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INFLUENCIA DE LA ORIENTACIN DE LAS FILAS EN EL MICROCLIMA

TRMICO DE LAS HOJAS Y LA RADIACIN FOTOSINTTICAMENTE


ACTIVA INTERCEPTADA POR LA VID (Vitis vinifera L. cv. Cabernet franc)
DURANTE EL PERIODO DE MADURACIN
JIMNEZ, L.; P. SNCHEZ-DE-MIGUEL; R. PEDROSA; M. DE LA FUENTE y P.
BAEZA
Grupo de Investigacin en Viticultura. Universidad Politcnica de Madrid (UPM).
E.T.S.I. Agrnomos. Departamento de Produccin Vegetal: Fitotecnia.

RESUMEN
La luz de radiacin activa fotosinttica interceptada por canopias con brotes en posicin vertical
depende de la orientacin de las hileras. La luz de radiacin activa fotosinttica afecta en gran
medida el microclima termal de la hoja y el racimo. El presente experimento tiene dos objetivos: 1.
Establecer la relacin entre la orientacin de la hilera y la luz de radiacin activa fotosinttica
interceptada por canopias con brotes en posicin vertical; 2 estudiar la evolucin diaria de la
temperatura foliar influida por la intercepcin de la luz de radiacin activa fotosinttica. Se hizo
una prueba experimental en el 2006 con Cabernet franc (Vitis vinifera L.) sobre 41B. Se estudiaron
cuatro orientaciones de hileras: norte-sur, norte+20, norte+45, y este-oeste. Los resultados muestran
que siempre y cuando la orientacin se moviera de norte-sur a este-oeste a) la luz interceptada por la
canopia pierde simetra al medioda; b) la mxima intercepcin del luz al atardecer se alcanza cada
vez ms tarde y decrece hasta que desaparece; c) a lo largo del da, la luz interceptada del lado este es
ms alta que la del lado oeste; d) el mximo del lado este se alcanza ms tarde a lo largo del da. La
orientacin este-oeste muestra la ms alta intercepcin de luz de radiacin activa fotosinttica de
todos los tratamientos. La temperatura foliar se increment tanto en las hojas expuestas como en las
no expuestas a lo largo del da. El patrn de temperaturas diarias de las hojas expuestas a los
tratamientos norte+20 y norte +45 se comport de la misma manera excepto a las 15:00 cuando la
temperatura de la hoja norte+45 es ms baja.
Palabras claves: luz de radiacin activa fotosinttica interceptada, orientacin de las hileras,
microclima termal de las hojas, Cabernet franc, canopia con brotes en posicin vertical.
ABSTRACT
Photosynthetic Active Radiation light intercepted by Vertical Shoot Positioned canopies is
dependent on row orientation. Photosynthetic Active Radiation light greatly affects cluster and leaf
thermal microclimate. The present trial addresses two objectives: 1. to establish the relationship
between row orientation and Photosynthetic Active Radiation light interception for Vertical Shoot
Positioned canopies. 2. To study leaf temperature daily evolution as affected by Photosynthetic
Active Radiation light interception. An experimental trial was settled on 2006 on Cabernet franc
(Vitis vinifera L.) onto 41B. Four row orientations were studied: North-South, North+20, North+45
and East-West. Results showed that as long as row orientation moved from North-South to EastWest a) light intercepted by canopy looses symmetry respect midday b) maximum light interception
during the evening is reached more and more later and decreasing until it almost completely
disappears c) along the day, light intercepted by East side is higher than that by the west side d)
Maximun on East side is reached later along the day. East-West orientation showed the highest
Photosynthetic Active Radiation light interception of all treatments. Leaf temperature increased
both in exposed and not exposed leaves along the day. Daily temperature pattern of exposed leaves
on North+20 and North+45 treatments performed the same way except at 15:00 when North+45
leaf temperature is lower.
Keywords: Photosynthetic Active Radiation light intercepted, row orientation, leaf thermal
microclimate, Cabernet franc, Vertical Shoot Positioned canopy.

Revista Enologa N6
Ao IV Enero-Febrero 2008

INTRODUCCIN
La orientacin de las filas es un factor decisivo en la intercepcin de radiacin y en
el microclima trmico, luminoso e higromtrico, tanto de hojas como de racimos.
El efecto de la orientacin de las filas sobre la intercepcin de radiacin se observa
en sistemas continuos y simples, especialmente en geometras verticales,
mientras que en arquitecturas horizontales su efecto es insignificante.
Smart (1973) seala que la orientacin de las lneas de cultivo tiene un efecto ms
importante que la distancia entre calles o la altura del plano de vegetacin. En
nuestras latitudes, la orientacin Norte-Sur absorbe la mayor parte de la radiacin
por la maana y por la tarde, al medioda es el suelo y el techo del canopy lo que
se encuentra iluminado. Champagnol (1984), mostr los mismos resultados en
orientaciones Norte-Sur, en latitudes de 43 y 49 N. En regiones clidas y secas
es aconsejable que los planos de vegetacin estn orientados Norte-Sur, para que
la exigencia hdrica sea menor a mitad del da (Prez, 2002). Por el contrario, en
orientaciones Este-Oeste, la radiacin absorbida por la maana temprano y al
atardecer es muy pequea, ya que la luz incide nicamente en la parte alta del
canopy. En cambio, el resto del da, casi toda la radiacin es captada por las
plantas, al incidir en la cara sur de la espaldera. Las prdidas de radiacin en el
suelo son, por tanto, mximas en las orientaciones Norte-Sur y mnimas en las
Este-Oeste.
Zufferey y Murisier (1997), en Suiza (46.5 N), concluyen que en orientaciones
Norte-Sur, el reparto de radiacin interceptada es simtrica para las caras este y
oeste del plano de vegetacin, mientras que en las Este-Oeste es asimtrica y
est garantizada por el plano sur, interceptando muy poca la cara norte de la
espaldera.
Las orientaciones intermedias originan curvas de absorcin asimtricas con
mximos por la maana o por la tarde (Smart, 1973; Champagnol, 1984; Jackson,
1997), y, en ciertas situaciones, pueden unir las ventajas de las Norte-Sur y EsteOeste.
A la hora de proyectar la mejor orientacin para un viedo de geometra vertical,
hay que tener en cuenta que la actividad fotosinttica no slo depende de la
energa recibida, sino tambin de la temperatura de las hojas, y ambas varan a lo
largo del da.
Smart (1987), propone tres formas para mejorar el microclima de la cubierta
vegetal a travs del sistema de conduccin: mediante factores geomtricos (entre
los que se encuentra la orientacin de las filas), mediante el control de la densidad
y, por ltimo, controlando el vigor de las cepas.
En cuanto a la temperatura, las hojas bien expuestas, situadas en la parte exterior
de la cubierta, se calientan al absorber la radiacin solar incidente, pero tambin
tienen la capacidad de refrigerarse, por conveccin y transpiracin; de modo que
en funcin de la exposicin de las hojas podran darse aumentos de entre 1 y 7C
por encima de la temperatura ambiental. Carbonneau (1987), observ que hojas
ms expuestas presentaban temperaturas superiores a las del aire, lo que indica
una transpiracin insuficiente para equilibrar el aporte trmico ambiental. Durante
el verano sto podra ser la causa de la limitacin del crecimiento foliar, la
conductancia estomtica y la fotosntesis. Por otro lado, las diferencias en
temperatura e iluminacin en las distintas partes de la cubierta vegetal, como
resultado de su densidad, podran ser determinantes en el rendimiento y en la
maduracin de la cosecha.
En base a la importancia de la orientacin de las filas en la cantidad de radiacin
interceptada por la vid y su relacin con la temperatura foliar y con distintos
procesos fisiolgicos de la planta, los objetivos a alcanzar mediante el ensayo
planteado fueron: 1) evaluar las posibles diferencias en la intercepcin de radiacin
por la cubierta vegetal en cuatro orientaciones distintas y 2) estudiar el microclima
trmico foliar relacionado con la cantidad de radiacin interceptada por la planta
en dichas orientaciones.

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MATERIAL Y MTODOS
El ensayo se desarroll en un viedo experimental del Centro Vitivincola El
Socorro situado al Sureste de la Comunidad de Madrid, siendo sus coordenadas
geogrficas 40 8 Norte y 3 23 Oeste. La toma de datos experimentales
corresponde al ao 2006.
El estudio se llev a cabo con plantas de vid del cv. Cabernet franc injertadas
sobre 41B. Se plantaron en 2003 a un marco de 2.5 m x 1.5 m (2667 cepasha1), conducidas en cordn Royat bilateral, con una carga de 6-7 yemas por metro
lineal y un guiado de los pmpanos vertical en espaldera (VSP).
El viedo en estudio desarroll una superficie foliar total, representada por el ndice
LAI (leaf area index), de 1 m2 m-2 y una superficie foliar externa, representada
por el ndice SA (surface area), de 0.9 m2 m-2, en maduracin.
La instalacin de riego est formada por goteros autocompensantes de 2.3 Lh-1,
a una distancia de 0.75 m. La dosis de riego se determin semanalmente como
una cantidad proporcional (Kc) a la evapotranspiracin del cultivo de referencia
(ET0). El riego comenz el 13 de mayo (dd 1 enero: 133) y finaliz el 2 de octubre
(dd 1 enero: 275) aportndose una cantidad de agua de 202 mm.
Las caractersticas meteorolgicas corresponden a un clima MediterrneoContinental.

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

T (C)

ET (mm)

Rad global da
(MJm-2)

P (mm)

HR (%)

3.1
3.8
9.1
12.8
17.9
21.7
25.6
22.1
18.2
15.1
9.9
4.4

20.2
32.6
66.4
96.3
145.5
165.1
199.8
167.8
113.3
59.5
25.7
20.4

7.3
11.4
16.5
21.5
25.1
27.4
28.2
26.4
19.5
11.8
7.6
7.4

36.2
28.8
37.3
30.1
12.0
46.5
0.2
0.4
4.3
84.4
73.5
16.3

79.0
70.9
67.7
59.9
48.0
43.3
34.7
39.2
51.6
69.7
82.1
81.7

Ite (C)

37.7
158.9
305.4
423.7
467.2
293.6
167.6

Tabla 1: Caractersticas meteorolgicas del ao 2006. Estacin meteorolgica del Centro Vitivincola. El
Socorro. Madrid.

Se estudiaron cuatro orientaciones distintas: Norte-Sur (N-S), Norte-Sur ms 20


hacia el Este (N+20), Noreste-Suroeste (N+45) y Este-Oeste (E-W);
establecindose cuatro repeticiones diferentes en cada una de ellas.
El balance de radiacin se realiz empleando la metodologa definida por VarletGrancher et al. (1989), puesta a punto por Pelez (1999). Se midi en cada una de
las orientaciones, realizndose dos repeticiones por tratamiento. Las medidas se
realizaron de forma continua desde el amanecer hasta el anochecer, en un da
despejado del mes de Septiembre, a intervalos de una hora. Se utiliz un sensor
lineal de PAR (Radiacin Fotosintticamente Activa) LI-191 SA, Line Quantum
Sensor, de un metro de longitud, provisto de un detector fotovoltaico de silicio de
alta sensibilidad, con un rea sensible til de 1000 x 12.7 mm. Una unidad porttil
de registro y almacenamiento de datos (Datalogger, LI-1000, LICOR, Lincoln,
EE.UU) permite obtener directamente las lecturas de PAR en molm-2s-1.
Para determinar el microclima trmico de las hojas se midieron 480 hojas,
repartidas en ambas caras de la espaldera y distinguiendo tres posiciones de
hojas (apical, media y basal), de modo que se medan cinco hojas apicales, cinco
medias y cinco basales por tratamiento y repeticin, en cada una de las caras de
la espaldera.

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La medida se realiz al final de maduracin (Septiembre), de modo que las cepas


haban alcanzado su pleno desarrollo vegetativo. Se midi en tres horas puntuales
del da (centrado a las 9:00, 12:00 y 15:00 h.s.) con un termmetro por infrarrojos,
(serie FLASHPOINT, modelo FX-410).
RESULTADOS Y DISCUSIN

Balance de Radiacin Fotosintticamente Activa (PAR)

Rip (mol*m-2*s-1)

La evolucin diaria de la radiacin PAR incidente aumenta por la maana para


alcanzar un mximo al medioda solar y desciende por la tarde hasta la puesta de
sol, como muestra la figura 1. Independientemente del tratamiento, el
comportamiento es prcticamente idntico.

1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
6

10

11

12

13

14

15

16

17

18

hs

Hs

Figura 1: Radiacin PAR incidente (Ri) sobre una superficie horizontal. Evolucin diaria. Madrid. 2006.

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Rip (mol*m-2*s-1)

900
800
700
600
500
400

N-S

300
200
100
0

Hs
900
800
700
600
500
N+ 20

400
300
200
100
0

900
800
700
600
500
400

N+45

300
200
100
0

900
800
700
600
500
400

E-W

300
200
100
0

10 11 12

13 14 15 16 17 18

hs

Figura 2: Evolucin diaria del Balance de Radiacin Fotosintticamente Activa Interceptada (Rip) por la
planta durante el periodo de maduracin (Septiembre 2006), en cada una de las orientaciones
estudiadas.

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El balance de radiacin PAR de un cultivo puede ser establecido como radiacin


absorbida o interceptada. La radiacin interceptada es la parte del PAR incidente
interceptado por el canopy, mientras que la radiacin absorbida es un concepto
ms amplio al tener en cuenta las radiaciones reflejadas, tanto por el suelo como
por el conjunto planta-suelo.
La radiacin interceptada se expresa mediante la frmula:
Rip= Ri-Rt; siendo Ri la radiacin incidente, que representa la fuente de energa
luminosa proveniente del sol, y Rt la transmitida, que corresponde a la radiacin
incidente que no ha sido absorbida por el canopy y llega al suelo.
Diversos autores (Smart 1973; Champagnol 1984; Riou et al. 1989 y Heilman et al.
1994) concluyen que en plantas conducidas en espaldera, con orientacin NorteSur, la curva de evolucin de Rip presenta cinco puntos caractersticos: dos
mximos (debidos a la recepcin de radiacin matinal por la cara este y a la
recepcin de radiacin al atardecer por la cara oeste), un mnimo relativo y dos
mnimos absolutos, correspondientes al amanecer y al anochecer. En la figura 2
se aprecia como, en la orientacin N-S, se alcanzan dos mximos a las 9:00 h.s. y
15:00 h.s., con valores de 489 y 579 molm-2s-1 respectivamente, y un mnimo
al medioda solar con una Rip de 88.2 molm-2s-1, lo que coincide con lo
descrito por Riou et al. (1989), en la zona francesa de Bordeaux, y Pelez (1999)
en Ribera de Duero. En el ensayo se observ cmo a medida que la orientacin
de las lneas de plantacin se desplaza hacia el este, las curvas de radiacin
interceptada por la planta pierden la simetra respecto a la orientacin N-S, de
manera que se atena e incluso desaparece el mximo observado al atardecer
(como sucede en E-W). Esto coincide con lo descrito por Prez (2002). As, en la
orientacin N+20, se aprecian dos mximos, a las 9:00 y 16:00 h.s., con valores
de 631.3 y 462.5 molm-2s-1 respectivamente y un mnimo a las 13:00 h.s. con
una Rip de 128.5 molm-2s-1. En la orientacin N+45, los mximos aparecen
tambin desplazados respecto a la N-S, con valores de 535.5 molm-2s-1 a las
10:00 h.s. y 248 molm-2s-1 a las 16:00 h.s. El mnimo relativo encontrado a
las 14:00 h.s. es el mayor de los tres con 146.4 molm-2s-1. Se pueden
cuantificar unos descensos en el mximo de radiacin interceptada al atardecer,
del 20 y 57% para la orientacin N+20 y N+45 respecto a N-S.
A medida que la orientacin de las filas se desplaza hacia el este, la intercepcin
de radiacin por la cara este de la espaldera durante el da es mayor,
desplazndose el mnimo relativo hacia horas ms avanzadas de la tarde. As, en
la orientacin E-W, tanto el mnimo como los mximos relativos desaparecen,
aprecindose nicamente un mximo al medioda solar de 844 molm-2s-1. La
intercepcin de radiacin a lo largo del da presenta valores elevados,
obtenindose una radiacin interceptada acumulada mayor que en el resto de
orientaciones en estudio.
La cantidad de radiacin que la planta intercepta durante todo el da, se obtiene
integrando las curvas de evolucin del balance para cada uno de los tratamientos
experimentales.
-2

N-S
N+20
N+45
E-W
Sig.

Rit (molm )
13.8 a
14.0 a
13.6 a
17.3 b
**

Tabla 2: Valores de la radiacin fotosintticamente activa acumulada interceptada por la planta, para
los cuatro tratamientos experimentales. 2006. Anlisis de varianza. **: significativo a p<0.01.

La orientacin E-W presenta diferencias altamente significativas respecto al resto


de los tratamientos, alcanzando una Rit de 17.3 molm-2, debido a los elevados
valores de Rip registrados a lo largo del da. Las orientaciones N-S, N+20 y N+45

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presentaron valores de Rit en torno a 14 molm-2 (obtenindose unos descensos


en Rit del 20, 19 y 21% respectivamente respecto a E-W); similares a los obtenidos
por Pelez (1999), que en un ensayo con plantas de Tempranillo en Ribera de
Duero, orientadas N-S a un marco de plantacin de 3m x 1.6m, con un LAI de 1.8,
2.3 y 1.9 m2 m-2 en los tres aos de estudio, obtuvo unos valores de Rit en
maduracin de 15.7, 13.7 y 16.6 molm-2, en 1992,1993 y 1994. GonzlezPadierna (2003), obtuvo una Rit de 14.9 y 16 molm-2 (ao 1994 y 1995) en
espaldera en Guyot doble con la misma orientacin.
Microclima trmico de hojas
La temperatura de la hoja es el resultado del balance energtico entre la energa
absorbida (principalmente de la radiacin solar) y la energa que emite la hoja al
enfriarse (principalmente por transpiracin).
Existe un intervalo de temperatura ptima foliar para alcanzar la asimilacin neta
mxima. Diversos autores (Alleweldt et al. (1982) citados por Jackson y Lombard
(1993)) sitan como temperatura ptima para fotosntesis valores en torno a 25C,
existiendo un efecto estimulante claro entre 10 y 25C. Otros autores han
encontrado valores superiores de temperatura ptima, as para Kriedemann y
Smart (1971) la temperatura ptima para hojas expuestas es de 30C.

Expuestas

No expuestas

N-S
N+20
N+45
E-W
Sig.
N-S
N+20
N+45
E-W
Sig.

9:00
28.6 b
29.9 a
29.8 a
26.7 c
**
26.2 c
27.4 b
27.8 a
25.9 c
**

Hora solar
12:00
32.7 c
34.3 b
34.9 b
35.8 a
**
32.0 c
33.7 a
32.8 b
32.2 bc
**

15:00
36.6 a
36.0 b
34.2 c
35.4 b
**
34.1
33.9
34.0
33.6
ns

Tabla 3: Microclima trmico foliar en tres intervalos del da centrados a las 9:00, 12:00 y 15:00 horas
solares. 2006. Anlisis de varianza. n.s : no significativo. **: Significativo a p<0.01.

Los resultados obtenidos para las hojas expuestas de la espaldera muestran


diferencias estadsticamente significativas en los tres intervalos de medida. La
orientacin E-W presenta la temperatura ms baja a las 9:00 h.s., ya que en ese
momento del da la cara sur de la espaldera presenta una iluminacin ms baja
que la que pueda registrarse en cualquiera de las otras tres orientaciones. A las
12:00 h.s. la temperatura alcanzada por las hojas expuestas de esta orientacin es
la mxima registrada en este momento de medida, con 35.8C; lo que coincide
con el mximo de radiacin interceptada a lo largo del da, con una Rip de 844
molm-2s-1. Cabe destacar que las orientaciones N+20 y N+45 se comportan
de manera similar entre s, alcanzando temperaturas superiores a las registradas
en N-S, a las 9:00 y 12:00 h.s., debido a la mayor intercepcin de radiacin y, por
tanto, a la acumulacin de energa procedente de la radiacin solar a lo largo del
da. Las orientaciones N-S y N+20, a las 15:00 h.s., alcanzan las mximas
temperaturas del da a las 15:00 h.s., con 36.6 y 36.0C respectivamente, debido
a que en ese momento del da las hojas expuestas al oeste presentan la mayor
iluminacin.
En las hojas no expuestas de la espaldera las diferencias son igualmente
significativas a las 9:00 y 12:00 h.s. A las 9:00 h.s. la orientacin E-W se comporta
de manera similar que en el caso de las hojas expuestas, con temperaturas
foliares de unos 26C. A las 15:00 h.s., las cuatro orientaciones se comportan de
la misma manera, con temperaturas alrededor de los 34C.

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Tanto en hojas expuestas como no expuestas, la tendencia que se observa en la


evolucin de las temperaturas, es una tendencia creciente, alcanzndose los
valores mximos a las 15:00 h.s. (excepto en N+45 y E-W en hojas expuestas,
que se alcanzan a las 12:00 h.s.) con temperaturas entre 34 y 37C; lo que
coincide con lo observado por Bartolom (1993), que daba valores de 33C a las
15:00 h.s. para vides regadas y de 38C para no regadas.
El salto trmico alcanzado entre las 9:00 y las 15:00 h.s. oscila entre 6-8C,
mientras que, entre exposiciones, esta diferencia es tan slo de 2C.
CONCLUSIONES
La orientacin E-W presenta una radiacin interceptada acumulada a lo largo del
da superior a la de las otras tres orientaciones en estudio, con una Rit de 17.3
molm-2, debido a los elevados valores de Rip registrados a lo largo del da. El
incremento en la intercepcin de radiacin al modificar la direccin de las lneas
de cultivo se cuantifica en un 20%, comportndose de igual forma N-S, N+20 y
N+45.
En lo que se refiere al microclima trmico foliar, las temperaturas ms bajas las
presenta la orientacin E-W a las 9:00 h.s. en ambas exposiciones. Las
orientaciones N+20 y N+45 se comportan de la misma forma a lo largo del da
(cara expuesta de la espaldera), excepto a las 15:00 h.s., momento en el cual la
orientacin N+45 consigue atenuar las temperaturas alcanzadas por las hojas,
con un valor de 34.2C frente a los 36C de N+20.
Las temperaturas mximas alcanzadas en las hojas expuestas de la espaldera, se
corresponden, en el caso de la orientacin N-S con el mximo de radiacin
interceptada al atardecer (Rip= 579 molm-2s-1, mientras que, en N+20 y
N+45 las mximas temperaturas de la hoja se alcanzaron con Rip altas, pero no
en los mximos relativos de intercepcin de radiacin. En el caso de E-W, la
mxima temperatura foliar se alcanz al medioda solar, coincidiendo con el
mximo de radiacin interceptada, con una Rip de 844 molm-2s-1.
En vista de los resultados obtenidos, se puede concluir que, las orientaciones
N+20 y N+45, parecen ser las ms apropiadas para las condiciones particulares
en las que se encuentra el ensayo, uniendo las ventajas de las orientaciones N-S y
E-W.
AGRADECIMIENTOS
El ensayo se ha llevado a cabo en el Centro de Transferencia Tecnolgica
Vitivincola El Socorro de la Comunidad de Madrid, dentro del convenio de
colaboracin entre la Universidad Politcnica de Madrid y el Instituto Madrileo de
Investigacin y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (I.M.I.D.R.A).
Recibido: Abril 2007
Aceptado: Enero 2008

NDLR: Trabajo presentado en el Congreso sobre Clima y Viticultura (CONCLIVIT)


10 al 14 de Abril de 2007, Zaragoza Espaa.
Si
desea
contactarse
con
alguno
enologia@revistaenologia.com

de

sus

autores

comunquese

BIBLIOGRAFA
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Bartolom, M.C. (1993). Respuestas de la vid (Vitis vinifera L.) a condiciones
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Revista Enologa N6
Ao IV Enero-Febrero 2008