QUIMICA GENERAL

GUIA DE LABORATORIO N 2
MEDICIONES Y TRATAMIENTO DE DATOS EXPERIMENTALES
1.

OBJETIVOS
Conocer la forma adecuada para realizar mediciones de masa, longitud, volumen y densidad.
Realizar reporte de datos de medicin con el nmero correcto de cifras significativas.
Aplicar algunos conceptos estadsticos a los datos recolectados

2.

ACTIVIDADES PRELABORATORIO

Antes de realizar esta prctica, el estudiante debe tener en su cuaderno de laboratorio lo referente a:
a. Consulta sobre el clculo de promedio, desviacin estndar, intervalo para rechazo de datos,
nuevo promedio, tipos de errores (personales, instrumentales, metodolgicos, error relativo,
porcentaje de error y error absoluto). Precisin y exactitud.
b. Consulta sobre cifras significativas (definicin, como se consideran en el laboratorio de
qumica). Manejo de cifras decimales y significativas al hacer operaciones matemticas.
c. Consulta sobre los tipos de balanzas que se emplean en el laboratorio. Funcionamiento y
calibracin.
d. Definiciones de masa, volumen, y las unidades que se utilizan en el Sistema Internacional de
medidas.
e. Forma correcta de mirar el menisco de lquidos en el material volumtrico.
f. Tipos de pipeteadores y la forma en que se emplea.
Adems debe:
a. Hacer los diagramas de flujo de los procedimientos y preparar las tablas de recoleccin de datos
que necesitar segn el trabajo propuesto (actividades experimentales). Debe incluirse las
referencias empleadas.
b. Leer con atencin el marco terico de esta gua.
3.

MATERIALES DEL ESTUDIANTE

Para esta prctica cada estudiante debe contar con los siguientes implementos de trabajo y seguridad:
Cuaderno de laboratorio, bata blanca de laboratorio, guantes de nitrilo ajustables y gafas de
seguridad de alta transparencia.
Materiales adicionales: 5 monedas de igual denominacin, bebida comercial (preferiblemente
jugos) en envase tetra-pack (todos deben traer una de 200 mL de la misma marca para poder
comparar), calculadora cientfica, regla o escuadra, y toallas de papel absorbente.
4.

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS QUE PROPORCIONA EL LABORATORIO

Para cada grupo el laboratorio suministrar lo siguiente:

Balanza de triple brazo
Pipeta aforada de 5 o 10 mL
Probeta de 250 mL o 500 mL
2 Vasos de precipitado de 100 mL
Probeta de 10 mL

De uso comn
Balanza analtica
Liquido problema

Laboratorio de Qumica General

Profesor Dency Jos Pacheco

MARCO TERICO

5.

La Qumica es una ciencia que depende de la experimentacin, que incluye la observacin y el

registro de datos, por ello es una ciencia emprica. Para que los datos experimentales sean vlidos, es
fundamental el cuidado y el mtodo con los que se llevan a cabo las experiencias, controlando las
variables (parmetros), o sea, aquellos factores que pueden influir en las mediciones que se estn
efectuando. Una vez se tienen los datos, se pueden hacer clculos con stos. Qu tan correctos son los
clculos depende de varios factores:
1. Qu tan cuidadosa es la obtencin de la medida (tcnica de laboratorio).
2. Qu tan bueno es el aparato de medicin para dar una medida real (exactitud).
3. Qu tan reproducible es la medida (precisin)

Dado que las mediciones resultan de la comparacin contra un patrn de referencia, al cual se le
ha asignado previamente un valor por convencin internacional, siempre existir una estimacin por
parte de quien hace la medicin y, por tanto, debe hacerse un uso apropiado de las cifras significativas.
As mismo, es necesario tener en cuenta que cada medida implica algn grado de error. Dos
importantes conceptos introducidos para indicar la calidad de las medidas son la exactitud y la
precisin.

La exactitud se refiere a la proximidad entre un valor medido y el valor esperado, aceptado,

nominal o convencionalmente verdadero. Se cuantifica en trminos del error absoluto o con ms
frecuencia del error relativo. Si no es posible conocer el valor esperado, no se puede cuantificar la
exactitud. La palabra error no necesariamente implica equivocacin, pues se trata de la diferencia de
un valor respecto a otro.

El error absoluto, E, para una sola medida se define como el valor absoluto de la diferencia
entre el valor medido

(X ) y el valor aceptado, esperado o nominal ().

E= X

Para un conjunto de medidas el error absoluto ser la diferencia entre el promedio

valor aceptado ().

( X ) y el

E= X

El error relativo (Er), es la relacin entre el error absoluto y el valor aceptado (). Puede ser
expresado como porcentaje.

Er=

%Er=

E
x 100

Por su parte, la precisin es una medida cuantitativa de la repetibilidad o reproducibilidad de

una serie de medidas. La precisin informa sobre la concordancia o similitud entre los valores de dos o
ms medidas.

Los datos experimentales son susceptibles de analizar a travs de la estadstica con la que se
puede determinar si las medidas se encuentran dentro de unos lmites de confianza apropiados y se
pueden interpretar mejor. Dado que estos valores pueden oscilar alrededor de un valor, se genera una
distribucin de las medidas conocida como distribucin normal, en donde el valor medio de un
nmero determinado de mediciones, se convierte en el valor ms probable de la medida, . La
dispersin de los datos en torno al valor medio se expresa como la desviacin estndar, S:

X i X

S=

Donde Xi representa cada uno de los datos obtenidos en las mediciones y n el nmero total de
medidas realizadas. La desviacin estndar indica qu tan reproducible es una serie de medidas, as, un
valor alto indica alta dispersin de datos y baja precisin de las medidas, por el contrario, un valor
bajo indica baja dispersin y buena precisin. Cuando se desea comparar la precisin de los
instrumentos o conjuntos de medidas entre s, se utiliza el coeficiente de variacin (CV), el cual es un
numero adimensional y que mide la dispersin relativa de los datos. Se obtiene al dividir la desviacin
estndar por el promedio y se expresa como porcentaje.

CV =

S
x 100
X

Las primeras mediciones con las que vamos a tratar son las de la masa, el volumen y la
densidad, es necesario entonces ilustrar algunas observaciones acerca de los equipos y material de
vidrio a utilizar.

La balanza y su uso

Una de las primeras operaciones que se realizan en un laboratorio es la de determinar la masa de

una sustancia. Esta operacin tiene una importancia primordial, ya que de su correcta realizacin va a
depender, por ejemplo, que una disolucin tenga una concentracin adecuada, que un anlisis resulte
positivo, que el rendimiento de una reaccin sea adecuadamente calculado. Para este fin se utiliza la
balanza. Con ella se compara la masa desconocida de la sustancia que se pesa con la masa conocida de
una serie de pesas. Cuando se habla de pesar una sustancia lo que realmente se determina es su
masa, debido a que la fuerza que la gravedad ejerce sobre las pesas y la sustancia es la misma. De ah
que sea permisible emplear el trmino peso por el de masa.

A
B
Figura 1. Dos ejemplos de tipos de balanza. A) Balanza granataria. B) balanza analtica

Hay distintos tipos de balanzas (Figura 1) y el uso de una u otra depender de la magnitud del
peso a medir. Generalmente la precisin de una balanza est relacionada con su capacidad, por lo que
de una diseada para pesar kilogramos no se podr esperar mucha precisin si se quieren reproducir
pesadas de dcimas de miligramos. La tabla 1 ilustra los diferentes tipos de balanza junto a su
capacidad y precisin.

Tipo de balanza
Capacidad
Precisin

Granataria
Analtica
Semi-micro
Micro

2 kg
200 g
100 g
30 g

0.1 g
0.0001 g
0.00001 g
0.000001
g

Tabla 1

Antes de utilizar la balanza se debe tener las siguientes precauciones:

1. Las balanzas deben ubicarse en un lugar libre de vibraciones y humedad, alejado de
corrientes de aire y cambios bruscos de temperatura.
2. Solamente los objetos duros de cierto volumen pueden ser colocados directamente sobre los
platillos; por ejemplo, tapones, tubos de ensayo, el resto de materiales como polvos,
granallas, pastillas y lquidos deben ponerse dentro de recipientes especiales (pesasustancias)
previamente pesados o tarados.
3. Los objetos que se desean pesar deben estar a temperatura ambiente, porque de lo contrario
quedan sometidos a corrientes trmicas y la humedad puede condensarse sobre ellos
conduciendo a errores de medida.
4. Cuando sea necesario hacer una serie de pesadas consecutivas en un mismo proceso, se
recomienda no cambiar de balanza pues esto alterara los resultados.

Material volumtrico

Este tipo de material debe ser manejado con cuidado si se desea obtener precisin. Todo el
material volumtrico es sensible a la temperatura. Por lo tanto debe evitar tomarlo en la parte que
contiene lquido, puesto que el calor de la mano puede ser causa de error en la lectura del volumen.
Dentro del material volumtrico ms corriente se tiene:
1.
Para medir volmenes exactos, las pipetas, buretas y el baln volumtrico o aforado.
2.
Para medir volmenes aproximados, los vasos de precipitados, probetas y erlenmeyers.

A
B
Figura 2. A) Pipeta volumtrica. B) Baln aforado

El material de vidrio volumtrico o aforado tiene una nica marca que determina el volumen
contenido en l, y a la lnea en mencin se le denomina aforo. Esto implica que miden volmenes fijos

con una alta precisin. La figura 2 muestra dos ejemplos de material aforado. La informacin que
normalmente suministra el fabricante incluye la marca comercial, el volumen, la precisin, una
temperatura y unas letras (IN, Ex, TC o TD). La temperatura es un dato relevante porque indica a qu
temperatura se calibr el instrumento, lo cual denota que este material no se debe calentar porque
pierde su calibracin. Adems, los lquidos se expanden al aumentar la temperatura. Las letras In, Ex,
TC o TD hacen parte de una nomenclatura especial que indican si el material se debe usar para
contener o para dispensar las sustancias lquidas que l contiene. Por ejemplo, la marca In o TC (to
content) indica que el volumen marcado en el instrumento es el que se puede contener en l como, por
ejemplo en los balones aforados (figura 2B). La marca Ex o TD (to deliver) implica que lo que se
dispensa con el instrumento es el volumen indicado. En esta categora caen las pipetas aforadas (figura
2A).

La porcin que se extrae de una muestra liquida a travs de una pipeta aforada recibe el nombre
de alcuota. Nunca debe tomarse directamente del frasco que contiene toda la muestra, ya que se corre
el riesgo de contaminarla. Por ello, el procedimiento correcto consiste en verter una porcin en un
vaso de precipitado limpio y seco, y de ste sacar la alcuota. Siempre que se vaya a emplear una
pipeta debe utilizarse un pipeteador para hacer succin, nunca debe aspirarse con la boca.

Cuando un lquido se mide en algunos de estos instrumentos de vidrio, forma una superficie
curva que se recibe el nombre de menisco (figura 3) y para la mayora de los lquidos es cncavo
(hacia arriba). El mnimo de este menisco es el valor ms reproducible y se usa para leer el volumen.
Para evitar errores en la lectura de volmenes, el ojo se debe situar al mismo nivel que la base del
menisco; si el ojo est en otro nivel, habr un error llamado paralelismo.

Figura 3. Menisco que forma un lquido en un recipiente de dimetro pequeo

Como una forma de minimizar errores de visualizacin, se recomienda que todas las lecturas
sean hechas por el mismo estudiante. Si el menisco es difcil de ver claramente, es fcil construir un
lector de meniscos dibujando una lnea oscura de medio centmetro de alto y ms ancha que el
menisco sobre una tarjeta blanca. Al colocar la tarjeta detrs del aparato donde va a leer, con el rea
oscura justo debajo del menisco, se podr determinar fcilmente el volumen.

6.
ACTIVIDADES EXPERIMENTALES

El procedimiento se puede realizar en cualquier orden, de tal manera que se minimice la

limitacin generada por instrumentos escasos de uso comn, como por ejemplo, balanzas analticas.

6.1. Medida de la masa

Determine la masa, por separado, de 6 monedas de la misma denominacin. Determine la masa

de todas las monedas al tiempo. Compare estas dos medidas. Observe y describa las caractersticas
particulares de las monedas, como ao de acuacin, desgaste, suciedad, etc.

6.2.

Medida del volumen

Determine las dimensiones de la caja de tetra-pack o de la lata. Calcule el volumen de la caja

o lata (en cm3) teniendo en cuenta las reglas del manejo de cifras significativas en la multiplicacin.
Compare con lo que muestra la etiqueta.

Utilice la probeta de 250 mL para medir el volumen del producto contenido en la caja de tetrapack (volumen real). Es importante que lea correctamente el volumen, teniendo en cuenta las cifras
significativas que puede reportar, segn la escala del instrumento de medicin. Compare con lo que
muestra la etiqueta. No deseche el lquido porque va a ser utilizado en el siguiente procedimiento.

Determine la masa de una probeta de 10 mL vaca, limpia y seca. Con pipeta aforada vierta en la
probeta un volumen (5 o 10 mL) de la bebida comercial. Reporte el volumen (lea correctamente las
cifras significativas, segn la escala). Pese la probeta con el lquido. Reporte la masa. Con estos datos
calcule la densidad del lquido y reporte este dato en la tabla grupal. Esto con el fin de permitir la
comparacin con lo encontrado por sus compaeros con otras sustancias.

Con base en el resultado anterior, calcule la masa total de lquido contenido en la caja, usando el
dato de volumen real (determinado en la probeta de 500 mL).

7. RESULTADOS Y DISCUSIN

Tablas de recoleccin de datos

7.1. Medida de la masa
Moneda
Masa (g)
(X i X )
X i X 2

1
2
3
4
5
Sumatoria
()
Promedio

( X )

Clculo de la desviacin estndar:

Masa de las 5 monedas pesadas al tiempo:

7.2. Medida del volumen

Tipo de producto:
Marca:
Sabor:
Caractersticas importantes de la caja que llamen su atencin (por ejemplo: forma,
defectos, informacin nutricional, ingredientes, advertencias, material del envase,
etc.):

Dimensiones externas de la caja

Alto:
Ancho:
Volumen calculado (cm3):

Lado o profundidad:
Volumen calculado (L):

Volumen medido del contenido en probeta de 500 mL (Volumen real):

Volumen del lquido segn la etiqueta:
Masa de la probeta de 10 mL:
Masa de la probeta + lquido:
Volumen del lquido:
Densidad del lquido:
Masa del lquido contenido en la
caja:
Masa de 12 L de este lquido:

8. PREGUNTAS PARA CONSULTAR Y ANALIZAR

Despus de reportar las actividades experimentales, debe consignar en su cuaderno los

clculos, las tablas de resultados, los anlisis y conclusiones. Las siguientes preguntas son slo
una gua para hacer el anlisis.
1. Con cuntas cifras significativas puede expresar el volumen de la caja en cm 3? por
qu?
2. Est de acuerdo el valor del volumen medido con la probeta con el que se lee en la
etiqueta? Por qu cree que se presenta esta situacin?
3. Qu inconvenientes encuentra al medir las dimensiones externas de la caja y calcular
con ellas el volumen contenido?
4. Qu puede decir acerca de la densidad del lquido que contena la caja? Compare con
la densidad de otros lquidos trabajados por sus compaeros.
5. Cul balanza emple? Comente brevemente como fue su manejo.
6. Encuentra alguna relacin entre el ao de produccin de las monedas, su desgaste,
suciedad, etc y su masa?
7. Hay diferencias entre el valor de la suma de la masas de las monedas y el valor
obtenido al pesarlas al tiempo?
8. Comente qu significa la desviacin estndar calculada con los datos de las monedas.
9. Comente los errores calculados para la medicin con respecto al valor aceptado como
"real"; Qu significado tienen los valores de error calculados?

9. REFERENCIAS

Beran, J.A. Laboratory Manual for Principles of General Chemistry. 10 th ed. John Wiley
& sons, Hoboken. 2014.

Slowinsky, E.J., Wolsey, W.C., Masterton, W.L. Chemical Principles in the Laboratory.
8th ed. Brooks/Cole. Stamford. 2005.

Trujillo, C.A.; Snchez, J.E. Tcnicas y Medidas Bsicas en el Laboratorio de Qumica.

Universidad Nacional de Colombia. Unibiblos, Bogot. 2007.