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SON: 16:20 h.

Gestión de operaciones



M.E. ADOLFO I. SALCEDO GUERRERO
MAESTRIA EJECUTIVA
Curso:
4 septiembre 2015

04/09/2015bbb

A.Salcedo.G

ESPAE

1

SON: 16:20 h.

Administración de operaciones
Un arma competitiva de negocio
Diseño y administración de procesos

04/09/2015

2

Estrategia competitiva
Decidir que es lo correcto
(Planificación Estratégica), ejecutarlo cada
vez con mejor calidad y a menor
costo relativo (como) (Estrategia de
operaciones)
04/09/2015

3

Los tres tipos de Estrategias Estrategias: 04/09/2015 4 .

G ESPAE 5 .Administración de operaciones    04/09/2015 ANÁLISIS ESTRATEGIA APLICACIÓN A.Salcedo.

4. 6. 2. Asistencia y participación en clase mandatoria Todos cumplen las reglas de juego. responsabilidad generalizada Definición de responsables primarios y secundarios Conseguir soporte general al proceso Complementos de reglas durante aplicación Excepciones a las reglas 04/09/2015 6 . 5.REGLAS DE JUEGO DIDÁCTICO 1. 3.

en base a: 1. se toma 2 o 3 de ellos 04/09/2015 7 . mas 2. Trabajos y talleres realizados en clase 60 % de la nota final en base a examen después de ≈ 20 días. 30 a 35 Problemas enviados como deber o cuestionario. Problemas resueltos en clase. 2.NORMAS PARA LA EVALUACION 1. 40 % de la nota final. sacado de: 1. Asistencia y participación en clase 2. Lecciones sobre lecturas para la casa 3.

2. Alcanzar objetivos organizacionales. Aplicar estrategias competitivas de la empresa. 3. 8 .Introducción: La Administración de Operaciones es una herramienta para:  1. Se ocupa de la producción de bienes fìsicos y servicios que la gente demanda:   04/09/2015 Mediante la adquisición y utilización eficiente de los varios recursos e insumos. y Desarrollar una relación institucional racional y constructiva.

del personal. Nuestra ambición es construir valor explotando nuestras capacidades para alcanzar esta meta. Estos y todos los conceptos de creación de valor deben ser parte integral de nuestros procesos y acciones. Debemos identificar esas circunstancias que contribuyen al engrandecimiento de largo plazo del flujo de caja:-satisfacción del cliente. crecimiento e innovación-. Price Waterhouse(p267) 04/09/2015 9 .Declaración de la Misión de la Empresa   La clave para nuestro éxito empresarial es generación de dinero. Referencia:En busca del valor de los accionistas.

Balance de la posición estratégica de una empresa Economía= Rentabilidad. equidad 04/09/2015 Ecología = Protección a la naturaleza 10 . lucro. $ Equidad = Justicia.

el pesimista teme que eso sea cierto A partir de los treinta anos cualquier persona sensata se da cuenta que lo único que va a mejorar es su personalidad. es el único que tienes y tiene que durarte toda la vida” Josep María Tarragona “ Cuida tu alma… Los grupos desarrollados son de reflexión lenta y actuación rápida Corruptio optima pessima El optimista cree que vivimos en el mejor de los mundos. Jane Campiuon 04/09/2015 11 .Frases       “ Cuida tu cuerpo . su sensibilidad y su cerebro.

R). información y materiales Controla la producción de bienes y servicios Está presente en empresas con y sin fines de lucro Forma parte de un sistema de producción Lectura p2 del texto(K2.Administración de operaciones:  La administración de operaciones:      Administra y dirige personas.V. capital. Identifique las políticas y caracteristicas importantes del tipo estratégico y de operación 04/09/2015 12 . procesos.

al medio día. usted va a almorzar (o cenar) en un restaurant cercano al sitio del curso Responda qué espera recibir por el precio (criterios de decisión) que está usted dispuesto a pagar por el almuerzo (cena): 1.Que espera un cliente de su proveedor   Hoy. … 04/09/2015 13 . … 2. … 6. … 4. … 3. … 5.

… 2. … 5. … 04/09/2015 14 . usted va a una atención médica de urgencia a un hospital de especialidades Responda qué espera recibir por el precio (criterios de decisión) que está usted dispuesto a pagar por la atención especial: 1. … 4. … 3.Que espera un cliente de su proveedor   El lunes. … 6.

Proceso

Un proceso es:

Cualquier conjunto de actividades en que
insumos y capacidades se transforman en
productos o servicios para los clientes

Los procesos deben agregar valor al
producto
Los departamentos y funciones de una
empresa están vinculadas por procesos

04/09/2015

15

Vinculación entre procesos

Un cliente solicita un anuncio memorable para
presentar en medio del partido super Tazón de futbol

Pdf 27, K, R, M

04/09/2015

16

Proceso central y de apoyo

Un proceso central agrega valor desde el
punto de vista del cliente externo:

Diseño de productos, Venta, Producción, Entrega. (8e,fig 1.4, pdf
30)

Un proceso de apoyo agrega recursos vitales
e insumos a los procesos centrales, o
adiciona valor desde el punto de vista del
cliente interno:

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Contabilidad, Finanzas, Recursos Humanos.

(8e,T1-1, pdf 31)

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Cuatro procesos centrales 04/09/2015 18 .

M 19 .Procesos centrales y de apoyo 2 4 1 3 Diagrama de relaciones de los cuatro procesos centrales 04/09/2015 Pdf 30. R. K.

R.Procesos de apoyo Pdf 31. M 04/09/2015 20 . K.

se transforman en productos para los clientes    04/09/2015 Cada actividad de los procesos de la cadena debe agregar valor Deben eliminarse los desperdicios y costos innecesarios El rendimiento de toda la cadena de valor determina los resultados de una empresa 21 .Cadena de valor  Cadena de valor es:  Cualquier conjunto relacionado de procesos en que insumos y capacidades intermedios.

M 04/09/2015 22 . K.Cadena de valor Pdf 37. R.

programación. de maquinaria. técnología. planificación de largo plazo y principios. de inventario. pronósticos de corto plazo y mediano. flujos. cuando… ¿ Misión. Procesos   ¿ Como?: con que recursos. pronósticos de largo plazo. estrategia competitivas de negocio. procesos.Trabajo en clase  Estrategia general del negocio. donde. de personal. filosofía. etc ? FODA. Acciones. visión. control de calidad. definición del nivel de calidad. Tácticas. etc? 23 . toma de decisiones de tipos de: instalaciones. en que tiempo. Políticas    ¿ Que debo hacer ? ¿ Generación de ideas. Plan estratégico 04/09/2015  Estrategia de operaciones. responsabilidades.

Estratègico O. 3. 1. 4. 4. 1. 2 2 2 2 3. Estándar 04/09/2015 Estándar 24 . 1. 3. 1. Estratègico O. 4.Para llenar con lectura de p2 Compañìa K2 Estratègico G. Compañía VR Estratègico G. 4. 3.

Importancia 1 1. 5. 04/09/2015 25 . 4. 4. 5. Importancia 2 3. 2.Resultado de lectura de p2 Compañìa K2 Estratègico General Estratègico de operaciones(Táctico) 1. Estándar 2 3.

Importancia 2 2 3 Estándar 3. 04/09/2015 26 . 5. 5. Importancia 1 1.Resultado de lectura de p2 Compañía VR Estratègico General Estratègico de operaciones(Táctico) 1. 4 4. 2.

04/09/2015 27 . 4 4. 2 2 3 3.Resultado de lectura de p2 Compañía K2 Compañía VR Estratègico General Estratègico de Ope. Tactico 1. 1. 5. 5.

en el campo: los recursos. las acciones y procesos en         No por eso deja de ser importante el a) análisis y planificación financiera y b) de mercado de la operación  04/09/2015 Planta. instalaciones y equipo de producción Personal de producción y de apoyo Tecnologías de producción e información Administración y conservación del inventario Tipos de procesos y de flujos de procesos Programación de las operaciones diarias Control de calidad de productos y servicios Los 3 tipos de análisis son necesarios y complementarios 28 .Análisis operacional y financiero  En este curso pondremos énfasis en el análisis y ejecución operacional o de la producción de bienes  En el como se seleccionan y ejecutan-TÁCTICAS.

(Creatividad y innovación) 6. 2. Calidad del proceso y del producto Costo del proceso y del producto (Precio) Tecnología del proceso y del producto 4. Innovación del proceso y del producto 1. Flexibilidad del proceso y del producto (Capacidad de adaptación) 04/09/2015 29 . Tiempo de desarrollo y de entrega del producto 5.Prioridades o dimensiones competitivas  Las prioridades o dimensiones o ejes competitivos fundamentales en el contexto empresarial son: 3.

+ … Creatividad + …. + … 30 . 2. 4. 3. 6. 04/09/2015 Calidad + adjetivo y contexto Costo + adjetivo y contexto Tecnología + … + … Tiempo + …. +… Flexibilidad + ….Prioridades competitivas  Los ejes o prioridades competitivas comerciales fundamentales en el contexto de empresarial son: 1. 5.

Tarea para estudiantes  Al escoger usted. (C. donde realizar el curso de postgrado en Administración:     Ordene los ejes de competencia en orden de importancia. T. T y F) Complemente cada eje de competencia con el adjetivo y contexto adecuado para cada uno Para su empresa ordene las características o ejes de competencia Enumere dos empresas ecuatorianas de aspectos o ejes de competencia similares 04/09/2015 31 . C. C.

Tarea para página 2 del texto     Ordene los ejes de competencia en orden de importancia para cada empresa: K2 y V.R. Complemente cada eje de competencia con el adjetivo y contexto adecuado para cada uno Para su empresa ordene las características o ejes de competencia Enumere dos empresas ecuatorianas de aspectos o ejes de competencia similares 04/09/2015 32 .

. Maserratti. Estándar o buena Datsun. Baja calidad ……. Nissan. Toyota.Niveles de calidad del producto 1. Lamborgini. 04/09/2015 33 . … 4. Muy buena Mercedes. Chevy. Superlativa o excelente Ferrari.M.W. Ford. B. … 3. … 2.

Cuando pueda hacerlo ……. En corto tiempo 3.. Inmediatamente. puntualmente 4.Niveles de tiempo 1. bajo pedido. antes que la competencia ¿ De entrega de productos existentes o desarrollo de nuevos productos ? 2. Dentro del plazo convenido. 04/09/2015 34 .

Muy costoso … 3. Estándar o costo medio … 4. Superlativo o extremo El costo depende de la eficiencia de la operación 2.Niveles de costos o precio 1. Bajo costo … 04/09/2015 35 .

Antigua. en desarrollo actual ¿ Del producto mismo o del proceso productivo? 2.Niveles de tecnologìa 1. 36 . como lo hacía mi abuelita 04/09/2015 ……. De punta.. Ultima en aplicaciòn 3. Estándar o de aplicación común 4.

. Rígido 04/09/2015 ……. Al volumen.Niveles de flexibilidad 1. Al volumen o cantidad ? Flexibilidad al proceso o de producción variabilidad al tipo de producto ? 2. 37 . A la variación del diseño o modelo (use módulos o personalización tardía) La flexibilidad o variabilidad se puede dar por varios menús o por personalización 3. diseño y modelo (difícil de conseguir y costoso) 4.

Conflicto entre los ejes de competencia e indicadores de desempeño  La relación entre las prioridades competitivas e índices de desempeño pueden ser conflictivas Disponibilidad del producto o prontitud de la respuesta del servicio Menores tiempos de espera para los clientes exigen personal con mayores tiempos sin operar u ociosos (productividad del personal baja) Muy buena + baja bajo Mayores tiempos de espera para los clientes son debidos al personal con mayor % de tiempo ocupado (productividad del personal alta) alto % de ocupación de Personal y equipos 04/09/2015 38 .

3. Los indicadores de desempeño o de productividad mas importantes son: Velocidad de producción o velocidad de flujo (unidades producidas/tiempo) Inventario de producto en proceso (unidades dentro del proceso) Tiempo de una unidad dentro del proceso (tiempo de flujo) (Lea pdf 694 695) 04/09/2015 39 . 2.Los indicadores de desempeño  1.

de sillas que sale/día. # kg. # de días que permanece en la planta un kit para ensamblar 40 .Relación entre los indicadores de desempeño de bienes físicos   La relación entre los indicadores de desempeño para ciertas empresas: Producción de sillas plásticas en PIKA:   Kg. en la planta Ensamblado de vehículos en la Ford:  04/09/2015 # kit de vehículos para ensamblar que llegan/mes y que se ensamblan/mes. tiempo de un Kg. en la planta. # kit de vehículos en la planta. de materia prima que entra/día y de kg.

Hospital Número de clientes Arribos de clientes acumulados en el tiempo Tiempo de flujo Salidas acumuladas de clientes en el tiempo Inventario en flujo Tiempo 04/09/2015 41 .Relación entre los indicadores de desempeño  La relación entre los índices de desempeño de un proceso de prestación de servicio. Ej.

# clientes en el local. tiempo de atención aun cliente El Postgrado:  04/09/2015 # de estudiantes que se registran/año y gradúan/año. # de años que toma a un estudiante terminar el postgrado 42 .Relación entre los indicadores de desempeño de servicios   La relación entre los indicadores de desempeño para ciertas empresas: McDonald o un hospital:   # de clientes que entran/hora y que salen/hora. # estudiantes tomando cursos.

ambiente externo:    04/09/2015 Medio ambiente económico. social.f1) 43 .Sistema de producción  Consiste de :       Personal Insumos Procesos Productos Flujo de información Inmerso en un entorno. tecnológico Clientes Proveedores (p3.

Administración •Equipo •Instalaciones •Materiales •Servicios •Tierra •Energía Participación del cliente Operaciones y Procesos 1 3 5 2 4 Información sobre rendimiento 04/09/2015 Productos •Bienes •Servicios Información 44 .Sistema de producción Informacion Medio Externo Insumos •Trabajadores •P.

1 es aplicable a la empresa completa. personal. procesos. calidad y tecnología 04/09/2015 45 .Procesos  Cualquier actividad mediante la cual insumos son transformados y adquiren un valor agregado para el cliente      Los clientes pueden ser externos e internos La fig. o labores de cada uno de sus departamentos Todos los procesos y áreas de una empresa son interrelacionados e interdependientes Un proceso central es una cadena de actividades que entrega valor a los clientes externos Todas las áreas deben preocuparse de la: clientela.

Los cuatro procesos centrales de una empresa 04/09/2015 46 .

Procesos centrales y de apoyo 04/09/2015 47 .

Procesos de apoyo 04/09/2015 48 .

flujos Calidad Capacidad. programación 49 . 5. 2.Decisiones en Administración de operaciones  Las decisiones del área de operación pertenecen a 5 categorías: 1. y De operación. 4. 3. 04/09/2015 Selección de estrategias de operación Procesos. localización.

2.Selección de estrategias Los VPO ayudan a determinar las estrategias:  Globales de la empresa De las prioridades competitivas De flujo en función a productos o procesos 1. 3.  Esta categoría se denomina estrategia de operaciones 04/09/2015 50 .

Selección de Procesos  Determinan la estrategia para:     04/09/2015 Administración de procesos Nivel de automatización Administración de tecnología Administración de la fuerza de trabajo 51 .

Selección de Calidad  Ayudan a determinar las estrategias:     Objetivos de calidad Formas de mejorar la calidad Métodos estadísticos para medir la calidad Esta categoría incluye dos temas:   04/09/2015 Administración de la Calidad Total y Control Estadístico de Procesos 52 .

3. 7. 6.  Administración de la cadena de suministro Pronósticos de demanda ‡ Administración de inventarios ‡ Planificación agregada Planeación de requisitos de materiales ‡ Programación de actividades ‡ Administración de proyectos Esta categoría se denomina estrategia de operaciones 04/09/2015 53 .Selección de operaciones  Ayudan a determinar las estrategias de: 1. 4. 2. 5.

como producto de análisis. todas las decisiones importantes deben ser vinculadas.Vinculación de estrategias    Todas las estrategias operativas deben reflejar la estrategia corporativa integral Todos los planes. políticas y acciones deben ser vinculadas entre sí y apoyarse En general. y cuantificación de alternativas 04/09/2015 54 . criterios.

Horizontes de tiempo de planificación PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA 24-48 MESES DETALLES ESTRATEGIAS C0NTROL PLANIFICACIÓN DE CAPACIDAD HORIZONTE DE TIEMPO ESTRATEGIAS RETRO ALIMENTACIÓN INFORMACIÓN 6-24 MESES RETRO ALIMENTACIÓN PLANIFICACIÓN DE OPERACIONES 1-6 MESES ESTRATEGIAS RETRO ALIMENTACIÓN PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES ≤1 MES 04/09/2015 55 .

Horizontes de tiempo de planificación  La Planificación de operaciones:      04/09/2015 Determina la necesidad de recursos para operar dentro de estándares establecidos Se basa en pronósticos de demanda Incluye el despacho de recursos existentes Determina programación semanal Determina y limita las posibilidades de la programación de operaciones 56 .

Horizontes de tiempo de planificación  La Planificación de capacidad:   Determina la capacidad y adquisición de recursos para operar dentro de estándares Incluye entre otros:      04/09/2015 Desarrollo de nuevos procesos de operación Adquisición de equipos e instalaciones Cambios y construcción de plantas Establecimiento de periodos de vacaciones y horarios y Determina y limita las posibilidades de la programación de operaciones de corto plazo 57 .

Horizontes de tiempo de planificación  La Planificación estratégica:   Crea escenarios alternativos para diseñar y operar la empresa Incluye entre otros:    04/09/2015 Opciones estratégicas Alternativas de negocios La factibilidad económica y financiera 58 .

f2. cuadro superior 04/09/2015 59 . separadas El Departamento de Operaciones es responsable de la transformación de insumos en productos o servicios terminados Ver p6.P. lea p1.La función Administración de operaciones     La administración de operación es una de las varias funciones que realiza una organización Las companías asignan cada función a un departamento o V.

duración Existencia de inventarios para la venta Intensidad de contacto y participación del cliente Lugar y tiempo de respuesta a la demanda Localización y tamaño de las instalaciones Forma de medición de la calidad del producto 60 .Diferencias entre manufacturas de productos fìsicos y servicios  Las operaciones de manufactura y prestación de servicios se diferencian generalmente en:       04/09/2015 Naturaleza física del producto: tangibilidad.

programación 61 .Semejanzas entre manufactura de productos fìsicos y servicios  Las operaciones de manufactura y prestación de servicio se parecen generalmente en:       04/09/2015 Usan las diferentes tecnologías Requieren ser eficientes y eficaces Deben satisfacen a tiempo al cliente Requieren un tiempo de respuesta a la demanda Toman decisiones sobre la localización y tamaño de las instalaciones de producción Enfrentan problemas de procesos.

Tendencias actuales en los negocios        Crecimiento del sector servicios Cambios tecnológicos frecuentes Competencia en calidad y precio Competencia en tiempos de entrega Consideraciones ambientales Mejoras en la productividad Mayor presencia femenina 04/09/2015 62 .

Sector servicios      En EE. Diciembre 2002 04/09/2015 63 .UU.UU.UU. los empleos en agricultura son menos del 3% del total de empleos(4M) En otros países industrializados la relación es 60 a 40% Lea Analisis Semanal # 49. los empleos en servicios son cerca al 80% del total de empleos(100M) En EE. los empleos en manufacturas son el 20% del total de empleos(25M) En EE.

Multifactorial 2.La productividad La medida de agregar valor: 1. De la mano de obra • 04/09/2015 64 .

Cálculos de productividad  La productividad es el valor de los productos (bienes y servicios) dividido entre el valor de los recursos que se han utilizado como insumos (salarios. equipos. materiales. otros) Productividad= Valor del Producto Valor de los Insumos 04/09/2015 65 .

= Valor del Producto Valor de la M.O.O. 04/09/2015 66 .F.= Valor de los Insumos Productividad M.Cálculos de productividad Valor del Producto Productividad M.

Cálculos de productividad  04/09/2015 67 .

industrias. empresas y procesos La productividad de los procesos se puede medir de varias formas:  El valor del producto se mide en función del:     04/09/2015 Precio de venta del producto Número de unidades producidas Número de clientes atendidos … 68 .La productividad   La productividad es una medición básica del desempeño de economías.

-h : 1. empleados y máquinas 69 . 2. respecto: 1. empleados y máquinas Superficie instalada por el costo total de insumos. $/$: 1. 2. De la mano de obra. por ej.Tipos y productividad  La productividad para un periodo de tiempo se mide de varias formas. 04/09/2015 Valor de los servicios prestados/costo de los empleados o número de productos/hora-hombre o unidades/jornada Superficie instalada/costo de las horas-hombre o m2/h-h Valor de los servicios prestados por el costo total de insumos. 2. $ del producto/$ de horas-hombre o $ del producto/h. equipos e insumos. ej. Multifactorial de los costos totales de personal.

1. Trabajan 8 horas.Cálculos de productividad  Productividad de la mano de obra Se emplea cuando la tarea es intensiva en mano de obra Tres empleados procesan 600 pólizas de seguros por semana. 8ed)   Productividad= Pólizas/(Hora-empleados) = 600/(3*5*8)= 5 pólizas/(hora-empleado) 04/09/2015 70 .1. 5 días por semana. Calcule: (Ej. pdf 34.

pdf 41 04/09/2015 71 . 8ed.O.= Precio total/(costo de M.000.86 $/$ Resuelva problema 5.Cálculos de productividad  Productividad multifactorial. Lea los ejemplos resueltos en el libro 8e. pagina 22. la P.+ Materiales) =400*10/(400+1.M. P. para poder sumar los insumos del denominador Se fabrica 400 camisas.000)=2. debe ser expresada en $/$ o unidades de producto/$.       Al usar varios insumos en el denominador. pdf 42. Contabilidad informa que el costo total relacionado de mano de obra es $400 y de materiales es $1. el precio es valuado en $10 por unidad. P.M.M.

f5) 04/09/2015 72 .Productividad del trabajo    La productividad se mide también como el valor en dólares de la producción por unidad de tiempo de trabajo del personal($/hora ) La productividad es el principal determinante del nivel de vida de una nación La productividad promedio en USA creció al 1 % en las 3 últimas décadas (p12.

de: clientes.:     04/09/2015 Calidad relacionada Costo adecuado Tiempo de desarollo y entrega de Proces y Produt Tecnología de procesos y productos 73 . y competidores en todo el planeta El mercado mundial de servicios rebasa los $600.Competencia global    La competencia actual requiere una visión global.T.000M al año La competencia se basa en C.C. proveedores.T. integral.

por ahora 74 . la cancha. es el planeta Tierra.Causas de la competencia global  Orígenes de la competencia global  04/09/2015 El entorno de competencia. aceptado o forzado.

y gastan 2% del PIB en protección del medio ambiente 04/09/2015 75 . y de diversidad  Las empresas deben tener responsabilidades:      Sociales Ambientales No sólo de lucro Los países industrializados consumen el 70% de los recursos del planeta Siete países producen la mitad del total de gases invernadero. éticas.Cuestiones ambientales.

La administración de operaciones  Puede ser descrita como:      04/09/2015 Parte de un sistema de producción Un conjunto de decisiones Un elemento de las áreas funcionales de una organización Un imperativo interfuncional Una arma competitiva 76 .

tanto inter e intra organizacionales Para conseguir la coordinación se requiere:      04/09/2015 Establecer una estrategia unificada integral Desarrollar proyectos concurrentes Un sistema de información integral y accesible Un plan de promoción interna de personal Estructuras organizacionales más coordinadas 77 .La A/O un imperativo interfuncional   Los gerentes de operaciones deben de crear y mantener relaciones sólidas y constructivas.

Listelos.pa1. y Operaciones eficientes(p18.2)* Los pasos que han dado estas compañias son casi todos los tipos de decisiones(entre parentesis) que se deben tomar en A/O.La A/O como arma competitiva    Los gerentes de empresas y los jefes de gobierno reconocen la importancia de involucrar a toda la organización en la toma de decisiones estrategicas En la función de operaciones las empresas comprometen el grueso de sus activos humanos y financieros. 04/09/2015 78 . de ahí su importancia en las decisiones estratégicas y competitivas Las empresas compiten ofreciendo coordinadamente:      Productos nuevos en el mercado Marketing creativo Finanzas acertadas.

Resumen:  Toda organización tiene una función de operaciones con la que:  Insumos se transforman en productos o servicios     Por medio de procesos que deben seguir una estrategia integral y consistente Las decisiones que se toman en una empresa deben estar vinculadas entre sí La productividad determina la rentabilidad y el nivel de vida de una empresa y un país El área de operaciones debe crear puentes de comunicación inter e intra organizacional 04/09/2015 79 .

4. 04/09/2015 Calidad Costo Creatividad Tecnología Tiempo Flexibilidad 80 .Prioridades para competir  Las prioridades competitivas o ejes de competencia son: 1. 5. 6. 2. 3.

pdf 44). ¿Defina cual es el segmento y las características de los clientes 6. Conteste cada una de las preguntas en ≤ 5 líneas  5.Juego de fin de capítulo  Lea caso Chad’s (5e. Priorice los ejes competitivos. o marco de competencia? 8. ¿ De que tipo son los equipos de producción ? 9. 8e. ¿ Por la distribución física de la planta es un taller dividido en áreas o una fábrica de producción en línea ? 04/09/2015 81 . ¿ Explique cual es la estrategia competitiva de la empresa? 7.p23.

capítulo página 21 a 22 (pdf 42 a 43) Big Black Bird Company tiene …. 04/09/2015 1.Resolver en clase   Problema avanzado 5. 82 .

capacitación y capacidades del personal de producción. en proceso y final Tipos de procesos y de flujos de producción. combinación de ellos Características de la programación de las operaciones diarias Forma de control y mejora de calidad recurrente y posterior El análisis financiero y contable son mediciones monetarias de los resultados o efectos. financiero. su costos Tipo de tecnologías de producción e información Tipo de Administración del inventario de materia prima. Los 4 tipos de análisis son necesarios y complementarios En un negocio cualquiera.Análisis operacional y financiero  En este curso pondremos énfasis en el análisis. etc. necesidades y volumen del segmento objetivo de clientes y la definición del producto. estrategia y ejecución operacional de la producción en  Como se ejecutan en la planta las acciones y procesos          No por eso deja de ser importante y fundamental el análisis estratégico. etc. contable y de mercadeo de la empresa y su operación     04/09/2015 Ubicación y distribución y equipo de producción en la planta Porcentaje % de utilización relativa del personal y equipos Características. el objetivo general es el aumento de las utilidades 83 . no muestra directamente las causas de los problemas operativos. El análisis de mercadeo permite determinar las características.

Para ganar en la guerra de los negocios. 3. 2. 04/09/2015 84 . hay que crear valor simultáneamente para: Los clientes Los trabajadores y Los propietarios 1.

Gracias a los que están en clase:

04/09/2015

Los espero en la próxima sesión de
clase
Por favor, traiga el texto y su
computadora a cada sesión
Gracias

FIN

85

Programación de la producción
diaria de Chad`s
La programación de una semana…

04/09/2015

86

Programación semanal de Chad`s

Hay atrasos en la entrega de los trabajos de los
clientes de chad y la gerencia está preocupada
El día viernes a última hora, llega a la gerencia de
producción una disposición de la presidencia, que
mandaba que a los trabajos que deben realizarse a
partir del lunes de la próxima semana, se les dé
estrictamente el siguiente orden de prioridad,
ABDC, porque son compromisos que de no
cumplirse acarrearían grandes multas contra la
empresa.

04/09/2015

87

E2. por realizarse en la próxima semana requieren ser elaborados en la planta de producción con los diferentes equipos E1. C y D. que están disponibles en la planta de producción. y el orden de elaboración mandatorio en los diferentes equipos E1. E3 y E4. C y D. B. 04/09/2015 88 . B. E3 y E4. E2. En la tabla siguiente se aprecia el número de horas efectivas de labor que requiere cada uno de los trabajos A.Programación semanal de Chad`s   Los trabajos distintos A.

1.Ej. E3 5. E2 5. Equipo Trabajo B Trabajo C Trabajo D 5. E3 y E4. E1 5. E2 8. E2. E2 7. E4 14. E4 12. E2 3. E4 16. E4 8. E1 3. E1 8. E3 11. E3 Total = 29 Total = 32 Total = 25 Total = 42 horas efectivas horas efectivas horas efectivas horas efectivas 04/09/2015 89 . E1 9. C y D. Número de horas para los trabajos A. y secuencia de uso de los equipos E1. E3 9. B. Trabajo A.

pdf 695 a 697) 04/09/2015 90 . Construya un eje de tiempo-diagrama de Gantt-.Programación semanal de Chad`s  1. donde se muestre la horas de utilización de cada uno de los mismos en los procesos relacionados para realizar los trabajos disimilares. cumpliendo estrictamente el orden de trabajos indicado por la presidencia y el orden de secuencia de utilización de los equipos en cada trabajo (Lea 8E. dispone solamente de una línea de producción con uno de los equipos indicados. La fábrica actual es pequeña. para cada una de los 4 equipos.

Diagramas de Gantt de tiempo Equipo 1 Equipo 2 Equipo 3 Equipo 4 04/09/2015 0 0 0 0 5 5 5 5 10 10 10 10 15 15 15 15 20 20 20 20 Horas Horas Horas Horas 91 .

. responda lo siguiente:      04/09/2015 ¿Son trabajos personalizados o estandarizados? Explique la razón.Programación semanal de Chad`s  Suponiendo que no se pueden fraccionar las horas de labor en cada máquina. El tiempo -horas.de terminación requerido para cada uno de los trabajos empleando el diagrama de Gantt. considere como referencia el tiempo total de producción de todos los trabajos. El % de utilización de cada una de las máquinas. Cuál es el tiempo -horas. ni alterar el orden de los procesos en cada trabajo. El % promedio de utilización de la planta para el tiempo total de producción.de terminación total de producción de todos los trabajos empleando el diagrama de Gantt. 92 .

Número de horas para los trabajos A.Ej. B. B. E3 y E4. ESCALA E1 5 10 0 A 5 5 0 C 3 E4 0 20 9 E2 E3 15 D 9 A 9 D 25 25 25 30 35 C 33 35 17 17 17 B 25 25 17 A 22 25 B 30 C 20 22 A 40 45 B 50 49 D 34 34 C 37 34 D 42 29 30 B 35 TRABAJOS A. E2. C y D. D 04/09/2015 93 . C. y secuencia de uso de los equipos E1. 1.

31 94 . E4 PORCENTAJE DE UTILIZACION DE CADA EQUIPO E1 E2 E3 E4 87.31 METODO 1 METODO 2 04/09/2015 PORCENTAJE DE UTILIZACION DE TODA LA PLANTA 65. E2.31 42.31 65. E2. y secuencia de uso de los equipos E1. E3.Ej. TRABAJOS A. B. C. 1.76 65. B.86 65. C y D. D TIEMPO DE TERMINACION PARA CADA TRABAJO A B C D 29 49 37 42 EL MAYOR TIEMPO ES DE B 49 EQUIPOS E1. Número de horas para los trabajos A. E3 y E4.

E2 5.Ej. E1 7. E3 y E4. E1 9. E2. C y D. Equipo Trabajo B Trabajo C Trabajo D 7. E2 8. y secuencia de uso de los equipos E1. E1 3. E1 8. E4 16. Número de horas para los trabajos A. E4 8. 2. E2 5. Para Lección Trabajo A. E4 14. E3 Total = 33 Total = 32 Total = 27 Total = 43 horas efectivas horas efectivas horas efectivas horas efectivas 04/09/2015 95 . B. E3 10. E3 5. E2 7. E4 12. E3 11.

de terminación requerido para cada uno de los trabajos empleando el diagrama de Gantt. El % promedio de utilización de la planta para el tiempo total de producción. sin alterar el orden de los procesos en cada trabajo. Cuál es el tiempo -horas. El tiempo -horas..de terminación total de producción de todos los trabajos empleando el diagrama de Gantt. considere como referencia el tiempo total de producción de todos los trabajos.Programación semanal de Chad`s  Suponiendo que si se pueden fraccionar las horas de labor en cada trabajo.. El % de utilización de cada una de las máquinas. 96 . responda lo siguiente:      04/09/2015 ¿Son trabajos personalizados o estandarizados? Explique la razón.

B. para cada de los 4 equipos.Programación semanal de Chad`s    En la tabla siguiente se aprecia el número de horas de labor que requiere cada uno los trabajos A. Construya un eje de tiempo-diagrama de Venn-. donde se muestre la horas de utilización de cada una de las máquinas en los procesos similares para realizar los trabajos desbalanceados cumpliendo estrictamente el orden indicado por la presidencia 04/09/2015 97 . C y D. E2. E3 y E4. de procesos similares en orden en los diferentes equipos E1. La fábrica actual es pequeña dispone solamente de uno de cada uno de los tipos de equipos indicados.

3 y 4. 2. en los equipos 1. B.Número de horas para los trabajos A. Equipos Trabajo A Trabajo B Trabajo C Trabajo D 1 7 8 3 9 2 15 5 11 16 3 7 5 8 9 4 5 14 3 8 29 32 25 42 Total 04/09/2015 98 . C y D.

Aumento de capacidad en Chad   Considere que la capacidad de producción de la planta se duplica.3.Ej. 2 equipos E3. 2 y 3 04/09/2015 99 .… Utilice el segundo equipo de cada tipo solo en caso que sea necesario Responda las mismas preguntas para los ejemplos previos: 1. 2 equipos E2. El número de cada una de las máquinas es el doble    Es decir existen 2 equipos E1.

condiciones sociales.Comentarios:      El aumento de la productividad por insumo es producto del incremento del conocimiento Competitividad es diferente a productividad Las exportaciones de los U. el clima.A. tamaños de mercados internos Los déficits comerciales de los países se corrigen por si mismos a largo plazo 04/09/2015 100 .S. son cercanas del 10% del PIB El comercio internacional es impulsado por diferencias duraderas: recursos. de educación y tecnología.

P.Comentarios:     El comercio internacional no depende de ventajas absolutas Una industria orientada a la exportación ha demostrado ser en Sudamérica el motor más eficiente del desarrollo El progreso tecnológico es responsable del 80% del incremento a largo plazo del PIB individual (Robert Solow) El aumento de la inversión en capital del 20% del incremento a L. del PIB individual 04/09/2015 101 .