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Cultura
y generosidad
del vino
Pág. 2
LA
CHICA
Pág. 15 DEL VALLE
Una posible causa de la gordura Págs. 12-13
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Cultura y
generosidad
del vino
Una buena botella de vino es
el elemento que puede dar más
realce a la mesa y al mismo tiempo
puede ser uno de los más caros.
No hay nada que arruine más fácilmente
a un vino, que la temperatura de servicio
inadecuada.
UNA COPA
ADECUADA PARA
EL VINO DEBERÁ:
A) Tener la boca más estrecha que la
parte baja.
B) Ser lisa y transparente
C) Tener un tamaño suficientemente
grande.
D) Ser tipo “fluté” para los espumosos
y el champán.
NUNCA UTILICE NO sirva vino de Si alguna parte de la copa tiene color, se últimas cosechas (la cosecha se puede
copas de color: mesa en vasos perjudica el efecto de conjunto y perju- identificar a través de la etiqueta).
Ocultan el agradable aspecto visual, color pequeños. dicará a la correcta apreciación del vino. •Lea la etiqueta, prefiera cortes o va-
y cuerpo del vino. A) No disfrutará del vino rietales y si no es un consumidor asiduo,
B) Da la sensación de que está Consejos para no compre vinos de reserva envejecidos
NO SE DEBE llenar ahorrando o racionando la cantidad. comprar un vino en roble.
demasiado una copa: C) El vino necesita de una copa •Busque tiendas donde haya variedad de •Examine bien la botella antes de com-
A) El vino precisa de espacio suficiente generosa como su propia naturaleza vinos y alta rotatividad, así la posibilidad prarla, mucho cuidado con el corcho,
para “respirar”. de comprar un vino almacenado en con- este debe de estar en buenas condi-
B) Debe a la vez poder liberar su Los vinos espumosos DEBEN SERVIRSE diciones impropias será casi nula. ciones para que el vino conserve sus
magnífico aroma. en copas estrechas. •Dé prioridad a los vinos nuevos, a las propiedades.
Directorio:
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Vicepresidenta:
Isabel González
Directora de Arte:
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En defensa
El estudio revisó los testimonios de 798
mujeres italianas de entre 18 y 50 años
en la región de Chianti, en la Toscana. ninas”. De acuerdo con las respuestas,
de los
Se clasificó a las mujeres en tres gru- el grupo que presentó los mayores
pos, según su consumo diario habitual índices de deseo fueron las mujeres que
de vino: las que consumían entre una y tomaban entre una y dos copas diarias.
choferes
dos copas de vino, las que bebían me-
nos de una copa diaria y las abstemias. Un resultado que sorprendió a los in-
Si se preguntan por qué no se tomó en vestigadores, fue que aunque la edad
cuenta a las mujeres que bebían más suele relacionarse con la pérdida de
borrachos
de dos copas al día, la razón fue que libido, las bebedoras de vino eran, en
los científicos quisieron descartar la promedio, de mayor edad que los otros
posibilidad de ebriedad. dos grupos. Los resultados del estudio
se publicaron en la Revista de Medicina
Las mujeres respondieron un cuestio- Sexual.
nario con preguntas orientadas a medir A principios de este mes, específicamente
su “índice de funciones sexuales feme- Mmmh... ¡A beber se ha dicho! el primer miércoles de marzo, las princi-
pales ciudades de Bolivia amanecieron
sin transporte público por un paro de 48
horas contra las drásticas sanciones que
ha impuesto el gobierno de Evo Morales
a los conductores borrachos que causan
accidentes de tránsito.
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¿Cuándo se es viejo?
todos podemos dar ejemplos de la relatividad de la edad.
Según Depak Chopra, médico renom-
brado entrenado en medicina oriental y
occidental, la edad es un aspecto de la
vida que es determinado culturalmente.
Dio como ejemplo de una cultura en la ex
Unión Soviética, donde la gente mayor es
considerada elegante. Como resultado, la
gente en esta cultura pasa su vida entera
en plena actividad, renombre y respeto.
En un estudio en el hospital de Boston más de 50 años se encuentra, hay al sentamos cómodamente en frente de su carta de renuncia, él dijo que iba
Beth Israel Deaconnes, el doctor Jeffrey menos un comentario sobre “volverse la televisión para ver a personas más a empezar su tercera carrera. Había
Hausdorff y Becca Levy reportaron un viejo”, “no ser tan ágiles como antes”, jóvenes y olvidar los temores de volver- deseado siempre ser abogado, y ahora
experimento midiendo el paso de indi- o tener “penas y dolores”. Parece que nos viejos. tenía la oportunidad para ser estudiante
viduos en dos grupos de 63 hasta 82 nuestra sociedad permite tener una ac- otra vez. Primero fue propietario de una
años. Después de una prueba prelimi- titud negativa sobre la edad, ejercicios El verdadero indicador de nuestra edad tienda de herramientas, luego fue deca-
nar, un grupo miró una pantalla de una y dietas. Quizás el mejor remedio para sicológica es nuestra buena voluntad de no, después quiso ser abogado, y quizás
computadora donde vio palabras como las penas y dolores podría ser ejercicios hacer cosas nuevas. Cuando perdemos no ha parado allí.
“talentoso”, “sabio” y “astuto”. El segun- regulares no importando la edad. este deseo de explorar la vida en una
do grupo vio palabras negativas como manera nueva, de hacer cambios, apren- No dejemos que los medios y los manda-
“senil”, “dependiente” y “enfermo”. En Diferente de las sociedades tradiciona- der algo nuevo, o encontrar gente nueva, tos de esta cultura nos quiten los años
el examen final, el grupo que vio las pa- les donde los ancianos son valoriza- nos volvemos viejos. Así, podemos tener preciosos. No dejemos que una palabra
labras positivas incrementó su paso en dos y respetados por su sabiduría, la 60 años pero en nuestro corazón senti- más que habla de ser “viejos” salga de
un 9 por ciento, mientras los que fueron nuestra crea asilos (nursing homes), mos como si tuviéramos 80, o podemos nuestros labios. Como dice una poesía,
influenciados negativamente tuvieron el donde muchas personas de mayor edad sentirnos como de 30. “cuando esté viejo, me vestiré de mo-
mismo paso que antes. son llevados para vivir sus últimos rado; comeré más helados que frijoles,
años en soledad. Después de visitar un Un decano de una universidad se jubiló y viajaré más ligeramente que antes”.
Cada vez que un grupo de personas de asilo, cuando regresamos a casa nos a la edad de 60 años; sin embargo, en ¡¡¡Piensa como joven!!!
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Trujillo no murió asesinado
Falleció de muerte
natural en España en 1991
Jean Jirá*
Según datos
filtrados por
Ramses a uno Carro en que
de sus amigos mataron a Trujillo.
de la universi-
dad, su abue-
lo fue con- no fuera supuestamente conveniente su
vencido por permanencia al frente del gobierno domi-
el gobierno nicano.
estadouniden-
se para que Pero sin dudas el hecho que marcó la sali-
abandonara el Rafael da del poder de Trujillo, fue el secuestro del
poder en vista Leónidas profesor universitario Jesús de Galíndez,
del desgaste Trujillo. ocurrido el 12 de marzo de 1956, orques-
de la dictadura que encabezó por más de tado por espías dominicanos en la ciudad
30 años, y para evitar que grupos de exi- de Nueva York, el plagio fue investigado
liados apoyados por el régimen comunista por el FBI tras determinarse responsabili-
de Fidel Castro capitalizaran el descontento dades, se le hizo saber al perínclito de San
popular y tomaran el poder. Cristóbal que debía abandonar el poder o
sufrir las consecuencias.
La ‘verdad’ histórica acerca del ajusticia-
miento del tirano dista mucho de la rea- Las presiones y negociaciones en las que
lidad; portando una nueva identidad que no sólo participaron funcionarios esta-
incluía una sofisticada cirugía plástica que dounidenses sino, españoles y franceses,
le cambió drásticamente su físico y cara, se prolongaron por cuatro años, ya que
y con la nada despreciable suma de 700 el dictador ponía condiciones incumplibles;
millones de dólares Trujillo se estableció en hasta que finalmente se hizo el montaje
España, donde era visitado en secreto por Ramfis Trujillo, hijo mayor del dictador. de lo que sería su ajusticiamiento; detalle
sus hijos y esposa, así como por el doctor tras detalle todo estuvo meticulosamente
Joaquín Balaguer. pasar por Trujillo cuando habían rumores cuando en realidad no fue así. La perfec- planeado, tan bien planeado que fue enga-
acerca de complots contra el tirano; vis- ción del plan fue tal que todos los héroes ñada hasta la misma historia.
El deceso de Manuel Jiménez, que fue la tiéndolo con su uniforme y desplazándolo murieron creyendo que habían asesinado
nueva identidad dada al hombre fuerte en el vehículo de éste por las rutas consi- al sanguinario gobernante. Después de ejecutado el plan, Trujillo vivió
puesto por los estadounidenses al frente deradas peligrosas, mientras que el tirano la mayor parte del tiempo en España y
del Ejército dominicano luego de la in- viajaba de incógnito en otro carro. La ejecución del complot se aceleró a raíz Brasil, países en los cuales aún conservan
tervención que culminó en el 1929, se de los atentados de las fuerzas trujillistas sus herederos decenas de empresas con
produjo en realidad en 1990 a la edad de Tejada se encontraba en poder de Johnny contra el Presidente de Costa Rica, José capitales que sobrepasan los mil millones
99 años. A los servicios fúnebres oficiados Abbes García, Jefe del Servicio de Inteligen- Figueres, el cual fue frustrado en mayo de de dólares.
en el mayor secreto sólo asistieron cuatro cia Militar (SIM), a la espera de la ejecución 1957, también por la muerte del Presi-
personas. del plan, que aunque se realizó la noche dente de Guatemala Carlos Castillo Armas, Tejada, el campesino usado como doble en
del 30 de mayo de 1961, se estaba planifi- el 27 de julio del mismo año, por órdenes el presunto ajusticiamiento, nunca pensó
Según Ramses Trujillo, para simular la cando desde hacía más de un año. del dictador. Con financiamiento del tirano que cuando le pusieron uno de los unifor-
muerte de su abuelo se procedió a usar dominicano se montó otro atentado contra mes de Trujillo y se le maquilló, se dirigía a
como doble a Wenceslao Tejada, un agri- Los participantes en el complot para matar Rómulo Betancourt, Presidente de Ve- un encuentro con la muerte, para que el
cultor nativo de Villa de los Almácigos, de la a Trujillo también fueron engañados por nezuela quien sobrevivió milagrosamente tirano siguiera viviendo’.
línea noroeste, quien tenía un parecido ex- enlaces militares quienes tenían la misión cuando su vehículo fue impactado por un
traordinario con el ‘Jefe’. La similitud era tal de hacerles creer que el hombre que se di- carro bomba. Todas estas acciones de- *La historia ha sido publicada bajo
que en ocasiones se le utilizó para hacerlo rigía esa noche a San Cristóbal, era el Jefe, terminaron que para los Estados Unidos la firma de Jean Jirá/Fantastical, Paris.
23. Nombre a su
Representante en
el Congreso de Estados Unidos:
a) El alcalde
b) El fiscal de distrito
29.
a) Joe Biden
¿Quién es el actual
Vicepresidente? 35. ¿Qué hace el Gabinete
del Presidente?
a) Gobierna junto con el presidente
c) El alguacil b) John Edwards b) Aconseja al Presidente
d) Los legisladores electos en casa distrito para c) Rudy Giuliani c) Crea leyes
representarlo en la Cámara de Representantes d) Michael Fox d) Declara la guerra
a) Octubre
b) Noviembre
c) Cuando lo dispone el Congreso
a) El Presidente
b) El presidente de la Corte Suprema de Justicia
c) El Secretario del Departamento de Justicia
40. ¿Quién es el jefe
de la Corte Suprema
de Justicia de Estados Unidos?
d) Cuando lo establece la Corte Suprema de Justicia d) Todos los integrantes del Senado a) Joe Aceves
b) Alberto Gonzales
28.
a) Joe Biden
¿Quién es el
actual Presidente? 34.
a) El pueblo
¿Quién veta
una propuesta de ley?
c) John Roberts
d) Ricardo Sánchez
un Sancocho. Empleo
- ¡Aquí en mi casa no me vengan a “filubustear”! – el Senado para dilatar el debate sobre una Ley, o Mientras no conectemos el mejoramiento de la eco-
gritó la tía Filomena. impedir que ésta se vote. nomía con la reactivación del empleo, seguiremos
¿Filibustear? más desconectados que un teléfono de pedal, con un
Es que la vieja iba a empezar su oración para dar Un senador pide la palabra y no para de hablar celular de manivela.
gracias al de Arriba por el sancocho dominical que durante horas, impidiendo que continúe el debate. En esta crisis nos limitamos a mirar al Presidente
nos íbamos a devorar y nadie le prestó atención. Habla sobre el estado del tiempo, la lista del mer- Obama como si el tipo fuera Supermán y pudiera
En una esquina, el tío Epaminondas explicaba la cado, los resultados del SuperBowl, la importancia hacer milagros. meter la pata. En el renglón “sexo”, escribió:
batalla de Obama contra los ambiciosos banqueros de llegar virgen al matrimonio, la obesidad de Santa Pero, a la hora de la verdad, no todos le ayudamos. “Una vez en El Paso (pero jamás vuelvo a dar ese
de Wall Street, responsables de la crisis económica. Claus, los poemas de amor que le escribió a su Una tercera parte nos hacemos los desentendidos, mal paso)”
En otro rincón, mi prima Engracia, le hacía la cuen- primera novia, los apodos de sus compañeros en otra tercera parte, reza para que fracase... y el resto El nombre también es muy importante. Debe sonar
ta a sus primas, de las 19 amantes del Tiger Woods. la escuela, el análisis de las posibilidades de viajar a le arroja kryptonita. muy americano.
Ifigenia calculaba –en su celular- los días que Marte, la próstata de Napoleón… Lo cierto es que esta poderosa Nación no generará Entre todos los actores de cine, mi favorito es
faltan para presentar la declaración de taxes. - ¡No más discursos, tío! ¿Es que no vas a parar? nuevos empleos mientras los banqueros –que son los Antonio Rodolfo Reyna Oaxaca, nacido en Chihuahua,
Y un tipo -que creo es pariente político- apostaba - Esa misma pregunta la plantean los senadores mismos que saquearon la economía- no estimulen con México.
a que Eslovenia y Eslovaquia serían campeón y sub- cuando hay filibuster. créditos a las empresas medianas y pequeñas. Para triunfar en Hollywood, Toño se rebautizó:
campeón del Mundial de Fútbol. La clave del “filibuster” es tener un gran dominio Y tampoco se reanimará la economía mientras Anthony Quinn. Este legendario actor ganó dos pre-
- No me sigan “filubusteando” –golpeó la mesa sobre la vejiga, porque si el senador se larga al baño las personas que reciben cheque de desempleo no mios Oscar.
mi veterana tía. a aligerar su riñón, pueden aprobar la Ley que él salgan a buscar chamba. Conozco tres vecinos que Mi paisana María Monroy envió mas de doscientas
La vieja estaba pálida de la rabia, pero más lívidos intentaba obstruir. reciben un cheque mensual por el sacrificio de mirar hojas de vida buscando un empleo.
quedamos todos sus parientes, con el tal verbo Hasta hace pocos días, los demócratas confiaban cinco telenovelas diarias y sacar a mear al perro. Así, Pero ¿quién contrata a una veterana de 45
“filibustear”. que podrían impulsar las reformas pendientes sin nadie se desacomoda. primaveras, que se llame Maruja, y que tenga un
Tan pronto se impuso el orden, y nos sentamos a muchos problemas, ya que controlaban 60 de los Una de las claves para conseguir empleo es saber acento más enredado que el del gobernador Arnold
manteles, la vieja arrancó dando las gracias a Dios 100 asientos en el Senado. Con esa mayoría, los preparar tu resumé. Schwarzenegger?
por cada uno de los veintisiete ingredientes que le republicanos no podían usar el “filibuster”. En el resumé hay que decir la verdad pero con Una noche la Maruja reflexionó “¿en qué país me
agregó a la olla del sancocho. Después del “amén”, Es que para frenar un “filibuster”, se requiere palabras que causen demoledor efecto. encuentro?” Al día siguiente maquilló su nombre para
todos quedamos en silencio. que un mínimo de 60 senadores vote para limitar el Es como en el amor: las promesas deben sonar que sonara más americano.
- ¿Es que nadie va a hablar? tiempo del debate. Eso se llama “cloture”. apasionantes. De Maruja Monroy pasó a llamarse Marilyn Monroe,
- Tía, es que no sabemos qué diablos es “filibus- Pero los demócratas acaban de perder un asiento Al escribir el resumé se cometen muchos errores. truco que le ayudó a conseguir una buena chamba.
tear” –respondimos en coro. en el Senado. La alineación quedó entonces: 59 Concepción, mi compañera de la prepa, asegura Mi cuarta recomendación es describir con bonitas
Como ocurre siempre que mi familia confiesa demócratas y 41 republicanos. que perdió una oportunidad de empleo, porque en palabras tu experiencia.
ignorancia en algún tema, el tío Epaminondas aceptó Esto quiere decir que los republicanos pueden la casilla donde preguntan “estado civil” ella escribió: Si la situación económica te obliga a emplearte,
la misión de desasnar a sus parientes. utilizar el “filibuster”, para amargarles a los demócra- “cero millas”. pero has sido una madre dedicada a tus hijos y nunca
“Filibuster” es un recurso político que se usa en tas -y a Obama- sus planes de impulsar las reformas - Conchita, ¿qué significa eso de “cero millas”? has trabajado, no vayas a describir tu experiencia
(incluida la reforma migratoria). - Pues que soy soltera, virgen, sin estrenar y nueva como “ninguna”, ni mucho menos escribas “ama de
Claro que ese recurso lo han utilizado ambos de paquete. casa”.
partidos. Mi prima Jacinta fue más precisa. En el renglón de Purita, mi vecina del apartamento 501, madre
Por allá en los años 60’s, los senadores de- “sexo” escribió: “jamás”. de dos adolescentes, consiguió su primer empleo,
mócratas realizaron un “filibuster” -durante 75 - Pero prima, una dama que esté orbitando alrede- afirmando:
horas- para bloquear un debate sobre Derechos dor de los cuarenta, si escribe “jamás”, de inmediato “Quince años de experiencia como administradora
civiles. El senador Robert Byrd, demócrata de West despierta sospechas logística y líder de un proyecto educativo interdisci-
Virginia, habló en esa ocasión sin parar (y sin aliviar -¿Sospechas de qué? –gritó la Jacinta, abriendo plinario”.
sus urgencias digestivas y renales) durante 14 horas tremendos ojazos. Ahora, si lo único que has hecho en la vida es no
y 13 minutos. - Jacinta, en el renglón de “sexo“ debes escribir el hacer nada, no se te ocurra colocar como experiencia:
En vista que el tío habló y habló durante más de género al que perteneces: “mujer”. Pero si frente a “vago”
tres horas, nadie le metió cuchara al delicioso sanco- “sexo” escribes “jamás”, el entrevistador pensara que Escribe:
cho que con tanto esmero preparó la Filomena. La eres muy fea. O que nadie te ha echado bien el cuento “Poseo larga experiencia en actividades de con-
vieja no se aguantó más. erótico. O que si ya te lo echaron… te hiciste la sorda. templación del paisaje, en ambientes de gravedad
- ¡Cállate ya Epaminondas! Me “filibusteaste” el Parece que a Jacinta no entendió porque volvió a cero”.
sancocho
VERBATIM: En tiempos de recesión, estos son los meses más difíciles para conseguir empleo: marzo, abril, mayo, junio, julio, agos-
VERBATIM: En la guerra uno puede ser muerto una sola vez. En política… muchas veces. Winston Churchill to, septiembre, octubre, noviembre, diciembre y enero. Febrero es el peor, porque sólo cuentas con 28 días para enviar hojas de vida.
laboral
pastelera.
El chino Cheng Yu dejó a
su mujer luego de que ésta
Un sitio calcula cuánto dinero mayores. Dejemos de lado cuánto costó esa caca en par- lo obligara a comer torta
le cuesta a su empleador el lo escatológico del asunto y ticular. Y el segundo permite en todas y cada una de sus
tiempo que Ud. invierte en pasemos a las cifras. Ud. pue- calcular cuánto dinero de su comidas. El hombre explicó
hacer caca. Work Poop ayuda de utilizar dos herramientas sueldo anual en realidad está que al principio estaba feliz
a las personas a sacar una revolucionarias: el contador dedicado a sus deposiciones. con este dulce trato pero que
cuenta fundamental para la de caca o el calculador de la Por ejemplo: si Ud. cobra ahora la sola mención de un
economía. Un factor crucial cotización de la caca. El prime- diez dólares por hora y hace pastel lo descompone.
en el mundo corporativo como ro, permite establecer cuánto caca en su trabajo durante “Torta de frutas, de cho-
es establecer cuánto dinero le cuesta una caca en particular. media hora, cinco veces por colate, de huevo. Me sentía
cuesta a su empresa el tiem- Ud. lo enciende cuando se semana, en un año sus intes- como el tacho de basura de fue de su casa,
po que Ud. emplea semanal- va al baño y lo apaga cuando tinos le costaron a la firma una confitería”, explicó. El amenaza con iniciar los trámi- esposa Tian Mae, de 27 años,
mente en evacuar las aguas vuelve. Inmediatamente sabrá 1.300 dólares. hombre, que de momento se tes formales de divorcio si su no para de hacer tortas.
Un cuidado especial
Dra. Tau (Especialista de
niños), dando atención
de primera a uno de los
pacientes de la Clínica
Dental Dr. Randall Davis.
HUMOR
‘Huevos calientes.’
Tres amigas conversaban y una dijo:
-¡UY! Cuando hago el amor con Juan, le
toco los huevos y se le ponen calientes!
La otra dice: -¡Uuuyyy! Cuando yo hago
el amor con Pedro, le toco los huevos y
también se le calientan!!
Y la tercera dice: -¡No! Yo no me he
dado cuenta, pero esta noche, cuando
haga el amor con Jaime, me voy a fijar y
les cuento.
Al otro día se juntan, y la mujer llega
con un ojo morado, un brazo enyesado
cojeando... toda moreteada y las amigas
le preguntan:
-¿Pero qué diablos te pasó?
-Lo que pasa es que estaba haciendo el
amor con Jaime, y me acordé de lo que
habíamos hablado, así que le toqué los
huevos y le dije :
-¡Uuyyyyyy! Se te calientan igual que a
Juan y a Pedro!!!
-Ahora tendremos que hacer realidad la
La Plaquita última voluntad de papá: ser enterrado
En el consultorio, el paciente le muestra con un millón de peseteas en el ataúd.
a su médico los resultados de sus El hijo mediano añade: - Sí, bueno...
análisis. El médico los analiza con cara pero en realidad sólo pondremos
de preocupación y le dice al paciente: 750.000 pesetas, porque hay que
Vamos a tener que mandarle a hacer descontar el 25% del Impuesto
una plaquita... sobre la Renta.
-¿Del tórax, Doctor? El hijo mayor apostilla: - También
-No... de mármol.. tendremos que deducir el 16% de IVA...
La viuda tercia en la conversación de
LA TARJETA forma resolutiva. - ¡Basta ya! Su padre
Estaba una familia de catalanes no merece esto. Se le enterrará con
reunida ante el féretro del padre, recién la tarjeta de crédito.... y que él gaste
fallecido.. El hijo menor dice: cuanto quiera.
El humor es el pivote de
todas las sociedades; me-
diante el humor los seres
humanos dan salida a trau-
mas, frustraciones, y preocu-
paciones...
el humor
hace la
vida más
llevadera,
finaliza.