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GUIA DE LABORATORIO N 2
MEDICIONES Y TRATAMIENTO DE DATOS EXPERIMENTALES
1.
OBJETIVOS
Conocer la forma adecuada para realizar mediciones de masa, longitud, volumen y densidad.
Realizar reporte de datos de medicin con el nmero correcto de cifras significativas.
Aplicar algunos conceptos estadsticos a los datos recolectados
2.
ACTIVIDADES PRELABORATORIO
Antes de realizar esta prctica, el estudiante debe tener en su cuaderno de laboratorio lo referente a:
a. Consulta sobre el clculo de promedio, desviacin estndar, intervalo para rechazo de datos,
nuevo promedio, tipos de errores (personales, instrumentales, metodolgicos, error relativo,
porcentaje de error y error absoluto). Precisin y exactitud.
b. Consulta sobre cifras significativas (definicin, como se consideran en el laboratorio de
qumica). Manejo de cifras decimales y significativas al hacer operaciones matemticas.
c. Consulta sobre los tipos de balanzas que se emplean en el laboratorio. Funcionamiento y
calibracin.
d. Definiciones de masa, volumen, y las unidades que se utilizan en el Sistema Internacional de
medidas.
e. Forma correcta de mirar el menisco de lquidos en el material volumtrico.
f. Tipos de pipeteadores y la forma en que se emplea.
Adems debe:
a. Hacer los diagramas de flujo de los procedimientos y preparar las tablas de recoleccin de datos
que necesitar segn el trabajo propuesto (actividades experimentales). Debe incluirse las
referencias empleadas.
b. Leer con atencin el marco terico de esta gua.
3.
Para esta prctica cada estudiante debe contar con los siguientes implementos de trabajo y seguridad:
Cuaderno de laboratorio, bata blanca de laboratorio, guantes de nitrilo ajustables y gafas de
seguridad de alta transparencia.
Materiales adicionales: 5 monedas de igual denominacin, bebida comercial (preferiblemente
jugos) en envase tetra-pack (todos deben traer una de 200 mL de la misma marca para poder
comparar), calculadora cientfica, regla o escuadra, y toallas de papel absorbente.
4.
De uso comn
Balanza analtica
Liquido problema
MARCO TERICO
5.
Dado que las mediciones resultan de la comparacin contra un patrn de referencia, al cual se le
ha asignado previamente un valor por convencin internacional, siempre existir una estimacin por
parte de quien hace la medicin y, por tanto, debe hacerse un uso apropiado de las cifras significativas.
As mismo, es necesario tener en cuenta que cada medida implica algn grado de error. Dos
importantes conceptos introducidos para indicar la calidad de las medidas son la exactitud y la
precisin.
El error absoluto, E, para una sola medida se define como el valor absoluto de la diferencia
entre el valor medido
( X ) y el
E= X
El error relativo (Er), es la relacin entre el error absoluto y el valor aceptado (). Puede ser
expresado como porcentaje.
Er=
%Er=
E
x 100
Los datos experimentales son susceptibles de analizar a travs de la estadstica con la que se
puede determinar si las medidas se encuentran dentro de unos lmites de confianza apropiados y se
pueden interpretar mejor. Dado que estos valores pueden oscilar alrededor de un valor, se genera una
distribucin de las medidas conocida como distribucin normal, en donde el valor medio de un
nmero determinado de mediciones, se convierte en el valor ms probable de la medida, . La
dispersin de los datos en torno al valor medio se expresa como la desviacin estndar, S:
X i X
S=
Donde Xi representa cada uno de los datos obtenidos en las mediciones y n el nmero total de
medidas realizadas. La desviacin estndar indica qu tan reproducible es una serie de medidas, as, un
valor alto indica alta dispersin de datos y baja precisin de las medidas, por el contrario, un valor
bajo indica baja dispersin y buena precisin. Cuando se desea comparar la precisin de los
instrumentos o conjuntos de medidas entre s, se utiliza el coeficiente de variacin (CV), el cual es un
numero adimensional y que mide la dispersin relativa de los datos. Se obtiene al dividir la desviacin
estndar por el promedio y se expresa como porcentaje.
CV =
S
x 100
X
Las primeras mediciones con las que vamos a tratar son las de la masa, el volumen y la
densidad, es necesario entonces ilustrar algunas observaciones acerca de los equipos y material de
vidrio a utilizar.
La balanza y su uso
A
B
Figura 1. Dos ejemplos de tipos de balanza. A) Balanza granataria. B) balanza analtica
Hay distintos tipos de balanzas (Figura 1) y el uso de una u otra depender de la magnitud del
peso a medir. Generalmente la precisin de una balanza est relacionada con su capacidad, por lo que
de una diseada para pesar kilogramos no se podr esperar mucha precisin si se quieren reproducir
pesadas de dcimas de miligramos. La tabla 1 ilustra los diferentes tipos de balanza junto a su
capacidad y precisin.
Tipo de balanza
Capacidad
Precisin
Granataria
Analtica
Semi-micro
Micro
2 kg
200 g
100 g
30 g
0.1 g
0.0001 g
0.00001 g
0.000001
g
Tabla 1
Material volumtrico
Este tipo de material debe ser manejado con cuidado si se desea obtener precisin. Todo el
material volumtrico es sensible a la temperatura. Por lo tanto debe evitar tomarlo en la parte que
contiene lquido, puesto que el calor de la mano puede ser causa de error en la lectura del volumen.
Dentro del material volumtrico ms corriente se tiene:
1.
Para medir volmenes exactos, las pipetas, buretas y el baln volumtrico o aforado.
2.
Para medir volmenes aproximados, los vasos de precipitados, probetas y erlenmeyers.
A
B
Figura 2. A) Pipeta volumtrica. B) Baln aforado
El material de vidrio volumtrico o aforado tiene una nica marca que determina el volumen
contenido en l, y a la lnea en mencin se le denomina aforo. Esto implica que miden volmenes fijos
con una alta precisin. La figura 2 muestra dos ejemplos de material aforado. La informacin que
normalmente suministra el fabricante incluye la marca comercial, el volumen, la precisin, una
temperatura y unas letras (IN, Ex, TC o TD). La temperatura es un dato relevante porque indica a qu
temperatura se calibr el instrumento, lo cual denota que este material no se debe calentar porque
pierde su calibracin. Adems, los lquidos se expanden al aumentar la temperatura. Las letras In, Ex,
TC o TD hacen parte de una nomenclatura especial que indican si el material se debe usar para
contener o para dispensar las sustancias lquidas que l contiene. Por ejemplo, la marca In o TC (to
content) indica que el volumen marcado en el instrumento es el que se puede contener en l como, por
ejemplo en los balones aforados (figura 2B). La marca Ex o TD (to deliver) implica que lo que se
dispensa con el instrumento es el volumen indicado. En esta categora caen las pipetas aforadas (figura
2A).
La porcin que se extrae de una muestra liquida a travs de una pipeta aforada recibe el nombre
de alcuota. Nunca debe tomarse directamente del frasco que contiene toda la muestra, ya que se corre
el riesgo de contaminarla. Por ello, el procedimiento correcto consiste en verter una porcin en un
vaso de precipitado limpio y seco, y de ste sacar la alcuota. Siempre que se vaya a emplear una
pipeta debe utilizarse un pipeteador para hacer succin, nunca debe aspirarse con la boca.
Cuando un lquido se mide en algunos de estos instrumentos de vidrio, forma una superficie
curva que se recibe el nombre de menisco (figura 3) y para la mayora de los lquidos es cncavo
(hacia arriba). El mnimo de este menisco es el valor ms reproducible y se usa para leer el volumen.
Para evitar errores en la lectura de volmenes, el ojo se debe situar al mismo nivel que la base del
menisco; si el ojo est en otro nivel, habr un error llamado paralelismo.
Como una forma de minimizar errores de visualizacin, se recomienda que todas las lecturas
sean hechas por el mismo estudiante. Si el menisco es difcil de ver claramente, es fcil construir un
lector de meniscos dibujando una lnea oscura de medio centmetro de alto y ms ancha que el
menisco sobre una tarjeta blanca. Al colocar la tarjeta detrs del aparato donde va a leer, con el rea
oscura justo debajo del menisco, se podr determinar fcilmente el volumen.
6.
ACTIVIDADES EXPERIMENTALES
6.2.
Utilice la probeta de 250 mL para medir el volumen del producto contenido en la caja de tetrapack (volumen real). Es importante que lea correctamente el volumen, teniendo en cuenta las cifras
significativas que puede reportar, segn la escala del instrumento de medicin. Compare con lo que
muestra la etiqueta. No deseche el lquido porque va a ser utilizado en el siguiente procedimiento.
Determine la masa de una probeta de 10 mL vaca, limpia y seca. Con pipeta aforada vierta en la
probeta un volumen (5 o 10 mL) de la bebida comercial. Reporte el volumen (lea correctamente las
cifras significativas, segn la escala). Pese la probeta con el lquido. Reporte la masa. Con estos datos
calcule la densidad del lquido y reporte este dato en la tabla grupal. Esto con el fin de permitir la
comparacin con lo encontrado por sus compaeros con otras sustancias.
Con base en el resultado anterior, calcule la masa total de lquido contenido en la caja, usando el
dato de volumen real (determinado en la probeta de 500 mL).
7. RESULTADOS Y DISCUSIN
1
2
3
4
5
Sumatoria
()
Promedio
( X )
Lado o profundidad:
Volumen calculado (L):
9. REFERENCIAS
Beran, J.A. Laboratory Manual for Principles of General Chemistry. 10 th ed. John Wiley
& sons, Hoboken. 2014.
Slowinsky, E.J., Wolsey, W.C., Masterton, W.L. Chemical Principles in the Laboratory.
8th ed. Brooks/Cole. Stamford. 2005.