Tomates: La fuente ms grande del antioxidante lycopene, el cual
reduce el riesgo de cncer al 40% - notablemente en los cnceres de la
prstata, los pulmones y el estmago - e incrementa la supervivencia al cncer. Los que comen tomates funcionan mejor mentalmente en la edad avanzada y sufren la mitad de enfermedades del corazn. Las salsas concentradas de tomate tienen 5 veces ms lycopene que los tomates frescos y los tomates enlatados tienen tres veces ms que los frescos.
Aceite de Oliva: Ha demostrado que ayuda a reducir la
muerte por enfermedades cardacas y cncer. Recientes investigaciones han mostrado que los sobrevivientes a los ataques del corazn con una dieta mediterrnea tienen la mitad de la tasa de mortalidad que aqullos que llevan una dieta ordinaria baja en grasas. El aceite de Oliva tambin es alto en actividad antioxidante.
Uvas Rojas, incluyendo el jugo de uva roja: Las uvas rojas
tienen un poder antioxidante moderado, mientras que el jugo de uvas moradas tiene cuatro veces ms actividad antioxidante que los jugos de naranja o de tomate. El vino tinto (no el blanco) tiene cerca de la misma capacidad antioxidante que el jugo de uva morada o del te. Investigaciones francesas han mostrado que beber vino tinto con moderacin incrementa la longevidad, pero un exceso en el beberlo tiene el efecto opuesto, as que limtese a dos vasos por da. Si no, beba mejor jugo de uva.
Ajo: Investigadores alemanes han encontrado que el ajo
tiene en su composicin antioxidantes que se sabe ayudan a librarse del cncer, enfermedades cardiacas, envejecimiento y a prolongar el tiempo de supervivencia al cncer. Deje un ajo machacado descansar por cerca de 10 minutos antes de cocinarlo para preservar los agentes que combaten las enfermedades.
Espinaca: El segundo entre los vegetales,
solamente comparado al ajo en su actividad antioxidante y tambien es rica en acido flico, el cual ayuda a luchar contra el cncer, las enfermedades cardiacas y desrdenes mentales. Las investigaciones de La Nueva Universidad de Kentucky han demostrado que el cido flico puede prevenir la enfermedad de Alzheimer. Cmalas, tanto crudas como al vapor, para mejor beneficio.
Granos Enteros: Estudios de la Universidad de Minnesota
sugieren que mientras ms granos enteros consuma usted, bajar su propensin a la muerte en un 15% .- Los granos enteros contienen agentes anticancergenos y ayudan a estabilizar el azcar en la sangre y la insulina, lo cual promueve la longevidad. - Granos enteros, pan negro, cereales como All Bran y la avena a la antigua son una fuente excelente.
Salmn y otros peces gorditos: Contienen altas
cantidades de aceite Omega-3 que realizan milagros a travs del cuerpo, luchando virtualmente con cada enfermedad crnica conocida. Sin esto, su cerebro no puede pensar, su corazn no puede palpitar, sus arterias se obstaculizan y sus articulaciones se inflaman. Usted necesita una onza al da, o dos porciones de salmn, sardinas, macarela, arenque o atn por semana.
Nueces: Un estudio de la Universidad de Harvard
encontr que comiendo ms de 5 onzas a la semana, pueden evitar muertes por ataque al corazn en un 40% y ayudan a prevenir la mortal arritmia cardiaca en hombres. Almendras y nueces bajan el colesterol de la sangre. La mayora de la grasa en las nueces es la del buen tipo monoinsaturada y/o omega-3. Son mejores las nueces no saladas.
Arndanos azules: Altos en antioxidantes,
los investigadores de la Universidad de Tufts dicen que media taza de arndanos azules al da puede retardar el envejecimiento y puede bloquear los cambios cerebrales que provocan fallas y an revertir las fallas de memoria.
T: El t verde o negro tienen iguales
beneficios antioxidantes. Los investigadores de Harvard, encontraron que una taza al da puede cortar el riesgo de enfermedades cardacas a la mitad , mientras que la Universidad de Tufts demostr que hacerlo con t de bolsita, instantneo o embotellado, tiene muy poco efecto.