 S/. 33,438.97 S/. 33,438.97 S/. 33,438.97
2.2. GASTOS DE VENTA

I.G.V.
TOTAL COTOS DE
PRODUCCION
185772.05
18%
33438.97
S/.
154,382.37
75
33438.97
S/.
154,382.37
S/. 9,810.00
33438.97
S/.
154,382.37
S/. 9,810.00
33438.97
S/.
154,382.37
S/. 9,810.00
33438.97
S/.
154,382.37
S/.
72,792.97
S/.
39,354.00
S/.
15,696.00
S/. 9,810.00
S/.
13,848.00
S/.
33,438.97
33438.97
S/.
154,382.37
8.3.
FLUJO DE CAJA PROYECTADOS

Periodos
I. INGRESOS
COSTO DE PRODUCCION
INVERSION TOTAL
INVERSION FIJA TANGIBLE
INVERSIONFIJA
INTANGIBLE
CAPITAL DE TRABAJO
III. FLUJO DE CAJA
ECONOMICO
IMPUESTO A LA RENTA
IV. FINANCIAMIENTO
PRSTAMO
AMORTIZACIN
INTERES
GANANCIA FISCAL
V. FLUJO DE CAJA
FINANCIERO
S/. 0.00
S/. 219,211.02
S/. 219,211.02
S/. 232,363.68
S/. 232,363.68
S/. 246,305.50
S/. 246,305.50
S/. 261,083.83
S/. 261,083.83
S/. 228,030.00
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
S/. 303,664.26
S/. 276,748.86
S/. 26,915.40
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
S/. 64,828.65
S/. 19,448.59
-S/. 34,738.60
S/. 77,981.31
S/. 19,448.59
-S/. 39,146.20
S/. 91,923.13
S/. 19,448.59
-S/. 36,046.58
S/. 106,701.46
S/. 19,448.59
-S/. 32,557.17
S/. 149,281.89
S/. 19,448.59
-S/. 24,150.49
-S/. 61,411.28
S/. 20,517.45
S/. 6,155.23
-S/. 82,160.61
S/. 33,088.01
S/. 9,926.40
-S/. 92,492.67
S/. 43,420.07
S/. 13,026.02
-S/. 104,124.04
S/. 55,051.44
S/. 16,515.43
-S/. 96,704.99
S/. 55,811.16
S/. 16,743.35
S/. 30,090.05
S/. 43,242.71
S/. 52,776.93
S/. 70,654.88
S/. 116,724.72
INGRESOS POR VENTAS

VALOR RESIDUAL
II. EGRESOS
S/. 125,392.00
S/. 6,947.00
S/. 95,691.00
-S/. 228,030.00
S/. 159,621.00
S/. 159,621.00
-S/. 68,409.00
76
8.4.
ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS

ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS
1
INGRESOS
S/. 219,211.02
S/. 232,363.68
S/. 246,305.50
S/. 261,083.83
S/. 303,664.26
EGRESOS
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
S/. 154,382.37
Gastos de Fabricacin
S/. 81,589.40
S/. 81,589.40
S/. 81,589.40
S/. 81,589.40
S/. 81,589.40
Gastos Administrativos
S/. 39,354.00
S/. 39,354.00
S/. 39,354.00
S/. 39,354.00
S/. 39,354.00
Gastos de Ventas
S/. 33,438.97
S/. 33,438.97
S/. 33,438.97
S/. 33,438.97
S/. 33,438.97
UTILIDAD ANTES DE
IMPUESTO
S/. 64,828.65
S/. 77,981.31
S/. 91,923.13
S/. 106,701.46
S/. 149,281.89
IMPUESTO A LA RENTA
S/. 19,448.59
S/. 23,394.39
S/. 27,576.94
S/. 32,010.44
S/. 44,784.57
77
CAPITULO IX:
EVALUACIN
78
TASA
0
INGRESO
EGRESO
BENEFICIO NETO
FINANCIAMIENTO
BENEFICIO
FINANCIERO
18%
S/.
219,211.02 S/.
232,363.68 S/.
246,305.50 S/.
261,083.83
S/.
303,664.26
S/.
228,030.00
S/.
154,382.37 S/.
154,382.37 S/.
154,382.37 S/.
154,382.37
S/.
154,382.37
S/.
-228,030.00
S/.
64,828.65 S/.
77,981.31 S/.
91,923.13 S/.
106,701.46
S/.
149,281.89
S/.
-39,146.20 S/.
-36,046.58 S/.
-32,557.17 S/.
-24,150.49
30,090.05 S/.
38,835.11 S/.
55,876.55 S/.
S/.
159,621.00 S/.
S/.
-68,409.00
S/.
-34,738.60
9.1.
VALOR ACTUAL NETO

VAN ECONMICO
S/. 59,149.66
S/. 107,733.40
VAN FINANCIERO
79
74,144.29
S/.
125,131.40
9.2.
RELACIN BENEFICIO COSTO
INGRESOS
S/. 769,959.73
EGRESOS
S/. 602,381.41
1.278193038
9.3.
TASA INTERNA DE RETORNO

TIR ECONMICO
27%
TIR FINANCIERO
62%
80

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AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE

CREACION DE UNA GRANJA DE POLLOS EN VILLA HUANGAL SULLANA

NOMBRE DEL PROYECTO...................................................................................10

SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE REGISTROS PBLICOS (SUNARP)

1.6.2. SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADMINISTRACIN TRIBUTARIA

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE BELLAVISTA.........................................17

INSTITUTO DE DEFENSA CIVIL (INDECI).....................................................19

MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO (MINTRA)........19

1.6.7. INSTITUTO NACIONAL DE DEFENSA DE LA COMPETENCIA Y DE LA

DEFINICIN DEL MBITO DE ESTUDIO.............................................................23

DEFINICIN DE LOS SUB-PRODUCTOS.............................................................24

2.3.1. LOS HUEVOS........................................................................................................ 24

USOS Y ESPECIFICACIONES TCNICAS...........................................................24

2.4.2. ESPECIFICACIONES TECNICAS.........................................................................25

ANLISIS DEL COMPORTAMIENTO HISTRICO........................................27

CAPITULO III: ESTUDIOS DEL TAMAO..................................................................32

MEDICIN DEL TAMAO.....................................................................................33

POR LA CAPACIDAD DE PRODUCCIN......................................................33

RELACIN DEL TAMAO POR OTROS ASPECTOS DEL MERCADO...............33

RELACIN TAMAO MERCADO...............................................................33

RELACIN TAMAO TECNOLOGA..........................................................33

RELACIN TAMAO FINANCIAMIENTO...................................................34

CAPITULO IV: LOCALIZACIN................................................................................35

DISPONIBILIDAD DEL TERRENO.................................................................37

DISPONIBILIDAD DE LA MATERIA PRIMA...................................................37

METODO DE PUNTAJES PONDERADOS............................................................38

4.5. MICRO LOCALIZACION DEL PROYECTO CON EL MTODO DE PUNTAJES

PROYECTO PLANTACIN DE RBOLES:...................................................50

PROYECTO DE PRODUCCIN DE COMPOST:............................................50

5.7.1. TIPO DE EMPRESA............................................................................................52

MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES (MOF)..................................53

CAPITULO VI: INVERSIN...................................................................................... 60

DESCRIPCIN DETALLADA DE LA INVERSIN TOTAL....................................62

CAPITULO VII: FINANCIAMIENTO...........................................................................67

FLUJO DE CAJA PROYECTADOS.......................................................................73

ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS..............................................................74

CAPITULO IX: EVALUACIN...................................................................................75

VALOR ACTUAL NETO.........................................................................................76

RELACIN BENEFICIO COSTO........................................................................77

TASA INTERNA DE RETORNO.............................................................................77

NOMBRE DEL PROYECTO

CREACION DE UNA GRANJA DE POLLOS EN VILLA HUANGAL SULLANA

ALBUJAR SIANCAS, Pierre A.

JIMENEZ PACHERREZ, William A.

RUPAY VASQUEZ, Zulema.

SIFUENTES RUBIO, Dante.

La idea en poner en marcha el presente proyecto de inversin es determinar

Debido a que la crianza de pollos en la regin se da en condiciones

lograr un producto de calidad, que ayudar a la solucin de las

1.5.1. OBJETIVO GENERAL

Determinar la viabilidad del proyecto granja de pollos, utilizando

1.5.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Crear una imagen corporativa para lograr posicionar a la empresa.

Estimar la demanda de consumo de pollo en Villa Huangal.

Identificar los gustos y preferencias del mercado objetivo.

Calcular la capacidad optima de las instalaciones de la granja.

Analizar cuanto estaran dispuestos a pagar los clientes por el

Analizar cules son nuestros posibles proveedores y competidores.

1.6.1. SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE REGISTROS PBLICOS

Bsqueda y reserva del nombre

Se pide una solicitud de publicidad registral para saber si el nombre

El nombre elegido deber incluir el tipo de empresa, es decir, tendrs

a) Elaboracin de la minuta de constitucin ante el notario: