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Cuestionario de Nutricin

1. Concepto de nutricin
La nutricin es la ingesta de alimentos en relacin con las necesidades
dietticas del organismo.
2. Principales nutrientes que brindan energa en el cuerpo
Protenas
Carbohidratos
Lpidos
Vitaminas y minerales
3. Cules son las vitaminas antioxidantes
La vitamina E, C y A
4. Grupo de vitaminas liposolubles:
Las mismas son solubles en los cuerpos grasos, son poco alterables, y el
organismo puede almacenarlas fcilmente. Son las siguientes vitaminas
A, D, K, E.
5. Grupo de vitaminas hidrosolubles:
Dentro de este grupo de vitaminas, las reservas en el organismo no
revisten importancia, por lo que la alimentacin diaria debe aportar y
cubrir diariamente las necesidades vitamnicas. Esto, se debe
justamente a que al ser hidrosolubles su almacenamiento es mnimo.
Dentro de este grupo tenemos la vitamina C, vitaminas del complejo
B(B1,B2,B3,B5,B6,B8,B9,B12)
6. Para qu sirve el ndice de masa corporal
Para clasificar trastornos de peso en una persona en base a parmetros
poblacionales.
7. La carencia o dficit de hierro en una persona puede causar:
Anemia ferropenica.- El hierro es un mineral presente en todas las
clulas del organismo y que desarrolla numerosas funciones vitales. Un
desequilibrio de hierro, ya sea por dficit o por sobrecarga, puede
afectar a mltiples rganos puede estar motivada por la no absorcin de
hierro en el tracto digestivo, por sangrado crnico o por la ausencia de
este mineral en la dieta. La ltima causa suele ser la causa ms
frecuente.
8. El raquitismo en nios puede ser causado por una carencia de:
Por un dficit de vitamina D (forma activaD3 calcitriol)
9. Mencione 3 problemas de salud que causa la obesidad:

Cardiopata
Hipertensin arterial
Apnea del sueo
Diabetes tipo 2
Venas varicosas

10.
Los principales trastornos alimenticios que sufren los
jvenes:
Ortorexia
Quienes padecen este trastorno se muestran obsesionados con su dieta,
al punto de llevar un control exhaustivo de los componentes de los
alimentos que van a consumir.
Vigorexia
Este trastorno se presenta ms comnmente en hombres que,
preocupados por lucir un fsico demasiado dbil, realizan demasiadas
sesiones de musculacin y consumen suplementos proteicos que pueden
ser peligrosos.
Anorexia
Como ya mencionamos, se trata de uno de los trastornos alimenticios
ms comunes entre las adolescentes que, obsesionadas por lucir ms
delgadas, dejan de comer o toman remedios para inhibir el apetito.
Potomana
La potomana se relaciona con el consumo excesivo de grandes
cantidades de agua con la intencin de llenar el estmago y as evitar
comer y ganar peso.
Pica
Se da normalmente en nios pequeos y se manifiesta como un deseo
irresistible de comer sustancias que no son alimentos como tierra, tiza,
yeso, cenizas de cigarrillo, insectos o papel.
Permanexia
Las personas que padecen este trastorno piensan que todo lo que comen
engorda, por lo que se sienten impulsadas a probar todo tipo de dietas.
Pregorexia
Se da en mujeres embarazadas que se obsesionan por que su estado no
les haga aumentar demasiado de peso. Esto hace que eviten comer y
realicen ejercicios fsicos que puedan presentar un riesgo para su salud y
la de su beb.
Manorexia
Podra decirse que la manorexia es la versin masculina de la anorexia.
Por lo general, se relaciona este trastorno con los hombres que trabajan
en la industria de la moda. Drunkorexia
Para muchos es el trastorno que est ms de moda entre los jvenes que
dejan de comer para contrarrestar el efecto calrico del alcohol que
ingieren durante sus salidas nocturnas.
Bulimia
Quienes padecen de bulimia sienten ataques de voracidad extrema y
consumen una cantidad excesiva de alimentos que luego vomitan
voluntariamente para no engordar.
11.
Un grado severo de desnutricin en lactantes puede
causar:

Son nios que, ya con total seguridad, van a ver afectado su desarrollo
fsico e intelectual a corto, medio y largo plazo. ej: enfermedad de
kwashiorkor.
12.
Mencione 4 reglas de la alimentacin, que una dieta debe
tener:

Consumir gran variedad de alimentos.


Equilibrar los alimentos que consumimos con la actividad fsica,
para mantener o mejorar el peso corporal.
Ingerir mayoritariamente cereales integrales, frutas y verduras.
Mantener una dieta baja en grasas saturadas y colesterol.
Seguir una dieta moderada en azcares.
Seguir una dieta baja o moderada en sal (sodio).
En el caso de beber alcohol, hgalo moderadamente.

13.
La base de la pirmide nutricional indica que debe ser rica
en:
La base proponen en su mayora hidratos de carbono complejos ej:
Cereales, legumbres, granos, harinas y derivados: Arroz panes, galletas,
galletitas, pastas, semolas, etc.

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