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Guia de Aprendizaje : 1 ( Repaso )

Tema 1 : La Quimica de la vida: Niveles de Organizacin de los seres vivos


Bioelementos
Primer ao de Pedagoga
Nombre alumna Gabriela Tapia Lobos
Seccin 1
Profesor Eduardo Pizarro Vsquez
Fecha de
entrega
Fecha de
recepcin
Enviar a epizarrov@ucentral.cl
Tema 1: La Qumica de la Vida
Tema: Niveles de organizacin de los seres vivos Bioelementos (Biomolculas inorgnicas y
orgnicas)
Objetivos 1:
a) Comprender los niveles de organizacin biolgica y la organizacin molecular de los
organismos.
b) Clasificar los tipos de Bioelementos.
c) Comprender la importancia del tomo de carbono.
d) Distinguir entre monmeros y polmeros.
e) Comprender que las molculas orgnicas pertenecen a un nivel de organizacin biolgica.
f) Conocer las molculas orgnicas ms importantes para e metabolismos de los seres vivos.
Objetivo 2: Completar esquemas - Responder preguntas de seleccin mltiple.

Instrucciones generales:
- Tiempo de Desarrollo: 5 horas cronolgicas
- Lugar: La gua se debe desarrollar en Casa
- Las hojas de respuesta se deben desarrollar en forma INDIVIDUAL.
- La HOJA DE RESPUESTA se debe enviar al correo correspondiente, incluyendo los datos del
estudiante,
Evaluacin: La autoevaluacin debe registrarse en la hoja de autoevaluacin, entregada en el
instructivo.
A.- Niveles de organizacin de los seres vivos.
Al estudiar la materia que constituye los seres vivos se
pueden distinguir en ellas varios niveles de complejidad
estructural, que son los llamados niveles de organizacin.
Actualmente se admiten cinco niveles de organizacin:
1.- Nivel molecular: Es el nivel abitico. Se distinguen cuatro
subniveles:
- Subnivel subatmico: Lo constituyen las partculas
subatmicas, es decir, los protones, electrones y neutrones.
- Subnivel atmico: Constituido por los tomos, que son la
parte ms pequea de un elemento qumico que puede intervenir
en una reaccin.
- Subnivel molecular: Constituido por las molculas, es decir,
por unidades materiales formadas por la agrupacin de dos o ms
tomos mediante enlaces qumicos.(ejs.: O2, H2O) y que son la
mnima cantidad de una sustancia que mantiene sus propiedades
qumicas. Distinguimos dos tipos de molculas: inorgnicas y
orgnicas.
- Subnivel macromolecular: Est constituido por los
polmeros que son el resultado de la unin de varias molculas
(ejs.: protenas, cidos nucleicos). La unin de varias
macromolculas da lugar a asociaciones macromoleculares (ejs:
glucoprotenas,
cromatina).
Por
ltimo,
las
asociaciones
moleculares pueden unirse y formar orgnulos celulares (ejs.:
mitocondrias
y
cloroplastos).Las
asociaciones
moleculares

-1-

constituyen el lmite entre el mundo bitico y el abitico. Por ejemplo, los cidos nucleicos
poseen la capacidad de autorreplicacin.
2.- Nivel celular: Incluye a la clula, unidad anatmica y funcional de los seres vivos. 3. Nivel
pluricelular u orgnico: Incluye a todos los seres vivos constituidos por ms de una clula.
En los seres pluricelulares existe una divisin de trabajo y una diferenciacin celular
alcanzndose distintos grados de complejidad creciente:
- Tejidos: es un conjunto de clulas muy parecidas que realizan la misma funcin y tienen
el mismo origen.
- rganos: es la asociacin de varios tejidos que realizan una funcin conjunta.
- Sistemas: es un conjunto de varios rganos parecidos que funcionan
independientemente.
- Aparatos: Conjunto de rganos que pueden ser muy distintos entre s, pero cuyos actos
estn coordinados para constituir una funcin.
Actividad 1: Dado los siguientes niveles de organizacin de la materia: tomo, molcula,
estructura subcelular, clula, tejido, rgano, sistema, organismo, poblacin, comunidad y
ecosistema; Anota en la columna B el nivel de organizacin correspondiente segn las
definiciones de la columna A. (No te olvides de traspasar tus respuestas a la hoja de respuesta)

a) Partculas de las que se componen las molculas


b) Mnima unidad material de un elemento qumico
c) Conjunto organizado de rganos.
d) Conjunto de organismos de la misma especie
e) Conjunto de organismos de diferentes especies
f) Mnima unidad de un compuesto qumico
g) Minima unidad de la Vida
h) Conjunto organizado de sistemas
i) Conjunto organizado de clulas
j) Conjunto de seres vivos y factores abiticos
k) Conjunto organizado de tejidos
l) Mitocondria

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B.- LOS BIOELEMENTOS: Los bioelementos son los elementos qumicos que constituyen
los seres vivos.
De los aproximadamente 100 elementos qumicos que existen en la
naturaleza, unos 70 se encuentran en los seres vivos. De estos slo unos 22 se
encuentran en todos en cierta abundancia y cumplen una cierta funcin.
Clasificaremos los bioelementos en:
1.- Bioelementos primarios: C, H, O, N, P y S. Representan en su conjunto el 96,2%
del total. El hecho de que los bioelementos primarios sean tan abundantes en los seres vivos
se debe a que presentan ciertas caractersticas que los hacen idneos para formar las
molculas de los seres vivos. As:
* Aunque no son de los ms abundantes, todos ellos se encuentran con cierta facilidad
en las capas ms externas de la
Tierra
(corteza,
atmsfera
e
hidrosfera).
*
Sus compuestos
presentan
polaridad por lo que fcilmente se
disuelven en el agua, lo que facilita
su incorporacin y eliminacin.
* El C y el N presentan la misma
afinidad para unirse al oxgeno o al hidrgeno, por lo que pasan con la misma facilidad
del estado oxidado al reducido. Esto es de gran importancia, pues los procesos de
oxidacinreduccin son la base de muchos procesos qumicos muy importantes y en particular
de
los
relacionados
con
la
obtencin
de
energa
como
la fotosntesis y la
respiracin celular.
* El C, el H, el O y el N son elementos de pequea masa atmica y tienen variabilidad
de valencias, por lo que pueden formar entre s enlaces covalentes fuertes y
estables. Debido a esto dan lugar a una gran variedad de molculas y de gran
tamao. De todos ellos el carbono es el ms importante. Este tomo es la base de
la qumica orgnica y de la qumica de los seres vivos.

-2-

2.- Bioelementos secundarios: Na+ , K+ , Ca2+ , Mg2+ , Cl-. Aunque se encuentran en


menor proporcin que los primarios, son tambin imprescindibles para los seres vivos. En
medio acuoso se encuentran siempre
ionizados.
3.- Oligoelementos:
Son
aquellos
bioelementos
que se encuentran en
los seres vivos en un porcentaje menor
del 0.1%. Algunos, los indispensables, se
encuentran en todos los seres vivos,
mientras que otros, variables, solamente
los necesitan algunos organismos.

C.- LAS BIOMOLCULAS: CLASIFICACIN


Los
bioelementos
se
unen
entre
s
para formar
molculas que
llamaremos
biomolculas: Las molculas que constituyen los seres vivos. Estas molculas se han
clasificado
tradicionalmente
en
los
diferentes
principios
inmediatos,
llamados as porque podan extraerse de
la
materia
viva con cierta facilidad,
inmediatamente,
por mtodos fsicos
sencillos, como : evaporacin, filtracin,
destilacin, disolucin, etc.
Las Biomleculas se clasifican en Biomoleculas Inorgnicas y Biomoleculas Orgnicas.
Biomoleculas Inorgnicas:
- Sales Minerales: Las sales minerales son biomolculas inorgnicas que aparecen en los
seres vivos de forma precipitada, disuelta en forma de iones o asociada a otras molculas.
a) Precipitadas Las sales se forman por unin de un cido con una base, liberando
agua. En forma precipitada forman estructuras duras, que proporcionan estructura o proteccin
al ser que las posee. Ejemplos son las conchas, los caparazones o los esqueletos.
b) Disueltas: Las sales disueltas en agua manifiestan cargas positivas o negativas. Los
cationes ms abundantes en la composicin de los seres vivos son Na+, K+, Ca2+, Mg2+... Los
aniones ms representativos en la composicin de los seres vivos son Cl-, PO43-, CO32-. Las
sales disueltas en agua pueden realizar funciones tales como: Mantener el grado de grado de
salinidad, Amortiguar cambios de pH, mediante el efecto tampn, Controlar la contraccin
muscular, Producir gradientes electroqumicos, Estabilizar dispersiones coloidales
c) Asociadas a otras molculas: Los iones pueden asociarse a molculas, permitiendo
realizar funciones que, por s solos no podran, y que tampoco realizara la molcula a la que se
asocia, si no tuviera el in. La hemoglobina es capaz de transportar oxgeno por la sangre
porque est unida a un in Fe++. Los cito cromos actan como transportadores de electrones
porque poseen un in Fe+++. La clorofila captura energa luminosa en el proceso de
fotosntesis por contener un in Mg++ en su estructura.
- Agua: El agua es una biomolcula inorgnica. Se trata de la biomolcula ms abundante en
los seres vivos. En las medusas, puede alcanzar el 98% del volumen del animal y en la lechuga,
el 97% del volumen de la planta. Estructuras como el lquido interno de animales o plantas,
embriones o tejidos conjuntivos suelen contener gran cantidad de agua. Otras estructuras,
como semillas, huesos, pelo, escamas o dientes poseen poca cantidad de agua en su
composicin.
a) Estructura: El agua es una molcula formada por dos tomos de Hidrgeno y uno de
Oxgeno. La unin de esos elementos con diferente electronegatividad proporciona unas
caractersticas poco frecuentes. Estas caractersticas son:
- La molcula de agua forma un ngulo de 104,5.
- La molcula de agua es neutra.
- La molcula de agua, aun siendo neutra, forma un dipolo, aparece una zona con un diferencial
de carga positivo en la regin de los Hidrgenos, y una zona con diferencial de carga negativo,
en la regin del Oxgeno.
- El dipolo facilita la unin entre molculas, formando puentes de hidrgeno, que unen la parte
electropositiva de una molcula con la electronegativa de otra.

-3-

b) Propiedades del agua: El agua tiene propiedades especiales, derivadas de su


singular estructura. Estas propiedades son:
- Alto calor especfico: para aumentar la temperatura del agua un grado centgrado es
necesario comunicarle mucha energa para poder romper los puentes de Hidrgeno que se
generan entre las molculas.
- Alto calor de vaporizacin: el agua absorbe mucha energa cuando pasa de estado lquido a
gaseoso.
- Alta tensin superficial: las molculas de agua estn muy cohesionadas por accin de los
puentes de Hidrgeno. Esto produce una pelcula de agua en la zona de contacto del agua con
el aire. Como las molculas de agua estn tan juntas el agua es incompresible.
- Capilaridad: el agua tiene capacidad de ascender por las paredes de un capilar debido a la
elevada cohesin molecular.
- Alta constante dielctrica: la mayor parte de las molculas de agua forman un dipolo, con un
diferencial de carga negativo y un diferencial de carga positivo.
- Bajo grado de ionizacin: la mayor parte de las molculas de agua no estn disociadas. Slo
un reducido nmero de molculas sufre disociacin, generando iones positivos (H+) e iones
negativos (OH-). En el agua pura, a 25C, slo una molcula de cada 10.000.000 est
disociada, por lo que la concentracin de H+ es de 10-7. Por esto, el pH del agua pura es igual
a 7.
- La densidad del agua: en estado lquido, el agua es ms densa que en estado slido. Por ello,
el hielo flota en el agua. Esto es debido a que los puentes de Hidrgeno formados a
temperaturas bajo cero unen a las molculas de agua ocupando mayor volumen.
c) Importancia biolgica del agua: Las propiedades del agua permiten aprovechar
esta molcula para algunas funciones para los seres vivos. Estas funciones son las siguientes:
- Disolvente polar universal: el agua, debido a su elevada constante dielctrica, es el mejor
disolvente para todas aquellas molculas polares. Sin embargo, molculas apolares no se
disuelven en el agua.
- Lugar donde se realizan reacciones qumicas: debido a ser un buen disolvente, por su
elevada constante dielctrica, y debido a su bajo grado de ionizacin.
- Funcin estructural: por su elevada cohesin molecular, el agua confiere estructura, volumen
y resistencia.
- Funcin de transporte: por ser un buen disolvente, debido a su elevada constante dielctrica,
y por poder ascender por las paredes de un capilar, gracias a la elevada cohesin entre sus
molculas, los seres vivos utilizan el agua como medio de transporte por su interior.
- Funcin amortiguadora: debido a su elevada cohesin molecular, el agua sirve como
lubricante entre estructuras que friccionan y evita el rozamiento.
- Funcin termorreguladora: al tener un alto calor especfico y un alto calor de vaporizacin el
agua es un material idneo para mantener constante la temperatura, absorbiendo el exceso de
calor o cediendo energa si es necesario

Actividad 2: Investiga porque la molcula de C02 es considerada como una biomolcula


inorgnica y qu relacin tiene con la formacin de las molculas orgnicas.
El agua tiene una ligera tendencia a ionizarse, o sea, a separarse en iones H+ (en
realidad iones hidronio H3O+) y en iones OH-. En el agua pura, el nmero de iones H+ y el
nmero de iones OH- es igual a 10-7 mol por litro. Una solucin que contiene ms iones H+ que
iones OH- es cida; una solucin que contiene ms iones OH- que iones H+ es bsica o
alcalina. La escala de pH refleja la proporcin de iones H+ a iones OH-. Una solucin cida
tiene un pH inferior a 7; una solucin bsica tiene un pH superior a 7. Casi todas las reacciones
qumicas de los sistemas vivos tienen lugar en un estrecho intervalo de pH alrededor de la
neutralidad. Los organismos mantienen este estrecho intervalo de pH por medio de buffers,
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que son combinaciones de formas de cidos dbiles o bases dbiles; dadores y aceptores de
H+.

Actividad 3: Contesta las siguientes preguntas:


1.- La tensin superficial est relacionada con:
a) La absorcin de energa calrica
b) El transporte por capilaridad
c) El pH
d) El transporte de sustancias disueltas
e) El transporte de electrones
2.- El grado de ionizacin del agua:
a) Es bajo, porque la molcula es muy estable
b) Es alto, porque la molcula es poco estable y se disocia fcilmente
c) Es alto, porque la molcula es muy estable y no se disocia fcilmente
d) Es bajo, porque la molcula es poco estable
e) La molcula de agua no se disocia

3.- El agua tiene alto calor especfico debido a:


a) La acumulacin de calor localmente
b) Las uniones entre molculas son difciles de romper
c) No hay una buena conduccin del calor
d) La prdida rpida de energa acumulada
e) El agua no presenta calor especfico.
4.- Las sales minerales aparecen en los seres vivos:
a) nicamente en forma disuelta
b) Como aniones, con carga positiva
c) Como cationes, con carga negativa
d) Como, entre otras funciones, controladores del pH
e) nicamente en forma precipitada
5.- El agua es un dipolo porque:
a) Los hidrgenos ceden sus protones
b) Los hidrgenos se sitan al mismo lado
c) Aparece una regin con carga negativa y otra con carga positiva
d) Es neutra
e) El oxigeno presenta carga positiva
6.- A qu se debe la alta tensin superficial que presenta el agua?
a) A los puentes de hidrogeno intramoleculares
b) A la electricidad del agua
c) A los puentes de hidrogeno intermoleculares
d) A los enlaces intramoleculares
e) A la neutralidad de las cargas
7.- Las sales minerales en forma precipitada
a) No aparecen en los seres vivos
b) Slo aparecen en animales con concha
c) No aparecen en vegetales
d) Cumplen una funcin estructural
e) Slo aparecen en vegetales
8.- El agua NO tiene:
a) Baja constante dielctrica
b) Alto calor especfico
c) Alta tensin superficial
d) Bajo grado de ionizacin
e) Mediana tensin superficial
9. El agua es una molcula dipolar. Esta caracterstica determina su
-5-

I. alta tensin superficial.


II. alto calor especfico.
III. gran poder disolvente.
A) Slo I
B) Slo II
C) Slo III
D) Slo I y III
E) I, II y III
10. Corresponde a un elemento mineral que participa en procesos como la coagulacin
sangunea, la contraccin muscular y la sinapsis de clulas nerviosas. Esta descripcin
corresponde al
A) sodio.
B) calcio.
C) potasio.
D) cloro.
E) yodo.

11. Cul es el elemento mineral ms abundante en el medio extracelular?


A) El sodio.
B) El calcio.
C) El potasio.
D) El cloro.
E) El yodo.
12. Este elemento mineral se encuentra en la sangre y almacenado en el hgado. Participa del
transporte de oxgeno en el organismo. Esta descripcin corresponde al
A) sodio.
B) calcio.
C) potasio.
D) hierro.
E) yodo.
13. El agua, por definicin, tiene un alto calor especfico. Esta propiedad del agua determina su
capacidad
I. para amortiguar variaciones bruscas de temperatura.
II. de disolver una gran cantidad de sustancias.
III. de absorber calor sin modificar mayormente su temperatura.
A) Slo I
B) Slo II
C) Slo I y II
D) Slo I y III
E) Slo II y III
14. El agua forma parte de aproximadamente dos tercios del peso corporal de los animales.
Qu situacin o situaciones justifica(n) esta proporcin?
I. El agua es el medio en el que ocurren principalmente las reacciones del
metabolismo.
II. El agua es un excelente termorregulador, siendo capaz de absorber grandes
cantidades de calor.
III. El agua permite la circulacin de gran nmero de sustancias a travs de todo el organismo.
A) Slo I
B) Slo II
C) Slo III
D) Slo I y II
E) I, II y III
15.- Los enlaces por puente de Hidrgeno son
A) Ms dbiles que los covalentes
B) Ms fuertes que los covalentes
C) Igual de fuertes que los covalentes
D) No se puede determinar.
E) Ninguna de las anteriores.
-6-

Actividad 4: Complete los siguientes esquemas: (No te olvides de traspasar tus respuestas a
la hoja de respuesta)

Esquema n1:

Esquema n2:

D.-ENLACES

INTRA E INTERMOLECULARES
-7-

Los medios biolgicos son una mezcla compleja de compuestos qumicos, tanto
orgnicos como inorgnicos. Unos son de pequeo tamao: como el in H + (1da).
Otros, como los cidos nucleicos, pueden tener 10
8da o incluso ms. Todas estas molculas van a interaccionar entre s. La principal de
estas interacciones es la reaccin qumica en la que se produce una trasformacin qumica
de las sustancias que intervienen en ella. Otros tipos de interaccin son los diferentes
enlaces que pueden darse entre molculas o entre partes de una misma molcula.
Estos enlaces van a dar una mayor estabilidad a las macromolculas por la formacin de
agregados o de molculas de mayor tamao. Estas uniones pueden ser, entre otras:
1-Enlaces inicos: Se suelen dar preferentemente en molculas que contienen grupos
-COOH y -NH2. Estos grupos en agua se encuentran ionizados, el enlace se debe a las
fuerzas de carcter elctrico que se establecen entre las cargas negativas de los grupos
-COO- y las positivas de los grupos -NH+3, bien dentro de una misma molcula o entre
molculas prximas. Estos enlaces en medio acuosos son muy dbiles.
2- Los puentes disulfuro: Se llama as a los enlaces covalentes que se forman al
reaccionar entre s
dos grupos -S-H para dar -S-S- . Este tipo de enlaces son
extraordinariamente resistentes. Los encontraremos en las protenas uniendo las
subunidades que componen algunas molculas proteicas.
3-Enlaces o puentes de hidrgeno: Se trata de enlaces dbiles pero que si se dan en
gran nmero pueden llegar a dar una gran estabilidad a las molculas. Los enlaces de
hidrgeno se deben a la mayor o menor electronegatividad de los elementos que
participan en un enlace covalente. As, por ejemplo, en los grupos
-C-O-H, el oxgeno es ms electronegativo que el hidrgeno y atrae hacia s el par de
electrones que forma el enlace covalente. En las proximidades del oxgeno habr un
exceso
de
carga
negativa
y,
por
el contrario, el hidrgeno estar cargado
positivamente. Lo mismo sucede con los grupos -C-N-H, u otros, en los que tambin
se produce una diferencia de electronegatividad. Como consecuencia se generarn
fuerzas elctricas entre tomos que presentan un exceso de carga positiva (H) y otros
con exceso de carga negativa
(O, por ejemplo). Estos enlaces son de gran importancia en determinados compuestos y,
en particular, en las protenas y en los cidos nucleicos.
4- Uniones hidrofbicas. Ciertas sustancias insolubles en agua cuando estn en un medio
acuoso van a mantenerse unidas entre s por su repulsin al medio en el que se
encuentran. Estas uniones, aunque son muy dbiles, van a ser de gran importancia en
el mantenimiento de los componentes lipdicos de la membranas celulares y en la
configuracin de muchas protenas. Es de destacar que los enlaces ms dbiles,
inicos y de hidrgeno, particularmente, pueden contribuir en gran manera a la
estabilidad de la configuracin de una molcula cuando se dan en gran nmero.
E.-CARACTERSTICAS
DEL
TOMO DE CARBONO
El carbono es el elemento
nmero 6 de la tabla peridica
(Z=6 y A=12).
Como ya se ha
dicho, es
el
elemento ms
importante de los seres vivos,
aunque no sea
el
que
se
encuentra en ms abundancia. En
la
corteza
terrestre
es
un
elemento relativamente raro. Lo
encontramos en la atmsfera en
forma de CO2 , disuelto en las aguas
formando carbonatos
constituyendo las rocas calizas (CO3Ca) el carbn y el petrleo.

en

la corteza

F.- EL ENLACE COVALENTE: Los tomos que forman las molculas orgnicas estn
unidos mediante enlaces covalentes. Se trata de un enlace muy resistente cuando la
molcula est en disolucin acuosa, lo que es el caso de los seres vivos. Este tipo de
enlace se forma cuando dos tomos comparten uno o ms pares de electrones. Si
comparten 2 electrones, uno cada tomo, diremos que
ambos estn unidos mediante un enlace simple; si
comparten 4,
aportando
dos
cada
uno,
el
enlace
ser
-8-

doble, y si son seis tendremos un enlace triple. Los enlaces se representan mediante
trazo entre los tomos a los que une. As, por ejemplo: -C-C-, para el enlace simple
carbono- carbono o -C=C-, para el doble. Es de destacar que el enlace simple permite
el giro, lo que no sucede con los enlaces doble y el triple. El enlace covalente se da
entre elementos no metlicos de electronegatividad similar: C-C, C-O, C-N, C-H. Si existe
una mayor diferencia
de
electronegatividad,
como ocurre entre el oxgeno y el
nitrgeno con el
hidrgeno,
el
elemento
ms electronegativo (el oxgeno y el
nitrgeno, respectivamente) atrae hacia s los electrones crendose una polaridad. Esto
es, la molcula tendr zonas con carga elctrica positiva y otras con carga negativa.

G.- LOS ENLACES COVALENTES DEL CARBONO Y DE OTROS BIOELEMENTOS


El tomo de carbono tiene 4 electrones en la ltima capa. Esto hace que pueda
unirse a
otros
tomos
mediante
cuatro
enlaces
covalentes pudindose formar tres estructuras distintas.
Estas son:
1.- La hibridacin tetradrica: En la que el tomo de
carbono est unido mediante cuatro enlaces covalentes
simples a otros cuatro tomos. En este tipo de
hibridacin, el tomo de carbono ocupa el centro de un tetraedro y los cuatro enlaces
simples se dirigen hacia sus vrtices.
2.-La hibridacin trigonal: En la que el tomo de carbono se une a otros tres tomos
mediante dos enlaces simples y uno
doble. En este caso los cuatro tomos
forman un tringulo con el tomo de
carbono
situado en el centro. Debe
tenerse en cuenta que el enlace doble es
algo ms corto que los enlaces simples,
por
lo
que
el
tringulo
no ser
equiltero sino issceles.
3.-La hibridacin digonal: Cuando el tomo de carbono est unido a otros dos tomos
mediante un enlace simple y uno triple o mediante dos dobles. Los dems bioelementos
van a poder formar, bien con el carbono o entre s, los enlaces covalentes que pueden
verse en el recuadro.
H.- LOS COMPUESTOS ORGNICOS DE LOS SERES VIVOS.
Son compuestos orgnicos los compuestos
de carbono. Esto es, aquellos en los que el
tomo de carbono es un elemento esencial
en la molcula y forma en ella la cadena
bsica a la que estn unidos los dems
elementos qumicos.
Los
seres
vivos
contienen compuestos orgnicos. Son stos
los que caracterizan a la materia viva y la
causa
de las
peculiares funciones que
realiza. La gran variedad de compuestos
orgnicos que contienen los seres vivos no
se clasifican desde un punto de vista
qumico, sino a partir de criterios muy
simples, tales como su solubilidad o no en
agua, u otros. Siguiendo estos criterios se clasifican en:
Glcidos o hidratos de carbono, Lpidos, protenas, cidos nucleicos.
cumplen estos compuestos en los seres vivos son muy variadas, as:

-9-

Las funciones que

-Glcidos y lpidos tienen esencialmente funciones energticas y estructurales. -Las


protenas: enzimticas y estructurales. -Los cidos nucleicos son los responsables de la
informacin gentica.
Algunas sustancias son de gran importancia para los seres vivos pero estos las
necesitan en muy pequea cantidad y nunca tienen funciones energticas ni
estructurales.
Por
esta
causa
reciben
el
nombre
de
biocatalizadores.
Son
biocatalizadores las vitaminas, las enzimas y las hormonas.
H.- LOS
ESQUELETOS
DE
LAS
MOLCULAS ORGNICAS
Las diferentes biomolculas van a estar
constituidas bsicamente por tomos de
carbono unidos entre s mediante enlaces
covalentes. La resistencia y versatilidad de
los enlaces carbono-carbono y del carbono
con otros elementos: oxgeno, nitrgeno o
azufre, va a posibilitar el que se puedan
formar estructuras que sern el esqueleto de
las principales molculas orgnicas.

I.- FUNCIONES ORGNICAS


Las molculas orgnicas van a tener determinadas agrupaciones caractersticas de
tomos que reciben el nombre de funciones o grupos funcionales. Las principales
funciones son:
-Alcohol o hidroxilo
-Aldehdo
-Cetona
-cido orgnico o carboxilo
-Amina
-Amida
-Tiol o sulfidrilo
Las cuatro primeras estn formadas por C, H,
y
O (funciones oxigenadas); las dos siguientes,
por tener nitrgeno, se denominan funciones
nitrogenadas. Los aldehdos se diferencian de
las cetonas por estar siempre en un carbono
situado en el extremo de la molcula; esto es,
el carbono que lleva una funcin Aldehdo se
encuentra unido a otro carbono o a un hidrgeno. Entre las funciones con azufre la
ms importante en los compuestos de los seres vivos es la funcin tiol (-SH).
Encontraremos esta funcin en algunos aminocidos. El fsforo se encuentra sobre
todo en los cidos nucleicos y sus derivados en forma de cido fosfrico (H3PO4)
o sus iones (iones fosfato).
Las diferentes
funciones pueden representarse de una
manera simplificada tal y como se indica en la figura.
J.- CONCEPTOS DE POLMERO Y
MONMERO
Frecuentemente los compuestos que
constituyen los seres vivos estn
formados por la unin ms o menos
repetitiva de molculas menores. Por
ejemplo, el almidn y la celulosa
estn formados por la unin de
miles de molculas de glucosa. Las
protenas por decenas, centenares o
- 10 -

miles de aminocidos, y la unin de miles o millones de nucletidos forma los cidos


nucleicos.
Cada una de las unidades menores que forman estas grandes molculas es un
monmero y el compuesto que resulta
de
la
unin
se
llama
polmero.
Los
polmeros son, a su vez, macromolculas, molculas de elevado peso molecular.
Pequeas................................de 100 u a 1000 u
Grandes molculas (macromolculas)............... de 10 4 u a ms de 106 u
(Unidad de masa molecular: unidad de masa atmica (u) o Dalton (da). 1u =
1da =
1,660*10-24 g )
Actividad 5: Contesta las siguientes preguntas:
1.- Cul de las siguientes afirmaciones no es una caracterstica del tomo de carbono?
a)
A.- Forma 4 enlaces covalentes
b)
B.- Se enlaza con otros tomos de carbono
c)
C.- A veces es inico
d)
D.- Puede formar cadenas largas
e)
E.- A veces comparte dos pares de electrones con otros tomos.
2.- El elemento ms idneo para constituir los 'esqueletos estructurales' de la materia viva es el:
a)
O
b)
Ca
c)
C
d)
Na
e)
P
3.-Cada una de las unidades sencillas de las Biomoleculas orgnicas o macromolculas se llama:
a) pentmero
b) metmero
c) crommero
d) monmero
e)
Ismero

4.- Dos carbonos se pueden enlazar por enlaces


I. triples
II. dobles
III. simples
a) Solo I

b) Solo II

c) Solo III

d) I y II

e) I, II y III

d) I y II

e) I, II y III

5.- El carbono tiene en su ltima orbital (capa)


I. un electrn
II. dos electrones
III. cuatro electrones
a) Solo I

b) Solo II

c) Solo III

6.- Cual de las siguientes sentencia es falsa


I. El carbono solo puede formar molculas de 25 subunidades
II. Las cadenas lineales de carbono no pueden ciclarse
III. El carbono no puede formar cadenas lineales
a) Solo I

b) Solo II

c) Solo III

d) I y II

e) I, II y III

7.a)
b)
c)
d)
e)

El carbono puede formar enlaces estables con otras molculas, fundamentalmente de tipo:
inico
metlico
puentes de hidrogeno
covalentes
hidrofobicos

8.a)
b)
c)
d)

El carbono, en el espacio, se dispone como :


un tetraedro
un icosaedro
un pentaedro
un hexaedro
- 11 -

e) un octaedro
9.- El carbono lo podemos encontrar en:
I.- Los carbonatos
II.- CO2 ambiental
III.- Petrleo
IV.- agua
a) Solo I

b) Solo II

c) II y III

d) I ,II y IV

e) I, II y III

10.- Cual de la (s) siguiente (s) sentencia (s) es verdadera


I.- Las diferentes biomolculas van a estar constituidas bsicamente por tomos de
carbono
II.-Las diferentes biomolculas van a estar unidas entre s mediante enlaces covalentes
II.- La resistencia y versatilidad de los enlaces carbono-carbono y del carbono con otros
elementos: oxgeno, nitrgeno o azufre, va a posibilitar
el que se puedan formar
estructuras que sern el esqueleto de las principales molculas orgnicas
a) Solo I

b) Solo II

c) solo III

d) II y III

e) I, II y III

11.-Los tipos de enlace que pueden darse entre dos tomos pueden ser:
a) Inico y covalente.
b) Inico, covalente y metlico.
c) Inico, covalente, metlico y por fuerzas de Van der Waals.
d) Inico, covalente, metlico, por fuerzas de Van der Waals y por puente de hidrgeno.

12.-Para que entre dos tomos exista un enlace inico:


a) Ambos deben tener una electronegatividad semejante.
b) Uno debe tener una afinidad electrnica alta y otro un potencial de ionizacin baja.
c) Uno de ellos debe tener una electroafinidad alta y el otro, debe tener una energa de
ionizacin alta.
d) Solamente puede darse entre un halgeno y un alcalino.
13.-Para que dos tomos "A" y "B" se unan mediante un enlace inico es necesario que:
a) La afinidad electrnica del elemento menos electronegativo sea muy elevada.
b) Que se transfieran electrones del elemento ms electronegativo al menos electronegativo.
c) Que la electronegatividad de ambos elementos sea muy diferente.
d) Que el tamao de los tomos que van a enlazarse sea similar.
14.-Un enlace entre dos tomos en el cual uno solo de ellos aporta electrones, podemos decir
que es un enlace:
a) Inico dativo.
b) Fuerte
c) Parcialmente covalente.
d) Covalente.
15.- Indique cual de las siguientes afirmaciones es FALSA: El enlace covalente es aquel..."
a) Que se efecta por un solapamiento de orbitales moleculares.
b) Que se efecta por una comparticin de electrones apareados.
c) Que da lugar a la formacin de un orbital molecular comn a ambos tomos.
d) En el cual la diferencia entre las electronegatividades de los tomos que lo constituyen es
pequea.

- 12 -

HOJA DE RESPUESTAS
Gua de Aprendizaje 1 ( Repaso )
La Quimica de la vida: Niveles de Organizacin de los seres vivos Bioelementos
Primer ao Pedagoga
Nombre alumna
Seccin 1
Profesor
Fecha de
entrega
Fecha de
recepcin
Puntaje Total 44 puntos
% de Exigencia 60%
Actividad 1: Anota en la columna B el nivel de organizacin correspondiente segn las
definiciones de la columna A. 1pto c/respuesta correcta.
A
a
b
c
d
e
f
g
h
i
J
K
L

B
tomo
tomo
Sistema
Poblacin
Comunidad
Molcula
Clula
Organismo
Tejido
Ecosistema
rgano
Organelo

Actividad 2: Responda la pregunta de Investigacin de la actividad 2 5pto c/respuesta


correcta.
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
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________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
Actividad 3: Pinte de color ROJO la alternativa correcta (1pto c/respuesta correcta) :
1

10

11

-12

13

14

15

Actividad 4: Complete los siguientes esquemas (1pto c/respuesta correcta) :


Esquema 1:
1
2
3
4
5
6
7

Biomoleculas
Inorgnico
Organico
CO2
Protenas
Lpidos
Glcidos

Esquema 2:
A
B
C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Primarios
Secundarios
oligoelementos
O
C
H
N
P
S
K
Na
Indispensables
Variables

Actividad 5: Pinte de color ROJO la alternativa correcta (1pto c/respuesta correcta):


5

- 14 -

10

11

12

13

14

15

*1pto c/rc = 1 punto cada respuesta correcta

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